高效液相色譜法在食品中的應(yīng)用

1、成人與繼續(xù)教育學(xué)院成人與繼續(xù)教育學(xué)院職職 業(yè)業(yè) 教教 育育 學(xué)學(xué) 院院Experimental Center for Chemical education, FDU湖南工程學(xué)院湖南工程學(xué)院而 篤學(xué)問 而 近博切不 舍而為 人 先鍥敢化工化工1001 李偉李偉 15成人與繼續(xù)教育學(xué)院成人與繼續(xù)教育學(xué)院職職 業(yè)業(yè) 教教 育育 學(xué)學(xué) 院院Experimental Center for Chemical education, FDU湖南工程學(xué)院湖南工程學(xué)院而 篤學(xué)問 而 近博切不 舍而為 人 先鍥敢簡(jiǎn)介簡(jiǎn)介分類分類食品分析中的應(yīng)用食品分析中的應(yīng)用儀器推薦儀器推薦高效液相色譜高效液相色譜成人與繼續(xù)教育學(xué)

2、院成人與繼續(xù)教育學(xué)院職職 業(yè)業(yè) 教教 育育 學(xué)學(xué) 院院Experimental Center for Chemical education, FDU湖南工程學(xué)院湖南工程學(xué)院而 篤學(xué)問 而 近博切不 舍而為 人 先鍥敢成人與繼續(xù)教育學(xué)院成人與繼續(xù)教育學(xué)院職職 業(yè)業(yè) 教教 育育 學(xué)學(xué) 院院Experimental Center for Chemical education, FDU湖南工程學(xué)院湖南工程學(xué)院而 篤學(xué)問 而 近博切不 舍而為 人 先鍥敢高效液相色譜儀的系統(tǒng)組成高效液相色譜儀的系統(tǒng)組成泵泵儲(chǔ)液器儲(chǔ)液器進(jìn)樣器進(jìn)樣器色譜柱色譜柱記錄儀記錄儀檢測(cè)器檢測(cè)器試樣試樣成人與繼續(xù)教育學(xué)院成人與繼續(xù)教育

3、學(xué)院職職 業(yè)業(yè) 教教 育育 學(xué)學(xué) 院院Experimental Center for Chemical education, FDU湖南工程學(xué)院湖南工程學(xué)院而 篤學(xué)問 而 近博切不 舍而為 人 先鍥敢1. 高壓：高壓：液體流經(jīng)色譜柱，受到阻力較大，為了迅速地通過色譜柱，必須對(duì)流動(dòng)相施加高壓。2. 高速：高速：一般可達(dá)110ml/min。3. 高效：高效：顆粒極細(xì)（一般為10 mm以下）、規(guī)則均勻的固定相，傳質(zhì)阻抗小，柱效高，分離效率高。 4. 高靈敏度：高靈敏度：高效液相色譜已廣泛采用高靈敏度的檢測(cè)器，進(jìn)一步提高了分析的靈敏度。如熒光檢測(cè)器靈敏度可達(dá)10-11g。另外，用樣量小，一般幾個(gè)微升。

4、 5.高選擇性高選擇性：6. 適應(yīng)范圍寬：適應(yīng)范圍寬：氣相色譜法雖具有分離能力好，靈敏度高，分析速度快，操作方便等優(yōu)點(diǎn)，但是受技術(shù)條件的限制，沸點(diǎn)太高的物質(zhì)或熱穩(wěn)定性差的物質(zhì)都難于應(yīng)用氣相色譜法進(jìn)行分析。而高效液相色譜法，只要求試樣能制成溶液，而不需要?dú)饣?，因此不受試樣揮發(fā)性的限制。對(duì)于高沸點(diǎn)、熱穩(wěn)定性差、相對(duì)分子量大的有機(jī)物原則上都可應(yīng)用高效液相色譜法來進(jìn)行分離、分析。 高效液相色譜的特點(diǎn)有：高效液相色譜的特點(diǎn)有：成人與繼續(xù)教育學(xué)院成人與繼續(xù)教育學(xué)院職職 業(yè)業(yè) 教教 育育 學(xué)學(xué) 院院Experimental Center for Chemical education, FDU湖南工程學(xué)院湖南

