有機(jī)農(nóng)業(yè)的基本概念

1、有機(jī)農(nóng)業(yè)的基本概念有機(jī)農(nóng)業(yè)是在作物種植、畜禽養(yǎng)殖與農(nóng)產(chǎn)品加工過程中，不施用人工合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等化學(xué)物質(zhì)，及基因工程生物及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采取系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程。有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的概念有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品是來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的，并經(jīng)獨(dú)立的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品，包括農(nóng)作物（大田作物）、蔬菜、水果、天然產(chǎn)品、食用菌、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品、蜂產(chǎn)品、乳制品、調(diào)味品、飲料、酒類、中藥材、花卉、林木、肥料、生物農(nóng)藥、飼料、添加劑、紡織品、化妝品、土特產(chǎn)品、

2、包裝品等初級(jí)、高級(jí)農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品。有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品必須符合以下5個(gè)條件：a. 原料必須來自已經(jīng)建立的或正在建立的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，或采用有機(jī)方式采集的野生天然產(chǎn)品；b. 產(chǎn)品在整個(gè)生產(chǎn)過程中嚴(yán)格遵循有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)；c. 生產(chǎn)者在有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和流通過程中，有完善的質(zhì)量跟蹤審查體系和完整的生產(chǎn)及銷售記錄檔案；d. 要求在整個(gè)生產(chǎn)過程中對(duì)環(huán)境造成的污染和生態(tài)破壞影響最小；e. 必須通過獨(dú)立的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。有機(jī)生產(chǎn)基地的選址有機(jī)農(nóng)業(yè)是一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，故原則上所有能進(jìn)行常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的地方都能進(jìn)行有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，因?yàn)橛袡C(jī)農(nóng)業(yè)強(qiáng)調(diào)轉(zhuǎn)換期，通過轉(zhuǎn)換來恢復(fù)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的

3、活力，降低土壤的農(nóng)殘含量，而非強(qiáng)求首先要有一個(gè)非常清潔的生產(chǎn)環(huán)境。但應(yīng)注意：1. 基地的土地應(yīng)是完整的地塊，其間不能夾有進(jìn)行常規(guī)生產(chǎn)的地塊，但允許存在有機(jī)轉(zhuǎn)換地塊；2. 有機(jī)生產(chǎn)基地與常規(guī)生產(chǎn)地塊交界處必須有明顯標(biāo)記，如河流、山丘、人為設(shè)置的隔離帶等；3. 有機(jī)生產(chǎn)基地應(yīng)遠(yuǎn)離城市和工業(yè)區(qū)，周圍沒有明顯的和潛在的污染源，尤其是沒有化工企業(yè)、水泥廠、石灰廠、礦廠等；4. 空氣應(yīng)按照保護(hù)農(nóng)作物的大氣污染物最高允許濃度GB9137-88,對(duì)大氣質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)測；5. 灌溉水質(zhì)符合國家地面水環(huán)境質(zhì)量一類標(biāo)準(zhǔn)；6. 土壤按照土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB15618-1995，至少應(yīng)達(dá)到二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；7. 基地周圍或基地內(nèi)有

4、較豐富的有機(jī)肥源；8. 生產(chǎn)、加工、貯藏場地及周圍場地均應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，禁止使用化學(xué)物品。9. 新墾基地，要有長期使用權(quán)，同時(shí)要考慮其可耕性的好壞，有適宜的生產(chǎn)條件。另外，對(duì)基地的勞動(dòng)力資源、農(nóng)民的生產(chǎn)技術(shù)，交通運(yùn)輸情況也要加以考慮。有機(jī)生產(chǎn)基地建設(shè)原則1. 因地制宜原則因地制宜原則是進(jìn)行有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地設(shè)計(jì)的基本原則。應(yīng)緊緊圍繞當(dāng)?shù)氐淖匀?、社?huì)和經(jīng)濟(jì)條件選擇種植的作物品種、養(yǎng)殖的動(dòng)物種類、基地的類型等等。2. 生態(tài)學(xué)原則有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地的建設(shè)要遵循生態(tài)工程的整體、協(xié)調(diào)、自生及再生循環(huán)等理論，按預(yù)期目標(biāo)調(diào)整復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能，連接不同成分和生態(tài)系統(tǒng)，形成互利共生網(wǎng)絡(luò)，分層多級(jí)利用物質(zhì)、能

