有機(jī)生產(chǎn)操作規(guī)程

1、有機(jī)生產(chǎn)操作規(guī)程（第二版）某某某公司有機(jī)基地二零一零年五月十五日010203040506070809101112131415161718192021222324252627目錄有機(jī)大蒜生產(chǎn)操作規(guī)程2有機(jī)花生生產(chǎn)操作規(guī)程4有機(jī)南瓜生產(chǎn)操作規(guī)程7有機(jī)山藥生產(chǎn)操作規(guī)程10有機(jī)芋頭生產(chǎn)操作規(guī)程13有機(jī)蘿卜生產(chǎn)操作規(guī)程15有機(jī)白菜生產(chǎn)操作規(guī)程17有機(jī)土豆生產(chǎn)操作規(guī)程19有機(jī)大姜生產(chǎn)操作規(guī)程21有機(jī)紫薯生產(chǎn)操作規(guī)程23有機(jī)牛蒡生產(chǎn)操作規(guī)程25有機(jī)彩椒生產(chǎn)操作規(guī)程27有機(jī)西蘭花生產(chǎn)操作規(guī)程30有機(jī)圣女果生產(chǎn)操作規(guī)程32有機(jī)菠菜生產(chǎn)操作規(guī)程34有機(jī)油菜生產(chǎn)操作規(guī)程36有機(jī)茼蒿生產(chǎn)操作規(guī)程38有機(jī)茄子生產(chǎn)操作規(guī)

2、程40有機(jī)韭菜生產(chǎn)操作規(guī)程44有機(jī)元蔥生產(chǎn)操作規(guī)程46有機(jī)黃瓜生產(chǎn)操作規(guī)程48有機(jī)黃秋葵生產(chǎn)操作規(guī)程51有機(jī)作物貯藏規(guī)定 53 機(jī)械設(shè)備的維修與清掃規(guī)程 54 員工福利和勞動保護(hù)規(guī)定 55 檔案記錄和管理 56 產(chǎn)品批號的制定和使用規(guī)程 57有機(jī)大蒜生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程 為使大蒜達(dá)到有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，在整個(gè)生產(chǎn)過程中，要嚴(yán)格按照有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)操作規(guī) 程進(jìn)行生產(chǎn)和管理。1、立地條件 基地選擇在地勢較高、地面平坦、土質(zhì)疏松、土壤肥沃、酸堿適宜、排灌方便、通 風(fēng)良好的地塊。大氣、土壤、水質(zhì)條件均符合 GB/T19630產(chǎn)地質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。2、品種與備種 品種以金鄉(xiāng)蒜、蒼山蒜為主要品種。茬口選擇 : 大蒜選擇前茬作物

3、以玉米和大豆花生作物為主。前茬作物和輪作作物嚴(yán)格按 照有機(jī)產(chǎn)品食品生產(chǎn)操作過程中的標(biāo)準(zhǔn)和要求進(jìn)行生產(chǎn)和管理。整地施肥 :在前茬作物收獲后，每畝施優(yōu)質(zhì)專用堆肥 2000kg、有機(jī)肥 100kg作底肥，撒 施均勻后立即進(jìn)行耕翻，耕深 2030cm，細(xì)耙細(xì)耬 23 遍，使肥料與土壤充分混勻，做 到地面平整，上松下實(shí)。做畦：多采用平畦栽培，畦寬，畦梗寬 20cm30cm，高 15cm。3、選種與留種播前選種 在播種前，要從選種的蒜種中選擇蒜瓣肥大、芽飽滿、色澤潔白、無病斑、 無傷口的蒜瓣作種。剔除發(fā)黃、發(fā)軟、蟲蛀、有傷、莖盤變黃及霉變的蒜瓣。收獲后留種 田間留種要選擇無病地塊，具有本品種形態(tài)特征和優(yōu)良

4、種性的植株留種， 其葉片要無病斑、莖粗壯、蒜頭肥大周正、外觀顏色一致、瓣數(shù)相近、均勻飽滿。留種 的大蒜要適期收獲并單收單藏。4、栽培方法 播種期一般在 9月下旬至 10 月上旬播種，秋分至寒露為播種適期。 播種密度與用種量確定密度時(shí)，必須考慮品種特點(diǎn)、種瓣大小、播期早晚、土壤肥力、 肥水條件及栽培目標(biāo)等多種因素。每畝 3 萬4 萬株，行距 1820cm，株距 68cm，每畝 用種量為 150kg 左右。播種方法 先在做好的畦內(nèi)按行距開深 3cm的淺溝，按株距將蒜瓣種在溝內(nèi)，然后在其 上均勻撒一層 的細(xì)土，播種完畢后用噴灌機(jī)械噴灌一次。蒜瓣的按置方向 因?yàn)榇笏馊~片開展方向與蒜瓣腹背連線相垂直，因

5、此，播種時(shí)蒜瓣腹 背連線要呈南北向，這樣長成的植株葉片在行間東西方向充分伸展，植株上、中、下層 光照分布合理，可以提高光合作用，增產(chǎn)明顯。5、田間管理 發(fā)芽期的管理：播種后一般 710 天蒜苗出土。要求土壤保持濕潤，但田間不能積水； 中 時(shí)及時(shí)劃鋤，防止土壤板結(jié)。幼苗期的管理：以培育壯苗為目的，控制澆水，及時(shí)松土保墑，促進(jìn)根深苗壯，確保安 全越冬， 春發(fā)有力。 幼苗出齊后立即澆出苗水， 然后進(jìn)行中耕， 土壤不粘時(shí)， 再次中耕， 深度以 35cm為宜。小雪前后土壤封凍時(shí)，可澆凍水，以畦面不結(jié)冰為準(zhǔn)，地表不粘后 劃鋤 12 遍，提高地溫，防止土壤板結(jié)，劃鋤曬 23 天后用腳踏一遍；氣溫降至 0左

6、右時(shí)，在畦面蓋作物秸桿或樹葉等。第二年天氣轉(zhuǎn)暖，氣溫回升到1以上時(shí)，逐漸撤去覆蓋物，隨即中耕松土，深度 12cm，春分前后，澆返青水。澆水一律采用噴灌，防 止水土流失。加強(qiáng)田間管理：采薹后立即澆催頭水，以后每 56天澆一水，直到收獲前 1 周停止。在 收蒜頭前 12 天適量澆水，以疏松土壤，方便收獲。6、病蟲害防治 有機(jī)大蒜病蟲害防治，采取以農(nóng)業(yè)和生物防治技術(shù)為主的綜合防治措施。選用抗病品種 選用產(chǎn)量高、品質(zhì)好、抗病的白皮蒜種為主栽品種。培育壯苗： 選擇蒜瓣肥大、 芽飽滿、 色澤潔白、無病斑、 無傷口的蒜瓣作種。 施足基肥， 澆足苗情水及越冬水，保證苗齊、苗全、苗壯。物理防治：在生產(chǎn)過程中采用

7、人工捕捉、黑光燈誘蟲等物理方法進(jìn)行捕殺、誘殺。 在物理方法不能確保防治的前提下， 可以采取植物源農(nóng)藥防治的方法進(jìn)行防治。 必須符 合有機(jī)產(chǎn)品安全用藥準(zhǔn)則的要求。大蒜發(fā)生的病蟲害較輕，一般不需防治。主要害蟲有 蚜蟲，可于 4 月下旬蚜蟲始盛期的傍晚前，畝用天然除蟲菊提取液 25ml，兌水 20 均 勻噴霧。7、收獲采薹后約 20 天左右，大蒜的底葉枯黃脫落，假莖松軟，這時(shí)為收獲蒜頭的適期， 一般在收獲前 1-2 天澆小水一次，使土壤濕潤松軟，用手提拉假莖，拔起蒜頭；若土壤 干硬，應(yīng)用镢、锨等工具挖松蒜頭根際泥土，再行拔起。收獲時(shí)輕拔輕放，防止蒜頭受 傷。有機(jī)花生生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程為順應(yīng)國際國內(nèi)消費(fèi)

