冰箱技術(shù)培訓(xùn)資料

1、 冰箱技術(shù)培訓(xùn)資料冰箱技術(shù)培訓(xùn)資料培訓(xùn)教材系列一培訓(xùn)教材系列一（基礎(chǔ)篇）（基礎(chǔ)篇）冰箱基礎(chǔ)知識1 1、什么是冰箱？、什么是冰箱？ 通常所說的冰箱是指家用電冰箱。 冰箱是用電能作為動力，通過制冷系統(tǒng)保持箱內(nèi)低溫，用來儲藏食物的家電設(shè)備。2、冰箱的分類冰箱的分類 按用途分 1、冷藏箱(BC)。只有冷藏腔體，無冷凍腔。 2、冷凍箱(BD)。只有冷凍腔體，無冷藏腔 3、冷藏冷凍箱(BCD)。至少有兩個腔體，一個冷藏，一個冷凍。 按門體數(shù)分1、單門冰箱；2、雙門冰箱；3、多門冰箱。 按冷凍溫度分一星級；二星級；三星級；四星級。 星級 星標(biāo) 冷凍室溫度 一星級一星級 -6C 二星級二星級 -12C 三星級

2、三星級 -18C 四星級四星級 -18C且有冷凍功能 (大星表示有冷凍功能） *目前市場上的雙門冰箱都是四星級的。冰箱基礎(chǔ)知識 按氣候環(huán)境分亞溫帶型；溫帶型；亞熱帶型；熱帶型 氣候類型 代號 環(huán)境溫度 冷藏室溫度 冷凍室溫度 范圍 平均 二星 三星 （上、中、下） 亞溫帶亞溫帶 SN 10-32 0-10 5 -12 -18 溫帶溫帶 N 16-32 0-10 5 -12 -18 亞熱帶亞熱帶 ST 18-38 0-10 5 -12 -18 熱帶熱帶 T 18-43 0-10 5 -12 -18*例如：一臺溫帶型(N)冰箱在環(huán)境溫度低于16度或高于32度時，性能指標(biāo)就可能不符合要求。出現(xiàn)環(huán)境溫

3、度低于16度時長時間停機(jī)或高于32度時開機(jī)時間過長，都不能說明該冰箱有問題。所以，應(yīng)當(dāng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蚯闆r選購適應(yīng)的冰箱。 冰箱基礎(chǔ)知識 按制冷方式分 制冷方式 原理 優(yōu)點 缺點 直冷式直冷式 靠箱內(nèi)冷氣自然對流 能耗低、噪音小 制冷慢、溫度不均 冷藏室食物不風(fēng)干 冷凍室易結(jié)霜 風(fēng)冷式（無霜）風(fēng)冷式（無霜） 用風(fēng)扇強(qiáng)制箱內(nèi) 制冷快、溫度勻 結(jié)構(gòu)、控制復(fù)雜 冷氣對流 冷凍室不結(jié)霜 耗電、噪音大 冷藏室食物易風(fēng)干 風(fēng)直冷式風(fēng)直冷式 冷藏室直冷 結(jié)合以上兩者 結(jié)構(gòu)、控制復(fù)雜 冷凍室風(fēng)冷 成本高 冰箱基礎(chǔ)知識 按控制方式分 溫控方式 特征 優(yōu)點 缺點 機(jī)械控溫機(jī)械控溫 機(jī)械式溫控器 簡單可靠 不能感受箱

4、內(nèi)溫度 成本低廉 控溫不精確 電子控溫電子控溫 利用電子感溫頭 控溫準(zhǔn)確靈敏 控制系統(tǒng)無綜合功能 感受箱內(nèi)溫度 不具備人工智能 單循環(huán)制冷 電腦控溫電腦控溫 微電腦芯片控制 控溫精確穩(wěn)定 成本高 可隨意調(diào)節(jié)溫度 能實現(xiàn)多溫區(qū)控制 冰箱基礎(chǔ)知識冰箱基礎(chǔ)知識3、冰箱由哪幾部分組成？冰箱由哪幾部分組成？ 壓縮機(jī) 制冷系統(tǒng)制冷系統(tǒng) 冷凝器 干燥過濾器 毛細(xì)管 溫控部件 蒸發(fā)器 壓縮機(jī)啟動和保護(hù)部件 制冷劑 制冷補(bǔ)償部件 除霜部件 照明部件冰箱冰箱 控制系統(tǒng)控制系統(tǒng) 主控部件 顯示控制部件 電磁閥 箱體 門體 內(nèi)膽 箱體、門體及附件箱體、門體及附件 門封條 箱內(nèi)附件 絕熱層 4、冰箱的制冷原理冰箱的制冷

5、原理 冰箱的制冷系統(tǒng)是一個封閉的回路。由一連串的管路、閥體和壓縮機(jī)組成。制冷劑在這個回路當(dāng)中，通過壓縮機(jī)的驅(qū)動，在制冷管路里以不同的狀態(tài)循環(huán)流動。制冷劑在狀態(tài)改變的過程中，實現(xiàn)吸熱和放熱，吸收冰箱內(nèi)的熱量，排放出箱體，達(dá)到制冷的目的。 冰箱基礎(chǔ)知識5、冰箱原理示意圖冰箱原理示意圖 冰箱基礎(chǔ)知識6、冰箱的主要部件冰箱的主要部件內(nèi)膽內(nèi)膽指冰箱內(nèi)部白色的塑料腔體。其材料大多是ABS工程塑 料，也有一些品牌使用HIPS塑料。分箱體內(nèi)膽和門內(nèi)膽。蒸發(fā)器蒸發(fā)器冰箱制冷管路的一部分。制冷劑在蒸發(fā)器中完成吸熱， 所以手感是冰涼的。雙門直冷冰箱的蒸發(fā)器有兩個， 一個負(fù)責(zé)冷藏的制冷（R蒸發(fā)器）；一個負(fù)責(zé)冷凍的制