5、量、空間和時(shí)間，促進(jìn)系統(tǒng)良性循環(huán)，以達(dá)經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)的綜合效益。目前已有的農(nóng)林牧副立體種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)工程模式，如物質(zhì)能量分級(jí)利用系統(tǒng)型；水陸交換的物質(zhì)循環(huán)生態(tài)系統(tǒng)型（如?；~塘）；生物物種共生生態(tài)系統(tǒng)類型（如稻-魚（或蟹）-萍共生系統(tǒng)）；復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)類型（如林-果-菜-草-牧-魚-沼氣）等。3. 產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營原則有機(jī)產(chǎn)品有其專門的市場，如何將產(chǎn)品成功地打入這個(gè)特有的市場，就需要產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的思路。通過幾年的實(shí)踐探索，有機(jī)生產(chǎn)基地已經(jīng)出現(xiàn)了公司加農(nóng)戶、土地反租倒包、公司租賃經(jīng)營、農(nóng)民以協(xié)會(huì)或合作社的形式經(jīng)營等產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式。有機(jī)生產(chǎn)基地的規(guī)劃設(shè)計(jì)與實(shí)施一、規(guī)劃設(shè)計(jì)對(duì)選擇好的基地或決定轉(zhuǎn)換的基地，非常

6、重要的工作是對(duì)其進(jìn)行因地制宜的規(guī)劃，建立良性循環(huán)和生態(tài)保護(hù)的有機(jī)生產(chǎn)體系。1. 1.基本情況調(diào)查對(duì)基地的基本情況進(jìn)行調(diào)查，了解當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)生產(chǎn)、氣候條件、資源狀況以及社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件，明確當(dāng)?shù)剡m合開發(fā)的優(yōu)勢產(chǎn)品和有機(jī)轉(zhuǎn)換可能遇到的問題；2. 制定發(fā)展規(guī)劃及生產(chǎn)技術(shù)方案在掌握了基地基本情況的基礎(chǔ)上，制定具體的發(fā)展規(guī)劃及生產(chǎn)技術(shù)方案。規(guī)劃要遵循生態(tài)工程原理，符合當(dāng)?shù)刈匀?、社?huì)、環(huán)境條件。規(guī)劃內(nèi)容應(yīng)包括：>>有機(jī)生產(chǎn)土壤培肥方案；>病蟲草害防治方案；>耕作方法（免耕法、壟耕法、穴耕法等）及相應(yīng)的管理方法；>農(nóng)場生態(tài)保護(hù)計(jì)劃，包括種植樹木和草皮，控制水土流失，建立天敵的棲息地和

7、保護(hù)帶，保護(hù)生物多樣性等；>畜禽的生活環(huán)境（圈舍、圍欄、野外覓食和活動(dòng)空間）設(shè)計(jì)和衛(wèi)生管理（包括畜禽糞便處理）計(jì)劃、有機(jī)飼料生產(chǎn)/購買計(jì)劃、畜禽健康計(jì)劃以及運(yùn)輸屠宰計(jì)劃；全過程質(zhì)量管理計(jì)劃（內(nèi)、外部質(zhì)量控制、內(nèi)部跟蹤審查）；基地經(jīng)營模式；基地的保障措施，如技術(shù)保障、資金投入等；有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的檢查認(rèn)證計(jì)劃；營銷策略規(guī)劃。二、規(guī)劃的實(shí)施1、人員培訓(xùn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)人員與生產(chǎn)人員了解并掌握有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)原理與生產(chǎn)技術(shù)、基地建設(shè)的原理與方法，是有機(jī)農(nóng)業(yè)成功開發(fā)的關(guān)鍵。因此，必須由有機(jī)農(nóng)業(yè)專業(yè)人員和生態(tài)工程專業(yè)人員以及相應(yīng)種植、養(yǎng)殖領(lǐng)域的專家召集基地管理、技術(shù)人員、生產(chǎn)人員進(jìn)行以下幾方面的培訓(xùn)：有機(jī)農(nóng)業(yè)

