第5章 細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用0111

1、 用小刀將數(shù)十用小刀將數(shù)十只螢火蟲(chóng)的發(fā)光器只螢火蟲(chóng)的發(fā)光器割下割下, ,干燥后研磨成干燥后研磨成粉末粉末, ,取四等份分別取四等份分別裝入四支試管裝入四支試管, ,各加各加入少量水使之混合入少量水使之混合, ,置于暗處置于暗處, ,可見(jiàn)試管可見(jiàn)試管內(nèi)有淡黃色熒光出內(nèi)有淡黃色熒光出現(xiàn)現(xiàn), ,約過(guò)約過(guò)1515分鐘熒光分鐘熒光消失，然后消失，然后實(shí)驗(yàn)探究實(shí)驗(yàn)探究一、一、ATP是直接的能源物質(zhì)是直接的能源物質(zhì)第第1節(jié)節(jié) ATPA AP PP PP P 腺苷腺苷磷酸基團(tuán)磷酸基團(tuán)高能磷酸鍵高能磷酸鍵 （2 2個(gè)）個(gè)）A A：P P：普通磷酸鍵普通磷酸鍵 （1 1個(gè)）個(gè)）三磷酸腺苷三磷酸腺苷30.54KJ/

2、mol30.54KJ/mol 4.4.是一種高能磷酸化合物是一種高能磷酸化合物3 3、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：1 1、中文名稱(chēng)：、中文名稱(chēng)：2 2、化學(xué)元素：、化學(xué)元素：C、H、O、N、P（3 3個(gè)）個(gè)）= =腺嘌呤腺嘌呤+ +核糖核糖（同核酸、磷脂）（同核酸、磷脂）（8.3720.92KJ/mol）一、一、ATP是直接的能源物質(zhì)是直接的能源物質(zhì)AP 核糖核糖腺嘌呤腺嘌呤腺苷（腺苷（A）AMP（一磷酸腺苷）（一磷酸腺苷）ADPATP說(shuō)明：說(shuō)明：AMP也叫腺嘌呤核糖核苷酸，是也叫腺嘌呤核糖核苷酸，是RNA的基本單位之一。的基本單位之一。 P P 1 1、一個(gè)人在劇烈運(yùn)動(dòng)狀態(tài)下，每分鐘約有、一個(gè)人在

3、劇烈運(yùn)動(dòng)狀態(tài)下，每分鐘約有0.5kg0.5kg的的ATPATP分分解釋放能量，供運(yùn)動(dòng)所需。一個(gè)成年人在安靜的狀態(tài)下，解釋放能量，供運(yùn)動(dòng)所需。一個(gè)成年人在安靜的狀態(tài)下，24h24h內(nèi)竟有內(nèi)竟有40kg40kg的的ATPATP被水解。被水解。資料：資料：ATP是怎樣來(lái)解決這一矛盾的？是怎樣來(lái)解決這一矛盾的？ 2 2、人體在安靜狀態(tài)時(shí)，肌肉內(nèi)、人體在安靜狀態(tài)時(shí)，肌肉內(nèi)ATPATP含量約含量約2mg2mg10mg10mg，只，只能供肌肉收縮能供肌肉收縮1 12s2s所需的能量。所需的能量。 結(jié)論：結(jié)論：細(xì)胞中細(xì)胞中ATP含量少，但含量少，但ATP和和ADP轉(zhuǎn)化速度快。轉(zhuǎn)化速度快。A-PPP酶酶 A-P

4、P+ Pi +(ADP)能量能量不穩(wěn)定不穩(wěn)定,易斷裂易斷裂,也易形成也易形成ATP作為高能磷酸化合物，在供能時(shí)，如何釋作為高能磷酸化合物，在供能時(shí)，如何釋放能量？放能量？(ATP)磷酸磷酸二、二、ATPATP與與ADPADP可以相互轉(zhuǎn)化可以相互轉(zhuǎn)化該方程式屬于可逆反應(yīng)嗎？該方程式屬于可逆反應(yīng)嗎？1、ATP與與ADP的相互轉(zhuǎn)化在的相互轉(zhuǎn)化在物質(zhì)物質(zhì)上是上是循環(huán)循環(huán)的。的。2、ATP與與ADP的相互轉(zhuǎn)化在的相互轉(zhuǎn)化在能量能量上是上是不可逆不可逆的。的。ATP水解水解ATP合成合成反應(yīng)類(lèi)型反應(yīng)類(lèi)型水解反應(yīng)水解反應(yīng)合成反應(yīng)合成反應(yīng)反應(yīng)催化劑反應(yīng)催化劑ATP水解酶水解酶ATP合成酶合成酶反應(yīng)場(chǎng)所反應(yīng)場(chǎng)所

5、廣泛存在于細(xì)胞廣泛存在于細(xì)胞的各個(gè)需能部位的各個(gè)需能部位線(xiàn)粒體、細(xì)胞質(zhì)基線(xiàn)粒體、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、葉綠體基粒質(zhì)、葉綠體基粒能量來(lái)源能量來(lái)源高能磷酸鍵水解高能磷酸鍵水解光能（光合作用）光能（光合作用）有機(jī)物中的化學(xué)能有機(jī)物中的化學(xué)能（呼吸作用）（呼吸作用）能量去向能量去向直接供生命活動(dòng)直接供生命活動(dòng) 需要需要儲(chǔ)存在儲(chǔ)存在A(yíng)TP的高能的高能磷酸鍵中磷酸鍵中ADPADP轉(zhuǎn)化成轉(zhuǎn)化成ATPATP時(shí)所需能量的主要來(lái)源時(shí)所需能量的主要來(lái)源動(dòng)物和人等動(dòng)物和人等綠色植物綠色植物能能 量量呼呼吸吸作作用用呼呼吸吸作作用用光光合合作作用用ADP +Pi+ATP 酶酶細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì) 線(xiàn)粒體線(xiàn)粒體葉綠體葉綠體（有機(jī)物

6、中的化學(xué)能和光能）（有機(jī)物中的化學(xué)能和光能）用于主動(dòng)運(yùn)輸用于主動(dòng)運(yùn)輸ATP用于各種運(yùn)動(dòng)，如肌用于各種運(yùn)動(dòng)，如肌細(xì)胞收縮細(xì)胞收縮用于生物放電用于生物放電葡萄糖葡萄糖+果糖果糖蔗糖蔗糖酶酶用于細(xì)胞內(nèi)各種吸能反應(yīng)用于細(xì)胞內(nèi)各種吸能反應(yīng)用于生物發(fā)光用于生物發(fā)光用于大腦思考用于大腦思考（滲透能）（滲透能）（電能）（電能）（光能）（光能）（機(jī)械能）（機(jī)械能）（化學(xué)能）（化學(xué)能）（電能）（電能）三、三、ATP的利用的利用直接能源物質(zhì)直接能源物質(zhì)主要能源物質(zhì)主要能源物質(zhì)生物體內(nèi)重要儲(chǔ)能物質(zhì)生物體內(nèi)重要儲(chǔ)能物質(zhì)動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)植物細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)植物細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)最終能源來(lái)源最終能源來(lái)

7、源ATP糖類(lèi)糖類(lèi)脂肪脂肪糖原糖原淀粉淀粉太陽(yáng)能太陽(yáng)能A的名稱(chēng)分別是的名稱(chēng)分別是1.ATP1.ATP的結(jié)構(gòu)式可以簡(jiǎn)寫(xiě)為（的結(jié)構(gòu)式可以簡(jiǎn)寫(xiě)為（ ）BA、A-P-PP B、A-PPPC、APP-P D、APPP2.2.兩分子兩分子ATPATP中含有的腺苷、磷酸基團(tuán)和高能磷酸鍵中含有的腺苷、磷酸基團(tuán)和高能磷酸鍵數(shù)目依次是（數(shù)目依次是（ ）。）。 A A、4 4，4 4，2 B2 B、2 2，4 4，2 2 C C、2 2，6 6，4 D4 D、2 2，3 3，4 4 C練一練練一練3、ATP在細(xì)胞內(nèi)的含量及其生成是（在細(xì)胞內(nèi)的含量及其生成是（ ） A A 、很多，很快、很多，很快 B B 、很少，很慢

