食品添加物使用范圍及限量

1、食品添加物使用範圍及限量暨規(guī)格標準第二條附表一修正草案對照表修正規(guī)定現(xiàn)行規(guī)定第(九)類著色劑第(九)類著色劑編號品名使用食品範使用限制圍及限量38 焦糖色素 本品可於各生 鮮 肉 Caramel 類 食 品 中 視 類、生鮮魚Colors實 際 需 要 適 貝類、生鮮量使用。豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。說明增列著色劑焦糖色素之使用範圍及限量。1天然食用色素衛(wèi)生標準第五條修正草案條文對照表修正條文第五條天然食用色素之來源應符合下列規(guī)定：英文名 中文名來源稱稱Amara紅莧菜 由紅莧菜取得。nthus色素主成分：莧紅素Colors(Amaranthin)。Ann

2、att 婀娜多 由紅木 (Bixa orellanao,L.) 之種子取得。water水溶性婀娜多主成分：or oilNorbixin ；soluble油溶性婀娜多主成分 ：紅木素 (Bixin) 。Anthoc 花青素 由深色可食植物及果實yanin取得。主成分：花青素Beet(Anthocyanin)紅甜菜 由甜菜 (Beta vulgaris)之Red色素根莖取得。主成分：甜菜苷(Betanin)。Bluebe 藍莓色 由藍莓 (Vacciniumrry素corymbosum L.)取得。Color主成分：花青素(Anthocyanins)。Buckw 蕎麥全 由蕎麥 (Fagopyru

3、mheat草抽出 esculentum MOENCH)Extract 物全草抽出取得。主成分：黃色素(Flavonoids)。Carmin 胭脂紅 由雌性胭脂蟲 (Coccusecacti L.)取得。主成分：胭脂蟲酸(Carminic Acid) 。Carrot胡蘿蔔 由胡蘿蔔之根莖取得。Colors 色素主成分：胡蘿蔔素( -Carotene)。Cherry 櫻桃色 由櫻桃 (Prunus pauciflra現(xiàn)行條文說明第五條天然食用色素之來源應符合下刪除本條表列列規(guī)定：之 Caramel英文名 中文名來源焦糖色素品稱稱項。Amaran 紅莧菜由紅莧菜取得。thus色素主成分：莧紅素Col

4、ors(Amaranthin)。Annatto 婀娜多 由紅木 (Bixa orellana, waterL.) 之種子取得。or oil水溶性婀娜多主成分：solubleNorbixin ；油溶性婀娜多主成分 ：紅木素 (Bixin) 。Anthoc 花青素 由深色可食植物及果實yanin取得。主成分：花青素Beet(Anthocyanin)紅甜菜 由甜菜 (Beta vulgaris)之Red色素根莖取得。主成分：甜菜苷(Betanin)。Blueber 藍莓色 由藍莓 (Vacciniumry Color 素corymbosum L.)取得。主成分：花青素(Anthocyanins)。B

5、uckwh 蕎麥全 由蕎麥 (Fagopyrumeat草抽出 esculentum MOENCH)Extract物全草抽出取得。主成分：黃色素(Flavonoids)。Carame焦糖色 糖類之脫水縮合物。l 素Carmin 胭脂紅 由雌性胭脂蟲 (Coccusecacti L.)取得。主成分：胭脂蟲酸 (Carminic Acid) 。Carrot胡蘿蔔 由胡蘿蔔之根莖取得。Colors 色素主成分：胡蘿蔔素1Colors 素BUNCH) 取得。主成分：花青素(Anthocyanins)。Chlorel 綠藻色 由綠藻取得。la素主成分：葉綠素Colors(Chlorophyll) 。Chl

6、oro 葉綠素 由綠色可食植物之葉取phyll得。Colors主成分：葉綠素(Chlorophyll ）。Cocoa 可可色 由可可 (TheobroColors 素macacao)之種子取得。主成分：黃色素(Flavonoids)。Cotton 棉子粉 棉花子經(jīng)高溫處理後而seed得之黑褐色粉末flourCorn黃玉蜀 由黃玉蜀黍 (Zea maysColors黍色素 L.)之種子取得。主成分：類胡蘿蔔素(Carotenoids)。Crawfi蟹色素 由蟹等之甲殼取得。sh主成分：類胡蘿蔔素Colors(Carotenoids)。Elderb藍果由藍果 (蒴藋 )erry（蒴(Sambucu

