濟(jì)南版生物學(xué)七年級下冊第一章營養(yǎng)復(fù)習(xí)課件

1、一、食物的營養(yǎng)成分一、食物的營養(yǎng)成分蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)糖類糖類脂肪脂肪維生素維生素水水無機(jī)鹽無機(jī)鹽膳食纖維膳食纖維三大營三大營養(yǎng)物質(zhì)養(yǎng)物質(zhì)第七營養(yǎng)素第七營養(yǎng)素既參與構(gòu)建細(xì)胞又既參與構(gòu)建細(xì)胞又能為生命活動提供能為生命活動提供能量能量第一章第一章 第一節(jié)營養(yǎng)物質(zhì)第一節(jié)營養(yǎng)物質(zhì)1.糖類是最重要的糖類是最重要的 供能供能 物質(zhì)，脂肪是物質(zhì)，脂肪是 備用備用 能源物質(zhì)，能源物質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的 基本基本 物質(zhì)（既物質(zhì)（既提供能量也構(gòu)成提供能量也構(gòu)成細(xì)胞細(xì)胞）。）。2.維生素不構(gòu)成細(xì)胞，也不提供能量。缺少維生素不構(gòu)成細(xì)胞，也不提供能量。缺少VA易患易患 夜盲夜盲癥癥 ，缺少，缺少 VB1

2、易患腳氣?。ǘ喑源旨Z等），缺少易患腳氣病（多吃粗糧等），缺少VC易患易患 壞血病壞血病 ，多吃，多吃 水果水果 和和 蔬菜蔬菜 。VD能促進(jìn)人體對能促進(jìn)人體對 鈣鈣 和磷的吸收，缺乏時(shí)兒童易患和磷的吸收，缺乏時(shí)兒童易患 佝僂病佝僂病 ，成人易患，成人易患骨質(zhì)疏松癥。植物性食物中不含骨質(zhì)疏松癥。植物性食物中不含VA，但含有的，但含有的 胡蘿胡蘿卜素卜素 可以轉(zhuǎn)化成可以轉(zhuǎn)化成VA。3.水是細(xì)胞的水是細(xì)胞的主要主要組成成分，是需求量最多的營養(yǎng)物質(zhì)組成成分，是需求量最多的營養(yǎng)物質(zhì)4. 無機(jī)鹽構(gòu)成細(xì)胞，不提供能量。兒童缺鈣易患無機(jī)鹽構(gòu)成細(xì)胞，不提供能量。兒童缺鈣易患佝僂佝僂病病，成人缺鈣易患，成人缺鈣易

3、患 骨質(zhì)疏松癥骨質(zhì)疏松癥 （補(bǔ)鈣補(bǔ)鈣時(shí)要時(shí)要補(bǔ)補(bǔ)VD）；鐵；鐵是是 血紅蛋白血紅蛋白 的組成成分，缺鐵易患的組成成分，缺鐵易患 貧血癥貧血癥 ；碘是合；碘是合成成 甲狀腺激素甲狀腺激素 的原料，缺碘易患的原料，缺碘易患 地方性甲狀腺腫地方性甲狀腺腫第一章第一章 第一節(jié)營養(yǎng)物質(zhì)第一節(jié)營養(yǎng)物質(zhì)1.（）是最重要的（）是最重要的 供能供能 物質(zhì)，脂肪是物質(zhì)，脂肪是 （）（）能源物質(zhì)，能源物質(zhì)，（）是構(gòu)成細(xì)胞的（）是構(gòu)成細(xì)胞的 基本基本 物質(zhì)。物質(zhì)。2.（）不構(gòu)成細(xì)胞，也不提供能量。缺少（）不構(gòu)成細(xì)胞，也不提供能量。缺少（）（）易患易患 夜盲癥夜盲癥 ，缺少，缺少 （）（） 易患腳氣病（多吃粗糧等），缺