5、工程學(xué)院而 篤學(xué)問 而 近博切不 舍而為 人 先鍥敢反相色譜與正相色譜 主要類型主要類型分配色譜法（分配色譜法（partition chromatography）吸附色譜法（吸附色譜法（adsorption chromatography）離子交換色譜法（離子交換色譜法（IEC）空間排阻色譜法（空間排阻色譜法（SEC）化學(xué)鍵合相色譜法化學(xué)鍵合相色譜法(bonded phase chromatography；BPC)親合色譜法（親合色譜法（affinity chromatography；AC）手性色譜法（手性色譜法（chiral chromatography；CC）膠束色譜法（膠束色譜法（mice

6、llar chromatography；MC）電色譜法（電色譜法（electrochromatography；EC）成人與繼續(xù)教育學(xué)院成人與繼續(xù)教育學(xué)院職職 業(yè)業(yè) 教教 育育 學(xué)學(xué) 院院Experimental Center for Chemical education, FDU湖南工程學(xué)院湖南工程學(xué)院而 篤學(xué)問 而 近博切不 舍而為 人 先鍥敢成人與繼續(xù)教育學(xué)院成人與繼續(xù)教育學(xué)院職職 業(yè)業(yè) 教教 育育 學(xué)學(xué) 院院Experimental Center for Chemical education, FDU湖南工程學(xué)院湖南工程學(xué)院而 篤學(xué)問 而 近博切不 舍而為 人 先鍥敢樣品前處理技術(shù) 高速

7、離心 過濾、超濾 選擇性沉淀 萃取 索氏抽提 衍生化反應(yīng) 樣品濃縮旋蒸等 新技術(shù)加速溶劑萃?。ˋSE） 返回成人與繼續(xù)教育學(xué)院成人與繼續(xù)教育學(xué)院職職 業(yè)業(yè) 教教 育育 學(xué)學(xué) 院院Experimental Center for Chemical education, FDU湖南工程學(xué)院湖南工程學(xué)院而 篤學(xué)問 而 近博切不 舍而為 人 先鍥敢成人與繼續(xù)教育學(xué)院成人與繼續(xù)教育學(xué)院職職 業(yè)業(yè) 教教 育育 學(xué)學(xué) 院院Experimental Center for Chemical education, FDU湖南工程學(xué)院湖南工程學(xué)院而 篤學(xué)問 而 近博切不 舍而為 人 先鍥敢成人與繼續(xù)教育學(xué)院成人與繼續(xù)

8、教育學(xué)院職職 業(yè)業(yè) 教教 育育 學(xué)學(xué) 院院Experimental Center for Chemical education, FDU湖南工程學(xué)院湖南工程學(xué)院而 篤學(xué)問 而 近博切不 舍而為 人 先鍥敢成人與繼續(xù)教育學(xué)院成人與繼續(xù)教育學(xué)院職職 業(yè)業(yè) 教教 育育 學(xué)學(xué) 院院Experimental Center for Chemical education, FDU湖南工程學(xué)院湖南工程學(xué)院而 篤學(xué)問 而 近博切不 舍而為 人 先鍥敢價(jià)格：90000元成人與繼續(xù)教育學(xué)院成人與繼續(xù)教育學(xué)院職職 業(yè)業(yè) 教教 育育 學(xué)學(xué) 院院Experimental Center for Chemical education, FDU湖南工程學(xué)院湖南工程學(xué)院而 篤學(xué)問 而 近博切不 舍而為 人 先鍥敢Waters 600泵泵100 l 泵頭泵頭流量范圍0.01 到 20.0 ml/min檢測(cè)器二極管陣列、紫外可見價(jià)格：200