大白菜無公害栽培(教學(xué)課件)

1、大白菜無公害栽培法大白菜無公害栽培法2012-09 一、白菜生物學(xué)特性 二、白菜栽培方法 三、白菜病蟲害防治 四、白菜成熟與采收一、白菜的生物學(xué)特征一、白菜的生物學(xué)特征1、白菜屬十字花科，一年生草本，在栽培上屬半耐寒蔬菜，四季可栽培，食用廣泛，為世界性蔬菜；2、大白菜主要食用葉片，以包心白菜深受人們青睞，但從小苗到抽苔的各時間段均被人們食用，且含葉綠素高，味道鮮美，在食用的蔬菜中占較大比例，古來被稱“蔬菜之王”。3、白菜對土壤要求不嚴(yán)，因根為直根系而發(fā)達(dá)，故以排水良好、土質(zhì)肥沃、ph中性的土壤較好，但受水、溫等自然條件影響，一般以秋冬季栽培量大，次年春以包心葉球成熟上市。白菜花：白菜花：十字形

2、、總狀花序十字形、總狀花序 白菜不同品種圖片白菜不同品種圖片產(chǎn)地環(huán)境條件v“三廢”排放情況及其影響，農(nóng)業(yè)副產(chǎn)物(畜禽糞便等)處置與綜合利用、農(nóng)業(yè)投入品使用情況及對農(nóng)業(yè)環(huán)境的影響和危害，地面水、地下水、農(nóng)田土壤、大氣質(zhì)量現(xiàn)狀等。農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護(hù)措施，主要包括資源合理利用、清潔生產(chǎn)情況與污染防治措施等。二、白菜栽培方法二、白菜栽培方法品種選擇v春、秋季選用抗逆性強(qiáng)、商品性好、耐先期抽薹的品種；夏季選用抗病性強(qiáng)、耐熱、生長期短的品種。 播種量v大白菜： 每667 m2栽培面積播種量為100 g125 g。每1m2育苗移栽苗床用種1.5g2g。v小白菜：撒播每667 m2栽培面積播種量為1500g，移

3、苗每667 m2栽培面積播種量為500 g。播種期v春季播種期為2月上旬3月中旬；夏季播種期為5月中旬6月中旬；秋季大白菜7月下旬至8月中旬。溫湯浸種v溫湯浸種可以殺死潛伏在種子表面和內(nèi)部的病原菌，減少病害發(fā)生，其方法是：把種子泡一下，爾后放入5560的水中，不停朝一個方向攪拌，一般品種的種子湯種1015分鐘，等水溫降到30左右時，開始轉(zhuǎn)入浸種，浸種時間依不同蔬菜種類而不同，如西紅柿浸種時間為6小時，黃瓜浸種時間為4小時，茄子浸種時間為24小時等，浸種后轉(zhuǎn)入催芽播種。 拌種消毒v用35瑞毒霉可濕性粉劑，或50福美雙可濕性粉劑拌種，藥粉用量為種子重量的0.3。v用小蘇打消毒。v溫湯藥劑復(fù)合消毒法

4、。是將種子經(jīng)溫湯消毒后，再用藥劑消毒互補可防多種疾病。消毒后用清水沖洗干凈，方可繼續(xù)浸種或播種。直播種植方法v 條播：在壟頂部的中央劃深0.6cm1cm的淺溝，將種子均勻地播在溝中，覆土平溝。v 穴播：按40cm65cm株距，在壟上作長12cm15cm、深1cm的淺穴，澆足底水，水下滲后，每穴播2粒多粒種子，覆土平穴，覆土1.0 cm1.5 cm 。v 撒播：用沙或土跟種子混和后播種。育苗方法 v 管理前茬作物未收獲時應(yīng)進(jìn)行育苗移栽。育苗床長度12m15m，寬度1m1.5m，每1m2苗床施入腐熟有機(jī)肥20kg、過磷酸鈣30g及硫酸鉀20g，并與床土充分混合拌勻，澆水后耙平。床土厚度應(yīng)達(dá)到15c

