高一生物(2017蘇教版)細胞呼吸的影響因素(教學課件)

1、 我國糧食、馬鈴薯、水果、蔬菜的產(chǎn)后損我國糧食、馬鈴薯、水果、蔬菜的產(chǎn)后損失率分別為失率分別為7%-11%7%-11%、15%-20%15%-20%、15%-20%15%-20%和和20%-20%-25%25%，遠高于發(fā)達國家平均損失率，折算經(jīng)濟損，遠高于發(fā)達國家平均損失率，折算經(jīng)濟損失達失達30003000億元以上，相當于億元以上，相當于1 1億多畝耕地的投入億多畝耕地的投入和產(chǎn)出被浪費掉。和產(chǎn)出被浪費掉。細胞呼吸（三）細胞呼吸（三）-細胞呼吸的影響因素及應(yīng)用細胞呼吸的影響因素及應(yīng)用一一. .影響細胞呼吸的內(nèi)部因素影響細胞呼吸的內(nèi)部因素1.1.植物種類：陽生植物種類：陽生 陰生陰生 水生水生

2、 旱生旱生2.2.發(fā)育階段：幼苗、開花期發(fā)育階段：幼苗、開花期 成熟期成熟期3.3.不同部位：生殖器官不同部位：生殖器官 營養(yǎng)器官營養(yǎng)器官二影響細胞呼吸的外界因素二影響細胞呼吸的外界因素 1 1. .溫度溫度溫度溫度呼吸呼吸速率速率應(yīng)用應(yīng)用: :低溫下貯存蔬菜低溫下貯存蔬菜, ,水果，延長保存時間。水果，延長保存時間。大棚種植（溫室栽培）增大晝夜溫差。大棚種植（溫室栽培）增大晝夜溫差。機理機理：溫度通過影響與細胞呼吸有關(guān)：溫度通過影響與細胞呼吸有關(guān)酶的活性酶的活性來來影響呼吸速率影響呼吸速率。呼吸呼吸速率速率含水量含水量應(yīng)用應(yīng)用: :糧食、種子收倉前進行晾曬處理，糧食、種子收倉前進行晾曬處理，

3、, ,以減少呼以減少呼吸消耗吸消耗, ,有利于貯藏。有利于貯藏。干種子萌發(fā)前浸泡處理。干種子萌發(fā)前浸泡處理。 2. 2.含水量含水量機理機理：水作為需氧呼吸的：水作為需氧呼吸的原料和環(huán)境原料和環(huán)境影響細胞影響細胞呼吸的速率。呼吸的速率。呼吸呼吸速率速率COCO2 2濃度濃度應(yīng)用應(yīng)用: :在果蔬保鮮中增加在果蔬保鮮中增加COCO2 2濃度（或充入濃度（或充入N N2 2）可抑制）可抑制細胞呼吸細胞呼吸, ,減少有機物的消耗。減少有機物的消耗。 3. CO 3. CO2 2的濃度的濃度機理機理： COCO2 2是細胞呼吸的最終產(chǎn)物，積累過多是細胞呼吸的最終產(chǎn)物，積累過多會會抑制抑制細胞呼吸的進行。

4、細胞呼吸的進行。在完全缺氧條件下進行在完全缺氧條件下進行 呼吸。呼吸。在低氧條件下通常在低氧條件下通常 呼吸呼吸，O O2 2的存在對厭氧呼吸起的存在對厭氧呼吸起 作用作用，O O2 2濃度越大濃度越大，抑制越明顯。，抑制越明顯。在一定范圍內(nèi)，需氧呼吸隨在一定范圍內(nèi)，需氧呼吸隨O O2 2濃度的增大而增強濃度的增大而增強，當氧氣濃度到一定值時需氧呼吸達到飽和。當氧氣濃度到一定值時需氧呼吸達到飽和。 4. O 4. O2 2的濃度的濃度機理機理： O O2 2是需氧呼吸所必需的，且是需氧呼吸所必需的，且O O2 2對厭氧呼對厭氧呼吸過程有抑制作用。吸過程有抑制作用。厭氧厭氧同時進行需氧和厭氧同時

5、進行需氧和厭氧抑制抑制應(yīng)用應(yīng)用: :低氧保鮮果蔬，儲存糧食（低氧保鮮果蔬，儲存糧食（C C點）點）傷口透氣抑制破傷風桿菌的厭氧呼吸傷口透氣抑制破傷風桿菌的厭氧呼吸中耕松土中耕松土無氧發(fā)酵過程需要嚴格控制無氧環(huán)境。無氧發(fā)酵過程需要嚴格控制無氧環(huán)境。D D當氧氣濃度為當氧氣濃度為0 0時，細胞只進行厭氧呼吸，時，細胞只進行厭氧呼吸，Q Q點對應(yīng)的點對應(yīng)的縱坐標大小表示厭氧呼吸的強度?？v坐標大小表示厭氧呼吸的強度。當氧氣濃度在當氧氣濃度在0 010%10%之間時，需氧呼吸與厭氧呼吸共之間時，需氧呼吸與厭氧呼吸共存，隨著氧氣濃度增加，厭氧呼吸強度減弱，需氧呼吸存，隨著氧氣濃度增加，厭氧呼吸強度減弱，需

6、氧呼吸強度增強。強度增強。當氧氣濃度大于或等于當氧氣濃度大于或等于10%10%時，厭氧呼吸消失，此后只時，厭氧呼吸消失，此后只進行需氧呼吸。但當氧氣濃度達到一定值后，需氧呼吸進行需氧呼吸。但當氧氣濃度達到一定值后，需氧呼吸強度不再隨氧氣濃度的增大而增強。強度不再隨氧氣濃度的增大而增強。當氧氣濃度為當氧氣濃度為C C時，有機物消耗量相對較少，時，有機物消耗量相對較少，在在該氧氣濃度下保存瓜果蔬菜效果較好。該氧氣濃度下保存瓜果蔬菜效果較好。氧氣吸收量氧氣吸收量也可以表示也可以表示需氧呼吸產(chǎn)生需氧呼吸產(chǎn)生CO2CO2的的量，量，所以，兩條實線間的距離可表示厭氧呼吸所以，兩條實線間的距離可表示厭氧呼吸

7、的強度，當兩曲線重合時的強度，當兩曲線重合時( (距離為距離為0)0)，厭氧呼，厭氧呼吸強度為吸強度為0 0。 右圖中曲線右圖中曲線a a表示水稻根需氧呼吸和厭氧呼吸所釋放的表示水稻根需氧呼吸和厭氧呼吸所釋放的COCO2 2總量的變化，曲線總量的變化，曲線b b表示需氧呼吸釋放的表示需氧呼吸釋放的COCO2 2量的變化量的變化，則表示厭氧呼吸釋放的，則表示厭氧呼吸釋放的COCO2 2量的變化是下圖中的量的變化是下圖中的( ( ) )B B 5. 5. 其他：如激素其他：如激素 某興趣小組在室溫下進行了酵母菌厭氧呼吸的探究某興趣小組在室溫下進行了酵母菌厭氧呼吸的探究實驗實驗( (如圖如圖) )。下列分析錯誤的是。下列分析錯誤的是( () )A A滴管中冒出氣泡是反應(yīng)產(chǎn)生滴管中冒出氣泡是反應(yīng)產(chǎn)生COCO2 2的結(jié)果的結(jié)果B B試管中加水的主要目的是制造無氧環(huán)境試管中加水的主要目