脫酚棉籽蛋白的營養(yǎng)價值

1、單擊此處編輯母版標題樣式*單擊此處編輯母版文本樣式第二級第三級第四級第五級脫酚棉籽蛋白的營養(yǎng)價值及其應(yīng)用效果潘寶海中國農(nóng)業(yè)科學院飼料研究所TEL：01062133463Email：panbhyahoo內(nèi) 容1. 簡介2. 棉籽蛋白生產(chǎn)工藝3. 脫酚棉籽蛋白的特點4. 脫酚棉籽蛋白的應(yīng)用我國蛋白質(zhì)資源飼料蛋白質(zhì)資源匱乏雜粕利用率不高資源浪費較大壓榨浸提預(yù)壓浸提棉籽蛋白DM92919092粗蛋白41424150粗纖維1211138EE3.92.10.81灰分6668賴氨酸0.971.431.342.46總棉酚0.960.981.04-游離棉酚 0.030.24 0.040.04棉粕利用率差的原因資

2、料來源：Thacker,1990;中棉紫光企標 ,2006棉粕利用率差的原因蛋白質(zhì)品質(zhì)：含量及氨基酸組成能量：消化能低粗纖維棉籽寡糖：棉籽糖棉酚棉酚的毒性游離棉酚結(jié)合棉酚細胞性、血管性、神經(jīng)性毒物 動物生長遲緩、中毒及死亡一般認為，當豬的總?cè)占Z中游離棉酚含量在0.01%以下時，豬的生長增重正常，無中毒反應(yīng)；當游離棉酚在0.02%以上時，會造成豬只中毒；當游離棉酚在0.03%以上，則會出現(xiàn)中毒死亡。(Holley等,1955)棉籽脫酚的加工工藝化學法：硫酸銅或硫酸亞鐵等(1:1)生物發(fā)酵法：生物酶將酚類轉(zhuǎn)化為其他物質(zhì)，達到脫毒目的混合溶劑萃取法：溶劑提?。淦秃鸵掖蓟虮铀┮阂汗梯腿》ǎ好?/p>

3、籽蛋白的生產(chǎn)加工工藝蛋白質(zhì)含量及氨基酸組成棉粕脫酚棉籽蛋白豆粕魚粉精氨酸4.595.982.823.82組氨酸1.11.221.391.59異亮氨酸1.331.561.852.5亮氨酸2.43.123.164.45賴氨酸1.652.462.694.64蛋+胱氨酸1.161.70.982.15苯丙氨酸2.222.862.112.43蘇氨酸1.321.821.692.56纈氨酸1.882.131.783.02粗蛋白41.0051.4444.7062.00脫酚棉籽蛋白蛋白質(zhì)含量高于豆粕低于魚粉脫酚棉籽蛋白蛋氨酸要比豆粕高出50%，蛋氨酸與胱氨酸的總量也是豆粕的150% 賴氨酸含量與豆粕相當?shù)鞍踪|(zhì)含量

4、及氨基酸組成中國農(nóng)業(yè)科學院飼料研究所營養(yǎng)室首先組織測定了棉籽蛋白的消化能，并經(jīng)回直腸吻合手術(shù)測定了氨基酸的消化率。試驗選用6頭30kg左右健康閹公豬，采用交叉設(shè)計，2個處理組，每組3個重復(fù)，每個重復(fù)1頭豬。試驗日糧由普通豬飼料按8：2的比例與待測棉籽蛋白或普通豆粕均勻混合而成 脫酚棉蛋白的消化率脫酚棉蛋白的消化率指標表觀消化率（%）真消化率（%）指標普通棉粕棉籽蛋白普通棉粕棉籽蛋白天冬氨酸76.53.982.23.780.65.386.41.5蘇氨酸68.85.370.225.077.17.978.91.6絲氨酸78.72.882.24.483.14.387.02.1谷氨酸85.42.389.

5、72.087.12.891.41.2甘氨酸70.16.072.46.380.59.082.83.1丙氨酸66.16.271.86.374.37.980.72.8胱氨酸69.65.581.02.979.15.987.24.6纈氨酸70.83.372.22.975.94.877.61.3蛋氨酸67.07.475.02.870.59.278.60.6異亮氨酸63.66.070.14.173.98.180.82.2亮氨酸70.04.574.72.677.65.182.72.3酪氨酸77.51.980.51.282.53.985.12.8苯丙氨酸80.92.584.52.183.72.387.21.4賴

6、氨酸62.94.474.01.665.55.376.42.4組氨酸83.21.688.73.485.92.791.02.3精氨酸92.90.995.21.593.91.696.72.3脯氨酸61.05.977.25.070.27.184.03.5色氨酸89.24.287.76.089.24.287.76.0總必需氨基酸70.33.877.82.176.25.283.11.1總氨基酸77.53.183.02.281.94.387.20.6粗蛋白質(zhì)74.43.579.74.380.45.485.91.5指標棉籽蛋白（%）豆粕（%）顯著性檢驗天冬氨酸81.02.487.82.3*蘇氨酸73.12.6

