環(huán)境工程微生物學(xué)完整復(fù)習(xí)資料

1、環(huán)境工程微生物學(xué)完整復(fù)習(xí)資料緒論一、名詞解釋：原核微生物、真核微生物、微生物學(xué)、環(huán)境工程微生物學(xué)1.微生物：微生物是肉眼看不見的、必須在電子顯微鏡或光學(xué)顯微鏡下才能看見的微笑生物的統(tǒng)稱。（或一類形態(tài)微小，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，單細(xì)胞或多細(xì)胞的低等生物的通稱。）2,原核微生物和真核微生物的區(qū)別 ：原核微生物真核微生物核很原始，發(fā)育不全，只是 DNA鏈高度折疊成一個(gè) 核區(qū)，無(wú)核膜，核質(zhì)裸露，與細(xì)胞質(zhì)無(wú)明顯界限， 稱為擬核或似核細(xì)胞核發(fā)育完好，核內(nèi)有核仁和染色質(zhì)，有核膜將 細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)分開，兩者有明顯界限沒有細(xì)胞器，只有細(xì)胞質(zhì)膜內(nèi)陷形成的不規(guī)則泡沫 結(jié)構(gòu)體系有高度分化的細(xì)胞器不進(jìn)行有絲分裂進(jìn)行有絲分裂包括古菌

2、、細(xì)菌、 藍(lán)細(xì)菌、放線菌、立克次氏體、 支原體、衣原體、螺旋體除藍(lán)細(xì)菌以外的藻類、酵母菌、霉菌、傘菌、原生 動(dòng)物、微型后生動(dòng)物3 .分類地位：五界系統(tǒng)：1969年魏泰克（Whittaker）提出微生物五界分類系統(tǒng)：（1）原核生物界：細(xì)菌、放線菌、藍(lán)綠細(xì)菌（2）原生生物界：藍(lán)藻以外的藻類及原生動(dòng)物（3）真菌界（酸性土壤中真菌較多）：酵母菌、霉菌（4）動(dòng)物界（5）植物界。根據(jù)16SrRNA及18SrRNA核普 酸順序的同源性測(cè)定， Woese等提出三域系統(tǒng)：（1）古菌域（Archaea）： “三菌”產(chǎn)甲烷菌、極端嗜鹽菌、嗜熱嗜酸菌（2）細(xì)菌域（Bacteria）（包括藍(lán)細(xì)菌和各種除古細(xì)菌以外的其他

3、原核生物）：細(xì)菌（化）、藍(lán)細(xì)菌（光）、放線菌（化）、立克次氏體（寄生）、支原體（人工培養(yǎng)基，最?。?、衣原體（寄生）、螺旋體（原核，是細(xì)菌與原蟲的過(guò)度）"三體”支原體、立克次氏體、衣原體（3）真核生物域（Eukarya）：真菌、原生生物、動(dòng)物、植物。4 .分類單位：界，門，綱，目，科，屬，種。分類依據(jù)：各種微生物按其客觀存在的生物屬性（如個(gè)體形態(tài)及大小、染色反應(yīng)、菌落特征、細(xì)胞結(jié)構(gòu)、 生理生化反應(yīng)、與氧的關(guān)系、血清學(xué)反應(yīng)等）及它們的親緣關(guān)系分類。二、簡(jiǎn)答題：1,微生物的特點(diǎn)；微生物的種類、生物體的基本特征個(gè)體極小，（體積小，比表面積大）：直徑由幾納米到幾微米，通過(guò)光學(xué)顯微鏡才能看見，病

4、毒還需通過(guò)電子顯微鏡看見；O2分布廣，種類繁多：小而輕，分布在世界各處，總計(jì)約 100萬(wàn)種以上；C3繁殖快（生長(zhǎng)旺，繁殖速）：多數(shù)微生物以裂殖方式繁殖后代，在適宜條件下十幾 分鐘至二十分鐘就可繁殖一代；O 4易變異（適應(yīng)性強(qiáng)）：表現(xiàn)為對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用上以及對(duì)環(huán)境條件尤其是惡劣的“極端環(huán)境”的適應(yīng)性，遺 傳物質(zhì)DNA易受環(huán)境因素影響而變異；吸收多，轉(zhuǎn)化快：相對(duì)于自身個(gè)體重量來(lái)說(shuō)，吸收、轉(zhuǎn)化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多且快。第一章非細(xì)胞結(jié)構(gòu)的超微生物病毒 一、名詞解釋：雙名法，溶菌性1 .病毒：沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，專性活細(xì)胞寄生的一類由核酸和蛋白質(zhì)等少數(shù)幾種成分組成的超顯微非細(xì)胞生物。2 .噬菌體：是感染細(xì)菌、真菌、放線

5、菌或螺旋體等微生物的病毒的總稱，因部分能引起宿主菌的裂解，故稱為噬菌體。3 .溶原性：病毒感染細(xì)菌后，其基因組整合到宿主的染色體中，在宿主內(nèi)進(jìn)行復(fù)制并且引起細(xì)菌細(xì)胞的裂解。這個(gè)過(guò)程稱為溶原性。4,亞病毒：是一類結(jié)構(gòu)和組成比真病毒小，簡(jiǎn)單，僅有核酸或蛋白質(zhì)組成，可以侵染動(dòng)物和植物的病原體。5 .類病毒：是比病毒更加小的致病感染因子。只含具侵染性的RNA組分。6 .擬病毒：又稱類類病毒、殼內(nèi)類病毒或病毒衛(wèi)星，是一類被包裹在植物病毒粒體內(nèi)部的類病毒，被稱為擬病毒。只含有不具侵染性的RNA組分。7,阮病毒：是一類能侵染動(dòng)物并在宿主細(xì)胞內(nèi)復(fù)制的小分子無(wú)免疫性疏水蛋白質(zhì)。又稱蛋白質(zhì)侵染因子，是一類不含核酸

