糖尿病的飲食治療社區(qū)型糖尿病患者健康管理學(xué)習(xí)教案

1、會計(jì)學(xué)1糖尿病的飲食糖尿病的飲食(ynsh)治療社區(qū)型糖尿病患治療社區(qū)型糖尿病患者健康管理者健康管理第一頁，共62頁。第1頁/共61頁第二頁，共62頁。第2頁/共61頁第三頁，共62頁。第3頁/共61頁第四頁，共62頁。第4頁/共61頁第五頁，共62頁。第5頁/共61頁第六頁，共62頁。第6頁/共61頁第七頁，共62頁。第7頁/共61頁第八頁，共62頁。第8頁/共61頁第九頁，共62頁。第9頁/共61頁第十頁，共62頁。 體形勞動強(qiáng)度消瘦正常肥胖臥床休息2025152015輕度體力勞動3525302025中度體力勞動403530重度體力勞動40454035第10頁/共61頁第十一頁，共62頁。

2、第11頁/共61頁第十二頁，共62頁。第12頁/共61頁第十三頁，共62頁。第13頁/共61頁第十四頁，共62頁。第14頁/共61頁第十五頁，共62頁。第15頁/共61頁第十六頁，共62頁。第16頁/共61頁第十七頁，共62頁。第17頁/共61頁第十八頁，共62頁。第18頁/共61頁第十九頁，共62頁。食品交換份：將食物按照來源、性質(zhì)分成幾大類。同類食物在一定重量內(nèi)所含的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和熱量相似，不同類食物間所提供的熱量也是相同的.每一份食物所產(chǎn)生的熱量大約為90千卡.食品交換份的好處(ho chu)：易于達(dá)到膳食平衡便于了解和控制總熱能做到食品多樣化利于靈活掌握第19頁/共61頁第

3、二十頁，共62頁。組別類別每份重量（克）熱量（千卡）蛋白質(zhì)（克）脂肪（克）碳水化合物谷薯組谷薯類25902.020.0菜果組蔬菜類500905.017.0水果類200901.021.0肉蛋組大豆類25909.04.04.0奶制類160905.05.06.0肉蛋類50909.06.0油脂類硬果類15901.07.02.0 油脂類109010.0第20頁/共61頁第二十一頁，共62頁。食品重量（g） 食品重量（g)大米、小米、糯米25綠豆、紅豆、干豌豆25高粱米、玉米碴25干粉條、干蓮子25面粉、玉米面25油條、油餅、蘇達(dá)餅25混合面25燒餅、烙餅、饅頭35燕麥片、莜麥面25咸面包、窩窩頭35各種

4、掛面、龍須面25生面條、魔芋生面條35馬鈴薯100鮮玉米棒子200每份谷薯類供蛋白質(zhì)2g、碳水化合物20g、熱能(rnng)90Kcal第21頁/共61頁第二十二頁，共62頁。饅頭饅頭(mn tou)35(mn tou)35克克土豆土豆(tdu)100(tdu)100克克掛面掛面2525克克面包面包3535克克窩頭窩頭3535克克大米飯大米飯130130克克23第22頁/共61頁第二十三頁，共62頁。每份蔬菜類供蛋白質(zhì)5g,碳水化合物17g，熱能(rnng)90Kcal食品重量（克）食品重量（克大白菜、圓白菜、菠菜500白蘿卜、青椒、茭白、冬筍400韭菜、茴香500倭瓜、南瓜、花菜350 芹菜

5、、苤藍(lán)、萵筍、油菜苔500鮮豇豆、扁豆、洋蔥、蒜苗250 西葫蘆、西紅柿、冬瓜、苦瓜500胡蘿卜250黃瓜、茄子、絲瓜500山藥、荸薺、藕150芥藍(lán)菜、飄菜500茨菇、百合、芋頭100蕹菜、筧菜500毛豆、鮮豌豆70綠豆芽、鮮蘑菇500第23頁/共61頁第二十四頁，共62頁。黃瓜黃瓜(hung gu)500(hung gu)500克克青椒青椒(qn jio)350(qn jio)350克克蒜苗蒜苗250250克克油菜油菜500500克克胡蘿卜胡蘿卜250250克克西紅柿西紅柿500500克克圓白菜圓白菜500500克克25第24頁/共61頁第二十五頁，共62頁。食品重量（g）食品重量（g）柿、

6、香蕉、鮮荔枝150李子、杏200梨、桃、蘋果（帶皮） 200葡萄（帶皮） 200桔子、橙子、柚子200草莓300獼猴桃（帶皮）200西瓜500每份蔬菜類供蛋白質(zhì)每份蔬菜類供蛋白質(zhì)1g1g，碳水化合物，碳水化合物21g21g，熱能，熱能(rnng)90Kcal(rnng)90Kcal第25頁/共61頁第二十六頁，共62頁。蘋果蘋果(pnggu)200(pnggu)200克克桔子桔子200200克克梨梨200200克克27第26頁/共61頁第二十七頁，共62頁。 每份水果每份水果(shugu)供蛋白質(zhì)供蛋白質(zhì)1克，碳水化物克，碳水化物21克，熱量克，熱量90千卡千卡200克克500克克第27頁/共

