每日膳食中營養(yǎng)素供給量

1、膳食中營養(yǎng)素供給量中國生理科學會第三屆營養(yǎng)術(shù)會議塈營養(yǎng)學會成立大會修訂 1981.5）類別能量（千卡）蛋白 質(zhì)（g）鈣（mg）鐵（mg）維生素A（gRE）硫胺素（mg）核黃素（mg）煙酸（mg）抗壞血 酸（mg）維生素D（g）嬰兒（不分性別）：初生6 個月1202.04.0400102000.40.443010612 個月100600102000.40.443010兒童（不分性別）1 歲以上110040600103000.70.7730102 歲以上120040600104000.70.7735103 歲以上5000.80.8840105 歲以上10001.01.01045107 歲以上200

2、0608001010001.21.212451010 歲以上22007010001210001.41.4145010少年男子：13 歲（體重47kg）24008012001510001.61.616601016 歲（體重28009010001510001.81.818601053kg）少年女子：13 歲（體重45kg）23008012001810001.51.515601016 歲（體重48kg）24008010001810001.61.6166010成年男子，1840 歲（體重 60kg）:極輕體力勞動2400706001210001.21.2126010輕體力勞動2600756001210

3、001.31.3136010中等體力勞動3000806001210001.51.5156010重體力勞動3400906001210001.71.7176010極重體力勞動40001056001210002.02.0206010成年女子，1840 歲（體重 53kg）:極輕體力勞動2200656001510001.11.1116010輕體力勞動2400706001510001.21.2126010中等體力勞動2800756001510001.41.4146010重體力勞動3200856001510001.61.6166010孕婦（第 46個月）+3001810001.81.8188010孕婦（第

4、 79個月）+3001810001.81.8188010乳母+8001812001.81.81810010本表的能量仍以營養(yǎng)學中慣用的“千卡”表示。1“千卡”是 1000 克水由 15上升 16所需要的熱量。其全稱是“千克卡”簡稱“千卡”符號為kCal。國際通用的能量是“焦耳”（符號為 J）1“焦耳”是用 1“”的力把 1 公斤的重量移動 1 米所需要的能量。1000“焦耳”是 1“千焦耳”（符號為kJ）；1000“千焦耳”是 1“兆焦耳”（符號為 MJ）。在營養(yǎng)學中能量供給和消耗一般都超過 1“兆焦耳”，現(xiàn)在文獻中也多有用“兆焦耳”的，這里把上述兩種能量的換算列下：1 千卡=4.184 千焦耳 1 千焦耳=0.239 千卡1000 千卡=4184 千焦耳=4.184 兆焦耳 1000 千焦耳=239 千卡 1 兆焦耳=239 千卡通常即以 1000 千卡折合 4.2 兆焦耳，1 兆焦耳折合 240 千卡、系每公斤體重的供給量。人奶喂養(yǎng)按 2 克/公斤體重；牛奶喂養(yǎng)按 3.5 克/公斤體重；混合喂養(yǎng)按 4 克/公斤體重。1 微克視黃醇當量=1 微克視黃醇或 6 微克-胡蘿卜素，1 國際