豌豆種子的貯藏

1、豌豆種子的貯藏豌豆種子的貯藏一、豌豆簡介一、豌豆簡介1、基本信息：豌豆、基本信息：豌豆(Pisum sativum L.)，英文名為，英文名為Pea、Field Pea和和Garden Pea，是，是春播一年生或秋播越年生攀緣春播一年生或秋播越年生攀緣性草本植物，因其莖稈攀援性性草本植物，因其莖稈攀援性而得名，圓身的又稱蜜糖豆或而得名，圓身的又稱蜜糖豆或蜜豆，扁身的別稱很多，又稱蜜豆，扁身的別稱很多，又稱為青豆、荷蘭豆為青豆、荷蘭豆(Snow pea)、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麥豌豆、留豆、金豆、回回豆、麥豌豆、麥豆、畢豆、麻累、國豆等，麥豆

2、、畢豆、麻累、國豆等，屬長日性冷季豆類，種子在田屬長日性冷季豆類，種子在田間出苗時子葉留土。豌豆屬于間出苗時子葉留土。豌豆屬于豆科豆科(Leguminosae)，蝶形花，蝶形花科科(Fabaceae)，豌豆屬，豌豆屬(Pisum)，染色體染色體2n=14。 2、膳食營養(yǎng)：在豌豆莢膳食營養(yǎng)：在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含和豆苗的嫩葉中富含維生維生素素C和能分解體內(nèi)亞硝胺和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶的酶，可以分解亞硝胺，可以分解亞硝胺，具有具有抗癌抗癌防癌防癌的作用。豌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，豆與一般蔬菜有所不同，所含的所含的止杈酸、赤霉素和止杈酸、赤霉素和植物凝素植物凝素等物質(zhì)，具有抗等物質(zhì)，具有

3、抗菌消炎，增強菌消炎，增強新陳代謝新陳代謝的的功能。在荷蘭豆和豆苗中功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的含有較為豐富的膳食纖維膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作可以防止便秘，有清腸作用。用。 3、地位及現(xiàn)狀地位及現(xiàn)狀 作為人類食品和動物飼料，豌豆現(xiàn)在已豌豆現(xiàn)在已經(jīng)是世界第四大豆類作物。經(jīng)是世界第四大豆類作物。全世界干豌豆種植面積621.43萬公頃，總產(chǎn)955.82萬噸;全世界青豌豆種植面積224.13萬公頃，總產(chǎn)1697.50萬噸。同年，我國干豌豆種植面積94.00萬公頃，總產(chǎn)119.00萬噸;青豌豆種植面積129.59萬公頃，總產(chǎn)1027.43萬噸。 我國干豌豆栽培面積和總產(chǎn)分別占全世界的15

4、.13%和12.45%，青豌豆栽培面積和總產(chǎn)分別占全世界的57.82%和60.53%。我國是僅次于加拿大世界第二大豌豆生產(chǎn)國我國是僅次于加拿大世界第二大豌豆生產(chǎn)國，在世界豌豆生產(chǎn)中占有舉足輕重的地位。 因此，豌豆種子的安全貯藏對我國豌豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展尤因此，豌豆種子的安全貯藏對我國豌豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展尤為重要。為重要。 二、豌豆種子的貯藏二、豌豆種子的貯藏 （一）豌豆的貯藏特性（一）豌豆的貯藏特性 （二）豌豆貯藏的技術(shù)要點（二）豌豆貯藏的技術(shù)要點（一）豌豆的貯藏特性（一）豌豆的貯藏特性 1、蟲害：蟲害： 豌豆在貯藏中豌豆在貯藏中經(jīng)常發(fā)生的問題是經(jīng)常發(fā)生的問題是豌豆象豌豆象的為害。據(jù)某些地區(qū)調(diào)查，的為害。