6、的傳染性蛋白質(zhì)分 子。二、簡(jiǎn)答題：溶菌性噬菌體的增殖過(guò)程1.病毒的特點(diǎn)；形體極其微小，一般能通過(guò)細(xì)菌濾器，只有在電子顯微鏡下才能觀察到；用 nm表示；。無(wú)細(xì)胞構(gòu)造，主要是核酸與蛋白質(zhì)；又稱分子生物；6只含一種核酸，DNA或RNA;缺乏獨(dú)立代謝能力；只能在活細(xì)胞內(nèi)利用宿主細(xì)胞的代謝機(jī)器，合成核酸和蛋白質(zhì)。2,病毒的復(fù)制過(guò)程；病毒感染敏感宿主細(xì)胞后，病毒核酸進(jìn)入細(xì)胞，通過(guò)其復(fù)制與表達(dá)產(chǎn)生子代病毒基因組和新的蛋白質(zhì)，然后由這些新合成的病毒組分裝配成 子代毒粒，并以一定方式釋放到細(xì)胞外。病毒的這種特殊繁殖方式稱做復(fù)制。第二章原核微生物的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能 一、名詞解釋：菌毛、性菌毛1.細(xì)菌：一類細(xì)胞細(xì)短

7、、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、胞壁堅(jiān)韌、多以二分裂方式繁殖和水生性較強(qiáng)的原核生物。2,質(zhì)粒：是核以外的遺傳物質(zhì)，能自我復(fù)制，把所攜帶的生物形狀傳給子代。3 .鞭毛：生長(zhǎng)在某些細(xì)菌表面的長(zhǎng)絲狀、波曲的蛋白質(zhì)附屬物，稱為鞭毛，其數(shù)目為一至數(shù)十條，具有運(yùn)動(dòng)功能。4 .芽抱：某些細(xì)菌在其生長(zhǎng)發(fā)育后期，在細(xì)胞內(nèi)形成一個(gè)圓形或橢圓形、厚壁、含水量極低、抗逆性極強(qiáng)的休眠體。5 .莢膜：許多細(xì)菌的最外表還覆蓋著一層多糖類物質(zhì)，邊界明顯的稱為莢膜。6 .菌落：將細(xì)菌接種在固體培養(yǎng)基上，在合適的條件下進(jìn)行培養(yǎng)，細(xì)菌就迅速地開始生長(zhǎng)，形成一個(gè)由無(wú)數(shù)細(xì)菌組成的子細(xì)胞群體。7 .菌苔：細(xì)菌在固體培養(yǎng)基接種線上由母細(xì)胞繁殖長(zhǎng)成的一片密集的

8、、具有一定形態(tài)結(jié)構(gòu)特征的細(xì)菌群落，一般為大批菌落聚集而成。8 .放線菌：主要呈絲狀生長(zhǎng)、以抱子進(jìn)行繁殖、革蘭氏染色陽(yáng)性的一類原核微生物，屬于真細(xì)菌范疇。9 .氣生菌絲：基內(nèi)菌絲長(zhǎng)到一定時(shí)期，長(zhǎng)出培養(yǎng)基外，伸向空間的菌絲，直徑 11.4um,長(zhǎng)短不一，形狀不一，顏色較深。10 .赤潮：赤潮是在特定的環(huán)境條件下，海水中某些浮游植物、原生動(dòng)物或細(xì)菌爆發(fā)性增殖或高度聚集而引起水體變色、變質(zhì)的一種有害生態(tài)現(xiàn)象。11 .水華：水華是淡水中的一種自然生態(tài)現(xiàn)象。絕大多數(shù)的水華是僅由藻類引起的，也有部分的水華現(xiàn)象是由浮游動(dòng)物一一腰鞭毛蟲引起的水華”發(fā)生時(shí)，水一股呈藍(lán)色或綠色。12 .支原體：支原體是自由生活的最

9、小的原核微生物，沒有細(xì)胞壁，只具有細(xì)胞質(zhì)膜，細(xì)胞無(wú)固定形態(tài)，為多行性體態(tài)。13 .衣原體：介于立克次氏體與病毒之間，能通過(guò)細(xì)菌濾器，專性活細(xì)胞內(nèi)寄生的一類原核微生物。14 .立克次氏體：是大小介于通常的細(xì)菌與病毒之間，在許多方面類似細(xì)菌，專性活細(xì)胞內(nèi)寄生的原核微生物。二、簡(jiǎn)答題，細(xì)菌細(xì)胞的特殊構(gòu)造，放線菌的菌絲組成類型及各類型的功能；8.細(xì)菌細(xì)胞的二分裂方式1 .細(xì)菌細(xì)胞的一般構(gòu)造；細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞核、細(xì)胞質(zhì)和內(nèi)含物。2 .革蘭氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性菌細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)的比較；3.革蘭氏染色的機(jī)制、步驟；某蘭陽(yáng)性曲及里蘭陰性苗細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)的比較細(xì)胞蜃結(jié)構(gòu)革捏陽(yáng)性萌革蘭陰科菌判跑壁涓住較厘理較疏根肱聚精

10、層拓I可達(dá)8層17層她率糖笛量：50 00%5 20%特里酸有無(wú)外理無(wú)有五歌受驥橋-L一三黜構(gòu)無(wú)£二維結(jié)構(gòu)，基蘭染色陽(yáng)性粘色陽(yáng)性f紅笆J吉毒拿和潛函胸蹴感不細(xì)感）革蘭氏染色的機(jī)制.LJU4 .藍(lán)細(xì)菌的特征；特征：O沒有細(xì)胞核；02沒有有絲分裂；03細(xì)胞壁含肽聚糖；04核糖體為70S;沒有葉體；06 G-5 .螺旋體的特征；形狀彎曲，細(xì)長(zhǎng)有較多的螺旋，不產(chǎn)生芽抱，沒有細(xì)胞壁，有伸縮能力。第三章真核微生物一、名詞解釋：1 .細(xì)菌的二分裂：細(xì)菌沒有核膜，只有一個(gè)大型的環(huán)狀DNA分子，細(xì)菌細(xì)胞分裂時(shí)， DNA分子附著在細(xì)胞膜上并復(fù)制為二，然后隨著細(xì)胞膜的延長(zhǎng)，復(fù)制而成的兩個(gè)DNA分子彼此分開