4、少易患腳氣?。ǘ喑源旨Z等），缺少VC易易患患 （）（） ，多吃，多吃 水果水果 和和 蔬菜蔬菜 。VD能促進(jìn)人體對能促進(jìn)人體對 鈣鈣 和和磷的吸收，缺乏時(shí)兒童易患磷的吸收，缺乏時(shí)兒童易患 （）（） ，成人易患骨質(zhì)疏松，成人易患骨質(zhì)疏松癥。植物性食物中含有的癥。植物性食物中含有的 胡蘿卜素胡蘿卜素 可以轉(zhuǎn)化成可以轉(zhuǎn)化成VA。3.（）是細(xì)胞的（）是細(xì)胞的主要主要組成成分，需求量最多的營養(yǎng)物質(zhì)組成成分，需求量最多的營養(yǎng)物質(zhì)4. （）和（）構(gòu)成細(xì)胞，不提供能量。兒童缺鈣易患（）和（）構(gòu)成細(xì)胞，不提供能量。兒童缺鈣易患佝佝僂僂病，成人缺鈣易患病，成人缺鈣易患 （補(bǔ)鈣補(bǔ)鈣時(shí)要時(shí)要補(bǔ)補(bǔ) ）；鐵是；鐵是 血紅

5、血紅蛋白蛋白 的組成成分，缺鐵易患的組成成分，缺鐵易患 （）（）；碘是合成；碘是合成 甲狀腺激甲狀腺激素素 的原料，缺碘易患的原料，缺碘易患 （）（） 人體對維生素的需要量很小，人體對維生素的需要量很小，但它對維護(hù)人體健康、促進(jìn)生長發(fā)但它對維護(hù)人體健康、促進(jìn)生長發(fā)育和調(diào)節(jié)生命活動具有重要作用。育和調(diào)節(jié)生命活動具有重要作用。新鮮的水果和蔬菜富含人體需要的新鮮的水果和蔬菜富含人體需要的多種維生素。多種維生素。維生素的種類維生素的種類含量豐富的食物含量豐富的食物缺乏癥缺乏癥維生素維生素A維生素維生素B1維生素維生素C維生素維生素D肝臟、胡蘿卜、魚肝臟、胡蘿卜、魚肝油、玉米肝油、玉米夜盲癥、干眼癥、皮

6、膚干燥、脫夜盲癥、干眼癥、皮膚干燥、脫屑屑 燒牛肉、腎臟、云燒牛肉、腎臟、云豆、大米豆、大米神經(jīng)炎、腳氣病、食欲不振、消神經(jīng)炎、腳氣病、食欲不振、消化不良、生長緩慢化不良、生長緩慢西紅柿、菠菜、菜西紅柿、菠菜、菜椒、黃瓜椒、黃瓜壞血病、抵抗力下降壞血病、抵抗力下降魚肝油、雞蛋、肝魚肝油、雞蛋、肝臟臟兒童得佝僂病、成人得骨質(zhì)疏兒童得佝僂病、成人得骨質(zhì)疏松癥松癥無機(jī)鹽無機(jī)鹽含量豐富的食物含量豐富的食物可預(yù)防疾病可預(yù)防疾病鈣鈣鮮奶、蛋類、豆鮮奶、蛋類、豆兒童佝僂病兒童佝僂病老年骨質(zhì)疏松老年骨質(zhì)疏松鐵鐵動物肝臟、肉類、蛋動物肝臟、肉類、蛋類、豆類類、豆類貧血癥貧血癥碘碘海帶、紫菜、帶魚等海帶、紫菜、帶

7、魚等海產(chǎn)品、加碘鹽海產(chǎn)品、加碘鹽地方性甲狀腺腫地方性甲狀腺腫 無機(jī)鹽對人體具有重要作用，如鈣和磷是構(gòu)無機(jī)鹽對人體具有重要作用，如鈣和磷是構(gòu)成牙齒和骨骼的重要成分。人體內(nèi)無機(jī)鹽約占成牙齒和骨骼的重要成分。人體內(nèi)無機(jī)鹽約占體重的體重的5% 5% 。無機(jī)鹽還參與人體的各種代謝活動，。無機(jī)鹽還參與人體的各種代謝活動，是人體生長發(fā)育等生命活動正常進(jìn)行的重要保是人體生長發(fā)育等生命活動正常進(jìn)行的重要保證。證。 1313、把食物中的各種成分、把食物中的各種成分(A(AF)F)與它對人體的作用連接起來。與它對人體的作用連接起來。A.A.脂肪脂肪 a. a.人體生命活動的主要能源物質(zhì)人體生命活動的主要能源物質(zhì)B.