8、市場的潮流，滿足人們對有機(jī)食品的需求，提高花生及副產(chǎn) 品的綜合經(jīng)濟(jì)效益。為此特制定有機(jī)花生生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。一、花生產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)花生產(chǎn)品一般分為兩種。 一種是專門用于榨油的大花生， 要求含油率達(dá) 40-50%以上，蛋 白質(zhì)含量為 20%以上，粗脂肪含量為 30%以上的品種。另一種是專門用于食用的中、小 花生，要求含油率 30%以上，蛋白質(zhì)含量為 40%以上，脂肪含量為 40%以上，含 60%以上 亞油酸和豐富的不飽和脂肪酸，含 B 谷固醇三種成分。有降低血壓和軟化血管及補(bǔ)腦的 作用。二、生產(chǎn)基地選擇要求1、選擇花生生產(chǎn)基地的要求基地要按照 GB/T19630-2005 標(biāo)準(zhǔn)中有關(guān)空氣質(zhì)量、灌溉水質(zhì)

9、量及土壤環(huán)境質(zhì)量指標(biāo)標(biāo) 準(zhǔn)執(zhí)行。產(chǎn)地必須避開公路主干線，遠(yuǎn)離污染源。包括工業(yè)“三廢”、農(nóng)業(yè)廢棄物、醫(yī)院污水及 廢棄物、城市垃圾和生活污水等。土壤重金屬背景值高的地區(qū)，與土壤、水源、環(huán)境有關(guān)的地方病高發(fā)區(qū)，不能選作為示 范生產(chǎn)區(qū)域。2、選擇花生基地的標(biāo)準(zhǔn)花生是深根系作物， 適宜在土層不少于 1米，排灌水條件良好， 土壤有機(jī)質(zhì)不少于 % 而疏松的土壤地種植。在丘陵地區(qū)，應(yīng)選擇坡度小于 10 度的中等肥力的沙壤或中壤地 種植。忌選用下濕鹽堿地或土地粘重的土地。三、生產(chǎn)技術(shù)及措施 花生生產(chǎn)必須按有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范要求進(jìn)行，主要從種植技術(shù)，肥料的安 全使用標(biāo)準(zhǔn)，科學(xué)田間管理，病蟲害綜合防治等主要技

10、術(shù)各個(gè)環(huán)節(jié)認(rèn)真抓起。1、播前準(zhǔn)備工作 選地：花生是深根系作物，適宜在沙壤土或中壤土栽培種植，要求土層深厚1 米以上，土壤較疏松，地勢平坦，排灌水比較方便，土壤通氣性良好，比較向陽的地塊種植。 整地：花生地要普遍進(jìn)行深中耕 20-25 厘米，耕后及時(shí)杷耢，達(dá)到“深、平、細(xì)”。翌 年早春頂凌耙耱， 蓄水保墑。有水地區(qū)在播前 5-7 天，可澆好底墑水，畝用水 40-60 方。 選種：在夏播情況下，一般中等肥力地塊，選用發(fā)育早，生育期較短的早熟品種，“魯 花 9 號”。在春播情況下， 土壤肥力較好的地塊， 選用“魯花 13 號”、 “魯花 14 號”、 “魯花 16 號”等優(yōu)良品種。2、實(shí)施科學(xué)安全配

11、方施肥技術(shù) 根據(jù)花生產(chǎn)量進(jìn)行科學(xué)施肥。在播種前應(yīng)根據(jù)不同花生品種的需肥要求，土壤養(yǎng)分及肥 料的質(zhì)量，通過土壤測試進(jìn)行合理施肥。一般畝產(chǎn) 500 公斤以上的地塊要求畝施有機(jī)肥料 6000公斤以上（有機(jī)肥包括廄肥、綠 肥、草木灰、沼渣、沼液、作物秸桿肥，餅肥等經(jīng)過充分漚制的速效有機(jī)肥），應(yīng)根據(jù) 花生產(chǎn)量確定施肥量。禁止使用化學(xué)肥料，種植花生要求依次施足底肥效果較好。3、播種技術(shù) 種子處理：精選種子，去掉雜子、秕子、小籽、籽。播期：當(dāng) 5-10 厘米的地溫達(dá) 3-15時(shí)，即開始播種， 在我縣春播一般在 4 月下旬播種， 5 月初出苗，夏播一般在 6 月上旬播種。播種深度：花生播種一般沙壤土 4-5

12、厘米，中壤地 3-4 厘米。 密度：一般在高水肥地，畝地留苗 8000-9000 穴左右，在中等水肥地畝留苗穴，一穴兩 粒種子。4、科學(xué)管理措施葉面噴肥：如果幼苗缺肥時(shí)，每畝用沼氣液肥 5 公斤兌水 30 公斤噴施葉面，促進(jìn)幼苗 健壯生長。調(diào)節(jié)生長： 在高水肥地塊， 花生營養(yǎng)生長過盛， 容易徒長， 可采用合理密植、 通風(fēng)透光， 控制花生的營養(yǎng)生長，促進(jìn)生殖生長，使其多結(jié)果、結(jié)飽果。澆水追肥：在花生的花針期，如天不下雨，土壤耕層 50 厘米含水量低于 10%時(shí)，應(yīng)結(jié)合 畝追沼氣液肥 10-15 公斤進(jìn)行澆水，澆水時(shí)以順畦溝緩慢浸潤，澆勻，避免大水漫灌。 及時(shí)收獲：中早熟品種在 9 月中下旬收獲，

13、晚熟品種在 10 月初及時(shí)收獲，如果收獲過 遲，花生會脫落在土壤里減少收入。收獲后將莢果晾曬 5-7 天，待水分降到 10%以下時(shí) 即可收藏。四、病蟲害防治技術(shù) 1、花生生長后期，常見病害為葉斑病，防治措施秋季深耕，避免連作，選用抗病品種。 藥劑防治，在發(fā)病初期用 1：2：150-200 倍的波爾多液或石硫合劑，每隔 10-15 天噴一 次，連續(xù)噴 2-4 次，每次用藥液 50-60 公斤。2、地上害蟲主要是蚜蟲、紅蜘蛛危害，可用乙蒜素噴霧防治。3、用黑光燈誘殺棉鈴蟲、蠐螬、螻蛄等成蟲，減輕危害。有機(jī)南瓜生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程、范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了有機(jī)南瓜的產(chǎn)地環(huán)境要求和生產(chǎn)管理措施。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于有

14、機(jī)南瓜生產(chǎn)。二、產(chǎn)地環(huán)境? 應(yīng)符合 GB/T19630-2005 的規(guī)定，并選擇地勢高燥，排灌方便，土層深厚、疏松、 肥沃的地塊。三、生產(chǎn)技術(shù)管理1、品種選擇選擇抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、耐貯運(yùn)、商品性好、適合市場需求的品種。 品種：適宜于栽培的品種有貝貝南瓜、迷你南瓜。種子質(zhì)量：種子純度 95%，凈度 98%，發(fā)芽率 90%。 種子用量：育苗移栽的無蔓南瓜每畝用種量 200 克，有蔓南瓜每畝用種量 100 克。露 地?zé)o蔓南瓜每畝用種量 400 克，有蔓南瓜每畝用種量 200 克。2、播種播種期：春季 1-4 月均可播種，秋季 7 月下旬 -8 月上旬播種。 播種方式：春季保護(hù)地栽培的，先將種子催芽后

