高考生物解題訓(xùn)練酶和ATP含解析

1、優(yōu)秀資料歡迎下載第三單元細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用第一講酶和ATP課堂考點(diǎn)集訓(xùn)考點(diǎn)一ATP的結(jié)構(gòu)和功能1. （2012北京高考）細(xì)胞中不能合成ATP的部位是（）A.線粒體的內(nèi)膜B.葉綠體中進(jìn)行光反應(yīng)的膜結(jié)構(gòu)C.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的膜D.藍(lán)藻（藍(lán)細(xì)菌）中進(jìn)行光反應(yīng)的膜結(jié)構(gòu)解析：選C有氧呼吸的第三階段在線粒體內(nèi)膜上進(jìn)行，釋放大量能量；在光合作用的光反應(yīng)階段，葉綠體將光能轉(zhuǎn)化為ATP中活躍的化學(xué)能，光反應(yīng)的場(chǎng)所是葉綠體的類(lèi)囊體薄膜；內(nèi)質(zhì)網(wǎng)不能合成ATP;藍(lán)藻（藍(lán)細(xì)菌）進(jìn)行光反應(yīng)能產(chǎn)生ATP。2. （2013長(zhǎng)春模擬）下圖表示ATP的結(jié)構(gòu)，下列相關(guān)說(shuō)法正確的是（）鏟A.b鍵斷裂后形成ADP和PiB.圖中的3表示ATP中

2、的字母AC. 由1、2、3各一分子形成的物質(zhì)是組成DNA的基本單位D. a鍵斷裂釋放的能量可以直接用于生命活動(dòng)解析：選D選項(xiàng)A,a鍵斷裂后形成ADP和Pi。選項(xiàng)B,ATP中的字母A表示腺昔，而圖中的3表示腺喋玲。選項(xiàng)C,由1、2、3各一分子形成的是腺喋吟核糖核甘酸，它是組成RNA的基本單位。選項(xiàng)D,ATP是生命活動(dòng)所需能量的直接來(lái)源，a鍵斷裂所釋放的能量可以直接用于生命活動(dòng)?？键c(diǎn)二酶的本質(zhì)和作用3. （2012海南高考）下列操作中，不可能導(dǎo)致淀粉酶活性發(fā)生變化的是（）A.淀粉酶溶液中加入強(qiáng)酸B.淀粉酶溶液中加入蛋白酶C.淀粉酶溶液中加入淀粉溶液D.淀粉酶經(jīng)周溫烘干制成粉劑解析：選C溫度、pH都

3、會(huì)影響酶活性；淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)，蛋白酶會(huì)將其水解，從淀粉被水解，但是淀粉酶在反右圖表示木瓜蛋白酶和胃蛋白酶對(duì)根據(jù)而使其活性發(fā)生改變；淀粉酶溶液中加入淀粉溶液后，應(yīng)前后結(jié)構(gòu)和活性不變。4.抗體的消化作用，圖示實(shí)驗(yàn)結(jié)果，不能得出的結(jié)論是（）A.胃蛋白酶能使抗體失活B.抗體的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)C.木瓜蛋白酶和胃蛋白酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)D.胃蛋白酶催化抗體分解斷裂的肽鍵數(shù)目多于木瓜蛋白酶解析：選C比較兩種蛋白酶對(duì)抗體的影響可以發(fā)現(xiàn)，胃蛋白酶和木瓜蛋白酶分解抗體產(chǎn)生的結(jié)果不同，前者分解抗體產(chǎn)生的產(chǎn)物更多，說(shuō)明了胃蛋白酶催化斷裂了更多的肽鍵，也說(shuō)明了抗體的化反應(yīng)速率學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)。該實(shí)驗(yàn)的結(jié)果無(wú)法證

