(完整版)食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案

1、食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案XXX 公司XXXX 年 XX 月目錄1總則 11.1 編制目的 11.2 編制依據(jù) 11.3 適用范圍 12應(yīng)急處置基本原則 13事件類型及危害程度分析 14事件分級(jí) 25應(yīng)急組織及職責(zé) 25.1 應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu) 25.2 應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)職責(zé) 36預(yù)防與預(yù)警 56.1 預(yù)防與監(jiān)測(cè) 56.2 預(yù)警發(fā)布和預(yù)警行動(dòng) 66.3 預(yù)警結(jié)束 77信息報(bào)告 77.1 即時(shí)報(bào)告 77.2 事故快報(bào) 78應(yīng)急響應(yīng) 88.1 響應(yīng)分級(jí) 88.2 響應(yīng)程序 88.3 應(yīng)急處置 88.4 應(yīng)急結(jié)束 109后期處置 1010應(yīng)急保障 1110.1 應(yīng)急隊(duì)伍 1110.2 應(yīng)急物資與

2、裝備 1110.3 醫(yī)療保障 1110.4其他保障 1211培訓(xùn)和演練 1211.1 培訓(xùn) 1211.2 演練 1212附則 1212.1應(yīng)急預(yù)案報(bào)備 1212.2維護(hù)和更新 1212.3評(píng)審 1312.4制定與解釋 1312.5應(yīng)急預(yù)案實(shí)施 13食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案11 總則總則1.1 編制目的編制目的為有效預(yù)防、及時(shí)控制和消除 XXX 公司（以下簡(jiǎn)稱“公司”）食物中毒事件，指導(dǎo)、規(guī)范和做好食物中毒事件的應(yīng)急處置工作，防止中毒事件的蔓延和事態(tài)的擴(kuò)大，快速有效搶救中毒人員，結(jié)合水電工程實(shí)際情況，特制定本預(yù)案。1.2 編編制依據(jù)制依據(jù)中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法國(guó)家突發(fā)公共事件總體應(yīng)急預(yù)案突發(fā)群體性

3、食物中毒條例食物中毒事故處理辦法XXX 公司突發(fā)事件綜合應(yīng)急預(yù)案1.3 適用范圍適用范圍本應(yīng)急預(yù)案適用于公司發(fā)生的達(dá)到 I 級(jí)應(yīng)急響應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的食物中毒事件。2 應(yīng)急處置基本原則應(yīng)急處置基本原則本預(yù)案根據(jù)“安全第一，預(yù)防為主，綜合治理”、“以人為本，善待生命”的方針，以突發(fā)事件的預(yù)測(cè)、預(yù)防為重點(diǎn)，以危急事件過(guò)程處理的快捷準(zhǔn)確為目標(biāo)，快速、有效地組織事故急救，救人第一，控制事故發(fā)展，最大限度地降低事故傷害程度，減少事故損失，把突發(fā)事件造成的損失和影響降低到最低程度。3 事件類型及危害程度分析事件類型及危害程度分析食物中毒按病源分為四類：細(xì)菌性食物中毒；有毒動(dòng)、植物食物中毒；化學(xué)性物品中毒；真菌毒素中

4、毒。食物中毒事件可能造成職工、家屬健康嚴(yán)重?fù)p害和影響安全生產(chǎn)。（1）細(xì)菌性食物中毒食物在制作、加工、運(yùn)輸和貯存過(guò)程的任一環(huán)節(jié)都可能被細(xì)菌污染，產(chǎn)生大量毒素。員工若吃了含有細(xì)菌或毒素的食物，可能引起食物中毒。此類中毒多發(fā)生在高溫季節(jié)，多出現(xiàn)集體暴發(fā)性食物中毒。（2）有毒動(dòng)、植物食物中毒食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案2一種情況是由于加工、烹調(diào)不當(dāng)，沒有把食物中含有的有毒物質(zhì)清除干凈引起（如發(fā)芽土豆、黃花菜、沒煮熟的四季豆等）；另一種是誤食未經(jīng)特別加工的原本就有毒的物質(zhì)（如毒蕈、河豚魚等）引起。（3）化學(xué)性物品中毒在制作、運(yùn)輸、貯存食物的過(guò)程中，未嚴(yán)格遵守衛(wèi)生操作規(guī)程，混入有毒的化學(xué)物質(zhì)（如農(nóng)藥、金屬及其它化