7、s caeruleaColors藋）色 RAFIN.) 取得。素主成分：花青素(Anthocyanins)。Garden梔子藍 由黃梔子色素經(jīng)酵素處ia Blue 色素理後所得。主成分： Genipin。Garden黃梔子 由黃梔子 (Gardiniaia色素augusta MERR.Yellowvargracliflora HORT) 之果實取得。主成分 : 黃梔苷(Crocin)。Grape葡萄汁 由葡萄 (Vitis vinifera L.)Juice色素榨汁取得。Colors主成分：花青素(Anthocyanins)。Grape葡萄果 由紅葡萄之果皮取得。Skin皮色素 主成分：花青素

8、Colors( -Carotene)。Cherry 櫻桃色 由櫻桃 (Prunus pauciflraColors 素BUNCH) 取得。主成分：花青素(Anthocyanins)。Chlorell 綠藻色 由綠藻取得。a Colors素主成分：葉綠素(Chlorophyll) 。Chlorop 葉綠素 由綠色可食植物之葉取hyll得。Colors主成分：葉綠素Cocoa(Chlorophyll ）。可可色 由可可 (TheobroColors素macacao)之種子取得。主成分：黃色素(Flavonoids)。Cottons 棉子粉 棉花子經(jīng)高溫處理後而eed得之黑褐色粉末flourCorn

9、黃玉蜀 由黃玉蜀黍 (Zea maysColors黍色素 L.)之種子取得。主成分：類胡蘿蔔素(Carotenoids)。Crawfis 蟹色素 由蟹等之甲殼取得。h主成分：類胡蘿蔔素Colors(Carotenoids)。Elderbe 藍果由藍果 (蒴藋 )rry（蒴(Sambucus caeruleaColors藋）色 RAFIN.) 取得。素主成分：花青素(Anthocyanins)。Gardeni梔子藍 由黃梔子色素經(jīng)酵素處a Blue色素理後所得。主成分： Genipin。Gardeni黃梔子 由黃梔子 (Gardiniaa色素augusta MERR.Yellowvargracl

10、iflora HORT) 之果實取得。主成分 : 黃梔苷Grape(Crocin)。葡萄汁 由葡萄 (Vitis vinifera L.)Juice色素榨汁取得。Colors主成分：花青素(Anthocyanins)。2Hibisc(Anthocyanins)。洛神花 由洛神葵 (Hibiscusus色素sabdariffa L.)之花取得。Colors主成分：花青素(Anthocyanin)。Laver紫菜色 由紫菜 (Porphyra teneraColors 素KJELLM.) 取得。主成分：藻紅素(Phycoerythrin)。Licoric甘草色 由甘草 (Glycyrrhizae素

11、glabra L., GlycyrrhizaColorsuralensis FISCH.)或其他同屬植物之根及莖取得 。主成分：黃色素(Flavonoids)。Monas 紅麴色 由紅麴菌 (Monascuscus素purpureus，ColorsMonascusanka)產(chǎn)生。Mulber 桑椹色 由桑椹 (Morus nigra L.,ry素M. alba L.) 取得。Colors主成分：花青素(Anthocyanins)。Onion洋蔥色 由洋蔥 (Allium cepa L.)Colors 素之鱗莖取得。主成分：黃色素(Flavonoids)。Orange 橘子色 由橘子之果皮取得。

12、Colors 素主成分：類胡蘿蔔素(Carotenoids)。Paprika紅椒色 由茄科之紅椒 (CapriumColors 素annuum)果實取得。主成分 : 類胡蘿蔔素(Carotenoids)。Peanut 花生色 由花生 (Arachis hypogaeaColors素L.)果實之內(nèi)皮取得。主成分：黃色素(Flavonoids)。Perilla紫蘇色 由紫蘇之葉取得。Colors素主成分：花青素(Anthocyanins)。Persim 柿子色 由柿之可食部分經(jīng)發(fā)mon素酵、分離、加壓、褐變、Colors過濾、濃縮、乾燥而得。主成分：多酚類Grape葡萄果 由紅葡萄之果皮取得。Sk

13、in皮色素 主成分：花青素Colors(Anthocyanins)。Hibiscu 洛神花 由洛神葵 (Hibiscuss Colors色素sabdariffa L.)之花取得。主成分：花青素(Anthocyanin)。Laver紫菜色 由紫菜 (Porphyra teneraColors素KJELLM.) 取得。主成分：藻紅素(Phycoerythrin)。Licorice 甘草色 由甘草 (GlycyrrhizaColors素glabra L., Glycyrrhizauralensis FISCH.)或其他同屬植物之根及莖取得 。主成分：黃色素(Flavonoids)。Monasc 紅麴