8、B.糖類糖類 b. b.備用的能源物質(zhì)備用的能源物質(zhì)C.C.水水 c. c.促進(jìn)人體的正常的生長發(fā)育，促進(jìn)人體的正常的生長發(fā)育， 人體需要量很少人體需要量很少D.D.維生素維生素 d. d.組成細(xì)胞的主要物質(zhì)，同時(shí)組成細(xì)胞的主要物質(zhì)，同時(shí) 具有運(yùn)輸功能具有運(yùn)輸功能E.E.蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) e.e.含有人體溫表內(nèi)不可缺少的營含有人體溫表內(nèi)不可缺少的營 養(yǎng)成分，如鈣，鐵養(yǎng)成分，如鈣，鐵F.F.無機(jī)鹽無機(jī)鹽 f. f.構(gòu)成人體細(xì)胞的主要物質(zhì)，構(gòu)成人體細(xì)胞的主要物質(zhì)， 生長發(fā)育，組織更新的原料生長發(fā)育，組織更新的原料 食物在消化道里被分解成小分子物質(zhì)食物在消化道里被分解成小分子物質(zhì)的過程，叫做消化。的過程

9、，叫做消化。消化的方式消化的方式物理性消化物理性消化化學(xué)性消化化學(xué)性消化牙齒的咀嚼、舌的攪拌、牙齒的咀嚼、舌的攪拌、胃腸的蠕動等。胃腸的蠕動等。食物在食物在消化液消化液的作用下的作用下逐步分解的過程。逐步分解的過程。消化的概念：消化的概念：二、食物的消化二、食物的消化12345678910口腔口腔食道食道胃胃小腸小腸咽咽大腸大腸肛門肛門唾液腺唾液腺-唾液唾液-淀粉酶淀粉酶肝臟肝臟-膽汁膽汁-無酶無酶胰腺胰腺-胰液胰液-多酶多酶胃腺胃腺-胃液胃液-胃蛋白酶胃蛋白酶腸腺腸腺-腸液腸液-多酶多酶5、唾液腺分泌、唾液腺分泌 唾液唾液 ，內(nèi)含有，內(nèi)含有 唾液淀粉酶唾液淀粉酶 將將淀粉分解成淀粉分解成 麥

10、芽糖麥芽糖 ；胃腺分泌的；胃腺分泌的 胃液胃液 ，內(nèi)，內(nèi)含有含有 胃蛋白酶胃蛋白酶 將蛋白質(zhì)初步消化；腸腺分泌將蛋白質(zhì)初步消化；腸腺分泌的的 腸液腸液 和胰腺分泌的和胰腺分泌的 胰液胰液 中含有多種中含有多種 消化消化酶酶 能分解多種營養(yǎng)物質(zhì)。這些消化過程均屬能分解多種營養(yǎng)物質(zhì)。這些消化過程均屬于于 化學(xué)化學(xué) 消化。（消化酶的催化作用受消化。（消化酶的催化作用受溫度和溫度和酸堿度酸堿度的影響，溫度的影響，溫度37度度。）。）6、牙齒的、牙齒的 咀嚼咀嚼 、舌的、舌的 攪拌攪拌 、胃腸的、胃腸的 蠕動蠕動 和和膽汁的膽汁的 乳化乳化 等消化過程均屬于等消化過程均屬于 物理物理 消化。消化。 肝臟