8、、很少，很慢 C C 、很多，很慢、很多，很慢 D D 、很少，很快、很少，很快4、ATP之所以能作為能量的直接來(lái)源是因?yàn)椋ㄖ阅茏鳛槟芰康闹苯觼?lái)源是因?yàn)椋?） A A、ATPATP在細(xì)胞中數(shù)量非常多在細(xì)胞中數(shù)量非常多 B B、ATPATP中的高能磷酸鍵很穩(wěn)定中的高能磷酸鍵很穩(wěn)定 C C、ATPATP中的高能磷酸鍵儲(chǔ)藏的能量多且很不穩(wěn)定中的高能磷酸鍵儲(chǔ)藏的能量多且很不穩(wěn)定 D D、ATPATP是生物體內(nèi)惟一可以釋放能量的化合物是生物體內(nèi)惟一可以釋放能量的化合物5. ATP轉(zhuǎn)化為轉(zhuǎn)化為 ADP 可表示如下：式中可表示如下：式中X代表（代表（ ）A A、H2O BH2O B、H CH C、P D

9、P D、PiPiD6ADP轉(zhuǎn)變?yōu)檗D(zhuǎn)變?yōu)锳TP需要（需要（ ） A A、磷酸、腺苷、能量、酶、磷酸、腺苷、能量、酶 B B、磷酸、腺苷、能量、磷酸、腺苷、能量 C C、腺苷、能量、酶、腺苷、能量、酶 D D、磷酸、能量、酶、磷酸、能量、酶 D7、下列生命現(xiàn)象中不伴有、下列生命現(xiàn)象中不伴有ATP消耗的是（消耗的是（ ） A A、神經(jīng)沖動(dòng)的傳導(dǎo)、神經(jīng)沖動(dòng)的傳導(dǎo) B B、植物吸水、植物吸水 C C、葡萄糖在小腸中被吸收、葡萄糖在小腸中被吸收 D D、蛋白質(zhì)的合成、蛋白質(zhì)的合成 B8.下圖下圖1為為ATP的結(jié)構(gòu)，圖的結(jié)構(gòu)，圖2為為ATP與與ADP相互轉(zhuǎn)化的關(guān)系式，相互轉(zhuǎn)化的關(guān)系式，以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是以下說(shuō)

10、法錯(cuò)誤的是()A圖圖1的的A代表腺苷，代表腺苷，b、c為高能磷酸鍵為高能磷酸鍵B圖圖2中反應(yīng)向右進(jìn)行時(shí)，圖中反應(yīng)向右進(jìn)行時(shí)，圖1中的中的c斷裂并釋放能量斷裂并釋放能量CATP與與ADP快速轉(zhuǎn)化依賴(lài)于酶的高效性快速轉(zhuǎn)化依賴(lài)于酶的高效性D酶酶1和酶和酶2的作用機(jī)理都是降低反應(yīng)的活化能的作用機(jī)理都是降低反應(yīng)的活化能第第2節(jié)節(jié) 酶酶一、酶的概念一、酶的概念 活細(xì)胞產(chǎn)生的在細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞外起催化作用的一活細(xì)胞產(chǎn)生的在細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞外起催化作用的一類(lèi)有機(jī)物，絕大部分是蛋白質(zhì)，少部分是類(lèi)有機(jī)物，絕大部分是蛋白質(zhì)，少部分是RNARNA。來(lái)源來(lái)源：活細(xì)胞幾乎都能產(chǎn)生酶（哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞：活細(xì)胞幾乎都能產(chǎn)生酶（哺

11、乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞除外）除外）作用的場(chǎng)所作用的場(chǎng)所：細(xì)胞內(nèi)（胞內(nèi)酶）和細(xì)胞外（胞外酶）：細(xì)胞內(nèi)（胞內(nèi)酶）和細(xì)胞外（胞外酶）水解脂肪的酶叫水解脂肪的酶叫 酶，水解脂肪酶的酶叫酶，水解脂肪酶的酶叫 酶。酶?；瘜W(xué)本質(zhì)化學(xué)本質(zhì)絕大多數(shù)是絕大多數(shù)是_少數(shù)是少數(shù)是_基本單位基本單位氨基酸氨基酸核糖核苷酸核糖核苷酸合成場(chǎng)所合成場(chǎng)所核糖體核糖體主要是細(xì)胞核主要是細(xì)胞核來(lái)源來(lái)源一般來(lái)說(shuō)，一般來(lái)說(shuō)，_都能產(chǎn)生酶都能產(chǎn)生酶生理功能生理功能具有具有_作用作用作用原理作用原理降低化學(xué)反應(yīng)的降低化學(xué)反應(yīng)的_蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)RNA活細(xì)胞活細(xì)胞催化催化活化能活化能二、酶的特性二、酶的特性(1)_：催化效率約是無(wú)機(jī)催化劑的：催化效

12、率約是無(wú)機(jī)催化劑的1071013倍。倍。(2)_：每一種酶只能催化某：每一種酶只能催化某_化學(xué)反應(yīng)?；瘜W(xué)反應(yīng)。(3)作用條件較溫和：在作用條件較溫和：在_條件下，酶的活性最高條件下，酶的活性最高。_會(huì)使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞而失活；會(huì)使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞而失活；_條件下酶的活性很低，但空間結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。條件下酶的活性很低，但空間結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。高效性高效性專(zhuān)一性專(zhuān)一性一種或一類(lèi)一種或一類(lèi)最適溫度和最適溫度和pH高溫、過(guò)酸、過(guò)堿高溫、過(guò)酸、過(guò)堿低溫低溫溫度、溫度、PH對(duì)酶活性的影響對(duì)酶活性的影響酶作用相關(guān)圖像及曲線(xiàn)解讀酶作用相關(guān)圖像及曲線(xiàn)解讀1酶高效性曲線(xiàn)解讀酶高效性曲線(xiàn)解讀(1)如圖表示未加催化劑時(shí)，生

13、成物濃度隨時(shí)間的變化曲線(xiàn)，如圖表示未加催化劑時(shí)，生成物濃度隨時(shí)間的變化曲線(xiàn)，請(qǐng)?jiān)趫D中繪出加酶和加無(wú)機(jī)催化劑的條件時(shí)的變化曲線(xiàn)。請(qǐng)?jiān)趫D中繪出加酶和加無(wú)機(jī)催化劑的條件時(shí)的變化曲線(xiàn)。(2)由曲線(xiàn)可知：酶比無(wú)機(jī)催化劑的催化效率由曲線(xiàn)可知：酶比無(wú)機(jī)催化劑的催化效率_；酶只能；酶只能_達(dá)到化學(xué)平衡所需的時(shí)間，不改變化學(xué)反應(yīng)的達(dá)到化學(xué)平衡所需的時(shí)間，不改變化學(xué)反應(yīng)的_。因此，酶因此，酶_(“能能”或或“不能不能”)改變最終生成物的量。改變最終生成物的量。(3)酶只能催化已存在的化學(xué)反應(yīng)。酶只能催化已存在的化學(xué)反應(yīng)。更高更高縮短縮短平衡點(diǎn)平衡點(diǎn)不能不能3影響酶活性的曲線(xiàn)解讀影響酶活性的曲線(xiàn)解讀(1)分析圖分析

14、圖A、B可知，在最適宜的溫度和可知，在最適宜的溫度和pH條件下，酶的活性條件下，酶的活性_。溫度和。溫度和pH偏高或偏低，酶活性都會(huì)偏高或偏低，酶活性都會(huì)_。(2)分析圖分析圖A、B中曲線(xiàn)的起點(diǎn)和終點(diǎn)可知：中曲線(xiàn)的起點(diǎn)和終點(diǎn)可知：_都會(huì)使酶失去活性，而都會(huì)使酶失去活性，而_只是使酶的只是使酶的活性降低。前者都會(huì)使酶的活性降低。前者都會(huì)使酶的_遭到破壞，而后者遭到破壞，而后者_(dá)。最高最高明顯降低明顯降低過(guò)酸、過(guò)堿、高溫過(guò)酸、過(guò)堿、高溫低溫低溫空間結(jié)構(gòu)空間結(jié)構(gòu)并未破壞酶的分子結(jié)構(gòu)并未破壞酶的分子結(jié)構(gòu)探究實(shí)驗(yàn)一：探究實(shí)驗(yàn)一：比較比較H2O2 在不同條件下的分解在不同條件下的分解 過(guò)氧化氫酶過(guò)氧化氫酶

