《果樹栽培學(xué)》課件第二章果園建立

1、第二章 果園建立 第一節(jié) 果樹種類和品種選擇一、種類和品種選擇的條件1.優(yōu)良品種、有獨(dú)特的經(jīng)濟(jì)性狀；2.適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂蚝屯寥罈l件；3.適應(yīng)市場(chǎng)需要。二、種類和品種的選擇和配置1.種類和品種選擇的依據(jù)：果樹種類和品種的生物學(xué)特性；果園的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)；當(dāng)?shù)氐慕煌顩r、技術(shù)水平、勞動(dòng)力素質(zhì)。 2. 果樹種類和品種的配置：（1）主栽果樹種類和品種的配置：原則上要求應(yīng)具有優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、多抗和耐貯運(yùn)的特性。果樹的生物學(xué)特性與環(huán)境條件相統(tǒng)一；在同一果園（小區(qū)）內(nèi)，應(yīng)以一種果樹為主；在同一樹種內(nèi)，應(yīng)考慮早熟、中熟、晚熟品種搭配，主栽品種一般在80%以上。（2）授粉品種的選擇：自花不實(shí)、雌雄異株、雌雄異熟均須配置授粉樹

2、；即使自花結(jié)實(shí)品種，配置授粉樹亦能提高坐果率。授粉品種應(yīng)具備的條件：與主栽品種花期一致；與主栽品種生長(zhǎng)勢(shì)、壽命基本一致；進(jìn)入結(jié)果期早，無(wú)大小年現(xiàn)象；花粉量大、發(fā)芽率高；果實(shí)有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。（3）授粉品種的配置： 授粉樹一般占總數(shù)的10-20%。傳粉媒介有效授粉距離在5060m。授粉品種配置方式有：中心式：授粉品種在中心，周圍8株主栽品種；行列式：每隔37行配置一行授粉樹；等高栽植： 第二節(jié) 果園規(guī)劃和設(shè)計(jì)一、園地選擇（一）園地類型和特點(diǎn)1.平地：指地勢(shì)較為平坦，或向一方輕微傾斜或高差不大的波狀起伏地帶。特點(diǎn)：氣候和土壤因子基本一致，沒(méi)有垂直分布變化，水分充足，水土流失較少，土層較深厚，有機(jī)質(zhì)

3、含量較多，果樹生長(zhǎng)結(jié)果良好，產(chǎn)量較高；但平地通風(fēng)、光照、排水均不如山地，果實(shí)的色澤、風(fēng)味、含糖量、耐貯力也比山地差。平地地形變化較小，便于實(shí)行機(jī)械化操作管理，勞動(dòng)生產(chǎn)率高；交通運(yùn)輸條件較好；果園規(guī)劃設(shè)計(jì)與施工方便，投資較少，效益較高。 （一）園地類型和特點(diǎn)平地類型：沖積平原：地勢(shì)平坦，土層深厚，有機(jī)質(zhì)豐富，水源較充足，交通便利；果樹生長(zhǎng)結(jié)果好，產(chǎn)量高，效益較好。應(yīng)選擇地勢(shì)較高，排水良好，地下水位1m以下的地區(qū)建園。泛濫平原：指河流故道及沿河兩岸的沙灘地帶。土壤質(zhì)地主要是沙礫，有機(jī)質(zhì)含量低，礦質(zhì)養(yǎng)分缺乏；蒸發(fā)量大，易干旱，土壤容易鹽堿化。應(yīng)首先營(yíng)造防風(fēng)固沙林，改良土壤，解決灌溉問(wèn)題，以充分發(fā)揮沙

4、荒地晝夜溫差大，果實(shí)含糖高，品質(zhì)好的優(yōu)勢(shì)。濱湖濱海地：瀕臨湖、海大水體，依靠大水體的調(diào)節(jié)作用，空氣濕度較大，氣溫較穩(wěn)定，受低溫或凍害等災(zāi)害性天氣為害較少。應(yīng)首先營(yíng)造防護(hù)林，減少風(fēng)害；降低地下水位，以防止鹽堿。 2.山地特點(diǎn)：山地具有垂直分布帶和小氣候帶的特點(diǎn)。山地隨海拔高度的變化而出現(xiàn)氣候與土壤的垂直分布帶，呈現(xiàn)熱帶亞熱帶溫帶寒溫帶的氣候帶變化，與水平方向從赤道低緯度高緯度而出現(xiàn)的氣候帶的變化一樣。小氣候帶是由于山地地形復(fù)雜而形成的。山地空氣流通，日照充足，溫度日差較大，有利于碳水化合物的積累、果實(shí)著色和優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。山地的評(píng)價(jià)：斜坡是構(gòu)成山地和丘陵地的基本單位。斜坡的坡度、坡向和坡形，直接關(guān)系到