15、，再均勻撒播于苗床（盤）中或點(diǎn)播 于營養(yǎng)缽中育苗。 露地栽培的一般采用干籽直播，每穴播 2 籽種子。秋季栽培的可采 取營養(yǎng)缽育苗或催芽后直播。3、育苗育苗設(shè)施 可選用連棟溫室、塑料棚、溫床等設(shè)施育苗，早春以保溫為主，夏秋季以遮 陽、防暴雨為主。電熱溫床育苗，按 100120 W/ m2 功率標(biāo)準(zhǔn)鋪設(shè)電加溫線。 營養(yǎng)土3.2.1 營養(yǎng)土要求養(yǎng)分全面，孔隙度約 60%，土壤疏松，保肥保水性能良好。 營養(yǎng)土用 無病蟲源菜園土 50%70%、優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥 50%30%。營養(yǎng)土消毒 將配制好的營養(yǎng)土均勻鋪于播種床上，厚度 10 厘米。加水 3 升，噴灑床 上，用聚乙烯塑料膜密閉苗床 5 天，揭膜 15

16、 天后再播種。 種子處理采用溫湯浸種，將種子投入 55熱水中，維持水溫均勻穩(wěn)定浸泡 15 分鐘，然后保 持 30水溫繼續(xù)浸泡 3 4 小時(shí)，用清水洗凈粘液后即可催芽。 催芽 浸泡后的種子在 2530條件下保濕催芽 3648 小時(shí)， 70%左右的種子露白時(shí)即可播種。苗期管理3.5.1 溫度管理 南瓜喜溫、較耐熱，不耐寒。冬春育苗要保暖增溫，夏秋育苗要遮陽降 溫度管理見表 1時(shí)期白天適宜溫度夜間適宜溫度出土前25- 3012- 25出苗后15- 2510- 20定植前 5-7 天20- 2315- 183.5.2 水分 視育苗季節(jié)和墑情適當(dāng)澆水。分苗 當(dāng)幼苗子葉展平至初生葉顯露時(shí)， 移入直徑 8

17、厘米營養(yǎng)缽中； 也可在育苗床上按8 厘米×8厘米劃溝、分苗。煉苗 早春定植前 710 天適當(dāng)降溫通風(fēng)，夏秋逐漸撤去遮陽網(wǎng)，適當(dāng)控制水分。壯苗標(biāo)準(zhǔn) 早熟品種苗齡 4045天，株高 1012 厘米，莖粗 厘米左右， 23 片真葉， 子葉完好，葉色濃綠，無病蟲害。4、定植整地 深耕耙平，作高畦，畦溝寬米，蔓生型南瓜地爬栽培畦寬 2 米，吊蔓栽培畦寬米， 無蔓型南瓜畦寬米。同時(shí)按種植密度開穴施基肥，穴寬 3040厘米，深 1315 厘米。定植期 10 厘米最低土溫穩(wěn)定在 15以上，苗齡 3-4 葉為定植適期，一般春季保護(hù)地 栽培 2 月下旬至 3 月上旬定植，露地栽培 4 月上旬定植。 秋播

18、苗齡 20 天后定植。定植密度保護(hù)地栽培 蔓生型南瓜地爬栽培的每畦一行， 株距 50 厘米，每畝定植 700 株；吊蔓栽 培的行距 80厘米，株距 50 厘米，每畝栽 1200株。無蔓型南瓜行距 60厘米，株距 40 50 厘米，每畝定植 1600 株。露地栽培 蔓生南瓜畦寬 2 米，株距 50 厘米，每畝種植 600 800 株。5、田間管理棚室溫度 緩苗期白天 2530，晚上不低于 18。開花結(jié)果期白天 25左右，夜間 不低于 15。光照調(diào)節(jié) 南瓜開花結(jié)果期需要較強(qiáng)光照，設(shè)施栽培宜采用防霧流滴性好的耐候功能 膜，保持膜面清潔。濕度管理 南瓜生長期間空氣相對濕度保持 50% 70%。肥水管理

19、施肥原則 不應(yīng)使用工業(yè)廢棄物、城市垃圾和污泥。不應(yīng)使用未經(jīng)發(fā)酵腐熟、未達(dá)到無 害化指標(biāo)的人畜糞尿等有機(jī)肥。選用的肥料應(yīng)達(dá)到國家有關(guān)主產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)?；?每畝施有機(jī)肥 1500 公斤，有機(jī)肥 50 公斤。5.4.3 追肥 根據(jù)南瓜長相和生育期長短，按照平衡施肥要求施肥，適時(shí)追施氮肥和鉀 肥。開花座果前一般不施肥，座住 12 個(gè)瓜后，封行前畝施沼氣液肥 10 公斤，結(jié)合澆 水施入。第一批果實(shí)采收后，每畝再施沼氣液肥 10 公斤，兌水 30 公斤。春季大棚栽培 的可覆蓋有機(jī)農(nóng)田作物秸稈以補(bǔ)充二氧化碳?xì)夥?。澆?緩苗后選晴天上午澆一次緩苗水， 然后蹲苗； 根瓜座住后結(jié)束蹲苗， 澆一次透水， 以后 51

20、0 天澆一次水；伸蔓期應(yīng)少澆水，促進(jìn)發(fā)根，利于壯秧；結(jié)瓜盛期加強(qiáng)澆水。 生產(chǎn)上應(yīng)通過地面覆蓋、滴灌（暗灌）、通風(fēng)排濕、溫度調(diào)控等措施，盡可能使土壤濕 度控制在適宜范圍。南瓜不耐澇，多雨季節(jié)應(yīng)及時(shí)排除積水。插架或壓蔓、整枝插架 保護(hù)地宜吊蔓栽培，露地可采用人字架或搭平棚栽培。整枝、壓蔓 采用保護(hù)地吊蔓栽培的，可留單蔓或雙蔓結(jié)瓜，摘除其余側(cè)蔓。露地栽培 的，對生長勢過旺、側(cè)枝多的品種，可去掉弱枝、重疊枝、或部分側(cè)枝。蔓生型品種， 主蔓長至 6070厘米時(shí)，進(jìn)行第一次壓蔓， 以后每隔 30-50 厘米壓一次蔓， 一般壓 3-4 次。早熟密植的只壓一次蔓。及時(shí)摘除病葉和老化葉。6、人工授粉 保護(hù)地南瓜

21、栽培需要進(jìn)行人工授粉，授粉在晴天上午進(jìn)行，將開放的雄花 花粉輕輕涂抹于雌花柱頭上，每朵雄花可授三朵雌花。7、采收 嫩瓜在謝花后 10-15 天采收，老熟瓜在謝花后 30-60 天采收。8、病蟲害防治防治原則 以防為主、綜合防治，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，配合植物 源農(nóng)藥防治。 ?農(nóng)業(yè)防治 及時(shí)清除田間的殘枝敗葉和雜草，集中進(jìn)行無害化處理，保持田間清潔。生 物防治 使用顆粒體病毒制劑等生物農(nóng)藥，保護(hù)利用天敵。物理防治 利用黑光燈、高壓汞燈、光控電擊殺蟲燈等誘殺成蟲有機(jī)山藥生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程本規(guī)程規(guī)定了有機(jī)山藥生產(chǎn)栽培管理技術(shù)、 病蟲害防治技術(shù)適用于本公司的有機(jī)山 藥生產(chǎn)。一、有關(guān)定義和