7、84.53.2*絲氨酸81.91.588.02.5*谷氨酸88.11.692.33.7*甘氨酸75.92.982.23.3*丙氨酸68.14.880.34.5*胱氨酸83.23.267.125.3*纈氨酸73.14.583.13.3*蛋氨酸73.22.369.616.4*異亮氨酸69.94.985.72.1*亮氨酸75.42.386.82.2*酪氨酸81.92.189.31.0*苯丙氨酸83.21.788.51.5*賴氨酸65.33.385.32.3*組氨酸88.17.497.60.3*精氨酸91.91.393.70.9NS脯氨酸80.26.089.92.7NS色氨酸89.64.288.26.

8、0NS總氨基酸平均79.02.485.54.0*脫酚棉蛋白的消化率中國農(nóng)業(yè)大學農(nóng)業(yè)部飼料工業(yè)中心測定了膨化棉籽蛋白的營養(yǎng)成分和消化率試驗用8頭生長閹公豬（杜長大），通過手術(shù)安裝簡單T型瘺管，選取術(shù)后恢復(fù)較好的7頭作為試驗動物，平均初始體重為52.41.3 kg。采用完全交叉試驗設(shè)計，2個處理日糧分2期完成，每個處理7個重復(fù)。分別使用膨化棉籽蛋白和未膨化棉籽蛋白作為唯一蛋白源配制試驗日糧。脫酚棉蛋白的消化率脫酚棉蛋白的消化率指標膨化SEM未膨化SEM膨化未膨化天冬氨酸77.091.6968.672.108.42蘇氨酸87.092.6082.753.104.34絲氨酸85.171.6580.362

9、.794.81谷氨酸86.852.7479.703.537.15甘氨酸78.712.2164.191.6214.52丙氨酸82.332.3374.513.537.82胱氨酸69.971.4273.351.85-3.38纈氨酸78.652.4779.681.38-1.03蛋氨酸71.171.9971.482.20-0.31異亮氨酸84.401.3682.841.521.56亮氨酸78.881.2575.101.543.78酪氨酸80.223.0473.663.826.56苯丙氨酸85.252.5780.133.295.12賴氨酸76.102.9876.331.55-0.23組氨酸81.003.7

10、174.863.846.14精氨酸90.492.2287.612.212.88脯氨酸75.312.7275.441.84-0.13色氨酸74.291.2170.052.414.24平均80.1776.154.01能量2940.256.72982.441.1粗纖維低（7.5）抗營養(yǎng)因子低（棉酚、單寧和植酸等）生產(chǎn)工藝提高各養(yǎng)分含量脫酚棉蛋白消化率高的原因脫酚棉籽蛋白的應(yīng)用效果豬雞牛水產(chǎn)棉籽蛋白對仔豬生產(chǎn)性能的影響仔豬試驗一試驗動物：1520kg仔豬分組：用棉籽蛋白取代50和100%豆粕。即：對照組（豆粕）、試驗組1（豆粕棉籽蛋白、試驗組（棉籽蛋白），每組5個重復(fù)試驗期：22天棉籽蛋白對仔豬生產(chǎn)性

11、能的影響對照組試驗組1試驗組2日增重g544560541采食量g1.231.311.26料肉比2.262.332.34仔豬試驗一 結(jié)果資料來源：周維仁等，2005 仔豬試驗二試驗動物：PIC，體重15kg左右分組：對照組（0棉籽蛋白）、試驗組1（7.5%棉籽蛋白)、試驗組2（15棉籽蛋白）。每組4個重復(fù)棉籽蛋白對仔豬生產(chǎn)性能的影響棉籽蛋白對仔豬生產(chǎn)性能的影響對照組試驗組1試驗組2日增重g540550500采食量g1.261.261.26料肉比2.332.302.51仔豬試驗二結(jié)果資料來源：劉昌峨和宋代軍，2006小 結(jié)棉籽蛋白可以提高仔豬生產(chǎn)性能,不影響飼料采食量脫酚棉籽蛋白在仔豬的日糧配方中

12、應(yīng)控制在7%10%之間生長育肥豬肉雞試驗一試驗動物：肉雞試驗期：3周分組：三個處理棉籽蛋白添加量分別為0、5、10棉籽蛋白對雞生產(chǎn)性能的影響棉籽蛋白對雞生產(chǎn)性能的影響添加量ADGADFIF：G死亡率1071810421.2902573110691.27031073010611.260肉雞試驗一結(jié)果資料來源：王瑩等，2004 肉雞試驗二試驗動物：AA肉雞26800只試驗期：全期分組：試驗組小雞和中大雞飼料中棉籽蛋白添加量分別為12.38%和9.82%,對照組不加棉籽蛋白試驗地點:華都肉雞棉籽蛋白對雞生產(chǎn)性能的影響棉籽蛋白對雞生產(chǎn)性能的影響試驗1試驗2對照試驗對照試驗增重kg2.3982.2692