8、與有機(jī)產(chǎn)品的基礎(chǔ)知識(shí)；有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工標(biāo)準(zhǔn)；有機(jī)農(nóng)業(yè)的基本原理和一般模式；有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的相關(guān)技術(shù)；國內(nèi)外有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r；有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品檢查認(rèn)證的要求與申請(qǐng)有機(jī)認(rèn)證的程序；有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的營銷策略。2、基地規(guī)劃與生產(chǎn)技術(shù)方案的實(shí)施與監(jiān)督基地必須建立起專職部門負(fù)責(zé)實(shí)施規(guī)劃與生產(chǎn)技術(shù)方案，以保證各項(xiàng)措施能夠及時(shí)落實(shí)。根據(jù)實(shí)際情況，可以以公司農(nóng)戶/農(nóng)場的形式組織基地生產(chǎn)，也可以通過地方政府建立專門機(jī)構(gòu)組織農(nóng)戶/農(nóng)場進(jìn)行生產(chǎn)，或通過農(nóng)民專業(yè)協(xié)會(huì)的形式，形成以政府/公司農(nóng)場/農(nóng)戶農(nóng)民/技術(shù)員的實(shí)施與監(jiān)督基地規(guī)劃與生產(chǎn)技術(shù)方案的三級(jí)結(jié)構(gòu)，確保有機(jī)生產(chǎn)的順利進(jìn)行。3、基地申請(qǐng)有機(jī)認(rèn)證基地開始有機(jī)生產(chǎn)后，應(yīng)及早向

9、有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)申請(qǐng)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的檢查與認(rèn)證，做好接受檢查的各項(xiàng)工作，使基地能夠順利地通過檢查并獲得有機(jī)生產(chǎn)轉(zhuǎn)換證書（證明）或有機(jī)生產(chǎn)證書。4、銷售有機(jī)產(chǎn)品有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品獲得認(rèn)證后，其證書就是進(jìn)入國內(nèi)外有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品市場的通行證。但有了證書并不意味著產(chǎn)品銷售就沒問題，就能以高于常規(guī)產(chǎn)品的價(jià)格出售。為了順利地出售有機(jī)產(chǎn)品，需要在生產(chǎn)的同時(shí)制定一個(gè)切實(shí)可行的銷售方案，不要等產(chǎn)品收獲后再找市場。5、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制有機(jī)生產(chǎn)基地執(zhí)行全過程質(zhì)量控制系統(tǒng)，是保障產(chǎn)品質(zhì)量的重要手段。全過程質(zhì)量控制系統(tǒng)包括外部質(zhì)量控制、內(nèi)部質(zhì)量控制和內(nèi)部跟蹤審查三方面內(nèi)容。外部質(zhì)量控制外部質(zhì)量控制是通過有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)，派遣檢查員對(duì)有

10、機(jī)生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行實(shí)地檢查，審核企業(yè)的生產(chǎn)過程是否符合有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。檢查員一方面通過實(shí)地考察、同生產(chǎn)者直接交流，了解生產(chǎn)者是否了解有機(jī)農(nóng)業(yè)的基本知識(shí)，同時(shí)檢查生產(chǎn)者是否采用有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，是否使用違禁物等內(nèi)容；另一方面，通過對(duì)企業(yè)內(nèi)部質(zhì)量控制系統(tǒng)的考察，了解生產(chǎn)者質(zhì)量控制體系是否健全有效。內(nèi)部質(zhì)量控制內(nèi)部質(zhì)量控制是指生產(chǎn)、加工的操作者內(nèi)部本身采取的保證有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的措施。首先，需要建立從上層領(lǐng)導(dǎo)至管理人員，再至生產(chǎn)人員代表的質(zhì)量管理小組，制定生產(chǎn)管理政策和內(nèi)部質(zhì)量管理章程，督促生產(chǎn)、加工過程嚴(yán)格遵守有機(jī)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)；第二，必須建立完整的文檔記錄體系，記錄生產(chǎn)、加工過程中的各項(xiàng)物質(zhì)的投入、產(chǎn)出