22、術(shù)語1、有機(jī)山藥 指出自良好的生態(tài)環(huán)境，按照有機(jī)生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)，有毒有害物質(zhì)含 量控制在安全允許范圍內(nèi)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用有機(jī)食品標(biāo)志的無污染的安全、 優(yōu)質(zhì)山藥。2、零余子即山藥莖蔓葉腋間著生的氣生塊莖，橢圓形，又叫“山藥豆”，可作種子繁殖，用來更新山藥栽子。3、山藥栽子 山藥上端較細(xì)，具一隱芽和莖的斑痕，通常用來做“種”栽植，稱“山 藥栽子”。二、產(chǎn)地條件 產(chǎn)地必須選擇在生態(tài)環(huán)境良好，無或不直接受工業(yè)“三廢”及農(nóng)業(yè)、城鎮(zhèn)生活醫(yī)療 廢棄物污染的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。1、產(chǎn)地區(qū)域內(nèi)及上風(fēng)向、灌溉水源上游沒有對產(chǎn)地環(huán)境構(gòu)成威脅的污染源，包括 工業(yè)“三廢”、農(nóng)業(yè)廢棄物、醫(yī)院污染及廢棄物、城市垃圾和生

23、活污染等污染源。2、產(chǎn)區(qū)灌溉用水、大氣、土壤必須符合 GB/T19630-2005標(biāo)準(zhǔn)。三、栽培管理技術(shù)措施1、定植前準(zhǔn)備選用良種 選用抗病蟲、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的當(dāng)家品種新城山藥。栽培方式 山藥栽培選擇純作方式。在同一塊地片上栽植山藥，采用隔溝輪換種植的方法，種 植山藥的地片每隔 3 年輪作一次。山藥栽子選擇已栽培 2-3 年的優(yōu)質(zhì)山藥繁殖栽子， 把塊莖切成長 1015cm小段（俗 稱山藥段子）作種。如擴(kuò)大種植面積，可用氣生塊莖（俗稱“山藥豆子”）于當(dāng)年繁殖 成山藥栽子，翌年使用。整地開溝選擇土質(zhì)疏松、干燥，土層深厚（ 130cm左右）、肥沃，排灌方便， PH值，保水 保肥力強(qiáng)，通氣性好的沙質(zhì)土壤，

24、在冬季至清明前進(jìn)行整地開溝。按行距1m挖南北向深溝，溝深 120140cm，溝寬 30cm。2、適時(shí)種植種植時(shí)間一般在 4 月中下旬，當(dāng)氣溫回升到 12以上，地溫穩(wěn)定在 10以上時(shí)，選擇符合 栽培特征、無病塊、根上端較硬的種塊種植。栽植密度適宜的密度為每 667m2栽植 35003800 株。栽種時(shí)用鋤頭順壟開溝種植，株距 20 25cm。栽前先灌足底水，將栽子平擺于溝中，將芽朝上，然后覆土10cm培成壟，壟高 15cm 左右，兩邊用腳踩實(shí)。施足基肥下種后到出苗前，將種植溝兩側(cè)行間的土壤深翻 2030cm，一次性施入基肥：每667m2施腐熟優(yōu)質(zhì)糞肥 5000kg，腐熟餅肥 300kg，有機(jī)肥

25、50kg ，充分混合好后施入，并 與翻土再充分混合。3、田間管理及時(shí)搭架 春季當(dāng)苗高 25cm左右時(shí)，用長 2m的竹竿搭一牢固的“人”字形支架，架 高 2m，然后引蔓上架以利通氣透光。澆水 定植后苗期基本不澆水，在莖葉旺盛生長后期保持土壤見干不見濕；塊莖膨大期應(yīng)適當(dāng)澆水，保持土壤濕潤狀態(tài)；收獲前 10 天停止?jié)菜Ｔ诜昙竟?jié)每次大雨過后， 應(yīng)及時(shí)排除積水和進(jìn)行“澇澆園”。追肥 在 9 月下旬追肥 1 次，每次每 667m2 施有機(jī)肥 20kg。中耕除草山藥定植后淺中耕 1 次，以后每次澆水和降雨后都應(yīng)進(jìn)行中耕。 中耕時(shí)宜淺不宜深， 以免損傷根系。剪枝、摘花蕾 當(dāng)中上部的莖蔓葉腋間生長出“零余子

26、”（山藥豆）的花蕾葉時(shí)，除留下結(jié)“零余 子”的植株外，其它植株花蕾應(yīng)全部抹掉，并及時(shí)剪去側(cè)枝，以減少養(yǎng)分消耗，并利于 通風(fēng)透光，使養(yǎng)分集中于塊莖膨大部分。收獲山藥從遇霜后莖葉枯黃時(shí)起，一直到次年 3 月底收獲產(chǎn)量最高，一般每 667m2達(dá) 2000kg 以上。由于山藥皮很薄， 在挖山藥時(shí)要注意防止機(jī)械損傷。 也可以留在地里到第 二年清明前后收獲，但越冬前須蓋土防凍。4、病蟲害防治病蟲害種類 山藥一般很少發(fā)生病蟲害，主要病害有斑紋病、炭疽病，蟲害主要有斜 紋夜蛾。病害防治4.2.1 斑紋?。簩?shí)行輪作，避免連作。清潔菜園。6月初和 8 月初分別噴灑 1:1:200 倍（硫酸銅：生石灰：水）波爾多液

27、膠懸劑 1 次，每畝次用量 50kg。4.2.2 炭疽?。撼０l(fā)地或重病地避免連作。蟲害防治斜紋夜蛾：利用黑光燈誘殺。有機(jī)芋頭生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程、范圍本規(guī)程規(guī)定了有機(jī)芋頭生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)管理措施。 本規(guī)程適用于本公司有機(jī)芋頭的栽培生產(chǎn)。二、規(guī)范性引用文件GB3095-1996環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB5084農(nóng)田灌溉水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB9137保護(hù)農(nóng)作物的大氣污染物最高允許濃度GB15618-1995土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)三、基地選擇1、地勢：選地勢平坦、排灌良好、背風(fēng)向陽、交通方便、便于產(chǎn)品運(yùn)輸。2、土壤質(zhì)地：選擇耕作層深層、富含有機(jī)質(zhì)、排水良好、疏松透氣的肥沃土壤。3、水源：有足夠的供水和排水能力，包括

28、水源、水質(zhì)、提水動力和送排水工程，地下 水位低，無鹽漬化和其他污染。4、大氣：遠(yuǎn)離煙塵、有害氣體、污染源，距公路干線 150-200m 以外。 特別強(qiáng)調(diào)：有機(jī)蔬菜生產(chǎn)基地，除遠(yuǎn)離工業(yè)、礦業(yè)等污染源，要避開污染源的下風(fēng)頭或 河流下游方向；并根據(jù)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)田灌溉水環(huán)境質(zhì) 量標(biāo)準(zhǔn)及環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等， 對擬建基地的土壤、灌溉水源、大氣等進(jìn)行檢測。四、品種選擇根據(jù)我縣的栽培條件、氣候條件、市場情況等，選擇生長勢強(qiáng)、芋形好、產(chǎn)量高、 適宜出口、加工、在本地通過實(shí)驗(yàn)篩選出來的優(yōu)質(zhì)品種。如萊芋2 號、 8520 等。五、種芋處理1、選種曬種：栽前仔細(xì)選種，要求選用單個(gè)重量 50g

