興仁二中第單元

1、興仁二中 “先做后說(shuō)、先學(xué)后教、當(dāng)堂訓(xùn)練”課題組人教版九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)新課講授學(xué)案課 題：第十一單元鹽化肥 課題1生活中常見(jiàn)的鹽課型及課時(shí)安排：實(shí)驗(yàn)分組講授 二課時(shí) 實(shí)驗(yàn)班級(jí)：九年級(jí)（2）、（6）班 2014、03備課教師：張 沖學(xué)習(xí)目標(biāo)1.理解鹽類(lèi)的概念，知道有哪些常見(jiàn)的鹽。2.認(rèn)識(shí)鹽與食鹽、食鹽與工業(yè)用鹽的區(qū)別。3.了解氯化鈉的組成及其在生活中的用途；了解食鹽的有關(guān)性質(zhì)。4.復(fù)習(xí)過(guò)濾操作，學(xué)習(xí)蒸發(fā)操作技能，培養(yǎng)動(dòng)手能力。體驗(yàn)學(xué)習(xí)一、自主學(xué)習(xí)與思考對(duì)照學(xué)習(xí)目標(biāo)，認(rèn)真閱讀教材的內(nèi)容。你能獨(dú)自完成下列學(xué)習(xí)任務(wù)。1、鹽是指組成里含有 和 的化合物。如、等。而日常生活中所說(shuō)的鹽，通常是指，它的主要成分

2、是。2、你所了解的氯化鈉有哪些性質(zhì)？結(jié)合教材，說(shuō)一說(shuō)食鹽通常有哪些的用途。3、人們是怎樣從自然界中獲取食鹽的？4、過(guò)濾是利用物質(zhì)的 差異，將液體和不溶于液體的固體分離開(kāi)來(lái)的一種方法。5、過(guò)濾的操作要領(lǐng)：一貼：。二低：；。三靠：； ；。二、指出下列物質(zhì)中那些是酸?那些是堿?那些是鹽?H2O CaCO3 HCl H2O2 Na2CO3 Ca(OH)2 MnO2 H2SO4 NaOH快速判別酸堿鹽的方法:酸:第一個(gè)字母為H,不是水和雙氧水就是酸堿:最后兩個(gè)字母是OH鹽:其他的為鹽一些常見(jiàn)物質(zhì)的化學(xué)式及俗稱(chēng)俗稱(chēng)食鹽純堿蘇打燒堿火堿雙氧水鹽酸化學(xué)式Na2CO3分類(lèi)酸俗稱(chēng)熟石灰大理石膽礬藍(lán)礬小蘇打生石灰化

3、學(xué)式分類(lèi)鹽從前有一個(gè)國(guó)王,他很喜歡吃糖,于是他就問(wèn)他的廚師說(shuō):”這個(gè)世界上什么東西最好吃?”廚師說(shuō):”這個(gè)世界上最好吃的是鹽.”國(guó)王很生氣,于是把廚師關(guān)了起來(lái),同時(shí)命令全國(guó)人民只能吃糖,不準(zhǔn)吃鹽.過(guò)了一段時(shí)間后,他發(fā)現(xiàn)他的國(guó)民個(gè)個(gè)都愁眉苦臉的,而且有很多人出現(xiàn)了不同的癥狀.于是他不得不取消了這項(xiàng)命令.從這個(gè)故事里,結(jié)合書(shū)本,你對(duì)食鹽的作用了解了多少?1、重要的調(diào)味品2、人體正常生理不可缺少的物質(zhì)3、日常生活中用來(lái)腌制食品4、工業(yè)的原料:氯-堿工業(yè)食鹽的實(shí)用價(jià)值 食鹽不僅是化學(xué)工業(yè)的重要原料，而且是人類(lèi)生活中的重要調(diào)味品。此外，食鹽還有多種用途。（1）清晨喝一杯鹽開(kāi)水，可以治大便不通。喝鹽開(kāi)水可

4、以治喉嚨痛牙痛。（2）誤食有毒物，喝一些鹽開(kāi)水，有解毒作用。（3）每天用淡鹽開(kāi)水漱口，可以預(yù)防各種口腔病。（4）洗浴時(shí)，在水中加少量食鹽，可使皮膚強(qiáng)健。（5）豆腐易變質(zhì)，如將食鹽化在開(kāi)水中，冷卻后將豆腐浸入，即使在夏天，也可保存數(shù)月（6）花生油內(nèi)含水分，久貯會(huì)發(fā)臭?？蓪Ⅺ}炒熱，涼后，按40斤油1斤鹽的比例，加入食鹽，可以使花生油2-3年仍保持色滑、味香。（7）鮮花插入稀鹽水里，可數(shù)日不謝。 （8）新買(mǎi)的玻璃器皿，用鹽煮一煮，不易破裂。（9）洗有顏色的衣服，先用5%鹽水浸泡10分鐘，然后再洗，則不易掉色。（10）洗有汗?jié)n的白衣服，先在5%的鹽水中揉一揉，再用肥皂洗凈，就不會(huì)出現(xiàn)黃色汗?jié)n。（11）

5、將胡蘿卜砸碎拌上鹽，可擦去衣服上的血跡。粗鹽提純的步驟:1、稱(chēng)量(左物右碼)2、溶解3、過(guò)濾 :過(guò)濾的要點(diǎn)(一貼二低三靠)4、 蒸發(fā):(是否需要把水全部蒸干再熄滅酒精燈?)5、稱(chēng)量6、計(jì)算產(chǎn)率問(wèn)題：在溶解、過(guò)濾、蒸發(fā)中都用到了玻璃棒,它的作用分別是什么?溶解: 過(guò)濾: 蒸發(fā):防止液體受熱不均勻,液滴飛濺名稱(chēng) 主 要 用 途碳酸鈉用于生產(chǎn)玻璃、造紙、紡織、洗滌劑碳酸氫鈉發(fā)酵粉的主要成分、治療胃酸過(guò)多的藥劑碳酸鈣可作作補(bǔ)鈣劑。石灰石、大理石作作建筑材料、也用于實(shí)驗(yàn)室制取二氧化碳饅頭里的小房子是誰(shuí)造的？饅頭是大家常吃的食品，但是，饅頭里的學(xué)問(wèn)大家也許并不知道。當(dāng)你切開(kāi)一個(gè)饅頭時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)饅頭里有許許

6、多多的小洞洞，象一間間小房子一樣。你知道這是怎么形成的嗎？要想解開(kāi)這個(gè)謎，必須先從饅頭是怎么做出來(lái)的開(kāi)始了解。 首先在面粉里放些水，再加上酵母和鹽，和勻后蓋起來(lái)，讓它發(fā)酵。酵母遇到潮濕的面團(tuán)，迅速繁殖。它們把面粉里的淀粉分解成葡萄糖和二氧化碳。這些二氧化碳都想從面團(tuán)里跑出來(lái)，可是粘韌的面團(tuán)把它們阻攔住了。慢慢地二氧化碳?xì)怏w越來(lái)越多，把面團(tuán)頂了起來(lái)，于是，面團(tuán)就發(fā)胖脹大了。等面團(tuán)發(fā)酵好了，做成一個(gè)個(gè)饅頭，上蒸籠去蒸。饅頭里的二氧化碳?xì)怏w，受熱后膨脹起來(lái)，最后從面團(tuán)里跑出來(lái)，饅頭里留下了無(wú)數(shù)的小洞洞，饅頭蒸熟了，也就變得又大又松了。原來(lái)，饅頭里的小洞洞，都是二氧化碳居住過(guò)的小房子。 碳酸鈣與鹽酸反