11、，包括產(chǎn)品的生產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸、貯藏、銷售各個(gè)環(huán)節(jié)都要有詳細(xì)的文檔記錄，相互之間要能夠互相銜接，保證能從終端產(chǎn)品追蹤到作物的生產(chǎn)地塊，從而保證產(chǎn)品有機(jī)質(zhì)量的完整性。內(nèi)部跟蹤審查內(nèi)部跟蹤審查系統(tǒng)是保存完整的記錄體系，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品記錄要根據(jù)認(rèn)證機(jī)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行存檔。內(nèi)部跟蹤審查有助于檢查員審查生產(chǎn)者有機(jī)生產(chǎn)系統(tǒng)的有機(jī)管理，幫助生產(chǎn)者采取科學(xué)的決策。附表列出了有機(jī)生產(chǎn)基地內(nèi)部跟蹤審查體系的主要要素。有機(jī)生產(chǎn)基地內(nèi)部跟蹤審查體系的要素基地位置和田塊圖基地的位置要標(biāo)明邊界和鄰近的地域或單位的名稱、緩沖帶及相鄰農(nóng)業(yè)經(jīng)營情況。緩沖帶要標(biāo)明是建筑物、林帶、河流還是道路。田塊分布要標(biāo)明地塊號(hào)（包括相應(yīng)的跟蹤審杳文檔和生

12、產(chǎn)批號(hào)）、面積、位置、形狀、當(dāng)年地塊種植作物品種以及水源情況。地塊經(jīng)地塊過去種植的作物和投入物質(zhì)的情況（指每年生產(chǎn)作物名稱和收獲情況，投營的歷入物質(zhì)的名稱和數(shù)量）。地塊的編號(hào)應(yīng)該與上述的分布圖一致，同時(shí)，要說明史狀況當(dāng)年作物和加工計(jì)劃。有機(jī)生應(yīng)真實(shí)反映整個(gè)生產(chǎn)過程，如種子的來源和使用數(shù)量、播種日期、天氣情況、產(chǎn)農(nóng)事肥料的來源和施用量、耕作方式、田間管理情況、收獲日期和產(chǎn)量、儲(chǔ)藏地點(diǎn)管理記和方式、機(jī)械設(shè)備情況和在整個(gè)生產(chǎn)過程中觀察到的其他情況、出現(xiàn)的問題和錄解決的方法等。物質(zhì)投入記錄記載有機(jī)生產(chǎn)基地對(duì)每種作物投入的物質(zhì)（特別要詳細(xì)記錄來自農(nóng)場外的物質(zhì)），包括物質(zhì)的名稱、來源、購入量、使用量、使用

13、原因、使用日期和使用地塊號(hào)等。有機(jī)農(nóng)記錄收獲有機(jī)作物的品種、產(chǎn)量、收獲日期、地塊號(hào)，收獲用的工具（機(jī)械）產(chǎn)品收及設(shè)備的清潔程序，產(chǎn)品的加工、包裝、運(yùn)貨單、入庫手續(xù)等。獲記錄有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏記錄首先要繪制一張標(biāo)明產(chǎn)品儲(chǔ)藏的各個(gè)倉庫的分布、編號(hào)、儲(chǔ)藏能力、儲(chǔ)藏類型以及倉庫清潔情況和防治控制病蟲、老鼠的措施等情況的倉庫分布圖。其次，記錄收獲入庫產(chǎn)品的情況（包括產(chǎn)品名稱、入庫日期、批號(hào)、進(jìn)庫量、現(xiàn)存量、出庫量、出庫日期、終止日期等）。有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品銷售記錄包括保存銷售發(fā)票、收據(jù)、銷售日記、訂單等能證明銷售日期、產(chǎn)品、批號(hào)、銷售量和購買者的證據(jù)。有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)帖標(biāo)簽證明有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的類型、數(shù)量、名稱，生產(chǎn)者的地址

