糖尿病的中醫(yī)飲食調(diào)護

1、糖尿病的中醫(yī)飲食調(diào)護 中醫(yī)內(nèi)科 2017.6.20目錄n糖尿病的定義n糖尿病的診斷標準n糖尿病的發(fā)病原因n糖尿病的中醫(yī)病機n糖尿病的中醫(yī)飲食調(diào)護什么是糖尿??？n糖尿病是由于胰島素相對或絕對缺乏以及不同程度的胰島素抵抗，引起碳水化合物、脂肪、及蛋白質(zhì)代謝紊亂的綜合癥。持續(xù)高血糖是其生化特征。n糖尿病是常見病。1997年全世界患者已達1.3億，預(yù)期到2025年將達3億；我國1997年19省市20余萬人普查結(jié)果表明，患病率為2.51%，糖耐量低減患病率為3.2%，預(yù)計今后將以每年100萬的數(shù)量增加。糖尿病的診斷標準n糖尿病癥狀加隨機血糖11.1mmol/L(典型的癥狀包括多飲、多尿、多食和不明原因的

2、體重下降，隨機血糖指不考慮上次用餐時間，一天中任意時間的血糖) 或n空腹血糖7.0mmol/L（空腹?fàn)顟B(tài)指至少8小時沒有進食熱量） 或n3.75葡糖糖負荷后2小時血糖11.1mmol/L糖尿病的發(fā)病原因飲食不節(jié)過食肥甘厚味情志失調(diào)素體陰虛勞傷過度脾胃運化失職積熱內(nèi)藴化燥傷津氣機郁結(jié)化火陰精損耗陰虛火旺發(fā)發(fā)為為消消渴渴糖尿病的中醫(yī)病機n初期：陰精虧耗燥熱偏盛，以多飲、多尿、多食、消瘦、疲乏為主要臨床表現(xiàn)n中期：多為氣陰兩虛，脈絡(luò)淤阻。臨床表現(xiàn)為口干、乏力、氣短、舌胖質(zhì)暗為主要特征，典型的三多癥狀較為顯著，大多出現(xiàn)視物模糊、肢體麻痛、眩暈心悸、胸悶胸痛、水腫尿濁、中風(fēng)偏癱等合并癥。n后期：陰損氣耗

3、陽傷，終至陰陽失調(diào)，痰淤互阻，臟腑經(jīng)脈嚴重受損而出現(xiàn)腎衰水腫、胸痹、壞疽、中風(fēng)昏迷等嚴重的合并癥。中醫(yī)對糖尿病的認識n消渴病變的臟腑有肺、胃、腎；有上、中、下三消之分，肺燥、胃熱、腎虛之別。上消（渴而多飲）：以燥熱為主，多飲癥狀較突出。中消（消谷善饑）：以胃熱為主，多食癥狀較突出。下消（渴而便數(shù)）：以腎虛為主，多尿癥狀較突出。n三多癥狀是并存的，只有輕重之別。糖尿病飲食治療的原則n平衡膳食、合理營養(yǎng)、促進健康n熱量平衡：每天攝入的熱量與消耗的熱量要平衡n搭配合理：碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)攝入比例恰當(dāng)n充足的營養(yǎng)成份：食物多樣化、補充足夠各種營養(yǎng)n定時定量定餐次n清淡少鹽n多飲水、限制飲酒糖尿病

4、飲食護理n具有降糖作用的水果1、蘋果：性涼，味甘，具有補心益氣、生津止咳、健胃和脾、除煩、解暑、醒酒等功效。由于蘋果中糖的吸收緩慢而均勻，從而能降低血糖，尤其是餐后血糖。2、石榴：石榴中含有鉻元素，鉻在糖和脂肪的新陳代謝中起著重要作用，是葡糖糖耐量因子的組成成分，有益于糖尿病患者。糖尿病飲食護理n3、菠蘿：菠蘿中的膳食纖維，可以促進排便。菠蘿的生糖指數(shù)為中等，能改善餐后血糖水平，減少糖尿病患者對胰島素和藥物的依耐性，并可增加飽腹感。菠蘿富含維生素B1，對預(yù)防因糖尿病引起的周圍神經(jīng)病變非常有利n4、木瓜：木瓜含有糖尿病可以選用哪些水果n推薦選用：每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括青瓜、