5、山地的評(píng)價(jià)。山地的坡度一般隨海拔升高而變大。一般5以下為緩坡，5-20為斜坡，20-45為陡坡，45以上為峻坡；5-20的斜坡是發(fā)展果樹的良好地段。應(yīng)選擇生態(tài)最適帶及小氣候帶建立果園，因地制宜地確定農(nóng)業(yè)技術(shù)具有重要的實(shí)踐意義。 3.丘陵地類型：通常將地面起伏不大，相對(duì)高差200m以下的地形劃為丘陵地，并將頂部與麓部相對(duì)高差小于100m的丘陵稱為淺丘，相對(duì)高差100200m的稱為深丘。丘陵地的評(píng)價(jià)：深丘的特點(diǎn)近于山地，淺丘的特點(diǎn)近于平地。與深丘相比，淺丘坡度較緩，沖刷較輕，土層較深，氣候條件差別不大，交通較方便，是較為理想的建園地點(diǎn)。 4.海涂特點(diǎn)：海涂地勢(shì)平坦開闊，自然落差較小，土層深厚，富含

6、鉀、鈣、鎂等礦質(zhì)養(yǎng)分；土壤含鹽量高，堿性強(qiáng)，易出現(xiàn)缺鐵黃化；土壤結(jié)構(gòu)差，有機(jī)質(zhì)含量低；低下水位高，易受臺(tái)風(fēng)侵襲。建園要點(diǎn)：應(yīng)選擇地勢(shì)較高，有淡水源，交通及排灌良好的地方建園，并注意臺(tái)風(fēng)的危害。 （二）園地選擇的依據(jù)園地的選擇常以氣候、交通、土壤、水源、社會(huì)經(jīng)濟(jì)等條件為依據(jù)。1.氣候條件；2.交通條件；3.土壤條件；4.水源條件；5.社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件。 二、果園的土地規(guī)劃（一）果園小區(qū)的規(guī)劃：果園小區(qū)又稱作業(yè)區(qū)，為果園的基本生產(chǎn)單位。1.劃分果園小區(qū)的依據(jù)：同一小區(qū)內(nèi)氣候及土壤條件基本一致；在山地和丘陵地，有利于防止水土流失；有利于防止風(fēng)害；有利于運(yùn)輸和機(jī)械化管理。2.小區(qū)的面積：平地120180畝

7、；山地和丘陵地1530畝。3.小區(qū)的形狀和位置：小區(qū)形狀多采用長(zhǎng)方形有利于機(jī)械化作業(yè)。平地小區(qū)長(zhǎng)邊與主要風(fēng)害方向垂直，防護(hù)林沿長(zhǎng)邊配置；山地丘陵地的可采用帶狀長(zhǎng)方形，小區(qū)長(zhǎng)邊與等高線一致。其優(yōu)點(diǎn)是：有利于耕作，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率；保持小區(qū)內(nèi)氣候和土壤條件一致；可以減少土壤沖刷。 二、果園的土地規(guī)劃（二）果園道路系統(tǒng)的規(guī)劃：各級(jí)道路，應(yīng)與小區(qū)、防護(hù)林、排灌系統(tǒng)等統(tǒng)籌規(guī)劃。1.主路：68m。要求位置適中，貫穿全園，通常設(shè)置在栽植大區(qū)之間。山地可以環(huán)山而上。2.支路：46m。常設(shè)置在大區(qū)之內(nèi)，小區(qū)之間，與主路垂直。山地支路可沿坡修筑。3.小路：13m。設(shè)置在小區(qū)內(nèi)，是主要的作業(yè)道。以人行為主或通過(guò)大型機(jī)

8、具。（三）輔助建筑物規(guī)劃：包括辦公室、車庫(kù)、工具室、貯藏庫(kù)等。（四）綠肥與飼料基地規(guī)劃：采取種草（飼料、保持水土）-養(yǎng)畜肥料果園的生態(tài)模式。 三、果園規(guī)劃和設(shè)計(jì)中的其他問(wèn)題（一）防護(hù)林1.防護(hù)林的作用：降低風(fēng)速、減少風(fēng)害；調(diào)節(jié)溫度、提高濕度；保持水土、防止風(fēng)蝕；有利于蜜蜂活動(dòng)，提高授粉受精效果。2.防護(hù)林帶的結(jié)構(gòu)及其效益：稀疏透風(fēng)林帶：可分為上部緊密下部透風(fēng)（無(wú)灌木）類型及上下通風(fēng)均勻的網(wǎng)孔式類型兩種。以距林帶高1015倍的地帶防護(hù)林效果最好，平均降低風(fēng)速28%。具有通氣良好，冷空氣下沉緩慢，輻射霜凍較輕的優(yōu)點(diǎn)。適宜的林帶透風(fēng)度為3550%。緊密不透風(fēng)林帶：由數(shù)行或多行高大喬木、中等喬木及灌木