11、肝臟 是最大的消化腺，能分泌是最大的消化腺，能分泌 膽汁膽汁 ，膽汁，膽汁中中 不含不含 消化酶。消化酶。 胸有成竹胸有成竹1、消化道包括、消化道包括 咽咽 _ 大大腸腸肛門。其中最膨大的器官是（），最長肛門。其中最膨大的器官是（），最長的是（）。的是（）。2、唾液腺能分泌、唾液腺能分泌 ，內(nèi)含有，內(nèi)含有 將淀粉分解將淀粉分解成成 ；胃腺分泌的；胃腺分泌的 ，內(nèi)含有，內(nèi)含有 將蛋白質(zhì)將蛋白質(zhì)初步消化成初步消化成 ；腸腺和胰腺分泌的；腸腺和胰腺分泌的消化液消化液中含中含有多種有多種 能分解多種營養(yǎng)物質(zhì)。這些消化過能分解多種營養(yǎng)物質(zhì)。這些消化過程均屬于程均屬于 消化。消化。3、牙齒的、牙齒的咀嚼咀

12、嚼、舌的、舌的攪拌、膽汁的（）攪拌、膽汁的（）等消化等消化過程均屬于過程均屬于 消化。消化。 （）（）是最大的消化腺，是最大的消化腺，能分泌能分泌 ，膽汁中，膽汁中 消化酶。消化酶。饅頭碎屑與饅頭碎屑與2毫升毫升唾液唾液攪拌混合。攪拌混合。饅頭碎屑與饅頭碎屑與2毫升毫升清水清水?dāng)嚢杌旌?。攪拌混合。饅頭小塊饅頭小塊與與2毫升唾液毫升唾液不攪拌混合。不攪拌混合。放入放入37左右左右的溫水中的溫水中510分鐘分鐘各加各加2滴碘液滴碘液,搖搖勻勻（一）（一）1、淀粉遇碘液變、淀粉遇碘液變（）（）。2、（）度：唾液淀粉酶的消化能力最強(qiáng)。、（）度：唾液淀粉酶的消化能力最強(qiáng)。3、1號是（）組，號是（）組，1

13、和和2形成對照，形成對照，變量是（）；變量是（）；1和和3形成對照，變量是（）。形成對照，變量是（）。部分部分蛋白質(zhì)初步消化蛋白質(zhì)初步消化蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)氨基酸氨基酸 淀淀 粉粉葡萄糖葡萄糖脂脂 肪肪甘油甘油、脂肪酸脂肪酸 部分部分淀粉初步消化淀粉初步消化 淀粉、蛋白質(zhì)、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪脂肪的消化的消化 開始消化開始消化的部位的部位消化過程消化過程參與的參與的消化液消化液淀粉淀粉蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂肪脂肪口腔口腔酶酶麥芽糖麥芽糖酶酶葡萄糖葡萄糖唾液、腸液唾液、腸液 胰液胰液胃胃酶酶氨基酸氨基酸胃液、腸液胃液、腸液 胰液胰液小腸小腸膽汁膽汁酶酶脂肪脂肪微粒微粒甘油甘油+ +脂肪酸脂肪酸膽汁、腸液膽汁、腸

14、液 胰液胰液 小腸是吸收營養(yǎng)物質(zhì)小腸是吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所的主要場所 （為什么？）（為什么？）一段小腸一段小腸小腸皺襞小腸皺襞小腸絨毛小腸絨毛小腸皺襞和小腸絨毛小腸皺襞和小腸絨毛1.1.小腸小腸長長6 6米米左右左右，2.2.小腸壁內(nèi)表面有大量小腸壁內(nèi)表面有大量環(huán)形皺襞和小腸絨毛環(huán)形皺襞和小腸絨毛,絨絨毛內(nèi)有豐富的毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管毛細(xì)血管3.3.小腸內(nèi)有多種小腸內(nèi)有多種消化液消化液,含有多種含有多種消化酶消化酶4.4.小腸絨毛的小腸絨毛的壁很薄，壁很薄，毛細(xì)血管毛細(xì)血管壁很薄，壁很薄，均均只有一層上皮細(xì)胞只有一層上皮細(xì)胞構(gòu)成構(gòu)成7、開始位置：淀粉、開始位置：淀粉口腔口腔；蛋白質(zhì)；蛋白質(zhì)胃