29、左右的整芋播種，且無病、爛芋： 選種后晾曬 10 天左右，促使傷口愈合，打破休眠。晾曬時(shí)嚴(yán)防凍害。2、種芋分級：為保證芋苗整齊，旺盛生長，按照大小形狀均勻一致的要求將種芋分級。3、適溫催芽：曬種后，將種芋放在溫度為 13-15 的適溫環(huán)境下催芽，待芽發(fā)即播種。六、適期早播、合理密植1、栽培方式：露地栽培2、播種期：露地直播可在 4 月中下旬播種。3、整地施肥：針對芋頭需肥量大，尤其鉀肥的習(xí)性，一般施充分腐熟優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥 3500-4000kg/667 ，有機(jī)肥 50-100kg/667 。七、田間管理1、種芽剛露出地表后，及時(shí)助出苗。2、肥水管理施肥：芋頭生長期長，需肥量大，耐肥力強(qiáng)，除施足基肥

30、外，必須多次追肥。芋苗期 需肥量不多，可不施肥。隨地上部生長逐漸旺盛，結(jié)合培土追肥 2-3 次。澆水：芋頭耐澇怕旱，芋頭生長前期氣溫不高，生長量大，維持土壤濕潤即可；中后 期及球莖形成發(fā)育期時(shí)需充足水分，小水勤澆，保證地面不見干?？茖W(xué)培土：培土?xí)r只蓋芋頭，不壓葉片，充分利用光能促進(jìn)芋頭生長，這是芋頭高產(chǎn) 的關(guān)鍵措施。培土?xí)r間一般露地栽培 6 月份，地上部迅速生長、芋頭迅速膨大時(shí)開始培 土，每隔 20 天培土一次，一次培土高 5-7cm，一般培土 2-3 次。八、適時(shí)采收與安全貯藏 1、適時(shí)采收：下霜前，芋葉變黃衰敗，根系枯萎，為最佳收獲期。此時(shí)收獲的芋頭淀 粉及各種營養(yǎng)含量最高，風(fēng)味好，產(chǎn)量高

31、，一般產(chǎn)量為 1500-2500kg/667 。 2、安全貯藏：長期貯藏的芋頭，選擇晴天采收，采收時(shí)整株挖起，晾干表面水分，除 去殘葉和須根，晾曬 1-2 天，選擇干燥貯藏窖或壕溝，將整墩芋頭層積堆藏，堆頂蓋麥 秸，最后封土 35cm左右，使堆內(nèi)溫度在 10-15 。九、病蟲害綜合防治 1、防治原則：要堅(jiān)持預(yù)防為主，綜合防治的原則，加強(qiáng)病蟲測報(bào)，做到適時(shí)有效防治。 2、農(nóng)業(yè)防治：選用優(yōu)良抗病品種，從無病或輕病地選留種芋；合理輪作；及時(shí)鏟除田 間零星芋株，注意收集并燒毀殘株；加強(qiáng)肥水管理，施足基肥，增施磷鉀肥，避免偏施 氮肥，及時(shí)排灌水。3、生物生態(tài)防治：防治蟲害：利用草蛉、瓢蟲等天敵昆蟲防治蚜

32、蟲；鋪、掛銀灰色膜避蚜或利用黃板、 黃皿誘蚜；利用黑光燈誘殺蠐螬、螻蛄成蟲。防治蚜蟲：可用 1%苦參堿溶液 400-1000 倍液噴霧或 %魚藤酮乳油 1000 倍液噴霧。 防治疫?。河媚敬姿峥煞乐?。有機(jī)蘿卜生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程、大田準(zhǔn)備整地時(shí)，耕深為 20-30cm，耕耙三次，并充分凍垡曬垡，做到畦面細(xì)碎平整，同時(shí) 施用基肥。深溝高畦為 20-25cm。畦可為長條形，亦可為梳子形?；拭?667 平方米施 腐熟圈肥 2000-2500 千克。施用方法為溝施或穴施。二、品種選擇 有機(jī)食品蘿卜栽培選用的蘿卜類型與品種有：秋冬蘿卜，秋天播種，冬季收獲，生長期 60-120 天。一般在 8月中旬到 9月

33、中旬播種， 11-12 月上市。品種有青州蘿卜、黃 州蘿卜、雜交蘿卜等十余種。春夏蘿卜：一般播種在 3 月上旬，收獲期在 4-5 月，生育 期 70 天左右?？陕兜卦耘?，也可地膜覆蓋栽培。品種有雙紅 1 號、短葉 13 號、下抗 40 天，豫蘿 1 號等。各有機(jī)食品生產(chǎn)區(qū)根據(jù)具體情況，選擇適應(yīng)性強(qiáng)的品種。三、播種直播，穴播，每穴 5-7 粒，每 667 平方米用種。播種深度為 1-2cm，播后覆熟化的 細(xì)碎菜園土。夏秋播種者，覆蓋遮陽網(wǎng)保墑、防暴雨。行距為40cm，每畦 2-3 行，穴距為 20-30cm，視蘿卜大小類型適當(dāng)調(diào)整。要求根據(jù)品種特性適期播種。四、田間管理1、間苗與定苗第 1 片真

34、葉展開時(shí)第 1 次間苗，每穴留 3-4 株壯苗；第 3-4 片真葉展開時(shí)第 2 次間 苗，每穴留 2-3 株；第 5-6 片真葉展開時(shí)定苗，每穴留 1 株壯苗。2、灌溉播種時(shí)充分澆水，使土壤有效含水量 80%以上，保證苗壯。出苗后少澆勤澆，土壤 有效含水量 60%以上，切勿忽干忽濕。夏天在傍晚澆水。蓮座期或葉部生長盛期需水漸 多，澆水量較前期為多。根部生長盛期應(yīng)充分均勻供水，土壤有效含水量以70%-80%為宜。肉質(zhì)根生長后期要求適當(dāng)澆水，防止空心。不論何時(shí)，雨水多時(shí)均應(yīng)及時(shí)排水。3、追肥 第一次追肥宜在植株在大破肚時(shí)進(jìn)行，第二次追肥宜在肉質(zhì)根膨大盛期“露肩”時(shí) 進(jìn)行，每次每 667平方米均腐熟

35、圈肥 5kg。最后一次追肥應(yīng)在產(chǎn)品收獲 30 天前進(jìn)行。對 于生長期較短的品種，可將追肥時(shí)期適當(dāng)提前。4、中耕除草 有機(jī)蘿卜栽培過程中，以采用人工中耕除草。幼苗期宜前中耕，蓮座期宜深中耕， 封行后宜停止中耕。中耕、除草、培土工作宜結(jié)合進(jìn)行。5、病蟲害的防治 主要病害為蘿卜霜霉病、黑斑病、白斑病、白銹病及炭疽病等病害 防治原則按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物 防治”的無害化治理原則。農(nóng)業(yè)防治創(chuàng)造事宜的生育環(huán)境條件 培育適齡壯苗，提高抗逆性：控制好溫度和空氣濕度，適宜的肥水，充足的光照和 二氧化碳，通過放風(fēng)和輔助加溫， 調(diào)節(jié)不同生育時(shí)期的適宜溫度， 避免低溫和

36、高溫障害； 深溝高畦，嚴(yán)防積水， 清潔田園，做到有利于植株生長發(fā)育，避免侵染性病害發(fā)生。5.3.2 科學(xué)施肥 平衡施肥，增施充分腐熟的有機(jī)肥，防治土壤富營養(yǎng)化。5.3.3 設(shè)施防護(hù) 防風(fēng)口用防蟲網(wǎng)封閉，夏季覆蓋塑料薄膜、防蟲網(wǎng)和遮陽網(wǎng)，進(jìn)行避雨遮陽、防蟲 栽培，減輕病蟲害的發(fā)生。5.3.4 蟲害可用頻振式蟲燈、黑光燈、高壓汞燈、雙波燈等誘殺。還可用昆蟲性信息 素、黃板或白板誘殺。田間鋪掛銀灰膜亦可驅(qū)除蚜蟲。6、采收 一般在肉質(zhì)根充分膨大、基部已圓、葉色轉(zhuǎn)淡變黃時(shí)采收。秋冬蘿卜中的三白蘿卜等 大型蘿卜，可據(jù)市場情況提前、分批采收，每 667 平方米可產(chǎn) 4000-5000kg；冬春蘿卜 宜在薹高