15、Fe3 2號(hào)試管號(hào)試管1號(hào)試管號(hào)試管2號(hào)試管號(hào)試管氣泡生成情況？氣泡生成情況？水浴加熱水浴加熱3號(hào)試管號(hào)試管滴加滴加2滴滴FeCl34號(hào)試管號(hào)試管滴加滴加2滴滴肝臟研磨肝臟研磨液液帶火星的帶火星的衛(wèi)生香復(fù)衛(wèi)生香復(fù)燃實(shí)驗(yàn)燃實(shí)驗(yàn)氣泡氣泡生成生成情況情況1號(hào)號(hào)試試管管2號(hào)號(hào)試試管管3號(hào)試號(hào)試管滴管滴加加2滴滴FeCl34號(hào)試管滴號(hào)試管滴加加2滴肝臟滴肝臟研磨液研磨液1 1和和2 2比較：比較： 加熱能加快加熱能加快H2O2分解分解1 1和和3 3、1 1和和4 4比較：比較：Fe3+和過(guò)氧化氫酶具有催化作用和過(guò)氧化氫酶具有催化作用3 3和和4 4比較：比較：過(guò)氧化氫酶比過(guò)氧化氫酶比FeFe3+3+的

16、催化效率高得多的催化效率高得多結(jié)論：結(jié)論：abc如圖如圖abc中，代表正常條件下分子活化能的是中，代表正常條件下分子活化能的是 ，代表酶促反應(yīng)所需活化能的是代表酶促反應(yīng)所需活化能的是 ；代表酶所降；代表酶所降低的活化能的是低的活化能的是 。Cba分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量。應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量。關(guān)于實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)知識(shí)關(guān)于實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)知識(shí)實(shí)驗(yàn)對(duì)象：實(shí)驗(yàn)對(duì)象：指在實(shí)驗(yàn)中要接受某種因素處理的實(shí)驗(yàn)材料指在實(shí)驗(yàn)中要接受某種因素處理的實(shí)驗(yàn)材料 。自變量：自變量：在實(shí)驗(yàn)中，由實(shí)驗(yàn)操作者人為改變的變量叫做自變量在實(shí)驗(yàn)中，由實(shí)驗(yàn)操作者人為改變的變量

17、叫做自變量是實(shí)驗(yàn)研究的重點(diǎn)。是實(shí)驗(yàn)研究的重點(diǎn)。因變量：因變量：在實(shí)驗(yàn)中，隨著自變量的變化而引起的實(shí)驗(yàn)對(duì)象的變?cè)趯?shí)驗(yàn)中，隨著自變量的變化而引起的實(shí)驗(yàn)對(duì)象的變化和結(jié)果。因變量一般都應(yīng)有容易檢測(cè)的指標(biāo)?；徒Y(jié)果。因變量一般都應(yīng)有容易檢測(cè)的指標(biāo)。無(wú)關(guān)變量：無(wú)關(guān)變量：在實(shí)驗(yàn)中，除自變量以外能使實(shí)驗(yàn)對(duì)象發(fā)生變化的在實(shí)驗(yàn)中，除自變量以外能使實(shí)驗(yàn)對(duì)象發(fā)生變化的其他因素都叫無(wú)關(guān)變量。其他因素都叫無(wú)關(guān)變量。變量：變量：指在實(shí)驗(yàn)中可以變化的因素。指在實(shí)驗(yàn)中可以變化的因素。自變量實(shí)驗(yàn)對(duì)象因變量因果關(guān)系無(wú)關(guān)變量（對(duì)照實(shí)驗(yàn)）對(duì)照實(shí)驗(yàn)：對(duì)照實(shí)驗(yàn)：除了一個(gè)因素外，其余因素都保持相同的實(shí)驗(yàn)。除了一個(gè)因素外，其余因素都保持相同的

18、實(shí)驗(yàn)。對(duì)照試驗(yàn)一般要設(shè)置對(duì)照試驗(yàn)一般要設(shè)置對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組。對(duì)照組：對(duì)照組：不經(jīng)自變量處理；不經(jīng)自變量處理；實(shí)驗(yàn)組：實(shí)驗(yàn)組：經(jīng)過(guò)自變量處理（施加經(jīng)過(guò)自變量處理（施加或減除）或減除）自身對(duì)照自身對(duì)照空白對(duì)照空白對(duì)照相互對(duì)照相互對(duì)照1號(hào)試管號(hào)試管2號(hào)試管號(hào)試管3號(hào)試管滴加號(hào)試管滴加2滴滴FeCl34號(hào)試管滴加號(hào)試管滴加2滴肝臟研磨液滴肝臟研磨液實(shí)驗(yàn)對(duì)象：實(shí)驗(yàn)對(duì)象： 過(guò)氧化氫的分解反應(yīng)過(guò)氧化氫的分解反應(yīng)自變量：自變量：催化劑的種類(lèi)催化劑的種類(lèi)H H2 2O O2 2的分解速度，的分解速度，可觀(guān)測(cè)指標(biāo)可觀(guān)測(cè)指標(biāo)：產(chǎn)生氣泡的多少、：產(chǎn)生氣泡的多少、大小或衛(wèi)生香的復(fù)燃程度。大小或衛(wèi)生香的復(fù)燃程

19、度。因變量：因變量：溫度溫度不同的條件不同的條件無(wú)關(guān)變量：無(wú)關(guān)變量： H H2 2O O2 2的量和濃度、滴入的催化劑的量的量和濃度、滴入的催化劑的量探究實(shí)驗(yàn)二：探究實(shí)驗(yàn)二：淀粉的分解實(shí)驗(yàn)淀粉的分解實(shí)驗(yàn) 將上述四支試管在將上述四支試管在3737水浴中保溫一段時(shí)間；水浴中保溫一段時(shí)間；向上述四支試管中加入等量斐林試劑向上述四支試管中加入等量斐林試劑; ;將上述四支試管在水浴中加熱。將上述四支試管在水浴中加熱。34+2ml+2ml淀粉酶液淀粉酶液2ml蔗糖液蔗糖液2ml淀粉液淀粉液+2ml+2ml淀粉酶液淀粉酶液12ml淀粉液淀粉液22ml2ml淀粉酶液淀粉酶液3 3和和4 4對(duì)比：對(duì)比：淀粉酶只

20、能催化淀粉分解，不能催化淀粉酶只能催化淀粉分解，不能催化蔗糖分解，蔗糖分解，淀粉酶具有專(zhuān)一性淀粉酶具有專(zhuān)一性。1 1號(hào)試管說(shuō)明：號(hào)試管說(shuō)明：淀粉不與斐林試劑發(fā)生顏色反應(yīng)，而且加熱也淀粉不與斐林試劑發(fā)生顏色反應(yīng)，而且加熱也沒(méi)有使淀粉分解。沒(méi)有使淀粉分解。2 2號(hào)試管說(shuō)明號(hào)試管說(shuō)明：淀粉酶不與淀粉酶不與斐林斐林試劑發(fā)生顏色反應(yīng)。試劑發(fā)生顏色反應(yīng)。1號(hào)試管號(hào)試管2號(hào)試管號(hào)試管3號(hào)試管滴加號(hào)試管滴加2滴滴FeCl34號(hào)試管滴加號(hào)試管滴加2滴肝臟研磨液滴肝臟研磨液實(shí)驗(yàn)對(duì)象：實(shí)驗(yàn)對(duì)象： 淀粉酶催化淀粉分解淀粉酶催化淀粉分解自變量：自變量：底物的種類(lèi)底物的種類(lèi)底物被分解的程度底物被分解的程度可觀(guān)測(cè)指標(biāo)可觀(guān)測(cè)

21、指標(biāo)：斐林試劑顏色：斐林試劑顏色因變量：因變量：無(wú)關(guān)變量：無(wú)關(guān)變量：淀粉液的量和濃度，酶的量和濃度，溫淀粉液的量和濃度，酶的量和濃度，溫度、度、PHPH三、酶的催化特性三、酶的催化特性高效性：高效性：酶的催化效率大約是無(wú)機(jī)催化酶的催化效率大約是無(wú)機(jī)催化劑的劑的107-1013倍。倍。專(zhuān)一性：專(zhuān)一性：一種酶只能催化一種或一類(lèi)化學(xué)反應(yīng)。一種酶只能催化一種或一類(lèi)化學(xué)反應(yīng)。如淀粉酶只能催化淀粉水解，二肽酶如淀粉酶只能催化淀粉水解，二肽酶則能催化所有二肽的分解。則能催化所有二肽的分解。實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)步驟試管編號(hào)試管編號(hào)1234一一H2O2濃度濃度3%3%3% .劑量劑量2ml . .2ml二二反應(yīng)條件反應(yīng)