5、學(xué)物質(zhì)）而引起。（4） 真菌毒素中毒真菌易在谷物或其他食品中生長(zhǎng)繁殖， 產(chǎn)生有毒的代謝產(chǎn)物，一般烹調(diào)方法難以破壞食品中的真菌毒素。真菌中毒有明顯的季節(jié)性和地區(qū)性。4 事件分級(jí)事件分級(jí)根據(jù)中毒事件的性質(zhì)、造成或者可能造成人員中毒或死亡的數(shù)量、影響的范圍、擴(kuò)散的趨勢(shì)或區(qū)域、中毒發(fā)生的場(chǎng)所以及社會(huì)恐慌的程度，將食物中毒事件劃分為兩級(jí)：（1）I 級(jí)（重大）食物中毒事件一次食物中毒人數(shù)超過(guò) 10 人并出現(xiàn)死亡病例。（2）II 級(jí)（一般）食物中毒事件一次食物中毒人數(shù) 3-9 人，未出現(xiàn)死亡病例。5 應(yīng)急組織及職責(zé)應(yīng)急組織及職責(zé)5.1 應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)5.1.1 突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)：總經(jīng)理副組

6、長(zhǎng)：副總經(jīng)理成員：工程建設(shè)部主任工程建設(shè)部副主任總經(jīng)理工作部主任總經(jīng)理工作部副主任計(jì)劃合同部副主任機(jī)電物資部副主任食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案3財(cái)務(wù)部主任移民環(huán)保部主任思想政治部副主任5.1.2 應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室在公司設(shè)立的安全生產(chǎn)委員會(huì)（簡(jiǎn)稱安委會(huì)）的指導(dǎo)下，成立中毒事件應(yīng)急處理辦公室，辦公室設(shè)在工程建設(shè)部。應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任：工程建設(shè)部副主任應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室副主任：工程建設(shè)部成員、其他部門副主任成員：各專職安全監(jiān)理工程師、施工單位安全管理負(fù)責(zé)人5.1.3 現(xiàn)場(chǎng)指揮及事后恢復(fù)組組長(zhǎng)：事發(fā)單位主要負(fù)責(zé)人副組長(zhǎng)：事發(fā)單位主要人員成員：各參建單位安全人員5.2 應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)職責(zé)應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)職責(zé)5.

7、2.1 應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)（1）負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)、指揮和協(xié)調(diào)突發(fā)食物中毒事件的應(yīng)急處置工作；（2）負(fù)責(zé)督促食物預(yù)防的相關(guān)信息收集、統(tǒng)計(jì)及疾病處置的統(tǒng)一指揮、協(xié)調(diào)，負(fù)責(zé)本部門員工及工地到訪相關(guān)人員疾病預(yù)防措施的具體實(shí)施；（3）負(fù)責(zé)研究部署、指導(dǎo)協(xié)調(diào)食物中毒事件的應(yīng)急處理工作；5.2.2 應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室職責(zé)（1）事件發(fā)生時(shí)，協(xié)助現(xiàn)場(chǎng)指揮部組建應(yīng)急救援指揮部，指揮、協(xié)調(diào)應(yīng)急工作；（2）跟蹤食物中毒事件發(fā)展，溝通情況并將信息匯總，及時(shí)向公司應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告；（3）接受公眾對(duì)食物中毒事件原因及處置情況的咨詢；5.2.3 公司各部門職責(zé)（1）總經(jīng)理工作部1）監(jiān)督管理中毒事件中交通車輛應(yīng)急工作；2）負(fù)責(zé)中毒事故與