37、 15-20cm時(shí)采收，也可按大小分批采收。每 667平方米可產(chǎn) 3500kg 左右；春 夏蘿卜采收時(shí)，薹高不超過 10cm，否則易糖心和木質(zhì)化。每 667平方米可產(chǎn) 1000-1500kg 采收過程中所用的工具要整潔、衛(wèi)生、無污染。采收時(shí)要將所收蔬菜的地塊編號、管理人員姓名、采摘數(shù)量登記備案，以此來編制產(chǎn) 品的批次號。有機(jī)食品的采收要按照操作規(guī)程進(jìn)行單獨(dú)進(jìn)行采收、運(yùn)輸和儲存。有機(jī)大白菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、基地選擇基地按照 GB/T19630-2005 標(biāo)準(zhǔn)中有關(guān)空氣質(zhì)量、灌溉水質(zhì)量及土壤環(huán)境質(zhì)量指標(biāo) 標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。選擇在空氣清新、遠(yuǎn)離污染源、水質(zhì)清潔、土壤未受污染、農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境良 好、并具有可持續(xù)生產(chǎn)

38、能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。二、品種選擇選用高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病的膠州大白菜、魯白 8 號、魯白 10 號等優(yōu)良品種。三、整地施肥大白菜前茬以小麥為好， 切忌十字花科作物。 結(jié)合整地每畝施堆肥 3000kg，有機(jī)肥 50kg，撒勻后耕翻 10 厘米然后做壟，壟距 60厘米，壟高 20 厘米，并將壟背攤平，以 備直播或定植。四、播種育苗1、播種時(shí)間一般多在 8 月份播種，而且多采用直播，若土地騰茬困難，也可育苗移栽，苗齡一 般 20 天左右，但早熟品種最好采用直播法。2、苗床準(zhǔn)備每定植 1 畝生產(chǎn)田，需苗床 30 平方米，可以在生產(chǎn)田內(nèi)就地做高畦，適當(dāng)摻些細(xì) 砂或草木灰，普撒均勻后，耕翻 15 厘米，耙平后

39、做畦，畦面應(yīng)高出地面 15 厘米左右， 以防積水瀝澇。3、播種及苗期管理秋大白菜一般在 8 月上旬直播，在壟背上按 40 厘米株距開穴，穴內(nèi)澆水后播 3-5 粒種子。播后 3-4 天即可出苗， 7-8 天進(jìn)行間苗，在 4 葉期進(jìn)行第二次間苗，每穴留兩 株。到 6-8 葉時(shí)即可定苗，每穴留一株壯苗。育苗如育苗移栽，可提前 5-6 天播種，播 種前先將床面輕輕鎮(zhèn)壓，按 10厘米行距劃 1 厘米的淺溝，將種子均勻播在溝內(nèi)，然后 覆土蓋勻，保持土壤濕潤，經(jīng) 3-4 天即可出苗。也可在播前澆底水，水下滲后按畦撒播 種子，隨后蓋 1厘米厚的細(xì)土，保持土壤濕潤，經(jīng) 3-4 天即可出苗。為防止曝曬和大雨 沖刷

40、可扣塑料棚、遮陽網(wǎng)等。發(fā)現(xiàn)土表干裂，要及時(shí)噴水降溫保持濕潤。當(dāng)幼苗長到 2 片真葉時(shí)，進(jìn)行第一次間苗，株距 3-4 厘米，長到 3-4 片真葉時(shí)，進(jìn)行第二次間苗，株 距 10 厘米左右。同時(shí)要中耕除草及時(shí)防止病蟲害，幼苗長到 5-6 片真葉時(shí)即可定植。五、定苗或定植直播的可于 6-8 葉時(shí)定苗，每穴選留一株壯苗。育苗移栽的，按株距 40 厘米開穴， 每穴栽一株壯苗，栽后澆水封埯，一般經(jīng) 5-6 天即可緩苗。緩苗后要及時(shí)中耕松土，以 促進(jìn)根系生長和蹲苗。進(jìn)入團(tuán)棵期，每畝穴施沼液 20kg，封埯后澆水，澆水時(shí)以能洇濕 壟背為宜，不可大水漫灌，大雨過后應(yīng)及時(shí)排水。六、田間管理大白菜蓮坐期約 26-2

41、8 天，是大白菜增加葉片數(shù)的關(guān)鍵時(shí)期，必須加強(qiáng)肥水管理， 尤其土壤不可干旱。結(jié)球期約 35-45 天，是需要水肥的盛期，抽筒期結(jié)合灌水追施灌心 肥，每畝可施沼液 15kg。在田間作業(yè)時(shí)注意不要損傷葉片，中耕時(shí)不要損傷根部，澆水 時(shí)不要大水漫灌，以預(yù)防軟腐病害。此外，在霜降前可以人工捆菜，以助包心。 收獲期一般在 11 月中、下旬，氣溫低于 5時(shí)，應(yīng)及時(shí)收獲儲藏或出售。七、病蟲害防治在防治上應(yīng)以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ)，生物防治為核心，按照病蟲害的發(fā)生規(guī)律和 經(jīng)濟(jì)閥值，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)有效控制病重危害。1、農(nóng)業(yè)防治 推廣大白菜健身栽培技術(shù)，提高大白菜抗耐病蟲害的能力，充分利用有利的生態(tài)條 件，增

42、強(qiáng)自然控制能力，因地制宜地選用農(nóng)藝性狀好的抗耐病蟲良種。2、物理防治根據(jù)害蟲生物學(xué)特征，采取黑光燈等方法誘殺害蟲。?3、生物防治? 人工釋放、助遷和保護(hù)瓢蟲、捕食螨等天敵，利用昆蟲性外激素誘殺或干擾成蟲交 配。?4、化學(xué)防治? 大白菜的病蟲害主要有霜霉病、軟腐病和蚜蟲。在化學(xué)防治上應(yīng)加強(qiáng)病蟲害的預(yù)測 預(yù)報(bào)，做到有針對性的適時(shí)用藥，根據(jù)病蟲害的發(fā)生特點(diǎn)，合理選用植物源農(nóng)藥，做到 對癥下藥，嚴(yán)禁化學(xué)農(nóng)藥。堅(jiān)持農(nóng)藥的正確使用，嚴(yán)格按使用濃度施用，施藥力求均勻 周到。有機(jī)土豆栽培技術(shù)規(guī)程、范圍本技術(shù)指明了有機(jī)土豆生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)量指標(biāo)、栽培技術(shù)措施、收獲及后續(xù)管 理措施。適用于山東相似區(qū)域保護(hù)地土豆

43、生產(chǎn)。二、生產(chǎn)基地環(huán)境條件1、環(huán)境條件： 基地環(huán)境符合 GB/T19630-2005標(biāo)準(zhǔn)要求。水、光、熱資源較為豐富， 平均無霜期大于天，遠(yuǎn)離污染源。不宜在番茄類、白菜、橄欖等為前茬的地塊上種植， 以防發(fā)生共患病害。2、土壤條件：土壤耕層深厚、地勢平坦，排灌方便，土壤結(jié)構(gòu)適宜，理化性狀良 好，有機(jī)質(zhì)含量 15g/kg 以上，堿解氮含量 70mg/kg 以上，速效磷含量 50mg/kg 以上， 速效鉀含量 100mg/kg 以上， pH6左右，土壤全鹽含量不得高于 %。三、產(chǎn)量指標(biāo)本技術(shù)的產(chǎn)量指標(biāo)為每畝 25003000kg。四、栽培技術(shù)1、品種選擇：選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、適應(yīng)性廣、抗病性強(qiáng)、商品性好的

