中國天然礦泉水資源形成分布特征

1、中國天然礦泉水資源形成分布特征張振權(quán)吉林省地質(zhì)環(huán)境監(jiān)測(cè)總站摘要據(jù)已有過去資料及新的信息報(bào)道，經(jīng)綜合分析，從地學(xué)觀點(diǎn)闡述天然礦泉水資源形成分布特征。以吉林為例論述了天然礦泉水資源主要控水因素，概述了全國天然礦泉水資源類型及分布規(guī)律。關(guān)鍵詞天然礦泉水資源、構(gòu)造裂隙水.火山活動(dòng).地下載體.深部循環(huán).長白山.全國分布類型。應(yīng)本年八月份“國際天然礦泉水資源會(huì)議”于吉林省白山市召開征文需要，撰寫本文，以饗讀者。中國地大物博，天然礦泉水資源極為豐富，分布廣泛，已知產(chǎn)地3500多處，水質(zhì)優(yōu)良。具有廣闊的勘查、開發(fā)遠(yuǎn)景。其形成分布規(guī)律深受地質(zhì)構(gòu)造、火山活動(dòng)、地形地貌、地層巖性、地下水類型（主要是構(gòu)造裂隙水、孔隙

2、裂隙水）等因素控制。眾所周知，大氣降水是地下水資源的主要補(bǔ)給源，對(duì)于天然礦泉水資源其主要補(bǔ)給源仍然是大氣降水，也不可否定有的地區(qū)具備地下逕流或地表水體的補(bǔ)給?？傊@些補(bǔ)給水源進(jìn)入地下載體經(jīng)過由淺人深運(yùn)移、不斷的和圍巖介質(zhì)進(jìn)行離子交替等物化作用，在普通的地下水中富集了大量對(duì)人體有益的元素，在導(dǎo)水和儲(chǔ)水空間里，經(jīng)過較長時(shí)間的，并遵循由淺至深，由深（壓力傳遞）至淺運(yùn)移規(guī)律，遇有出露條件便以泉、井方式溢出地表，人們便可以評(píng)價(jià)開發(fā)。各種控水因素在空間分布不均勻，使天然礦泉水的類型、水量、水質(zhì)各有所異。自然控水因素不僅制約天然礦泉水資源條件，而且也形成不同的生態(tài)環(huán)境。在未有人為破壞條件下，一般的原始生態(tài)

3、環(huán)境是最佳礦泉水資源保護(hù)條件。全國天然飲用礦泉水基本特征，可歸納為：1 .埋在地層深部，沿?cái)嗔褞С雎兜乇恚换蜚@井人工揭露、建礦泉井。2 .地下水通過深部循環(huán)與圍巖發(fā)生地球化學(xué)作用，產(chǎn)生一定含量對(duì)人體有益的常量元素與微量元素或其它化學(xué)組分。3 .因埋藏地層深部，長期溶濾作用，水質(zhì)潔凈，不會(huì)受到地面污染影響，不必進(jìn)行凈化處理。4,水質(zhì)、水量和水溫動(dòng)態(tài)，基本保持相對(duì)穩(wěn)定性。任何人造礦泉水不屬于天然礦泉水，天然礦泉水貴在自然條件下形成。現(xiàn)以吉林省為例闡述控水因素對(duì)資源和生態(tài)環(huán)境影響及相應(yīng)的天然礦泉水資源形成分布規(guī)律。一、主要控水因素（一）地形地貌吉林省為一南東北西展布的長條地帶，地形上為“三分”特色，

4、東起長白山、中經(jīng)松遼平原、西至大興安嶺東麓丘陵，逶迤700多公里，跨越了幾個(gè)不同的地理、地質(zhì)單元，遍及五個(gè)水系。約以大黑山為界，東部山地面積占全省三分之二，聞名世界的長白山最高峰海拔2691米。東南部通化中低山崗山巒疊翠、山高谷深；延邊中低山，山間盆地發(fā)育，吉中低山丘陵盆谷地寬闊，西部松嫩平原地勢(shì)低平，全省地勢(shì)由東南向西北傾斜降低。（二）地層出露齊全，相應(yīng)不同巖性、含水介質(zhì)、形成五大類型含水層。即松散巖類孔隙水、碎屑巖類孔隙裂隙水；玄武巖孔洞裂隙水、碳酸鹽巖裂隙溶洞水、基巖裂隙水（風(fēng)化裂隙水、構(gòu)造裂隙水）。其中與天然礦泉水形成、賦存密切相關(guān)的含水巖組為玄武巖孔洞裂隙水及碎屑巖類孔隙裂隙承壓水。

5、前者分布在撫松、安圖、和龍、敦化等地，面積20729km2可劃分四個(gè)富水等級(jí)，即單泉流量大于50L/s；1050L/s；1lOL/s；<1L/s。換算成單井涌水量分別為>5000mUd10005000m3/d、1001000mgd、<lOOmgd。后者分布在東部山區(qū)的中新生界碎屑巖盆地及平原區(qū)第四系松散巖下部。面積6000km2可劃出三個(gè)富水等級(jí)，即單井涌水量>1000m3/d、100-1000mydvlOOmgd。止匕外，礦泉水資源在花崗巖裂隙、溶洞裂隙含水巖組、基巖構(gòu)造裂隙含水巖組中也不乏分布。（三）地質(zhì)構(gòu)造復(fù)雜，新構(gòu)造運(yùn)動(dòng)強(qiáng)烈：在大地構(gòu)造上，吉林省處于緯向構(gòu)造體系

6、和新華更構(gòu)造體系的相互交切、相互聯(lián)合部位，地殼具有多次和長期活動(dòng)特點(diǎn)。斷裂構(gòu)造有超巖石圈斷裂一條，位于海龍一一樺甸一一松江一一和龍一線，總走向?yàn)闁|西向；巖石圈斷裂五條，北北東向的有嫩江斷裂、四平一一德惠斷裂；北東向的有伊通一一舒蘭斷裂、輝南一一敦化斷裂、集安一一松江斷裂。殼斷裂33條，其中山區(qū)26條、平原區(qū)7條。斷裂縱橫交錯(cuò)，切割了不同時(shí)代不同巖石地層。特別是近期構(gòu)造運(yùn)動(dòng)強(qiáng)烈，長白山區(qū)和松遼平原東部都是受新構(gòu)造運(yùn)動(dòng)影響的強(qiáng)烈上升地區(qū)，西部則形成坳陷沉降堆積，東部上升剝蝕。由于活動(dòng)斷裂發(fā)育，水文網(wǎng)稠密，一些淺部小型、低序次的斷層也具有水文地質(zhì)意義。地形破碎、溝谷深切，為天然礦泉水的廣泛出露提供了

7、有利的外動(dòng)力地質(zhì)條件。（四）火山活動(dòng)頻繁火成巖共有六期侵入巖，阜平期和五臺(tái)期以花崗巖為主，加里東期以混合巖化花崗巖為主，均局部分布。華力西期、印支期、燕山以多種花崗巖類巖石為主，廣泛分布于東部地區(qū)；噴出巖形成于喜馬拉雅期七個(gè)噴發(fā)旋回。有老第三系富峰山玄武巖，形成局部火山錐，新第三紀(jì)中新世馬鞍山村玄武巖，呈12層夾層分布在馬鞍山村、土門子、露水河、敦化等地、第三紀(jì)碎屑巖盆地區(qū)。新第三紀(jì)上新世船底山玄武巖，廣泛分布于張廣才嶺、南崗山等地，形成玄武巖高原、臺(tái)源和桌狀山。第四紀(jì)早更新世軍艦山玄武巖廣泛分布在白頭山和龍崗山東部，形成玄武巖高原、臺(tái)地。第四紀(jì)中更新世白頭山堿性粗面巖，組成白頭山頭火山錐體。