8、政府部門建立防息溝通渠道，負(fù)責(zé)信息的對(duì)外聯(lián)系。（2）工程建設(shè)部食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案41）負(fù)責(zé)公司的工作安排，督促檢查參建各部門對(duì)各工作安排的落實(shí)情況，隨時(shí)掌握事故相關(guān)信息，并及時(shí)將信息提供給各參建單位，遇到重大事故情況，按要求及時(shí)向公司領(lǐng)導(dǎo)情況。（3）財(cái)務(wù)管理部保證各項(xiàng)食物中毒事件資金落實(shí)，負(fù)責(zé)公司的保險(xiǎn)索賠。5.2.4 現(xiàn)場(chǎng)指揮及事后恢復(fù)組（1）事發(fā)單位1） 貫徹落實(shí)國(guó)家、 地方、 行業(yè)和上級(jí)公司有關(guān)應(yīng)急管理的法律法規(guī)和規(guī)章制度，負(fù)責(zé)與上級(jí)公司、地方有關(guān)部門聯(lián)系，協(xié)調(diào)食物中毒事件應(yīng)急管理工作；2）負(fù)責(zé)本單位應(yīng)急預(yù)案的制定、評(píng)估、修訂、演練和報(bào)備；3）確定各應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)在應(yīng)急響應(yīng)過(guò)程中的具體職

9、責(zé)及分工；4）檢查督促做好食物中毒事件的預(yù)防措施和應(yīng)急救援的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作；5）決定啟動(dòng)、終止食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案，實(shí)施應(yīng)急救援。執(zhí)行公司應(yīng)急預(yù)案管理辦法及應(yīng)急預(yù)案，食物中毒事件發(fā)生時(shí)，評(píng)估應(yīng)急響應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，按規(guī)定報(bào)告；6）執(zhí)行公司應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組的指令，組織實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)救援行動(dòng)；7）分析、研究食物中毒事件的有關(guān)信息，制訂或調(diào)整應(yīng)急措施，協(xié)調(diào)調(diào)度應(yīng)急資源，并向公司應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)；8）向應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)食物中毒事件應(yīng)急救援與處置的進(jìn)展情況，必要時(shí)向附近醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)出救援請(qǐng)求；9）根據(jù)分級(jí)響應(yīng)原則負(fù)責(zé)或配合應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組進(jìn)行應(yīng)急通報(bào)、發(fā)布食物中毒事件應(yīng)急救援與處置進(jìn)展情況；組織或配合本單位食物中毒事件調(diào)查處理工作

10、，總結(jié)應(yīng)急救援經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。（2）其他單位1）監(jiān)理單位負(fù)責(zé)與疾病相關(guān)信息和資料的收集、統(tǒng)計(jì)、分析，形成書面材料報(bào)送安委會(huì)；2）監(jiān)理單位負(fù)責(zé)督導(dǎo)施工單位制定預(yù)防控制疾病相關(guān)的預(yù)防措施，并督促對(duì)實(shí)施效果的驗(yàn)證和評(píng)價(jià)，對(duì)未按要求執(zhí)行的提出限期整改意見；3）監(jiān)理單位督導(dǎo)施工單位制定疾病突發(fā)應(yīng)急預(yù)案；每月組織進(jìn)行一次瘧疾預(yù)防工作檢查，并下發(fā)整改通知單，限期整改；負(fù)責(zé)本單位人員疾病預(yù)防措施的具體實(shí)施。4）其它施工單位但聞負(fù)責(zé)編制疾病突發(fā)應(yīng)急救援預(yù)案指導(dǎo)書，并依據(jù)實(shí)施的情食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案5況進(jìn)行修訂、完善；5）其它施工單位負(fù)責(zé)對(duì)員工疾病防治知識(shí)的宣傳教育；負(fù)責(zé)建立職業(yè)衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)，配備專職或兼職的職業(yè)衛(wèi)生專

11、業(yè)人員；負(fù)責(zé)建立健全衛(wèi)生管理制度和操作規(guī)程；建立健全衛(wèi)生檔案；每月進(jìn)行一次瘧疾預(yù)防工作自查自糾，并報(bào)監(jiān)理備案；負(fù)責(zé)本單位疾病預(yù)防措施的具體實(shí)施。6 預(yù)防與預(yù)警預(yù)防與預(yù)警6.1 預(yù)防與監(jiān)測(cè)預(yù)防與監(jiān)測(cè)6.1.1 監(jiān)測(cè)按照預(yù)防為主、常備不懈的原則，加強(qiáng)日常監(jiān)測(cè)工作，定期收集整理重點(diǎn)食源性疾病的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)及其主要癥狀，對(duì)重點(diǎn)食品、生活用品進(jìn)行監(jiān)測(cè)。6.1.2 預(yù)防（1）細(xì)菌性食物中毒的主要預(yù)防措施：1）預(yù)防污染：保證貨源質(zhì)量的同時(shí)提高辨識(shí)能力，不采購(gòu)變質(zhì)食品；盡量采用新鮮食品，不食用過(guò)期產(chǎn)品。2）加強(qiáng)管理：廚具保持潔凈，生食熟食案板分開；做好防蠅、防蟑螂、防鼠等措施；統(tǒng)一食堂工作人員工作服（帽）、手袖套