15、胃；脂肪；脂肪小腸小腸消化液：淀粉消化液：淀粉唾液唾液.腸液和胰液；蛋白質(zhì)腸液和胰液；蛋白質(zhì)胃液胃液.腸液腸液和胰液；脂肪和胰液；脂肪膽汁膽汁.腸液和胰液腸液和胰液8、有消化無吸收功能的器官是、有消化無吸收功能的器官是 口腔口腔 ；無消化也無吸；無消化也無吸收功能的器官有收功能的器官有 咽咽 、 食道食道 、 肛門肛門 ；既有消化和吸；既有消化和吸收功能的器官有收功能的器官有 胃胃 、 小腸小腸 ；無消化有吸收功能的；無消化有吸收功能的器官有器官有 大腸大腸 。食物被消化后，通過消化道壁進(jìn)入人食物被消化后，通過消化道壁進(jìn)入人體的體的，稱為，稱為吸收吸收。9.1）長長.有利于有利于消化和吸收消化

16、和吸收。2）有）有多多種消化液，有利種消化液，有利于于。3）有）有環(huán)形皺襞和小腸絨毛環(huán)形皺襞和小腸絨毛，增，增大大了表面積，了表面積，利于利于。4）小腸絨毛壁和毛細(xì)血管壁）小腸絨毛壁和毛細(xì)血管壁薄薄，僅有，僅有一一層層上皮細(xì)胞構(gòu)成，利于上皮細(xì)胞構(gòu)成，利于。7、淀粉、淀粉 ；脂肪；脂肪 甘油甘油 + 脂肪酸脂肪酸 ； 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 。消化的順序：淀粉消化的順序：淀粉；蛋白質(zhì)；蛋白質(zhì)；脂肪；脂肪淀粉淀粉( )，腸液和胰液；蛋白質(zhì)，腸液和胰液；蛋白質(zhì)( )、腸液和胰液；、腸液和胰液；脂肪脂肪( )、腸液和胰液、腸液和胰液8、有消化無吸收功能的器官是、有消化無吸收功能的器官是 ；無消化也無吸收功；無消

17、化也無吸收功能的器官有能的器官有 、 食道食道 、 肛門肛門 ；既有消化和吸收功；既有消化和吸收功能的器官有能的器官有 、 ；無消化有吸收功能的器官有；無消化有吸收功能的器官有 大大腸腸 。營養(yǎng)物質(zhì)。營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁進(jìn)入人體的通過消化道壁進(jìn)入人體的 ( ) ，稱為（稱為（ ）。（）（）維生素可以直接吸收）。（）（）維生素可以直接吸收9（1）、）、長長，有利于（，有利于（ ）和（和（ ）。（2）、小腸內(nèi)有）、小腸內(nèi)有多多種消化液，有利于種消化液，有利于 （ ）。）。（3）、小腸內(nèi)有許多）、小腸內(nèi)有許多環(huán)形皺襞和小腸（環(huán)形皺襞和小腸（ ），增，增大大了了表面積，利于營養(yǎng)的（表面積，利于營養(yǎng)的（

18、 ）。）。（4）、小腸絨毛壁和毛細(xì)血管壁）、小腸絨毛壁和毛細(xì)血管壁薄薄，僅有，僅有一層一層上皮上皮細(xì)胞構(gòu)成，利于（細(xì)胞構(gòu)成，利于（ ）。）。 觀察演示實(shí)驗(yàn)，膽汁對脂肪的作用觀察演示實(shí)驗(yàn)，膽汁對脂肪的作用 植物油植物油植物油植物油膽膽汁汁清水清水122、膽汁對植物油起了什么作用？、膽汁對植物油起了什么作用？這種作用有何意義？這種作用有何意義？ 1 1號試管里的植物油變成號試管里的植物油變成懸浮狀的小油滴呈乳狀。懸浮狀的小油滴呈乳狀。 2 2號試管里的植物油與水號試管里的植物油與水明顯分開而浮在水面上。明顯分開而浮在水面上。1 1、描述兩只試管的現(xiàn)象。、描述兩只試管的現(xiàn)象。 膽汁對脂肪有乳化作用，