8、小豐滿玄武巖覆蓋在三級(jí)階地上，和四紀(jì)晚更新世南坪玄武巖主要分布在圖們江、牡丹江河谷區(qū)。第四紀(jì)全新世白頭山天池冰場(chǎng)堿流質(zhì)浮巖和角礫巖，龍崗山玄武質(zhì)火山溶渣，金龍頂子氣孔狀熔渣狀玄武巖，局部分布?？梢婇L白山區(qū)從第三紀(jì)至第四紀(jì)乃至有人類歷史記載或200余年前，火山噴溢活動(dòng)十分劇烈、范圍很廣，噴溢期次頻繁，噴溢方式多樣，這種噴溢活動(dòng)往往與活動(dòng)性斷裂密切相關(guān)。近期的活山頻繁活動(dòng)為天然礦泉水形成提供了豐富的物質(zhì)來源。二、吉林省天然礦泉水資源分布根據(jù)礦泉水出露分布規(guī)律、水質(zhì)特征，結(jié)合宏觀大地構(gòu)造環(huán)境、微觀地質(zhì)結(jié)構(gòu)條件，可認(rèn)為全省天然礦泉水形成的地質(zhì)作用主要是近期火山活動(dòng)和斷裂構(gòu)造。故多出露在含有豐富的二氧化

9、硅（SiQ）、鍬（Sr）的碎屑巖盆地及花崗巖、玄武巖裂隙中。因此全省天然礦泉水具備分帶規(guī)律：（一）硅酸礦泉水帶：分布在成片的玄武巖臺(tái)原臺(tái)地邊緣地帶或零星出露在玄武巖臺(tái)地上；其次在伊通一一舒蘭盆地邊緣及松遼平原東部高平原一些活動(dòng)的斷裂帶上。（二）含鍬礦泉水帶：出露在西部地區(qū)，沿嫩江斷裂、洗兒河斷裂及深藏孔隙裂隙承壓水中。（三）復(fù)合型礦泉水帶（含鍬及偏硅酸）：分布在斷裂發(fā)育及碎屑巖孔隙裂隙深埋承壓水地區(qū)。在玄武巖臺(tái)地廣泛出露。（四）碳酸礦泉水帶：圍繞白頭山火山口北、西、南三面80100km2范圍內(nèi)，玄武巖臺(tái)原上或其邊緣地帶。（五）特殊類型礦泉水：1 .在長白山地區(qū)、白山、延邊分布有多處含偏硅酸、鍬

10、，多種成分同時(shí)達(dá)標(biāo)的天然礦泉，也有低鈉、高礦化的礦泉水分布。2 .放射性氫礦泉水：發(fā)現(xiàn)于長春市郊譚西及臨江老三隊(duì)，形成與深部熱異常循環(huán)有關(guān)。就天然礦泉水類型之多，水量之大，水質(zhì)之好，分布之廣，吉林省可勘居全國之首，現(xiàn)已通過勘察、評(píng)價(jià)280多處，60%以上分布于長白山區(qū)，生態(tài)環(huán)境良好。長白山礦泉水資源開發(fā)已成為本省經(jīng)濟(jì)發(fā)展支柱產(chǎn)業(yè)。白山市現(xiàn)有？家大型企業(yè)開發(fā)利用，經(jīng)省級(jí)以上的勘查評(píng)價(jià)礦泉水點(diǎn)已達(dá)29個(gè)，開發(fā)遠(yuǎn)景廣闊。三、全國天然飲用礦泉水資源分布特征我國天然飲用礦泉水分布很廣，尤以東南、華南各省分布較多，川西、滇西以及藏南地區(qū)也較為密集，華北、西北地區(qū)相對(duì)較少，各類礦泉水中以碳酸、硅酸、鍬礦泉水

11、為數(shù)最多，約占全部礦泉水的90%,含鋅、含鋰礦泉水相對(duì)較少，而含碘、含硒礦泉水為數(shù)更少。現(xiàn)按礦泉水不同類型，對(duì)具體分布概述如下：（一）碳酸礦泉水（水中游離OQ含量250mJL）:8090年代，我國已開發(fā)飲用碳酸水點(diǎn)，共有30幾處，占全國飲用礦泉水點(diǎn)總數(shù)的12%。主要分布在黑龍江、吉林、遼寧、廣東、云南、福建、青海、浙江、江西、湖南、廣西等?。▍^(qū)）。（二）硅酸礦泉水（H2Si03）:水中H2Si03含量25mJL者，8090年代，我國占開發(fā)硅酸礦泉水點(diǎn)170多處，其中有90多處同時(shí)含鍬，80幾處為單含偏硅酸，此類型為全國分布最廣的一種類型，約占總數(shù)64%,主要分布于吉林、廣東、福建、廣西等省區(qū)，

12、其余各省有少量分布。（三）鍬礦泉水（Sr）:水中Sr含量0.25.0mg/L者，稱之為鍬礦泉水。目前全國已開發(fā)鍬礦泉水點(diǎn)40幾處，約占總數(shù)的14.5%,在數(shù)量上僅次硅酸水，各地均有分布。（四）鋅礦泉水（Zn）:水中Zn含量0.25.0mg/L者，稱為鋅礦泉水。80'-90年代全國共開發(fā)鋅礦泉水點(diǎn)20幾處，主要分布于四川、廣東和福建等地，90年代末新發(fā)現(xiàn)23處，僅有2處開發(fā)。含鋅0.2L0mg/L。最高達(dá)1,84mg/L（巴縣礦泉），并含偏硅酸30107mg/L,水溫19-21'C。礦泉水主要產(chǎn)于三疊系須家河組砂巖含水層和侏羅系上沙溪廟組嘉祥寨砂巖含水層。廣東已開發(fā)的鋅礦泉水點(diǎn)至

13、少有5處，含鋅0.221.36rog/L,并含偏硅酸40-60mg/Lo僅一處單含鋅礦泉水（羅浮山），水溫21.5-26'（2,礦泉水均產(chǎn)自花崗巖分布區(qū)。福建省含鋅礦泉水資源豐富，已發(fā)現(xiàn)40余處，含鋅0.2-107m§/L,個(gè)別達(dá)到4mg7L。主要產(chǎn)于花崗巖裂隙含水層，多為礦泉井水。（五）鋰礦泉水（Li）:水中Li含量隊(duì)25.0mg/L,稱之鋰礦泉水。8090年代，全國開發(fā)的鋰礦泉水點(diǎn)20幾處，約占總數(shù)7%,主要分布于廣東、云南和四川等省。云南已開發(fā)的鋰礦泉水點(diǎn)至少有4處，含鋰0.20.4mg/L,其中有3處為碳酸型、鍬、偏硅酸復(fù)合類型，主要產(chǎn)自淺變質(zhì)巖系裂隙含水層。廣東省已