5、據(jù)某些地區(qū)調(diào)查，一般被害率可達一般被害率可達30左右，左右，而最嚴重的竟達而最嚴重的竟達90。重。重量損失一般輕度被害的約量損失一般輕度被害的約15，嚴重的達，嚴重的達40左右。左右。所以豌豆象的防治對豌豆所以豌豆象的防治對豌豆種子安全貯藏非常重要。種子安全貯藏非常重要。 2、散落性好：散落性好： 豌豆的容豌豆的容重約為重約為800gL，比重達，比重達1.321.40，靜止角在，靜止角在2130之間，散落性好，之間，散落性好，孔隙度小，如大量散裝，孔隙度小，如大量散裝，對倉壁或其他容器的側(cè)壓對倉壁或其他容器的側(cè)壓力是相當大的力是相當大的(超過大多數(shù)超過大多數(shù)農(nóng)作物種子農(nóng)作物種子)。因此，在倉。

6、因此，在倉庫建筑時必須注意庫建筑時必須注意材料的材料的強度與構(gòu)造的堅牢度強度與構(gòu)造的堅牢度。 （二）豌豆種子貯藏的技術(shù)要點（二）豌豆種子貯藏的技術(shù)要點 1、豌豆象的防治：豌豆象的防治： 發(fā)生原因：發(fā)生原因： 豌豆象是在豌豆開花結(jié)莢期豌豆象是在豌豆開花結(jié)莢期間產(chǎn)卵在嫩莢上。幼蟲孵化出來就咬破豆間產(chǎn)卵在嫩莢上。幼蟲孵化出來就咬破豆莢，侵入豆粒中，以后隨著豌豆收獲帶入莢，侵入豆粒中，以后隨著豌豆收獲帶入倉庫，繼續(xù)在豆粒中發(fā)育，化蛹，最后羽倉庫，繼續(xù)在豆粒中發(fā)育，化蛹，最后羽化為成蟲，隱匿在倉庫隙縫、屋檐瓦縫里化為成蟲，隱匿在倉庫隙縫、屋檐瓦縫里越冬。到次年豌豆開花期又飛到田間交尾越冬。到次年豌豆開花

7、期又飛到田間交尾產(chǎn)卵。產(chǎn)卵。 防治方法：防治方法：在豌豆開花結(jié)莢期在豌豆開花結(jié)莢期,噴施農(nóng)藥噴施農(nóng)藥,殺死飛到豌豆嫩殺死飛到豌豆嫩莢上產(chǎn)卵的成蟲莢上產(chǎn)卵的成蟲; 對新入庫的豌豆進行突擊薰蒸對新入庫的豌豆進行突擊薰蒸,殺死殺死 隨豌豆隨豌豆收獲帶入倉庫的幼蟲收獲帶入倉庫的幼蟲; 冬季清掃倉庫冬季清掃倉庫,徹底通風降溫徹底通風降溫,凍死隱匿在倉庫凍死隱匿在倉庫的成蟲的成蟲,同時進行熏蒸。同時進行熏蒸。 如貯藏豌豆種子數(shù)量少如貯藏豌豆種子數(shù)量少,可用開水燙種法可用開水燙種法,消滅消滅豌豆象。具體方法是豌豆象。具體方法是:通過晾曬通過晾曬,使豌豆種子含水量達到使豌豆種子含水量達到安全標準以下。用大鍋將水燒開安全標準以下。用大鍋將水燒開,把豌豆把豌豆(水分在安全標水分在安全標準以內(nèi)準以內(nèi))倒入竹筐內(nèi)，浸入開水中，速用棍攪拌，經(jīng)倒入竹筐內(nèi)，浸入開水中，速用棍攪拌，經(jīng)25s，立即將竹筐提出放入冷水中浸涼，然后攤在墊席上曬干立即將竹筐提出放入冷水中浸涼，然后攤在墊席上曬干貯藏。貯藏。處理時要嚴格掌握開水溫度勿突然下降，燙種時處理時要嚴格掌握開水溫度勿突然下降，燙種時間不可過長過短，開水須將全部豌豆浸沒，燙時要不斷間不可過長過短，開水須將全