4、明兩種蛋白酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)。5.右圖曲線1為最適溫度下反應(yīng)物濃度對(duì)酶促反應(yīng)速率的影響果將反應(yīng)溫度略微升高或向反應(yīng)混合物中再加入少量同樣的酶，變化后的曲線最可能分別是0A.42B.32C.24D.34解析：選A最適溫度下酶的活性最高，溫度略微偏離最適溫度，酶的活性就會(huì)下降，致使達(dá)到的最大反應(yīng)速率，要比最適溫度下的最大反應(yīng)速率小，曲線4符合；向反應(yīng)液中增加少量同樣的酶，最大反應(yīng)速率提高，曲線2符合?？键c(diǎn)三有關(guān)酶的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)6.（2013鎮(zhèn)江模擬）請(qǐng)回答下列有關(guān)酶的實(shí)驗(yàn)探究的問(wèn)題：（1）為證明過(guò)氧化氫酶的活性受pH的影響，同學(xué)甲做了如下實(shí)驗(yàn):試管編號(hào)AB實(shí)驗(yàn)步驟1加入2mL5%HQ溶液加入2mL5

5、%H2Q溶液25滴2%HQ酶溶液5滴2%HO酶溶液30.5mL5%NaOH溶液0.5mL5%HCI溶液4觀察氣泡的產(chǎn)生速率觀察氣泡的產(chǎn)生速率上述實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中有兩處不妥之處,請(qǐng)指出：優(yōu)秀資料歡迎下載一般情況下，不能用H2Q酶為材料探究溫度對(duì)酶活性的影響，原因是你認(rèn)為我們應(yīng)該怎樣設(shè)置實(shí)驗(yàn)來(lái)證明溫度能影響隆。2酶的活性（簡(jiǎn)單寫(xiě)出設(shè)計(jì)思路，也可用示意圖表示）：。查閱資料發(fā)現(xiàn)：HQ受熱和日光照射時(shí)分解速率加快，在溫度為30C以下時(shí)比較穩(wěn)定，在70C以上時(shí)，分解速率更快。你認(rèn)為設(shè)計(jì)上述實(shí)驗(yàn)時(shí)，應(yīng)特別注意的事項(xiàng)是。解析：驗(yàn)證酶的活性受pH的影響時(shí)，除了設(shè)置酸性條件、堿性條件的實(shí)驗(yàn)組外，還需要設(shè)置pH=7的對(duì)照

6、組。探究pH溫度對(duì)酶活性的影響時(shí)，應(yīng)先將酶置于相應(yīng)的條件（pH溫度）下處理一小段時(shí)間，然后再將酶與底物混合。一般情況下，不用FkQ酶為材料探究溫度對(duì)酶活性的影響，是由于在不同溫度下，分解速率不同，因此沒(méi)法進(jìn)行不同溫度下的對(duì)比。我們可以采取每一溫度下設(shè)置兩支試管，一支試管中加入過(guò)氧化氫酶，另一組不加，比較同一溫度下這兩支試管中氣泡的產(chǎn)生速率。但是要注意溫度不宜太高，因?yàn)樵谳^高溫度下保溫時(shí)，H2Q分解速率較快，可能會(huì)出現(xiàn)不加酶，而H2Q已全部分解的情況。答案：缺少pH=7的對(duì)照組加入NaQH和HCI的時(shí)間順序不合理，應(yīng)在加入H2O2酶前改變?nèi)芤旱膒H（2） H2O2不穩(wěn)定易分解，溫度會(huì)影響H2Q的

7、分解速率將盛有HbQ酶的試管保溫于一系列不同溫度下一段時(shí)間，然后與同溫度的HbQ溶液混合，觀察同溫度下加Hzq酶和不加H2O2酶的兩組試管中氣泡的產(chǎn)生速率將溫度控制在70C以下課下綜合檢測(cè)一、選擇題1. 肽酰轉(zhuǎn)移酶是催化肽鍵形成的酶，對(duì)RNAB敏感，對(duì)蛋白酶不敏感。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.肽酰轉(zhuǎn)移酶催化氨基酸脫水縮合B.肽酰轉(zhuǎn)移酶存在于核糖體中C.肽酰轉(zhuǎn)移酶對(duì)高溫和酸堿不敏感D.肽酰轉(zhuǎn)移酶是具有催化活性的RNA解析：選C氨基酸在核糖體上經(jīng)過(guò)脫水縮合才能形成肽鍵，因此肽酰轉(zhuǎn)移酶存在于核糖體中，并能夠催化氨基酸脫水縮合。由于該酶對(duì)蛋白酶不敏感而對(duì)RNA酶敏感，因此該酶的本質(zhì)不是蛋白質(zhì)，而是RNA2

