肯德基的企業(yè)文化PPT通用通用課件

1、肯德基的企業(yè)文化目錄一、肯德基創(chuàng)始人二、肯德基企業(yè)簡(jiǎn)介三、肯德基的發(fā)展史四、肯德基的精神文化五、肯德基的行為文化六、肯德基的物質(zhì)文化七、肯德基的制度文化一、肯德基創(chuàng)始人在每個(gè)有肯德基的地方我們都會(huì)看到一個(gè)留著白色胡須,穿著白色西裝,戴著黑框眼鏡,面帶微笑的老人，這位和藹可親的老人就是注明快餐連鎖店肯德基的創(chuàng)始人哈蘭山德士上校。哈蘭山德士早年一貧如洗，在40歲時(shí)用自己的積蓄開(kāi)辦了一家加油站，在加油站的廚房里他做一些日常飯菜賣給來(lái)加油的人。在此期間，山德士推出了自己的特色食品，就是后來(lái)聞名于世的肯德基炸雞的雛形，受到了熱烈歡迎，客人們交口稱贊。由于顧客越來(lái)越多，加油站已經(jīng)容不下了，山德士就在馬路對(duì)

2、面開(kāi)了一家山德士餐廳專營(yíng)他的拿手好戲炸雞。為了保證質(zhì)量，山德士系上圍裙動(dòng)手燒炸，并投資擴(kuò)建了可容納142人的大餐廳。到了1935年，山德士的炸雞已聞名遐邇。肯塔基州州長(zhǎng)魯比拉豐為了感謝他對(duì)該州飲食所做的特殊貢獻(xiàn)，正式向他頒發(fā)了肯塔基州上校官階，所以人們都叫他“親愛(ài)的山德士上?！?，直到現(xiàn)在。一、肯德基創(chuàng)始人二、肯德基企業(yè)簡(jiǎn)介肯德基（Kentucky Fried Chicken）是由哈蘭山德士上校于1952年創(chuàng)建的，其主要出售炸雞、漢堡、薯?xiàng)l、汽水等西式快餐食品。肯德基是美國(guó)跨國(guó)連鎖餐廳，同時(shí)也是世界第二大速食及最大炸雞連鎖企業(yè)?？系禄偛课挥诳系禄萋芬姿咕S爾市，是全球最受歡迎的炸雞連鎖餐廳，在

3、世界上80多個(gè)國(guó)家開(kāi)設(shè)有14000多家肯德基餐廳，每天接待1200多萬(wàn)名顧客。肯德基自1987年來(lái)到了中國(guó)，在北京前門開(kāi)出中國(guó)第一家餐廳直至現(xiàn)在。肯德基現(xiàn)隸屬全球最大的餐飲集團(tuán)百勝餐飲集團(tuán)。百勝在全球110多個(gè)國(guó)家擁有超過(guò)35,000家連鎖餐廳和100萬(wàn)多名員工。其旗下包括肯德基、必勝客、塔可鐘等世界著名餐飲品牌,分別在烹雞、比薩、墨西哥風(fēng)味食品及海鮮連鎖餐飲領(lǐng)域名列全球第一。三、肯德基的發(fā)展史1939年，哈蘭山德士上校配制成含11種調(diào)料的炸雞秘方1952年，第一家被授權(quán)經(jīng)營(yíng)的肯德基餐廳建立了，肯德基的雛形開(kāi)始1955年，山德士上校的肯德基有限公司正式成立1968年，肯德基營(yíng)業(yè)額達(dá)到2.5億1

4、969年，肯德基在紐約證券交易所上市1971年，肯德基出售給休博萊恩公司1977年，肯德基找到了最終歸宿百事集團(tuán)1987年，肯德基進(jìn)入中國(guó)，在北京前門開(kāi)設(shè)了中國(guó)第一家西式快餐連鎖餐廳三、肯德基的發(fā)展史1997年，百勝集團(tuán)從百事可樂(lè)公司分離出來(lái)成立專門餐飲公司，肯德基包括其中2000年，中國(guó)肯德基網(wǎng)站正式開(kāi)通三、肯德基的發(fā)展史2002年，中國(guó)第700家肯德基餐廳在深圳開(kāi)業(yè)，同時(shí)設(shè)立“中國(guó)肯德基曙光基金”2004年，中國(guó)肯德基第1200家餐廳在海南三亞開(kāi)業(yè)三、肯德基的發(fā)展史2006年，中國(guó)肯德基在上海首推“肯德基宅急送”三、肯德基的發(fā)展史2010年，中國(guó)肯德基第3000家餐廳在上海開(kāi)業(yè)，啟用全新品

5、牌口號(hào)“生活如此多嬌”三、肯德基的發(fā)展史四、肯德基的精神文化企業(yè)宗旨肯德基要成為在快餐業(yè)行業(yè)中實(shí)力最強(qiáng)、盈利最多和增長(zhǎng)最快的專營(yíng)雞肉食品的行業(yè)。企業(yè)愿景把中國(guó)肯德基（KFC）品牌作成中國(guó)餐飲業(yè)的第一品牌，甚至是全世界最受歡迎的餐飲業(yè)品牌。核心價(jià)值觀以人為本、顧客滿意、溝通合作、獎(jiǎng)懲分明、提供機(jī)會(huì)。五、肯德基的行為文化餐廳經(jīng)理第一群策群力，共赴卓越注意細(xì)節(jié)培訓(xùn)無(wú)止境六、肯德基的物質(zhì)文化1、企業(yè)物質(zhì)文化的概念企業(yè)物質(zhì)文化也叫企業(yè)文化的物質(zhì)層，是指由職工創(chuàng)造的產(chǎn)品和各種物質(zhì)設(shè)施等構(gòu)成的器物文化，是一種以物質(zhì)形態(tài)為主要研究對(duì)象的表層企業(yè)文化。企業(yè)物質(zhì)文化是核心價(jià)值觀的外在體現(xiàn)，是組織文化的表層部分。2