11、；同時(shí)，細(xì)胞中部的細(xì)胞膜和細(xì)胞壁向內(nèi)生長(zhǎng)，形成隔膜，將細(xì)胞質(zhì)分成兩半，形成兩個(gè)子細(xì)胞，這個(gè)過(guò)程就被稱為細(xì)菌的二分裂。2 .子實(shí)體：子實(shí)體是高等真菌的產(chǎn)抱構(gòu)造，即果實(shí)體，由已組織化了的菌絲體組成。在擔(dān)子菌中又叫擔(dān)子果，在子囊菌中又叫子囊果。3,出芽生殖：無(wú)性繁殖的一種，親代由細(xì)胞分裂產(chǎn)生子代，在一定部位生長(zhǎng)出與母體相似的芽體，到個(gè)體可以獨(dú)立生活脫離母體形成新個(gè)體。食用真菌的菌絲體： 真菌的營(yíng)養(yǎng)體都是可分枝的絲狀體，單根絲狀體稱為菌絲，許多菌絲在一起統(tǒng)稱菌絲體。地衣：是真菌和光合生物之間穩(wěn)定而又互利的聯(lián)合體。菌環(huán)：在傘菌子實(shí)體幼期，菌蓋邊緣伸向菌柄由一層薄膜包被著菌褶。當(dāng)傘蓋長(zhǎng)大展平后，薄膜破裂，

12、殘留于菌柄上的部分稱為菌環(huán)。伴抱晶體：某些芽抱桿菌，在形成芽抱的同時(shí)，會(huì)在芽抱旁形成一顆菱形或雙錐形的的堿溶性蛋白晶體，稱為伴抱晶體。二、簡(jiǎn)答題：1 .比較真核生物與原核生物的異同；相同點(diǎn)：有細(xì)胞膜，有細(xì)胞質(zhì)，有核糖體不同點(diǎn)：真核的有細(xì)胞器，原核的沒有；真核的有膜包著的細(xì)胞核，原核的只有核區(qū)。2 .真核微生物的主要類群；真核微生物的主要類群包括植物界的顯微藻類、動(dòng)物界的原生動(dòng)物、菌物界的假菌和真菌。其中的真菌包括酵母菌、霉菌、蕈菌等。3 .原生動(dòng)物及常見種類的特征；鞭毛綱的特征：具有一根或幾根鞭毛。兼有全動(dòng)性營(yíng)養(yǎng)、植物性營(yíng)養(yǎng)和腐生性營(yíng)養(yǎng)三種營(yíng)養(yǎng)類型。大小從幾微米到幾十微米。肉足綱的特征：形體小

13、、無(wú)色透明，大多數(shù)沒有固定形態(tài)，由體內(nèi)細(xì)胞質(zhì)不定方向的流動(dòng)而成千姿百態(tài)，并形成偽足作為運(yùn)動(dòng)和攝食的細(xì)胞 器，為全動(dòng)性營(yíng)養(yǎng)。少數(shù)種類呈球形，也有偽足。纖毛綱的特征：有游泳型和固著型兩種，以纖毛作為運(yùn)動(dòng)和捕食的細(xì)胞器，纖毛蟲是原生動(dòng)物中最高級(jí)的一類，有固定的、結(jié)構(gòu)精細(xì)的攝食細(xì)胞器。生殖有分裂生殖和結(jié)合生殖。周身表面或部分表面具有纖毛，作為行動(dòng)及攝食的工具。4 .微型后生動(dòng)物及常見種類的特征；輪蟲：輪蟲形體微小，其長(zhǎng)度約為44000um,多數(shù)在500um左右，仍需要顯微鏡下觀察。身體為長(zhǎng)形，分頭部、軀干和尾部。頭部有一個(gè)12圈纖毛組成的、能轉(zhuǎn)動(dòng)的輪盤，形如車輪。線蟲：線蟲為長(zhǎng)形，形體微小，長(zhǎng)度多在1

14、mm以下，在顯微鏡下清晰可見。線蟲前端口上有感覺器官，體內(nèi)有神經(jīng)系統(tǒng)，消化道為直管，食道由輻射肌組成。線蟲的營(yíng)養(yǎng)類型有三種：腐食性、植食性、肉食性。寡毛類動(dòng)物：比輪蟲和線蟲高級(jí)。身體細(xì)長(zhǎng)分節(jié)，每節(jié)兩側(cè)有剛毛，靠剛毛爬行運(yùn)動(dòng)。浮游甲殼動(dòng)物：具有堅(jiān)硬的甲殼，水生浮游生活。是水體污染和水體自凈的指示生物。5 .藻類的特征及常見種類的特征；藻類的特征：具有葉綠體，光能自養(yǎng)型，進(jìn)行光合作用；少數(shù)藻類營(yíng)腐生，極少數(shù)與其他生物共生。 繁殖方式有有性生殖和無(wú)性生殖。分布廣泛。6 .真菌的特點(diǎn)及常見種類的特征；酵母菌的特點(diǎn)。真菌的特點(diǎn)：O1具有細(xì)胞核，進(jìn)彳f有絲分裂；O 2細(xì)胞質(zhì)中含有線粒體但沒有葉綠體，不進(jìn)行