14、、生產(chǎn)者的認(rèn)證號(hào)，銷售量。有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品批號(hào)批號(hào)內(nèi)容從農(nóng)場一直到生產(chǎn)地塊，包括作物品種、生產(chǎn)年份等一連串信息代碼。旦出現(xiàn)問題，消費(fèi)者可以通過這信息查到生產(chǎn)者和生產(chǎn)地塊。有機(jī)認(rèn)證范圍生產(chǎn)資料類肥料、生物農(nóng)藥、飼料、添加劑等。食品加工類有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證申請(qǐng)方基本情況匯總養(yǎng)殖業(yè)申請(qǐng)單位：負(fù)責(zé)人：填表日期：年月日填寫注意事項(xiàng)1. 本表無申請(qǐng)方蓋章、負(fù)責(zé)人簽字無效。2. 本表不允許隨意涂改。如確需涂改，應(yīng)在涂改的地方加蓋申請(qǐng)方公章方有效。3. 本表應(yīng)打印或用黑墨水正楷填寫，否則不予受理。4. 如需要，本表可復(fù)印后填寫，但無申請(qǐng)方蓋章無效。5. 本表填寫的信息要確保真實(shí)、有效。如申請(qǐng)方采用自己編制的代碼表示基地名

15、稱，應(yīng)在備注中說明代碼的具體含義。第一部分項(xiàng)目基本情況2、有機(jī)養(yǎng)殖歷史本企業(yè)何時(shí)開始有機(jī)養(yǎng)殖此前何時(shí)通過了哪家認(rèn)證機(jī)構(gòu)有機(jī)認(rèn)證?本企業(yè)何時(shí)開始有機(jī)養(yǎng)殖此前何時(shí)通過了哪家認(rèn)證機(jī)構(gòu)有機(jī)認(rèn)證？此前何時(shí)通過了哪家認(rèn)證機(jī)構(gòu)何種認(rèn)證？1、申請(qǐng)方基本情況申請(qǐng)方名稱法人代表企業(yè)性質(zhì)國有（）集體（）私營（）詳細(xì)地址省/市/自治區(qū)市區(qū)/縣鎮(zhèn)/鄉(xiāng)/街村/號(hào)負(fù)責(zé)人姓名職務(wù)注冊資本流動(dòng)資金職工人數(shù)技術(shù)人員數(shù)郵編電話電子郵箱傳真申請(qǐng)方網(wǎng)址畜禽種類認(rèn)證產(chǎn)品名稱有機(jī)產(chǎn)品轉(zhuǎn)換期產(chǎn)品數(shù)量（頭/只）總產(chǎn)量（噸）轉(zhuǎn)換期第一年轉(zhuǎn)換期第二年頭/只噸頭/只噸備注：如產(chǎn)品較多，請(qǐng)另附表詳細(xì)說明。5、主要畜禽的引入和出欄時(shí)間畜禽名稱引入時(shí)間出

16、欄時(shí)間備注6、平行生產(chǎn)情況是否存在平行生產(chǎn)（有機(jī)/常規(guī)）？是否7、前次認(rèn)證整改要求完成情況（包括其它認(rèn)證機(jī)構(gòu)）：無整改要求整改要求時(shí)限完成百分率（）整改是否及時(shí)根本未改進(jìn)備注是否第二部分生態(tài)環(huán)境情況問題存在與否問題存在與否水土流失存在口否口風(fēng)沙侵蝕存在口否口樹木過度米伐存在口否口水資源浪費(fèi)破壞存在口否口化學(xué)物質(zhì)污染存在口否口水體富營養(yǎng)化存在口否口土地鹽堿化存在口否口土壤板結(jié)、腐殖質(zhì)減少存在口否口生物多樣性破壞存在口否口大氣污染存在口否口3、申報(bào)項(xiàng)目環(huán)境概況3.1如基地進(jìn)行過環(huán)境監(jiān)測，請(qǐng)?zhí)峁﹫?bào)告原件或復(fù)印件3.2如沒有進(jìn)行環(huán)境監(jiān)測，請(qǐng)?zhí)顚懭缦聝?nèi)容：3.2.1飼料地土壤概況土壤類型有機(jī)質(zhì)PH速效氮

