物質(zhì)分類(上課用)

1、第二章第二章 化學(xué)物質(zhì)及其變化化學(xué)物質(zhì)及其變化第一節(jié)第一節(jié) 物質(zhì)的分類物質(zhì)的分類沃爾瑪超市沃爾瑪超市超市里有成千上萬(wàn)種商品，為什么你能夠超市里有成千上萬(wàn)種商品，為什么你能夠迅速挑出你所需要的東西迅速挑出你所需要的東西圖書(shū)館里有圖書(shū)館里有許許多多的許許多多的書(shū)籍，為什書(shū)籍，為什么你很快就么你很快就找到你需要找到你需要的書(shū)？的書(shū)？物以類聚，人以群分物以類聚，人以群分一、簡(jiǎn)單分類法及其應(yīng)用一、簡(jiǎn)單分類法及其應(yīng)用 分類法：把事物分類法：把事物 進(jìn)行歸類分組的一種方法。進(jìn)行歸類分組的一種方法。 分類的目的和意義：分類的目的和意義：能夠提高人能夠提高人們工作、學(xué)習(xí)的效率，使人們更快們工作、學(xué)習(xí)的效率，使人

2、們更快更便捷的達(dá)到目的。更便捷的達(dá)到目的。思考與交流思考與交流2按照事先設(shè)定的標(biāo)準(zhǔn)按照事先設(shè)定的標(biāo)準(zhǔn) 回顧初中學(xué)過(guò)哪些有關(guān)物質(zhì)類別的概回顧初中學(xué)過(guò)哪些有關(guān)物質(zhì)類別的概念及化學(xué)反應(yīng)念及化學(xué)反應(yīng)? 物質(zhì)類別：混合物、純凈物、單質(zhì)、物質(zhì)類別：混合物、純凈物、單質(zhì)、化合物、金屬單質(zhì)、非金屬單質(zhì)、稀有化合物、金屬單質(zhì)、非金屬單質(zhì)、稀有氣體單質(zhì)、酸、堿、鹽、氧化物、酸性氣體單質(zhì)、酸、堿、鹽、氧化物、酸性氧化物、堿性氧化物、金屬氧化物、非氧化物、堿性氧化物、金屬氧化物、非金屬氧化物等金屬氧化物等 化學(xué)反應(yīng)：置換反應(yīng)、復(fù)分解反應(yīng)、化學(xué)反應(yīng)：置換反應(yīng)、復(fù)分解反應(yīng)、化合反應(yīng)、分解反應(yīng)、氧化還原反應(yīng)化合反應(yīng)、分解反

3、應(yīng)、氧化還原反應(yīng)思考與交流思考與交流四種基本四種基本反應(yīng)類型反應(yīng)類型 化合反應(yīng)化合反應(yīng)（A+B=ABA+B=AB）分解反應(yīng)分解反應(yīng)（AB=A+BAB=A+B）置換反應(yīng)置換反應(yīng)（A+BC=AC+BA+BC=AC+B）復(fù)分解反應(yīng)復(fù)分解反應(yīng)（AB+CD=AD+BCAB+CD=AD+BC）常用的簡(jiǎn)單分類方法常用的簡(jiǎn)單分類方法: :1 1、單一分類法：、單一分類法：標(biāo)準(zhǔn)唯一標(biāo)準(zhǔn)唯一,分類有局限分類有局限Fe2O33CO 2Fe3CO2高溫高溫可同時(shí)分屬不同類別可同時(shí)分屬不同類別 ,2 2、交叉分類法：、交叉分類法：同一事物以不同標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分類同一事物以不同標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分類物質(zhì)類別之間有部分交叉。物質(zhì)類別之間有

4、部分交叉。特點(diǎn)特點(diǎn): :Na2CO3 鈉鈉 鹽鹽 碳酸鹽碳酸鹽Na2CO3Na2CO3K2SO4 鈉鈉 鹽鹽鉀鉀 鹽鹽這是交叉分類么這是交叉分類么? ?為什么為什么? ?偽交叉K2SO4Na2CO3Na2SO4K2CO3鉀鹽鉀鹽鈉鹽鈉鹽硫酸鹽硫酸鹽碳酸鹽碳酸鹽練習(xí)：用交叉分類法分下列物質(zhì)練習(xí)：用交叉分類法分下列物質(zhì) 田亮田亮劉翔劉翔姚明姚明羅納爾多羅納爾多中國(guó)運(yùn)動(dòng)員中國(guó)運(yùn)動(dòng)員外國(guó)運(yùn)動(dòng)員外國(guó)運(yùn)動(dòng)員球類運(yùn)動(dòng)員球類運(yùn)動(dòng)員非球類運(yùn)動(dòng)員非球類運(yùn)動(dòng)員含氧酸含氧酸無(wú)氧酸無(wú)氧酸一元酸一元酸二元酸二元酸H2SO4H2SO3 HClHNO3信息信息: 根據(jù)酸根里是否有氧原子可把酸根據(jù)酸根里是否有氧原子可把酸分為含