15、光合作用，無(wú)根、莖、葉的分化；O 3以產(chǎn)生有性 抱子和無(wú)性抱子二種形式進(jìn)行繁殖； 營(yíng)養(yǎng)方式為化能有機(jī)營(yíng)養(yǎng) （異養(yǎng)）、好氧呼吸；不運(yùn)動(dòng)（僅少數(shù)種類的游動(dòng)抱子有 1-2根鞭毛）；種 類繁多，形態(tài)各異、大小懸殊，細(xì)胞結(jié)構(gòu)多樣；酵母菌在固體培養(yǎng)基上的培養(yǎng)特征：大多數(shù)酵母菌的菌落特征與細(xì)菌相似，但比細(xì)菌菌落大而厚，菌落表面光滑、濕潤(rùn)、粘稠，容易挑起，菌落質(zhì)地均勻，正反面和邊緣、中央部位的顏色都很均一，菌落多為乳白色，少數(shù)為紅色，個(gè)別為黑色。酵母菌在液體培養(yǎng)基中的生長(zhǎng)特征：不同種的酵母菌表現(xiàn)不一樣，有的在培養(yǎng)基液面上形成薄膜，有的酵母菌沉淀在瓶底。發(fā)酵型的酵母菌 產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w使培養(yǎng)基表面充滿泡沫。第四

16、章微生物的生理及代謝一、名詞解釋：1 .自養(yǎng)微生物：以二氧化碳作為主要或唯一的碳源，以無(wú)機(jī)氮化物作為氮源，通過(guò)細(xì)菌光合作用或化能合成作用或的能量的微生物。2 .異養(yǎng)微生物：指必須以有機(jī)物作為碳源，無(wú)機(jī)或有機(jī)物作為氮源，有的甚至還需不同的生長(zhǎng)因子才能通過(guò)氧化獲得能量而生長(zhǎng)的微生物。3 .光能異養(yǎng)微生物： 以光為能源，以有機(jī)碳化合物（甲酸、乙酸、甲醇、異丙醇等）作為碳源和氫供體進(jìn)行光合作用而生長(zhǎng)繁殖的微生物。它們需要有機(jī)化合物，所以不同于利用無(wú)機(jī)化合物二氧化碳作為唯一碳源的自養(yǎng)型光合細(xì)菌。4 .光能自養(yǎng)微生物： 依靠體內(nèi)的光合作用色素，利用陽(yáng)光（或燈光）作能源，以 H2O和H2S作供氫體，CO2為

17、碳源合成有機(jī)物，構(gòu)成自身 細(xì)胞物質(zhì)。5 .化能異養(yǎng)微生物：用有機(jī)物分解時(shí)釋放出的能量將有機(jī)物分解的中間產(chǎn)物合成新的有機(jī)物的營(yíng)養(yǎng)類型。6 .化能自養(yǎng)微生物： 以二氧化碳作為唯一碳源，利用無(wú)機(jī)化合物（H2s , H2, NH 3, Fe等）氧化時(shí)產(chǎn)生的能量合成自身的有機(jī)物的營(yíng)養(yǎng)類型的微生物。7 .腐生微生物：在異養(yǎng)微生物中，有的是直接從生物的尸體獲得營(yíng)養(yǎng)，有的是從死亡生物體的一部分獲得營(yíng)養(yǎng)，我們稱它們?yōu)楦⑸铩? .寄生微生物：凡是生長(zhǎng)在活的生物體外或體內(nèi)的微生物，都稱為寄生微生物。9 .酶：酶是動(dòng)植物、微生物等生物合成的，催化生物化學(xué)反應(yīng)的、并傳遞電子、原子和化學(xué)集團(tuán)的生物催化劑。10 .呼

18、吸作用：生物體內(nèi)的有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過(guò)一系列的氧化分解、最終生成 二氧化碳或其他產(chǎn)物、并且釋放出能量的總 過(guò)程，叫做呼吸作用11 .有氧呼吸：有氧呼吸是指植物細(xì)胞在氧氣的參與下.把某些有機(jī)物徹底氧化分解.放出二氧化碳并形成水.同時(shí)釋放出大量 懿量的過(guò)程。12 .厭氧呼吸：指細(xì)胞在無(wú)氧條件下，通過(guò)酶的催化作用，把葡萄糖等有機(jī)物分解成不徹底氧化產(chǎn)物同時(shí)釋放少量能量的過(guò)程。13 .發(fā)酵：不存在外在的電子受體， 底物進(jìn)行部分氧化，用氧化產(chǎn)物作為最終電子受體。在這個(gè)過(guò)程，能量有少量釋放，多數(shù)仍保留在產(chǎn)物中。14 .被動(dòng)擴(kuò)散：物質(zhì)通過(guò)細(xì)胞膜時(shí)，由高濃度一側(cè)向低濃度一側(cè)進(jìn)行擴(kuò)散，不借助載體，不消耗能量。15,

19、協(xié)助擴(kuò)散：指在細(xì)胞膜上載體蛋白的協(xié)助下，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)細(xì)胞外高濃度區(qū)擴(kuò)散入細(xì)胞內(nèi)低濃度區(qū)的過(guò)程。16,主動(dòng)運(yùn)輸：細(xì)胞逆濃度梯度方向依靠細(xì)胞膜上特異載體蛋白，將營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)從細(xì)胞外低濃度區(qū)載入細(xì)胞內(nèi)高濃度區(qū)，實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)物的富集。17,基團(tuán)轉(zhuǎn)位：在多種酶蛋白的參與下，營(yíng)養(yǎng)物被運(yùn)入細(xì)胞，而且在進(jìn)入細(xì)胞后被添加上了高能磷酸鍵，這種營(yíng)養(yǎng)物吸收方式稱為基團(tuán)轉(zhuǎn)位。二、簡(jiǎn)答題1 .酶的組成有兩類：?jiǎn)纬煞置福缓鞍踪|(zhì)；全酶，除了蛋白質(zhì)，還含有輔助因子，如：小分子有機(jī)物（不含氮）、金屬離子等。全酶的所有組分必須齊全，缺一不可，否則就會(huì)失去本有活性。2 .培養(yǎng)基依據(jù)物理狀態(tài)的不同，分為哪三種并說(shuō)明其特點(diǎn)；培養(yǎng)基依據(jù)功能的不同