6、、logo簡(jiǎn)介以山德士上校招牌式和藹可親的臉配以蝶形領(lǐng)結(jié)和紅色圍裙，代表著肯德基品牌家鄉(xiāng)風(fēng)味的烹調(diào)傳統(tǒng)，它告訴顧客，肯德基依然像山德士上50年前一樣，為顧客烹制新鮮、美味的食物。六、肯德基的物質(zhì)文化3、功能他的笑容似乎在告訴每位客人，KFC的食物美味、安全、在很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)的地方你都能看到麥當(dāng)勞的標(biāo)志，知道它的存在。 整個(gè)標(biāo)識(shí)充滿的快樂(lè)幸福的味道。并且，用人物作為標(biāo)識(shí)圖案，展示了清晰的“視覺(jué)力”結(jié)構(gòu)，準(zhǔn)確地傳達(dá)獨(dú)特的企業(yè)形象，通過(guò)差異性面貌的展現(xiàn)，從而達(dá)成企業(yè)被快速認(rèn)識(shí)、識(shí)別的目的。六、肯德基的物質(zhì)文化4、基本要素設(shè)計(jì)以其統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一配送方式的全新連鎖經(jīng)營(yíng)模式，并最終依靠其優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、快

7、捷親切的服務(wù)、清潔衛(wèi)生的餐飲環(huán)境確立了其在中國(guó)市場(chǎng)的地位。一直堅(jiān)持做到員工100%的本地化并不斷投入資金人力進(jìn)行多方面各層次的培訓(xùn)。從餐廳服務(wù)員、餐廳經(jīng)理到公司職能部門的管理人員，公司都按照其工作的性質(zhì)要求，安排科學(xué)嚴(yán)格的培訓(xùn)計(jì)劃。為使管理層員工達(dá)到專業(yè)的快餐經(jīng)營(yíng)管理水準(zhǔn)，肯德基還特別建立適用于餐廳管理的專業(yè)訓(xùn)練基地教育發(fā)展中心?？系禄耙运俣葹楸尽钡目觳蜆I(yè)企業(yè)精神使其特別注重發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神，依靠其團(tuán)隊(duì)合作達(dá)到的高效率，從而保證了營(yíng)業(yè)高峰期服務(wù)的正確和迅速。使其形成了高效靈活、完善先進(jìn)的管理激勵(lì)機(jī)制其團(tuán)隊(duì)合作精神和出色的管理水平正是肯德基立足于市場(chǎng)的秘訣。六、肯德基的物質(zhì)文化5、應(yīng)用要素色彩方面

8、：肯德基標(biāo)識(shí)中紅色、黑色、白色的色彩搭配，非常有視覺(jué)沖擊力，不僅具有藝術(shù)性，而且強(qiáng)調(diào)時(shí)代的鮮明性。所以，色彩也是KFC標(biāo)識(shí)達(dá)到成功效果的一個(gè)重要因素。 六、肯德基的物質(zhì)文化外墻設(shè)計(jì)：紅色墻面搭配透明門窗和白色邊框，構(gòu)成明亮醒目的外觀。六、肯德基的物質(zhì)文化內(nèi)墻設(shè)計(jì)：肯德基店內(nèi)的墻面以暖暖的黃橙色為基色，裝有射燈的裝飾墻上掛著溫馨的人物畫(huà)，還掛著裝飾鏡凸顯溫馨、空間的明亮，有時(shí)尚感。六、肯德基的物質(zhì)文化店內(nèi)設(shè)計(jì)：拉開(kāi)肯德基的大門，里面簡(jiǎn)潔又溫情的快餐店設(shè)計(jì)讓人心里暖暖的。進(jìn)門的左邊是兒童區(qū)，周邊都用海綿之類的材料圍起來(lái)這樣對(duì)在里面玩耍的小朋友起到了安全保護(hù)的作用，畢竟這樣的快餐店的消費(fèi)主要是小朋友

9、，雖然他們沒(méi)有經(jīng)濟(jì)實(shí)力，但現(xiàn)在都是獨(dú)身子女，是爸爸媽媽的心肝。他們要去消費(fèi)家長(zhǎng)也不會(huì)強(qiáng)加阻攔的。而兒童都是活潑好動(dòng)不會(huì)象大人一樣很規(guī)矩的坐下吃東西的。六、肯德基的物質(zhì)文化七、肯德基的制度文化在競(jìng)爭(zhēng)激烈的快餐市場(chǎng)中，西式快餐總能立于潮頭，這當(dāng)中就屬肯德基最為大家所熟悉和接受，是因?yàn)樗兄谝涣鞯墓芾??？系禄岢龅哪繕?biāo)是100%的顧客滿意。即顧客在肯德基所能得到的服務(wù)要多于他原來(lái)所期望得到的服務(wù)。這就要求員工要有敬業(yè)精神，對(duì)顧客的服務(wù)要細(xì)致入微。既然對(duì)員工有要求，就需要建立相應(yīng)的管理制度來(lái)進(jìn)行規(guī)范和維護(hù)。制度是一個(gè)企業(yè)對(duì)員工行為的約束，沒(méi)有規(guī)矩不成方圓，一個(gè)成功的企業(yè)如果沒(méi)有嚴(yán)格的制度來(lái)規(guī)范行為，那就很難做大做成功。以下