14、開發(fā)的含鋰礦泉水點(diǎn)至少有5處，含鋰0.2-.0.78mg/L,最高達(dá)1.30mg/L（陸河縣青龍礦泉），其中4處為碳酸型、偏硅酸、鍬復(fù)合類型。四川含鋰礦泉水集中分布于重慶地區(qū)已發(fā)現(xiàn)12處，含鋰0.220.45mg/L,并含偏硅酸3057mJL,水溫19'-21'C,主要產(chǎn)于侏羅系上沙溪廟組嘉祥寨砂巖裂隙含水層，以井（孔）出露形式為主。（六）澳礦泉水（Br）:水中澳含量0.1mg/L者，為澳礦泉水。全國已開發(fā)的含澳礦泉水點(diǎn)僅5處，其中3處在上海市，含澳0.651.15mg/L,最高達(dá)4.79mg/L（大廚礦泉水），水溫24.4'29.3'C,礦泉水產(chǎn)自白云巖巖溶型

15、隙含水層。（七）碘礦泉水（1）:水中碘含量0.21mg/L者，稱碘礦泉水。據(jù)調(diào)查僅有1處已經(jīng)開發(fā)（陜西臨潼新豐鎮(zhèn)）。（八）硒礦泉（Se）:水中的Se含量0.010.05mg/L者，可稱為硒礦泉水。目前國內(nèi)尚未開發(fā)適用的硒礦泉水。據(jù)報(bào)道，湖北恩施地區(qū)分布含硒礦泉水。必須指出，有關(guān)礦泉水產(chǎn)地、開發(fā)點(diǎn)數(shù)分布，皆為8090年代調(diào)查數(shù)據(jù)，近幾年又有迅猛發(fā)展，實(shí)際數(shù)據(jù)必超過文中的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。總之，天然礦泉水資源開發(fā)利用事業(yè)方興未艾，應(yīng)充分發(fā)揮我國礦泉資源豐富、品種繁多的優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)立名牌，開拓國內(nèi)外市場(chǎng)，為提高人民生活水平和改善人體健康作出貢獻(xiàn)。什么是礦泉水？怎樣形成的？飲用礦泉水如何分類？標(biāo)準(zhǔn)是怎樣規(guī)定的？2

16、007年06月06日星期三下午10:331、什么是礦泉水？礦泉水是從地下深處自然涌出的或經(jīng)人工揭露的、未受污染的地下礦水；含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳?xì)怏w；在通常情況下，其化學(xué)成分、流量、水溫等動(dòng)態(tài)在天然波動(dòng)范圍內(nèi)的相對(duì)穩(wěn)定。2、礦泉水是怎樣形成的？地下水在漫長的地下深循環(huán)中，長期與圍巖接觸，經(jīng)溶濾作用、陰陽離子交替吸附作用、生物地球化學(xué)等一系列物理化學(xué)作用，使巖石中的礦物質(zhì)、微量元素或氣體組分進(jìn)入地下水中，富集到一定的濃度，地下水在高溫、高壓和水蒸氣膨脹作用下，沿地殼裂隙運(yùn)移上升，涌出地表形成各種類型的礦泉水。3、礦泉水多出自什么巖層？我國礦泉水多出自沉積巖、巖漿巖地層，少量出自變

17、質(zhì)巖地層。出自巖漿巖地層的多為偏硅酸水，其次是鍬水、碳酸水、鋅水，少量的鋰水、濱水、氨水；出自變質(zhì)巖地層的多為偏硅酸水，鍬水，少量的碳酸水、鋅水和硒水；出自沉積巖地層的多為鍬水、偏硅酸水，其中出自碎屑巖地層的還有碳酸水、碘水、鋰水、鋅水，出自碳酸巖地層的還有碳酸水、鋅水、鋰水、濱水和硒水，出自松散巖地層的還有濱水等。4、礦泉水出自地下多深才算地下深處？這個(gè)問題目前沒有明確的量的概念，但可以這樣確認(rèn)，礦泉水與當(dāng)?shù)氐乇硭蜏\層水、潛水沒有直接聯(lián)系，就具備了深儲(chǔ)的條件。這是因?yàn)樗鼈冎虚g有一層隔水層，使地表水、淺層水、潛水不能滲到下面，這個(gè)隔水層以下就可以認(rèn)定為地下深處。5、礦泉水有沒有年齡？水的年齡

18、是指雨滴、融化的雪水或地表水，滲入地下后，在地下滯留和循環(huán)的時(shí)間。水的年齡越長，它在地下滯留和循環(huán)的時(shí)間越長，從流經(jīng)巖石上溶液的礦物質(zhì)就越多。礦泉水在地下深處滯留和循環(huán)的時(shí)間，少則十幾年，幾百年，甚至上萬年。因此，礦泉水的年齡一般都比較長。6、礦泉水年齡與含礦泉水巖石年齡有什么區(qū)別？礦泉水的年齡與含礦泉水巖石的年齡不能同等看待。巖石年齡是指在地球地質(zhì)作用下，巖石形成的地質(zhì)年代距今的年數(shù)。巖石形成越老，巖石年齡越大，巖石年齡一般少則幾百萬年、幾千萬年，多則幾億年甚至幾十億年。礦泉水年齡是在流經(jīng)巖石的時(shí)間，其礦泉水年齡比巖石年齡短得多。7、飲用礦泉水如何分類？(1)按礦泉水特征組分達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)的主

19、要類型分為九大類：偏硅酸礦泉水；鍬礦泉水；鋅礦泉水；鋰礦泉水；硒礦泉水；澳礦泉水；碘礦泉水；碳酸礦泉水；鹽類礦泉水。(2)按礦化度分類命名礦化度是單位體積中所含離子、分子及化合物的總量。礦化度500mg/l為低礦化度，500-1500mg/l為中礦化度，1500mg/I為高礦化度。礦化度1000mg/l為淡礦泉水，1000mg/l為鹽類礦泉水。(3)按礦泉水的酸堿性分類酸堿度稱pH值，是水中氫離子濃度的負(fù)對(duì)數(shù)值，即pH=-1gH+,是酸堿性的一種代表值。PH值二<22-44-66-7.57.5-8.58.5-10>10強(qiáng)酸性水酸性水弱酸性水中性水弱堿性水堿性水強(qiáng)堿性水(4)按陰陽離

20、子分類命名以陰離子為主分類，以陽離子劃分亞類，陰陽離子毫克當(dāng)量25%才參與命名。氯化物礦泉水，有氯化鈉礦泉水、氯化鎂礦泉水等；重碳酸鹽礦泉水，有重碳酸鈣礦泉水、重碳酸鈣鎂礦泉水、重碳酸鈣鈉礦泉水、重碳酸納礦泉水等；硫酸鹽礦泉水，有硫酸鎂礦泉水、硫酸鈉礦泉水等。8、飲用天然礦泉水的標(biāo)準(zhǔn)是怎樣規(guī)定的？按中華人民共和國飲用天然礦泉水國家標(biāo)準(zhǔn)GB8537-1995水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)：(1)感官要求，感官應(yīng)符合表1規(guī)定。表1項(xiàng)目要求色度，度015,并不得呈現(xiàn)其他異色渾濁度，NTUC5臭和味具有本礦泉水的特征性口味，不得有異臭、異味1肉眼可見物允許有極少量的天然礦物鹽沉淀，但不得含有其他異/r物_|表2項(xiàng)目指標(biāo)鋰，