44、本地品種或脫毒 品種。種子質(zhì)量純度不低于 96%，薯塊整齊度不低于 80%，不完善薯塊不高于 5%。拒絕 使用轉(zhuǎn)基因土豆品種。2、整地：整地是改善土壤條件較為有效的措施。前插作物收貨后盡早深耕，耕深 20-25cm；結(jié)合深翻每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟堆肥 3000kg，有機(jī)肥 50kg 做基肥，并在冬季凍垡、 曬垡。明年春天細(xì)耙兩遍，耙實(shí)耙透，做到上虛下實(shí)，地面平整。3、精選種薯：薯切塊與催芽：選晴天的中午對種薯晾曬1-2 天，然后進(jìn)行切塊，一般每公斤切 30-40 塊為宜，用草木灰拌種，然后放在具有保溫和增濕效果的室內(nèi)進(jìn)行 催芽，有條件的可利用冬暖大棚或大弓棚加小弓棚進(jìn)行催芽，適宜的催芽溫度是 15-2

45、0，催芽時(shí)間一般在 1月10-20 日，具體時(shí)間應(yīng)根據(jù)播期、催芽條件和品種生理 狀況而定，當(dāng)薯芽長 2-3cm 時(shí)，將薯塊取出至 10-15有散射光的室內(nèi)或冬暖大棚內(nèi)進(jìn) 行練芽，直至芽變綠為宜，一般 3-5 天后即可播種。4、適時(shí)播種，科學(xué)施肥適時(shí)播種：實(shí)行雙行起壟栽培，壟寬 80-90cm，株距 20-25cm，播種密度一般以每 畝 5500-6500 株為宜，實(shí)行單壟種植的播種密度以 4500-5500 株為宜，壟寬 70cm左右。 株距 20cm。僅用地膜覆蓋栽培播種期宜在 3 月上旬播種。種植方法：種植開溝深 8-10cm，寬 20cm，澆水后協(xié)調(diào)角種植，芽向上，用細(xì)土先 蓋住芽，然后

46、覆土起壟，壟高 15cm左右，然后用 90-100cm 寬的地膜進(jìn)行覆蓋。配方施肥：每畝施腐熟堆肥 2500kg，有機(jī)肥 50kg，撒勻耕翻，然后將壟攤平。5、加強(qiáng)田間管理播種前要一次施足底肥， 澆足底水，生育期間不單獨(dú)追肥， 揭棚后可噴施兩次微肥。 重點(diǎn)澆好水三次，第一水在出苗后，第二水在團(tuán)棵期，第三水在封壟后，從現(xiàn)蕾開始， 是需水最關(guān)鍵時(shí)期，應(yīng)小水勤澆，具體操作應(yīng)根據(jù)土壤墑情進(jìn)行。人工田間除草，中耕培土。土豆苗齊后，人工中耕除草，提高地溫，避免糧食與雜 草爭水、爭肥，提高其抗旱抗寒性。土豆現(xiàn)蕾前進(jìn)行培土。合理選用種植模式，科學(xué)確 定種植密度。 選用適合的種植方式， 確定適宜的密度， 不僅有

47、利于田間管理， 通風(fēng)透光， 減少病菌傳染，而且能穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)。6、病蟲害防治 在防治上應(yīng)以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ)，生物防治為核心，按照病蟲害的發(fā)生規(guī)律和 經(jīng)濟(jì)閥值，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)有效控制病重危害。農(nóng)業(yè)防治：選擇抗病抗蟲的優(yōu)良品種。物理防治：根據(jù)害蟲生物學(xué)特征，采取黑光燈等方法誘殺害蟲。 生物防治：人工釋放、助遷和保護(hù)瓢蟲、捕食螨等天敵，利用昆蟲性外激素誘殺或 干擾成蟲交配。化學(xué)防治： 土豆的病蟲害主要有早疫病、 晚疫病、青枯病、軟腐病、病毒病和蚜蟲。 在化學(xué)防治上應(yīng)加強(qiáng)病蟲害的預(yù)測預(yù)報(bào)，做到有針對性的適時(shí)用藥，根據(jù)病蟲害的發(fā)生 特點(diǎn)，合理選用植物源農(nóng)藥，做到對癥下藥，嚴(yán)禁化學(xué)農(nóng)藥。堅(jiān)持農(nóng)藥的正

48、確使用，嚴(yán) 格按使用濃度施用，施藥力求均勻周到。有機(jī)大姜栽培技術(shù)、選種根據(jù)土壤肥力狀況的不同，每畝用種量一般在 800 斤左右。選種時(shí)，應(yīng)選擇健康無 病、整齊一致的姜母和姜種。、培育壯芽曬姜：播前 20-30 天，從貯藏窖中取出種姜，洗凈種姜上的泥土，平鋪在草苫或干 凈的地面上晾曬 1-2 天，傍晚收進(jìn)屋里，以防受涼。其作用是：1、提高姜塊溫度，打破休眠，促進(jìn)體內(nèi)養(yǎng)分分解，加快姜種發(fā)芽 10月 1日 11月 10日有機(jī)元蔥生產(chǎn)操作規(guī)程一、范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定有機(jī)元蔥生產(chǎn)的產(chǎn)地條件選擇、種子及其處理、輪作、整地、施肥、播 種、田間管理、收獲及產(chǎn)品質(zhì)量等技術(shù)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于有機(jī)元蔥生產(chǎn)。二、產(chǎn)地環(huán)境1

49、土壤環(huán)境質(zhì)量符合 GB15618-1995 中的二級標(biāo)準(zhǔn)。2 農(nóng)田灌溉用水水質(zhì)符合 GB5084的規(guī)定。3 環(huán)境空氣質(zhì)量符合 GB3095-1996中的二級標(biāo)準(zhǔn)和 GB9137的規(guī)定。三、技術(shù)要求 1、品種選擇：選適合本地環(huán)境的優(yōu)良品種，蘋果元蔥、高樁紅皮元蔥等。2、培育壯苗：壯苗標(biāo)準(zhǔn)是苗齡 45d55d，具有片 3片真葉，假莖直徑 ，株高 25cm30cm左右，單株重。3、浸種催芽種子消毒：用 55溫水浸種 30min，燙種時(shí)不斷攪拌。然后用室溫水浸泡 24h。催芽：浸后種子撈出瀝干表水，置于 20條件下催芽 2d3d，當(dāng)種子 80%出芽時(shí)即可播 種。4、播種營養(yǎng)土配制：優(yōu)質(zhì)園田土 70（忌

50、蔥蒜土），充分腐熟的雞糞或豬糞 30，混拌均勻過篩；床土 PH值播種：播種前先打底水，每平方米播 7g 10g,綠苗1400株 1500株, 每667m2需苗床18m2, 播種后覆土 2cm3cm，覆地膜，室溫白天 28左右，夜間 20左右。 苗期管理：幼苗出土后揭去地膜，白天適溫 20 25，夜間控制在 12 15，需 澆水時(shí)要在晴天上午澆水，苗高 5cm 6cm時(shí)，要進(jìn)行間苗、人工除草、保持苗距 3cm見 方。5、定植前準(zhǔn)備 整地施肥：進(jìn)行合理輪作，前茬選擇未使用化學(xué)合成農(nóng)藥、肥料的地塊。以秋翻春起 垅的方式，結(jié)合秋翻，應(yīng)使用符合有機(jī)食品要求的肥料，如每667m2施3000kg4000kg