8、. 在線粒體的內(nèi)外膜間隙中存在著一類(lèi)標(biāo)志酶一一腺甘酸激酶，它能將ATP分子末端的磷酸基團(tuán)轉(zhuǎn)移至腺喋吟核糖核甘酸（AMP）上，結(jié)果產(chǎn)生（）A.一分子AMF和一分子ADPB.兩分子ADPC.一分子ATP和一分子ADPD.一分子ADP解析：選BATP是三磷酸腺昔的英文縮寫(xiě)。腺甘酸激酶能將ATP分子末端的磷酸基團(tuán)轉(zhuǎn)移至腺喋吟核糖核甘酸（AMP）上，結(jié)果使一分子ATP分子脫下一個(gè)磷酸基團(tuán)而成為ADP而一分子的腺喋吟核糖核甘酸（AMP）結(jié)合上一個(gè)磷酸基團(tuán)后，就成為一分子的ADP綜上，該過(guò)程共產(chǎn)生兩分子ADP3.（2013合肥一檢）當(dāng)你品嘗各種美味佳肴時(shí)，你可能不得不感謝三磷酸腺甘（ATP）這種化學(xué)物質(zhì)。新

9、的研究顯示，ATP這種傳統(tǒng)上與細(xì)胞能量供應(yīng)相關(guān)的物質(zhì)在把食物的味道信息傳遞給大腦的過(guò)程中起到了關(guān)鍵的作用。據(jù)以上信息我們不能推出的結(jié)論是（）A.ATP與能量供應(yīng)相關(guān)B.作為信息分子的ATP不能提供能量C.ATP也可作為信息傳遞分子D.神經(jīng)細(xì)胞膜外表面可能有ATP的受體解析：選BATP能把食物的味道信息傳遞給大腦，說(shuō)明ATP也可作為信息傳遞分子，在神經(jīng)細(xì)胞膜外表面可能有ATP的受體。但由題中信息不能確定作為信息分子的ATP是否能提供能量。4.（2013濰坊模擬）利用植物酯酶法快速檢測(cè)農(nóng)藥殘留比傳統(tǒng)儀器分析更快捷、方便，而且準(zhǔn)確度高，更適合現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)。下圖1、圖2分別是測(cè)得的三種大豆酯酶的最適溫度和

10、最適pH,下列敘述不正確的是（）A.876543201 0O090O12 3S十匚45554535251WU ?40,J0：0 0 0.000 醯活力OD溫度達(dá)60C時(shí)酶1的空間結(jié)構(gòu)已被破壞，612 3施梅惻B.三種酶相比，酶1對(duì)溫度的變化最敏感C.由圖2可知，酶1、酶3的最適pH相同D.溫度為30C,pH為6.0時(shí)酶2的活性最強(qiáng)解析：選B由圖1可以看出,溫度達(dá)60C時(shí)，酶1的活性完全喪失，高溫使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，A正確；由圖1可以看出，酶2的酶活力隨溫度的升高比較平穩(wěn)地下降，而酶3則迅速下降，且酶1、酶2的溫度耐受范圍都比酶3廣，酶3在40c時(shí)就完全失活了，所以酶3對(duì)溫度的變化最敏感，B