6、冷（F蒸發(fā)器）。 其中R蒸發(fā)器緊貼冷藏室內(nèi)膽的內(nèi)表面，所以在 外面看不到。而F蒸發(fā)器位于冷凍室抽屜的上方和下方， 將冷凍室分成幾截，起承托抽屜的作用。拉出冷凍抽 屜后，冷凍室內(nèi)一層層的的金屬架就是F蒸發(fā)器。冰箱基礎(chǔ)知識 冷凍室的F蒸發(fā)器通常有兩種形式： a.絲管式蒸發(fā)管盤成S形，兩側(cè)由多根細(xì)鋼絲交叉點焊在 蒸發(fā)管上。優(yōu)點是接觸面積大，制冷均勻。但成 本較高。 冰箱基礎(chǔ)知識冰箱基礎(chǔ)知識b.板管式蒸發(fā)管盤成S形，卡在開孔金屬方板的下方。優(yōu)點是 制冷快速、易清潔、能降低抽屜與蒸發(fā)管的摩擦、成 本較低。制冷效果較絲管式蒸發(fā)器稍差。 冰箱基礎(chǔ)知識冷凝器冰箱制冷管路的一部分。制冷劑在此將從冰箱內(nèi)吸收 的熱

7、量向外釋放，所以手感是熱（燙）的。舊式的 露背式冰箱的后部，黑色的“鐵絲架”就是冷凝器。 其缺點是占用體積大，不能靠墻擺放、易積灰、結(jié) 蛛網(wǎng)。 目前市面在售的冰箱多為平背式設(shè)計。冷凝器 位于箱體兩側(cè)側(cè)板的內(nèi)表面。其優(yōu)點是散熱面積大、 整潔，同時冰箱能夠靠墻擺放。所以，在冰箱運行 時，箱體側(cè)面發(fā)熱屬于正常情況。壓縮機(jī)冰箱制冷的“心臟”，是一個黑色的罐狀裝置，位于冰 箱背部下方。目前在售的冰箱通常都有壓縮機(jī)后罩， 以減少灰塵進(jìn)入和害蟲做窩，因此不能直接看到壓縮 機(jī)。 市面在售冰箱的壓縮機(jī)大多為全封閉式活塞制冷 壓縮機(jī)，一些產(chǎn)品也使用旋轉(zhuǎn)式壓縮機(jī)。 冰箱基礎(chǔ)知識制冷劑冰箱利用制冷劑物理狀態(tài)改變過程中

8、的吸熱和放熱， 起到制冷的作用，制冷劑是“冰箱的血液”。目前冰箱 使用的制冷劑主要有R12、R134a、R600a。 R12是目前冰箱制冷系統(tǒng)中應(yīng)用最廣的制冷劑。 其缺點是破壞臭氧層，不環(huán)保，即通常所說的有氟制 冷劑。 R134a是目前替代R12使用比較普遍的一種制冷 劑。它對大氣臭氧層沒有破壞，是環(huán)保制冷劑。 R600a是目前最環(huán)保、節(jié)能的一種制冷劑，為很 多中高檔冰箱所使用。 冰箱基礎(chǔ)知識發(fā)泡層位于冰箱內(nèi)膽和外殼之間的填充物，是冰箱保溫的關(guān) 鍵。發(fā)泡層是由發(fā)泡技術(shù)形成的硬質(zhì)聚氨酯塑料。其 特點是導(dǎo)熱系數(shù)很小，保溫效果好。溫控器根據(jù)冰箱內(nèi)溫度要求，對壓縮機(jī)進(jìn)行開?？刂频难b 置，以保證冰箱內(nèi)溫

9、度保持在一定范圍內(nèi)。 機(jī)械冰箱的溫控器使用注有制冷劑的細(xì)管作為感 溫管來感受冰箱內(nèi)的溫度。以機(jī)械原理控制電路的通 或斷，使壓縮機(jī)運行或停止。 電子或電腦冰箱是用熱敏電阻作為感溫元件，利 用電子元件的物理特性控制壓縮機(jī)的開停，從而達(dá)到 控制冰箱內(nèi)溫度的目的。 冰箱基礎(chǔ)知識冰箱基礎(chǔ)知識側(cè)壁式（機(jī)械冰箱）吸頂式（機(jī)械冰箱）補(bǔ)償開關(guān)通常也叫做低溫補(bǔ)償開關(guān)。普通機(jī)械冰箱上都有這 樣的開關(guān)，一般位于溫控器上。 當(dāng)環(huán)境溫度低于10時，冰箱就會處于停機(jī)狀 態(tài)。為防止壓縮機(jī)停機(jī)時間過長，導(dǎo)致冷凍室溫度 偏高，就需要打開補(bǔ)償開關(guān)。補(bǔ)償開關(guān)通常將箱內(nèi) 照明燈打開，使冷藏室升溫，溫控器的感溫管在升 溫作用下，啟動壓縮