14、色 由紅麴菌 (Monascusus素purpureus，ColorsMonascusanka)產(chǎn)生。Mulberr 桑椹色 由桑椹 (Morus nigra L.,y素M. alba L.) 取得。Colors主成分：花青素(Anthocyanins)。Onion洋蔥色 由洋蔥 (Allium cepa L.)Colors素之鱗莖取得。主成分：黃色素(Flavonoids)。Orange 橘子色 由橘子之果皮取得。Colors素主成分：類胡蘿蔔素(Carotenoids)。Paprika 紅椒色 由茄科之紅椒 (CapriumColors素annuum)果實取得。主成分 : 類胡蘿蔔素(Ca

15、rotenoids)。Peanut 花生色 由花生 (Arachis hypogaeaColors 素L.)果實之內(nèi)皮取得。主成分：黃色素Perilla(Flavonoids)。紫蘇色 由紫蘇之葉取得。Colors 素主成分：花青素(Anthocyanins)。Persim 柿子色 由柿之可食部分經(jīng)發(fā)mon素酵、分離、加壓、褐變、3得。主成分：花青素(Anthocyanins)。Plum(Polyphenol)。李子色 由李子之果皮取得。Colors素主成分：花青素Purple(Anthocyanins)。紅玉蜀 由紅玉蜀黍 (MaizCorn黍色素 morado)種子之殼取得。Colors主

16、成分 : 花青素Red(Anthocyanins)。紫甘藍 由紫甘藍菜 (BrassicaCabbag菜色素 oleracea L. var. CapitataeDC. ev. Red Acre)之葉取Colors得。主成分：花青素(Anthocyanins)。Colors過濾、濃縮、乾燥而得。主成分：多酚類(Polyphenol)。Plum李子色 由李子之果皮取得。Colors素主成分：花青素(Anthocyanins)。Purple紅玉蜀 由紅玉蜀黍 (MaizCorn黍色素 morado)種子之殼取得。Colors主成分 : 花青素(Anthocyanins)。Red紫甘藍 由紫甘藍菜

17、(BrassicaCabbag 菜色素 oleracea L. var. Capitatae ColorsDC. ev. Red Acre)之葉取Safflo紅花黃 由紅花 (Carthamuswertinctorius)之花瓣取得。Yellow主成分：黃色素Safflow 紅花黃 由紅花 (Carthamus(Flavonoids)。ertinctorius)之花瓣取得。Saffron 番紅花 由番紅花 (Crocus sativusYellow主成分：黃色素色素L.)之柱頭取得。(Flavonoids)。主成分：黃梔苷 (Crocin)Saffron 番紅花 由番紅花 (Crocus sa

18、tivus及黃梔配質(zhì) (Crocetin)。色素L.)之柱頭取得。Shrimp 蝦色素 由蝦子之甲殼取得。主成分：黃梔苷 (Crocin)Colors主成分：類胡蘿蔔素及黃梔配質(zhì) (Crocetin)。(Carotenoids)。Shrimp 蝦色素 由蝦子之甲殼取得。Sorghu 高粱色 由高粱果實之殼取得。Colors主成分：類胡蘿蔔素m素主成分：黃色素(Carotenoids)。Colors。Sorghu 高粱色 由高粱果實之殼取得。Spiruli(Flavonoids)m藍藻色 由藍藻 (Spirulina)取得。素主成分：黃色素na素主成分：藻藍素Colors(Flavonoids)

19、。Colors(Phycocyanin)。Spirulin 藍藻色 由藍藻 (Spirulina)取得。Strawb 草莓色 由草莓 (Fragaria ananassa a Colors素主成分：藻藍素erry素DUCHESNE) 取得。(Phycocyanin)。Colors主成分：花青素Strawbe草莓色 由草莓 (Fragaria ananassa(Anthocyanins)。rry素DUCHESNE) 取得。Sweet甘薯色 由甘薯 (Ipomoea batatasColors主成分：花青素Potato 素POIR.) 之塊根取得。(Anthocyanins)。Colors主成分：胡蘿蔔素Sweet甘薯色 由甘薯 (Ipomoea batatas(Carotene)。Potato素PO