9、樹種組成。在林帶高20倍范圍內(nèi)，平均風(fēng)速降低59%。具有防風(fēng)效益好，調(diào)節(jié)空氣溫度和濕度效果也較好，但由于透風(fēng)能力低，冷空氣容易在果園中沉積而形成輻射霜凍。 果園規(guī)劃和設(shè)計(jì)園地選擇果園規(guī)劃和設(shè)計(jì)園地選擇果園規(guī)劃和設(shè)計(jì)園地選擇果園規(guī)劃和設(shè)計(jì)園地選擇果園規(guī)劃和設(shè)計(jì)園地選擇果園規(guī)劃和設(shè)計(jì)園地規(guī)劃3.防護(hù)林樹種的選擇：適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境條件能力強(qiáng)，盡可能用鄉(xiāng)土樹種；生長(zhǎng)迅速，枝葉繁茂；抗逆性強(qiáng)；與果樹無(wú)共同病蟲害，且不是果樹病蟲害的中間寄主；具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。 4.果園防護(hù)林的營(yíng)造：防護(hù)林的配置：主林帶方向與主要害風(fēng)方向垂直，而副林帶與主林帶垂直，林帶與風(fēng)向之間的偏角不超過(guò)20-30。林帶間距離：一般背風(fēng)面

10、的有效防護(hù)范圍大約在樹高的2530倍，主林帶間的距離300400m，副林帶的距離500-800m。林帶的寬度：防護(hù)林占地一般在1.53.5%，主林帶由58行組成，副林帶由24行組成。營(yíng)造技術(shù)：?jiǎn)棠局晷芯?.52m，灌木11m；林帶內(nèi)部喬灌混交或針闊混交方式；在果樹栽植前12年?duì)I造防護(hù)林。防風(fēng)網(wǎng)的設(shè)置：利用化學(xué)纖維織成的網(wǎng)作為防風(fēng)網(wǎng)。 （二）排灌設(shè)施1.果園灌溉系統(tǒng)的規(guī)劃和設(shè)計(jì)：灌溉系統(tǒng)分為地面灌、噴灌和滴灌三大類。地面灌溉系統(tǒng)由水源與各級(jí)灌溉渠道組成。水源：主要是蓄水（水庫(kù)）和引水（引水渠）。灌溉渠道：果園地面灌溉渠道包括干渠、支渠和毛渠（園內(nèi)灌水溝）三級(jí)。干渠將水引到果園并縱貫全園；支渠將水

11、從干渠引到小區(qū)；毛渠則將支渠的水引至果樹行間及株間。灌溉渠道設(shè)計(jì)應(yīng)注意以下原則： a.位置要高，便于控制最大的自流灌溉面積；b.與道路系統(tǒng)和小區(qū)形式相結(jié)合；c.輸水的干渠要短；d.修筑材料應(yīng)能減少干渠的滲漏損失，增強(qiáng)牢固性；e.應(yīng)有縱向比降，以減少?zèng)_刷和淤泥。一般干渠比降1/1000，支渠比降1/500。 2.果園排水系統(tǒng)的規(guī)劃設(shè)計(jì)：果園排水的意義：減少過(guò)多水分，增加空氣含量；促進(jìn)土壤空氣與大氣的交流，提高土壤溫度；激發(fā)好氣性微生物活動(dòng)，促進(jìn)有機(jī)質(zhì)分解；改善土壤結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)；改善果樹營(yíng)養(yǎng)狀況。1.明溝排水：明溝排水是在地面上挖掘明溝，排除徑流。a.山地或丘陵地：由等高溝與總排水溝及攔截山洪的