5、氧酸和無(wú)氧酸分為含氧酸和無(wú)氧酸,根據(jù)酸電離所能根據(jù)酸電離所能生成的生成的H+個(gè)數(shù)可把酸分為一元酸、二個(gè)數(shù)可把酸分為一元酸、二元酸、多元酸元酸、多元酸對(duì)同類事物進(jìn)行再分類的方法對(duì)同類事物進(jìn)行再分類的方法特點(diǎn)：同一層次的物質(zhì)類別間一特點(diǎn)：同一層次的物質(zhì)類別間一般是相互獨(dú)立，沒(méi)有交叉的。般是相互獨(dú)立，沒(méi)有交叉的。3 3、樹(shù)狀分類法、樹(shù)狀分類法: :小結(jié)：小結(jié)：分類一般步驟：分類一般步驟：選擇分類方法選擇分類方法得出正確的分類得出正確的分類確定分類標(biāo)準(zhǔn)確定分類標(biāo)準(zhǔn)常用的簡(jiǎn)單分類方法常用的簡(jiǎn)單分類方法: :單一分類法單一分類法交叉分類法交叉分類法樹(shù)狀分類法樹(shù)狀分類法閱讀P25P26有關(guān)內(nèi)容，并思考： 1

6、、什么是分散系？組成？ 2、分散系可以如何分類？ 分類的依據(jù)是什么？ 3、懸濁液、乳濁液、溶液這三種分散系 的本質(zhì)區(qū)別是什么？二二 、 分散系及其分類分散系及其分類由一種由一種(或幾種或幾種)物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)（或多種）物質(zhì)中所形成的體系。物質(zhì)（或多種）物質(zhì)中所形成的體系。分散質(zhì)分散質(zhì):被分散的物質(zhì)被分散的物質(zhì)分散劑分散劑:容納分散質(zhì)的物質(zhì)容納分散質(zhì)的物質(zhì) 一、分散一、分散系系1.定義：定義：分散系分散系水水小油滴小油滴 水水小土粒小土粒水水Na+和和Cl-乳濁液乳濁液(油水油水)懸濁液懸濁液 (泥水泥水)溶液溶液 (NaClNaCl溶液溶液)分散劑分散劑分散質(zhì)分散質(zhì)分散系分

7、散系問(wèn)題：狀態(tài)有氣、液、固三種，那么問(wèn)題：狀態(tài)有氣、液、固三種，那么分散系可以形成幾種？分散系可以形成幾種？分散質(zhì)分散質(zhì)氣氣液液固固分散劑分散劑氣氣液液固固固固實(shí)實(shí) 例例空氣空氣云、霧云、霧煙、灰塵煙、灰塵泡沫泡沫牛奶、酒精的水溶液牛奶、酒精的水溶液糖水、油漆糖水、油漆泡沫塑料泡沫塑料珍珠（包藏著水的碳酸鈣）珍珠（包藏著水的碳酸鈣）有色玻璃、合金有色玻璃、合金固固固固液液固固氣氣液液固固液液液液液液氣氣氣氣固固氣氣液液氣氣氣氣分散劑分散劑分散質(zhì)分散質(zhì)九種組合方式實(shí)例分析九種組合方式實(shí)例分析100nm1nm分散質(zhì)分散質(zhì)粒子直徑粒子直徑濁液濁液膠體膠體溶液溶液1nm=10-9m溶液溶液(100nm

8、)膠體膠體(1100nm)分散系分散系（分散劑是液態(tài)的分散系）（分散劑是液態(tài)的分散系）依據(jù)分散質(zhì)粒子的大小依據(jù)分散質(zhì)粒子的大小單個(gè)小分子或離子許多分子的集合體或高分子巨大數(shù)目的分子集合體分散質(zhì)粒子3、膠體的分類：按分散劑的狀態(tài)不同，可分為：、膠體的分類：按分散劑的狀態(tài)不同，可分為：液溶膠液溶膠：Fe(OH)3膠體、淀粉膠體等。膠體、淀粉膠體等。氣溶膠氣溶膠：煙、云、霧等。煙、云、霧等。固溶膠固溶膠：有色玻璃等。有色玻璃等。膠體膠體常見(jiàn)的膠體有：淀粉溶液、豆?jié){、牛奶、果凍、血液、煙、云、霧、墨汁、碳素墨水、肥皂水、Al(OH)3膠體、Fe(OH)3膠體等。1、定義：、定義：2、本質(zhì)特征：、本質(zhì)特

