啤酒行業(yè)現(xiàn)狀及前景趨勢報告

1、啤酒行業(yè)現(xiàn)狀及前景趨勢報告目錄1.啤酒行業(yè)現(xiàn)狀51.1啤酒行業(yè)定義及產(chǎn)業(yè)鏈分析51.2啤酒市場規(guī)模分析71.3啤酒市場運(yùn)營情況分析72.啤酒行業(yè)存在的問題102.1品牌困局102.2渠道困局102.3食品安全問題102.4概念炒作112.5營銷手段單一112.6營銷管理能力差122.7行業(yè)服務(wù)無序化122.8供應(yīng)鏈整合度低122.9基礎(chǔ)工作薄弱122.10產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整進(jìn)展緩慢132.11供給不足，產(chǎn)業(yè)化程度較低133.啤酒行業(yè)前景趨勢143.1行業(yè)規(guī)模巨大143.2行業(yè)集中度較高143.3從傳統(tǒng)地盤戰(zhàn)轉(zhuǎn)向品牌戰(zhàn)153.4銷量減速，利潤提速153.5消費升級帶動高端啤酒消費傾向153.6西部地區(qū)

2、啤酒增長潛力大163.7口味多樣化、個性化的消費趨勢163.8包裝向輕便易帶趨勢改變163.9延伸產(chǎn)業(yè)鏈173.10行業(yè)協(xié)同整合成為趨勢173.11生態(tài)化建設(shè)進(jìn)一步開放173.12呈現(xiàn)集群化分布183.13需求開拓194.啤酒行業(yè)政策環(huán)境分析194.1啤酒行業(yè)政策環(huán)境分析194.2啤酒行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析204.3啤酒行業(yè)社會環(huán)境分析204.4啤酒行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析215.啤酒行業(yè)競爭分析225.1啤酒行業(yè)競爭分析225.1.1對上游議價能力分析225.1.2對下游議價能力分析225.1.3潛在進(jìn)入者分析235.1.4替代品或替代服務(wù)分析235.2中國啤酒行業(yè)品牌競爭格局分析235.3中國啤酒行業(yè)競

3、爭強(qiáng)度分析246.啤酒產(chǎn)業(yè)投資分析246.1中國啤酒技術(shù)投資趨勢分析256.2中國啤酒行業(yè)投資風(fēng)險256.3中國啤酒行業(yè)投資收益26啤酒行業(yè)現(xiàn)狀啤酒行業(yè)定義及產(chǎn)業(yè)鏈分析啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養(yǎng)。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機(jī)鹽和各種酶。這些營養(yǎng)成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語B

4、eer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大米、小麥、水、酒花和酵母等為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用可釀制而成干啤酒、全麥芽啤酒、頭道麥汁啤酒、黑啤酒等。經(jīng)過包裝后通過商超、便利店、餐飲店等渠道送至消費者手中。隨著消費者健康意識的提高和消費結(jié)構(gòu)的改善，傳統(tǒng)啤酒對消費者的吸引力不足，不斷出現(xiàn)的低酒精飲品成為了啤酒替代品，啤酒市場消費需求迅速下滑，我國啤酒行業(yè)已從過去高增長時代進(jìn)入調(diào)整期新常態(tài)。新階段下，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級成為拉動行業(yè)內(nèi)生增長的根本辦法，噸酒價格提升成為行業(yè)擴(kuò)容的重要推動力。我國啤酒行業(yè)在經(jīng)過短暫的結(jié)構(gòu)調(diào)整后，淘汰掉落后產(chǎn)能、篩選掉不合格企業(yè)，并且隨著居民消費觀念的轉(zhuǎn)變和消費需求