13、.3352.311耗料kg4.9254.8414.9014.802F:G2.0542.0832.0992.078肉雞試驗二結(jié)果資料來源：賀兵等，2003 棉籽蛋白對蛋雞生產(chǎn)性能的影響試驗動物:蛋雞分組:四個處理，每個試驗棉籽蛋白添加量分別為0、25.3%、17.9%、7.5%棉籽蛋白對雞生產(chǎn)性能的影響周齡處理1處理2處理3處理4產(chǎn)蛋率蛋重耗料產(chǎn)蛋率蛋重耗料產(chǎn)蛋率蛋重耗料 產(chǎn)蛋率蛋重 耗料3885.761.2589985.560.284784.659.2388089.859.458963988.761.6590186.962.384486.159.6588289.660.458944085.76

14、2.7389890.461.184686.261.0588489.161.458954188.462.2290391.460.084890.461.7888589.160.98974288.662.3090090.060.584888.862.0388389.062.158964385.962.3089688.462.788285.761.886890.361.2875平均87.162.1890.588.6661.185386.9760.9288089.4860.93890.5棉籽蛋白對雞生產(chǎn)性能的影響小 結(jié)脫酚棉籽蛋白可以提高肉雞和蛋雞生產(chǎn)性能肉雞飼料中脫酚棉籽蛋白添加量可控制在1012蛋雞

15、飼料中脫酚棉籽蛋白添加量可控制在815脫酚棉籽蛋白蛋氨酸要比豆粕高出50%，蛋氨酸與胱氨酸的總量也是豆粕的150%，所以很適于家禽使用的飼料原料。 周建民（2003）等研究表明，用脫酚棉籽蛋白替代奶牛精料配方中50%-75%的豆粕，即占精料1015%，而其它飼料組成比例不變，試驗牛的產(chǎn)奶量增加了13.83%，對奶牛的繁殖無不良影響，每年每頭牛約可增加收入861元韓俊平等（2002）報道，用脫酚棉籽蛋白替代對照組精料中45.45%的豆粕，即占日糧的10%，可以提高試驗牛的產(chǎn)奶量，且試驗牛的食欲很好，發(fā)病率較對照組低，體質(zhì)得到改善棉籽蛋白對牛生產(chǎn)性能的影響李志強等（2004）報道，用15%的脫酚棉

16、籽蛋白代替斷奶犢牛對照組精料中等量的豆粕（對照組精料中豆粕的量為30%），以及用脫酚棉籽蛋白代替青年牛對照組精料中全部豆粕（占精料的8%）結(jié)果表明，對照組和試驗組的增重沒有差異，平均增重分別為200、370、420和480kg，育成階段日增重達600-900g，且飼養(yǎng)成本降低棉籽蛋白對牛生產(chǎn)性能的影響在虹鱒飼料中分別添加0%、15.2%、30.5%、46.5%、61%的脫酚棉籽蛋白替代0%、25%、50%、75%、100%的魚粉蛋白25%、50%替代組在各項生長指標、營養(yǎng)成分消化率、氨基酸消化率以及魚體成分指標均與對照組（0%替代組）無顯著差異50%替代組能量消化率明顯低于對照組(p0.05)

17、棉籽蛋白對水產(chǎn)動物生產(chǎn)性能的影響在花鱸飼料中分別添加0%，15.2%, 30.5%, 46%的脫酚棉籽蛋白以替代0%，25%, 50%, 75%的魚粉蛋白25%替代組的各項生長指標與對照組沒有顯著差異50%替代組特定生長率和營養(yǎng)物表觀消化率與對照組沒有顯著差異，但飼料轉(zhuǎn)化率和蛋白質(zhì)效率顯著低于對照組棉籽蛋白對水產(chǎn)動物生產(chǎn)性能的影響在南美白對蝦飼料中，用脫酚棉籽蛋白替代0%，20%, 35%, 50%的魚粉蛋白（對照組魚粉添加量為36%）脫酚棉籽蛋白替代20%魚粉蛋白對南美白對蝦的增重率、特定生長率、飼料系數(shù)和蛋白質(zhì)效率與對照組相比無顯著差異替代35%魚粉蛋白以上時，增重率、特定生長率和蛋白質(zhì)效率顯著降低，飼料系數(shù)顯著高于20%替代組及對照組 棉籽蛋白對水產(chǎn)動物生產(chǎn)性能的影響在鯉魚飼料中添加脫酚棉籽蛋白等梯度地替代0、1/3，2/3及全部的