5、m。在床土內(nèi)劃深0.8cm1cm平行溝，種子均勻播于溝中，然后耙平溝面。土地選擇v 生產(chǎn)基地應(yīng)選擇地勢平坦、排灌方便、肥沃松軟且富含有機(jī)質(zhì)的壤土類地塊，土壤pH值6.57。前茬以蔥蒜類作物為最好，其次是瓜類和豆類作物，不宜連作。施肥整地起壟 v 前茬作物收獲后，清潔田園，每667m2施入優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥3000 kg以上，磷酸二氨25kg、過磷酸鈣30kg及微生物肥料60kg為基肥，耕翻后耙細(xì)、整平起壟。壟距60cm65cm，壟高15cm20cm，壟下設(shè)排水溝。田間管理v 水分管理可掌握苗期、蓮座期土壤見干見濕，結(jié)球期保持土壤濕潤的原則。收獲前5d應(yīng)停止?jié)菜?。追肥v以大白菜為例：v緩苗后每667

6、 m2施碳酸氫銨10 kg。v蓮座期每667 m2 施 高濃度復(fù)混肥10 kg，硫酸鉀25 kg。v結(jié)球初期每667 m2 施高濃度復(fù)混肥復(fù)混肥20 kg。v結(jié)球期用0.7氯化鈣和50 mg/kg萘乙酸混合液噴曬葉面2次3次。白菜小拱棚人工育苗白菜小拱棚人工育苗白菜開廂作畦式栽培白菜開廂作畦式栽培鳥巢溫室三、白菜病蟲害防治三、白菜病蟲害防治 主要蟲害：主要蟲害：蘿卜蚜、菜螟（吃心蟲）、菜青蟲、斜紋夜蛾、蠐螬（金龜蟲）；可選用55特殺螟1000倍液噴霧。 主要病害：主要病害：軟腐?。?xì)菌）、霜霉?。ㄕ婢?、病毒病等?？蛇x用72 農(nóng)用鏈霉素可濕粉劑3000倍液或70 代森錳鋅500倍液、70 甲基

7、托布津1000倍液等噴霧。蠐螬：蠐螬：地下害蟲，危害白菜根、莖基部 菜青蟲以幼蟲取食白菜葉片，可將菜葉吃光或成缺刻，常吐絲懸于菜葉外部。白菜斜紋夜蛾白菜斜紋夜蛾斜紋夜蛾以幼蟲取食大白菜嫩葉，常潛伏于白菜包心內(nèi)。人工物理防治法人工物理防治法防蟲網(wǎng)栽培黃籃板誘殺器安裝2008年北京奧運會蔬菜基地之一： 小罩弧光燈誘殺蛾類害蟲白菜炭疽病和燒心病白菜炭疽病和燒心病白菜霜霉病白菜霜霉病白菜白粉病白菜白粉病白菜軟腐病白菜軟腐病白菜病毒病白菜病毒病四、成熟與適時采收四、成熟與適時采收 當(dāng)白菜葉球長成后要及時采收。采收不及時易產(chǎn)生軟腐病，或因成熟過度而裂球，影響食用價值和經(jīng)濟(jì)價值。在采收前15天可施用最后一次

8、追肥，采收前10天使用最后一次農(nóng)藥，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期。一般于傍晚或清晨采收，削根去老葉，裝廂后經(jīng)預(yù)冷處理后再作長途運輸。以下白菜再過約15天即可采收，可施最后一次追肥，預(yù)計采收前10天施最后一次農(nóng)藥。白菜知識小百科白菜知識小百科v1、21世紀(jì)是一個“綠色時代”，無公害、綠色、有機(jī)蔬菜 已從潛在位置公開亮相走進(jìn)千家萬戶，說明今后人們對綠色蔬菜的攝取方向。v2、中國對白菜栽培和食用歷史悠久。如齊白石白菜詩畫題：牡丹 為花之王，荔枝為果之先，獨不論 白菜 為菜之王，何也？v3、為懷念人的生活離不開白菜，古來的一些有價值的作品與白菜有關(guān)，如 翡翠白菜 等。白菜食府白菜食府佛手白菜佛手白菜剁椒白菜剁椒白菜國寶精品：國寶精品：翡翠白菜翡翠白菜翡翠白菜翡翠白菜人有了知識，就會具備各種分析能力，明辨是非的能力。所以我們要勤懇讀書，廣泛