51、腐熟農(nóng)家肥，春季起垅覆膜時(shí)夾肥。覆膜：將地膜拉緊，鋪嚴(yán)，兩側(cè)用土壓實(shí)，每 667m2用地膜 5kg。 定植：定植時(shí)間4月中下旬，一般選擇下午為好， 畦作；畦寬1m，株行距20cm25cm， 株距 8cm10cm,每667m2保苗萬株左右。6、田間管理及時(shí)補(bǔ)苗，保證全苗。 灌水：定植初期控制灌水 ,加強(qiáng)中耕保墑 ,保持畦面見干見濕，進(jìn)入葉部膨大期，適當(dāng) 加強(qiáng)灌水，鱗莖膨大期，勤澆水，保持田間濕潤，灌水應(yīng)以早晚為好。追肥：在施用充足基肥的情況下，在定植前 10d 后和鱗莖膨大前 15d，應(yīng)使用符合有機(jī) 食品要求的肥料。7、病蟲害防治按GB GB 和 GB 4285標(biāo)準(zhǔn)選藥，實(shí)施合理輪作，防止重迎茬

52、現(xiàn)象發(fā)生。8、收獲果實(shí)達(dá)到商品性狀， 倒伏后約 50%植株蔥葉干枯 , 適時(shí)采收，并在晴天進(jìn)行，采收后， 就地晾曬5d7d，剪葉,剪口留葉5cm,分級堆放.碼垛須避光 ,通風(fēng)干燥,防止外皮發(fā)青或 脫皮。有機(jī)黃瓜生產(chǎn)操作規(guī)程一、范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了有機(jī)黃瓜的產(chǎn)地環(huán)境要求和生產(chǎn)管理措施，本標(biāo)準(zhǔn)適用于有機(jī)黃瓜。二、產(chǎn)地環(huán)境1 土壤環(huán)境質(zhì)量符合 GB15618-1995 中的二級標(biāo)準(zhǔn)。2 農(nóng)田灌溉用水水質(zhì)符合 GB5084的規(guī)定。3 環(huán)境空氣質(zhì)量符合 GB3095-1996 中的二級標(biāo)準(zhǔn)和 GB9137的規(guī)定。三、生產(chǎn)技術(shù) 1、品種選擇：應(yīng)選用耐低溫弱光、抗病、抗逆性強(qiáng)、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的品種，如長春密刺、

53、國農(nóng) 32、津春 3 5 、伯金等、種子盡可能選用經(jīng)過有機(jī)認(rèn)證或經(jīng)過轉(zhuǎn)化的種子。2、育苗 苗床準(zhǔn)備：選擇向陽避風(fēng)，地勢高燥場地，建造寬 2 米的苗床，長度依育苗量而定，苗 床底部壓實(shí)整平。砧木種子播在營養(yǎng)缽中，接穗種子播在塑料育苗盤中。營養(yǎng)土配制：用未種過瓜類的肥沃無病表土，摻入有機(jī)肥，充分混勻，裝入營養(yǎng)缽和育 苗盤。播期：適宜播種期為 9 月中旬至 10 月上旬。種子處理：播種前將黃瓜種子在陽光下曝曬 34 小時(shí)，精選后放入 5055的溫水中， 不斷攪拌，待水溫降至 30時(shí)停止攪拌，浸泡 34小時(shí)，撈出瀝干，晾 30 分鐘，再用 潔凈濕布包好，置于 2830下催芽 播種：砧木種子出芽后即可播

54、種，播完后蓋一層地膜，在苗床外搭建一小拱棚，用塑料薄膜覆蓋，開口處用防蟲網(wǎng)遮蓋，種子破土 50%以上時(shí)揭去上層地膜。黃瓜種子播在育 苗盤中。播種后覆蓋 1cm左右厚的細(xì)上，床面覆蓋地膜。嫁接2.6.1 嫁接適期：黑籽南瓜子葉展平，黃瓜 1葉 1心，真葉銅錢大小為嫁接適期。2.6.2 嫁接場所：嫁接需在日光溫室內(nèi)進(jìn)行。2.6.3 嫁接方法：嫁接時(shí)，將竹簽前端削尖，將竹簽的前端緊貼砧木一子葉基部內(nèi)側(cè)， 向另一子葉的下方斜插，插入深度為左右，然后用刀片從黃瓜子葉下約處入刀，向下斜 切一刀，切面長 。接穗削好后，即將竹簽從砧木中拔出，并插入接穗，插入的深度以 削口與砧木插孔相平為宜。嫁接后的管理：苗床

55、 3 日內(nèi)不通風(fēng)。苗床氣溫白天 25 28，夜間 1820 ; 空氣相對 濕度 90%95%,3 天后視苗情況行短時(shí)間少量通風(fēng)， 以后逐漸加大通風(fēng)。 1周后接口愈合， 逐漸揭去草簾，開始大通風(fēng)，保持床溫白天 2025 ，夜間 1215。斷根：嫁接 1012 天將黃瓜根在嫁接口下切斷，并拔出黃瓜斷根。3、定植定植適期：定植適期苗齡 35 天左右，幼苗 3 葉 1 心，時(shí)間為 10 月下旬至 11 月上旬。 定植前準(zhǔn)備3.2.1 土壤消毒：在前茬作物收獲后， 7 月下旬至 8 月上旬，采用土壤灌水地膜覆蓋高 溫消毒。3.2.2 整地施肥：結(jié)合翻地每 667 平方米施腐熟農(nóng)家肥 50006000kg

56、，有機(jī)肥 200kg。采用南北向， 做成雙高壟， 壟高 30cm，小壟寬 30cm，小壟間距 30cm，兩雙高壟間距 80cm。 定植：選擇晴天上午帶土塊定植。栽植密度為每畝 2 500 至 3 000 株。定植后，整平壟 面，在雙高壟上覆蓋地膜，拉緊壓嚴(yán)，形成膜下澆水溝。4、定植后的管理冬季管理溫光管理：緩苗前不通風(fēng)，保持白天室溫 28 30 ，夜間 1518。緩苗后未結(jié) 瓜前，以鍛煉植株為主，白天室溫 25 28，夜間 1215，中午前后不超過 30，期 間加強(qiáng)通風(fēng)散濕。進(jìn)入結(jié)瓜期，上午 8 13 時(shí)，室內(nèi)氣溫控制在 2528 ,超過 28放 風(fēng)；下午 1317時(shí)， 2520 ; 1724 時(shí)， 2015 ; 08 時(shí)， 1512。深冬季節(jié)即 12 月下旬至 2 月中旬及陰天、光照較差時(shí)，可適當(dāng)降低溫度指標(biāo)。4.1.2 肥水管理：定植不坐瓜前，不追肥。當(dāng)植株有 9 10片葉，第 1個(gè)瓜長 10cm左右 時(shí)，隨水沖施腐熱的沼液。水分管理從定植到深冬季節(jié)，以控為主，如植株表現(xiàn)缺水現(xiàn) 象，可在膜下澆小水。澆水后，當(dāng)天下午提前蓋草簾，次日及以后幾天加強(qiáng)通風(fēng)。4.1.3 植株調(diào)整： 78 節(jié)以下不留瓜， "S”形綁蔓，使龍頭離地面始終保持在 米左右。 隨綁蔓將卷須、雄花及下部的側(cè)枝去掉。深冬季節(jié)，