9、征：1nm1nm1010-9-9m m膠體膠體分散質(zhì)粒子的直徑在分散質(zhì)粒子的直徑在1100nm之間的分散系。之間的分散系。分散質(zhì)粒子的直徑在分散質(zhì)粒子的直徑在1100nm之間。之間。晨霧氣 溶 膠煙白云固 溶 膠煙水晶煙水晶有色玻璃有色玻璃4、氫氧化鐵膠體的制備、氫氧化鐵膠體的制備點(diǎn)燃酒精燈，將25mL蒸餾水水加熱至沸騰。 向沸水中逐滴加入5-6滴飽和FeCl3溶液，繼續(xù)煮沸至溶液呈紅褐色，立即停止加熱，膠體制成。FeCl3+3H2O（沸水）= Fe(OH)3(膠體)+3HCl加熱盛有淀粉膠體和食鹽溶液盛有淀粉膠體和食鹽溶液的半透膜浸在蒸餾水中：的半透膜浸在蒸餾水中：燒杯中的溶液加入燒杯中的溶

10、液加入AgNOAgNO3 3溶液有白色沉淀；溶液有白色沉淀；燒杯中的溶液加入碘水燒杯中的溶液加入碘水無(wú)現(xiàn)象。無(wú)現(xiàn)象。 懸濁液能用濾紙懸濁液能用濾紙過(guò)濾；過(guò)濾；溶液或膠體不能溶液或膠體不能用濾紙過(guò)濾。用濾紙過(guò)濾。 思考：如何分離膠體、溶液和濁液？思考：如何分離膠體、溶液和濁液？濾紙半透膜燒杯中的溶液加入燒杯中的溶液加入AgNOAgNO3 3溶液有白色沉淀；溶液有白色沉淀；燒杯中的溶液加入碘水無(wú)現(xiàn)象。燒杯中的溶液加入碘水無(wú)現(xiàn)象。 5、膠體的提純、膠體的提純4.4.膠體的提純膠體的提純滲析滲析(1)(1)滲析：滲析：(2)(2)半透膜：半透膜：分散系分散系性質(zhì)性質(zhì)溶液溶液膠體膠體濁液濁液能否透過(guò)能否

11、透過(guò)濾紙濾紙能否透過(guò)能否透過(guò)半透膜半透膜能能不能不能不能不能能能不能不能能能小結(jié)：小結(jié)：能讓小分子通過(guò)不能讓大分子通過(guò)的一能讓小分子通過(guò)不能讓大分子通過(guò)的一種多孔性薄膜種多孔性薄膜. .由雞蛋殼膜或羊皮紙、膠由雞蛋殼膜或羊皮紙、膠棉薄膜、玻璃紙等制成。棉薄膜、玻璃紙等制成。思考：滲析操作中如何改進(jìn)實(shí)驗(yàn)可使膠體更思考：滲析操作中如何改進(jìn)實(shí)驗(yàn)可使膠體更純凈純凈？更換蒸餾水，或在流動(dòng)的蒸餾水中進(jìn)行操作。更換蒸餾水，或在流動(dòng)的蒸餾水中進(jìn)行操作。通過(guò)半透膜使離子或分子從膠體里分離通過(guò)半透膜使離子或分子從膠體里分離出來(lái)的操作。出來(lái)的操作。 通過(guò)滲析可以達(dá)到凈化、精制膠體通過(guò)滲析可以達(dá)到凈化、精制膠體的目的