5、的提升，我國啤酒行業(yè)依舊會繼續(xù)保持增長趨勢，未來將會向高品質(zhì)、高質(zhì)量的方向發(fā)展，呈現(xiàn)品種增多、消費多元化等新趨勢。中國啤酒產(chǎn)業(yè)鏈的參與主體不斷豐富，產(chǎn)業(yè)生態(tài)逐漸健壯。我國啤酒行業(yè)中主要的國產(chǎn)品牌還包括青島啤酒、珠江啤酒、重慶啤酒等。綜合來看，國產(chǎn)啤酒品牌中華潤啤酒、青島啤酒、燕京啤酒的銷量規(guī)模相對外資品牌有一定的競爭優(yōu)勢，其他品牌則相對區(qū)域性偏強(qiáng)，規(guī)模較小。上游產(chǎn)業(yè)中游產(chǎn)業(yè)下游產(chǎn)業(yè)商超酵母酒花水大麥大米黑啤酒頭道麥汁全麥芽啤酒干啤酒便利店餐飲店KTV電商平臺啤酒市場規(guī)模分析隨著國家政策的進(jìn)一步利好，越來越多的需求將會被釋放，啤酒行業(yè)將緊密結(jié)合產(chǎn)業(yè)上下游的資源，充分掌握用戶需求變化，極大豐富行業(yè)

6、應(yīng)用場景。通過產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量的不斷優(yōu)化升級，推動啤酒產(chǎn)業(yè)應(yīng)用的爆發(fā)式增長。目前，我國的啤酒行業(yè)發(fā)展尚處于起步階段。隨著行業(yè)消費升級和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級，噸酒價格提升成為行業(yè)擴(kuò)容的重要推動力，若未來5年行業(yè)噸酒價格提升至4000元/千升，年均復(fù)合增速在5%左右，預(yù)計到2023年，我國啤酒行業(yè)市場規(guī)模將達(dá)1685億元。啤酒市場運(yùn)營情況分析啤酒行業(yè)市場運(yùn)營情況分析主要需要從市場供給分析、市場需求分析、市場價格分析、市場供需平衡、行業(yè)盈利能力、行業(yè)運(yùn)營能力等方面進(jìn)行綜合分析。市場供給分析：啤酒行業(yè)市場供給是指在一定的時期內(nèi)，一定條件下，在一定的市場范圍內(nèi)可提供給消費者的產(chǎn)品或服務(wù)的總量。啤酒市場供給能力分析

7、的時間也應(yīng)考慮整個項目壽命期，市場范圍包括國內(nèi)市場和國際市場。市場供給分析還可以分為實際的供給量和潛在的供給量，前者是指在預(yù)測時市場上的實際供給能力。市場需求分析：我國的啤酒行業(yè)產(chǎn)品及服務(wù)結(jié)構(gòu)調(diào)整問題不僅僅是對產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)整，還是對啤酒企業(yè)分布結(jié)構(gòu)、區(qū)域分布結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整。未來一段時間內(nèi)，行業(yè)整合、區(qū)域分布結(jié)構(gòu)的調(diào)整、企業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整都將是行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的一個重要內(nèi)容。隨著國家鼓勵和規(guī)范啤酒行業(yè)發(fā)展的政策相繼出臺，行業(yè)正逐步規(guī)范，全社會消費意識的不斷提高，眾多機(jī)構(gòu)和社會資本不斷進(jìn)入啤酒領(lǐng)域，有力的促進(jìn)了該行業(yè)市場的快速發(fā)展，啤酒行業(yè)發(fā)展前景廣闊。市場價格分析：在經(jīng)濟(jì)全球化的趨勢下,啤酒行業(yè)經(jīng)濟(jì)融入世界

8、市場的廣度和深度越來越大。與啤酒行業(yè)規(guī)模增長相對照,用戶需求也呈穩(wěn)定增長趨勢。市場需從實際情況出發(fā)制定合理的啤酒行業(yè)價格,有利于行業(yè)規(guī)模不斷增長和需求不斷擴(kuò)展,有利于保障行業(yè)正態(tài)良性發(fā)展。從長遠(yuǎn)的趨勢看,啤酒行業(yè)市場價格應(yīng)該維持在較高的合理價位上。價格上漲和回落的過程，主要受人力資源、產(chǎn)品及服務(wù)優(yōu)化、市場競爭、出行運(yùn)輸?shù)雀黝愐蛩赜绊?，?dǎo)致啤酒行業(yè)價格產(chǎn)生一定波動，但是供求長期趨于增長穩(wěn)定狀態(tài)，長期向好。市場供需平衡：供求平衡是指消除供求之間的不適應(yīng)、不平衡現(xiàn)象，使供應(yīng)與需求相互適應(yīng)，相對一致，消除供求差異，實現(xiàn)供求均衡。實際上啤酒行業(yè)的市場供需存在的一定程度的供需失衡，需求端市場有待挖掘，供應(yīng)