7、應(yīng) CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2 問(wèn)題：請(qǐng)書(shū)寫(xiě)出碳酸鈉、碳酸氫鈉與鹽酸反應(yīng)的化學(xué)方程式 組成里含有CO32-（或HCO3-）離子的鹽，都能跟鹽酸反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w，利用此反應(yīng)可以檢驗(yàn)鹽的組成中是否含有CO32-（或HCO3-）KOH+HCl= KCl+H2O Na2CO3+Ca(OH)2=2NaOH+CaCO3復(fù)分解反應(yīng)：由兩種化合物互相交換成分，生成另外兩種化合物的反應(yīng)復(fù)分解反應(yīng)條件：AB+CD=AD+CB 生成物中有沉淀或氣體或有水之一生成1、 交換位置2、定化學(xué)式3、配平： 基本反應(yīng)類(lèi)型比較：化 合 反 應(yīng)分 解 反 應(yīng)置 換 反 應(yīng)復(fù) 分 解 反 應(yīng)定義由兩種或兩

8、種以上物質(zhì)生成另一種物質(zhì)的反應(yīng)由一種物質(zhì)生成兩種或兩種以上其它物質(zhì)的反應(yīng)由一種單質(zhì)與一種化合物反應(yīng)，生成另一種單質(zhì)與另一種化合物的反應(yīng)由兩種化合物互相交換成分生成另外兩種化合物的反應(yīng)類(lèi)型A+BABABA+B+ AB + CA +BCAB + CD AD+ BC特征反應(yīng)物為多種而生成物只有一種即“多變一”反應(yīng)物只有一種而生成物有多種，即“一變多”反應(yīng)物與生成物都是兩種，且都是單質(zhì)和化合物反應(yīng)物和生成物都為化合物【當(dāng)堂檢測(cè)】1、化學(xué)就在我們身邊，生活中處處有化學(xué)。根據(jù)你所學(xué)過(guò)的化學(xué)知識(shí)，下列說(shuō)法錯(cuò)誤（）A.“請(qǐng)往菜里加點(diǎn)鹽”中的“鹽”特指食鹽NaCl B.體溫表中的水銀不是銀，是金屬汞C.食品工業(yè)

9、中，可用工業(yè)用鹽代替食鹽來(lái)腌漬蔬菜、魚(yú)、肉等D.生活中常用的鐵制品都是鐵的合金2、下列說(shuō)法正確的是（）A、鹽都能食用，故稱(chēng)食鹽 B.鹽都易溶于水C.鹽都有咸味，都是白色晶體D.鹽是一類(lèi)物質(zhì)的總稱(chēng)3、下列不屬于氯化鈉用途的是（）A.配制生理鹽水注射液B.腌制咸菜 C.融化積雪D.游泳池消毒4、為了測(cè)定粗鹽中氯化鈉的純度（混有少量的泥沙及不溶性雜質(zhì)），進(jìn)行如下試驗(yàn)：請(qǐng)將下列主要的實(shí)驗(yàn)步驟按正確的順序排列起來(lái)：。A.溶解B.稱(chēng)量C.過(guò)濾D.計(jì)算F.蒸發(fā)在溶解時(shí)要用到玻璃棒，其作用是。蒸發(fā)時(shí)有如下注意事項(xiàng)，錯(cuò)誤的是（）A.將澄清的濾液全部注入蒸發(fā)皿B.蒸發(fā)皿必須放在石棉網(wǎng)上加熱C.加熱時(shí)用玻璃棒攪拌，

10、防止濾液濺出 D.當(dāng)蒸發(fā)皿中出現(xiàn)較多固體時(shí)，停止加熱6、下列各組物質(zhì)的溶液，不能發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)的是 ( ) A、HCl，Ca(OH)2 B、Na2CO3，H2SO4 C、AgNO3，BaCl2 D、KCl，CuSO47、下列物質(zhì)能否發(fā)生反應(yīng)?寫(xiě)出能發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式,并注明反應(yīng)類(lèi)型(1)銀與稀鹽酸 (2)銅與硫酸鋅溶液 (3)鋁與硝酸銀溶液 (4)硫酸和硝酸鈉溶液(5)氫氧化鉀溶液和硝酸(6)氯化鈉溶液和硝酸銀溶液(7)碳酸鉀溶液和鹽酸(8)硫酸銅溶液和氯化鋇溶液8.下列物質(zhì)的名稱(chēng)、俗名與化學(xué)式完全對(duì)應(yīng)的是（）A.氯化鈉、食鹽NaCl2 B.碳酸氫鈉、純堿NaHCO3C.氫氧化鈣、熟石灰Ca

11、O D.氫氧化鈉、火堿NaOH9.某同學(xué)在化學(xué)課上知道了蛋殼的主要成分是碳酸鹽，決定在廚房里制作一個(gè)“無(wú)殼雞蛋”送給媽媽。他應(yīng)從廚房中選擇雞蛋和下列物質(zhì)中的（）A.味精B.白酒C.醬油D.醋10.氯化鈉溶液中溶有少量碳酸鈉，下列物質(zhì)中可用來(lái)除去碳酸鈉的是（）A.鋅粉B.氫氧化鈣溶液C.鹽酸D.硫酸11.為了證明長(zhǎng)期暴露在空氣中的氫氧化鈉溶液已經(jīng)部分變質(zhì)，請(qǐng)分別選用兩種不同類(lèi)別的試劑來(lái)進(jìn)行驗(yàn)證，并按要求填寫(xiě)：選用的試劑為，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象為。選用的試劑為，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象為。12.小紅發(fā)現(xiàn)松軟的面包、酥脆的餅干內(nèi)部都有許多小孔。為探究這個(gè)問(wèn)題，她從面點(diǎn)師那里了解到：此類(lèi)食品制作過(guò)程中常加入碳酸氫鈉作膨松劑。小紅

12、從超市買(mǎi)來(lái)一袋膨松劑(碳酸氫鈉)，按照研究物質(zhì)的一般方法對(duì)其進(jìn)行探究。閱讀使用說(shuō)明：使用時(shí)與面粉混合均勻，加水拌和，成型后直接焙制；觀察到樣品為白色粉末狀物質(zhì)；取少量樣品加入水，發(fā)現(xiàn)其完全溶解；用pH試紙測(cè)溶液的酸堿度pH11；取少量樣品，向其中加入稀鹽酸，產(chǎn)生大量氣泡；取適量樣品放入試管加熱，產(chǎn)生可以使澄清石灰水變渾濁的氣體。請(qǐng)你通過(guò)以上實(shí)驗(yàn)判斷，形成小孔的氣體應(yīng)該是。你猜測(cè)產(chǎn)生這種氣體的原因有。將少許面粉加入水中，取上層液用pH試紙測(cè)量，顯中性，由此你認(rèn)為碳酸氫鈉能使食品膨松的主要原因是。請(qǐng)你通過(guò)以上探究活動(dòng)，總結(jié)碳酸氫鈉的物理性質(zhì)。13、現(xiàn)有4種白色固體：氯化鈉，氯化鋇，無(wú)水硫酸銅，硫酸