5、西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃等適合消渴病人的食材山藥（淮山）：【性味歸經(jīng)】甘，平。歸脾、肺、腎經(jīng)【功效】健脾，補肺，止渴，益精，固腎茯苓：【性味歸經(jīng)】甘，淡，平。歸心、脾、腎經(jīng)【功效】利水滲濕，健脾安神適合消渴病人的食材玉竹：【性味歸經(jīng)】甘，微寒。歸肺、胃經(jīng)【功效】養(yǎng)陰潤燥，生津 止渴麥冬：【性味歸經(jīng)】甘，微苦、微寒。歸心、肺、腎經(jīng)【功效】滋陰潤肺，益胃生津適合消渴病人的食材n枸杞子：【性味歸經(jīng)】甘，平。歸肝、腎經(jīng)【功效】補肝腎，明目，潤肺適合消渴病人的食材n玉米：【性味歸經(jīng)】甘，平。歸大腸、胃經(jīng)【功效】調(diào)中和胃，降脂、降壓、降血糖適合消渴病人的食材n菠菜：【

6、性味歸經(jīng)】甘，涼。入腸、胃經(jīng)【功效】清熱除煩，解渴，通便適合消渴病人的食材n冬瓜：【性味歸經(jīng)】甘，淡，涼。歸肺、大腸、膀胱經(jīng)【功效】清熱利水，消腫解毒，生津除煩n苦瓜：【性味歸經(jīng)】苦，寒。入心、脾、胃經(jīng)【功效】清署滌熱，明目，解毒適合消渴病人的食材n番茄：【性味歸經(jīng)】甘，酸、微寒。歸肝、脾、胃經(jīng)【功效】生津止渴n兔肉：【性味歸經(jīng)】甘，涼。歸肝、大腸經(jīng)【功效】補中益氣，止渴糖尿病常用藥膳方n（一）上消型糖尿病食療方上消型糖尿病由于肺熱津傷所致，主要癥狀是飲水多、小便多、口渴、口干、舌燥、舌邊堅紅、苔黃、脈數(shù)等癥。糖尿病常用藥膳方n沙參燕窩雞湯配方：沙參10克，燕窩10克，雞湯50毫升，鹽3克功效

7、：滋陰潤肺，清熱生津。上消型糖尿病屬肺熱傷津者食用 每日一次，早餐食用n百合粥配方：百合12克，大米150克，葛根10克功效：補肺清熱，止渴。上消型糖尿病患者食用 每日一次，每次食粥50克，分三次吃完糖尿病常用藥膳方n（一）中消型糖尿病食療方中消型糖尿病由于胃燥陰傷而出現(xiàn)多食易饑、面黃枯瘦、大便秘結(jié)舌苔黃燥、脈象滑數(shù)等癥。糖尿病常用藥膳方n山藥豬肚粥配方：山藥20克，豬肚100克，大米50克功效：補脾胃，止煩渴。適合中消型糖尿病患者食用 每日一次，早餐食用，每次吃豬肚30-50克n沙參燉豬肚配方：北沙參10克，豬肚50克，紹酒10克，蔥10克，姜5克，鹽五克功效：益胃生津、止燥止渴。中消型糖尿

8、病患者食用 每日一次，佐餐食用，每次吃豬肚30-50克糖尿病常用藥膳方n（一）下消型糖尿病食療方中消型糖尿病，主要是腎陰虛。主要癥狀為口渴多飲，小便頻數(shù)、量多，尿如脂膏，頭暈，目糊，腰膝酸軟，口干，舌紅，脈沉細而數(shù)。糖尿病常用藥膳方n山藥枸杞粥配方：枸杞子10克，山藥10克，大米50克功效：補腎益精。適合下消型糖尿病患者食用 每日一次，早餐食用，每次吃粥50克n山藥玉竹黃瓜湯配方：山藥15克，玉竹12克，黃瓜100克功效：補脾胃，潤肺熱。用于上中消型糖尿病患者食用 每日一次，單食中醫(yī)食療n（1）藥粥:n豆腐漿粥（本草綱目拾遺）：粳米50g，豆腐漿500ml，食鹽小許，先煮粳米，后加豆腐漿，至米開花粥稠，分早晚兩次服用。適用于糖尿病伴高血壓、冠心病者，若糖尿病腎病腎衰者不宜服用n赤小豆魚粥：赤小豆50g，鯉魚1尾，先煮魚取汁，后加赤小豆煮爛。適用于糖尿病水腫者n蘿卜粥（圖經(jīng)本草）：新鮮白蘿卜適量，粳米50g，煮粥服用。適用于糖尿病痰氣互結(jié)者n山藥粥（醫(yī)學(xué)衷中參西錄）：生山藥60g，大米60g,先煮米為粥，山藥為糊，酥油蜜炒合凝，用匙揉碎，放入粥內(nèi)食用。適用于糖尿病脾腎氣虛、腰酸乏力、便泄者。n菠菜粥（本草綱目）：菠菜100-150g，粳米50g，煮粥食用。適用