11、錯(cuò)誤；由圖2可知，酶1、酶3的最適pH均為6.5,C正確；30C是酶2的最適溫度，6.0是酶2的最適pH,故溫度為30C、pH為6.0時(shí)酶2的活性最強(qiáng)，D正確。5. 右圖表示溫度或pH對(duì)酶活性的影響，據(jù)圖分析，相關(guān)選項(xiàng)中錯(cuò)誤的是（）A.據(jù)a可知，以植物蛋白酶制劑為主要成分的松肉粉不宜與醋同用B.制作黃桃罐頭時(shí)需進(jìn)行蒸煮處理，其依據(jù)的原理如c所示C.如a、c所示，低溫、高溫導(dǎo)致酶活性下降的原理是相同的D.唾液淀粉酶隨食糜入胃后，其活性會(huì)隨著pH的改變而出現(xiàn)b時(shí)的變化解析：選C植物體內(nèi)的酶最適pH大多在4.56.5之間，因此松肉粉不宜與醋同用；制作罐頭時(shí)加熱可使酶失活，利于糖類(lèi)等物質(zhì)的保存；胃內(nèi)的

12、pH為1.02.2，會(huì)導(dǎo)致唾液淀粉酶活性降低：高溫破壞酶分子的結(jié)構(gòu)，低溫僅抑制酶的活性，而酶結(jié)構(gòu)保持穩(wěn)定。6. ATP（甲）是生命活動(dòng)的直接能源物質(zhì)，據(jù)圖判斷下列敘述正確的是（）A.在主動(dòng)運(yùn)輸過(guò)程中，乙的含量會(huì)明顯增加B.甲t乙和乙t丙過(guò)程中，其催化作用的酶空間結(jié)構(gòu)相同C.丙中不含磷酸鍵，是RNA基本組成單位之一D.丁由腺喋吟和核糖組成，而戊可用于甲的合成解析：選D生物體內(nèi)ATP與ADP的含量比較少，但處于動(dòng)態(tài)平衡；甲t乙，乙t丙是不同的酶促反應(yīng)，酶的種類(lèi)不同，空間結(jié)構(gòu)也不同；丙中含有一個(gè)普通磷酸鍵；ATP合成要消耗磷酸基團(tuán)（戊）。7. （2013廣州模擬）某同學(xué)在試管中加入了反應(yīng)底物和相對(duì)應(yīng)

13、的酶，環(huán)境及其試管中物質(zhì)的溫度都保持相同，對(duì)試管進(jìn)行緩慢地加熱，使溫度緩慢地上升。根據(jù)此實(shí)驗(yàn)該同學(xué)畫(huà)出了下面四個(gè)曲線圖，其中錯(cuò)誤的是（）解析：選C在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中隨看溫度的升高，酶的活性先升高再下降，最后失活；反應(yīng)速率與酶活性的變化基本相同；生成物的積累量會(huì)逐漸增加，當(dāng)酶失活時(shí)達(dá)到最大值；反應(yīng)底物的剩余量的變化與生成物積累量相反，故C項(xiàng)錯(cuò)誤。8.右圖表示某種酶在不同處理?xiàng)l件（a、b、c）下催化某反應(yīng)物的量和反應(yīng)時(shí)間的關(guān)系，解讀此圖可獲得的信息是（）A. a、b、c表示溫度，則一定是abcB. a、b、c表示酶的濃度,貝UabcC. a、b、c表示底物的濃度，則abc解析：選B若a、b、c表示溫度時(shí)