20、，分為哪些類型并說(shuō)明其特點(diǎn)劑.使K成為出體慎占.現(xiàn)股臺(tái) ttJbLHb-lfli大片柳工北中產(chǎn)ki節(jié):船直進(jìn)打 擻士物的病前肉用與力的端安依據(jù)功能不同分為選擇培養(yǎng)基，鑒別培養(yǎng)基，加富培養(yǎng)基。3 .酶的作用有哪些特性？影響因素有哪些？酶的催化特性：O1酶具有一般催化劑的共性；O 2酶的催化作用具有高度的專一性；O 3酶的催化反應(yīng)條件溫和；O 4酶對(duì)環(huán)境條件的變化極為敏 感；酶的催化效率極高。影響酶促反應(yīng)速率的因素：O 1酶的濃度；C2底物濃度；G3溫度；Q Ph; S激活劑；6B抑制劑。4 .光合細(xì)菌有機(jī)光合細(xì)菌的光合作用：以光為能源，以有機(jī)物為供氫體還原CO2,合成有機(jī)物。有機(jī)酸和醇是它們的供

21、氫體和碳源。例如，紅螺菌科的細(xì)菌能利用異丙醇作供氫體進(jìn)行光合作用，并積累丙酮。（CH3）2CHOH+CO2 - 2CH3COCH3+CH2O+H2O5 .營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入微生物細(xì)胞的方式有哪幾類？各有何特點(diǎn)？營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入微生物細(xì)胞的方式有單純擴(kuò)散、促進(jìn)擴(kuò)散、主動(dòng)運(yùn)輸和基團(tuán)轉(zhuǎn)位。單純擴(kuò)散的特點(diǎn)：O1物質(zhì)在擴(kuò)散過(guò)程中沒有發(fā)生任何反應(yīng)；O 2不消耗能量；不能逆濃度運(yùn)輸；O 3運(yùn)輸速率較慢，與膜內(nèi)外物質(zhì)的濃度差成正 比。促進(jìn)擴(kuò)散的特點(diǎn)：O1不消耗能量；02參與運(yùn)輸?shù)奈镔|(zhì)本身的分子結(jié)構(gòu)不發(fā)生變化；O 3不能進(jìn)行逆濃度運(yùn)輸；0 4運(yùn)輸速率與膜內(nèi)外物質(zhì)的濃度差成正比；。5需要載體參與。主動(dòng)運(yùn)輸?shù)奶攸c(diǎn)是物質(zhì)運(yùn)輸過(guò)

22、程中需要消耗能量和載體，而且可以進(jìn)行逆濃度運(yùn)輸?；鶊F(tuán)轉(zhuǎn)位的特點(diǎn)：它有一個(gè)復(fù)雜的運(yùn)輸系統(tǒng)來(lái)完成物質(zhì)的運(yùn)輸，而物質(zhì)在運(yùn)輸過(guò)程中發(fā)生化學(xué)變化。第五章微生物的生長(zhǎng)繁殖與生存因子一、名詞解釋：1 .連續(xù)培養(yǎng)：是在分批培養(yǎng)的對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期時(shí)，不斷添加新鮮培養(yǎng)基，同時(shí)排出等量的培養(yǎng)物（菌體和代謝產(chǎn)物），可以延長(zhǎng)對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期一種培養(yǎng)方法。2 .同步生長(zhǎng)：培養(yǎng)物中的所有細(xì)胞都處于同一生長(zhǎng)階段，能同時(shí)分裂的生長(zhǎng)形式。3 .滅菌：通過(guò)超高溫或其他的物理、化學(xué)方法將所有微生物的營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞和所有的芽抱或抱子全部殺死的過(guò)程。4 .消毒：用物理、化學(xué)方法殺死致病菌（有芽抱和無(wú)芽抱的細(xì)菌），或者是殺死所有微生物的營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞的一部分芽抱

23、。5 .防腐：通過(guò)采取各種手段，保護(hù)容易銹蝕的金屬物品的，來(lái)達(dá)到延長(zhǎng)其使用壽命的目的，通常采用物理防腐，化學(xué)防腐，電化學(xué)防腐等方法。6 .除菌：用理化方法殺死一定物質(zhì)中的微生物的微生物學(xué)基本技術(shù)。7 .濕熱滅菌：指用飽和水蒸氣、沸水或流通蒸汽進(jìn)行滅菌。8 .巴氏消毒：利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅。9 .抗生素：微生物在代謝過(guò)程中產(chǎn)生的、能殺死其他微生物或抑制其他微生物的生長(zhǎng)的化學(xué)物質(zhì)。10 .競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系：指不同的微生物種群在同一環(huán)境中，對(duì)食物等營(yíng)養(yǎng)、溶解氧、空間和其他共同要求的物質(zhì)互相競(jìng)爭(zhēng)，互相受到不利影響。11 .互生關(guān)系：指兩種可以單獨(dú)生活的生物共存于

