DIY蛋糕校園內(nèi)營(yíng)銷方案

1、內(nèi)容摘要本文對(duì)DIY蛋糕校園內(nèi)營(yíng)銷方案進(jìn)行研究，首先闡述論文研究的背景及意義，指出DIY蛋糕在校園內(nèi)銷售發(fā)展?jié)摿薮?；其次，本文?duì)DIY蛋糕校園市場(chǎng)狀況進(jìn)行分析，研究了目標(biāo)消費(fèi)群體的特征和其經(jīng)濟(jì)狀況；最后，本文對(duì)DIY蛋糕校園內(nèi)營(yíng)銷方案進(jìn)行了設(shè)計(jì)，主要從產(chǎn)品的4P組合、設(shè)計(jì)個(gè)性化的產(chǎn)品包裝和利用節(jié)假日等特殊節(jié)日進(jìn)行促銷三個(gè)方面對(duì)其提出建議.希望通過(guò)本次營(yíng)銷策劃，能夠在校園成功的賣出獨(dú)特的DIY蛋糕，引領(lǐng)DIY食品進(jìn)校園。關(guān)鍵詞：DIY蛋糕；校園；營(yíng)銷策略1、研究背景及意義-0-1.1研究背景-0-1。2研究意義-0-2、DIY蛋糕校園市場(chǎng)狀況分析-0-2.1 目標(biāo)消費(fèi)者-0-2.2 目標(biāo)群體經(jīng)

2、濟(jì)狀況分析-1-3、DIY蛋糕校園內(nèi)營(yíng)銷方案-1-3.1產(chǎn)品4P組合：-1-3。2設(shè)計(jì)個(gè)性化的產(chǎn)品包裝-2-3.3利用節(jié)假日等特殊節(jié)日促銷-2-后記-3-參考文獻(xiàn)-3-DIY蛋糕校園內(nèi)營(yíng)銷方案蛋糕是一種古老的西點(diǎn)，最早起源于西方，后來(lái)才慢慢傳入中國(guó).隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展，蛋糕早己超越國(guó)界，融入我國(guó)消費(fèi)文化中，且己經(jīng)成為大眾所普遍接受的一種交際禮儀用品。上至國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人，下至普通百姓，無(wú)論經(jīng)濟(jì)實(shí)力如何，人們都習(xí)慣于在生日或慶典用蛋糕表達(dá)情意或渲染氣氛。正是因?yàn)榈案饨?jīng)常被用作傳遞感情的介質(zhì)，人們更加希望自己送出的蛋糕能夠具有自己個(gè)性特征，代表獨(dú)特的心意，在蛋糕的款式口味等方面越來(lái)越突出了個(gè)性化的需求

3、。傳統(tǒng)蛋糕店的產(chǎn)品在這一方面不能滿足消費(fèi)者的新需求，傳統(tǒng)蛋糕業(yè)凸顯出局限性，這為蛋糕DIY行業(yè)提供了前所未有的機(jī)遇。1、研究背景及意義101研究背景現(xiàn)今社會(huì)，隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，越來(lái)越多的產(chǎn)品成流線型成批產(chǎn)出，樣式、材料如出一轍，無(wú)法滿足人們的需求，而別出心裁的DIY物品正好順應(yīng)了人們此種要求與希望，也越來(lái)越流行，越來(lái)越時(shí)尚.自己使用個(gè)性的DIY用品，不用害怕滿大街都是和你一樣的；制做個(gè)性的DIY物品送人，也是頗具新意，意義獨(dú)特。與此同時(shí)，在實(shí)踐中體驗(yàn)動(dòng)手的快樂(lè)，享受品質(zhì)生活。隨著生活質(zhì)量的不斷提高，相信人們對(duì)個(gè)性的DIY物品的需求只會(huì)與日俱增，不斷增強(qiáng)，這個(gè)由大學(xué)生引領(lǐng)的時(shí)尚潮流也將大面

