基層員工管理培訓

1、一般過失：一般過失：1、做好個人衛(wèi)生，勤剪指甲，勤理發(fā)、做好個人衛(wèi)生，勤剪指甲，勤理發(fā);女員工長發(fā)女員工長發(fā)不披肩，化淡妝，不得佩戴首飾（結(jié)婚戒指除不披肩，化淡妝，不得佩戴首飾（結(jié)婚戒指除外）；工作時間不得打赤膊外）；工作時間不得打赤膊;未按規(guī)定穿著制服；未按規(guī)定穿著制服；2、在公司區(qū)域內(nèi)隨地吐痰，亂丟雜物；、在公司區(qū)域內(nèi)隨地吐痰，亂丟雜物；3、未經(jīng)許可，在公司外穿著公司制服；、未經(jīng)許可，在公司外穿著公司制服；4、員工未在指定通道通行或在賣場穿行；、員工未在指定通道通行或在賣場穿行；5、不得在工作時間隨意竄崗；、不得在工作時間隨意竄崗；6、未按規(guī)定時間、地點吸煙、睡覺、用工作餐；、未按規(guī)定時間

2、、地點吸煙、睡覺、用工作餐； 7、未按時開關(guān)設(shè)施設(shè)備及未做好設(shè)施設(shè)備的準備、未按時開關(guān)設(shè)施設(shè)備及未做好設(shè)施設(shè)備的準備工作；工作；8、各項會議及培訓遲到者；會議上私下講話，站、各項會議及培訓遲到者；會議上私下講話，站姿不佳、無精打采；姿不佳、無精打采；9、未按規(guī)定維護崗位秩序和衛(wèi)生；、未按規(guī)定維護崗位秩序和衛(wèi)生；10、對來訪人員未能嚴格檢查登記而放行者；、對來訪人員未能嚴格檢查登記而放行者； 11、對違反安全管理規(guī)定的人員，未加制止，視、對違反安全管理規(guī)定的人員，未加制止，視而不見者；而不見者；12、對不佩戴工作證、帶包上下班的員工不加詢、對不佩戴工作證、帶包上下班的員工不加詢問而放其進入者；問

3、而放其進入者； 13、公司領(lǐng)導從崗位上經(jīng)過時未立正；、公司領(lǐng)導從崗位上經(jīng)過時未立正；14、未做到在崗位時，精神振作，抬頭挺胸，不得、未做到在崗位時，精神振作，抬頭挺胸，不得彎腰駝背，東倒西歪，前傾后倒伸懶腰，不得袖手，彎腰駝背，東倒西歪，前傾后倒伸懶腰，不得袖手，叉腰或?qū)⑹植迦胍麓?，趴、靠在服?wù)臺上；叉腰或?qū)⑹植迦胍麓?，趴、靠在服?wù)臺上；15、未經(jīng)許可擅自改動、增加標價簽、未經(jīng)許可擅自改動、增加標價簽、POP、菜品、菜品、酒水售賣、賣場宣傳等；酒水售賣、賣場宣傳等；16、未按公司規(guī)定的禮儀接聽電話或未及時傳達；、未按公司規(guī)定的禮儀接聽電話或未及時傳達；17、在個人情況發(fā)生變化時（如：通訊、婚姻

4、狀況、在個人情況發(fā)生變化時（如：通訊、婚姻狀況等）未做變更登記；等）未做變更登記；違反違反1-171-17條扣款條扣款5 5元元18、不得在工作崗位內(nèi)嬉笑打鬧，勾肩搭背，不得、不得在工作崗位內(nèi)嬉笑打鬧，勾肩搭背，不得在工作時間內(nèi)聊天，接打電話等做與工作無關(guān)的在工作時間內(nèi)聊天，接打電話等做與工作無關(guān)的事；事；19、不得攜帶與工作無關(guān)的物品到崗位；、不得攜帶與工作無關(guān)的物品到崗位；20、對待客人未使用禮貌用語，或無視顧客存在；、對待客人未使用禮貌用語，或無視顧客存在；21、無工作需要私自使用公司及客用設(shè)備、無工作需要私自使用公司及客用設(shè)備22、私配更衣柜鑰匙或自行換鎖者；、私配更衣柜鑰匙或自行換鎖