14、，在同一反應(yīng)時(shí)間內(nèi)，a反應(yīng)物的量最低，說(shuō)明aD. a、b、c蓑不溫度，則不可屆接近最適溫度,但不一定是最高溫度：若a拈b、c表示底物的濃度，反應(yīng)物的量不應(yīng)該相同，不符合圖中信州和中聲小*敦 Q由紅細(xì)胞進(jìn)入肝臟細(xì)胞的線粒ADP含量迅速下降$0心9.ATP是細(xì)胞內(nèi)直接的能源物質(zhì)，可通過(guò)多種途徑產(chǎn)生，如圖所示。以下說(shuō)法正確的是（）A.a過(guò)程和b過(guò)程都有H的生成8. a過(guò)程和b過(guò)程都要在細(xì)胞器中進(jìn)行9.體內(nèi)使肝臟細(xì)胞內(nèi)的D.在物質(zhì)和能量上都可成為互逆反應(yīng)解析：選A在動(dòng)物、植物和人細(xì)胞的呼吸過(guò)程中都有H的生成，光合作用的光反應(yīng)階段產(chǎn)生H。動(dòng)物、植物和人的無(wú)氧呼吸過(guò)程在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行。細(xì)胞內(nèi)ADP和AT

15、P含器希腿f(wàn)l潮盤(pán)刪蜩W麗贏。動(dòng),據(jù)鬣翻好和化學(xué)站p的合成需要合成酶的催化，ATP的分解需要水解酶的催化，故在物質(zhì)上，之間也不可逆。10.將2mL新鮮的唾液與5mL5%勺淀粉溶液混合，保溫于37C恒溫箱中，測(cè)得產(chǎn)物生成速率變化趨勢(shì)如右圖所示。下列有關(guān)說(shuō)法正確的是（）麥芽:糖生成速率051015篇阿(min)A.0-5min，底物足量，若增加唾液的量，麥芽糖的生成速率可能還會(huì)提高B. 1015min，麥芽糖生成速率降低的原因是酶活性降低C. 15min時(shí)，即使加入淀粉溶液，也不會(huì)有麥芽糖生成D. 15min后，向試管中滴加斐林試劑，在常溫下溶液會(huì)出現(xiàn)傳紅色沉淀解析：選A1015min，麥芽糖生成

16、速率降低的原因是底物的量不足。15min時(shí)，麥芽糖生成速率為0,說(shuō)明反應(yīng)已經(jīng)完成，若補(bǔ)充底物，仍會(huì)有麥芽糖生成。用斐林試劑檢測(cè)還原糖，需水浴加熱才能出現(xiàn)磚紅色沉淀。11. 右圖中曲線i、n分別表示物質(zhì)A在無(wú)催化劑條件和有酶催化條件下生成物質(zhì)P所需能量的變化過(guò)程。下列相關(guān)敘述正確的是()A.ad段表示在無(wú)催化劑的條件下，物質(zhì)A生成物質(zhì)P需要的B.活化能若將酶催化改為無(wú)機(jī)催化劑催化該反應(yīng)，則b在縱軸上將向下移動(dòng)C.若僅增加反應(yīng)物A的量，則圖中曲線的原有形狀均發(fā)生改變D.若曲線n為最適酶促條件下的曲線，改變酶促條件后，b在縱軸上將向上移動(dòng)解析：選D活化能是指分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)

17、所需要的能量，在無(wú)催化劑條件下，物質(zhì)A生成物質(zhì)P需要的活化能應(yīng)用ac段表示；一般而言，無(wú)機(jī)催化劑的催化效果比酶的催化效果差，降低活化能的效果沒(méi)有酶的顯著，b在縱軸上應(yīng)向上移動(dòng)；增加反應(yīng)物A的量，反應(yīng)所需的活化能不變，圖中曲線的形狀不發(fā)生改變；改變酶促條件后，酶的活性降低，降低活化能的效果變差，反應(yīng)所需的活化能增加，b在縱軸上將向上移動(dòng)。12. 圖甲表示細(xì)胞中某條生物反應(yīng)鏈，圖中a、b、c代表不同的酶，人BC代表不同的化合物：圖乙表示酶活性與溫度的關(guān)系。下列敘述正確的是()活性O(shè)A.:飛-J口溫度/1C甲-若a催化的反應(yīng)被抑制，則A消耗速度加快若B大量堆積，則很可能是b和c催化的反應(yīng)被抑制所致當(dāng)

