國家開放大學(xué)電大本科《農(nóng)業(yè)概論》網(wǎng)絡(luò)課形考任務(wù)3和任務(wù)4答案

1、（精華版）國家開放大學(xué)電大本科農(nóng)業(yè)概論網(wǎng)絡(luò)課形考任務(wù)3和任務(wù)4答案形考任務(wù)3一、單選題題目1常用的護(hù)色方法不包括（）選擇一項(xiàng)：c. 低溫護(hù)色題目2要將鮮豬肉保藏46個(gè)月，其最好的貯藏方法（）選擇一項(xiàng)：c. -1823°C凍藏題目3牛乳經(jīng)6265°C、30min保溫的殺菌方式（）選擇一項(xiàng)：d. 巴氏殺菌題目4農(nóng)業(yè)生產(chǎn)專業(yè)化不包括（）選擇一項(xiàng)：c. 農(nóng)業(yè)機(jī)械化題目5農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的策略不包括：（）選擇一項(xiàng)：d. 不計(jì)成木的投資題目6新型職業(yè)農(nóng)民的特征不包括：（）選擇一項(xiàng)：c. 獲取較高的收入題目7新型職業(yè)農(nóng)民分類不包括：（）選擇一項(xiàng)：b. 加工技術(shù)型題目8都市農(nóng)業(yè)的基本特征不包

2、括：（）選擇一項(xiàng)：C.農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)社會(huì)化題目9休閑農(nóng)業(yè)可定位于“三賣”，“三賣”不包括：（）選擇一項(xiàng)：d. 賣文化題目10加大民俗文化的繼承與創(chuàng)新的途徑不包括：（）選擇一項(xiàng)：a. 加快民俗建設(shè)和普及范圍二、多選題題目11食品的腌漬可分為（）選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：a. 鹽漬e. 糖漬題目12農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是從經(jīng)營方式上把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的（）諸環(huán)節(jié)有機(jī)地結(jié)合起來，實(shí)行商品貿(mào)易、農(nóng)產(chǎn)品加工和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一體 化經(jīng)營。選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：b. 產(chǎn)中c. 產(chǎn)前e. 產(chǎn)后題目13按農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者類型劃分，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營主體的類型主要包括：（）選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：a.農(nóng)民合作社c. 承包農(nóng)戶、專業(yè)大戶d. 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)和其他各類農(nóng)業(yè)

3、社會(huì)化服務(wù)組織e. 家庭農(nóng)場(chǎng)題目14都市農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)的重要區(qū)別在于它是（）的組成部分。選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：b. 城市生態(tài)系統(tǒng)e. 城市經(jīng)濟(jì)體系題目15都市農(nóng)業(yè)的基本功能：（）選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：b.旅游功能、創(chuàng)匯功能d教育功能、輻射功能e.生產(chǎn)功能、生態(tài)功能三、判斷題題目16超高溫殺菌技術(shù)（簡稱UHT、）是利用熱交換器或直接蒸汽加熱，使食品在135150°C溫度下保持幾秒或幾十秒，加熱殺菌后迅速冷卻的殺菌方法。（）選擇一項(xiàng)：對(duì)題目17果蔬糖制是利用高濃度糖液的口味作用。（）選擇一項(xiàng)：錯(cuò)題目18農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是從經(jīng)營方式上把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)前、產(chǎn)中，產(chǎn)后諸環(huán)節(jié)有機(jī)地結(jié)合起來，實(shí)行商品貿(mào)易、農(nóng)產(chǎn)品加工

4、和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一體化經(jīng)營。（）選擇一項(xiàng)：對(duì)題目19新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營主體是建立于傳統(tǒng)工廠加農(nóng)戶的模式之上的。（）選擇一項(xiàng)：錯(cuò)題目20都市農(nóng)業(yè)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)形式?jīng)]有區(qū)別。（）選擇一項(xiàng)：錯(cuò) 題目21都市農(nóng)業(yè)除了具備最基本的商品生產(chǎn)功能以外，還應(yīng)當(dāng)具備生態(tài)建設(shè)、休閑旅游、文化教育、出口創(chuàng)匯、示范輻射等多重功能。（）選擇一項(xiàng)： 對(duì)四、簡答題題目22農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的核心是什么（）選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)：a. 一體化經(jīng)營b. 使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)向產(chǎn)前和產(chǎn)后延伸c. 解決盲目生產(chǎn)、產(chǎn)銷脫節(jié)，生產(chǎn)大走大落問題d. 擴(kuò)大經(jīng)營領(lǐng)域，延長產(chǎn)業(yè)鏈e. 實(shí)行生產(chǎn)（種養(yǎng)）、加工、銷售三結(jié)合為一體題目23都市農(nóng)業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)有哪些（）選擇一項(xiàng)或多項(xiàng)