9、端產(chǎn)品參差不齊。行業(yè)盈利能力分析：啤酒行業(yè)的盈利能力主要受到行業(yè)的投資回報周期、行業(yè)服務(wù)周期、行業(yè)競爭程度、用戶粘性等的影響。部分產(chǎn)品和服務(wù)存在投資大,回收慢,競爭激烈,用戶粘性不高等現(xiàn)實問題。這些問題的存在使得啤酒行業(yè)的盈利能力有待提高。為了行業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展,啤酒行業(yè)的盈利能力急需改善。行業(yè)運(yùn)營能力：啤酒行業(yè)進(jìn)入精品化、產(chǎn)業(yè)融合的新時代，行業(yè)的下半場真正開始了，未來考驗的是用戶運(yùn)營能力和產(chǎn)業(yè)運(yùn)營能力。企業(yè)之間競爭的并非僅僅是產(chǎn)品能力而是更多的在于運(yùn)營能力。而嗅覺靈敏的啤酒企業(yè)早已開始轉(zhuǎn)型，立足城市，不斷提升其運(yùn)營能力。啤酒行業(yè)存在的問題品牌困局 啤酒行業(yè)的競爭白熱化由來已久，是中國市場化程度很

10、高的行業(yè)，但可能是競爭過度了，其就走向了兩個極端，一個是多快好省，直接讓資本說話，進(jìn)行收購和兼并；另外就是為了眼前的市場份額，抗擊競爭，保護(hù)銷量，在每年的促銷、終端爭奪上挖空心思、絞盡腦汁。而對于真正能起作用的，基于消費者心智資源的品牌，則似乎考量甚少。這就客觀上造成了品牌戰(zhàn)略、規(guī)劃、塑造和執(zhí)行這些最核心的資源被“資本”和“終端”邊緣化了。渠道困局 現(xiàn)在深度分銷已經(jīng)行不通，又開始回歸到大客戶和重點二批身上。從大流通到深度分銷，是啤酒行業(yè)乃至快消品行業(yè)渠道模式的一次大的革新，原來的省代、大客戶變成了區(qū)域經(jīng)銷商，總經(jīng)銷很少被提及，一個縣城都會有幾家經(jīng)銷商，市區(qū)一般也會有12家經(jīng)銷商，有的主做鄉(xiāng)鎮(zhèn)市

11、場，有的則做市區(qū)的深度分銷。食品安全問題中國的上游產(chǎn)業(yè)鏈被別人控制了，中國的優(yōu)質(zhì)啤酒花沒有多少，都是靠進(jìn)口的，如果有一天我們的上游產(chǎn)業(yè)鏈沒做好，就可能會出現(xiàn)問題，比如雜質(zhì)，啤酒瓶的雜質(zhì)是比較多的；還有爆瓶，五大巨頭基本都被爆過有爆瓶的事情發(fā)生；還有一個問題是過期。這些問題都應(yīng)該引起啤酒行業(yè)所有企業(yè)的重視。概念炒作在中國的啤酒行業(yè)，企業(yè)不是從啤酒工藝做創(chuàng)新，而是從概念做創(chuàng)新的，啤酒工藝創(chuàng)新在國外是很多的。某專家說，我陪很多外國客人去酒吧，他們無一例外地點喜力，為什么點這個酒？第一是他喝慣了，第二，他認(rèn)為啤酒進(jìn)入中國，已經(jīng)被中國人給改變了，他還是要喝正宗的歐洲啤酒。這說明中國啤酒在工藝方面做得不夠

12、，只是在炒作概念。營銷手段單一現(xiàn)在大家都愛弄“開蓋有獎”，其他方面的營銷手段很少。還有一個是弄冰柜，在啤酒行業(yè)大家認(rèn)為投入冰柜是一個重頭戲，所以多投入冰柜，實際上公司投入下去的冰柜跟零售店展示出來的冰柜相差很多。很多店里的冰柜是這家公司贊助的，希望放我的產(chǎn)品，但最后發(fā)現(xiàn)里面放的是其他公司的啤酒。飲料行業(yè)比啤酒行業(yè)成熟很多，他們更多關(guān)注的不是在這里投入了多少，而是關(guān)注這個產(chǎn)品是不是按照指標(biāo)來擺放、陳列。營銷管理能力差根據(jù)對終端的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多企業(yè)忽略了服務(wù)。經(jīng)銷商拓展市場，但經(jīng)銷商是不負(fù)責(zé)服務(wù)的，需要企業(yè)的銷售團(tuán)隊進(jìn)行服務(wù)。只有服務(wù)跟上了，才會贏得好的形象和口碑，這樣才能有更好的市場。行業(yè)服務(wù)無