18、圖乙反應(yīng)溫度由力調(diào)到最適溫度時(shí)，酶的活性上升酶活性在時(shí)比t2時(shí)低，表明ti時(shí)酶的空間結(jié)構(gòu)被破壞得更嚴(yán)重A.(1X3)B.C.D.解析：選B由圖甲可知，a是催化A生成B的酶，若a催化的反應(yīng)被抑制，則A消耗速度減慢，錯(cuò)誤；b催化B生成C,c催化B生成A,所以當(dāng)b和c催化的反應(yīng)受抑制時(shí)，可能導(dǎo)致B的積累，正確；酶活性與溫度有關(guān)，溫度由t調(diào)到最適溫度時(shí)，酶的活性上升，正確；當(dāng)溫度超過(guò)最適溫度后，隨溫度的升高，酶逐漸變性失活，而在溫度低于最適溫度時(shí)，隨溫度的降低，酶的活性減弱，但酶的分子結(jié)構(gòu)并沒(méi)有被破壞，錯(cuò)誤。二、非選擇題13.魚(yú)被宰殺后，魚(yú)肉中的三磷酸腺甘(ATP)經(jīng)過(guò)降解生成對(duì)魚(yú)肉鮮味貢獻(xiàn)最大的物質(zhì)

19、肌甘酸(IMP)，但是在酸性磷酸酶(ACP)作用下該物質(zhì)會(huì)被進(jìn)一步降解，導(dǎo)致魚(yú)肉鮮味下降，風(fēng)味變差。為了研究魚(yú)類(lèi)的保鮮方法，研究者從常見(jiàn)淡水魚(yú)(草魚(yú)、，魚(yú)和鰭魚(yú))的肌肉中分離純化得到ACP并對(duì)該酶活性進(jìn)行了一系列研究。相關(guān)實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下，分析回答問(wèn)題：圖1pH對(duì)ACP活性的影響30354045505560657075溫度/P圖2溫度對(duì)丸:P活桂的卷響ACP在不同濃度金屬離子中的相對(duì)活性金屬離子濃度(mmol/L)相對(duì)活性()草魚(yú)崟魚(yú)自善魚(yú)Na+30100.83101.4796.03Zn2+1112.38116.06158.13Ca2+565.2196.1888.18(1)魚(yú)肉保鮮的思路為在IMP

20、被降解前采取一定措施有效ACP的活性。據(jù)圖1可知，草魚(yú)ACP活性的最適pH為左右。（2）據(jù)圖2可知，3種魚(yú)的ACP的最適反應(yīng)溫度最低的是；反應(yīng)溫度超過(guò)60c與pH低于3.8,對(duì)皤魚(yú)肌肉ACP活性影響的機(jī)理（填“相同”或“不同”），其中pH低于3.8會(huì)破壞ACP的。（3）由表可知，對(duì)ACP活性有激活作用的元素是，可以通過(guò)在魚(yú)肉中添加微量的來(lái)抑制魚(yú)肉鮮味的下降。解析：（1）由題目所給信息酸性磷酸酶能導(dǎo)致魚(yú)肉鮮味下降、風(fēng)味變差可推知，魚(yú)肉保鮮的思路為在IMP被降解前采取有效措施抑制ACP的活性。由圖1可以直接看出草魚(yú)ACP的最適pH為5.0左右。（3）由表可知，Na,對(duì)ACP的活性基本不產(chǎn)生影響，Z

21、M+可以使ACP活性增強(qiáng)，Ca2+可以使ACP活性降低。答案：抑制5.0（2）魚(yú)相同分子結(jié)構(gòu)（3） Zn2+Cs2+14.萌發(fā)的禾谷類(lèi)種子中淀粉酶活性較強(qiáng)，主要有a淀粉酶和3淀粉酶。a淀粉酶不耐酸、較耐熱，在pH為3.6以下迅速失活，而3淀粉酶不耐熱，在70C條件下15min后失活。實(shí)驗(yàn)材料：萌發(fā)3天的小麥種子（芽長(zhǎng)約1cm）。主要試劑及儀器：麥芽糖標(biāo)準(zhǔn)液、5漩粉溶液、斐林試劑、蒸儲(chǔ)水、恒溫水浴鍋等。實(shí)驗(yàn)步驟：步驟一：制作麥芽糖梯度液。取7支干凈的具塞刻度試管，編號(hào)，按下表加入試劑，再將試管置于60C水浴中加熱2min，取出后按試管號(hào)順序排列。試劑試呂號(hào)1234567麥芽糖標(biāo)準(zhǔn)液（mL）00.