13、鈉。不使用其他試劑(可以用水)就可以把他們區(qū)分開(kāi)來(lái)，區(qū)分出來(lái)的先后順序?yàn)椋ǎ〢.B.C.D.14、復(fù)分解反應(yīng)是我們學(xué)過(guò)的化學(xué)基本反應(yīng)類(lèi)型之一。學(xué)習(xí)時(shí)，應(yīng)注意將知識(shí)進(jìn)行歸納、總結(jié)，深刻理解復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生的條件，形成完整的知識(shí)體系。寫(xiě)出下列反應(yīng)的化學(xué)方程式。氯化鋇溶液與硫酸鈉溶液混合： ；碳酸鉀溶液與稀鹽酸混合：；氫氧化鋇溶液與稀硝酸混合：。你想過(guò)上述復(fù)分解反應(yīng)為什么能夠發(fā)生嗎?這是因?yàn)樵谶@些反應(yīng)物中含有一些“特殊”的陰、陽(yáng)離子，它們能相互結(jié)合。如上述反應(yīng)中，實(shí)際參加反應(yīng)的離子是Ba2+和SO42-而Cl-、Na+則是“旁觀者”，并沒(méi)有參加反應(yīng)。請(qǐng)你分析上述反應(yīng)中實(shí)際參加反應(yīng)的離子是；上述反應(yīng)中實(shí)

14、際參加反應(yīng)的離子是。15、下列各組物質(zhì)，不能由同一化學(xué)反應(yīng)得到的是（）A.氫氧化鈉和氯化鐵B.碳酸鈣和氫氧化鈉C.硫酸鋇和氫氧化銅D.氯化銀和硝酸課題2化學(xué)肥料化肥簡(jiǎn)介 農(nóng)作物所必需的營(yíng)養(yǎng)元素有碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂等,其中氮、磷、鉀需要量較大，土壤常常不能滿足作物需要，因此氮肥、磷肥和鉀肥是最主要的化學(xué)肥料。 18世紀(jì)中期,人們對(duì)化學(xué)元素與植物生長(zhǎng)關(guān)系有所了解,出現(xiàn)了以化學(xué)和物理方法制成的含農(nóng)作物生長(zhǎng)所需營(yíng)養(yǎng)元素的化學(xué)肥料(簡(jiǎn)稱(chēng)化肥)。增施化肥是農(nóng)作物增產(chǎn)的最有力措施。化肥的增產(chǎn)作用占各增產(chǎn)因素總和的30%-60%。影響作物生長(zhǎng)的因素很多，其中肥料就是一個(gè)重要因素，大家聽(tīng)說(shuō)過(guò):“莊稼

15、一枝花，全靠肥當(dāng)家”就是說(shuō)明肥料對(duì)作物生長(zhǎng)的重要性。一、自主學(xué)習(xí)與思考1.常見(jiàn)的化肥有哪幾種？各舉兩例。2.農(nóng)作物生長(zhǎng)時(shí)需要大量的氮、磷、鉀肥，如果缺少這些營(yíng)養(yǎng)元素，農(nóng)作物就會(huì)生“病”。病癥1：發(fā)黃的菜葉與正常的菜葉比較。 （缺元素）病癥2：矮小的小麥植株與正常的小麥植株比較。 （缺元素）病癥3：葉片邊緣發(fā)黃的大豆葉與正常的大豆葉比較。（缺元素）1、氮肥 氮肥是植物內(nèi)蛋白質(zhì)、核酸和葉綠素的組成元素.（蛋白質(zhì)是細(xì)胞原生質(zhì)的重要成分,核酸是合成蛋白質(zhì)的必要成分. 在植物生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中,細(xì)胞分裂和新細(xì)胞的形成必須要有蛋白質(zhì); 而光合作用則離不開(kāi)葉綠素.）氮肥能使作物葉色濃綠,枝繁葉茂.氮肥有: 尿素

16、CO(NH2)2 、氨水(NH3·H2O)、硝酸氨 (NH4NO3).銨鹽： 碳酸氫氨 (NH4HCO3)、氯化氨 (NH4CI)、 硫酸銨 (NH4)2SO4 、硝酸鈉 (NaNO3)2、磷肥; 磷是植物內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)和酶等多種重要化合物的組成元素,參與各種重要的代謝活動(dòng)與植物的細(xì)胞分裂,生長(zhǎng)及有機(jī)的合成和轉(zhuǎn)化等有密切的關(guān)系.磷可以促進(jìn)作物根系發(fā)達(dá),籽粒飽滿,還可增強(qiáng)作物的抗寒,抗旱能力.作物缺磷時(shí),表現(xiàn)為生長(zhǎng)遲緩,產(chǎn)量降低.磷肥有:磷礦粉 Ca3(PO4)2 、鈣鎂磷肥、過(guò)磷酸鈣(磷酸二氫鈣Ca(H2PO4)2 和CaSO4的混合物）3、 鉀肥:鉀不是植物體結(jié)構(gòu)的組成元素,但在植

17、物代謝活躍的器官和組織中的分布量較高.鉀具有保證各種代謝過(guò)程的順利進(jìn)行,促進(jìn)植物生長(zhǎng)健壯,莖桿粗硬,增強(qiáng)抗病蟲(chóng)害和抗倒伏能力等功能. 鉀肥:硫酸鉀(K2SO4)、氯化鉀 (KCl)、草木灰（KCO3）4、復(fù)合肥料:有些化肥中同時(shí)含有兩種以上的營(yíng)養(yǎng)元素,如:磷酸銨(磷酸二氫銨NH4H2PO4和磷酸氫二銨(NH4)2HPO4的混合物)硝酸鉀KNO3、磷酸二氫鉀KH2PO4等化學(xué)肥料的分類(lèi) 銨態(tài)氮肥：NH4Cl、NH4HCO3 硝態(tài)氮肥：NH4NO3、NaNO3 促進(jìn)莖葉生長(zhǎng)氮肥 有機(jī)態(tài)氮肥：CO(NH2)2 磷肥：磷礦粉,過(guò)磷酸鈣 促進(jìn)根系發(fā)達(dá) 化學(xué) 鉀肥：KCl、K2SO4 使莖桿粗壯 肥料 復(fù)

18、合肥料：KNO3、NH4H2PO4、(NH4)2HPO4 微量元素肥料：硼肥 復(fù)混肥復(fù)混肥是把氮肥、磷肥、鉀肥按一定的比例機(jī)械的混合，常用(NH4)2SO4或NH4Cl與KCl、磷礦粉經(jīng)過(guò)混合，加水形成灰色顆粒狀，然后再烘干即可；而復(fù)合肥是指化合物中含N、P、K三種元素中的至少兩種?；蔬€有農(nóng)藥在促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)方面起著重大的作用，但大量的使用造成了對(duì)環(huán)境的污染表現(xiàn)在：1. 對(duì)水的污染 2.土壤的污染 3.對(duì)大氣的污染 4.對(duì)人類(lèi)健康的危害.那么怎樣減少污染和危害呢?1.合理使用2.有機(jī)肥與化肥混合使用3.減少劇毒農(nóng)藥的使用,開(kāi)發(fā)高效低毒農(nóng)藥4.大力發(fā)展無(wú)土栽培植物 活動(dòng)與探究：探究初步區(qū)分氮肥和