12、。醫(yī)院里通過(guò)滲析，除去腎炎病的目的。醫(yī)院里通過(guò)滲析，除去腎炎病人血液中毒素，稱為透析。人血液中毒素，稱為透析。6、膠體的性質(zhì)、膠體的性質(zhì):（1 1）、丁達(dá)爾效應(yīng)：）、丁達(dá)爾效應(yīng)：當(dāng)一束強(qiáng)光通過(guò)膠體時(shí)，膠當(dāng)一束強(qiáng)光通過(guò)膠體時(shí)，膠體粒子對(duì)光線產(chǎn)生體粒子對(duì)光線產(chǎn)生 作用，從與光線垂直的方作用，從與光線垂直的方向可以看到向可以看到 。散射散射有一條光亮的通路有一條光亮的通路丁達(dá)爾效應(yīng)：鑒別膠體與溶液的一種常用物理方法。丁達(dá)爾效應(yīng)：鑒別膠體與溶液的一種常用物理方法。入射光直接通過(guò)。入射光直接通過(guò)。入射光發(fā)生入射光發(fā)生散射散射，每個(gè)微粒好象一個(gè)每個(gè)微粒好象一個(gè)發(fā)光體，無(wú)數(shù)發(fā)光發(fā)光體，無(wú)數(shù)發(fā)光體散射結(jié)果形成

13、光體散射結(jié)果形成光的通路。的通路。入射光發(fā)生入射光發(fā)生反射反射而無(wú)散射，光線而無(wú)散射，光線不能通過(guò)。不能通過(guò)。（2）、）、布朗運(yùn)動(dòng)布朗運(yùn)動(dòng)-膠體穩(wěn)定的原因之一膠體穩(wěn)定的原因之一2 2、布朗運(yùn)動(dòng)（動(dòng)力學(xué)性質(zhì)）、布朗運(yùn)動(dòng)（動(dòng)力學(xué)性質(zhì)）（1 1）定義：膠體中的分散質(zhì)粒子在分散劑里作不）定義：膠體中的分散質(zhì)粒子在分散劑里作不停的、無(wú)秩序的運(yùn)動(dòng)的現(xiàn)象叫做布朗運(yùn)動(dòng)。停的、無(wú)秩序的運(yùn)動(dòng)的現(xiàn)象叫做布朗運(yùn)動(dòng)。（2 2）原因：分散劑分子（水分子）從各個(gè)方向撞擊分）原因：分散劑分子（水分子）從各個(gè)方向撞擊分散質(zhì)分子，而在每一瞬間分散質(zhì)粒子在不同方向上所散質(zhì)分子，而在每一瞬間分散質(zhì)粒子在不同方向上所受的力是不同的，使

14、分散質(zhì)粒子運(yùn)動(dòng)的方向每一瞬間受的力是不同的，使分散質(zhì)粒子運(yùn)動(dòng)的方向每一瞬間都在改變。因此，分散質(zhì)粒子就不可能靜止，運(yùn)動(dòng)是都在改變。因此，分散質(zhì)粒子就不可能靜止，運(yùn)動(dòng)是無(wú)方向性、無(wú)規(guī)律性的。無(wú)方向性、無(wú)規(guī)律性的。（3 3）作用：布朗運(yùn)動(dòng)使膠體微粒保持懸浮狀態(tài)，并不）作用：布朗運(yùn)動(dòng)使膠體微粒保持懸浮狀態(tài)，并不容易沉降，是膠體穩(wěn)定的原因之一。容易沉降，是膠體穩(wěn)定的原因之一。布朗運(yùn)動(dòng)并不是膠體特有的性質(zhì)。布朗運(yùn)動(dòng)并不是膠體特有的性質(zhì)。討論：討論：Fe(OH)Fe(OH)3 3膠體中，分散質(zhì)是膠體中，分散質(zhì)是 ，作作（定向或不規(guī)則）運(yùn)動(dòng)。（定向或不規(guī)則）運(yùn)動(dòng)。NaClNaCl溶液中，溶液中，NaNa+

15、+和和ClCl- -作作 運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)。通直流電后作通直流電后作運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)。Fe(OH)Fe(OH)3 3膠粒膠粒不規(guī)則不規(guī)則不規(guī)則不規(guī)則定向定向Fe(OH)3膠體粒子帶正電荷膠體粒子帶正電荷 在外加電場(chǎng)作用下，膠粒定向移動(dòng)產(chǎn)生電泳現(xiàn)在外加電場(chǎng)作用下，膠粒定向移動(dòng)產(chǎn)生電泳現(xiàn)象，這是因?yàn)橄?，這是因?yàn)槟z體粒子具有相對(duì)較大的表面積，能膠體粒子具有相對(duì)較大的表面積，能吸附離子而帶正電荷或負(fù)電荷。吸附離子而帶正電荷或負(fù)電荷。由于同一膠體粒子由于同一膠體粒子帶同種電荷，具有靜電斥力，這是帶同種電荷，具有靜電斥力，這是膠體穩(wěn)定的主要膠體穩(wěn)定的主要原因原因。應(yīng)用：靜電除塵應(yīng)用：靜電除塵.有些膠體無(wú)電泳現(xiàn)象有些膠