4、積的擴(kuò)散開(kāi)來(lái).DIY的市場(chǎng)依然有很廣闊的前景，尤其是在蛋糕的制作，主要表現(xiàn)在：人們尤其是未跨出校門的學(xué)生，對(duì)DIY產(chǎn)品還是持肯定態(tài)度的，而且更多的是偏向于個(gè)人興趣和贈(zèng)送他人；人們的DIY觀念多數(shù)停留在食品和機(jī)械、電子類產(chǎn)品改裝；體驗(yàn)過(guò)DIY制作的，起源材料來(lái)源大多是購(gòu)買；很多人尚未體驗(yàn)過(guò)DIY的樂(lè)趣。1.2研究意義目前校園市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，消費(fèi)群體集中，消費(fèi)潛力大，希望新穎的DIY蛋糕能通過(guò)適當(dāng)?shù)臓I(yíng)銷手段打開(kāi)校園市場(chǎng)，搶占市場(chǎng)份額；校園學(xué)生都喜歡時(shí)尚新奇的生活方式，并很容易吸收新事物，希望能在學(xué)生心中樹(shù)立良好的形象，提高蛋糕品牌的知名度；打造良好的品牌形象，增強(qiáng)學(xué)生的滿意度和忠誠(chéng)度，從而達(dá)到此次營(yíng)

5、銷方案的成功。2、DIY蛋糕校園市場(chǎng)狀況分析2.1 目標(biāo)消費(fèi)者蛋糕歷來(lái)作為傳情達(dá)意的一種消費(fèi)品，廣泛收到消費(fèi)者的歡迎，成為生日、宴會(huì)、焙禮上必不可少的東西，DIY是近幾年興起的一種新型消費(fèi)方式，滿足了消費(fèi)者特殊的情感表達(dá)與體驗(yàn)，增強(qiáng)了蛋糕傳情達(dá)意的表達(dá).基于這一特點(diǎn)可知，蛋糕DIY服務(wù)的主要受眾主要是學(xué)生群體，主要涵蓋大學(xué)生、中學(xué)生、小學(xué)生，年齡在10-30歲之間，即走在時(shí)代前端的年輕群體。他們DIY蛋糕的行為通常都是為同學(xué)、朋友制作禮物，因?yàn)镈IY的蛋糕具有自己獨(dú)特的心意，也彰顯個(gè)性，因此成為這類群體推崇的禮物.除此之外，還有另一種情況，即一群同學(xué)共同到DIY烘焙工坊進(jìn)行蛋糕DIY,目的同樣

6、是為了某個(gè)共同的同學(xué)或朋友慶祝生日，在這種情況下，除了個(gè)性化與心意之外，蛋糕DIY過(guò)程還衍生出了另一層內(nèi)涵，即同學(xué)朋友間合作和享受友誼的過(guò)程，這一過(guò)程往往妙趣橫生、其樂(lè)融融。這就是體驗(yàn)，消費(fèi)者在制作蛋糕過(guò)程中的獨(dú)特體驗(yàn)是彌足珍貴不可替代的.尤其是在學(xué)校中的學(xué)生情侶，年齡在1830歲左右，情侶過(guò)生日，蛋糕必不可少，但傳統(tǒng)蛋糕畢竟傳達(dá)愛(ài)意有限，年年蛋糕，缺乏新意，久而久之就失去了蛋糕傳情達(dá)意的意義。情侶之間渴望對(duì)方親手為自己打造的禮物，更能博得對(duì)方歡心，特別是情侶一起親自動(dòng)手，享受這浪漫時(shí)光和樂(lè)趣，無(wú)疑是增進(jìn)感情的最佳方式。2.2 目標(biāo)群體經(jīng)濟(jì)狀況分析首先從國(guó)家層面進(jìn)行分析，隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)的不斷增長(zhǎng)