19、膽汁對脂肪有乳化作用，這種作用可以增加脂肪與消化酶的這種作用可以增加脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化。接觸面積，有利于脂肪的消化。（三）（三）四、合理膳食與食品安全四、合理膳食與食品安全 1.合理膳食合理膳食 每日的早、中、晚餐的每日的早、中、晚餐的能量應(yīng)分別占能量應(yīng)分別占_、_和和_左右。左右。 2.食品安全食品安全（1）綠色食品是指）綠色食品是指安全安全、優(yōu)質(zhì)、優(yōu)質(zhì)、無污染無污染的食品的食品。1.1.人在生病發(fā)燒時(shí)，常常沒有食欲，原因可能是人在生病發(fā)燒時(shí)，常常沒有食欲，原因可能是（）A.A.胃腸蠕動緩慢胃腸蠕動緩慢 B.B.消化酶活性減弱消化酶活性減弱C.C.心臟跳動過快心臟跳動過

20、快 D.D.營養(yǎng)吸收緩慢營養(yǎng)吸收緩慢 2.2.人患急性胃腸炎后，身體會嚴(yán)重脫水人患急性胃腸炎后，身體會嚴(yán)重脫水，造成嚴(yán)重造成嚴(yán)重脫水的最主要原因是脫水的最主要原因是（ ）A.A.大量喝進(jìn)的水隨尿排出大量喝進(jìn)的水隨尿排出B.B.汗液蒸發(fā)過多汗液蒸發(fā)過多 C.C.病人喝水過少病人喝水過少D.D.喝進(jìn)的水不能吸收進(jìn)入血液喝進(jìn)的水不能吸收進(jìn)入血液3.3.肝炎患者厭食油膩的食物，這是因?yàn)楦窝子绊懥烁窝谆颊邊捠秤湍伒氖澄?，這是因?yàn)楦窝子绊懥耍?）A.A.肝臟分泌消化脂肪的酶肝臟分泌消化脂肪的酶B.B.肝臟分泌膽汁，從而影響了脂肪的消化肝臟分泌膽汁，從而影響了脂肪的消化C.C.小腸絨毛對脂肪的吸收小腸絨毛對

21、脂肪的吸收D.D.消化脂肪的酶和膽汁的分泌消化脂肪的酶和膽汁的分泌4、右圖是人體部分生理活動示意圖，請據(jù)圖回答下列、右圖是人體部分生理活動示意圖，請據(jù)圖回答下列問題：問題：（1）圖中的）圖中的a生理過程叫生理過程叫_。（2）圖中的）圖中的b、c生理過程是生理過程是通過通過_實(shí)現(xiàn)的；組織細(xì)實(shí)現(xiàn)的；組織細(xì)胞產(chǎn)生的二氧化碳通過胞產(chǎn)生的二氧化碳通過_ 作用進(jìn)入血液。作用進(jìn)入血液。（3）消化道中參與消化蛋白）消化道中參與消化蛋白質(zhì)的消化液有質(zhì)的消化液有_。（4）西紅柿、辣椒等果蔬中）西紅柿、辣椒等果蔬中富含維生素富含維生素C，經(jīng)常食，經(jīng)常食用可以有效防治用可以有效防治_病。病。吸收吸收呼吸運(yùn)動呼吸運(yùn)動氣