21、mg/l>0.20專思，mg/l>0.2（含量在0.20-0.40mg/l范圍時(shí)，水溫必須在25C以上）鋅，mg/l>0.20澳化物，mg/l>1.0碘化物，mg/l>0.20偏硅酸，mg/l>25.0（含量在25.0-30.0mg/l范圍時(shí)，水溫必須在25C以上）硒，mg/l>0.010游昌一氧化碳，mg/l>250溶液性總固體，mg/l>1000（2）理化要求界限指標(biāo)，必須有一項(xiàng)（或一項(xiàng)以上）指標(biāo)符合表2（見9頁）的規(guī)定。限量指標(biāo)，各項(xiàng)限量指標(biāo)均必須符合表3的規(guī)定。表3項(xiàng)目指標(biāo)鋰，mg/l<5.0專思，mg/l<5.0碘化物

22、，mg/l<0.50鋅，mg/l<5.0銅，mg/l<1.0鋼,mg/l<0.70鎘，mg/l<0.010銘（Cr6+）,<0.050鉛，mg/l<0.010汞，mg/l<0.0010銀，mg/l<0.050硼（以H3BO3+）,mg/l<30.0硒，mg/l<0.050神,mg/l<0.050氟化物（以F-計(jì)），mg/l<2.00耗氧量（以O(shè)2計(jì)），mg/l<3.0硝酸鹽（以NO3計(jì)），mg/l<45.0226鐳放射性,Bg/l<1.10污染物指標(biāo)，各項(xiàng)污染物指標(biāo)均必須符合表4的規(guī)定微生物指標(biāo)，各

23、項(xiàng)微生物指標(biāo)必須符合表5規(guī)定項(xiàng)目指標(biāo)揮發(fā)性酚（以苯酚U）,mg/l<0.0021氟化物（以CN-#）,mg/l<0.010亞硝酸鹽（以NO2計(jì)）,mg/l<0.0050總B放射性，Bq/l<1.50項(xiàng)目指標(biāo)水源水灌裝產(chǎn)品菌落總數(shù)，CfU/ml<550大腸菌群，個(gè)/100ml0（五）礦泉水的保健作用25、人體內(nèi)生命元素有哪些？生命活動(dòng)是許多活性物質(zhì)參與的各種化學(xué)反應(yīng)的結(jié)果，生命科學(xué)把生命活動(dòng)中這些活性物質(zhì)稱為生命元素。生命元素有氨、硼、碳、氮、氧、氟、鈉、鎂、硅、磷、硫、氯、鉀、鈣、鋼、鎰、鐵、鉆、銅、鋅、鋁、硒、碘等。26、人體內(nèi)宏量元素有哪些？組成人體的諸元素中

24、，占人體總重量萬分之一以上者稱為宏量（或常量）元素，宏量元素合計(jì)占人體總重量的99.95%,是人體不可缺少的必需元素。宏量元素有氫、碳、氮、氧、鈉、鎂、磷、硫、氯、鉀、鈣計(jì)11種。27、人體內(nèi)微量元素有哪些？組成人體的諸元素中，占人體總重量萬分之一以下者稱為微量元素，它們合計(jì)占人體總重量的0.05%。微量元素有鐵、鋅、銅鉆、鋁、猛、銘、硒、硅、氟、鋼、碘、鋸、漠、硼、鋼、碑、鋰、銀、錫等40多鐘。28、微量元素對(duì)人體的生理作用是什么？微量元素雖然只占人體總重量的0.05%,但對(duì)人體的營養(yǎng)作用、新陳代謝，維持生命有著至關(guān)重要的作用。微量元素對(duì)人體的重量作用有如下幾個(gè)方面：1微量元素能把普通元素運(yùn)

25、到全身。2微量元素是體內(nèi)酶的激活劑，酶在體內(nèi)能加速生物化學(xué)反應(yīng)。酶分子丟失微量金屬時(shí)，酶就會(huì)喪失活力，當(dāng)重新得到這些微量元素時(shí)，酶就恢復(fù)了活力。3微量元素幫助機(jī)體的激素發(fā)揮效用，促進(jìn)人體內(nèi)分泌腺分泌物進(jìn)入血液，調(diào)節(jié)生理功能。4微量元素在休液內(nèi)能調(diào)節(jié)滲透壓、酸堿平衡，維持人體正常的生理功能。5微量元素有的能參與維生素結(jié)構(gòu)，沒有微量元素，就不能合成維生素。6微量元素與核酸的功能有關(guān)，有些微量元素能影響核酸的代謝作用和遺傳作用。29、礦泉水中主要元素的保健作用是什么？1鈣：是骨骼、牙齒及軟組織的重要成分。缺鈣易得佝僂病、骨質(zhì)疏松癥、心血管病等。人體缺鈣比較普遍，補(bǔ)鈣最關(guān)鍵的是人體能否吸收，能否沉積于

26、骨組織內(nèi)。礦泉水中鈣鎂含量較多，而且鈣鎂含量比例相當(dāng)，易被人體小腸吸收，進(jìn)入細(xì)胞外液，并沉積于骨組織內(nèi)。因此，含鈣礦泉水是人體獲得鈣的一種鈣源。人體每天需攝入鈣1100mg左右。2鎂：是骨骼的成分，與鈣有類似作用。能激活許多酶，促進(jìn)細(xì)胞內(nèi)新陳代謝，調(diào)節(jié)神經(jīng)活動(dòng)，予防心血管病等。人體每日需攝入鎂310mg左右。5礦泉水知識(shí)3鉀：是細(xì)胞內(nèi)液的主要離子，對(duì)細(xì)胞內(nèi)液的滲透壓、酸堿平衡的維持具有重要作用。鉀能激活一些酶，能保持神經(jīng)肌肉興奮，維持細(xì)胞新陳代謝。人體每日需攝入鉀3300mg左右。4鈉：是機(jī)體組織和體液的固有成分，它對(duì)維持細(xì)胞系統(tǒng)和調(diào)節(jié)水鹽平衡起重要作用。鈉是肌肉收縮、調(diào)節(jié)心血管功能和改善消化

27、系統(tǒng)功能不可缺少的元素。人體每日需攝入鈉4400mg左右。5碳：二氧化碳是碳酸礦水的主要成分。飲用碳酸礦泉水能增進(jìn)消化液的分泌，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，助消化，增強(qiáng)食欲。還可增強(qiáng)腎臟水分排出，起洗滌組織和利尿作用。因此對(duì)治療消化道腸胃病、胃下垂、十二指腸潰瘍、慢性肝炎、便秘、膽結(jié)石、腎盂炎、卡他性膀胱炎及慢性喉炎、支氣管炎等都具有較好療效。碳是人體必需的宏量元素。6偏硅酸：偏硅酸礦泉水是我國開發(fā)利用最多的和最受歡迎的一種水。硅以偏硅酸形式存在于水中，易被人體吸收。硅分布于人體關(guān)節(jié)軟骨和結(jié)締組織中，硅在骨骼鈣化過程中具有生理上的作用，促進(jìn)骨骼生長發(fā)育。硅還參與多糖的代謝，是構(gòu)成一些葡萄糖氨基多糖竣酸的主要