24、同一環(huán)境中，相互提供營(yíng)養(yǎng)及其他生活條件，雙方互為有利，相互受益。12 .共生關(guān)系：指兩種不能單獨(dú)生活的微生物共同生活于同一環(huán)境中，各自執(zhí)行優(yōu)勢(shì)的生理功能，在營(yíng)養(yǎng)上互為有利而所組成的共生體。13 .拮抗關(guān)系：共存于同一環(huán)境的兩種微生物，一種微生物在代謝過(guò)程中產(chǎn)生一些代謝產(chǎn)物，其中有些產(chǎn)物對(duì)一種（或一類）微生物生長(zhǎng)不利,或者抑制或者殺死對(duì)方。14 .捕食關(guān)系：有的微生物不是通過(guò)代謝產(chǎn)物對(duì)抗對(duì)方，而是吞食對(duì)方。15 .寄生關(guān)系：一種生物需要在另一種生物體內(nèi)生活，從中攝取營(yíng)養(yǎng)才得以生長(zhǎng)繁殖。16 .生長(zhǎng)限制因子：凡是處于較低濃度范圍內(nèi)，可影響生長(zhǎng)速率和菌體產(chǎn)量的營(yíng)養(yǎng)物。17,干熱滅菌：指在干燥的環(huán)境下

25、進(jìn)行滅菌的技術(shù)。一般有火焰滅菌法和干熱空氣滅菌法。二、簡(jiǎn)答題：1 .單細(xì)胞微生物的典型生長(zhǎng)曲線。細(xì)菌接種到定量的液體培養(yǎng)基中，定時(shí)取樣測(cè)定細(xì)胞數(shù)量，以培養(yǎng)時(shí)間為橫座標(biāo)，以菌數(shù)的對(duì)數(shù)值為縱座標(biāo)作圖，得到一條反映細(xì)菌，在整個(gè)培養(yǎng)期間菌數(shù)變化規(guī)律的曲線。、（1停滯期：將少量菌種接入新鮮培養(yǎng)基后，在開始一段時(shí)間內(nèi)菌數(shù)不立即增加，或增加很少，生長(zhǎng)速度接近于零。特點(diǎn)：分裂遲緩、代謝活躍。細(xì)胞形態(tài)變大或增長(zhǎng)，一般來(lái)說(shuō)處于遲緩期的細(xì)菌細(xì)胞體積最大細(xì)胞內(nèi)RNA,尤其是rRNA含量增高，合成代謝活躍，核糖體酶類和ATP的合成加快，易產(chǎn)生誘導(dǎo)酶。對(duì)外界不良條件反應(yīng)敏感。（2對(duì)數(shù)期：生長(zhǎng)速率常數(shù)R最大，代時(shí)最短；平衡

26、生長(zhǎng)、酶系活躍、代謝旺盛；對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期的細(xì)菌個(gè)體形態(tài)、化學(xué)組成和生理特性等均較一 致，是研究微生物代謝、生理的良好材料；在生產(chǎn)上常用作種子，縮短微生物發(fā)酵的延滯期，提高經(jīng)濟(jì)效益。穩(wěn)定期：生長(zhǎng)速率常數(shù)等于0;芽抱形成；次生代謝產(chǎn)物開始合成。衰亡期：細(xì)菌代謝活性降低；生長(zhǎng)速率常數(shù)< 0;細(xì)胞呈現(xiàn)多種形態(tài)，有時(shí)產(chǎn)生畸形，細(xì)胞大小懸殊等；細(xì)菌衰老并出現(xiàn)自溶；產(chǎn)生或釋放出一些產(chǎn)物，如抗生素等。2 .為什么會(huì)出現(xiàn)延滯期？微生物接種到一個(gè)新的環(huán)境，暫時(shí)缺乏分解和催化有關(guān)底物的酶，或是缺乏充足的中間代謝產(chǎn)物。為產(chǎn)生誘導(dǎo)酶或合成中間代謝產(chǎn)物，就需 要一段適應(yīng)期。3 .如何在生產(chǎn)實(shí)踐中縮短延滯期？（1通過(guò)遺傳

27、學(xué)方法改變種的遺傳特性；O 2利用對(duì)數(shù)期的細(xì)胞作種子；O 3適當(dāng)擴(kuò)大接種量；04盡量使接種前后所使用的培養(yǎng)基組成不要相差太 大。4 .為什么出現(xiàn)穩(wěn)定期呢？（1營(yíng)養(yǎng)物尤其是生長(zhǎng)限制因子耗盡；O 2生長(zhǎng)速率常數(shù)=0;營(yíng)養(yǎng)物比例失調(diào)；04有害代謝產(chǎn)物的積累；05理化條件不適宜。5 .影響停滯期長(zhǎng)短的因素：（1菌種；C5接種齡；接種量；Q培養(yǎng)基成分。6 .影響微生物代時(shí)的因素：（1菌種，不同的微生物及微生物的不同菌株代時(shí)不同；O 2營(yíng)養(yǎng)成分，在營(yíng)養(yǎng)豐富的培養(yǎng)基中代時(shí)短；O 3營(yíng)養(yǎng)物濃度；C4溫度。*第六章微生物的遺傳與變異一、名詞解釋：蛋白質(zhì)的翻譯，核糖體，移碼突變，無(wú)義突變，堿基顛換，堿基轉(zhuǎn)換，基因

28、突變。1 .遺傳性：微生物將其生長(zhǎng)發(fā)育所需要的營(yíng)養(yǎng)類型和環(huán)境條件，以及對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)和外界環(huán)境條件產(chǎn)生的一定反應(yīng)，或出現(xiàn)的一定性狀（例如： 形態(tài)、生理生化特征等）傳給后代，并相對(duì)穩(wěn)定地一代一代傳下去，這就是微生物的遺傳。2 .變異性：當(dāng)微生物從它適應(yīng)的環(huán)境遷移到不適應(yīng)的環(huán)境后，微生物改變自己對(duì)營(yíng)養(yǎng)和環(huán)境條件的要求，在新的生活條件下產(chǎn)生適應(yīng)新環(huán)境 的酶（適應(yīng)酶），從而適應(yīng)新環(huán)境并生長(zhǎng)良好，這就是遺傳的變異。3 .基因：基因是一切生物體內(nèi)儲(chǔ)存遺傳信息的、有自我復(fù)制能力的遺傳功能單位。4 .DNA半保留復(fù)制：首先是DNA分子中的兩條多核昔酸鏈之間的氫鍵斷裂，彼此分開成兩條單鏈。然后各自以原有的多核昔酸鏈