12、、口罩等。3）滅菌措施：所有肉食必須充分加熱、煮熟，蔬菜類食品做好消毒和殺菌工作。（2）有毒動(dòng)、植物食物中毒的主要預(yù)防措施1）不新鮮的魚類、水產(chǎn)動(dòng)物不加工；不認(rèn)識(shí)的水產(chǎn)動(dòng)物、魚類不加工。2）不加工野生蘑菇、苦杏仁、李子仁和桃仁等。3）豆制品（各類豆角、菜豆、蕓豆、刀豆、豆?jié){等）要充分煮沸、煮熟，化解毒素。（3）化學(xué)性物品中毒主要預(yù)防措施：1）清洗蔬菜時(shí)必須充分浸泡，避免浸泡時(shí)間不夠造成員工農(nóng)藥中毒。2）嚴(yán)禁濫用食品添加劑。3）選擇無(wú)毒包裝材料對(duì)食品進(jìn)行包裝。食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案64）嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入食品加工和儲(chǔ)存區(qū)域。（4）真菌毒素中毒主要預(yù)防措施：1）不加工和食用被麥角菌污染的農(nóng)作物。2）不

13、加工和食用霉變的食物，特別是被黃曲霉毒素污染的糧食。3）遵守糧食中嘔吐毒素（DON）的限量標(biāo)準(zhǔn)。6.2 預(yù)警發(fā)布和預(yù)警行動(dòng)預(yù)警發(fā)布和預(yù)警行動(dòng)6.2.1 預(yù)警級(jí)別預(yù)警級(jí)別根據(jù)性質(zhì)、可控性、影響范圍等因素分一般劃分為兩級(jí)：1 級(jí)（重大） 、II 級(jí)（一般）。根據(jù)突發(fā)事件的發(fā)展態(tài)勢(shì)，預(yù)警可以升級(jí)、降級(jí)或解除。具體情況如下：（1）I 級(jí)：一次食物中毒人數(shù)超過(guò) 10 人并出現(xiàn)死亡病例。（2）II 級(jí)：中毒人數(shù) 3-9人，未出現(xiàn)死亡病例。6.2.2 預(yù)警發(fā)布應(yīng)急辦公室根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的信息，按照中毒事件發(fā)生、發(fā)展的特點(diǎn)，對(duì)可能發(fā)生的突發(fā)事件進(jìn)行預(yù)警。收到中毒事件報(bào)警后，判斷事件可能發(fā)展等級(jí)，當(dāng)預(yù)警達(dá)到 I 級(jí)

14、時(shí)，通過(guò)電話、應(yīng)急救援管理系統(tǒng)、視頻系統(tǒng)等發(fā)出預(yù)警信息，信息逐級(jí)向下發(fā)布，并做好中毒事件應(yīng)急準(zhǔn)備工作。預(yù)警發(fā)布程序：6.2.3 預(yù)警行動(dòng)食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案7根據(jù)政府有關(guān)部門的預(yù)警指令，結(jié)合不同業(yè)務(wù)及其階段性、季節(jié)性特點(diǎn)，結(jié)合環(huán)境、疫情災(zāi)害預(yù)報(bào)信息，按照早預(yù)想、早通報(bào)、早布置的原則，開展好各類食物中毒相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)的分析、評(píng)估，及時(shí)啟動(dòng)預(yù)警。預(yù)警命令由應(yīng)急辦公室發(fā)布，經(jīng)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)簽發(fā)。進(jìn)入預(yù)警狀態(tài)后，預(yù)警區(qū)域的有關(guān)單位應(yīng)當(dāng)采取如下措施：(1)按照各應(yīng)急預(yù)案的要求檢查確認(rèn)各類急救的個(gè)人防護(hù)用品、醫(yī)療設(shè)備、交通用具、通訊裝備、檢測(cè)設(shè)備、器材、備料配備齊全。(2)檢查確認(rèn)通訊工具的報(bào)警方法、聯(lián)絡(luò)方式