10、機(jī)工作，保證冷凍室溫度在規(guī) 定范圍內(nèi)。所以當(dāng)冬季低溫時，要打開機(jī)械冰箱補(bǔ) 償開關(guān)；而其它季節(jié)則應(yīng)關(guān)閉，以免冰箱不停機(jī)。 （電腦冰箱能夠?qū)崿F(xiàn)自動補(bǔ)償，無補(bǔ)償開關(guān)） 冰箱基礎(chǔ)知識冰箱基礎(chǔ)知識電腦顯控板電腦冰箱的顯控板通常位于冰箱的頂蓋或門板上。 顯示部分有LCD液晶顯示、LED數(shù)碼管顯示、VFD 動態(tài)顯示三種，用來顯示冰箱的溫度信息和運行 狀態(tài)等。 LCD LCD液晶顯示通常為灰綠色背景，有黃綠色、 藍(lán)色和琥珀色背光。LED數(shù)碼管顯示 和VFD動態(tài) 顯示為黑色背景，數(shù)字和圖案色彩明亮。 通過顯控板上的按鍵可以對冰箱溫度和運行 LED 模式進(jìn)行調(diào)節(jié)設(shè)定。箱體板mm厚的冷軋鋼板經(jīng)鈑金加工成型，并經(jīng)噴涂

11、 加工而成。門板大多數(shù)冰箱使用在鋼板上覆上有色彩、紋理的PVC膜的 覆膜板（珠光白、拉絲銀都屬于這類門板）。也有部分產(chǎn)品是 鋼板經(jīng)噴涂而成的噴涂面板。 冰箱基礎(chǔ)知識門封由軟PVC和磁性塑料條組成，起到填充箱體和門體之間 空隙的封閉作用，阻止冷氣外泄。門封有固定式和可拆 卸式兩種。可拆卸式的優(yōu)點在于可以拆下清洗。 冰箱基礎(chǔ)知識冰箱基礎(chǔ)知識內(nèi)部附件冰箱內(nèi)用以放置、盛斂食品的部件。冷藏室有層架、 果菜抽屜、酒瓶架、門擱架等；冷凍室有冷凍抽屜 、制冰盒等。7、冰箱性能的名詞冰箱性能的名詞耗電量耗電量指冰箱日（24小時）的耗點量。由于季節(jié)、冰箱內(nèi)食 物的數(shù)量、種類和開門次數(shù)的不同，使冰箱的耗電量 并不是

12、一個定值。 冰箱宣傳單頁和說明書、機(jī)身銘牌所標(biāo)示的耗電 量是指冰箱在25的穩(wěn)定溫度下，達(dá)到穩(wěn)定運行狀態(tài) 后，空載（不放置任何東西）24小時的耗電量，是在 實驗狀態(tài)下測得的數(shù)據(jù)。因此該耗電量僅具有參考意 義，并不能反映冰箱的實際耗電量。冷凍能力指冰箱在24小時內(nèi)可以將多重(kg)的實驗包冷凍到 -18，是反映冰箱制冷能力的指標(biāo)。通常冷凍能力 越大，耗電量也相應(yīng)越高。所以在衡量冰箱耗電量 的時候，要結(jié)合冰箱的冷凍能力來衡量。冰箱基礎(chǔ)知識節(jié)能等級衡量冰箱能耗水平的標(biāo)準(zhǔn)，市面在售冰箱的節(jié)能等 級有國家級、歐洲級。能耗等級由一系列復(fù)雜的測 算公式得出。 歐洲節(jié)能等級按耗電量從低到高依次為歐洲A+級、 歐

13、洲A+級、歐洲A級、歐洲B級。 國家節(jié)能標(biāo)準(zhǔn)按耗電從低到高依次為國家一 級、國家二級。國家一級的能耗水平高于歐洲A級、 略低于歐洲A+級。 冰箱基礎(chǔ)知識培訓(xùn)教材系列三培訓(xùn)教材系列三 冰箱技術(shù)培訓(xùn)資料冰箱技術(shù)培訓(xùn)資料（應(yīng)用篇）（應(yīng)用篇）冰箱應(yīng)用知識1 1、冰箱的溫區(qū)、冰箱的溫區(qū) 溫區(qū)是指冰箱所能提供的溫度范圍。通常單門冰箱有一個溫區(qū)(小冷凍室能提供1個一星級冷凍溫區(qū)）；雙門冰箱有2-4個溫區(qū)；多門冰箱有3-4個溫區(qū)。 類型 溫區(qū)一 溫區(qū)二 溫區(qū)三 溫區(qū)四 單門冰箱(BC) 210(冷藏) -5(冷凍) 單門冰箱(BD) -18-26 雙門單循環(huán)冰箱 210(冷藏) -18-36 雙門雙循環(huán)冰箱

14、210(冷藏) -3-18 -18-36 雙門多循環(huán)冰箱 三門多循環(huán)冰箱 210(冷藏) 03(冰溫) -3-18 -18-36 2、冰箱溫區(qū)圖冰箱溫區(qū)圖 該圖包含了目前 在售冰箱所能提供 的各種溫區(qū)。 冰箱應(yīng)用知識 3、冰箱間室示意圖冰箱間室示意圖 * *以三門多溫區(qū)冰箱為例。該冰箱有三門、四溫區(qū)；3個制冷循環(huán)。每個溫區(qū)的溫度都可以在范圍內(nèi)調(diào)節(jié)。 冰箱應(yīng)用知識4、冰箱的制冷循環(huán)冰箱的制冷循環(huán) 制冷劑在冰箱的制冷管路中不斷地循環(huán)流動，從箱體內(nèi)帶走熱量。冰箱的制冷管路至少是一個封閉的循環(huán)，就是比較簡單的單循環(huán)冰箱。隨技術(shù)的進(jìn)步，在此基礎(chǔ)上又發(fā)展出了具有2個或2個以上封閉循環(huán)的雙循環(huán)和多循環(huán)冰箱。