7、61頁第二十八頁，共62頁。每份蔬菜類供蛋白質(zhì)每份蔬菜類供蛋白質(zhì)9g,9g,脂肪脂肪(zhfng)4g,(zhfng)4g,碳水化合物碳水化合物4g4g，熱能，熱能90Kcal90Kcal食品重量（g） 食品重量（g）腐竹20北豆腐100大豆25南豆腐150大豆粉25豆?jié){400豆腐絲、豆腐干50第28頁/共61頁第二十九頁，共62頁。豆腐粉豆腐粉2525克克熏干熏干5050克克腐竹腐竹(fzh)20(fzh)20克克南豆腐南豆腐(du fu)150(du fu)150克克油豆腐油豆腐3030克克北豆腐北豆腐100100克克30第29頁/共61頁第三十頁，共62頁。每份蔬菜類供蛋白質(zhì)5g,脂肪(

8、zhfng)5g,碳水化合物6g，熱能90Kcal食品重量（g） 食品重量（g）奶粉20牛奶160脫脂奶粉25羊奶160奶酪25無糖酸奶130第30頁/共61頁第三十一頁，共62頁。奶粉奶粉(nifn)20(nifn)20克克牛奶牛奶(ni ni)160ml(ni ni)160ml無糖酸奶無糖酸奶130130克克32第31頁/共61頁第三十二頁，共62頁。每份蔬菜類供蛋白質(zhì)9g,脂肪(zhfng)6g, 熱能90Kcal食品重量（g）食品重量（g）熟火腿、香腸20雞蛋（1大個(gè)帶殼）60半肥半瘦豬肉25鴨蛋、松花蛋（1大個(gè)帶殼）60熟叉燒肉（無糖）、午餐肉35鵪鶉蛋（6個(gè)帶殼）60瘦豬、牛、羊肉

9、50雞蛋清150帶骨排骨50帶魚80鴨肉50草魚、鯉魚、甲魚、比目魚80鵝肉50大黃魚、鱔魚、黑鏈、鯽魚100兔肉100蝦、清蝦、鮮貝100熟醬牛肉、熟醬鴨35蟹肉、水浸魷魚100雞蛋粉15水浸海參350第32頁/共61頁第三十三頁，共62頁。每份肉蛋類供蛋白質(zhì)9克，脂肪9克，熱量(rling)90千卡50克克80克克80克克第33頁/共61頁第三十四頁，共62頁。每份肉類供蛋白質(zhì)每份肉類供蛋白質(zhì)5克，脂肪克，脂肪5克，碳水化物克，碳水化物6克，熱量克，熱量(rling)約約90千卡千卡50克克50克克60克克60克克第34頁/共61頁第三十五頁，共62頁。每份蔬菜類供脂肪每份蔬菜類供脂肪(z

10、hfng)10g,(zhfng)10g,熱能熱能90Kcal90Kcal食品重量(g) 食品重量(g)花生油、香油(1湯勺) 10豬油10玉米油、菜籽油(1湯勺)10牛油10豆油（1湯勺）10羊油10紅花油（1湯勺）10黃油10核桃、杏仁、花生米15葵化籽(帶殼) 25西瓜籽(帶殼) 40第35頁/共61頁第三十六頁，共62頁。核桃核桃(h tao)15(h tao)15克克( (兩個(gè)核桃兩個(gè)核桃(h tao)(h tao)南瓜子南瓜子4040克克杏仁杏仁(xngrn)25(xngrn)25克克葵花籽葵花籽2525克克黑瓜子黑瓜子3535克克花生仁花生仁1515克克37第36頁/共61頁第三十

11、七頁，共62頁。第37頁/共61頁第三十八頁，共62頁。第38頁/共61頁第三十九頁，共62頁。第39頁/共61頁第四十頁，共62頁。第40頁/共61頁第四十一頁，共62頁。熱量交換谷薯類蔬菜類肉蛋豆類漿乳類油脂類千卡份量、份量、份量、份量、份量、份1250143兩 61斤 13兩 30.5斤 22湯勺 21450164兩 81斤 13兩 30.5斤 22湯勺 21600184.5兩 91斤 14兩 40.5斤 22湯勺 21800205.5兩 111斤 14兩 40.5斤 22湯勺 22000226.5兩 131斤 14兩 40.5斤 22湯勺 22200247兩 141斤 15兩 50.5

12、斤 22湯勺 2第41頁/共61頁第四十二頁，共62頁。第42頁/共61頁第四十三頁，共62頁。第43頁/共61頁第四十四頁，共62頁。第44頁/共61頁第四十五頁，共62頁。第45頁/共61頁第四十六頁，共62頁。第46頁/共61頁第四十七頁，共62頁。第47頁/共61頁第四十八頁，共62頁。第48頁/共61頁第四十九頁，共62頁。第49頁/共61頁第五十頁，共62頁。第50頁/共61頁第五十一頁，共62頁。第51頁/共61頁第五十二頁，共62頁。第52頁/共61頁第五十三頁，共62頁。第53頁/共61頁第五十四頁，共62頁。第54頁/共61頁第五十五頁，共62頁。第55頁/共61頁第五十六頁，共62頁。n當(dāng)患者進(jìn)食量減少時(shí)，可適當(dāng)增加熱能，滿足身體基本需要。第56頁/共61頁第五十七頁，共62頁。第57頁/共61頁第五十八頁，共62頁。第58頁/共61頁第五十九頁，共62頁。第59頁/共61頁第六十頁，共62頁。第60頁/共61頁第六十一頁，共62頁。NoImage內(nèi)容(nirng)總結(jié)會計(jì)學(xué)。應(yīng)增加每日膳食纖維的攝入：每日2530g。不限