糧食加工設(shè)備的國(guó)內(nèi)外現(xiàn)狀及發(fā)展

1、121 1 國(guó)內(nèi)糧食加工設(shè)備技術(shù)現(xiàn)狀國(guó)內(nèi)糧食加工設(shè)備技術(shù)現(xiàn)狀l歷史歷史l現(xiàn)狀現(xiàn)狀l技術(shù)情況技術(shù)情況2 2 國(guó)外糧食加工設(shè)備技術(shù)現(xiàn)狀和發(fā)展國(guó)外糧食加工設(shè)備技術(shù)現(xiàn)狀和發(fā)展l歷史歷史l技術(shù)設(shè)備現(xiàn)狀技術(shù)設(shè)備現(xiàn)狀3 3 發(fā)展方向發(fā)展方向3歷史歷史: :l公元前已使用碾子和石磨，公元前已使用碾子和石磨，16371637年碾米工藝初步完善；年碾米工藝初步完善；l上世紀(jì)初引入美國(guó)的大機(jī)器，在上海、無錫建立工業(yè)上世紀(jì)初引入美國(guó)的大機(jī)器，在上海、無錫建立工業(yè)化面粉和米的生產(chǎn)車間；化面粉和米的生產(chǎn)車間；l建國(guó)建國(guó)5050年代年代, ,學(xué)習(xí)引進(jìn)蘇聯(lián)的技術(shù)和設(shè)備；學(xué)習(xí)引進(jìn)蘇聯(lián)的技術(shù)和設(shè)備；l60-7060-70年代制訂

2、完成了米面加工的規(guī)程和設(shè)備工藝參年代制訂完成了米面加工的規(guī)程和設(shè)備工藝參數(shù)，清理設(shè)備試驗(yàn)設(shè)計(jì)生產(chǎn)；數(shù)，清理設(shè)備試驗(yàn)設(shè)計(jì)生產(chǎn)；l8080年代年代, ,國(guó)家對(duì)米面設(shè)備選型定型標(biāo)準(zhǔn)化，投資引進(jìn)國(guó)家對(duì)米面設(shè)備選型定型標(biāo)準(zhǔn)化，投資引進(jìn)和消化了國(guó)外的主要加工設(shè)備和生產(chǎn)線和消化了國(guó)外的主要加工設(shè)備和生產(chǎn)線, ,國(guó)內(nèi)糧機(jī)設(shè)國(guó)內(nèi)糧機(jī)設(shè)計(jì)和制造水平有了較大的提高，整體技術(shù)達(dá)到計(jì)和制造水平有了較大的提高，整體技術(shù)達(dá)到2020世紀(jì)世紀(jì)國(guó)際國(guó)際80-9080-90年代的技術(shù)水平。年代的技術(shù)水平。4l 21 21世紀(jì)初，世紀(jì)初，20052005年以后糧食設(shè)備加工企業(yè)普遍年以后糧食設(shè)備加工企業(yè)普遍重視了加工裝備的提高，數(shù)控

3、加工及成型設(shè)備、激重視了加工裝備的提高，數(shù)控加工及成型設(shè)備、激光、等離子等切割設(shè)備增加，制造水平大大提高，光、等離子等切割設(shè)備增加，制造水平大大提高，產(chǎn)品質(zhì)量和精度有了保證。產(chǎn)品質(zhì)量和精度有了保證。5數(shù)控機(jī)床數(shù)控機(jī)床加工中心加工中心6糧食加工設(shè)備現(xiàn)狀糧食加工設(shè)備現(xiàn)狀： 通過技術(shù)消化吸收、創(chuàng)新和企業(yè)的努通過技術(shù)消化吸收、創(chuàng)新和企業(yè)的努力，國(guó)內(nèi)的糧食加工設(shè)備已經(jīng)達(dá)到了國(guó)力，國(guó)內(nèi)的糧食加工設(shè)備已經(jīng)達(dá)到了國(guó)際的先進(jìn)水平，一些面粉、米、油脂設(shè)際的先進(jìn)水平，一些面粉、米、油脂設(shè)備已經(jīng)大量出口到東南亞備已經(jīng)大量出口到東南亞, ,非洲非洲, ,南美洲南美洲, ,俄羅斯等國(guó)家。俄羅斯等國(guó)家。7891011121