15、單循環(huán)只有一個制冷循環(huán)，“口”字形結(jié)構(gòu)。機(jī)械冰箱和大部 分低檔電腦冰箱都屬于該類產(chǎn)品。雙循環(huán)有兩個制冷循環(huán)，“日”字形結(jié)構(gòu)。兩個循環(huán)中，一個 負(fù)責(zé)冷藏、一個負(fù)責(zé)冷凍，兩個循環(huán)是并聯(lián)關(guān)系，互 不影響。冷藏和冷凍可以各自調(diào)節(jié)溫度，可以單獨關(guān) 閉冷藏或冷凍。冰箱應(yīng)用知識多循環(huán)有三個以上制冷循環(huán)，“目”字形結(jié)構(gòu)。該類產(chǎn)品通常 具備0保鮮和-7軟冷凍功能。 0保鮮需要一個單獨的制冷循環(huán)來實現(xiàn)0的精 確溫度匹配。 -7軟冷凍溫區(qū)作為冷凍室的一個部分，與其它 冷凍溫區(qū)共處于一個制冷循環(huán)中。因此，當(dāng)關(guān)閉冷凍 室時，軟冷凍室也被關(guān)閉。 冰箱應(yīng)用知識5、功能名詞解釋功能名詞解釋速凍-3-5是冰渣區(qū)。在這一溫度區(qū)間

16、，生成的冰晶最大，會刺破食 物的細(xì)胞壁。當(dāng)食物（主要是肉類）解凍時流出的“血水”就主要是 食物的細(xì)胞液，使?fàn)I養(yǎng)流失。 速凍就是用更強(qiáng)的冷量，使食物迅速通過冰渣區(qū)，生成的冰晶 盡量小，減少食物營養(yǎng)流失。0保鮮水果、蔬菜和包裝好的肉類在0或稍高的溫度下，保鮮時間是 普通冷藏的2-3倍。并通過保濕技術(shù)，使食物保持適當(dāng)?shù)臐穸龋?令口感更佳。該技術(shù)對于1-2周內(nèi)食用的果蔬具有特別的意義。 0保鮮室的溫度在03可調(diào)，其關(guān)鍵在于控溫的精確， 溫度波動小。 冰箱應(yīng)用知識軟冷凍軟冷凍區(qū)的溫度通常在-3-18可調(diào)。在-7的溫度 下，肉類處于微凍狀態(tài)，無須解凍即時切。肉類食品在 該溫度下可以保鮮1-2周。 直冷冷氣

17、下沉、熱氣上升。直冷冰箱就是利用冰箱內(nèi)空氣的自 然對流來實現(xiàn)冷熱交換的。一般中小容積的冰箱采用直冷 方式。 其優(yōu)點是低噪音、節(jié)能；果蔬不風(fēng)干。缺點是上熱下 冷，溫度不均勻。 冰箱應(yīng)用知識風(fēng)冷也稱為間冷，是利用風(fēng)扇吹蒸發(fā)器，強(qiáng)制箱內(nèi)冷氣對流 的制冷方式。風(fēng)冷冰箱不僅設(shè)有風(fēng)扇，還需要較為復(fù)雜 的控制系統(tǒng)和風(fēng)道，因此其技術(shù)含量要高于直冷冰箱。 風(fēng)冷技術(shù)一般運用在大容積、較復(fù)雜的冰箱上。 風(fēng)冷方式的優(yōu)點在于冰箱內(nèi)溫度均勻，保鮮效果好。 缺點是因為設(shè)有風(fēng)扇，增加了耗電和噪音。此外，容易 使果蔬風(fēng)干。目前的高檔風(fēng)冷冰箱通過增加保濕果菜箱 解決這一問題。 風(fēng)直冷結(jié)合將直冷和風(fēng)冷技術(shù)結(jié)合，集2種制冷方式的優(yōu)點

18、。 通常冷藏室采用直冷方式；冷凍室采用風(fēng)冷方式。 冰箱應(yīng)用知識超級節(jié)能節(jié)能已成為冰箱技術(shù)發(fā)展的必然趨勢。為達(dá)到節(jié)能 的更高水平，主要從以下幾個方面改進(jìn)產(chǎn)品。 1、制冷管路 為達(dá)到更好的散熱和制冷效率，降低耗電量， 必須有設(shè)計合理的冷凝器和蒸發(fā)器。 2、發(fā)泡層冰箱保溫的關(guān)鍵，更好的保溫就意味著更低的 耗電。通常采用加厚發(fā)泡層、運用新發(fā)泡工藝 來提高發(fā)泡層的保溫性能。 3、壓縮機(jī)采用能效比更好的高效壓縮機(jī)能有效降低耗電。 4、制冷劑采用R600a制冷劑可以降低能耗，并減小噪音。 冰箱應(yīng)用知識抗菌、殺菌抗菌是指在冰箱部件中添加抗菌材料，利用化學(xué) 原理抑制細(xì)菌繁殖，從而達(dá)到減少冰箱內(nèi)附著在 部件表面的