28、成分。硅與心血管病有關(guān)。據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，含硅量高的地區(qū)，冠心病死亡率低，而含硅低的地區(qū)，冠心病死亡率高。硅可軟化血管，緩解動(dòng)脈硬化，對(duì)甲狀腺腫、關(guān)節(jié)炎、神經(jīng)功能紊亂和消化系統(tǒng)疾病有防治作用。人體每日需攝入硅3mg左右。7銀：是人體骨骼和牙齒的正常組成部分。鋸還與神經(jīng)肌肉的興奮和心血管病有關(guān)，銅可強(qiáng)壯骨骼、防治心血管病，促進(jìn)新陳代謝。人體每日需攝入鍋1.9mg左右。8鋰：鋰能改善造血功能，提高人體免疫機(jī)能。鋰對(duì)中樞神經(jīng)活動(dòng)有調(diào)節(jié)作用，能鎮(zhèn)靜、安神，控制神經(jīng)紊亂。鋰可置換替代鈉，防治心血管疾病。人體每日需攝入鋰0.1mg左右。9硒：是體內(nèi)谷脫甘肽過氧化酶的主要成分，參與鋪酶的合成，保護(hù)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)，硒

29、能刺激免疫球白及抗體的產(chǎn)生，增強(qiáng)體液和細(xì)胞免疫力，有抗癌作用。硒還有抗氧化作用，使體內(nèi)氧化物脫氧，具有解毒作用，能抵抗和減低汞、鎘、銘、碑的毒性，提高視力。人體每日需要攝入硒0.068mg左右。10鐵：是人體血液中運(yùn)輸和交換氧所必需的成分。鐵參與血蛋白、細(xì)胞色素及各種酶的合成，促生長。人體缺鐵會(huì)發(fā)生小細(xì)胞性貧血、免疫功能下降和新陳代謝紊亂等。人體每日需攝入鐵15mg左右。11鋅：是核酸和蛋白質(zhì)合成的構(gòu)成要素，參與多種酶的合成。鋅能促進(jìn)生長發(fā)育，對(duì)嬰兒更為重要。能增強(qiáng)機(jī)體免疫力和性功能，還能增強(qiáng)創(chuàng)作組織再生能力，使受傷和手術(shù)部位愈合加快。能使皮膚更健美，使人變得更聰明。還能改善味覺，增加食欲。鋅

30、被譽(yù)為“生命的火花”、“智慧元素"。人體每日需攝人鋅14.5mg左右。12碘：是甲狀腺的重要組成部分。碘具有促進(jìn)蛋白合成，活化多種酶，調(diào)節(jié)能量轉(zhuǎn)換，加速生長發(fā)育，促進(jìn)傷口愈合，保持正常新陳代謝的重要生理作用。人體缺碘則導(dǎo)致甲狀腺腫大，發(fā)育停滯、癡呆等癥狀。人體每日需攝入碘0.2mg左右。13漠：對(duì)人體的中樞神經(jīng)系統(tǒng)和大腦皮層的高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)有仰制作用和調(diào)節(jié)作用，可鎮(zhèn)靜、安神。漠廣泛應(yīng)用于治療神經(jīng)官能癥、植物神經(jīng)紊亂、神經(jīng)痛和失眠等。人體每日需攝入漠7.5mg左右。14銅：銅在機(jī)體內(nèi)以銅蛋白形式存在，銅具有造血、軟化血管、促進(jìn)細(xì)胞生長、壯骨骼、加速新陳代謝、增強(qiáng)防御機(jī)能的作用。缺銅能使血

31、液中膽固醇增高，導(dǎo)致冠狀動(dòng)脈粥狀硬化，形成冠心病。缺銅能引起白瘢風(fēng)、白發(fā)等黑色脫色病，甚至雙目失明、貧血等。人體每日需攝入銅1.3mg左右。15鉆：是人體內(nèi)維生素和酶的重要組成部分，其生理作用是刺激造血，參與血紅蛋白的合成，促進(jìn)生長發(fā)育。缺鉆可導(dǎo)致惡性貧血、心血管病、神經(jīng)系統(tǒng)疾病和舌、口腔炎等。人體每日需攝入車0.39mg左右。16鋁：是人體黃喋吟氧化酶、醛氧化酶的重要成分。鋁參與細(xì)胞內(nèi)電子的傳遞，抑缺病毒在細(xì)胞內(nèi)繁殖，具有防癌作用。胃可溶解腎結(jié)石，排出體外。人體每日需攝入鋁0.34mg左右。6礦泉水知識(shí)17饃：參與生物反應(yīng)，刺激生血機(jī)能，使胰島素增加，血糖降低。缺饃容易得皮炎、支氣管炎等。人

32、體每日需攝入銀0.6mg左右。18銘：能協(xié)助胰島素發(fā)揮生理作用，維持正常糖代謝，促進(jìn)人體生長發(fā)育。缺銘會(huì)發(fā)生動(dòng)脈硬化、糖尿病綜合癥、膽固醇增高、心血管病等。人體每日需攝入銘0.25mg左右。19鎰：是人體中多種酶系統(tǒng)的鋪助因子，它參與造血過程和脂肪代謝過程，具有促生長，強(qiáng)壯骨骼，防治心血管病的功能。人體每日需攝入猛4.4mg左右。20帆：存在于人體脂肪中，起氧化還原作用，對(duì)脂肪代謝有一定作用。帆參與造血，促進(jìn)生長發(fā)育。人體每日需攝入帆0.116mg左右。21碑：碑在水中以偏礎(chǔ)酸形式存在，能改善造血功能，有活血作用，促進(jìn)組織細(xì)胞生長和殺菌作用。碎少量對(duì)人體有益，過量有害。飲用礦泉水限量為0.05

33、mg/L。22氟：是形成堅(jiān)硬的骨骼和牙齒必不可少的元素，以氟化鈣的形式存在，對(duì)骨骼和牙齒的健康生長起到重要作用。缺氟可造成胡牙（蛀牙）。人體每日需攝入氟2.4mg左右。23氫：是放射性元素鐳在蛻變過程中產(chǎn)生的一種放射性氣體，稍溶于水。氫的蛻變半衰期為3.8天，經(jīng)過30天可完全消失。礦泉水中氨含量不高，放射出的射線能量很低，對(duì)人體一般不產(chǎn)生危害。氫進(jìn)入機(jī)體通過三種形式發(fā)生作用：一是在皮膚上形成放射性活性薄膜，對(duì)機(jī)體產(chǎn)生刺激作用；二是通過呼吸道進(jìn)入體內(nèi)，再經(jīng)呼吸道排出體外；三是氨穿透皮膚或粘膜進(jìn)入人體，之后隨著血液分布全身，又通過肺部和泌尿、消化系統(tǒng)排出體外。氨水在醫(yī)療方面廣泛應(yīng)用于浴療、飲療和吸