22、體擴(kuò)散氣體擴(kuò)散胃液；腸液；胰液胃液；腸液；胰液壞血壞血(1)在消化道在消化道B內(nèi)抽取內(nèi)容物進(jìn)行化驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)脂肪還沒有內(nèi)抽取內(nèi)容物進(jìn)行化驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)脂肪還沒有被消化，蛋白質(zhì)卻已被初步消化，那么消化道被消化，蛋白質(zhì)卻已被初步消化，那么消化道B是是_(2)在小腸內(nèi)，肝臟分泌的在小腸內(nèi)，肝臟分泌的_能將脂肪變成微小顆粒能將脂肪變成微小顆粒，從而增加脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，從而增加脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化。這種消化方式屬于。這種消化方式屬于_。(3)水是生命的源泉。能吸收水的部位是水是生命的源泉。能吸收水的部位是 (圖中字母圖中字母) _(4)在消化道在消化道C內(nèi)含有

23、的消化液有哪些？內(nèi)含有的消化液有哪些？_。(5)圖中既沒有消化功能，也沒有吸收功能的是圖中既沒有消化功能，也沒有吸收功能的是_胃胃膽汁膽汁物理消化物理消化BCD腸液、胰液、膽汁腸液、胰液、膽汁A1010、現(xiàn)有、現(xiàn)有A A、B B、C C三支試管，其內(nèi)分別放入淀粉糊、三支試管，其內(nèi)分別放入淀粉糊、雞蛋清、植物油。雞蛋清、植物油。(1)A(1)A試管滴入碘液呈試管滴入碘液呈_色，再加入足夠的唾液色，再加入足夠的唾液充分振蕩后置于充分振蕩后置于3737溫水中，溫水中，1010分鐘后，試管內(nèi)顏色變分鐘后，試管內(nèi)顏色變化的是化的是_。(2)B(2)B試管內(nèi)加入足夠試管內(nèi)加入足夠( )( )，充分振蕩后置

24、于，充分振蕩后置于3737溫水溫水中，半小時(shí)后雞蛋清不見了。中，半小時(shí)后雞蛋清不見了。A.A.唾液唾液 B. B.胃液胃液 C. C.膽汁膽汁 D. D.水水(3)C(3)C試管加足夠的小腸提取液，充分振蕩后置于試管加足夠的小腸提取液，充分振蕩后置于3737溫水中，一小時(shí)后液體中植物油不見了。溫水中，一小時(shí)后液體中植物油不見了。原因是原因是_。藍(lán)藍(lán)藍(lán)色消失藍(lán)色消失被膽汁；腸液和胰液消化了被膽汁；腸液和胰液消化了 2 2圖中曲線表示的物質(zhì)是圖中曲線表示的物質(zhì)是_,_,它在它在CDCD段減少原因段減少原因_,_,在在DEDE段減少段減少直至變?yōu)榱愕脑蚴侵敝磷優(yōu)榱愕脑蚴?_. _. 曲線圖是一種

25、用曲線數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)圖曲線圖是一種用曲線數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)圖,可以直觀地反映事物在時(shí)間或空間上可以直觀地反映事物在時(shí)間或空間上的變化的變化,以及不同事物之間量的差異以及不同事物之間量的差異 右圖表示食物中的淀粉和蛋白質(zhì)經(jīng)過人體消右圖表示食物中的淀粉和蛋白質(zhì)經(jīng)過人體消化道各段時(shí)化道各段時(shí), ,其含量的變化情況其含量的變化情況, ,其中縱坐標(biāo)示被其中縱坐標(biāo)示被消化的淀粉和蛋白質(zhì)的含量消化的淀粉和蛋白質(zhì)的含量, ,橫坐標(biāo)示消化道的橫坐標(biāo)示消化道的各部分各部分. .請分析此圖請分析此圖. .解讀曲線圖解讀曲線圖1.1.圖中曲線表示的物質(zhì)是圖中曲線表示的物質(zhì)是_它在它在OAOA段的減少是段的減少是_的緣故的緣故. .在在DEDE段減少直至段減少直至變?yōu)榱阕優(yōu)榱? ,是由于是由于_的緣故的緣故. . 3.3.圖中曲線表示的物質(zhì)是圖中曲線表示的物質(zhì)是_它在它在OAOA段增加的原因是段增加的原因是_._.蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)淀粉淀粉