19、各種細(xì)菌的目的，屬被動手段。 殺菌指利用紫外光、負(fù)氧離子等主動手段殺 滅冰箱內(nèi)部件表面和空氣中的各種細(xì)菌。 1、抗菌目前普遍使用的方法是在塑料件中加入納米抗菌添 加劑等抗菌材料。其中的銀、鋅等抗菌離子吸附在 細(xì)菌的細(xì)胞膜上，使細(xì)胞膜破裂，殺死細(xì)菌。同時， 還能夠阻礙細(xì)菌所需營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，抑制細(xì)菌生 長。 冰箱應(yīng)用知識 2、殺菌運用紫外光、臭氧等手段進(jìn)行主動式殺菌。對比于 被動抗菌，主動殺菌不僅能殺滅部件表面的各種細(xì) 菌，還能殺滅空氣中和食物表面的細(xì)菌。因此，具 有更好的抗菌效果。 主動殺菌需要增加紫外光和臭氧發(fā)生器等裝置， 增加了一定的成本。冰箱應(yīng)用知識冰箱應(yīng)用知識自動除霜直冷冰箱里，由于食

20、物水分的蒸發(fā)，和冰箱開門時 進(jìn)入冰箱內(nèi)的空氣中含有水分，所以在0以下的冷 凍室蒸發(fā)器上，這些水分結(jié)成了霜。隨著霜層的加 厚，會影響冰箱的制冷效果，增加耗電。 自動除霜的原理是在冰箱內(nèi)增設(shè)除霜定時 器、雙金屬除霜溫度控制器和除霜加熱器三個部件。 由除霜定時器記錄壓縮機(jī)的工作時間，壓縮機(jī)每工作 8小時即停機(jī)執(zhí)行除霜，由雙金屬除霜溫度控制器和 除霜加熱器對蒸發(fā)器加熱除霜。除霜后，蒸發(fā)器溫 度升高，除霜定時器再次接通壓縮機(jī)電源，壓縮機(jī) 工作，開始制冷。以上過程反復(fù)循環(huán)。冰箱應(yīng)用知識除臭冰箱內(nèi)儲存的各種食物，隨著時間的增加會釋放出硫化 氫、氨、三甲胺等帶有異味的氣體。 除去這些異味氣體的方法通常有兩種：

21、 1、化學(xué)除臭冰箱內(nèi)的除臭裝置利用化學(xué)物質(zhì)與異味氣體 發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成沒有異味的物質(zhì)。 2、物理吸附采用活性炭、沸石或蜂窩結(jié)構(gòu)活性炭等多孔 材料作為除臭芯，利用其吸附性吸附異味分 子，以達(dá)到除臭效果。 以上的除臭方式均存在分解、吸附能力飽和后，除臭能力 下降甚至喪失的問題。新一代除臭裝置已增加了再生功能。 冰箱應(yīng)用知識抗干擾隨著家用電器的增多，各種密集擺放的電器間存在著 電磁干擾的問題。當(dāng)電磁干擾嚴(yán)重時，對電腦智能冰 箱而言，會干擾冰箱的控制，出現(xiàn)冰箱停機(jī)不啟動、 不停機(jī)、溫度調(diào)節(jié)紊亂等現(xiàn)象。 在冰箱的電器控制部分采用抗干擾能力強(qiáng)的電器 元件和電路設(shè)計，使冰箱不受電磁干擾的侵?jǐn)_，始終 穩(wěn)定運

22、行。三寬設(shè)計針對冰箱的電路系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)進(jìn)行寬帶設(shè)計。1、 寬電壓帶冰箱無需穩(wěn)壓器，能夠適應(yīng)較寬電壓 范圍下的正常運行。2、寬氣候帶冰箱能適應(yīng)較 廣的地域氣候。3、寬濕度帶冰箱能適應(yīng)各地不 同的氣候濕度正常運行。 冰箱應(yīng)用知識變?nèi)菡嬲饬x上，冰箱的容積是固定的，是不可能發(fā)生變化 的。所謂“變?nèi)荨笔侵竿ㄟ^改變冰箱某個間室的溫度，使 某一溫區(qū)對應(yīng)的容積變化，實現(xiàn)“變?nèi)荨薄?當(dāng)需要更多的冷藏空間時，可以將變溫室的溫度設(shè)定到 0以上，變成一個冷藏間室。這樣，冷藏的容積就變大 了。 當(dāng)需要更多冷凍空間的時候，可以將變溫室 的溫度 設(shè)定為-3-18 。這樣，冷凍的容積就變大了。 當(dāng)冰箱內(nèi)食物少的時候，也可

23、以關(guān)閉變溫室，以降 低耗電。 培訓(xùn)教材系列二培訓(xùn)教材系列二 冰箱技術(shù)培訓(xùn)資料冰箱技術(shù)培訓(xùn)資料（疑難篇）（疑難篇）解難答疑 疑問疑問1 1：冰箱為什么不能倒放搬運？：冰箱為什么不能倒放搬運？ 回答：回答：其實并不是所有的冰箱都不能倒放搬運。是否能倒放搬運，主 要取決于冰箱的壓縮機(jī)類型。 對于使用活塞式壓縮機(jī)的冰箱而言，在搬運過程中的傾斜 角度不能大于45。否則，會使壓縮機(jī)殼內(nèi)的冷凍油進(jìn)入壓縮 機(jī)的吸入管，造成壓縮機(jī)故障；同時，會使壓縮機(jī)的減震彈簧 脫落或變形，導(dǎo)致壓縮機(jī)失去原有的平衡狀態(tài)，出現(xiàn)故障和噪 音。 而對于使用旋轉(zhuǎn)式壓縮機(jī)的冰箱而言，可以傾斜甚至平放 搬運。因此，在搬運冰箱前要先看清外包