22、條件常溫常溫90水浴水浴FeCl3肝臟研磨肝臟研磨液液劑量劑量2滴清水滴清水2滴清水滴清水2滴滴 .三三氣泡產(chǎn)生多少氣泡產(chǎn)生多少 . . . .衛(wèi)生香燃燒是衛(wèi)生香燃燒是否猛烈否猛烈 . . . .注：實(shí)驗(yàn)中可用手指堵住試管口，輕微振蕩，收注：實(shí)驗(yàn)中可用手指堵住試管口，輕微振蕩，收集一定量的氣體，再觀(guān)察衛(wèi)生香燃燒的猛烈程度。集一定量的氣體，再觀(guān)察衛(wèi)生香燃燒的猛烈程度。實(shí)驗(yàn)一：比較實(shí)驗(yàn)一：比較H2O2在不同條件下的分解在不同條件下的分解3%2ml2ml2滴滴少少較少較少較多較多多多猛烈猛烈不猛烈不猛烈不猛烈不猛烈不猛烈不猛烈3實(shí)驗(yàn)成功的實(shí)驗(yàn)成功的3個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)(1)實(shí)驗(yàn)時(shí)必須用新鮮的實(shí)驗(yàn)時(shí)必須

23、用新鮮的(剛從活的動(dòng)物體中取出的剛從活的動(dòng)物體中取出的)肝臟作實(shí)驗(yàn)材料肝臟作實(shí)驗(yàn)材料(肝臟如果不新鮮，肝細(xì)胞內(nèi)的過(guò)氧化氫酶等有機(jī)物就會(huì)在腐生細(xì)菌的作用肝臟如果不新鮮，肝細(xì)胞內(nèi)的過(guò)氧化氫酶等有機(jī)物就會(huì)在腐生細(xì)菌的作用下分解，使組織中酶分子的數(shù)量減少且活性降低下分解，使組織中酶分子的數(shù)量減少且活性降低)。(2)實(shí)驗(yàn)中使用肝臟的研磨液，可以加大肝細(xì)胞內(nèi)過(guò)氧化氫酶與試實(shí)驗(yàn)中使用肝臟的研磨液，可以加大肝細(xì)胞內(nèi)過(guò)氧化氫酶與試管中過(guò)氧化氫的接觸面積，從而加速過(guò)氧化氫的分解。管中過(guò)氧化氫的接觸面積，從而加速過(guò)氧化氫的分解。(3)滴加氯化鐵溶液和肝臟研磨液時(shí)不能共用一支滴管，滴加氯化鐵溶液和肝臟研磨液時(shí)不能共用

24、一支滴管，(因?yàn)槊傅囊驗(yàn)槊傅拇呋示哂懈咝?，少量酶帶入催化效率具有高效性，少量酶帶入FeCl3溶液中就會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性溶液中就會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性，甚至使人產(chǎn)生錯(cuò)覺(jué)，作出錯(cuò)誤的判斷，甚至使人產(chǎn)生錯(cuò)覺(jué)，作出錯(cuò)誤的判斷)。1、4對(duì)照說(shuō)明：對(duì)照說(shuō)明：3、4對(duì)照說(shuō)明：對(duì)照說(shuō)明：酶只縮短反應(yīng)的時(shí)間，不改變生成物的量。酶只縮短反應(yīng)的時(shí)間，不改變生成物的量。酶具有催化作用酶具有催化作用酶具有高效性酶具有高效性m加酶加酶加無(wú)機(jī)加無(wú)機(jī)催化劑催化劑無(wú)催無(wú)催化劑化劑生成物的量生成物的量時(shí)間時(shí)間0134實(shí)驗(yàn)二：探究酶的專(zhuān)一性實(shí)驗(yàn)二：探究酶的專(zhuān)一性序號(hào)序號(hào)實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)操作試管試管A試管試管B1新鮮的淀粉溶液

25、新鮮的淀粉溶液2ml 2新鮮的蔗糖溶液新鮮的蔗糖溶液3新鮮的唾液淀粉酶溶液新鮮的唾液淀粉酶溶液1ml4搖勻并搖勻并37水浴保溫水浴保溫5分鐘分鐘5鑒定試劑鑒定試劑各加入各加入1ml斐林試劑，水浴加熱斐林試劑，水浴加熱6實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象7結(jié)論結(jié)論1ml2ml磚紅色沉淀磚紅色沉淀無(wú)磚紅色沉淀無(wú)磚紅色沉淀00證明了酶具有專(zhuān)一性。證明了酶具有專(zhuān)一性。鎖和鑰匙學(xué)說(shuō)鎖和鑰匙學(xué)說(shuō)誘導(dǎo)契合學(xué)說(shuō)序號(hào)序號(hào)實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)操作試管試管A試管試管B試管試管C1新鮮的唾液淀粉酶溶液新鮮的唾液淀粉酶溶液1ml 1ml 2控制不同溫度條件控制不同溫度條件371000保溫保溫5分鐘分鐘3新鮮的淀粉溶液新鮮的淀粉溶液2ml2ml4

26、搖勻并保溫?fù)u勻并保溫5分鐘分鐘5鑒定試劑鑒定試劑各加入各加入1滴碘液滴碘液6實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)三：探究溫度對(duì)酶活性的影響實(shí)驗(yàn)三：探究溫度對(duì)酶活性的影響1ml2ml不變藍(lán)不變藍(lán)變藍(lán)變藍(lán)變藍(lán)變藍(lán)思：是否可用斐林試劑檢測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果？思：是否可用斐林試劑檢測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果？序號(hào)序號(hào)實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)操作試管試管A試管試管B試管試管C1新鮮的肝臟研磨液新鮮的肝臟研磨液2滴滴2控制不同的控制不同的PH3加等量的新配制的加等量的新配制的H2O2溶液溶液2ml437水浴中保溫水浴中保溫5氣泡的多少氣泡的多少6衛(wèi)生香的燃燒程度衛(wèi)生香的燃燒程度實(shí)驗(yàn)四：探究實(shí)驗(yàn)四：探究PH對(duì)酶活性的影響對(duì)酶活性的影響2滴滴2滴滴2ml清水清水

27、2ml NaOH溶液溶液2mlHCl溶液溶液多多少少少少猛烈猛烈不猛烈不猛烈不猛烈不猛烈1642海爾蒙特海爾蒙特植物生長(zhǎng)增重來(lái)自于水植物生長(zhǎng)增重來(lái)自于水1771普利斯特利普利斯特利植物可以更新空氣植物可以更新空氣1779英格豪斯英格豪斯只有在光照下植物可以更新空氣只有在光照下植物可以更新空氣1845R.梅耶梅耶植物在光合作用時(shí)把光能轉(zhuǎn)變成植物在光合作用時(shí)把光能轉(zhuǎn)變成了化學(xué)能儲(chǔ)存起來(lái)了化學(xué)能儲(chǔ)存起來(lái)1864薩克斯薩克斯綠色葉片光合作用產(chǎn)生淀粉綠色葉片光合作用產(chǎn)生淀粉1880恩格爾曼恩格爾曼氧由葉綠體釋放出來(lái)。葉綠體是氧由葉綠體釋放出來(lái)。葉綠體是光合作用的場(chǎng)所光合作用的場(chǎng)所1940魯賓魯賓 卡門(mén)卡

28、門(mén)光合作用釋放的氧來(lái)自水。光合作用釋放的氧來(lái)自水。1948卡爾文卡爾文光合產(chǎn)物中有機(jī)物的碳來(lái)自光合產(chǎn)物中有機(jī)物的碳來(lái)自CO2光合作用探索歷程總結(jié)思考討論：思考討論：思思:恩格爾曼的實(shí)驗(yàn)方法有什么巧妙之處恩格爾曼的實(shí)驗(yàn)方法有什么巧妙之處?巧妙之處巧妙之處：一是選用了一是選用了水綿水綿作為實(shí)驗(yàn)材料，水綿作為實(shí)驗(yàn)材料，水綿不僅具細(xì)而長(zhǎng)的帶狀葉綠體，且葉綠不僅具細(xì)而長(zhǎng)的帶狀葉綠體，且葉綠體螺旋狀地分布在細(xì)胞中；體螺旋狀地分布在細(xì)胞中；二是將臨時(shí)裝片放在二是將臨時(shí)裝片放在黑暗且沒(méi)有空氣黑暗且沒(méi)有空氣中中，排除了環(huán)境光線(xiàn)和氧的影響；，排除了環(huán)境光線(xiàn)和氧的影響；三是選用極細(xì)的光照射，且用三是選用極細(xì)的光照射