22、20.61.01.41.62.0蒸鐳水（mL）2.01.81.41.0XYZ斐林試劑（mL）2.02.02.02.02.02.02.0步驟二：利用萌發(fā)3天的小麥種子制備淀粉酶溶液。步驟三：將裝有淀粉酶溶液的試管置于70C水浴中15min，取出后迅速冷卻。步驟四：另取四支試管，編號(hào)AB、C、D,向AB試管中各加5mL5%淀粉溶液，向CD試管中分別加入2mL已經(jīng)處理的酶溶液（忽略其中含有的少量麥芽糖）和蒸播水，將四支試管置于40c恒溫水浴中保溫10min然后將CD試管中的溶液分別加入到A、B試管中，搖勻后繼續(xù)在40c恒溫水浴中保溫10mine步驟五：取AB試管中反應(yīng)溶液各2mL分別加入到E、F試管

23、中，然后向E、F試管中分別加入,后，觀察顏色變化。結(jié)果分析：將E試管中顏色與步驟一中獲得的麥芽糖標(biāo)準(zhǔn)液進(jìn)行比較，獲得該試管中麥芽糖濃度，并計(jì)算出a-淀粉酶催化效率。請(qǐng)分析回答：（1）本實(shí)驗(yàn)的目的是測(cè)定。（2） 步驟一的57試管中加入蒸儲(chǔ)水的量（X、Y、Z）分別是（單位mL）。（3） 實(shí)驗(yàn)中B試管所起的具體作用是。（4） 請(qǐng)補(bǔ)全步驟五的做法，。（5） 若要測(cè)定另一種淀粉酶的活性，則需在步驟進(jìn)行改變。解析：（1）將裝有淀粉酶溶液的試管置于70C水浴中15min，取出后迅速冷卻，3淀粉酶不耐熱，在70C條件下15min后失活，因此，本實(shí)驗(yàn)的目的是測(cè)定小麥種子中a淀粉酶的催化效率。（2）根據(jù)探究實(shí)驗(yàn)中

24、一定要遵循對(duì)照原則和單一變量原則，各個(gè)試管中液體的總量要相等，所以步驟一的57試管中加入蒸鐳水的量（X、Y、Z）分別是0.6、0.4、0（單位mL）。（3）實(shí)驗(yàn)中B試管起對(duì)照作用，具體作用是檢測(cè)實(shí)驗(yàn)使用的淀粉溶液中是否存在還原糖。（4）斐林試劑可鑒定還原糖的存在，必要條件是水浴加熱，所以步驟五的做法中要補(bǔ)上2mL斐林試劑，60C水浴加熱2min。（5）a淀粉酶不耐酸、較耐熱，在pH為3.6以下迅速失活，要測(cè)定3淀粉酶活性，則需在步驟三進(jìn)行改變。答案：（1）小麥種子中a淀粉酶催化效率（2）0.6、0.4、0（3）檢測(cè)實(shí)驗(yàn)使用的淀粉溶液中是否存在還原糖（4）2mL斐林試劑60C水浴加熱2min（5