7、和人們生活水平的不斷提高，我國(guó)群眾食品支出費(fèi)用平穩(wěn)增長(zhǎng)，恩格爾系數(shù)下降。由2014年的31.9%下降到30.4%。這表明了居民在增加食品消費(fèi)的同時(shí)，更增加了其他方面的開(kāi)支。隨著生活水平的不斷提高，人們更加注重孩子的受教育情況，尤其是少年兒童的智力思維方面，在孩子身上的投資比例逐漸上升。通過(guò)本文對(duì)保定市大學(xué)校園學(xué)生調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前新鄉(xiāng)市在校大學(xué)生的品均生活支出位每月800-1000元，其中用于食物的支出平均每月400元左右，用于服裝的開(kāi)支每月平均200元左右,所以在校大學(xué)生在其他方面還是有足夠的支付能力的。3、DIY蛋糕校園內(nèi)營(yíng)銷方案3。1產(chǎn)品4P組合：3.1。1原料來(lái)源企業(yè)提供生產(chǎn)蛋糕用的奶油、

8、食用香料、蛋糕底座、模板和包裝等，并且提供一套占地面積50平方米左右的優(yōu)雅的西式休閑制作空間，也適當(dāng)提供一些參考樣品和參考圖案，在制作過(guò)程中有價(jià)格合理的點(diǎn)心和飲品可供選擇。3。1.2DIY蛋糕價(jià)格定位由于目標(biāo)顧客人群是個(gè)性化需求的中端消費(fèi)人群和在校大學(xué)生，故產(chǎn)品價(jià)格定在略高于普通蛋糕房的價(jià)位。3。1。3贈(zèng)送小禮品對(duì)于少年兒童顧客，開(kāi)拓市場(chǎng)時(shí)可采取向孩子們贈(zèng)送富有濃郁企業(yè)風(fēng)格的小禮品，并于禮品附上蛋糕房的具體位置和能夠同時(shí)打動(dòng)孩子和家長(zhǎng)的思想理念；而對(duì)于在校大學(xué)生，可以借助校園網(wǎng)絡(luò)以及單頁(yè)的形式初始時(shí)期進(jìn)行視覺(jué)轟炸。3。1.4發(fā)展會(huì)員消費(fèi)對(duì)于以上兩種顧客人群都要以星級(jí)的服務(wù)讓顧客長(zhǎng)期保持興趣，定

9、期為顧客準(zhǔn)備精美小禮品和溫馨問(wèn)候，保持良好的客戶關(guān)系，從而達(dá)到讓顧客再次消費(fèi)的目的.發(fā)展會(huì)員消費(fèi)，針對(duì)會(huì)員大可不必以傳統(tǒng)的會(huì)員卡形式，因?yàn)槟繕?biāo)消費(fèi)者大多為學(xué)生，故在初次消費(fèi)時(shí)即可憑學(xué)生證（或登記學(xué)校、班級(jí)信息等）享受優(yōu)惠待遇，企業(yè)負(fù)責(zé)將信息以網(wǎng)絡(luò)的形式形成顧客資源，以備顧客重購(gòu)時(shí)打折和保持客戶關(guān)系之用。3。2設(shè)計(jì)個(gè)性化的產(chǎn)品包裝首先，設(shè)計(jì)一個(gè)工作坊通用的包裝.采用白色底色，以顯示干凈、衛(wèi)生。以奶白色水滴形狀的奶油和粉紅色心形的糖漿花瓣為裝飾，以突出產(chǎn)品原材料美味。同時(shí)，在盒子某一側(cè)面中心位置印有店鋪logo,醒目增強(qiáng)記憶感。其次，制作個(gè)性化包裝.包裝可以與DIY的蛋糕圖案相匹配實(shí)現(xiàn)個(gè)性化。工作