29、，且用好氧細(xì)好氧細(xì)菌菌進(jìn)行檢測(cè)，從而準(zhǔn)確地判斷出水綿進(jìn)行檢測(cè)，從而準(zhǔn)確地判斷出水綿細(xì)胞放氧的部位；細(xì)胞放氧的部位；四是進(jìn)行黑暗（局部照光）和爆光的四是進(jìn)行黑暗（局部照光）和爆光的對(duì)比對(duì)比實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)。18O2放射性同位素標(biāo)記法放射性同位素標(biāo)記法你能用一個(gè)化學(xué)方程式表達(dá)出來(lái)嗎？你能用一個(gè)化學(xué)方程式表達(dá)出來(lái)嗎？例例1、 1771年，英國(guó)科學(xué)家普利斯特年，英國(guó)科學(xué)家普利斯特利將點(diǎn)燃的蠟燭與綠色植物一起放在利將點(diǎn)燃的蠟燭與綠色植物一起放在一個(gè)密閉的玻璃罩內(nèi)，蠟燭不容易熄一個(gè)密閉的玻璃罩內(nèi)，蠟燭不容易熄滅。今天我們對(duì)這現(xiàn)象的合理解釋是滅。今天我們對(duì)這現(xiàn)象的合理解釋是（ ） A.植物可以更新空氣植物可以更新空

30、氣 B.蠟燭燃燒所需物質(zhì)來(lái)自綠色植物蠟燭燃燒所需物質(zhì)來(lái)自綠色植物 C.綠色植物在燭光下能制造有機(jī)物綠色植物在燭光下能制造有機(jī)物 D.綠色植物在燭光下能釋放氧氣綠色植物在燭光下能釋放氧氣D例例2、1864年，德國(guó)科學(xué)家薩克斯將綠色年，德國(guó)科學(xué)家薩克斯將綠色葉片放在暗處幾小時(shí)，然后把此葉片一葉片放在暗處幾小時(shí)，然后把此葉片一半遮光，一半曝光。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后，半遮光，一半曝光。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后，用碘蒸氣處理葉片，成功地證明了綠色用碘蒸氣處理葉片，成功地證明了綠色葉片在光合作用中產(chǎn)生了淀粉。在此實(shí)葉片在光合作用中產(chǎn)生了淀粉。在此實(shí)驗(yàn)中，薩克斯看到的現(xiàn)象是（）驗(yàn)中，薩克斯看到的現(xiàn)象是（） A.葉片全變藍(lán)葉

31、片全變藍(lán) B.遮光一半變藍(lán)遮光一半變藍(lán) C.曝光一半變藍(lán)曝光一半變藍(lán) D.葉片全不變藍(lán)葉片全不變藍(lán)C例例3、薩克斯將綠色葉片先放在暗薩克斯將綠色葉片先放在暗處幾小時(shí)的目的是（）處幾小時(shí)的目的是（）A.將葉片中的水分消耗掉將葉片中的水分消耗掉 B.將葉片中原有的淀粉消耗掉將葉片中原有的淀粉消耗掉 C.增加葉片的呼吸強(qiáng)度增加葉片的呼吸強(qiáng)度 D.提高葉片對(duì)光的敏感度提高葉片對(duì)光的敏感度B例例4、光合作用的實(shí)驗(yàn)中，如果所有光合作用的實(shí)驗(yàn)中，如果所有的水中有的水中有0.2%的水分子含有的水分子含有18O，所有的二氧化碳中所有的二氧化碳中0.68%的分子中的分子中含有含有18O，那么，光合作用釋放的氧，那

32、么，光合作用釋放的氧氣中含有氣中含有18O的比例為的比例為A、020% B、0.48% C、0.68% D、0.88% A葉綠體的結(jié)構(gòu)： 基?；Ｓ蓛蓚€(gè)以由兩個(gè)以上的類(lèi)囊體組成，上的類(lèi)囊體組成，捕獲光能的色素分捕獲光能的色素分布在布在類(lèi)囊體的薄膜類(lèi)囊體的薄膜上上。類(lèi)囊體二、捕獲光能的色素和結(jié)構(gòu)類(lèi)胡蘿卜素葉綠體中色素的種類(lèi)胡蘿卜素（橙黃色）胡蘿卜素（橙黃色）葉黃素（黃色）葉黃素（黃色）葉綠素葉綠素a（藍(lán)綠色）（藍(lán)綠色）葉綠素葉綠素b（黃綠色）（黃綠色）葉綠素葉綠素（一）提取色素：丙酮：丙酮： 二氧化硅：二氧化硅： 碳酸鈣：碳酸鈣： 原理：原理：色素能溶解在色素能溶解在丙酮或無(wú)水酒精丙酮或無(wú)水酒精

33、等等有機(jī)溶劑中，所以可用無(wú)水酒精提取色有機(jī)溶劑中，所以可用無(wú)水酒精提取色素。素。綠葉中色素的提取和分離防止色素被破壞防止色素被破壞1.研磨溶解色素溶解色素使研磨充分使研磨充分2.過(guò)濾 （二）分離色素（二）分離色素原理：原理：色素隨層析液在濾紙上擴(kuò)散速度不同，從而分離色素溶解色素隨層析液在濾紙上擴(kuò)散速度不同，從而分離色素溶解度大，擴(kuò)散速度快，溶解度小，擴(kuò)散速度慢。度大，擴(kuò)散速度快，溶解度小，擴(kuò)散速度慢。鉛筆線(xiàn)鉛筆線(xiàn)畫(huà)鉛筆細(xì)線(xiàn)畫(huà)鉛筆細(xì)線(xiàn)濾液細(xì)線(xiàn)濾液細(xì)線(xiàn)畫(huà)濾液細(xì)線(xiàn)畫(huà)濾液細(xì)線(xiàn)要求：要求：細(xì)齊直，細(xì)齊直，重復(fù)重復(fù)2 23 3次次類(lèi)胡蘿卜素類(lèi)胡蘿卜素（1/4)葉綠體中色素的種類(lèi)胡蘿卜素（橙黃色）胡蘿卜素（

34、橙黃色）葉黃素（黃色）葉黃素（黃色）葉綠素葉綠素a（藍(lán)綠色）（藍(lán)綠色）葉綠素葉綠素b（黃綠色）（黃綠色）葉綠素葉綠素(3/4）1在做在做“綠葉中色素的提取和分離綠葉中色素的提取和分離”實(shí)驗(yàn)時(shí)，甲、乙、丙、實(shí)驗(yàn)時(shí)，甲、乙、丙、丁四位同學(xué)對(duì)相關(guān)試劑的使用情況如下表所示丁四位同學(xué)對(duì)相關(guān)試劑的使用情況如下表所示(“”表示使表示使用，用，“”表示未使用表示未使用)，其余操作均正常，他們所得的實(shí)驗(yàn)，其余操作均正常，他們所得的實(shí)驗(yàn)結(jié)果依次應(yīng)為結(jié)果依次應(yīng)為()A. BC DB3、葉綠體中色素吸收的光譜：結(jié)論：結(jié)論：葉綠體中葉綠體中的色素主要吸收的色素主要吸收紅光和藍(lán)紫光紅光和藍(lán)紫光葉綠體中的葉綠體中的色素提取

35、液色素提取液紅紅 紫紫暗帶暗帶葉綠體中葉綠體中葉綠素葉綠素的吸收光譜的吸收光譜0400500600700 nm 50100葉綠素a葉綠素b紫 藍(lán) 紅恩格爾曼的第二個(gè)實(shí)驗(yàn)恩格爾曼的第二個(gè)實(shí)驗(yàn) 透過(guò)三棱鏡照射水綿臨時(shí)裝片，發(fā)現(xiàn)好氧細(xì)菌聚集透過(guò)三棱鏡照射水綿臨時(shí)裝片，發(fā)現(xiàn)好氧細(xì)菌聚集在紅光和藍(lán)光區(qū)域。在紅光和藍(lán)光區(qū)域。 這說(shuō)明了葉綠體主要吸收這說(shuō)明了葉綠體主要吸收紅光紅光和和藍(lán)光藍(lán)光用于光合作用于光合作用，放出氧氣。用，放出氧氣。 拓展色素色素呈現(xiàn)呈現(xiàn)吸收峰吸收峰作用作用葉綠素葉綠素a藍(lán)綠色藍(lán)綠色藍(lán)紫光藍(lán)紫光紅橙光紅橙光收集、轉(zhuǎn)收集、轉(zhuǎn)換光能換光能葉綠素葉綠素b黃綠色黃綠色藍(lán)紫光藍(lán)紫光紅橙光紅橙光收