12、環(huán)山溝組成。總排水溝應(yīng)設(shè)在集水線上，排水溝應(yīng)設(shè)在梯田的內(nèi)沿。b.平地：由小區(qū)內(nèi)的集水溝、小區(qū)邊緣的排水溝與排水干溝組成。集水溝與小區(qū)長(zhǎng)邊走向一致，干溝應(yīng)在地形最低處。2.暗溝排水：暗溝排水是地下埋置管道或其他填充材料，形成地下排水系統(tǒng)，將地下水降低到要求的深度。其優(yōu)點(diǎn)是不占用土地和不影響機(jī)械管理和操作；但需要較多器材和投入，對(duì)技術(shù)要求也較高。有完全暗溝和半暗溝兩種類型。暗溝排水系統(tǒng)和明溝排水系統(tǒng)基本相同，也有干管、支管、排水管之別。 （三）水土保持1.水土保持的意義：減少?zèng)_刷，提高產(chǎn)量，保護(hù)生態(tài)。土壤沖刷速率的影響因素有：降水因素、地形因素、土壤因素、植被因素。2.修筑梯田水土保持的工程措施：

13、梯田的作用：a.攔蓄降水，減少?zèng)_刷；b.便于耕作，易于排灌；c.提高地力，促進(jìn)增產(chǎn)；d.改善環(huán)境，減輕災(zāi)害。 梯田的結(jié)構(gòu)與設(shè)計(jì)：a.階面：根據(jù)傾斜方向分為水平式、內(nèi)斜式和外斜式三種；階面橫向比降不宜超過(guò)5；在5-20的斜坡范圍內(nèi)，階面寬度可以小于樹冠徑的1/4；b.梯壁：按照梯壁與水平面夾角的大小，分為直壁式和斜壁式。壘壁角45-50，削壁角65-75；c.邊埂和背溝：外斜式梯田必須修筑邊埂以攔截階面的徑流，寬度為2030cm；內(nèi)斜式梯田應(yīng)設(shè)置背溝，即在階面的內(nèi)側(cè)設(shè)置小溝，溝深與溝寬為30-40cm。 3.植被覆蓋水土保持的生物措施：植被覆蓋的作用：防止土壤浸蝕；提高有機(jī)質(zhì)含量；改善土壤結(jié)構(gòu)；

14、植物覆蓋的規(guī)劃：a.山地或深丘果園頂部配置森林，可防風(fēng)，涵養(yǎng)水源，防止土壤沖刷；b.園內(nèi)配置植被的方式有：等高橫行播種短期作物；隔行生草；行間種植多年生牧草或綠肥； 4.土壤改良-水土保持的耕作措施： 可改善土壤結(jié)構(gòu)；提高土壤滲透能力和蓄水能力；減少地表徑流；增強(qiáng)土壤抗沖刷能力。 （四）果園的連作障礙1.概念：在同一園地的土壤中，前作果樹使后作果樹生長(zhǎng)發(fā)育受到抑制的現(xiàn)象，稱為連作障礙（orchard replanting problem）。2.原因：積累了有害物質(zhì)；線蟲和土壤病原物增多；營(yíng)養(yǎng)元素特別是微量元素缺乏。3.改進(jìn)措施：去除前作殘余物；輪作；土壤消毒；客土；增施有機(jī)肥。 第三節(jié) 果樹栽

15、植一、栽植前的準(zhǔn)備1.土壤改良：2.定點(diǎn)挖穴：確定栽植點(diǎn)，并按點(diǎn)挖栽植穴。3.苗木準(zhǔn)備：4.肥料準(zhǔn)備：二、栽植時(shí)期1.應(yīng)視當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件與樹種而異；2.落葉果樹以春、秋季為多，常綠果樹可在春、夏、秋季栽植。 三、栽植密度（一）確定栽植密度的依據(jù)：1.樹種、品種和砧木的特性；2.地勢(shì)和土壤；3.氣候條件；4.栽培技術(shù)；（二）主要果樹常用栽植密度：（三）計(jì)劃密植：是一種有計(jì)劃分階段的密植制度。實(shí)施計(jì)劃密植的要點(diǎn)是：栽植前作好設(shè)計(jì)，預(yù)定永久株與臨時(shí)株。臨時(shí)植株的數(shù)量常為永久株的13倍。 四、栽植方式（一）長(zhǎng)方形栽植：栽植株數(shù)=栽植面積/行距株距；（二）正方形栽植：栽植株數(shù)=栽植面積/（栽植距離）2 ； （三）三角形栽植：三角形栽植是株距大于行距，兩行植株之間互相錯(cuò)開而成三角形排列。這種方式可提高單位面積上的株數(shù)，但由于行距小，不利于機(jī)械作業(yè)。栽植株數(shù)=栽植面積/（栽植距離）20.86；（四）帶狀栽植：帶狀栽植即寬窄行栽植。帶內(nèi)由較窄行距的24行樹組成，兩帶之間的寬行距（帶距）為帶內(nèi)小行距的24倍；可增強(qiáng)群體的抗逆性（防風(fēng)、抗旱）