4、314151617設(shè)計(jì)制造技術(shù)水平設(shè)計(jì)制造技術(shù)水平設(shè)計(jì)設(shè)計(jì):l 目前主要以傳統(tǒng)設(shè)計(jì)為多，在滿足基本功能的情況下，偏重于技術(shù)；經(jīng)驗(yàn)和驗(yàn)證性分析多；設(shè)計(jì)局限在結(jié)構(gòu)和零件上；經(jīng)驗(yàn)設(shè)計(jì)的成分多。l 關(guān)鍵設(shè)備采用了基于計(jì)算機(jī)的3維設(shè)計(jì)、仿真設(shè)計(jì)和結(jié)構(gòu)參數(shù)優(yōu)化設(shè)計(jì)。18l 目前一些較大的企業(yè)引入了數(shù)控目前一些較大的企業(yè)引入了數(shù)控車、銑、折彎?rùn)C(jī)床、加工中心，車、銑、折彎?rùn)C(jī)床、加工中心，激光切割和部分先進(jìn)制造技術(shù)激光切割和部分先進(jìn)制造技術(shù), ,保保證了產(chǎn)品的質(zhì)量。證了產(chǎn)品的質(zhì)量。l 而大部分企業(yè)目前還停留在傳統(tǒng)而大部分企業(yè)目前還停留在傳統(tǒng)裝備的制造水平，特別是一些小裝備的制造水平，特別是一些小企業(yè)。企業(yè)。19

5、歷史：歷史：l公元三世紀(jì)公元三世紀(jì)在德國(guó)發(fā)現(xiàn)有在德國(guó)發(fā)現(xiàn)有利用軸和燈籠式利用軸和燈籠式小齒輪組成的機(jī)械裝置，由畜力牽引的磨小齒輪組成的機(jī)械裝置，由畜力牽引的磨粉機(jī)粉機(jī)；l18341834年，蘇黎士的一個(gè)工程師年，蘇黎士的一個(gè)工程師設(shè)計(jì)了平行設(shè)計(jì)了平行的且的且有一定速差輥?zhàn)佑幸欢ㄋ俨钶佔(zhàn)拥哪シ蹤C(jī)；的磨粉機(jī)；l18821882年在意大利開始生產(chǎn)平篩設(shè)備；年在意大利開始生產(chǎn)平篩設(shè)備；l18961896年年在日本設(shè)計(jì)生產(chǎn)了米機(jī)；在日本設(shè)計(jì)生產(chǎn)了米機(jī)；l上個(gè)世紀(jì)上個(gè)世紀(jì)5050年代年代氣力輸送技術(shù)氣力輸送技術(shù)在美國(guó)使用在美國(guó)使用。20l國(guó)外的糧食加工設(shè)備主要集中在歐洲的意國(guó)外的糧食加工設(shè)備主要集中在歐洲

6、的意大利、瑞士、德國(guó)和英國(guó)大利、瑞士、德國(guó)和英國(guó), ,亞洲的日本，還亞洲的日本，還有美國(guó)。如有美國(guó)。如BuhlerBuhler、OcrimOcrim、GolfettoGolfetto、SatakeSatake、AlapalaAlapala等這些國(guó)家生產(chǎn)的設(shè)備等這些國(guó)家生產(chǎn)的設(shè)備, ,遍布全世界。遍布全世界。l目前他們的水平代表著世界最先進(jìn)的技術(shù)目前他們的水平代表著世界最先進(jìn)的技術(shù)水平。水平。21主要的糧食設(shè)備生產(chǎn)公司：主要的糧食設(shè)備生產(chǎn)公司：l意大利的意大利的OcrimOcrim、GBS(GolfettoGBS(Golfetto、 BergaBerga、Sangati)Sangati)l瑞士的