13、序化 啤酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不成體系。服務(wù)質(zhì)量很大程度上依賴于從業(yè)人員等個人能力，難以形成規(guī)?；芾砼c復(fù)制。啤酒行業(yè)服務(wù)質(zhì)量難以控制，導(dǎo)致質(zhì)量問題頻發(fā)。監(jiān)管缺失，嚴(yán)重影響用戶體驗。供應(yīng)鏈整合度低 啤酒行業(yè)供應(yīng)鏈及服務(wù)流程復(fù)雜。小型企業(yè)難以為繼，初期投入過大，很難打價格戰(zhàn)。啤酒行業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度太低，導(dǎo)致生產(chǎn)周期長且成本高。基礎(chǔ)工作薄弱啤酒標(biāo)準(zhǔn)不完善，行業(yè)相關(guān)技術(shù)積累和基礎(chǔ)設(shè)施都比較薄弱，相關(guān)體系建設(shè)滯后，管理、規(guī)范、產(chǎn)品、監(jiān)測等能力亟待加強(qiáng)。目前而言，啤酒管理能力還不能適應(yīng)工作需要。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整進(jìn)展緩慢近年來,盡管我國政府頒布了有利于啤酒的資源環(huán)境稅收政策和消費稅的結(jié)構(gòu)調(diào)整政策,但是由于這兩種稅收的作用

14、對象狹窄,因而對啤酒主要服務(wù)和產(chǎn)品的生產(chǎn)及推廣使用收效不大。可喜的是,企業(yè)所得稅的兩稅合一,內(nèi)外資企業(yè)同等待遇解決了多年來我國內(nèi)外資企業(yè)面臨的兩套稅制問題。兩套稅制把大量的稅收優(yōu)惠給與了外資企業(yè),而未能按國家的宏觀政策導(dǎo)向建立稅收優(yōu)惠。這種稅制安排不僅造成了內(nèi)外資企業(yè)的稅負(fù)不公,而且對國家鼓勵的啤酒行業(yè)發(fā)展,對行業(yè)的高效率利用都是極其不利的。此外,我國的進(jìn)口稅收政策也存在類似的問題,亟待解決。供給不足，產(chǎn)業(yè)化程度較低由于基礎(chǔ)設(shè)施匱乏、技術(shù)缺陷且積累不足、產(chǎn)業(yè)制度不規(guī)范等歷史原因，導(dǎo)致啤酒行業(yè)起步較晚。產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)不到位，行業(yè)供給不足，產(chǎn)業(yè)化程度較低等。這導(dǎo)致了用戶需求難以得到及時的滿足。行業(yè)

15、亟需提高產(chǎn)品及服務(wù)質(zhì)量，優(yōu)化基礎(chǔ)資源配置，夯實產(chǎn)品技術(shù)更新迭代能力，解決用戶迫切的需要和痛點。啤酒行業(yè)前景趨勢行業(yè)規(guī)模巨大我國啤酒行業(yè)有接近 600 家規(guī)模以上的啤酒生產(chǎn)企業(yè)，但整體布局規(guī)模并不均衡，一線品牌始終由國內(nèi)的幾大啤酒巨頭及進(jìn)口啤酒占領(lǐng)，二線品牌的市場占有率逐漸遞減，利潤空間不斷被減小，企業(yè)的發(fā)展空間變得越來越窄。從國內(nèi)幾大啤酒廠商的現(xiàn)狀來看，青島啤酒、雪花啤酒、百威英博，這三家國內(nèi)龍頭品牌布局全國，燕京啤酒、嘉士伯一線廠商布局著力優(yōu)勢區(qū)域并趁機(jī)擴(kuò)張吞并，珠江啤酒區(qū)域優(yōu)勢明顯的廠商，致力深耕本省區(qū)域市場，其他中小廠商不斷被兼并整合。行業(yè)集中度較高華潤啤酒是全國鋪開，并與百威在東北、華