19、鉀肥的方法（一看二溶三燒）利用物理性質(zhì)來(lái)區(qū)分：1. 幾種化肥從顏色上看有哪些不同?2.聞一下氣味，哪些化肥會(huì)有特殊味道?3.各取少量溶于水，溶解情況有什么不同?氮肥磷肥鉀肥碳酸氫銨氯化銨磷礦粉過(guò)磷酸鈣硫酸鉀氯化鉀外觀白色灰色氣味刺激性氣味無(wú)味溶解性易容于水難溶于水易容于水利用化學(xué)性質(zhì)來(lái)區(qū)分：1.取研細(xì)的氮肥(硫酸銨、氯化銨)、鉀肥(硫酸鉀、氯化鉀)各0.5g，分別放在鐵片上灼燒，觀察現(xiàn)象。2.再取上述化肥各少量，分別加入少量熟石灰粉末，混合、研磨，能否嗅到氣味?氮肥鉀肥硫酸銨氯化銨硫酸鉀氯化鉀灼燒刺激性氣味無(wú)味加熟石灰研磨刺激性氣味拓展銨鹽能與反應(yīng)，放出，銨態(tài)氮肥不能與性物質(zhì)混合施用。銨鹽和堿

20、的反應(yīng)原理: 2NH4CI+Ca(OH)2=CaCI2+2H2O+2NH3注意! 施用銨鹽時(shí)不要和堿性物質(zhì)一起施用，記憶：農(nóng)家肥料與化肥各有何優(yōu)缺點(diǎn)?化學(xué)肥料農(nóng)家肥料所含營(yíng)養(yǎng)元素種類(lèi)少但營(yíng)養(yǎng)元素含量大常含多種營(yíng)養(yǎng)元素,但營(yíng)養(yǎng)元素含量小一般易溶于水,易于被作物吸收,肥效較快一般難溶于水,經(jīng)腐熟后逐步轉(zhuǎn)化為可溶于水、能被作物吸收的物質(zhì)，肥效較慢但較長(zhǎng)便于工業(yè)生產(chǎn)，成本較高便于就地取材成本低廉有些品種的化肥如長(zhǎng)期大量施用能使土壤板結(jié)能改良土壤結(jié)構(gòu)閱讀教材資料，討論如何鑒別各種氮肥？氮肥鑒別方法和步驟：根據(jù)狀態(tài)可鑒別出(它是液態(tài)，其余氮肥是固態(tài))；根據(jù)氣味可直接鑒別出(它有氨味，其余氮肥沒(méi)有氣味)；根

21、據(jù)加堿后是否有氨味可鑒別出 (它無(wú)氨味)；根據(jù)加硝酸鋇溶液后的現(xiàn)象可鑒別出(會(huì)產(chǎn)生不溶于硝酸的白色沉淀)；根據(jù)加硝酸銀溶液后的現(xiàn)象可鑒別出(會(huì)產(chǎn)生不溶于硝酸的白色沉淀)。二、【自主檢測(cè)】試一試，看看自己學(xué)得怎么樣1.與熟石灰、草木灰等堿性物質(zhì)混合使用，會(huì)降低肥效的是（）A.Ca3(PO4)2B.CO(NH2)2C.K2SO4D.NH4NO32.下列化肥不溶于水的是（）A.碳酸氫銨B.氯化銨C.磷礦粉D.硫酸鉀3.下列化肥與熟石灰混合研磨，能聞到氨氣味的是（）A.氯化鉀B.硫酸鉀C.過(guò)磷酸鈣D.硫酸銨4.下列是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的一些思路，你認(rèn)為不妥當(dāng)?shù)氖牵ǎ〢.將農(nóng)家肥和化肥綜合使用，以提高生產(chǎn)效益B

22、.對(duì)大棚中的植物施加適量的二氧化碳，以促進(jìn)其光合作用C.種植、養(yǎng)殖、制沼氣相結(jié)合，既可以改善環(huán)境又可以提高畜牧業(yè)的產(chǎn)量D.將硝酸銨和熟石灰混合施用，既可給農(nóng)作物提供營(yíng)養(yǎng)元素，又能降低土壤的酸性5.農(nóng)民在農(nóng)作物的生長(zhǎng)過(guò)程中使用化肥碳酸氫銨后要立即用土蓋上，其原因是。銨態(tài)氮肥（成分是銨鹽）不能跟草木灰混合使用，其原因是。6.某同學(xué)為了證明白色晶體是(NH4)2SO4，他設(shè)計(jì)了兩步程序：第一步：為了證明銨根離子的存在，必需的操作步驟是，當(dāng)觀察到現(xiàn)象時(shí)，證明有銨根離子存在。第二步：為了證明硫酸根離子存在，請(qǐng)你幫他設(shè)計(jì)一個(gè)合理的實(shí)驗(yàn)方案。第十二單元化學(xué)與生活 課題1人類(lèi)重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)學(xué)習(xí)目的：知道蛋白質(zhì)

23、、糖類(lèi)、油脂、維生素與人體健康的關(guān)系學(xué)習(xí)重點(diǎn)：了解營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人的生命活動(dòng)中的作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一：自主學(xué)習(xí)： 1、六大營(yíng)養(yǎng)素閱讀課本相關(guān)內(nèi)容，填寫(xiě)下列空白：1）、營(yíng)養(yǎng)素包括 、 、 、 、 、 等六大類(lèi)。2）、蛋白質(zhì)閱讀課本與蛋白質(zhì)有關(guān)的內(nèi)容，填寫(xiě)下列空白：2、 是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)。蛋白質(zhì)的主要功能是構(gòu)造機(jī)體、修復(fù)組織。富含蛋白質(zhì)的食物有 、 、 、 等。3）、血紅蛋白在人體中是 的輸送者，與一氧化碳的結(jié)合能力很強(qiáng)，若空氣中含有一氧化碳時(shí)容易發(fā)生 中毒。4）、蛋白質(zhì)遇到 、 、 等會(huì)發(fā)生變質(zhì).甲醛又叫福爾馬林,制作標(biāo)本時(shí)可用其浸泡,但食物不可再吃。5）、某洗衣粉不僅能去除汗?jié)n，而且有較強(qiáng)的除血漬

24、、奶漬等蛋白質(zhì)污漬，這是因?yàn)樵谙匆路壑屑恿耍?）A 碳酸鈉 B 燒堿 C 蛋白酶 D 淀粉酶3、糖類(lèi) 閱讀課本與糖類(lèi)有關(guān)的內(nèi)容，填寫(xiě)下列空白：6）、糖類(lèi)是維持人體正?；顒?dòng)所需的營(yíng)養(yǎng)素之一。糖是提供人體 的主要物質(zhì)。能提供糖類(lèi)的食物有 、 、 等。7）、蔗糖的化學(xué)式為 C12H22O11，葡萄糖的化學(xué)式為 。葡萄糖在酶的作用下產(chǎn)生 和 ，同時(shí)放出 。8）、油脂包含 和 ，它放出的熱量比同質(zhì)量的糖類(lèi)要 （填高或低），是重要的能源。4、油脂 閱讀課本與油脂有關(guān)的內(nèi)容，我發(fā)現(xiàn)：油脂是能源備用物質(zhì)。9）、含油脂的食物有 、 、 、 。知識(shí)點(diǎn)5、維生素閱讀課本與維生素有關(guān)的內(nèi)容，我知道：10）、維生素的作