10、坊提供水彩畫(huà)筆、各色絲帶、拉花、粘貼閃鉆等，方便顧客制作獨(dú)特的包裝盒.還可以通過(guò)和高校美術(shù)專業(yè)、設(shè)計(jì)專業(yè)的學(xué)生組織取得聯(lián)系，獲得一些大學(xué)生資源，借助他們的專業(yè)背景優(yōu)勢(shì)，幫助設(shè)計(jì)一些有特點(diǎn)的個(gè)性化包裝盒，通過(guò)折疊或者剪裁能夠豐富使用價(jià)值.這一方法需要做成長(zhǎng)效的，根據(jù)實(shí)施，可以發(fā)展成為招聘高校大學(xué)生擔(dān)任兼職設(shè)計(jì)人員，并縮短大學(xué)生輪換率，不斷開(kāi)發(fā)創(chuàng)意，更新包裝盒的形式，實(shí)現(xiàn)個(gè)性化的目標(biāo)。3。3利用節(jié)假日等特殊節(jié)日促銷可以開(kāi)展促銷活動(dòng)的節(jié)日主要有情人節(jié)、母親節(jié)、父親節(jié)、兒童節(jié)、教師節(jié)、感恩節(jié)、圣誕節(jié)、元旦、春節(jié)等等.采用的手段主要有廣泛宣傳和針對(duì)性宣傳活動(dòng)：廣泛宣傳主要通過(guò)網(wǎng)站及微信公眾平臺(tái)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)宣

11、傳，擴(kuò)大覆蓋知曉范圍。針對(duì)性宣傳即根據(jù)節(jié)日的不同性質(zhì)及含義，針對(duì)易感人群進(jìn)行針對(duì)性的宣傳，比如在教師節(jié)即將來(lái)臨之前，到附近的中小學(xué)校發(fā)放促銷活動(dòng)宣傳資料，力爭(zhēng)使宣傳資料吸引學(xué)生、家長(zhǎng)，使其能夠因此光臨店鋪，成為顧客。在促銷期間，會(huì)對(duì)產(chǎn)品價(jià)格進(jìn)行5%左右的浮動(dòng)調(diào)整。店鋪設(shè)置會(huì)員卡制度，用于優(yōu)惠活動(dòng)和積分，但是會(huì)根據(jù)顧客意愿設(shè)定，不強(qiáng)行添加會(huì)員。后記在這個(gè)多姿多彩的校園生活中，學(xué)生對(duì)于新鮮的實(shí)物很感興趣，可以親手制作蛋糕，可以吸引一部分的學(xué)生，然而還有很多的潛在的消費(fèi)的顧客，可能剛剛開(kāi)始時(shí)，學(xué)生對(duì)產(chǎn)品缺乏了解，但我們只要做好宣傳，抓住學(xué)生消費(fèi)的心理，一定能吸引更多的人，讓學(xué)生帶動(dòng)新的一股新的消費(fèi)時(shí)尚潮流。本文對(duì)DIY蛋糕校園內(nèi)營(yíng)銷方案進(jìn)行研究，首先闡述論文研究的背景及意義，指出DIY蛋糕在校園內(nèi)銷售發(fā)展?jié)摿薮?；其次，本文?duì)DIY蛋糕校園市場(chǎng)狀況進(jìn)行分析，研究了目標(biāo)消費(fèi)群體的特征和其經(jīng)濟(jì)狀況；最后，本文對(duì)DIY蛋糕校園內(nèi)營(yíng)銷方案進(jìn)行了設(shè)計(jì)，主要從產(chǎn)品的4P組合、設(shè)計(jì)個(gè)性化的產(chǎn)品包裝和利用節(jié)假日等特殊節(jié)日進(jìn)行促銷三個(gè)方面對(duì)其提出建議。希望通過(guò)本次營(yíng)銷策劃，能夠在校園成功的賣出獨(dú)特的DIY蛋糕，引領(lǐng)DIY食品進(jìn)校園參考文獻(xiàn)1沈建莉,我國(guó)糕點(diǎn)企業(yè)的體驗(yàn)營(yíng)銷策略研究D,暨南大學(xué)碩士學(xué)位論文，20092曾