34、入療。無論飲用或洗浴，都能促進(jìn)皮膚血管收縮和擴(kuò)張，調(diào)節(jié)心血管機(jī)能，改善血液循環(huán)?？芍委煾哐獕骸⒐谛牟?、心肌炎、心血管疾病等。氫對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有調(diào)節(jié)作用，可鎮(zhèn)靜、止痛和起催眠作用。對(duì)周圍神經(jīng)炎、關(guān)節(jié)炎、坐骨神經(jīng)痛、神經(jīng)性皮炎、牛皮癬等有良好療效。氫對(duì)內(nèi)分泌和機(jī)體代謝有促進(jìn)作用，可治療糖尿病，改善肝功能，對(duì)生殖腺機(jī)能有促進(jìn)和調(diào)整作用，延緩衰老，回復(fù)青春。有人稱氫泉為“返老還童泉”。飲用天然礦泉水國家標(biāo)準(zhǔn)，即規(guī)定了礦泉水各元素的下限，也規(guī)定了上限，達(dá)不到下限，或超過上限，或有毒元素超標(biāo)都不可認(rèn)定為飲用天然礦泉水。凡經(jīng)國家或省級(jí)鑒定批準(zhǔn)的礦泉水都是既衛(wèi)生又安全，而且對(duì)人體起保健作用。30、為什么健康飲水需

35、要長期堅(jiān)持和點(diǎn)滴積累？人的生長發(fā)育是循序漸進(jìn)的，靠陽光、空氣、水、營養(yǎng)等，長時(shí)間的哺育成長，不能一天就長大成人。飲水是輸送和吸收營養(yǎng)的重要途徑之一，飲水講科學(xué)講營養(yǎng)也不是一朝一夕的事情，也要靠長期堅(jiān)持，一點(diǎn)一滴的去積累，這樣才有健康的體魄。（六）飲用礦泉水是最佳選擇31、礦泉水為什么寶貴？礦泉水不同于地表水和普通地下水，它來自地下數(shù)千米深處，經(jīng)過數(shù)十年、上百年、上千年甚至上萬年的深部循環(huán)，在地質(zhì)作用下形成的，含有一定量的礦物質(zhì)和微量元素，特別是微量元素,來源只有地殼和海水，不能像維生素那樣可以合成，非常奇缺。由于礦泉水未受污染，形成周期長，資源有限，它是已脫離了水的屬性的寶貴礦產(chǎn)資源。32、為

36、什么說飲用礦泉水是最佳選擇？1飲用礦泉水不僅要達(dá)到飲水的生理功能，同時(shí)還要提供一些人體所需的礦物質(zhì)和微量元素，對(duì)人體起保健作用；2礦泉水來自地下幾千米深的地層中，無污染，又通過多次過濾和臭氧消毒，就更衛(wèi)生，更安全可靠；3礦泉水是天然形成的，不允許加任何添加劑，是理想的天然綠色食品；4人體所需的一些礦物質(zhì)和微量元素在礦泉水中的比例，同人體的構(gòu)成比例基本相同，并呈離子狀態(tài)，比較容易被人體吸收。所以，飲用礦泉水是最佳選擇。33、為什么把礦泉水做為學(xué)校的飲用水最理想？中小學(xué)生正處于生長、智力發(fā)育階段，新陳代謝旺盛，加上好動(dòng)，運(yùn)動(dòng)量大，耗損許多無機(jī)鹽和礦物質(zhì)。從營養(yǎng)素平衡和電解平衡來講，應(yīng)補(bǔ)充損失的無機(jī)

37、鹽及礦物質(zhì)。礦泉水中含有少年兒童比較缺乏的鈣、鋅、碘、銀鋰、偏硅酸等礦物鹽和微量元素，比較容易被人體吸收，而且衛(wèi)生、安全可靠，長期飲用可促進(jìn)少年兒童的健康生長和智力發(fā)育。所以把礦泉水做為學(xué)校的飲用水是最理想的。7礦泉水知識(shí)34、用礦泉水煮飯、燒湯好嗎？由于水的污染比較普遍，自來水雖經(jīng)多次過濾、凈化，也難達(dá)到要求，何況又經(jīng)過輸水管道，多級(jí)存貯，泵站加壓，再打入高位水箱，然后供到用戶，二次污染不可避免。用自來水煮飯、燒湯、燒開水，有氯味和漂白粉味。用礦泉水悶飯、煮粥、燒湯，它除了可補(bǔ)充礦物質(zhì)和微量元素外，還使其香醇可口，味道更佳。35、用礦泉水泡茶、沖咖啡、沖奶粉好嗎？礦泉水煮沸可以泡茶，沒有澀味

38、，純正鮮美。但茶色會(huì)變深，由于礦泉水中含有鈣、鎂、重碳酸根離子，與茶葉中氨基酸發(fā)生一定作用，使茶色變深，這是正?，F(xiàn)象，不影響原味和口感，所含對(duì)人體有益的礦物質(zhì)和微量元素不會(huì)改變。用煮沸的礦泉水沖奶粉，可補(bǔ)充嬰兒鈣鎂鋅等礦物質(zhì)，使其更健美。用煮沸的礦泉水沖咖啡更香醇味美。36、用礦泉水做冷面好嗎？冷面一般以自來水為湯，夏季很盛行。但自來水味道不好，切容易感染細(xì)菌鬧肚子。用礦泉水做冷面，即衛(wèi)生、安全，又有營養(yǎng)，味道鮮美。37、用礦泉水釀酒好嗎？酒中含水80%以上，好水出好酒。用礦泉水造出的白酒、果酒和啤酒等，不僅含有對(duì)人體有益的礦物質(zhì)和微量元素，而且使酒更加醇和、爽口、不醉，可算酒中佳品。38、用

39、礦泉水配制飲料好嗎？用礦泉水配制的飲料，都比用普通水配制的飲料高級(jí)、高檔。但不能再稱之為天然礦泉水，因?yàn)樘烊坏V泉水是不允許加入任何添加劑的，所以只能屬于高檔飲料類。如礦泉水加入蜂蜜，為高級(jí)蜂蜜飲料；礦泉水加入鮮果汁，為高級(jí)果汁飲料；礦泉水加入核酸，為高級(jí)核酸水飲料，礦泉水加茶,為高級(jí)茶飲料。這些高檔飲料營美豐富，但成本較高，相對(duì)價(jià)格比較高。39、用礦泉水澆花好嗎？用礦泉水澆花葉綠枝茂，延長花期。40、用礦泉水養(yǎng)魚好嗎？用礦泉水養(yǎng)魚，魚活潑，長的快，魚味鮮美。牡丹江鏡泊湖養(yǎng)殖的紅鱗魚就是在礦泉水池喂養(yǎng)的，肉粉紅味鮮美。（七）當(dāng)今什么礦泉水時(shí)尚41、飲用多少礦化度的礦泉水好？世界各國對(duì)礦泉水喜樂習(xí)

40、俗各不相同，喜歡高、中、低礦化度的都有，但目前國內(nèi)外市場(chǎng)的趨勢(shì)是低化度（500mg/L）的礦泉水。42、為什么低鈉礦泉水好？人體攝入鈉過多，會(huì)增加心臟負(fù)擔(dān)，造成高血壓可能性增大。飲用鈉含量20mg/L以下的礦泉水具有營養(yǎng)生理功能，對(duì)人體有益。對(duì)運(yùn)動(dòng)量大、重體力勞動(dòng)者可適當(dāng)飲用鈉較高的礦泉水。43、何為硬度適中的礦泉水？水的硬度是指單位體積水中，含有鈣、鎂離子的總量（以碳酸計(jì)）。含量越高，水的硬度越大。含碳酸鈣72mg/L為很軟水，72144為軟水，144288為中等硬度水，228576為硬水，576為很硬水。一般老年人和小孩普遍缺鈣，飲用硬水較好。一般人飲用含碳酸鈣114288mg/L中等硬度