36、集光能收集光能胡蘿卜素胡蘿卜素呈黃色呈黃色藍(lán)紫光藍(lán)紫光收集光能收集光能防護(hù)防護(hù)葉黃素葉黃素黃色黃色藍(lán)紫光藍(lán)紫光三、光合作用的全過(guò)程：三、光合作用的全過(guò)程：三、光合作用的全過(guò)程：三、光合作用的全過(guò)程：供氫酶ADP+Pi酶ATP供能還原多種酶參加催化（CH2O）2C3C5固定CO2H2OO2水在光下分解H光反應(yīng)過(guò)程光反應(yīng)過(guò)程暗反應(yīng)過(guò)程暗反應(yīng)過(guò)程葉綠體中的色素光能如圖表示植物光合作用的一個(gè)階段，下列各項(xiàng)敘述正確的是如圖表示植物光合作用的一個(gè)階段，下列各項(xiàng)敘述正確的是()A該反應(yīng)的場(chǎng)所是葉綠體的類(lèi)囊體該反應(yīng)的場(chǎng)所是葉綠體的類(lèi)囊體B三碳化合物生成三碳化合物生成C6H12O6需要需要H、ATP和多種酶和多

37、種酶的參與的參與C提高溫度一定能促進(jìn)提高溫度一定能促進(jìn)C6H12O6的生成的生成D在無(wú)光條件下，有利于暗反應(yīng)進(jìn)行在無(wú)光條件下，有利于暗反應(yīng)進(jìn)行BC3、C5含量的變化含量的變化1、其他條件不變、其他條件不變,增強(qiáng)光照增強(qiáng)光照,C3和和C5含量如何變化含量如何變化?2、其他條件不變、其他條件不變,增強(qiáng)增強(qiáng)CO2濃度濃度,C3和和C5含量如何變化含量如何變化?影響光合作用的因素影響光合作用的因素P點(diǎn)影響光合作用的因素是點(diǎn)影響光合作用的因素是 ，Q點(diǎn)影響光合作用的因素是點(diǎn)影響光合作用的因素是 。光照強(qiáng)度光照強(qiáng)度溫度溫度暗反應(yīng)光反應(yīng)1. 葉綠體基質(zhì)中葉綠體基粒的類(lèi)囊體薄膜上 必須有光 有光無(wú)光都可以光反

38、應(yīng)是暗反應(yīng)的基礎(chǔ)，為暗反應(yīng)進(jìn)行提供H和ATP暗反應(yīng)是光反應(yīng)的繼續(xù)，為光反應(yīng)進(jìn)行提供合成ATP的原料ADP和Pi 光能 ATP （活潑的化學(xué)能） ATP 有機(jī)物 （活潑的化學(xué)) （穩(wěn)定的化學(xué)能）1.水的光解：2H2O 4H + O22.合成ATP：ADP + Pi ATP光酶1.CO2的固定：CO2 + C5 2C3 2.C3的還原：2C3+H CH2O+C5酶酶光反應(yīng)和暗反應(yīng)的關(guān)系比較表光合作用和呼吸作用的比較光合作用和呼吸作用的比較 光合作用光合作用 呼吸作用呼吸作用 代謝類(lèi)代謝類(lèi)型型 物 質(zhì) 變物 質(zhì) 變化化能 量 變能 量 變化化實(shí)實(shí) 質(zhì)質(zhì) 場(chǎng)場(chǎng) 所所條條 件件 合成作用合成作用 分解作

39、用分解作用 把無(wú)機(jī)物合成有機(jī)物把無(wú)機(jī)物合成有機(jī)物 把有機(jī)物分解成無(wú)機(jī)物把有機(jī)物分解成無(wú)機(jī)物 把光能轉(zhuǎn)變?yōu)榛瘜W(xué)能，積累把光能轉(zhuǎn)變?yōu)榛瘜W(xué)能，積累能量能量 把穩(wěn)定的化學(xué)能轉(zhuǎn)移到把穩(wěn)定的化學(xué)能轉(zhuǎn)移到ATP中，釋放能量中，釋放能量 合成有機(jī)物、儲(chǔ)存能量合成有機(jī)物、儲(chǔ)存能量 分解有機(jī)物，釋放能量分解有機(jī)物，釋放能量 葉綠體（綠色植物特有）葉綠體（綠色植物特有） 主要在線(xiàn)粒體主要在線(xiàn)粒體 只在有光條件下進(jìn)行只在有光條件下進(jìn)行 時(shí)刻都在進(jìn)行時(shí)刻都在進(jìn)行 聯(lián)聯(lián)系系物質(zhì)物質(zhì)：光合作用為呼吸作用提供有機(jī)物，呼吸作用為光合作用提供了無(wú)機(jī)物能量能量 ：光能有機(jī)物熱能一切活動(dòng)都需要消耗能量，一切活動(dòng)都需要消耗能量，Ta們

40、的能量分別來(lái)自于哪里？們的能量分別來(lái)自于哪里？第第4節(jié)節(jié) 細(xì)胞呼吸細(xì)胞呼吸 討論并思考：討論并思考：1、（、（1）生物體內(nèi)的能源物質(zhì)有）生物體內(nèi)的能源物質(zhì)有 ， （2）生物體內(nèi)）生物體內(nèi)主要主要的能源物質(zhì)是的能源物質(zhì)是 ， （3）生物體內(nèi)直接能源物質(zhì)）生物體內(nèi)直接能源物質(zhì) 。2、生物體內(nèi)能量產(chǎn)生的場(chǎng)所：、生物體內(nèi)能量產(chǎn)生的場(chǎng)所： 。你還能列舉一些細(xì)胞呼吸的實(shí)例嗎？你還能列舉一些細(xì)胞呼吸的實(shí)例嗎？糖類(lèi)、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)等糖類(lèi)、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)等糖類(lèi)糖類(lèi)ATP活細(xì)胞活細(xì)胞一、細(xì)胞呼吸產(chǎn)生能量一、細(xì)胞呼吸產(chǎn)生能量1、細(xì)胞呼吸的概念：、細(xì)胞呼吸的概念：主要是指主要是指 等有機(jī)物在等有機(jī)物在 內(nèi)氧化分解內(nèi)氧化分

41、解為為 或或 ，釋放出，釋放出 并并生成生成 過(guò)程。過(guò)程。糖類(lèi)、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)糖類(lèi)、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)活細(xì)胞活細(xì)胞其他產(chǎn)物（乳酸或酒精等）其他產(chǎn)物（乳酸或酒精等）能量能量二氧化碳二氧化碳ATP第第3節(jié)節(jié) 細(xì)胞呼吸細(xì)胞呼吸ATP的主要來(lái)源的主要來(lái)源（1）共同點(diǎn)：）共同點(diǎn)： 本質(zhì)上都是本質(zhì)上都是 的過(guò)程。的過(guò)程。（2）不同點(diǎn)：）不同點(diǎn)：燃燒燃燒細(xì)胞呼吸細(xì)胞呼吸反應(yīng)是否劇烈反應(yīng)是否劇烈能量釋放速度能量釋放速度是否需要酶是否需要酶2、思考：有機(jī)燃料燃燒和細(xì)胞呼吸有何異同呢？、思考：有機(jī)燃料燃燒和細(xì)胞呼吸有何異同呢？氧化分解有機(jī)物釋放能量氧化分解有機(jī)物釋放能量劇烈劇烈溫和溫和快速快速逐步釋放逐步釋放否否是是思：

42、不同生物細(xì)胞呼吸的速率是否相同，如何檢測(cè)？思：不同生物細(xì)胞呼吸的速率是否相同，如何檢測(cè)？有氧呼吸場(chǎng)所1234567探究：閱讀教材相關(guān)內(nèi)容思考：探究：閱讀教材相關(guān)內(nèi)容思考：1、有氧呼吸分為幾個(gè)階段？、有氧呼吸分為幾個(gè)階段？2、每一階段的場(chǎng)所分別在哪？、每一階段的場(chǎng)所分別在哪？3、每一階段的物質(zhì)變化是什么？、每一階段的物質(zhì)變化是什么？4、每一階段的能量變化是什么？、每一階段的能量變化是什么？葡萄糖（葡萄糖（C6H12O6）少量少量ATP丙酮酸和丙酮酸和H酶酶H2OHCO2酶酶第一階段：第一階段：少量少量ATP細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)O2第二階段：第二階段：線(xiàn)粒體線(xiàn)粒體線(xiàn)粒體線(xiàn)粒體第三階段：第三階段：H

43、2O酶酶大量大量ATP1、過(guò)程、過(guò)程你能總結(jié)出有氧呼吸的總反應(yīng)方程式嗎？你能總結(jié)出有氧呼吸的總反應(yīng)方程式嗎？例例1、給小白鼠呼吸含給小白鼠呼吸含18O的氧氣，則該動(dòng)物的氧氣，則該動(dòng)物體內(nèi)首先出現(xiàn)體內(nèi)首先出現(xiàn)18O的物質(zhì)是（的物質(zhì)是（ ） A.二氧化碳二氧化碳 B.丙酮酸丙酮酸 C.水水 D.乳酸乳酸例例2、有氧呼吸中產(chǎn)生能量最多的是（有氧呼吸中產(chǎn)生能量最多的是（ ） A形成二氧化碳時(shí)形成二氧化碳時(shí) B形成形成H時(shí)時(shí) C形成水時(shí)形成水時(shí) D形成丙酮酸時(shí)形成丙酮酸時(shí)課堂練習(xí)：課堂練習(xí)：C6H12O6123O2HH酶酶酶756（1）、在長(zhǎng)方框內(nèi)依次寫(xiě)出）、在長(zhǎng)方框內(nèi)依次寫(xiě)出1、2、3、4所代表的物質(zhì)