29、為模板， 根據(jù)堿基配對(duì)的原則吸收細(xì)胞中游離的核昔酸，按照原有鏈上的堿基排列順序，各自合成出一條新的互補(bǔ)的多核昔酸鏈，新合成的一條多核 昔酸鏈和原有的多核昔酸鏈又以氫鍵連接成新的雙螺旋結(jié)構(gòu)。5 .RNA轉(zhuǎn)錄：生物的遺傳信息從 DNA傳遞給mRNA的過(guò)程稱為轉(zhuǎn)錄。6 .逆轉(zhuǎn)錄：逆轉(zhuǎn)錄是以RNA為模板合成DNA的過(guò)程。7 .三聯(lián)子密碼：遺傳密碼是存在于mRNA鏈上，由相鄰的3個(gè)相鄰的核昔酸組成，代表一個(gè)氨基酸的核昔酸序列，即三聯(lián)密碼子。8 .tRNA的翻譯：DNA轉(zhuǎn)錄成mRNA后，mRNA鏈上的核昔酸堿基序列需要被翻譯成相應(yīng)的氨基酸序列，還要被轉(zhuǎn)運(yùn)到核糖體上， 才能合成具有不同生理特性的功能蛋白。9

30、 .蛋白質(zhì)的合成：通過(guò)tRNA兩端的識(shí)別作用，把特定的氨基酸轉(zhuǎn)送到核糖體上，使不同的氨基酸按照mRNA上的堿基序列連接起來(lái)，在多肽合成酶的作用下合成多肽鏈，多肽鏈通過(guò)高度折疊成特定的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，最終合成具有不能生理特性的功能蛋白。簡(jiǎn)答題：基因工程的概念及操作過(guò)程？微生物在基因工程中的重要地位？?jī)?yōu)良微生物菌種選育的基本方法？第七章微生物生態(tài)一、名詞解釋：大腸菌群值、水華、赤潮。根圈微生物1 .生物圈：地球上的一切生物，其中包括人類，都生活在地球的表面層。因?yàn)橹挥羞@個(gè)表面層內(nèi)有空氣、水、土壤等維持生物的生命所必需 的物質(zhì)，人們將這個(gè)生物有機(jī)體生存的地球表面層，稱為生物圈。2 .生態(tài)系統(tǒng)：生態(tài)系統(tǒng)是

31、在一定時(shí)間和空間范圍內(nèi)由生物與它們的生境通過(guò)能量流動(dòng)和物質(zhì)循環(huán)所組成的一個(gè)自然體。3 .生態(tài)學(xué)：生態(tài)學(xué)是研究生物體與其周圍環(huán)境（包括非生物環(huán)境和生物環(huán)境）相互關(guān)系的科學(xué)。4 .微生物生態(tài)學(xué)：研究微生物群體與其周圍的生物和非生物環(huán)境條件間相互作用的規(guī)律的學(xué)科。5 .水體自凈作用：水體能夠在其環(huán)境容量的范圍以內(nèi)，經(jīng)過(guò)水體的物理、化學(xué)和生物的作用，使排入的污染物質(zhì)的濃度和毒性隨著時(shí)間的推 移在向下游流動(dòng)的過(guò)程中自然降低，稱之為水體的自凈作用。6 .菌落總數(shù)：細(xì)菌菌落總數(shù)是指1ml水樣在營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基中，于 37c培養(yǎng)24h后所生長(zhǎng)出來(lái)的細(xì)菌菌落總數(shù)。7 .總大腸菌群：又稱大腸桿菌群，他們是一群兼性厭

32、氧的、無(wú)芽抱的革蘭氏陰性桿菌。8 .大腸菌群指數(shù)：又稱大腸菌群數(shù)。水樣中大腸菌群數(shù)目的表示方法，一般指一開水樣中能檢出的大腸菌群數(shù)。9,大腸菌群值：指的是具有某些特性的一組與糞便污染有關(guān)的細(xì)菌，這些細(xì)菌在生化及血清方面并非一致。10,根圈微生物：生活在植物根圈中的微生物，同跟圈外相比群落表現(xiàn)一定的特異性。二、簡(jiǎn)答題：1 .飲用水的微生物指標(biāo)；我國(guó)規(guī)定1mL生活飲用水中的細(xì)菌菌落總數(shù)在 100CFU以下。在飲用水中所測(cè)得的細(xì)菌菌落總數(shù)除說(shuō)明水被生活廢物污染程度外，還指示該飲用水能否飲用。但水源水中的細(xì)菌菌落總數(shù)不能說(shuō)明污染的來(lái)源。因此，結(jié)合大腸菌群數(shù)和糞大腸桿菌數(shù)以判斷水中的污染源和安全程度就更

33、為全面。2 .水體富營(yíng)養(yǎng)化及其危害；湖泊從貧養(yǎng)湖向富養(yǎng)湖發(fā)展，主要是自然、緩慢的發(fā)展過(guò)程。但由于某些因素，尤其是人類將富含氮、磷的城市生活污水和工業(yè)廢水排 放入湖泊、河流和海洋，使上述水體的氮、磷營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，促使水體中藻類過(guò)量生長(zhǎng)，使淡水水體發(fā)生水華，使海洋發(fā)生赤潮，造成水體富營(yíng) 養(yǎng)化。危害：消耗溶解氧，造成水體缺氧，魚類無(wú)法生存；藻類分泌有毒物質(zhì)，死亡腐敗等影響水質(zhì)；改變水體生態(tài)系統(tǒng)，引起生態(tài)群落的演 替。第八章 微生物在自然界物質(zhì)循環(huán)中的作用 一、名詞解釋：1 .硝化作用：氨基酸脫下的氨，在有氧的條件下，經(jīng)亞硝化細(xì)菌和硝化細(xì)菌的作用轉(zhuǎn)化為硝酸，這稱為硝化作用。2 .反硝化作用：植物、藻類及其