24、裝上是否有不能傾斜 的提示，若沒有，就可以傾斜搬運。 疑問疑問2 2：雙循環(huán)、多循環(huán)冰箱是怎么回事，怎么識別？：雙循環(huán)、多循環(huán)冰箱是怎么回事，怎么識別？ 回答：回答：普通冰箱的制冷回路是單循環(huán)的。也就是說，冷藏和冷凍 是“串聯(lián)”的關(guān)系，冷藏和冷凍是相互關(guān)聯(lián)的，溫度的調(diào)節(jié) 會同時影響這兩個部分。 雙循環(huán)冰箱有兩個制冷回路，一個負(fù)責(zé)冷藏，一個負(fù) 責(zé)冷凍。兩者是“并聯(lián)”的關(guān)系，互不影響，可以單獨控制。 比如，可以單獨調(diào)節(jié)冷藏、冷凍溫度或者關(guān)閉冷藏或冷凍。 多循環(huán)是在雙循環(huán)的基礎(chǔ)上，又增加1-2個并聯(lián)的制 冷回路，出現(xiàn)了0、-7間室等。 一般的，冷藏、冷凍能夠單獨調(diào)節(jié)溫度，并能單獨關(guān) 閉的，是雙循環(huán)冰

25、箱；在此基礎(chǔ)上增加了0保鮮室、-7 軟冷凍的冰箱是多循環(huán)冰箱。這兩種冰箱都是電腦冰箱。解難答疑 疑問疑問3 3： 市場上市場上“分立多循環(huán)分立多循環(huán)”的工作原理和優(yōu)缺點。的工作原理和優(yōu)缺點。 回答：回答：這款冰箱屬于多循環(huán)冰箱，工作原理在上一個問題中已經(jīng) 回答過。 需要補(bǔ)充的是，它的每個間室都有感溫頭。壓縮機(jī)提 供的冷量提供給各個間室，當(dāng)某間室的溫度達(dá)到設(shè)定值后， 該間室的電磁閥關(guān)閉，冷量就流向其它溫度還沒有達(dá)到設(shè) 定值的間室。當(dāng)所有間室的溫度都“達(dá)標(biāo)”后，壓縮機(jī)停機(jī)。 當(dāng)某個間室溫度上升后，壓縮機(jī)又開機(jī)，向該間室供冷。 這樣不停的循環(huán)。 它的優(yōu)點是能提供更多的溫區(qū)，控溫準(zhǔn)確。缺點是結(jié) 構(gòu)很復(fù)

26、雜，容易出故障；此外，由于該產(chǎn)品的管路焊點多， 也增加了制冷劑泄露的隱患。 解難答疑 疑問疑問4 4：節(jié)能冰箱有何奧秘？：節(jié)能冰箱有何奧秘？ 回答回答：節(jié)能冰箱主要通過4個手段來達(dá)到節(jié)能的目的。 一、采用高效壓縮機(jī)，提高制冷效率。 二、加厚發(fā)泡保溫層、采用多氣囊門封，減少壓縮機(jī)運行 次數(shù)。 三、優(yōu)化冷凝器和蒸發(fā)器，提高吸熱和散熱效果。 四、采用更節(jié)能、更靜音的R600a制冷劑。 此外，冰箱說明書上標(biāo)出的耗電量是在實驗環(huán)境下測得的， 并不能完全反映冰箱的耗電水平。冰箱內(nèi)食物的種類、多少、 環(huán)境溫度、開門次數(shù)等都直接影響著冰箱的耗電量。另外，一 些所謂“超級節(jié)能”產(chǎn)品的超低耗電，是以減小冰箱冷凍能

27、力這 一重要指標(biāo)為代價的。所以，冰箱標(biāo)稱的耗電量只能作為參考。 解難答疑 疑問疑問5 5：有的冰箱是后面散熱的，有的是兩側(cè)散熱的，：有的冰箱是后面散熱的，有的是兩側(cè)散熱的， 哪個更好呢？哪個更好呢？ 回答回答：應(yīng)該說，是兩側(cè)散熱的更好。散熱對于冰箱的性能來說， 是非常重要的。 一、兩側(cè)散熱的冷凝器左右各有一片，比后背散熱的一片 冷凝器面積大，散熱好。 二、兩側(cè)散熱的冰箱，可以后背靠墻擺放。即使放在墻角， 也有一面散熱較好。后背散熱的冰箱要與墻保持一定 距離。 解難答疑 疑問疑問6 6：外置式感溫頭和內(nèi)置式感溫頭，哪個更好？：外置式感溫頭和內(nèi)置式感溫頭，哪個更好？ 回答：回答：外置式感溫頭安裝在