16、東、華南地區(qū)有集中交叉，青島啤酒則強(qiáng)勢占據(jù)山東市場，與燕京啤酒在華北和華中區(qū)域交叉，嘉士伯幾乎占領(lǐng)整個西部的啤酒市場。就我國各地區(qū)啤酒消費情況來看，排名前三的分別是山東、廣東、河南，而企業(yè)方面排名前三的分別是華潤雪花、青島、百威英博。青島啤酒在年報中亦提到，目前中國前五大啤酒企業(yè)已經(jīng)占領(lǐng)市場接近 80%的份額,行業(yè)集中度不斷提升，外資啤酒的資本等優(yōu)勢隨之顯現(xiàn)出來，國內(nèi)廠商投資力度也在逐年加大，市場規(guī)模不斷擴(kuò)大，通過市場激烈競爭使得促使國內(nèi)啤酒行業(yè)開始向平穩(wěn)增長發(fā)展。整個市場開始出現(xiàn)轉(zhuǎn)變，其競爭，模式從產(chǎn)能、規(guī)模的擴(kuò)張轉(zhuǎn)向以質(zhì)量型、差異化為主的競爭。從傳統(tǒng)地盤戰(zhàn)轉(zhuǎn)向品牌戰(zhàn)啤酒行業(yè)的低值高物流特性

17、決定了啤酒經(jīng)營必須依托分廠為跳板，不適宜遠(yuǎn)距離進(jìn)攻，從而造就了傳統(tǒng)的啤酒行業(yè)就是以地盤戰(zhàn)為主的作戰(zhàn)方式。占據(jù)幾個縣乃至一兩個地級市就可以成就一個10萬噸級別的中小啤酒企業(yè)，占據(jù)一個省的市場就可能成就一個百萬噸級別的大型企業(yè)。以地盤爭奪為中心的營銷戰(zhàn)就此展開。地盤小到一個個終端，一個個縣城鄉(xiāng)鎮(zhèn)，大到一個地級市、一個省，縱觀啤酒行業(yè)的營銷發(fā)展過程，以攻城略地為核心的地盤爭奪戰(zhàn)一直是核心。銷量減速，利潤提速啤酒是個利潤率不足5%的微利行業(yè)，與其他行業(yè)相比，啤酒行業(yè)利潤甚至不及搬運(yùn)工報酬。行業(yè)三甲6%的毛利與銀行利息基本持平，這種微利環(huán)境給三甲之外的中小品牌帶來了極為惡劣的生存環(huán)境，眾多的啤酒企業(yè)因此

18、而倒下，被收購兼并。2008年之前，啤酒行業(yè)的增幅連續(xù)多年高居在10%以上。消費升級帶動高端啤酒消費傾向隨著城鎮(zhèn)居民人均可支配收入的增長，對啤酒消費量有較強(qiáng)的拉動作用，尤其是高端啤酒消費。國內(nèi)啤酒銷售持續(xù)增長，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級日趨明顯，高售價的高端產(chǎn)品占比不斷提高。過去啤酒行業(yè)小企業(yè)多，地方性品牌多，產(chǎn)能較分散。隨著近年來行業(yè)整合度的提升，啤酒企業(yè)產(chǎn)品升級的動機(jī)強(qiáng)烈，產(chǎn)品將由中低端轉(zhuǎn)向中高端。西部地區(qū)啤酒增長潛力大中西部等人均啤酒消費量較低的地區(qū)，隨著城鎮(zhèn)化的持續(xù)推進(jìn)，啤酒消費量有較大提升空間。國內(nèi)華中、西北、西南等地區(qū)人均啤酒消費量相對較低，具有較高的增長潛力。近年來國內(nèi)啤酒企業(yè)新增產(chǎn)能主要集中