34、他微生物把硝酸鹽作為氮源。他們吸收硝酸鹽，通過(guò)硝酸還原酶將硝酸還原成氨，由氨合成為氨基酸、蛋白 質(zhì)及其他含氮物質(zhì)。兼性厭氧的硝酸鹽還原細(xì)菌將硝酸鹽還原為氮?dú)?，這叫反硝化作用。3 .固氮作用：通過(guò)固氮微生物的固氮酶催化作用，把分子N2轉(zhuǎn)化為NH 3,進(jìn)而合成有機(jī)氮化合物。這稱為固氮作用。4 .硫化細(xì)菌：硫化細(xì)菌歸屬于硫桿菌屬，為革蘭氏陰性桿菌，從氧化硫化氫，單質(zhì)硫、硫代硫酸鹽、亞硫酸鹽及多硫磺酸鹽中獲得能量，產(chǎn)生硝酸，同化二氧化碳合成有機(jī)物。他們多半在細(xì)胞外積累硫，有些菌株在細(xì)胞內(nèi)積累硫。硫被氧化為硫酸，使環(huán)境pH下降至2以下，同時(shí)產(chǎn)生能量。 二、簡(jiǎn)答題：1 .碳循環(huán)的主要過(guò)程；碳循環(huán)以二氧化碳

35、為中心，二氧化碳被植物、藻類利用進(jìn)行光合作用，合成植物性碳；動(dòng)物攝食植物就將植物性碳轉(zhuǎn)化為動(dòng)物性碳；動(dòng) 物和人呼吸放出二氧化碳，有機(jī)碳化合物被厭氧微生物和好氧微生物分解所產(chǎn)生的二氧化碳均返回大氣。而后，二氧化碳再一次被植物利用 進(jìn)入循環(huán)。2 .氮循環(huán)的主要過(guò)程；大氣中的分子氮被根瘤菌固定后可供給豆科植物利用，還可被固氮菌和固氮藍(lán)細(xì)菌固定成氨，氨溶于水生成NH4+被硝化細(xì)菌氧化成硝酸鹽，被植物吸收，無(wú)機(jī)氮就轉(zhuǎn)化成植物蛋白。植物被動(dòng)物食用后轉(zhuǎn)化為動(dòng)物蛋白。動(dòng)物和植物的尸體及人和動(dòng)物的排泄物又被氨化細(xì)菌轉(zhuǎn)化 成氨，氨又被硝化細(xì)菌氧化成硝酸鹽，又被植物吸收，無(wú)機(jī)氮和有機(jī)氮就是這樣循環(huán)往復(fù)。氮循環(huán)包括氨

36、化作用、硝化作用、反硝化作用及 固氮作用。3 .磷循環(huán)的主要過(guò)程；植物和微生物不能直接利用含磷有機(jī)物和不溶性的磷酸鈣，必須進(jìn)行微生物分解轉(zhuǎn)化為溶解性的磷酸鹽才能被植物和微生物吸收利用。 當(dāng)溶解性磷酸鹽被植物吸收后變?yōu)橹参矬w內(nèi)含磷有機(jī)物，動(dòng)物食用后變成動(dòng)物體內(nèi)含磷有機(jī)物。動(dòng)物和植物尸體在微生物作用下，分解轉(zhuǎn)化 為溶解性的偏磷酸鹽（HPO42-）。HPO42"在厭氧條件下被還原為 PH3以此構(gòu)成磷的循環(huán)。4 .氧循環(huán)的主要過(guò)程；人和動(dòng)物呼吸、微生物分解有機(jī)物都需要氧，所消耗的氧由陸地和水體中的植物及藻類進(jìn)行光合作用釋放，源源不斷的補(bǔ)充到大氣和水 體中。氧在水體的垂直方向分布不均勻。表層水

37、有溶解氧，深層和底層缺氧。當(dāng)漲潮或湍流發(fā)生時(shí)，表層水和深層水充分混合，氧可能被傳 送到深層水。在夏季溫暖地區(qū)的水體發(fā)生分層，溫暖而密度小的表層水和冷而密度大的地層水分開，底層缺氧。秋末初冬時(shí)，表層水變冷， 比底層水重，水發(fā)生“翻底”。第九章微生物在水環(huán)境污染控制與治理中的應(yīng)用一、名詞解釋：1 .水污染：由有害化學(xué)物質(zhì)（harmful chemical）造成水的使用價(jià)值降低或喪失，污染環(huán)境。2 .生化需氧量（BOD）：表示在有氧條件下，好氧微生物氧化分解單位體積水中有機(jī)物所消耗的游離氧的數(shù)量，常用單位為mg/L,這是一種間接表示水被有機(jī)污染物污染程度的指標(biāo)。3 .化學(xué)需氧量（COD）:用強(qiáng)氧化劑一一重銘酸鉀，在酸性條件下能夠?qū)⒂袡C(jī)物氧化為H2O和CO2,此時(shí)所測(cè)出的耗氧量稱為化學(xué)需氧量（COD）。4 .總需氧量（TOD）:有機(jī)物主要是由碳（C）、氫（H）、氮（N）、硫（S）等元素所組成。當(dāng)有機(jī)物完全被氧化時(shí)，C、H、N、S分別被氧化為CO2、H2O、NO和SO2,此時(shí)的需氧量稱為總需氧量（ TOD）。5 .溶解氧量：空氣中的分子態(tài)氧溶解在水中的量稱為溶解氧量。6 .氧化塘法：利用水塘中的微生物和藻類的共生作用去除廢水中有機(jī)污染物的一種需氧生物處理方法。7 .可生物降解性：可生物降解性是指環(huán)境污染物對(duì)微生物降解