7、瑞士的uhleruhlerl日本的日本的atakeatakel美國(guó)的美國(guó)的Great Western Great Western ManufacturingManufacturingl土耳其的土耳其的UgurUgur、AlapalaAlapala22瑞士buhler 意大利ocrim 意大利GBS 去石機(jī)去石機(jī)2324252627l設(shè)計(jì)：全部采用設(shè)計(jì)：全部采用CAD, CAD, 優(yōu)化設(shè)計(jì)優(yōu)化設(shè)計(jì), , 可靠性設(shè)可靠性設(shè)計(jì)計(jì), , 綠色設(shè)計(jì)綠色設(shè)計(jì), , 人機(jī)工程人機(jī)工程, , 系統(tǒng)設(shè)計(jì)系統(tǒng)設(shè)計(jì), , 造型設(shè)造型設(shè)計(jì)等。計(jì)等。l制造制造: :全部采用全部采用CAM, CNCCAM, CNC控制機(jī)

8、床控制機(jī)床, , 激光切激光切割割, , 激光焊接。激光焊接。l此外此外:Ocrim:Ocrim公司的關(guān)鍵設(shè)備通過公司的關(guān)鍵設(shè)備通過InternetInternet實(shí)實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程診斷和服務(wù)現(xiàn)遠(yuǎn)程診斷和服務(wù);Sortex;Sortex公司和公司和VibronetVibronet公公司觸摸屏顯示控制和在線溫度司觸摸屏顯示控制和在線溫度, ,濕度濕度, ,流量和流量和蛋白測(cè)量蛋白測(cè)量; GBS; GBS公司的真空著水系統(tǒng)公司的真空著水系統(tǒng); ; BuhlerBuhler公司的工藝過程全部空氣濾清和溫度公司的工藝過程全部空氣濾清和溫度, ,壓力調(diào)節(jié)技術(shù)。壓力調(diào)節(jié)技術(shù)。28l 歐洲的糧食機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格按照

9、歐盟的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)計(jì)生產(chǎn)糧食加工設(shè)備，要求使用的材料、涂料必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，在結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上避免有死角，減少殘留物。l所有的設(shè)備設(shè)計(jì)要求使用維修方便，便于拆卸和安裝，建立了嚴(yán)格的維修保養(yǎng)制度。29大量使用塑料和高分子材料，提高衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，降低設(shè)備的重量，實(shí)現(xiàn)輕量化。塑料篩格不銹鋼篩筒30模塊化的高方平篩模塊化的磨輥組合體31組合集成提高設(shè)備的產(chǎn)量，減少占地面積組合清粉機(jī)組合振動(dòng)清理篩32建立了能源管理系統(tǒng)；l WinCos 能源管理可通過監(jiān)控能源達(dá)到促進(jìn)節(jié)能。 該方法適用于各種谷物加工到整套倉(cāng)儲(chǔ)工廠和散裝物料儲(chǔ)存技術(shù)。 l優(yōu)化負(fù)荷管理，可通過全面監(jiān)控能耗來優(yōu)化能源使用，從而實(shí)現(xiàn)防止達(dá)到峰值功率并降低成本的目的WinCos 能源管理通過其趨勢(shì)功能及智能評(píng)估和報(bào)告功能在工廠分析方面提供支持33lWinCos 產(chǎn)品追溯系統(tǒng)可精確記錄產(chǎn)品的生產(chǎn)和交付過程。 此模塊集成于 WinCos 的自動(dòng)化功能中，可成功應(yīng)用于谷物制粉和糧食儲(chǔ)運(yùn)以及飼料和生物燃料加工。l自動(dòng)追溯功能可記錄生產(chǎn)過程的每個(gè)步驟，通過這種方式可始終準(zhǔn)確追溯所有所用原料的來源和加工過程?？勺匪菪阅K將所有信息儲(chǔ)存在一個(gè)集中式數(shù)據(jù)庫(kù)中，可顯著降低對(duì)物流帳戶的要求。l用戶始終能夠確定生產(chǎn)過程中的異常點(diǎn)，從而立即介入并采取適當(dāng)措施。343536u首先應(yīng)該將設(shè)備的安全衛(wèi)生提到重要的位置，提高設(shè)備的衛(wèi)生水平；u創(chuàng)新是國(guó)家發(fā)展的戰(zhàn)略要求