19、在中西部地區(qū)，該區(qū)域也成為啤酒企業(yè)并購活躍的地區(qū)。口味多樣化、個性化的消費趨勢隨著年輕一代生活方式的改變，在啤酒消費低速增長的新常態(tài)下，啤酒口味的個性化、多樣化是新的消費方向。同時，隨著精釀啤酒概念在中國逐步普及，消費者的消費習(xí)慣以及品味的升級，越來越多的精釀啤酒廠或者小型的前店后廠的精釀啤酒屋會出現(xiàn)，為精釀啤酒設(shè)備帶來了成長空間。包裝向輕便易帶趨勢改變目前國內(nèi)啤酒包裝仍以玻璃瓶為主，國內(nèi)各啤酒品牌均逐步加大了易拉罐包裝的比例。易拉罐較之于瓶裝啤酒運(yùn)輸方便，便于攜帶，十分適合旅途飲用。其次，易拉罐啤酒密封性能優(yōu)越，干凈衛(wèi)生，能更大程度保持啤酒的固有風(fēng)味。此外，易拉罐包裝的成本逐步降低，更擴(kuò)大了

20、易拉罐包裝的使用范圍。延伸產(chǎn)業(yè)鏈啤酒行業(yè)近年來從傳統(tǒng)的模式轉(zhuǎn)換到互聯(lián)網(wǎng)融合模式。隨著行業(yè)各大平臺挖掘并下沉三四線城市，企業(yè)從供應(yīng)環(huán)節(jié)到生產(chǎn)再到售后環(huán)節(jié)，全環(huán)節(jié)整合，并以產(chǎn)業(yè)賦能為紐帶，為眾多優(yōu)質(zhì)的公司提供品牌、設(shè)計、系統(tǒng)、供應(yīng)鏈等全方位支持。行業(yè)協(xié)同整合成為趨勢 啤酒行業(yè)在產(chǎn)品與服務(wù)的過程中，具有完善的內(nèi)容生產(chǎn)、渠道建設(shè)、商業(yè)化落地等各個層級的協(xié)作。未來進(jìn)一步的行業(yè)協(xié)同整合，有利于提高行業(yè)競爭力，并促進(jìn)行業(yè)持續(xù)良性發(fā)展。生態(tài)化建設(shè)進(jìn)一步開放1）內(nèi)生發(fā)展閉環(huán)，對外輸出價值當(dāng)啤酒行業(yè)的社區(qū)化運(yùn)營屬性越來越強(qiáng)，關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)開始聚集時，就需要謀求內(nèi)生發(fā)展，啤酒需要打造一個服務(wù)平臺，對內(nèi)是一個合作協(xié)同的生態(tài)

21、閉環(huán)，對外有開放統(tǒng)一的接口和品牌輸出，即能引導(dǎo)資源的有效流動，又能促進(jìn)產(chǎn)業(yè)規(guī)模效應(yīng)，聚集人才和知識，進(jìn)而提升供應(yīng)鏈效率。2）開放平臺，共建生態(tài)啤酒行業(yè)服務(wù)平臺方，不再是單向地控制和輸出，而是要借助技術(shù)手段搭建基礎(chǔ)在線平臺，通過規(guī)則引導(dǎo)企業(yè)產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的內(nèi)容和服務(wù)，激活企業(yè)間的交流和合作，挖掘更多產(chǎn)業(yè)鏈上的需求，從而有針對性配套服務(wù)并引導(dǎo)資源有效配置。這樣的平臺才能夠進(jìn)行思考和迭代進(jìn)化。呈現(xiàn)集群化分布目前各地都在推啤酒項目建設(shè)，類型也比較多。一般當(dāng)?shù)匾呀?jīng)形成一定規(guī)模的會在原有基礎(chǔ)上提升智能化，如果沒有基礎(chǔ)比較好的項目基礎(chǔ)，當(dāng)?shù)鼐蜁蛟斐鲂碌钠【祈椖俊ｋS著各地啤酒建設(shè)風(fēng)生水起，中國啤酒建設(shè)已經(jīng)在地域分