41、水為硬度適中。44、鈣鎂比值多少的礦泉水好？礦泉水中鈣鎂離子的適宜含量對(duì)人體的保健作用是不可低估的，尤其鈣鎂合理搭配，鈣、鎂比彳！為3:1最好，與人體血液中鈣鎂比值相當(dāng)，易被人體吸收。45、為什么飲用弱堿性礦泉水好？人體在保持營養(yǎng)平衡的基礎(chǔ)上，也要保持酸堿平衡?，F(xiàn)代科學(xué)發(fā)現(xiàn)，人的衰老與體內(nèi)酸性垃圾太多，不能及時(shí)排出體外有關(guān)，這些酸性垃圾越多，發(fā)病率越高，衰老越快。因此，人體要經(jīng)常補(bǔ)充堿性物質(zhì)，達(dá)到酸堿平衡。所以飲用弱堿性礦泉水（PH8比較好。46、為什么重碳酸型礦泉水受歡迎？我國礦泉水重碳酸型為主，占礦泉水總數(shù)的90%以上，也是最受國內(nèi)外歡迎的礦泉水類型。尤其是重碳酸鎂（鎂、鈣）型和重碳酸鈣（

42、鈣、鎂）型。因?yàn)檫@種礦泉水口感好，含有較多的鈣、鎂，對(duì)補(bǔ)鈣、預(yù)防心血管病效果很好。47、為什么復(fù)合型礦泉水比單型礦泉水好？在飲用天然礦泉水國家標(biāo)準(zhǔn)中，有9項(xiàng)界限指標(biāo)，其中有一項(xiàng)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)就可認(rèn)定為礦泉水，屬于單型礦泉水，有兩項(xiàng)以上達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)為復(fù)合型礦泉水，復(fù)合型比單型礦泉水好。8礦泉水知識(shí)48、礦泉水特征組分含量多好，還是少好？在飲用天然礦泉水國家標(biāo)準(zhǔn)9項(xiàng)界限指標(biāo)中，既規(guī)定了下限，一項(xiàng)也沒有達(dá)到下限就不能稱為飲用礦泉水，同時(shí)有些元素也規(guī)定了上限，超過上限也不能認(rèn)定為飲用礦泉水。在上下限之間，礦物質(zhì)含量越多越好，達(dá)到一定量時(shí)可能成為珍貴礦泉水或醫(yī)療礦泉水。（八）礦泉水適應(yīng)的人群及適應(yīng)癥49、老年人適

43、應(yīng)飲用什么礦泉水？老年人機(jī)體老化，易缺鈣，可選用硬度較高和延緩機(jī)體衰老的礦泉水類型。適宜飲用重碳酸鈣型礦泉水、重碳酸鈣鎂型礦泉水，偏硅酸、鋸礦泉水及含氯礦泉水等。50、學(xué)生、幼兒適應(yīng)飲用什么礦泉水？學(xué)生、少年兒童、幼兒正處于生長、智力發(fā)育階段，易缺鈣、缺鋅，可選用硬度高、壯骨骼、促發(fā)育的礦泉水類型。適宜飲用重碳酸鈣型礦泉水、重碳酸鈣鎂型礦泉水，偏硅酸鋸礦泉水、鋅礦泉水、碘礦泉水等。51、孕婦適應(yīng)飲用什么礦泉水？孕婦應(yīng)多飲有助于胎兒的發(fā)育和母體健康的礦泉水。適宜飲用重碳酸鈣鎂型礦泉水，偏硅酸鋸礦泉水、鋅礦泉水、鋰礦泉水等。52、運(yùn)動(dòng)員、重體力勞動(dòng)者、高溫作業(yè)人員適應(yīng)飲用什么礦泉水？運(yùn)動(dòng)員、重體力

44、勞動(dòng)者、高溫作業(yè)人員，運(yùn)動(dòng)量大，出汗多，能量和電解質(zhì)消耗多，可選用鹽類礦泉水、氯化鈉礦泉水、硫酸鈣（鎂）礦泉水和重碳酸鈣鎂型礦泉水、偏硅酸礦泉水、鋸偏硅酸礦泉水等。53、家庭煮飯、燒湯和泡茶等用什么礦泉水好?家庭煮飯、燒湯和泡茶等一般用口感好的礦泉水好，適宜用重碳酸鈣鎂型礦泉等。54、飲用不同類型礦泉水的適應(yīng)癥是什么？（見附圖）（九）礦泉水誤區(qū)55、礦泉水中礦物質(zhì)不易被人體吸收嗎？不是，因?yàn)槿梭w所需的一些礦物質(zhì)和微量元素在礦泉水中的比例同人體的構(gòu)成比例基本相同，并呈陰、陽離子狀態(tài)，比較容易被人體吸收，吸收率較高。而食物中的礦物質(zhì)和微量元素，由于受植纖維和植酸的影響，吸收率多數(shù)不到30%。56、

45、常飲礦泉水會(huì)誘發(fā)體內(nèi)結(jié)石嗎？結(jié)石屬于病理狀態(tài)，是復(fù)雜的生理生化過程。結(jié)石的組成成分都是來自體內(nèi)的固有物質(zhì)，它的核心是體內(nèi)的有機(jī)物質(zhì)、體內(nèi)脫落細(xì)胞、凝血塊、寄生蟲殘?bào)w等，體內(nèi)的一些磷酸鹽、草酸鹽、碳酸鹽、尿酸鹽等沉積在核心上，逐漸長大，就形成結(jié)石。結(jié)石病與遺傳、疾病、食物結(jié)構(gòu)、職業(yè)等諸因素有關(guān)。泌尿系統(tǒng)結(jié)石，其主要成分是草酸鈣、磷酸鹽和尿酸鹽，誘發(fā)條件有環(huán)境因素，如高溫地區(qū)排汗多，尿液濃縮使鹽分呈過飽合狀態(tài)，土壤中缺乏鎂離子等；個(gè)體因素，如缺乏維生素A、尿路梗阻、異物刺激、代謝紊亂和前列腺增生等。膽道系統(tǒng)結(jié)石主要成分是膽固醇或膽酸鹽，其誘發(fā)條件是脂代謝紊亂，高脂血癥、糖尿病、肝病以及膽道系統(tǒng)的炎

46、癥、異物刺激等。高脂肪、高膽固醇、低蛋白的飲食也容易造成膽固醇結(jié)石。大量的臨床和科研資料證明，經(jīng)常飲用礦泉水能洗滌泌尿系統(tǒng)、稀釋尿液，使腎臟、輸尿管、膀胱得以沖洗，預(yù)防炎癥發(fā)生，使體內(nèi)環(huán)境不利于結(jié)石發(fā)生；礦泉水能堿化尿液，防止結(jié)晶鹽析出，并可溶石；礦泉水可補(bǔ)充鎂離子，使鎂離子與體內(nèi)超量鈣離子形成不被血液吸收的物質(zhì)，經(jīng)腸道排出體外；礦泉水能稀釋血液，降低血液粘稠度，降低血中有害物質(zhì)濃度，保護(hù)肝臟，促進(jìn)膽汗引流,預(yù)防結(jié)石發(fā)生?？傊?jīng)常飲用礦泉水，非但不會(huì)誘發(fā)結(jié)石，反而起到預(yù)防和治療作用。因此，常飲礦泉水會(huì)誘發(fā)體內(nèi)結(jié)石的說法是不科學(xué)的。57、礦泉壺能生產(chǎn)礦泉水嗎？有些人以為礦泉壺產(chǎn)出的水就是礦泉水