25、）三教師備選題庫(kù)1. （2011天津高考）下列有關(guān)酶的敘述正確的是（）A.酶的基本組成單位是氨基酸和脫氧核糖核甘酸B.酶通過(guò)為反應(yīng)物供能和降低活化能來(lái)提高化學(xué)反應(yīng)速率C.在動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)中，胰蛋白酶可將組織分散成單個(gè)細(xì)胞D.DNA連接酶可連接DNA雙鏈的氫鍵，使雙鏈延伸解析：選C酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)和RNA其基本組成單位是氨基酸和核糖核甘酸，脫氧核糖核甘酸是DNA的基本組成單位；酶只能通過(guò)降低反應(yīng)物的活化能來(lái)提高化學(xué)反應(yīng)速率，不能為反應(yīng)物提供能量；胰蛋白酶可以促進(jìn)細(xì)胞之間的粘連物質(zhì)水解，使細(xì)胞分散開(kāi)；DNA連接酶可以催化脫氧核糖和磷酸之間形成磷酸二酯鍵。(2010EEs2.上海高考）右圖表示細(xì)胞

26、中某條生化反應(yīng)鏈，圖中代表不同的酶，AE代表不同的化合物。據(jù)圖判斷下列敘述中正確的是（）A.B.若已催化的反應(yīng)被抑制，則A的消耗速度加快若E5催化的反應(yīng)被抑制，則B積累到較高水平C.若巳的催化速度比E4快，貝UD的產(chǎn)量比E多D.若Ei的催化速度比E5快，貝uB的產(chǎn)量比A多解析：選C若巳催化的反應(yīng)被抑制，則A的消耗速度變慢；因E2催化的反應(yīng)并沒(méi)有被抑制，所以B不一定會(huì)積累到較高水平；因 時(shí)，B的產(chǎn)量也不一定比A多。B還會(huì)被巳催化反應(yīng),故E的催化速度比E5快3.（2009 .寧夏高考）右圖表示酶活性與溫度的關(guān)系。下列敘述 正確的是（）A.當(dāng)反應(yīng)溫度由t2調(diào)到最適溫度時(shí)，酶活性下降B.當(dāng)反應(yīng)溫度由t

27、調(diào)到最適溫度時(shí)，酶活性上升C.酶活性在t2時(shí)比ti高，故t2時(shí)更適合酶的保存D.酶活性在t時(shí)比t2低，表明t時(shí)酶的空間結(jié)構(gòu)破壞更嚴(yán)重解析：選B由圖可知，在一定溫度范圍內(nèi)，隨溫度的升高酶活性增強(qiáng)，ti屬于此區(qū)間;超過(guò)適宜溫度后，隨溫度升高而下降，t2屬于此區(qū)間。在高溫沒(méi)有使酶失活的范圍內(nèi)，可隨溫度的變化而變化，只有較高的溫度才能破壞酶的空間結(jié)構(gòu)。酶更適合在較低溫度下保存。4 . （2008 廣東高考）關(guān)于葉肉細(xì)胞在光照條件下產(chǎn)生 ATP的描述，正確的是（ ）A.B.細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)都能產(chǎn)生無(wú)氧條件下，光合作用是細(xì)胞ATP的唯一來(lái)源有氧條件下，線粒體、葉綠體和ATP解析：選B無(wú)氧條件下，通過(guò)無(wú)氧呼吸可以產(chǎn)生ATP在有氧條件下，葉肉細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸，細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體可以合成ATP在有光的條件下，葉綠體內(nèi)在光反應(yīng)階段可以合成ATP葉綠體內(nèi)合成ATP不需要氧。細(xì)胞質(zhì)中消耗的ATP來(lái)源于細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體5 .（20i2 廣東高考）食品種類(lèi)多，酸堿度范圍廣。生物興趣小組擬探究在食品生產(chǎn)中應(yīng)用范圍較廣的蛋白酶，查閱相關(guān)文獻(xiàn)，得知：pH對(duì)不同蛋白酶的活力影響有差異。據(jù)上圖可知，蛋白酶的活力可用更適宜作為食品添加劑，理由是的量來(lái)表示。（2）該蛋白酶的提取工藝流程如下:上清液力口酉每保護(hù)劑Q世。嗣1”加65%乙醇顯初提戰(zhàn)液PH mm沉淀物（