5、：a.都市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的智能化d. 都市農(nóng)業(yè)空間的地域化e. 都市農(nóng)業(yè)服務(wù)的信息化f. 都市農(nóng)業(yè)經(jīng)營的國際化g. 都市農(nóng)業(yè)功能的多元化形考任務(wù)4水產(chǎn)養(yǎng)殖的種植型養(yǎng)殖技術(shù)模式：答：中國是世界文明古國，擁有光輝燦爛的文明，其中之一就是農(nóng)業(yè)。在構(gòu)成大農(nóng)業(yè)的種植業(yè)、畜牧業(yè)和漁業(yè)的三大 細(xì)分產(chǎn)業(yè)中，種植業(yè)是基礎(chǔ)，畜牧是延伸，漁業(yè)是拓展。漁業(yè)歷史源遠(yuǎn)流長。它就像一條滾滾東去的長河，結(jié)繩記事, 可以劃分為原始、傳統(tǒng)和現(xiàn)代三個(gè)拾級(jí)而上的技術(shù)模式。漁業(yè)文化博大精深。它就像一條起伏連綿的山脈，它由種植 型、畜牧型和水產(chǎn)型三大類構(gòu)成，每一類型還有許多個(gè)性化的形式，都是一道美麗動(dòng)人的風(fēng)景。佇立在水產(chǎn)養(yǎng)殖這一 坐標(biāo)系前而，

6、從業(yè)者要充分結(jié)合實(shí)際，準(zhǔn)確把握自己水產(chǎn)養(yǎng)殖事業(yè)所處時(shí)間節(jié)點(diǎn)和空間位置，制定切實(shí)可行和行之有 效的發(fā)展規(guī)劃，刻苦鉆研，努力經(jīng)營，積極進(jìn)取，最終就能收獲一個(gè)大豐收。一、種植型養(yǎng)殖模式即原始的水產(chǎn)養(yǎng)殖。人們通過農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐發(fā)現(xiàn)水土尤其是像江河湖泊、淺海灘涂之類的大水而、大水域和大水體具 有強(qiáng)度的基礎(chǔ)生產(chǎn)力，即在光熱氣的負(fù)荷和水土植被承載下，同一水體不同養(yǎng)殖生物之間存在一定的共生互補(bǔ)關(guān)系， 主要是食性，在一定養(yǎng)殖空間和區(qū)域內(nèi)，通過相應(yīng)的技術(shù)和管理措施，使不同生物在同一環(huán)境種共同生長，這就是原 始的水產(chǎn)養(yǎng)殖模式，同時(shí)也是種植型養(yǎng)殖模式，即天生地養(yǎng)的原生態(tài)養(yǎng)殖模式。該技術(shù)模式不但能優(yōu)化改良養(yǎng)殖場(chǎng)地 生態(tài)環(huán)

7、境，保持水土生態(tài)平衡，而且還能大幅度提高水產(chǎn)養(yǎng)殖的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。集中表現(xiàn)表現(xiàn)在低密度放養(yǎng)苗種即平 均每畝放養(yǎng)數(shù)十以至數(shù)百尾苗種，粗放式養(yǎng)殖和優(yōu)質(zhì)單位低產(chǎn)即平均畝產(chǎn)數(shù)百至一千斤上。放養(yǎng)少量的苗種，而旦還 是多品種立體混養(yǎng)以及一次放足，捕大留小，輪捕輪放的輪養(yǎng)以及生態(tài)種養(yǎng)，通過施肥或者培育基礎(chǔ)生物餌料，實(shí)施 原生態(tài)養(yǎng)殖，完全靠基礎(chǔ)肥力和天然餌料把苗種養(yǎng)至成品。該養(yǎng)殖技術(shù)模式具有三大類表現(xiàn)形式：一是立體混養(yǎng)即在同一水體中開展魚蝦、魚蝦蟹，魚鱉、魚蝦鱉混養(yǎng)，該技術(shù)模式能夠充分運(yùn)用殘飼，降解、分解糞便，防控疫病。二是綜合種養(yǎng)例如魚菜共生，即在水面上種植蔬菜，水體中養(yǎng)魚，在稻田、藕塘、菱池、奏白田里放養(yǎng)蝦、蟹、鰭、酬、整等水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物，或者一造種植，一造養(yǎng)殖，實(shí)施輪作。三是生態(tài)養(yǎng)殖即在大、中型天然水域中投放苗種或者亞成體，如山塘、水庫、湖泊等大水域養(yǎng)魚和大面積的淺海灘涂養(yǎng)殖蝦蟹、貝藻類，例如大水而增養(yǎng)殖和魚琨養(yǎng)殖等。按照國家制定的有