28、冷藏室的內(nèi)膽外表面；而內(nèi)置式感溫頭安 裝在冷藏室內(nèi)膽內(nèi)，緊貼蒸發(fā)器，因此在外部看不到。 外置式感溫頭容易受冰箱開門和存取食物時溫度波動的影 響，感溫不夠準(zhǔn)確，而且也影響內(nèi)部的整潔美觀。 內(nèi)置式感溫頭緊貼蒸發(fā)器表面，不受外界溫度波動的影響， 感溫準(zhǔn)確。 因此，內(nèi)置式感溫頭較外置式感溫頭好。解難答疑 疑問疑問7 7：冰箱是整體發(fā)泡，有什么好處？：冰箱是整體發(fā)泡，有什么好處？ 回答：回答：整體發(fā)泡是針對冰箱門體而言的。整體發(fā)泡的冰箱門體、面、 板和門內(nèi)膽等部件，在發(fā)泡工序中一次性完成門的組裝。而 非整體發(fā)泡的門體需要兩道以上的工序。 整體發(fā)泡的冰箱門體有兩個優(yōu)點： 一、門封條可拆卸。 二、門內(nèi)膽發(fā)泡

29、層為實心。 解難答疑 疑問疑問8 8：為什么大冰箱和小冰箱的耗電量差不多？：為什么大冰箱和小冰箱的耗電量差不多？ 回答：回答：小冰箱的發(fā)泡層比較薄，所以在節(jié)能手段上不如大冰箱。 大冰箱的發(fā)泡層厚，并采用了多種節(jié)能手段。所以大、 小冰箱耗電量的差距并沒有容積的差距那么大。 當(dāng)然，在放入食物后，大小冰箱耗電量的差別就顯 現(xiàn)出來了。因為放入的食物較多，需要的冷量也更大，所 以在實際使用中，大冰箱還是比小冰箱更耗電一些。 由此，也說明評價一款冰箱是否耗電，不能單純的 看標(biāo)注的數(shù)字，也要考慮冰箱的實際使用情況。 解難答疑 疑問疑問9 9：為什么冷藏室會結(jié)冰？：為什么冷藏室會結(jié)冰？ 回答：回答：冷藏室結(jié)冰

30、有3個原因： 一、溫度設(shè)定過低，這不屬于冰箱故障。只要把溫度設(shè) 定適當(dāng)調(diào)高，就可以解決。 二、制冷劑不足。 三、制冷管路的設(shè)計和布局不合理。 解難答疑 疑問疑問1010：變頻冰箱的工作原理？：變頻冰箱的工作原理？ 回答：回答：變頻冰箱與普通冰箱的區(qū)別在于變頻冰箱使用了變頻壓縮 機(jī)，以達(dá)到節(jié)能的目的。 變頻冰箱的控制系統(tǒng)應(yīng)用變頻調(diào)速器。壓縮機(jī)啟動時 高頻運行，達(dá)到快速制冷的效果。此后，根據(jù)箱內(nèi)溫度的 變化逐漸降低運行頻率，使箱內(nèi)溫度保持恒定。 采用變頻技術(shù)，可以使箱內(nèi)制冷溫度均勻，減少壓縮 機(jī)啟動時的電沖擊，延長壓縮機(jī)壽命，降低耗電量。 解難答疑 疑問疑問1111：冰箱內(nèi)膽采用什么材料制成？：冰

31、箱內(nèi)膽采用什么材料制成？ 回答：回答：冰箱內(nèi)膽、門膽是采用ABS工程塑料板材制成的。也有部分 冰箱的內(nèi)膽采用HIPS塑料，這種塑料的光澤度略遜于ABS， 價格也較低。這兩種材料都符合食品級無毒要求。 解難答疑解難答疑疑問疑問1212：抽屜采用的：抽屜采用的PSPS材料是一種什么材料，優(yōu)點在哪？材料是一種什么材料，優(yōu)點在哪？ 回答回答：PS也叫做聚苯乙烯塑料。它的特點是能很好的抵抗油、酸、 堿、鹽和醇類的腐蝕，特別適合盛放食物。 另外，PS的透明性在塑料中是最好的，而且著色性也 好，能制成不同顏色的透明制件。解難答疑 疑問疑問1313：冰箱面板采用冷軋鋼板，是否和汽車烤：冰箱面板采用冷軋鋼板，是

32、否和汽車烤漆相同？漆相同？ 回答：回答：冰箱使用的覆膜面板是在冷軋鋼板上覆上帶有顏色和紋理 的PVC膜制成的，與烤漆完全不同。它的優(yōu)點是色彩豐富、 可以體現(xiàn)各種紋理。并且不褪色、不剝落。 解難答疑疑問疑問1414：混合制冷劑是否有氟？：混合制冷劑是否有氟？ 回答：回答：混合制冷劑不一定有氟。是否有氟取決于混合制冷 劑中是否含有R11、R12、R22。如含有以上物質(zhì)， 就是有氟的。解難答疑 疑問疑問1515：全透明抽屜和組合式抽屜的優(yōu)缺點？：全透明抽屜和組合式抽屜的優(yōu)缺點？ 回答：回答：全透明抽屜一次成型，防漏性好，透明度高。但使用一段 時間后，抽屜底面與側(cè)面容易磨花。 組合式抽屜為拼裝式。不易