15、和信號(hào)規(guī)定明確，隊(duì)伍熟悉各類中毒事故的應(yīng)急處理方法和步驟。6.3 預(yù)警結(jié)束預(yù)警結(jié)束預(yù)警信息落實(shí)之后，問(wèn)題得到解決，由辦公室宣布預(yù)警結(jié)束。7 信息報(bào)告信息報(bào)告7.1 即時(shí)報(bào)告即時(shí)報(bào)告(1)業(yè)主營(yíng)地醫(yī)院 24 小時(shí)急救電話：XXXX-XXXXXXXX。(2)食物中毒事故發(fā)生后，向上級(jí)公司、有關(guān)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局即時(shí)報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容包括：發(fā)生事故的單位、事故發(fā)生的時(shí)間、詳細(xì)地點(diǎn)、事故類別、簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)、傷亡人數(shù)以及現(xiàn)場(chǎng)所需的專業(yè)人員和搶險(xiǎn)設(shè)備等。7.2 事故快報(bào)事故快報(bào)食物中毒事故發(fā)生后，在完成即時(shí)報(bào)告后，應(yīng)在 4小時(shí)內(nèi)用傳真、電子郵件等方式，向向上級(jí)公司、有關(guān)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局上報(bào)事故書面快報(bào)，快報(bào)應(yīng)當(dāng)

16、包括以下內(nèi)容：(1)事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位；(2)事故發(fā)生的簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)、傷亡人數(shù)、直接經(jīng)濟(jì)損失的初步估計(jì)等情況；(3)事故原因的初步判斷；(4)事故發(fā)生后應(yīng)急響應(yīng)情況、采取的措施以及事故控制情況。食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案88 應(yīng)急響應(yīng)應(yīng)急響應(yīng)8.1 響應(yīng)分級(jí)響應(yīng)分級(jí)根據(jù)突發(fā)事件分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合影響程度和應(yīng)急處置能力，應(yīng)急響應(yīng)分為兩級(jí)（1）1 級(jí)應(yīng)急響應(yīng)：發(fā)生重大突發(fā)中毒事件。（2）11 級(jí)應(yīng)急響應(yīng)：發(fā)生一般突發(fā)中毒事件。8.2 響應(yīng)程序響應(yīng)程序發(fā)生一般食物中毒事件時(shí)，不啟動(dòng)本預(yù)案。由事發(fā)單位自行處置。發(fā)生 I 級(jí)及以上食物中毒事件，應(yīng)立即上報(bào)公司食物中毒事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組。食物中毒事件應(yīng)急響應(yīng)過(guò)程流

17、程如圖 8-1 所示。反饋信息否達(dá)到 II級(jí)是.-響應(yīng)？是，并向單位應(yīng)急信息圖 8-1食物中毒事件應(yīng)急響應(yīng)流程8.3 應(yīng)急處置應(yīng)急處置（1）工地醫(yī)院上報(bào)公司食物中毒事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組；（2）應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組立即召開首次會(huì)議，通報(bào)食物中毒事件情況，研究部署應(yīng)急救援工作，審定應(yīng)急有關(guān)事項(xiàng)；事故單位應(yīng)急響應(yīng) 1單位處置事發(fā)單位應(yīng)急否1達(dá)到 I級(jí)、III公司應(yīng)急響應(yīng)，啟動(dòng)：i本預(yù)案 i現(xiàn)場(chǎng)處置事故現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急單位應(yīng)急信息應(yīng)急指揮信息上報(bào)告響應(yīng)?食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案9（3）應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組長(zhǎng)或其授權(quán)人宣布進(jìn)入應(yīng)急響應(yīng)狀態(tài)；（4）應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組向各參建單位派出現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急指揮部；（5）應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)急辦公室協(xié)調(diào)應(yīng)急專家、醫(yī)療