17、速效鉀速效磷3.2.2飼料原料中重金屬和農(nóng)殘概況(mg/kg)汞鎘鉛砷鉻八八八DDT3.2.3飲用水概況：pH汞(mg/l)鎘(mg/l)鉛(mg/l)砷(mg/l)鉻(mg/l)氟化物(mg/l)氯化物(mg/l)氰化物(mg/l)細(xì)菌數(shù)(個(gè)/ml)大腸桿菌(個(gè)/l)3.2.4畜禽飼養(yǎng)場大氣中所有毒有害成分(mg/m3)COSO2汽油苯氨NOH2S飄塵第三部分養(yǎng)殖過程情況1、畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)基地統(tǒng)計(jì)表備注：此表格須詳細(xì)填寫，如表格不夠，請(qǐng)另附表說明。具體畜禽的數(shù)量單位根據(jù)實(shí)際情況填寫。2、畜禽圈舍和放牧區(qū)年度畜禽舍編號(hào)密度（m2/頭只）有尢墊早墊早種類負(fù)責(zé)人干草沙子鋸末備注：此表格須詳細(xì)填寫，如

18、表格不夠，請(qǐng)另附表說明。具體畜禽的數(shù)量單位根據(jù)實(shí)際情況填寫。3、畜禽飼養(yǎng)過程控制參數(shù)30備注：此表格須詳細(xì)填寫，如表格不夠，請(qǐng)另附表說明。具體畜禽的數(shù)量單位根據(jù)實(shí)際情況填寫。4、飼料及飼料添加劑使用種類情況年度畜禽舍編號(hào)畜禽名稱能量飼料蛋白質(zhì)飼料卄口.一十吊量元糸飼料微量兀素飼料維生素飼料添加劑飼料其他5、草食動(dòng)物飼料利用情況6、畜禽免疫、治療情況年度畜禽舍編號(hào)畜禽種類免疫接種時(shí)間和疫第一次第二次E苗名稱治療時(shí)間和所用藥物第三次第一次第二次第三次第四次基地名稱畜禽數(shù)量（頭/只）認(rèn)證產(chǎn)品估計(jì)產(chǎn)量噸）負(fù)責(zé)人9、今后三年有機(jī)畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)計(jì)劃年度基地名稱畜禽數(shù)量頭/只）認(rèn)證產(chǎn)品估計(jì)產(chǎn)量噸）負(fù)責(zé)人10、

19、飼料和飲水被污染情況飼料是否存在污染？是/否違禁藥物污染重金屬污染霉變其他飲水是否存在污染？是/否重金屬污染化學(xué)污染糞便污染其他如果回答“是”，請(qǐng)進(jìn)一步說明其他潛在的污染源第四部分屠宰、加工、包裝、運(yùn)輸和銷售1、企業(yè)屠宰、加工和銷售產(chǎn)品概況1.1本企業(yè)屠宰、加工、銷售概況畜禽種類數(shù)量獲證情況最終產(chǎn)品產(chǎn)品去向是否進(jìn)行平行養(yǎng)殖國內(nèi)銷售量（噸）出口量（噸）是平行生產(chǎn)比例否%1.2對(duì)外屠宰、加工概況對(duì)外屠宰/加工品種對(duì)外屠宰/加工數(shù)量有機(jī)產(chǎn)品數(shù)量非有機(jī)產(chǎn)品數(shù)量是否需要頒證2、生產(chǎn)原料儲(chǔ)藏運(yùn)輸情況：設(shè)備名稱加工能力（噸/小時(shí)）設(shè)備生產(chǎn)廠家4、儲(chǔ)藏概況：4.1、請(qǐng)列出倉庫數(shù)量及儲(chǔ)藏能力倉庫代碼儲(chǔ)藏能力（噸）儲(chǔ)藏有機(jī)產(chǎn)品量（噸）儲(chǔ)藏常規(guī)產(chǎn)品量（噸）是否有標(biāo)識(shí)5.2、如使用其它單位倉庫，請(qǐng)描述這些倉庫情況（包括衛(wèi)生、設(shè)施、蟲害防治、微生物污染控制等）7、微生物污染7.1簡述產(chǎn)品加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏過程的微生物污染控制方法7.2、請(qǐng)列出加工、儲(chǔ)藏過程用于控制微生物污染的物質(zhì)：10、記錄系統(tǒng)：是否無關(guān)緊要記錄內(nèi)