25、用是 ， 和 。11）、富含維生素的食物有 。12）、缺乏維生素將使人體患病。缺乏維生素A會(huì)引起 ，缺乏維生素C會(huì)引起 。二：自我測(cè)評(píng) 13）、雞蛋、魚(yú)和牛奶提供的主要營(yíng)養(yǎng)素是 （ ）A糖類(lèi)B油脂 C蛋白質(zhì)D無(wú)機(jī)鹽14）、下列物質(zhì)中，不能向人體提供能源的是（ ）A糖類(lèi)B油脂 C蛋白質(zhì)D無(wú)機(jī)鹽15）、下列物質(zhì)中，不屬于糖類(lèi)的是（ ）A麥芽糖B淀粉 C蔗糖D蛋白質(zhì)16）、從對(duì)人體有害的角度考慮，你認(rèn)為炒鍋用下列哪種材料最好（ ）A鋁B鐵C銅D鋁合金17）、“食品安全無(wú)小事”，下列做法不會(huì)導(dǎo)致食品對(duì)人體健康有害的是（ ）A、用干冰保存容易變質(zhì)的食物B、用硫磺熏制白木耳粉絲等食品C、用甲醛浸泡易腐爛的

26、食品 D、用工業(yè)食鹽腌制泡菜18）、維生素C（C6H8O6）是維生素類(lèi)中的一種，它在人體內(nèi)不能合成，須從食物中攝取，它主要存在于 （填寫(xiě)食物名稱(chēng)）中，它能增強(qiáng)人體的抗病能力，若缺乏維C,會(huì)引起 病。(1)取3粒維生素C，壓碎后溶于水中，過(guò)濾，取少量濾液向其中滴加幾滴紫色石蕊試液，試液變紅，說(shuō)明維生素C的水溶液呈 性。(2)維生素C在酸性環(huán)境下較穩(wěn)定，在高溫時(shí)易被破壞。請(qǐng)想一想，如何食用才能充分利用黃瓜中豐富的維生素C？19）、已知某一種有機(jī)化合物在空氣中完全燃燒后，只生成水和二氧化碳。試回答：從生成物分析，該有機(jī)化合物一定含有什么元素？可能含有什么元素？20）、在法國(guó)曾舉辦了一次世界抽煙比賽。

27、最后是一名男子在6小時(shí)43分內(nèi)連續(xù)抽掉126根香煙而笑傲江湖?？僧?dāng)他走到領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)去享受這份勝利的喜悅時(shí)，猝然倒下，長(zhǎng)辭人間！你知道他死亡的原因嗎？吸煙為什么有害健康？21）、維生素功能：調(diào)節(jié)新陳代謝，預(yù)防疾病，維持身體健康。缺乏維生素A 夜盲癥 缺乏維生素C壞血病缺乏維生素B1腳氣病 缺乏維生素D 佝僂病骨質(zhì)疏松癥22）、幾百年前的歐洲，長(zhǎng)期在海上航行的水手經(jīng)常遭受壞血病的折磨，患者常常牙齦出血，甚至皮膚淤血和滲血，最后痛苦地死去，人們一直查不出病因。奇怪的是，只要船只靠岸，這種疾病很快就不治而愈了。水手們?yōu)槭裁磿?huì)得壞血病呢？一位隨船醫(yī)生通過(guò)細(xì)心觀察發(fā)現(xiàn)，水手在航海中很難吃到新鮮的水果和蔬菜。這

28、位醫(yī)生試著讓水手天天吃一些新鮮的柑橘，奇跡出現(xiàn)了壞血病很快就痊愈了。那么，柑橘為什么會(huì)有如此神奇的本領(lǐng)呢？經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的研究，科學(xué)家后來(lái)從新鮮的水果和蔬菜中提取出維生素C（又叫抗壞血酸），并證實(shí)壞血病就是維生素C缺乏癥。23）、青少年健康發(fā)育需要合理攝入多種營(yíng)養(yǎng)，不宜偏食。（1）人體必需的營(yíng)養(yǎng)除了糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、油脂和維生素外，還有 、 。（2）現(xiàn)有以下食物：米飯牛奶、瘦肉蔬菜、水果動(dòng)物油大豆。如果要有目的地?cái)z取某些營(yíng)養(yǎng)素，請(qǐng)你從上述食物中選擇（填號(hào)）：維生素 、糖類(lèi) 。（3）食物中的糖類(lèi)給人體提供熱量，某糖X在人體內(nèi)發(fā)生的反應(yīng)是：X+6O2=6CO2+6H20，則X的化學(xué)式為 ；判斷的依據(jù)是 。2

29、4)、蛋白質(zhì)是機(jī)體生長(zhǎng)及修補(bǔ)受損組織的主要原料，人體通過(guò)食物獲得的蛋白質(zhì)在胃腸中與水反應(yīng)，生成氨基酸，蛋氨酸（C5H11O2NS）就是其中的一種。（1）蛋氨酸中各元素的質(zhì)量比C:H:O:N:S = 。（2）蛋氨酸中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 。（3）合格奶粉每100g中含蛋白質(zhì)約18g，蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%，則每100g合格奶粉中氮元素的質(zhì)量為 g。現(xiàn)測(cè)得某奶粉每100g中氮元素的質(zhì)量為0.5g。則這種奶粉屬于 填“合格”或“不合格”）奶粉。 課題2化學(xué)元素與人體健康閱讀、分析、討論課本文字及圖片，認(rèn)識(shí)人體中的化學(xué)元素及其對(duì)人體作用，自學(xué)完成下列問(wèn)題。1組成人體自身的元素約有多少種？（

30、 ）2人體中含量較多的元素有多少種？（ ）3人體較多的元素約占人體質(zhì)量的多少？（ ）4以水、糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)和維生素的形式存在的元素是哪幾種？_。5以無(wú)機(jī)鹽形式存在素總量不超過(guò)人體質(zhì)量的（ ）。6以無(wú)機(jī)鹽的形式存在的元素可分為哪兩類(lèi)？_7在人體中含量超過(guò)0.01%的元素是常量元素嗎？（ ）8鈣是微量元素嗎？（ ）9人體必需的微量元素有多少種？（ ）10哪些元素是微量元素_11、人體中的元素、常量元素有11種，各是什么？         。 、微量元素的含量    

31、   0.01（填“大于”、“小于”、“等于”）正是這些元素組成的各種         維持著我們正常的生命活動(dòng)。其中含量最高的四種元素分別是     、碳、氫、     。微量元素主要以       的形式存在于人體內(nèi)。、寫(xiě)出以下無(wú)機(jī)物的化學(xué)式，并用自己喜歡的方式記憶。氯化鈉_   硝酸鎂_    

32、; 氯化鉀_   碳酸鈣          碘酸鉀         硫酸亞鐵            氧化鋅            氟化鈉   

33、;   人體中的化學(xué)元素分類(lèi)：人體中的化學(xué)元素：非需要元素： 必要元素： 常量元素：含量超過(guò)0.01%的約占人體總質(zhì)量的99.95%。如： 微量元素：含量在0.01%以下的元素。如： 討論1、人體中必需的元素長(zhǎng)期攝入過(guò)量和攝入不足都不利于身體健康。因此維持人體各元素之間的相對(duì)平衡對(duì)人體健康非常重要。2、不經(jīng)醫(yī)生診斷，盲目食用某些元素的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑的做法是有害的。3、要均衡膳食，使攝入的營(yíng)養(yǎng)成分保持適當(dāng)比例。 人體中除碳、氫、氧幾種元素以水、糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)和維生素的形式存在外，其余的元素都主要以無(wú)機(jī)鹽的形式存在（最重要的無(wú)機(jī)鹽是氯化鈉）?；瘜W(xué)元素能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，促進(jìn)身