33、磨花、耐久度好。但食物 解凍后的水液容易滲出。 解難答疑疑問疑問1616：吸頂燈有什么特點？：吸頂燈有什么特點？ 回答：回答：吸頂燈安裝在冷藏室頂部，所以不占用側(cè)壁的儲物 空間。同時，燈光從頂部照下，也比從側(cè)壁更均勻。解難答疑 疑問疑問1717：冷凍室內(nèi)藏式制冷管有什么優(yōu)缺點？：冷凍室內(nèi)藏式制冷管有什么優(yōu)缺點？ 回答：回答：內(nèi)藏式制冷管在冷凍室內(nèi)膽的里面，所以不受水氣的腐蝕。 但由于是內(nèi)藏式的，傳冷不直接，所以只能用于小冷凍室 的冰箱。 由于沒有外置式冷凍管所配用的冷凍抽屜，所以冷氣 不封閉，在開冷凍室門的時候，冷氣容易泄露。 解難答疑疑問疑問1818：為什么使用后的冰箱，停機(jī)后制冷管會生銹？

34、：為什么使用后的冰箱，停機(jī)后制冷管會生銹？ 回答：回答：制冷管（邦迪管）是鋼質(zhì)的。冰箱內(nèi)的水液中含有食 物溢出的酸、堿、鹽等物質(zhì)，所以容易腐蝕制冷管， 造成生銹。解難答疑 疑問疑問1919：超微孔發(fā)泡是怎么回事？：超微孔發(fā)泡是怎么回事？ 回答：回答：舉個例子，被曬得蓬松的被子蓋起來最暖和。說明空氣 是很好的天然保溫材料。但是有一個前提，就是保溫好的 空氣應(yīng)該是相對靜止的、不流動的。 超微孔發(fā)泡就是在發(fā) 泡過程中，生成非常多的微小的氣孔?？諝庠谖⒖字袔缀?不能流動，所以具有更好的保溫效果。解難答疑 疑問疑問2020：為什么有的冰箱會頻繁的開停機(jī)，怎么處理？：為什么有的冰箱會頻繁的開停機(jī)，怎么處理

35、？ 回答：回答：壓縮機(jī)正常的開停次數(shù)一般為每小時不多于6次。造成頻繁 開停機(jī)的原因有以下幾個： 1、冰箱放置的地方有熱源，或者被陽光照射、通風(fēng) 不良。處理辦法是調(diào)換冰箱的位置，放在陰涼通風(fēng)的地方。 2、開門頻繁或開門時間過長，造成冷量損失過多。 應(yīng)減少開門次數(shù)和時間。 3、儲藏的食品過少，缺乏蓄冷物質(zhì)。應(yīng)適當(dāng)在冰箱 內(nèi)放入一些食品，增加蓄冷。 4、溫度調(diào)節(jié)不適。應(yīng)根據(jù)環(huán)境溫度和食物儲藏量 合理調(diào)節(jié)。 5、門封不嚴(yán)。應(yīng)檢查或更換門封條。 6、過載保護(hù)器經(jīng)常跳開。在無過載情況下，保護(hù)器 跳開，造成頻繁啟動。應(yīng)更換過載保護(hù)器。 解難答疑 疑問疑問2121：冰箱的蒸發(fā)器為什么會結(jié)霜，怎樣避免霜太厚？：

36、冰箱的蒸發(fā)器為什么會結(jié)霜，怎樣避免霜太厚？ 回答：回答：空氣中的水蒸氣附著在0以下的蒸發(fā)器表面上，因為溫度 低于水的冷凝點，所以結(jié)成冰的小晶體，這就是霜。 霜的傳熱性不好，所以附著在蒸發(fā)器上的霜層太厚， 就會降低冰箱的制冷效果，并增加耗電。 避免結(jié)霜過厚的辦法有三： 一、放入冰箱的食物要保持干爽。應(yīng)當(dāng)擦干、晾干食物表 面的水份后再放入冰箱。最好是用保鮮膜包好。 二、門封不嚴(yán)，箱外空氣進(jìn)入了箱內(nèi)。 三、開門次數(shù)過多，開門時間過長。解難答疑 疑問疑問2222：冰箱外殼：冰箱外殼“出汗出汗”是故障嗎？是故障嗎？ 回答：回答：所謂的冰箱“出汗”實際是空氣中的水氣在冰箱外殼上凝露的 現(xiàn)象。 如遇濕度很高

37、的梅雨天氣，或者室內(nèi)空氣中濕度很大， 因為冰箱外殼特別是門面板的溫度較低，低于空氣的露點時， 水氣就會在冰箱表面結(jié)成水珠。 對于兩側(cè)散熱的冰箱，因為溫度高，所以兩側(cè)不會出現(xiàn) 凝露現(xiàn)象。 沿海地區(qū)的梅雨季節(jié)，就容易出現(xiàn)這種現(xiàn)象。這不是故 障，只要用干布擦干即可。 解難答疑 疑問疑問2323：什么是半導(dǎo)體冰箱？：什么是半導(dǎo)體冰箱？ 回答：回答：半導(dǎo)體冰箱是利用半導(dǎo)體制冷原理進(jìn)行制冷的。它沒有壓 縮機(jī)，所以無噪聲、環(huán)保、節(jié)能。 其原理是P P型半導(dǎo)體和N N型半導(dǎo)體用導(dǎo)電銅片連 接起來，通電后，一端導(dǎo)電銅片吸熱；另一端放熱。用風(fēng) 扇或水把熱端的熱量帶走，冷端就可以保持低溫。 由于半導(dǎo)體的制冷效率較低，所以通常制成小容積 冰箱。解難答疑 疑問疑問2424：市場上冰箱的：市場上冰箱的007007、A+007A+007、0+0070+007技術(shù)是什么意技術(shù)是什么意 思？思？ 回答：回答： “007技術(shù)”是指-7軟冷凍技術(shù)。肉類無須解凍及時 切。其宣傳用語是“