18、救護(hù)隊(duì)伍、疾病控制隊(duì)伍和物資裝備等；（6）現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急指揮部向應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)急辦公室報(bào)告事件有關(guān)信息；（7）當(dāng)食物中毒事件的事態(tài)無(wú)法有效控制時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急指揮部應(yīng)按照有關(guān)程序向應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組請(qǐng)求擴(kuò)大應(yīng)急響應(yīng)，同時(shí)向地方醫(yī)療機(jī)構(gòu)請(qǐng)求擴(kuò)大應(yīng)急響應(yīng)；（8）現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急指揮部貫徹落實(shí)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組的應(yīng)急工作指令；（9）食物中毒事件的事態(tài)得到控制，應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組解除應(yīng)急狀態(tài)。8.3.1 各參建單位（1）組織協(xié)調(diào)有關(guān)部門參與突發(fā)食物中毒事件的處置。（2）根據(jù)突發(fā)食物中毒事件處置需要，及時(shí)調(diào)集本單位區(qū)域內(nèi)的各類人員、物資、交通工具和相關(guān)設(shè)施、設(shè)備參加應(yīng)急處置工作。涉及危險(xiǎn)化學(xué)品管理和運(yùn)輸安全的，有關(guān)部門要嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)規(guī)定，

19、防止事故發(fā)生。（3）疫情控制措施：疫情發(fā)生的單位可以在本區(qū)域采取限制措施；公共飲用水源、食品以及相關(guān)物品等緊急措施；臨時(shí)征用房屋、交通工具以及相關(guān)設(shè)施和設(shè)備。（4）對(duì)病人、疑似病人及其密切接觸者實(shí)施臨時(shí)隔離向指定的醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)移交。8.3.2 工地醫(yī)院（1）組織本工程區(qū)域各單位醫(yī)療機(jī)構(gòu)開展突發(fā)食物中毒事件的調(diào)查與處置。（2）組織食物中毒事件專家咨詢委員會(huì)對(duì)事件進(jìn)行評(píng)估，提出啟動(dòng)突發(fā)食物中毒事件應(yīng)急響應(yīng)的級(jí)別。（3）根據(jù)需要組織開展針對(duì)消除事件原因、控制危險(xiǎn)區(qū)域和保護(hù)健康人群等應(yīng)急控制措施。（4）根據(jù)事件性質(zhì)，有針對(duì)性地開展食物預(yù)防知識(shí)宣教，提高公眾健康意識(shí)和自我防護(hù)能力，消除公眾心理障礙，開展

20、心理危機(jī)干預(yù)工作。（5）組織專家對(duì)突發(fā)食物中毒事件的處置情況進(jìn)行綜合評(píng)估，包括事件概況、食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案10現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查處置概況、病人救治情況、所采取的措施、效果評(píng)估等。8.3.3 各級(jí)醫(yī)療機(jī)構(gòu)（1）做好突發(fā)食物中毒事件的信息收集、報(bào)告和分析工作。開展病人接診、收治和轉(zhuǎn)運(yùn)工作，實(shí)行重癥和普通病人分開管理，對(duì)疑似病人及時(shí)排除或確診。（2）協(xié)助疾控機(jī)構(gòu)人員做好食物中毒事件調(diào)查和標(biāo)本采集工作。（3）做好院內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)控制、消毒隔離、個(gè)人防護(hù)、醫(yī)療廢物和污水處理工作，防止院內(nèi)交叉感染和污染。（4）做好中毒病人的報(bào)告。對(duì)因突發(fā)食物中毒事件而引起身體傷害的病人，任何醫(yī)療機(jī)構(gòu)不得拒絕接診。（5）重大中毒事件，按照