44、名稱(chēng)。所代表的物質(zhì)名稱(chēng)。（2）、在橢圓框內(nèi)依次填出）、在橢圓框內(nèi)依次填出5、6、7所代表的能量的多少。所代表的能量的多少。（3）、有氧呼吸的主要場(chǎng)所是）、有氧呼吸的主要場(chǎng)所是 ，進(jìn)入該場(chǎng)所的呼吸底，進(jìn)入該場(chǎng)所的呼吸底物是物是 。（4）、水的參加在第）、水的參加在第 階段，階段，水的產(chǎn)生在第水的產(chǎn)生在第 階段。階段。（5）氧氣的參與在第）氧氣的參與在第 階段，階段，二氧化碳的產(chǎn)生在第二氧化碳的產(chǎn)生在第 階段。階段。例例3、41、概念：、概念： 無(wú)氧呼吸一般是指細(xì)胞在無(wú)氧呼吸一般是指細(xì)胞在 的條件下，通過(guò)的條件下，通過(guò)酶酶 的催化作用，把葡萄糖等有機(jī)物分解成的催化作用，把葡萄糖等有機(jī)物分解成 的的

45、氧化產(chǎn)物，同時(shí)釋放出氧化產(chǎn)物，同時(shí)釋放出 能量的過(guò)程。能量的過(guò)程。 無(wú)無(wú)O2不徹底不徹底少量少量2、場(chǎng)所場(chǎng)所： 。 細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)3、反應(yīng)式反應(yīng)式 ：第一階段第一階段 ：C6H12O6 酶酶2丙酮酸丙酮酸+H+能量能量第二階段：第二階段：2丙酮酸丙酮酸 酶酶 H2C2H5OH + 2CO2能量能量如：酵母菌、被水淹的水稻，如：酵母菌、被水淹的水稻， 高等植物等高等植物等乳酸能量乳酸能量如：高等動(dòng)物的如：高等動(dòng)物的骨骼肌骨骼肌、 、 和和 等等馬鈐薯塊莖、甜菜塊根馬鈐薯塊莖、甜菜塊根三、無(wú)氧呼吸三、無(wú)氧呼吸玉米的胚玉米的胚說(shuō)明：說(shuō)明： 不同的生物無(wú)氧呼吸產(chǎn)物不同，不同的生物無(wú)氧呼吸產(chǎn)物不同

46、，原因是原因是 CO2形成的場(chǎng)所形成的場(chǎng)所酶不同酶不同細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)例例1、嚴(yán)重缺鐵的病人可能會(huì)出現(xiàn)（嚴(yán)重缺鐵的病人可能會(huì)出現(xiàn)（ ）A、丙酮酸中毒、丙酮酸中毒 B、尿素中毒、尿素中毒C、乳酸中毒、乳酸中毒 D、CO2中毒中毒例例2、甜菜的葉肉細(xì)胞進(jìn)行無(wú)氧呼吸形成甜菜的葉肉細(xì)胞進(jìn)行無(wú)氧呼吸形成的產(chǎn)物是的產(chǎn)物是 （ ）A、CO2和酒精和酒精 B、CO2和乳酸和乳酸C、乳酸、乳酸 D、CO2和和H2OCA例例3、人體細(xì)胞產(chǎn)生人體細(xì)胞產(chǎn)生CO2的場(chǎng)所是的場(chǎng)所是（ ）A、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì) B、線(xiàn)粒體、線(xiàn)粒體 C、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線(xiàn)粒體、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線(xiàn)粒體 D、中心體、中心體B呼吸方式呼吸方式 有

47、氧呼吸有氧呼吸 無(wú)氧呼吸無(wú)氧呼吸 不不同同點(diǎn)點(diǎn) 場(chǎng)所場(chǎng)所條件條件分解程度分解程度釋放能量釋放能量相同相同點(diǎn)點(diǎn) 聯(lián)聯(lián) 系系 實(shí)實(shí) 質(zhì)質(zhì) 細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)( )、線(xiàn)粒體線(xiàn)粒體(、 )細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)O2、有氧呼吸酶、有氧呼吸酶無(wú)氧呼吸酶無(wú)氧呼吸酶分解有機(jī)物，釋放能量分解有機(jī)物，釋放能量有氧呼吸是在無(wú)氧呼吸的基礎(chǔ)有氧呼吸是在無(wú)氧呼吸的基礎(chǔ)上進(jìn)化而來(lái)的上進(jìn)化而來(lái)的 有氧呼吸與無(wú)氧有氧呼吸與無(wú)氧呼吸的第一步相同呼吸的第一步相同4、有氧呼吸與無(wú)氧呼吸的比較：、有氧呼吸與無(wú)氧呼吸的比較：不徹底不徹底徹底徹底較多較多較少較少5、呼吸作用的意義：、呼吸作用的意義：（）、呼吸作用為生物體的生命活動(dòng)提（）、

48、呼吸作用為生物體的生命活動(dòng)提供供 。（2）、呼吸過(guò)程能為生物體內(nèi)其他）、呼吸過(guò)程能為生物體內(nèi)其他 提供提供原料原料。分分析析細(xì)細(xì)胞胞呼呼吸吸原原理理的的應(yīng)應(yīng)用用酒精檢測(cè)酒精檢測(cè)橙色的橙色的溶液，在溶液，在性條件下性條件下與乙醇（酒精）發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，在酸性條件與乙醇（酒精）發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，在酸性條件下，由下，由橙色橙色變成變成 。 CO2檢測(cè)檢測(cè)CO2可使可使 變混濁，也可使溴麝香變混濁，也可使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由草酚藍(lán)水溶液由 變變 再變?cè)僮?。根。根據(jù)石灰水混濁程度或溴麝香草酚藍(lán)水溶液變成據(jù)石灰水混濁程度或溴麝香草酚藍(lán)水溶液變成黃色的黃色的 ，可以檢測(cè)酵母菌培養(yǎng)，可以檢測(cè)酵母菌培養(yǎng)CO2的產(chǎn)生

49、情況。的產(chǎn)生情況。實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn):探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式一實(shí)驗(yàn)原理：一實(shí)驗(yàn)原理：酵母菌是一種單細(xì)胞真菌，在有氧和無(wú)氧的條件下都能生存，酵母菌是一種單細(xì)胞真菌，在有氧和無(wú)氧的條件下都能生存，屬于屬于兼性厭氧菌兼性厭氧菌，因此便于用來(lái)研究細(xì)胞呼吸的不同方式。，因此便于用來(lái)研究細(xì)胞呼吸的不同方式。澄清石灰水澄清石灰水藍(lán)藍(lán)綠綠黃黃時(shí)間長(zhǎng)短時(shí)間長(zhǎng)短重鉻酸鉀重鉻酸鉀酸酸灰綠色灰綠色將瓶?jī)?nèi)的氧氣消耗掉，確保產(chǎn)生的將瓶?jī)?nèi)的氧氣消耗掉，確保產(chǎn)生的COCO2 2是來(lái)自酵是來(lái)自酵母菌的無(wú)氧呼吸。母菌的無(wú)氧呼吸。（1 1）NaOHNaOH的作用是的作用是 。（3 3）澄清石灰水的作用是）澄清石灰水

50、的作用是 。（4 4）實(shí)驗(yàn)開(kāi)始前對(duì)葡萄糖做煮沸處理，其目的）實(shí)驗(yàn)開(kāi)始前對(duì)葡萄糖做煮沸處理，其目的 。吸收瓶?jī)?nèi)的吸收瓶?jī)?nèi)的COCO2 2，確保使澄清石灰水變渾，確保使澄清石灰水變渾濁的濁的COCO2 2是酵母菌有氧呼吸產(chǎn)生的。是酵母菌有氧呼吸產(chǎn)生的。 （2 2）B B瓶應(yīng)封口放置一段時(shí)間后，再連通盛有澄清石灰水的錐瓶應(yīng)封口放置一段時(shí)間后，再連通盛有澄清石灰水的錐形瓶，目的是形瓶，目的是 。檢驗(yàn)檢驗(yàn) COCO2 2的產(chǎn)生。的產(chǎn)生。殺死細(xì)菌，防止對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果產(chǎn)生干擾。殺死細(xì)菌，防止對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果產(chǎn)生干擾。 C（多選）例：下圖是某同學(xué)驗(yàn)證呼吸作用產(chǎn)生二氧化碳的（多選）例：下圖是某同學(xué)驗(yàn)證呼吸作用產(chǎn)生二氧化碳