34、體健康，有些元素是構(gòu)成人體組織的重要材料。鈣使得骨骼和牙齒具有堅(jiān)硬的結(jié)構(gòu)支架。幼兒及青少年缺鈣會(huì)得佝僂病和發(fā)育不良，老年人缺鈣會(huì)發(fā)生骨質(zhì)疏松，容易骨折。鐵是血紅蛋白的成分，能幫助氧氣的運(yùn)輸，缺鐵會(huì)引起貧血。鐵缺乏可引起缺鐵性貧血，使人的體質(zhì)虛弱，皮膚蒼白、易疲勞、頭暈、對(duì)寒冷過(guò)敏、氣促、甲狀腺功能減退。攝入過(guò)量的鐵（將產(chǎn)生慢性或急性鐵中毒，慢性中度癥狀為：肝臟含有大量的鐵將導(dǎo)致肝硬化、胰腺纖維化等。急性鐵中毒使胃腸道上皮發(fā)生嚴(yán)重而廣泛的壞死，最終導(dǎo)致死亡。鋅會(huì)影響人體發(fā)育，缺鋅最常見(jiàn)的病因是膳食不平衡。鋅缺乏的特征是食欲減退，生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，皮膚粗糙、干裂，味覺(jué)失去靈敏度，毛發(fā)色素變淡，指甲上有

35、白斑，創(chuàng)傷愈合較慢等；孕婦缺鋅甚至可能出現(xiàn)胎兒畸形。硒有防癌、抗癌作用。硒缺乏是引起克山病的一個(gè)重要病因。缺硒會(huì)誘發(fā)肝壞死，缺硒會(huì)誘發(fā)心血管疾病。人輕度或中度缺硒，征兆和癥狀不明顯。攝入過(guò)量的硒將引起硒中毒，其癥狀為：胃腸障礙、腹水、貧血、毛發(fā)脫落、指甲及皮膚變形、肝臟受損。正常人如攝入超過(guò)生理需要量50倍的硒有產(chǎn)生中毒的危險(xiǎn)。碘是甲狀腺素的重要成分。缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大，幼兒缺碘會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育，造成思維遲鈍。過(guò)量也會(huì)引起甲狀腺腫大。鈉參于水的代謝，保證體內(nèi)水的平衡，維持體內(nèi)酸和堿的平衡，是胰汁、膽汁、汗和淚水的組成成分。鈉缺乏癥可造成生長(zhǎng)緩慢、食欲減退、由于失水體重減輕、哺乳期的母親奶水減少

36、、肌肉痙攣、惡心、腹瀉和頭痛。膳食中長(zhǎng)期攝入過(guò)多的鈉將導(dǎo)致高血壓，如果誤將食鹽當(dāng)作食糖給嬰幼兒食用，有可能導(dǎo)致死亡。鉀的大部分生理功能都是在與鈉協(xié)同作用中發(fā)揮的，因此維持體內(nèi)鉀、鈉離子的平衡，對(duì)生命活動(dòng)有重要意義。鉀能夠調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)適宜的滲透壓，調(diào)節(jié)體液的酸堿平衡，參于細(xì)胞內(nèi)糖和蛋白質(zhì)的代謝，維持正常的神經(jīng)興奮性和心肌運(yùn)動(dòng)，在攝入高鈉而導(dǎo)致高血壓時(shí)，鉀具有降血壓作用。鉀缺乏可引起心跳不規(guī)律和加速、心電圖異常、肌肉衰弱和煩躁，最后導(dǎo)致心搏停止。氟是人體中的一種必需微量元素。在人體必需元素中，人體對(duì)氟含量最為敏感，從滿足人體對(duì)氟的需要到由于氟過(guò)多而導(dǎo)致中毒的量之間相差不多，因此氟對(duì)人體的安全范圍比其

37、他微量元素窄得多。所以要更加注意自然界、飲水及食物中氟含量對(duì)人體健康的影響。氟在人體中主要分布在骨胳、牙齒、指甲和毛發(fā)中,尤以牙釉質(zhì)中含量多,氟的攝入量或多或少也最先表現(xiàn)在牙齒上。當(dāng)人體缺氟時(shí),會(huì)患齲齒,氟多了又會(huì)患斑釉齒，如果再多，會(huì)患氟骨癥等系列病癥。 日本富山縣神通川流域從1931年開(kāi)始出現(xiàn)一種怪?。翰∪巳砉顷P(guān)節(jié)疼痛難忍，骨質(zhì)破壞，打個(gè)噴嚏就可能引起骨折，許多病人因無(wú)法忍受而自殺。此后患者逐漸增多，在20世紀(jì)4050年代達(dá)到高峰，有些地區(qū)的患病率達(dá)20%以上。因原因不明，人們稱(chēng)之為“骨痛病”。40年以后，怪病的謎底找到了：神通川上游有一個(gè)鋅礦冶煉廠，下游農(nóng)民由于吃了煉鋅廠排放廢水污染的

38、河水灌溉的稻、麥、蔬萊，1520年后才發(fā)病。尸檢發(fā)現(xiàn)骨骼和器官內(nèi)有大量的鎘，至1968年5月日本厚生省認(rèn)定為鎘中毒。 20世紀(jì)50年代初，在日本九州島南部一個(gè)叫水俁鎮(zhèn)的地方，出現(xiàn)了一些患口齒不清、面部發(fā)呆、手腳發(fā)抖、神經(jīng)失常的病人，這些病人經(jīng)久治不愈就會(huì)全身彎曲，悲慘死去。經(jīng)科技人員數(shù)年調(diào)查研究證實(shí)，這是由于居民長(zhǎng)期食用了海水中含有汞的海產(chǎn)品所致，水俁鎮(zhèn)有一個(gè)合成醋酸工廠，在生產(chǎn)中采用氯化汞和硫酸汞兩種化學(xué)物質(zhì)作催化劑。催化劑全部隨廢水排入臨近的水俁灣內(nèi)，并且大部分沉淀在灣底的泥里。她們?cè)诤５椎哪嗬锬軌蛲ㄟ^(guò)一種細(xì)菌的作用變成毒性強(qiáng)烈的甲基汞。甲基汞每年以1%速率釋放出來(lái)，對(duì)上層海水形成二次污染

39、，長(zhǎng)期生活在這里的魚(yú)蝦貝類(lèi)最易被甲基汞所污染，據(jù)測(cè)定水俁灣里的海產(chǎn)品含有汞的量已經(jīng)超過(guò)可食用的50倍，居民長(zhǎng)期食用次種含汞的海產(chǎn)品，自然就成為甲基汞的受害者。 鉛對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的毒害主要表現(xiàn)為以下4種：（1）使鉛中毒者的心理發(fā)生變化，例如成人鉛中毒后會(huì)出現(xiàn)憂郁、煩躁、性格改變等癥狀，而兒童則表現(xiàn)為多動(dòng)。（2）鉛中毒會(huì)導(dǎo)致智力下降，尤其是兒童會(huì)出現(xiàn)學(xué)習(xí)障礙，據(jù)報(bào)道高鉛兒童的IQ值平均比低鉛兒童低46分。（3）鉛中毒會(huì)導(dǎo)致感覺(jué)功能障礙，例如很多鉛中毒病人時(shí)會(huì)出現(xiàn)視覺(jué)功能障礙：視網(wǎng)膜水腫、球后視神經(jīng)炎、盲點(diǎn)、眼外展肌麻痹、視神經(jīng)萎縮、眼球運(yùn)動(dòng)障礙、瞳孔調(diào)節(jié)異常、弱視或視野改變；或嗅覺(jué)、味覺(jué)障礙等。（4）