21、現(xiàn)場(chǎng)救援、病人轉(zhuǎn)運(yùn)、后續(xù)治療相結(jié)合的原則進(jìn)行處置。8.3.4 非事件發(fā)生地區(qū)的應(yīng)急響應(yīng)措施未發(fā)生突發(fā)食物中毒事件的施工區(qū)域及單位應(yīng)根據(jù)其他地區(qū)發(fā)生事件的性質(zhì)、特點(diǎn)、發(fā)生區(qū)域和發(fā)展趨勢(shì)，分析本地區(qū)受波及的可能性和程度，重點(diǎn)做好以下工作：（1）密切保持與事件發(fā)生地區(qū)的聯(lián)系，及時(shí)獲取相關(guān)信息。（2）組織做好本工程區(qū)域應(yīng)急處置所需的人員與物資準(zhǔn)備。（3）加強(qiáng)相關(guān)疾病與健康監(jiān)測(cè)和報(bào)告工作，必要時(shí)，建立專門報(bào)告制度。（4）開展重點(diǎn)人群、重點(diǎn)場(chǎng)所和重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)測(cè)和預(yù)防控制工作，防患于未然。（5）開展防治知識(shí)宣傳和健康教育，提高公眾自我保護(hù)意識(shí)和能力。（6）根據(jù)上級(jí)單位及其有關(guān)部門的規(guī)定，開展交通衛(wèi)生檢疫等。

22、8.4 應(yīng)急結(jié)束應(yīng)急結(jié)束現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急人員搶救工作完成后， 現(xiàn)場(chǎng)總指揮應(yīng)立即召開現(xiàn)場(chǎng)會(huì)議， 了解各部門、各有關(guān)單位人員搶救工作情況，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際做好次生、衍生事故隱患的消除工作后，由應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)或其授權(quán)人宣布應(yīng)急結(jié)束。9 后期處置后期處置（1）后期評(píng)估突發(fā)食物中毒事件結(jié)束后，在公司或地方政府衛(wèi)生部門領(lǐng)導(dǎo)下，組織有關(guān)人員對(duì)突發(fā)食物中毒事件的處置情況進(jìn)行評(píng)估。評(píng)估內(nèi)容主要包括事件概食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案11況、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查處置概況、病人救治情況、處置措施效果評(píng)估、應(yīng)急處置過(guò)程中存在的問(wèn)題和取得的經(jīng)驗(yàn)及改進(jìn)建議。評(píng)估報(bào)告上報(bào)地方衛(wèi)生行政機(jī)構(gòu)。（2）責(zé)任對(duì)在突發(fā)食物中毒事件的預(yù)防、報(bào)告、調(diào)查、控制和處置過(guò)程中

23、，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，依據(jù)突發(fā)群體性食物中毒事件應(yīng)急條例及有關(guān)法律法規(guī)追究當(dāng)事人的責(zé)任。（3）撫恤和補(bǔ)助事發(fā)單位對(duì)因參與應(yīng)急處置工作致病、致殘、死亡的人員按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定，給予相應(yīng)的補(bǔ)助和撫恤；對(duì)參加應(yīng)急處置一線工作的專業(yè)技術(shù)人員應(yīng)根據(jù)工作需要制訂合理的補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)，給予補(bǔ)助。（4）征用物資、勞務(wù)補(bǔ)償突發(fā)食物中毒事件應(yīng)急工作結(jié)束后，由公司組織有關(guān)單位，依據(jù)合同對(duì)應(yīng)急處置期緊急調(diào)集、征用有關(guān)單位、企業(yè)、個(gè)人的物資和勞務(wù)進(jìn)行合理評(píng)估和補(bǔ)償。（5）恢復(fù)生產(chǎn)各單位盡快地將各項(xiàng)后期工作做完，積極地調(diào)動(dòng)自己的各項(xiàng)資源，恢復(fù)自己的施工場(chǎng)所和生活區(qū)域的受損設(shè)施，盡快地重新投入生產(chǎn)。10 應(yīng)急保障應(yīng)急保障10.1 應(yīng)急隊(duì)伍應(yīng)急隊(duì)伍按照“平戰(zhàn)結(jié)合、因地制宜、分類管理、分級(jí)負(fù)責(zé)，統(tǒng)一管理、加強(qiáng)合作”的原則，由公司工地醫(yī)院組織各參建單位建立突發(fā)食物中毒事件應(yīng)急救治隊(duì)伍。10.2 應(yīng)急物資與裝備應(yīng)急物資與裝備由公司工地醫(yī)院負(fù)責(zé)突發(fā)食物