22、布以及建設(shè)模式方面形成了一定的特色。在地域分布上，中國啤酒建設(shè)已經(jīng)初步呈現(xiàn)出集群化分布，且有由東部沿海地區(qū)向內(nèi)陸地區(qū)拓展的特征。有報告分析，從國家級啤酒項目建設(shè)情況來看，已經(jīng)形成“東部沿海集聚、中部沿江聯(lián)動、西部特色發(fā)展”的空間格局。環(huán)渤海、長三角和珠三角地區(qū)以其雄厚的工業(yè)園區(qū)作為基礎(chǔ)，成為全國啤酒建設(shè)的三大聚集區(qū);中部沿江地區(qū)借助沿江城市群的聯(lián)動發(fā)展勢頭，大力開展啤酒建設(shè);廣大西部地區(qū)依據(jù)各自建設(shè)特色，也正加緊啤酒建設(shè)。未來一段時間，中國中西部地區(qū)啤酒建設(shè)或?qū)⒂瓉砣碌慕ㄔO(shè)浪潮。從目前情況來看，各地打造的啤酒水平參差不齊，有好有壞?？傮w來說，一般東部發(fā)達(dá)地區(qū)的啤酒相對來說會更加成熟一些。但目

23、前中西部啤酒打造勢頭也十分強(qiáng)勁。需求開拓隨著人們生活水平的提高， 在啤酒行業(yè)，越來越多的用戶對行業(yè)較為重視并提出了較多的需求和建議，因此滿足用戶需求將是行業(yè)立根之本。啤酒行業(yè)政策環(huán)境分析啤酒行業(yè)政策環(huán)境分析國家從大的政策方向上對啤酒行業(yè)做了一些綱領(lǐng)性的指導(dǎo)，合理的解讀能夠為行業(yè)做了好的發(fā)展指引。國家層面更加重視，花費更多的人力、物力、財力來解決該行業(yè)存在的問題。社會層面更加重視，因此有利于為政策制定做社會層面的驅(qū)動。各城市層面更加重視，各個城市競相調(diào)研并引進(jìn)新概念與制定新政策。國際上更加重視，積極開拓創(chuàng)新。啤酒行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析21世紀(jì)我國經(jīng)濟(jì)煥發(fā)出勃勃生機(jī)，保持著強(qiáng)勁的增長勢頭，成為世界經(jīng)濟(jì)增

24、長最快的國家，并且我們有理由相信這種增長勢頭仍將長期保持。作為一、二、三產(chǎn)業(yè)都有關(guān)聯(lián)度的啤酒產(chǎn)業(yè)，國民經(jīng)濟(jì)的平穩(wěn)較快發(fā)展是保證啤酒行業(yè)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)與前提，但作為典型的行業(yè)，剛性的需求原則以及明顯的弱周期性特點決定了啤酒行業(yè)對宏觀調(diào)控具有一定的防御性，因此行業(yè)受國內(nèi)經(jīng)濟(jì)波動的影響相對較小。啤酒行業(yè)社會環(huán)境分析隨著社會環(huán)境的持續(xù)變化，啤酒業(yè)將面臨更快的發(fā)展；同時，也預(yù)示著新的機(jī)遇的到來。我國擁有龐大市場的啤酒行業(yè)具有消費潛力。我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展較為迅猛，消費者可支配的收入不斷增加，對啤酒產(chǎn)品的多樣化、個性化消費趨勢日漸明顯。啤酒行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析中國的科技發(fā)展戰(zhàn)略開始發(fā)生轉(zhuǎn)變。國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展“十五”

25、規(guī)劃與科技部隨后制訂的科技發(fā)展規(guī)劃和高技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃明確提出了實現(xiàn)技術(shù)跨越式發(fā)展的總體目標(biāo)，強(qiáng)調(diào)要在“促進(jìn)產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級”和“提高科技持續(xù)創(chuàng)新能力”兩個層面進(jìn)行戰(zhàn)略部署，在進(jìn)一步發(fā)揮勞動密集型產(chǎn)業(yè)比較優(yōu)勢的同時逐步形成中國高技術(shù)產(chǎn)業(yè)的群體優(yōu)勢和新的比較優(yōu)勢。完善、發(fā)達(dá)的基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)能夠降低企業(yè)的決策成本和生產(chǎn)成本，提高企業(yè)運(yùn)作效率。良好的技術(shù)環(huán)境為啤酒行業(yè)發(fā)展提供了強(qiáng)有力的保障。啤酒行業(yè)競爭分析目前，我國啤酒領(lǐng)域主要有獨角獸為首的初創(chuàng)公司，上市公司和互聯(lián)網(wǎng)巨頭三個大陣營。三方陣營不斷加碼布局啤酒相關(guān)行業(yè)，推出了一系列針對不同應(yīng)用場景的啤酒產(chǎn)品。啤酒行業(yè)的良性競爭很好的促進(jìn)了行業(yè)需求、技術(shù)、產(chǎn)品與服