40、鉛對(duì)周?chē)窠?jīng)系統(tǒng)的主要影響是降低運(yùn)動(dòng)功能和神經(jīng)傳導(dǎo)速度，肌肉損害是嚴(yán)重鉛中毒的典型證明之一。 鋁并不是人體的必備元素，進(jìn)入人體有害無(wú)益。那過(guò)多的鋁會(huì)造成什么后果呢？那就是老年癡呆.現(xiàn)今社會(huì)上那么多的老年癡呆，和鋁是脫不了干系的，因?yàn)槲覀兂３Ｓ娩X鍋來(lái)燒菜，用鋁壺來(lái)煮水，那么多的鋁日積月累，到了年老的時(shí)候加上其他的一些因素，也就得癡呆了。生活中我們會(huì)有哪幾種可能攝入鋁呢？    1.自來(lái)水，在自來(lái)水凈化的過(guò)程中會(huì)加入明礬以沉淀懸浮物，而明礬的化學(xué)式為KAl(SO4)2.12H2O，其中含有鋁。當(dāng)然，正常喝水?dāng)z入的含量是不會(huì)造成危害的。   

41、; 2.油條，油條的制作過(guò)程中加入明礬來(lái)發(fā)酵，所以要避免每天吃油條這種習(xí)以為常的習(xí)慣。    3.膨化食品，也會(huì)添加含鋁的輔助添加劑，愛(ài)吃零食的各位要注意了。   4.鋁制易拉罐，不過(guò)這幾年應(yīng)該都用鋼易拉罐來(lái)代替了。在鋼易拉罐上會(huì)標(biāo)明“鋼”字樣。 5.鋁制廚具，、可以用鐵質(zhì)的來(lái)代替，因?yàn)檫m量的鐵元素是對(duì)人體有益的（補(bǔ)血鉈中毒：慢性中毒：主要癥狀有神經(jīng)衰弱綜合征、脫發(fā)、胃納差。可有周?chē)窠?jīng)病、球后視神經(jīng)炎?？砂l(fā)生肝損害侵入途徑：吸入、食入、經(jīng)皮吸收。  據(jù)北京青年報(bào)報(bào)道：1974年以來(lái)，陜西華縣的一個(gè)彈丸之地龍嶺村一直被癌癥的

42、陰影所籠罩。到目前為止，該村共死亡58人，死于癌癥的29人，死于肺心病、腦血管病的22人，僅1人屬于自然死亡。經(jīng)查該地土壤主要受到鉛和砷的污染，而當(dāng)?shù)卮迕袷秤玫拿娣蹌t受到鉛、砷、鋅、鉻4種元素的嚴(yán)重污染，豆角中鎘、鉛的含量分別為標(biāo)準(zhǔn)值的5.3倍及2.55倍，屬?lài)?yán)重污染的蔬菜?；?yàn)結(jié)果表明，家庭成員中患過(guò)癌癥的頭發(fā)中砷的含量是未患過(guò)癌癥的7.28倍，因此砷很可能是癌癥村致癌的主要原因。課堂訓(xùn)練1人體由 _ 種元素組成，其中含量較多的有_ 種，他們占人體質(zhì)量的_ 。除O 、C、H、N幾種元素以水、糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)和維生素的形式存在外，其余元素都是以 _的形式存在。2鈣在成人體內(nèi)主要存在于_和_中

43、。3市售的“加碘鹽”外包裝文字說(shuō)明上都有“含碘量”的字樣，這兒的碘是指（） A碘酸鉀B碘元素 C碘分子 D碘離子4、下列物質(zhì)中，對(duì)人體無(wú)害的是（）A氯化鈉B亞硝酸鈉C甲醇D一氧化碳5、維生素和以無(wú)機(jī)鹽形式存在的元素能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，缺乏時(shí)會(huì)導(dǎo)致疾?。?）缺乏維生素A，易患_。（2）缺乏維生素C，易患_。（3）人體缺乏鐵元素會(huì)引起_。（4）幼兒及青少年缺鈣會(huì)得_和_。老年人缺鈣會(huì)_，容易發(fā)生_。（5）因體內(nèi)缺乏而引起表皮角質(zhì)化和癌癥的營(yíng)養(yǎng)元素是_。（6）甲狀腺腫大是缺乏_。 （7）指甲中有白斑且食欲不振是缺乏_。（8）齲齒是缺乏_。6、.經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期使用我國(guó)發(fā)明的鐵鍋炒菜做飯，可有效地

44、減少缺鐵性貧血的發(fā)生，原因是 ，如果在炒菜時(shí)經(jīng)常加入適量的食用醋，效果會(huì)更好，理由是 。7、1989年世界衛(wèi)生組織把鋁確定為食品污染源之一，加以控制使用。鋁在下列應(yīng)用時(shí)應(yīng)加以控制的是（）。制鋁合金 制電線 制炊具 明礬凈水 明礬與蘇打制食品膨松劑 用氫氧化鋁凝膠劑加工成胃舒平藥片 易拉罐 包裝糖果和小食品ABCD8、食品衛(wèi)生與健康密切相關(guān)。下列做法會(huì)導(dǎo)致食品對(duì)人體有害的是：用石灰水保存鮮蛋 為保持肉制品鮮美，在香腸中加過(guò)量亞硝酸鈉蒸饅頭時(shí)加入適量純堿 為了讓豬長(zhǎng)得瘦，用“瘦肉精”（一種含激素的飼料）伺養(yǎng)生豬（ ）。ABCD 課題3有機(jī)合成材料1、完成下列表格： 化合物化學(xué)式組成元素相對(duì)分子質(zhì)量

45、甲烷   乙醇   葡萄糖   淀粉(C6H10O5)n   蛋白質(zhì)-C H O N等幾萬(wàn)至幾百萬(wàn)硫酸   氫氧化鈉   氯化鈉   2、化合物主要有      和      兩大類(lèi)。有機(jī)化合物都含有   元素，此外，還可能含有   

46、60;   等元素。有機(jī)化合物簡(jiǎn)稱(chēng)      。3、塑料根據(jù)其受熱時(shí)性質(zhì)不同，可分為_(kāi) 塑料和 _塑料，二者在性質(zhì)上不同之處是_ 4、有機(jī)高分子化合物是指_很大的有機(jī)物，簡(jiǎn)稱(chēng)有機(jī)高分子，高分子化合物按其來(lái)源可分為_(kāi)和_兩大類(lèi)；棉花、羊毛和天然橡膠都屬于       材料。5、有機(jī)合成材料包括     、       、    &

47、#160;   三大類(lèi)。6、我們穿的衣服通常是由纖維織成的。棉花、羊毛的纖維屬于     纖維，具有良好的    性和    性，而滌綸、錦綸和腈綸等屬于合成纖維，強(qiáng)度高、彈性好，耐磨和耐化學(xué)腐蝕，但它的    性和     性較差，衣服最好用這兩種纖維混紡，穿起來(lái)既舒服又挺括。7、當(dāng)前，我國(guó)亟待解決的“白色污染”通常是指（） A冶煉廠的白色煙塵 B石灰窯的白色粉末 C聚乙烯等塑料垃圾  D白色建