5、者； 23、私自使用客用衛(wèi)生間者；、私自使用客用衛(wèi)生間者；24、未經(jīng)同意擅自進入辦公室；、未經(jīng)同意擅自進入辦公室；25、員工之間語言有輕浮、下流、粗暴；、員工之間語言有輕浮、下流、粗暴；26、未經(jīng)許可未參加各項會議者；、未經(jīng)許可未參加各項會議者；27、違反樣品菜管理要求（器皿、份量、品質(zhì)等不符合標、違反樣品菜管理要求（器皿、份量、品質(zhì)等不符合標準）出堂的菜品與樣品菜不相符；準）出堂的菜品與樣品菜不相符；28、未按規(guī)定進行垃圾、潲水清運（雙層垃圾袋、密封扎、未按規(guī)定進行垃圾、潲水清運（雙層垃圾袋、密封扎口）；口）；29、營業(yè)期間操作間門未保持關(guān)閉；、營業(yè)期間操作間門未保持關(guān)閉；30、未經(jīng)許可，擅

6、自張貼、涂改、撕毀公告欄中的布告；、未經(jīng)許可，擅自張貼、涂改、撕毀公告欄中的布告；違反違反18-3018-30條扣款條扣款1010元元31、交接工作不清楚或未做交接造成失誤；、交接工作不清楚或未做交接造成失誤；32、不得將公司外人員帶入工作崗位；、不得將公司外人員帶入工作崗位；33、對于會上需要傳達事宜未進行傳達者；、對于會上需要傳達事宜未進行傳達者； 34、安全、衛(wèi)生檢查不合格者或晚間安檢無廚師留、安全、衛(wèi)生檢查不合格者或晚間安檢無廚師留守；守；35、未按規(guī)定做好設(shè)施設(shè)備的維護及保養(yǎng)工作；、未按規(guī)定做好設(shè)施設(shè)備的維護及保養(yǎng)工作；36、將雜物堆放在消防栓前或阻礙、隨意挪動消防、將雜物堆放在消防

7、栓前或阻礙、隨意挪動消防器具；器具；37、在店內(nèi)與客人爭搶過道者；、在店內(nèi)與客人爭搶過道者；38、私自回收舊物，如茶水、一次性用杯具、撲克、私自回收舊物，如茶水、一次性用杯具、撲克等；等；39、通訊不暢通者，如手機、對講機等；、通訊不暢通者，如手機、對講機等；40、損壞了公司物品未上報者；（損壞物品按原價、損壞了公司物品未上報者；（損壞物品按原價的十倍賠償）的十倍賠償）41、未按規(guī)定清潔濾油池及收樣品菜；、未按規(guī)定清潔濾油池及收樣品菜；42、拒簽罰單者；、拒簽罰單者；43、未經(jīng)許可，私自將公司財物帶離公司；、未經(jīng)許可，私自將公司財物帶離公司；44、衛(wèi)生檢查單項不合格并經(jīng)提醒未按期整改者或任意、

8、衛(wèi)生檢查單項不合格并經(jīng)提醒未按期整改者或任意3項項不合格者；不合格者；45、未提取報表私自關(guān)閉收款系統(tǒng)；、未提取報表私自關(guān)閉收款系統(tǒng)；46、未按要求配置所需服務(wù)用品；（如：牙簽、打包盒、未按要求配置所需服務(wù)用品；（如：牙簽、打包盒/袋、袋、發(fā)票等）發(fā)票等）47、不聽從上級指示和安排者；（一個月內(nèi)違反此規(guī)定三次、不聽從上級指示和安排者；（一個月內(nèi)違反此規(guī)定三次者，視情節(jié)嚴重予以開除）者，視情節(jié)嚴重予以開除）48、未按規(guī)定的流程及操作要求做好相關(guān)工作者；、未按規(guī)定的流程及操作要求做好相關(guān)工作者；49、在員工更衣柜里私藏公司物品或存放與工作無關(guān)的物品；、在員工更衣柜里私藏公司物品或存放與工作無關(guān)的物

9、品；50、飲酒后帶醉上班或當班時飲用含酒精制品；、飲酒后帶醉上班或當班時飲用含酒精制品；51、各項會議、培訓期間手機鈴聲響；、各項會議、培訓期間手機鈴聲響；違反違反31-5131-51條扣款條扣款2020元。元。重大過失：重大過失：52、廚房內(nèi)吸煙、打牌等其他娛樂活動；、廚房內(nèi)吸煙、打牌等其他娛樂活動；53、對自己所犯的工作失誤，不勇于承擔、推委；、對自己所犯的工作失誤，不勇于承擔、推委；54、與管理人員發(fā)生爭執(zhí)、狡辯；、與管理人員發(fā)生爭執(zhí)、狡辯；55、相互議論各自薪金；、相互議論各自薪金；56、未到下班時間拒絕收銀或服務(wù)；、未到下班時間拒絕收銀或服務(wù)；57、上下班乘坐電梯或自動扶梯；、上下班