26、務(wù)的發(fā)展，促進(jìn)服務(wù)水平不斷優(yōu)化，服務(wù)與技術(shù)能力不斷創(chuàng)新。為用戶提供了更為優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)。啤酒行業(yè)競爭分析對上游議價能力分析啤酒作為產(chǎn)業(yè)的增量市場，依附于傳統(tǒng)行業(yè)，其上下游和傳統(tǒng)行業(yè)相似。上游主要有基礎(chǔ)原料、零件設(shè)備、基礎(chǔ)服務(wù)等服務(wù)商組成。上游細(xì)分市場眾多，除了設(shè)備，上游市場產(chǎn)品和服務(wù)基本無差異性，主要競爭優(yōu)勢在于成本控制能力和成本轉(zhuǎn)嫁能力。行業(yè)現(xiàn)狀以企業(yè)間價格戰(zhàn)，小型企業(yè)低標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)行為主。 激烈的行業(yè)競爭使得價格接近成本，啤酒企業(yè)對上游端有較強(qiáng)議價能力。對下游議價能力分析啤酒行業(yè)下游主要有企事業(yè)單位、消費業(yè)主等組成的甲方。下游企業(yè)占有更多社會資本，對宏觀經(jīng)濟(jì)影響力更大。企業(yè)自身體量也更大，行業(yè)

27、現(xiàn)狀區(qū)域性競爭明顯，不同區(qū)域往往有較大規(guī)模的地產(chǎn)企業(yè)。啤酒企業(yè)面對下游業(yè)主，議價能力往往更弱，并且面臨費用墊付，應(yīng)收賬款損失的問題。潛在進(jìn)入者分析啤酒行業(yè)潛在進(jìn)入者可能是一個新辦的企業(yè)，也可能是一個采用多角化經(jīng)營戰(zhàn)略的原從事其它行業(yè)的企業(yè)，潛在進(jìn)入者會帶來新的生產(chǎn)能力，并要求取得一定的市場份額。潛在進(jìn)入者對本行業(yè)的威脅取決于本行業(yè)的進(jìn)入壁壘以及進(jìn)入新行業(yè)后原有企業(yè)反應(yīng)的強(qiáng)烈程度。啤酒行業(yè)潛在進(jìn)入者是影響行業(yè)競爭強(qiáng)度和盈利性的又一要素。主要表現(xiàn)為三方面直接影響：一是啤酒行業(yè)會因潛在進(jìn)入者的實際進(jìn)入而增加行業(yè)有效資本量；二是啤酒行業(yè)會因潛在進(jìn)入者的實際進(jìn)入而對下游市場需求量進(jìn)行爭奪和分流；三是啤酒

28、行業(yè)會因潛在進(jìn)入者的實際進(jìn)入而對上游資源進(jìn)行爭奪和分流。替代品或替代服務(wù)分析啤酒行業(yè)替代品或者替代服務(wù)主要考量一下三個因素：1）替代品或者替代服務(wù)在價格上是否有吸引力；2）替代品或者替代服務(wù)在質(zhì)量，性能和其他一些重要的特性方面的滿意程度；3）購買者轉(zhuǎn)換成本的高低。中國啤酒行業(yè)品牌競爭格局分析中國啤酒行業(yè)競爭強(qiáng)度分析（1）中國啤酒行業(yè)現(xiàn)有企業(yè)競爭情況目前，啤酒行業(yè)中企業(yè)數(shù)量不多，且各自應(yīng)用于不同的細(xì)分領(lǐng)域，相互之間競爭壓力較小。（2）中國啤酒行業(yè)上游議價能力分析啤酒行業(yè)的主要原材料包括電子元器件、線材、電腦配件、啤酒材料等，該類產(chǎn)品多為通用、標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，供應(yīng)商眾多，競爭充分，因此，啤酒行業(yè)對上游議價能力較強(qiáng)。（3）中國啤酒行業(yè)下游議價能