47、，這是一種誤解。礦泉壺制水過程是自來水經(jīng)活性碳過濾，經(jīng)麥飯石溶濾，再經(jīng)紫外線消毒等工藝制得的。礦泉水是在地下經(jīng)過幾十年、上百年、甚至上萬年與圍巖的溶濾等地質(zhì)作用天然形成的，礦泉壺中的自來水經(jīng)麥飯石一走一過，不會(huì)溶入更多的礦物質(zhì)和微量元素，也不會(huì)達(dá)到礦泉水界限指標(biāo)要求，所以礦泉壺不能產(chǎn)出礦泉水，只能是人工礦化水而已。9礦泉水知識(shí)10礦泉水知識(shí)64、為什么礦泉水中有時(shí)會(huì)有礦物鹽沉淀？當(dāng)?shù)V泉水從地下出來后，由于溫度變化，壓力下降，二氧化碳逸出，水中重碳酸根便與有些礦物質(zhì)化合成礦物鹽沉淀，冰箱中取出的礦泉水更易產(chǎn)生此現(xiàn)象。這是礦泉水國家標(biāo)準(zhǔn)所允許的，稍加搖動(dòng)就會(huì)再溶解，不影響礦泉水的質(zhì)量、衛(wèi)生和口感。

48、65、礦泉水為什么不宜冰凍？礦泉水礦化度較高，冰凍時(shí)溫度急劇下降，鈣鎂離子等在過飽和條件下就會(huì)結(jié)晶析出，造成感官上的不適，但不影響飲用。礦泉水國家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定：“在攝氏零度以下運(yùn)輸與貯存時(shí)，必須有防凍措施。”所以礦泉水宜冷藏飲不宜冰凍。66、礦泉水為什么有綠藻？怎樣解決？藻類是單細(xì)胞低等植物，無根莖葉的分化，個(gè)體很小，一般0.5gm,含有葉綠素，呈藍(lán)綠色。繁殖為斷裂、分裂，產(chǎn)生各式抱子。藻類生長的三要素是空氣、水和陽光，特別是遇到陽光就進(jìn)行光合作用，大量繁殖，水呈綠色，影響水的質(zhì)量。礦泉水中藻類產(chǎn)生的原因有4點(diǎn)：一是礦泉水原水、供水管道中有藻類，水處理的不凈而灌裝；二是灌裝環(huán)節(jié)封閉不嚴(yán)，衛(wèi)生不合

49、格，藻類抱子隨空氣和操作人帶入水中；三是開封后的礦泉水瓶或桶（五加侖桶座到飲水機(jī)上，等量的空氣就會(huì)進(jìn)入桶中，即為開封），與空氣接觸，一般1立方米空氣約有4000個(gè)左右的細(xì)菌（不是致病菌），也有藻類抱子，一旦隨空氣進(jìn)入礦泉水中，遇以陽光就產(chǎn)生光合作用，而生成藻類；四是對(duì)回收沾有藻類的礦泉水桶、蓋清洗消毒不徹底，又重新灌裝，殘留的藻類經(jīng)光合作用大量繁殖，惡性循環(huán)。如何解決礦泉水中藻類，要根據(jù)產(chǎn)生原因?qū)ΠY下藥。1礦泉水原水、供水管道中的藻類處理不凈的原因：一是過濾膜孔徑過大，藻類抱子穿透過濾器進(jìn)入成品水中，解決方法是選擇小孔徑膜，使藻類抱子不能通過；二是膜損壞原因，由于水壓力大，膜的老化和大量菌藻對(duì)

50、膜的污染和啃食，引起膜破損，使菌藻通過膜損部位進(jìn)入成品水中，解決方法是更換過濾膜，以后定期清洗消毒過濾膜，減少污染和破損；三是臭氧濃度不夠臭氧時(shí)間短，對(duì)藻類殺滅不徹底，解決方法是加大臭氧濃度和臭氧時(shí)間；如仍然處理不凈，可安裝光子-O反應(yīng)器或滅藻器，徹底解決水源和管道中的藻類。2灌裝時(shí)隨空氣和操作人帶入藻類，解決方法，建立無塵無菌灌裝車間，潔凈指標(biāo)局部達(dá)到100級(jí)，環(huán)境1000級(jí)，封閉作業(yè)，進(jìn)入要消毒，防止人接觸。3礦泉水桶、瓶開封后產(chǎn)生藻類或污染，解決方法，桶、瓶裝礦泉水均有保質(zhì)期，開封后的礦泉水就不受保質(zhì)期的保證了，應(yīng)盡快飲完，不要超過一周。放置礦泉水桶、瓶及飲水機(jī)的要求是陰涼、通風(fēng)、干燥、

51、避光處，減少菌藻污染。4沾染藻類的礦泉水桶和蓋，要用消毒劑侵泡刷洗干凈，再經(jīng)生產(chǎn)線消毒清洗后才能灌裝，防止二次污染。67、飲水機(jī)為什么要經(jīng)常清洗消毒？飲水機(jī)上部有通氣孔，與空氣接觸，容易帶入細(xì)菌、藻類和灰塵，形成二次污染，因此飲水機(jī)在新用前和使用后要經(jīng)常清洗消毒；又因礦泉水含有鈣鎂離子，當(dāng)飲水機(jī)加熱時(shí)，水中CO揮發(fā)，部分鈣鎂離子形成碳酸鹽，依附在加熱管和水嘴上，形成水垢，如不及時(shí)清洗，容易堵塞水嘴或使飲水機(jī)噪音加大，降低發(fā)熱管效率。飲水機(jī)由于結(jié)構(gòu)質(zhì)量不同，季節(jié)不同，周圍衛(wèi)生環(huán)境不同，所用水質(zhì)不同，加熱使用時(shí)間不同，清洗消毒時(shí)間各不相同，清洗消毒時(shí)間各不相同，有的需一個(gè)月清洗消毒一次，有的則兩個(gè)月、半年不等，要根據(jù)實(shí)際情況而定。飲水機(jī)清洗消毒的方法：將飲水專用消毒劑一支計(jì)50克（含ClO濃度20000ppm）,連同活化劑1小包（5克）倒入五加侖空桶中，加入2公斤清水（即稀釋成500Ppm濃度），將桶倒置插入飲水機(jī)上部聰明座（也可將消毒液直接倒入冷熱膽上口），從飲水機(jī)冷熱水嘴各倒出一些水，使桶中消毒液全部進(jìn)入飲水機(jī)中，加熱1020分鐘后閉電，然后將消毒液從冷熱水嘴放出，打開底部排水閥排盡，再用清水沖洗干凈即可。如果加熱管上水垢清洗不凈，可從熱水膽上口倒入食醋清洗就更徹底了。68、為什么居民家庭盛礦泉水的容器也要經(jīng)常清洗消毒？家庭用來盛