10、乘坐電梯或自動扶梯；58、未在限定之日將公司領(lǐng)導安排的事項完成者；、未在限定之日將公司領(lǐng)導安排的事項完成者；59、晚上安檢不合格水、電、氣任一樣未關(guān)閉；、晚上安檢不合格水、電、氣任一樣未關(guān)閉； 60、未經(jīng)許可，擅自調(diào)班者；、未經(jīng)許可，擅自調(diào)班者；61、未參加公司組織的各項培訓；、未參加公司組織的各項培訓；62、因個人服務(wù)造成，在店內(nèi)與客人發(fā)生爭執(zhí)，不、因個人服務(wù)造成，在店內(nèi)與客人發(fā)生爭執(zhí)，不論孰對孰錯；論孰對孰錯；63、包庇，袒護他人的違紀行為；、包庇，袒護他人的違紀行為；64、丟失公司或客用物品者；（照原價賠償）、丟失公司或客用物品者；（照原價賠償）65、惡意損壞或遺失工牌；、惡意損壞或遺失

11、工牌；違反違反52-6452-64條扣款條扣款5050元元嚴重過失：嚴重過失：66、因個人服務(wù)造成顧客有效投訴，扣款、因個人服務(wù)造成顧客有效投訴，扣款100元；元；67、在設(shè)施設(shè)備維修及維護過程中，因工作失誤造成設(shè)施、在設(shè)施設(shè)備維修及維護過程中，因工作失誤造成設(shè)施 設(shè)設(shè)備短路或損壞者，予以賠償并扣款備短路或損壞者，予以賠償并扣款100元；元；68、故意損壞公司財物者照價賠償，并扣款、故意損壞公司財物者照價賠償，并扣款100元，情節(jié)惡元，情節(jié)惡劣者予以開除；劣者予以開除；69、利用職務(wù)之便，玩忽職守做有損公司利益的事情，違者、利用職務(wù)之便，玩忽職守做有損公司利益的事情，違者扣款扣款100元，情節(jié)

12、惡劣者予以開除；元，情節(jié)惡劣者予以開除；70、員工對自己所犯已明確的錯誤，如仍不思悔改又再犯或、員工對自己所犯已明確的錯誤，如仍不思悔改又再犯或無理取鬧者，扣款無理取鬧者，扣款100元，情節(jié)惡劣者予以開除；元，情節(jié)惡劣者予以開除；71、對保安檢查不配合者，扣款、對保安檢查不配合者，扣款100元。造成傷害者，予以元。造成傷害者，予以開除；開除；72、公司內(nèi)聚眾賭博，扣款、公司內(nèi)聚眾賭博，扣款100元，情節(jié)惡劣者予以開除；元，情節(jié)惡劣者予以開除；73、惡意怠工，破壞公司聲譽，有欺詐、舞弊等行為者，扣、惡意怠工，破壞公司聲譽，有欺詐、舞弊等行為者，扣款款200元，予以開除；元，予以開除；74、違反公

13、司保密制度，泄露公司業(yè)務(wù)和財務(wù)機密者，違者、違反公司保密制度，泄露公司業(yè)務(wù)和財務(wù)機密者，違者扣款扣款200元，予以開除；元，予以開除；75、盜竊、貪污公司、私人財物，扣款、盜竊、貪污公司、私人財物，扣款200元，予以開除并元，予以開除并移交公安機關(guān)處理；移交公安機關(guān)處理；76、工作時間內(nèi)員工之間、員工與顧客之間相互斗嘴打架者，、工作時間內(nèi)員工之間、員工與顧客之間相互斗嘴打架者，不論孰對孰錯情節(jié)惡劣并造成不良影響者扣款不論孰對孰錯情節(jié)惡劣并造成不良影響者扣款200元，予元，予以開除；以開除；77、因工作失職或違反管理規(guī)定，導致公司或個人、因工作失職或違反管理規(guī)定，導致公司或個人經(jīng)濟、財物、生命、聲譽受到巨大損失的，扣款經(jīng)濟、財物、生命、聲譽受到巨大損失的，扣款200元，予以開除；元，予以開除；78、未經(jīng)領(lǐng)導批準，越級或做超出自己權(quán)限范圍的、未經(jīng)領(lǐng)導批準，越級或做超出自己權(quán)限范圍的事務(wù)，扣款事務(wù)，扣款200元，情節(jié)嚴重者予以開除；元，情節(jié)嚴重者予以開除；79、做出違反國家