51、的實(shí)驗(yàn)裝置，在透明的容器實(shí)驗(yàn)裝置，在透明的容器B中放入濕潤(rùn)的種子。以下說(shuō)法中中放入濕潤(rùn)的種子。以下說(shuō)法中錯(cuò)誤的有：錯(cuò)誤的有： （ ）A設(shè)置設(shè)置A裝置的目的是為了除去空氣中的裝置的目的是為了除去空氣中的CO2，確保實(shí)驗(yàn)的科學(xué)性，確保實(shí)驗(yàn)的科學(xué)性B該裝置一定要放在黑暗的環(huán)境中，避免光下種子光合作用的干擾該裝置一定要放在黑暗的環(huán)境中，避免光下種子光合作用的干擾CC瓶中澄清石灰水變渾濁，是種子進(jìn)行呼吸作用產(chǎn)生了瓶中澄清石灰水變渾濁，是種子進(jìn)行呼吸作用產(chǎn)生了CO2的緣故的緣故D通過(guò)檢測(cè)通過(guò)檢測(cè)CO2的產(chǎn)生可以確定細(xì)胞呼吸的類(lèi)型的產(chǎn)生可以確定細(xì)胞呼吸的類(lèi)型B、D五、影響細(xì)胞呼吸的外部因素及應(yīng)用五、影響細(xì)胞

52、呼吸的外部因素及應(yīng)用因素因素原因原因曲線(xiàn)曲線(xiàn)應(yīng)用應(yīng)用溫度溫度溫度直接影響溫度直接影響 。最適溫度時(shí)，細(xì)胞呼吸最強(qiáng)最適溫度時(shí)，細(xì)胞呼吸最強(qiáng)；超過(guò)最適溫度，呼吸酶活；超過(guò)最適溫度，呼吸酶活性降低，甚至變性失活，細(xì)性降低，甚至變性失活，細(xì)胞呼吸受抑制；低于最適溫胞呼吸受抑制；低于最適溫度，酶活性下降，細(xì)胞呼吸度，酶活性下降，細(xì)胞呼吸受抑制受抑制低溫下貯存蔬菜低溫下貯存蔬菜、水果，夜間適、水果，夜間適當(dāng)降溫，以降低當(dāng)降溫，以降低呼吸消耗，提高呼吸消耗，提高產(chǎn)量產(chǎn)量O2O2濃度低時(shí)，無(wú)氧呼吸占濃度低時(shí)，無(wú)氧呼吸占優(yōu)勢(shì)；優(yōu)勢(shì)；隨隨O2濃度增大，無(wú)氧呼吸濃度增大，無(wú)氧呼吸逐漸被抑制，有氧呼吸不斷逐漸被抑制，

53、有氧呼吸不斷加強(qiáng)加強(qiáng);但當(dāng)?shù)?dāng)O2濃度達(dá)到一定值后濃度達(dá)到一定值后，隨，隨O2濃度增大，有氧呼濃度增大，有氧呼吸不再加強(qiáng)（受呼吸酶數(shù)量吸不再加強(qiáng)（受呼吸酶數(shù)量等因素的影響）等因素的影響）適當(dāng)降低氧氣濃適當(dāng)降低氧氣濃度，抑制呼吸消度，抑制呼吸消耗，延長(zhǎng)蔬菜、耗，延長(zhǎng)蔬菜、水果的保鮮時(shí)間水果的保鮮時(shí)間酶的活性酶的活性因素因素原因原因曲線(xiàn)曲線(xiàn)應(yīng)用應(yīng)用CO2CO2是細(xì)胞呼吸的產(chǎn)物，是細(xì)胞呼吸的產(chǎn)物，對(duì)細(xì)胞呼吸有抑制作用對(duì)細(xì)胞呼吸有抑制作用在蔬菜、水果保在蔬菜、水果保鮮中，增加鮮中，增加CO2濃度（或充入濃度（或充入N2）抑制細(xì)胞呼吸）抑制細(xì)胞呼吸，減少有機(jī)物消，減少有機(jī)物消耗耗說(shuō)明：種子、蔬菜和水果都

54、應(yīng)貯藏在低溫、低氧條件下說(shuō)明：種子、蔬菜和水果都應(yīng)貯藏在低溫、低氧條件下，不同的是種子還應(yīng)保持干燥，而蔬菜和水果應(yīng)保持一定，不同的是種子還應(yīng)保持干燥，而蔬菜和水果應(yīng)保持一定濕度，低溫以不破壞植物組織為標(biāo)準(zhǔn)，一般為零上低溫。濕度，低溫以不破壞植物組織為標(biāo)準(zhǔn)，一般為零上低溫。五、影響細(xì)胞呼吸的因素五、影響細(xì)胞呼吸的因素、溫度溫度溫度影響細(xì)胞呼吸溫度影響細(xì)胞呼吸,主要是影響主要是影響_。酶的活性酶的活性應(yīng)用：應(yīng)用：根據(jù)溫度對(duì)呼吸強(qiáng)度的影響原理，在生根據(jù)溫度對(duì)呼吸強(qiáng)度的影響原理，在生產(chǎn)實(shí)踐上產(chǎn)實(shí)踐上貯藏蔬菜和水果貯藏蔬菜和水果時(shí)應(yīng)該時(shí)應(yīng)該降低溫降低溫度度，可降低與細(xì)胞呼吸有關(guān)酶的活性，可降低與細(xì)胞呼吸

55、有關(guān)酶的活性，而延長(zhǎng)保存時(shí)間。溫度降低的幅度以不而延長(zhǎng)保存時(shí)間。溫度降低的幅度以不破壞植物組織為標(biāo)準(zhǔn)，否則細(xì)胞受損，破壞植物組織為標(biāo)準(zhǔn)，否則細(xì)胞受損，對(duì)病原微生物的抵抗力大減，也易腐爛對(duì)病原微生物的抵抗力大減，也易腐爛損壞。損壞。在在大棚栽培大棚栽培過(guò)程中過(guò)程中夜間適當(dāng)降溫夜間適當(dāng)降溫，降低，降低呼吸作用，減少有機(jī)物的消耗，提高產(chǎn)呼吸作用，減少有機(jī)物的消耗，提高產(chǎn)量。量。、濃度濃度O2濃度為濃度為O時(shí)，只進(jìn)時(shí)，只進(jìn)行行 。濃度為濃度為10% 以下，進(jìn)以下，進(jìn)行行 。濃度在濃度在10%以上，只進(jìn)以上，只進(jìn)行行 。根據(jù)氧對(duì)呼吸作用影響的原理，在根據(jù)氧對(duì)呼吸作用影響的原理，在貯存蔬菜、水果貯存蔬菜、

56、水果時(shí)利用時(shí)利用降低氧的濃度抑制呼吸作用，減少有機(jī)物消耗來(lái)延長(zhǎng)蔬菜、降低氧的濃度抑制呼吸作用，減少有機(jī)物消耗來(lái)延長(zhǎng)蔬菜、水果保鮮時(shí)間。一般是水果保鮮時(shí)間。一般是低氧低氧，如果降得太低，無(wú)氧呼吸產(chǎn)，如果降得太低，無(wú)氧呼吸產(chǎn)生較多的的酒精，往往對(duì)細(xì)胞有一定的毒害作用，而影響生較多的的酒精，往往對(duì)細(xì)胞有一定的毒害作用，而影響蔬菜、水果的貯藏保鮮。蔬菜、水果的貯藏保鮮。 3、CO2濃度濃度 從化學(xué)平衡的角度分析：從化學(xué)平衡的角度分析：CO2濃度增加，呼吸速率下降濃度增加，呼吸速率下降。據(jù)此原理，在蔬菜和水果的保鮮中，增加據(jù)此原理，在蔬菜和水果的保鮮中，增加CO2的濃度也具的濃度也具有良好的保鮮效果。有良好的保鮮效果。4、含水量、含水量在一定范圍內(nèi)，細(xì)胞呼吸強(qiáng)度隨著含水量的增加而加強(qiáng)，在一定范圍內(nèi)，細(xì)胞呼吸強(qiáng)度隨著含水量的增加而加強(qiáng)，隨含水量的減少而減弱。