48、筑材料 自主學(xué)習(xí)：1、認(rèn)識(shí)有機(jī)化合物，并能夠區(qū)別有機(jī)化合物和無(wú)機(jī)化合物。2、有機(jī)合成材料，知道常見(jiàn)的的天然有機(jī)高分子材料和合成有機(jī)高分子材料；區(qū)別熱固性塑料和熱塑性塑料的不同性能和不同分子結(jié)構(gòu)。3、能知道區(qū)別聚乙烯塑料和聚氯乙烯塑料的方法；天然纖維和合成纖維各有哪些有缺點(diǎn)；根據(jù)服裝標(biāo)簽，知道服裝面料里料的纖維種類(lèi)；知道合成橡膠的一些用途。4、知道“白色污染”的危害和解決“白色污染”的措施。討論：（1）甲烷,乙醇,葡萄糖,淀粉和蛋白質(zhì)的組成元素有什么共同點(diǎn)？（2）甲烷，乙醇和葡萄糖的相對(duì)分子質(zhì)量與淀粉和蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量相比有什么不同?實(shí)驗(yàn)二：加熱兩種塑料碎片（時(shí)間2min) 所用樣品操作步驟

49、現(xiàn)象分析原因聚乙烯塑料   電線槽塑料    注意：當(dāng)加熱熔化后或有煙從產(chǎn)生時(shí)，立即停止加熱，防止分解并產(chǎn)生有毒氣體，并用玻璃棒攪拌一下，取出觀察。實(shí)驗(yàn)三：用火點(diǎn)燃不同的線 不同色的線燃燒時(shí)的現(xiàn)象燃燒聞氣味結(jié)論羊毛線   化纖毛線     問(wèn)題：通過(guò)剛才燒兩種線，你發(fā)現(xiàn)了什么，如何鑒別一件毛衣純羊毛的或是合成纖維做的？課堂小結(jié)：請(qǐng)同學(xué)們互相討論一下，本節(jié)課你學(xué)到了哪些，還有沒(méi)有感到疑惑的知識(shí)，談?wù)劚竟?jié)課你的收獲與感悟。1、科技文獻(xiàn)中經(jīng)常出現(xiàn)下列詞匯，其中與

50、相關(guān)物質(zhì)的顏色并無(wú)聯(lián)系的是（）A赤色海潮     B綠色食品     C白色污染     D棕色煙氣2、下列物質(zhì)中不屬于有機(jī)物的是（  ）A甲烷 B碳酸C糖類(lèi)D乙醇3、有機(jī)合成材料的出現(xiàn)是材料發(fā)展史上的一次重大突破。下列物質(zhì)屬于有機(jī)合成材料的是 ()     A棉花B蛋白質(zhì) C維生素 D塑料 4、下列與化學(xué)有關(guān)問(wèn)題的分析不正確的是() A國(guó)家亟待解決的“白色污染”問(wèn)題通常指聚乙烯等塑料垃圾 B我國(guó)衛(wèi)生部規(guī)定

51、食鹽必須加碘，其中碘以單質(zhì)的形式存在 C嚴(yán)禁飲用工業(yè)酒精，因?yàn)楹状?，飲用后雙目失明，甚至死亡 D國(guó)家提倡少用或不用含磷洗衣粉，這是由于磷使水體富營(yíng)養(yǎng)化，使水質(zhì)惡化5、制造下列物品應(yīng)該用熱固性塑料的是（  ）A炒菜用的鐵鍋手柄   B食品包裝袋    C雨衣    D塑料盆、塑料桶6、下列有關(guān)塑料問(wèn)題的敘述不正確的是() A塑料是一種人工合成的高分子材料，具有良好的可塑性、絕緣性、耐腐蝕性B廢塑料的焚燒會(huì)產(chǎn)生大量污染物 C普通地膜碎片在土壤中很快就被土壤中的厭氧微生物所分解 D海洋漂浮的泡沫聚苯

52、乙烯有可能纏住船只螺旋槳，損壞船只和機(jī)器，引起事故 7、生活中的一些問(wèn)題常涉及到化學(xué)知識(shí)，下列敘述不正確的是() A硫酸鋇難溶于水和酸，是無(wú)毒的鋇鹽，可做X光透視腸胃時(shí)的藥劑 B棉花、蠶絲和人造毛的主要成分都是纖維素 C在有易燃易爆炸的工作場(chǎng)地，禁止穿化纖類(lèi)衣服 D新粉刷過(guò)石灰漿的墻壁釋放出CO2，有可能使居于室內(nèi)的人窒息死亡 8、北京奧運(yùn)會(huì)的舉辦理念是“綠色奧運(yùn)、科技奧運(yùn)、人文奧運(yùn)”。 (1)、北京奧運(yùn)游泳中心“水立方”的外墻體采用新型塑料膜材料ETFE它是乙烯一四氟乙烯的共聚物，化學(xué)式為(C2 H2F2)n，這種材料美觀、耐用，可以使用15至20年。以下關(guān) 于ETFE的說(shuō)法中正確

53、的是     。屬于有機(jī)物；屬于有機(jī)合成材料；易溶于水，能與空氣中的氧氣反應(yīng)；化學(xué)性質(zhì)在自然條件下穩(wěn)定(2)、奧運(yùn)“祥云”火炬的主材選用鋁合金，燃料是丙烷(C3H8)，火炬手持的部分使用橡膠皮革漆，手感舒適，仿佛與另一只手緊緊相握。請(qǐng)回答：燃料丙烷完全燃燒生成         ，不污染環(huán)境；鋁合金材質(zhì)主要優(yōu)點(diǎn)是              

54、  (答兩條即可)；橡膠皮革漆中的橡膠屬                   材料。9、下列物質(zhì)屬于有機(jī)物的是：（ ） 酒精 食鹽 石墨 甲烷 水 蔗糖 石灰石 味精 食用油 雞蛋清A、 B、 C、 D、全部10、“綠色化學(xué)”是21世紀(jì)化學(xué)發(fā)展的主導(dǎo)方向“綠色化學(xué)”要求從根本上消滅污染，是一門(mén)能徹底阻止污染產(chǎn)生的科學(xué)它包括“原料的綠色化”“化學(xué)反應(yīng)的綠色化”“產(chǎn)物的綠色化”等內(nèi)容其中“化學(xué)反應(yīng)的綠色化”要求

55、原料物質(zhì)中所有的原子完全被利用且全部轉(zhuǎn)入期望的產(chǎn)品中下列符合“化學(xué)反應(yīng)的綠色化”的是（提示：有機(jī)化學(xué)反應(yīng)方程一般用“”代替“=”） A2C2H4O2 2C2H4O B實(shí)驗(yàn)室制取CO2 C2MN2P2Q2PM=Q(M、N為原料，Q為期望產(chǎn)品) D用鐵屑、氧化銅、稀硫酸為原料制取銅，CuOH2SO4=CuSO4H2O FeCuSO4=FeSO4Cu11、福娃是北京奧運(yùn)會(huì)吉祥物，制作它的外部材料是純羊毛絨，內(nèi)充無(wú)毒的合成纖維。區(qū)別它們時(shí)可用灼燒的方法，如有燒焦羽毛氣味的是            。12、根據(jù)你的生活經(jīng)驗(yàn)和所學(xué)知識(shí)，下列物質(zhì)：電燈燈口；輪胎；尼龍繩；一次性注射器；電視機(jī)外殼；輸送機(jī)皮帶；氣球；電木（又叫酚醛塑料）請(qǐng)按要求填寫(xiě)標(biāo)號(hào)，屬于纖維制品的是_；屬于塑料制品的有_；屬于橡膠制品有_ 13、奧運(yùn)祥云火炬在工藝上采用了高品質(zhì)的鋁合金外殼和中空塑件設(shè)計(jì)。請(qǐng)根據(jù)下列材料，回答有關(guān)問(wèn)題：(1) 鋁合金材料中的鋁是通過(guò)下列反應(yīng)制得的：2