16、體無(wú)電泳現(xiàn)象 (粒子粒子不帶電如淀粉膠體不帶電如淀粉膠體)（3）電泳現(xiàn)象a.a.膠體的聚沉：膠體的聚沉：其原理是中和膠粒的電荷或其原理是中和膠粒的電荷或增加膠粒的結(jié)合機(jī)會(huì)以使膠粒結(jié)合在一起形成增加膠粒的結(jié)合機(jī)會(huì)以使膠粒結(jié)合在一起形成大顆粒而沉淀。大顆粒而沉淀。（4 4）膠體的聚沉）膠體的聚沉膠體具有介穩(wěn)性的主要原因膠體具有介穩(wěn)性的主要原因: :布朗運(yùn)動(dòng)、同種膠粒帶同種電荷而互相排斥。布朗運(yùn)動(dòng)、同種膠粒帶同種電荷而互相排斥。思考與交流思考與交流使膠體聚沉的方法有哪些？并與周?chē)耐瑢W(xué)交流。使膠體聚沉的方法有哪些？并與周?chē)耐瑢W(xué)交流。2 2 加入帶相反電荷的膠粒的膠體加入帶相反電荷的膠粒的膠體 1

17、1 加入電解質(zhì)溶液加入電解質(zhì)溶液 3 3 加熱加熱 中和膠粒所帶電荷，使之凝聚成大顆粒中和膠粒所帶電荷，使之凝聚成大顆粒加速運(yùn)動(dòng)，使易于形成大顆粒加速運(yùn)動(dòng)，使易于形成大顆粒中和膠粒所帶電荷，使之凝聚成大顆粒中和膠粒所帶電荷，使之凝聚成大顆粒膠體聚沉的方法：膠體聚沉的方法：7、膠體的應(yīng)用、膠體的應(yīng)用 丁達(dá)爾現(xiàn)象丁達(dá)爾現(xiàn)象 靜置分層靜置分層 無(wú)丁達(dá)爾現(xiàn)象無(wú)丁達(dá)爾現(xiàn)象 鑒別鑒別 不能不能 不能不能 能能能否透過(guò)半透膜能否透過(guò)半透膜 能能 不能不能 能能 能否透過(guò)濾紙能否透過(guò)濾紙 較穩(wěn)定較穩(wěn)定 不穩(wěn)定不穩(wěn)定 穩(wěn)定穩(wěn)定 穩(wěn)定性穩(wěn)定性均一、透明均一、透明不均一、不透明不均一、不透明均一、透明均一、透明 外

18、觀外觀氫氧化鐵膠體、氫氧化鐵膠體、淀粉溶液淀粉溶液石灰乳、油水、石灰乳、油水、牛奶牛奶酒精、氯化鈉溶酒精、氯化鈉溶液液 實(shí)例實(shí)例許多分子集合許多分子集合體體 或高分子或高分子巨大數(shù)目分子集巨大數(shù)目分子集合體合體單個(gè)小分子或離單個(gè)小分子或離子子 分散質(zhì)微粒分散質(zhì)微粒 10-9m10-7m 10-7m 10-9m分散質(zhì)微粒的直徑分散質(zhì)微粒的直徑膠體膠體濁液濁液溶液溶液 小結(jié)：三種分散系的比較小結(jié)：三種分散系的比較分散系分散系比較點(diǎn)比較點(diǎn)隨堂檢測(cè)用特殊方法把固體物質(zhì)加工到納米級(jí)(1nm100nm)的超細(xì)粉末粒子，然后制得納米材料下列分散系中的分散質(zhì)粒子的大小和這種納米粒子大小具有相同的數(shù)量級(jí)的是( ) 溶液 懸濁液 膠體 乳濁液下列分散系屬于膠體的是( ) 豆?jié){ 食鹽水 牛奶 碘酒根據(jù)中央電視臺(tái)報(bào)道，近年來(lái)，我國(guó)的一些沿江或沿海城市多次出現(xiàn)大霧天氣，致使高速公路關(guān)閉，航班停飛，霧屬于下列分散系中的( ) 溶液 懸濁液 乳濁液 膠體區(qū)別溶液和膠體的最簡(jiǎn)單的方法是( ) 觀察外觀 丁達(dá)爾效應(yīng) 加熱CACDB5、不能證明膠體微粒比