2017年有關(guān)茶文化的知識(shí)競(jìng)賽試題附答案

1、2017年有關(guān)茶文化的知識(shí)競(jìng)賽試題附答案1、我國(guó)古籍中，最早見有“茶”字的記載始于_A_。A.詩(shī)經(jīng)B,茶經(jīng)C.神農(nóng)本草經(jīng) D,史記2、基本茶類可分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、_B_和黑茶六類。A.花茶B.黃茶C.青茶D.春茶3、烏龍茶又稱青茶，屬半發(fā)酵茶。主產(chǎn)于福建、廣東和_C_。A.廣西B.江西C.臺(tái)灣D.海南4、中國(guó)士大夫、文人畫家，以茶會(huì)友，以茶論文，以茶抒懷遣興，茶與墨早已結(jié)下了 不解之緣?！安枘阆恪钡牡涔逝c下列哪位文人有關(guān)?_D_A.唐寅B.趙孟 C.文征明D.蘇軾5、茶葉中含有大量豐富的維生素，所以飲茶有很好的明目作用，特別是_D_。A.紅茶B.花茶C.黑茶D.綠茶6、飲茶可以延

2、年益壽，解渴提神，下列選項(xiàng)中哪些不屬于飲茶的益處。_D_A.防蛀牙B.抗原子輻射C.治壞血病D.治療頸椎病7、世界上第一部茶百科全書是 _D_。A.詩(shī)經(jīng)B.本草綱目C.神農(nóng)本草經(jīng) D.茶經(jīng)8、我國(guó)五大名泉有中冷泉、的突泉、惠山泉、虎跑泉和_A_。A.觀音泉B.玉泉C.嶗山泉D.谷簾泉9、“字依壺傳，壺隨字貴文人_CJ紫砂壺上開創(chuàng)題刻后，一直流傳下來(lái)，后來(lái)紫 砂藝人中出現(xiàn)了專門刻字的分工。A.鄭板橋B.任伯年C.陳鴻壽D.董其昌10、“從來(lái)佳茗似佳人”是我國(guó)古代哪位著名詩(shī)人的名句?_C_A.李白B.杜甫C.蘇軾D.李清照11、我國(guó)歷史上“不可一日無(wú)茶”的君主是_B_。A.朱元璋B.乾隆帝C.李煜

3、D.康熙帝12、茶樹屬于什么植物?_B_A.單子葉植物B,雙子葉植物C,既是單子葉又是雙子葉植物13、茶原產(chǎn)自哪里？_B_A.浙江B.云貴川地區(qū)C.北京D.內(nèi)蒙古14、茶的故鄉(xiāng)一一世界上最早利用和種植茶的國(guó)家是_D_。A.日本B.韓國(guó)C.英國(guó)D.中國(guó)15、綠茶的制作步驟有幾個(gè) ?_B_A.2個(gè)B.3 個(gè)C.4個(gè)D.5個(gè)16、紅茶屬于什么茶?_C_A.不發(fā)酵茶B.半發(fā)酵茶C.完全發(fā)酵茶D.微發(fā)酵茶17、下列哪種茶不屬于綠茶 ?_D_A.西湖龍井B.南安石亭綠C.眉茶D.紅茶18、下面哪種茶不屬于萎凋茶?_B_A.白茶B.黑茶C.紅茶D.海馬宮茶19、斟茶時(shí)杯中茶湯應(yīng)為幾分滿？ _C_A.5、6分

4、滿B.6、7分滿C.7、8分滿D.全滿20、下面哪一個(gè)不是杯托類型?_D_A.碗形B.高腳形C.盤形D.烏龍茶21、茶經(jīng)的作者是_C_。A.張又新B.李時(shí)珍C.陸羽D.震鈞22、蔡襄的著作是_A_。A.茶錄B.煎茶水記C.制茶新譜D.大觀茶論23、下列哪個(gè)選項(xiàng)不屬于云南重要的產(chǎn)茶區(qū)？_A_A.滇北B.滇南C.滇東D.滇西24、點(diǎn)茶是哪個(gè)朝代的飲茶方式？_B_25、準(zhǔn)媽媽不宜喝什么茶?_A_A.綠茶B.黑茶C.黃茶D.紅茶26、下列哪種茶的發(fā)酵程度最低？ _A_A.白茶B.黑茶C.紅茶D.茉莉花茶27、被尊稱為茶圣的是_A_。A.陸羽B(yǎng).皎然C.蘇軾D.盧仝28、中國(guó)古代文人常將茶比作哪一種情操

5、的象征?_A_A.清廉高潔B.虛心好學(xué)C.傲然正氣D.堅(jiān)貞不屈29、七碗茶詩(shī)的作者是 _D_。A.陸游B.蘇軾C.白居易D.盧仝30、西湖龍井產(chǎn)于哪里？_A_A.浙江B.湖南C.福建D.云南31、碧螺春的外形是_A_。A.卷曲形B.針形C.直條形D.花形32、中國(guó)茶道精神的核心思想是_A_。A.和B.靜C.清D.廉33、生活中有一些被人們習(xí)慣稱為“茶”的茶類，應(yīng)統(tǒng)稱為代茶類。下列哪種茶不屬于代茶類?_D_A.菊花B.苦丁茶C.苦養(yǎng)D.茉莉銀針34、茶具按功能可分為主茶具和輔助用品，以下屬于主茶具的一組是_D_。A.茶壺、茶盤 B.茶船、茶盤 C.茶杯、茶盤 D.茶壺、茶蠱35、“茶”字在以下哪

6、個(gè)朝代才開始被廣泛使用?_B_A.漢代B.唐朝C.元朝D.南北朝36、陸羽編著的茶經(jīng)誕生于哪個(gè)朝代？_A_37、普洱茶制作的步驟依次是 _D,A.殺青、曬干、揉捻 B.揉捻、殺青、曬干C.曬干、揉捻、曬青 D.殺青、揉捻、曬干38、以下哪種茶是世界茶葉產(chǎn)量和消費(fèi)量最大的茶類?_C_A.綠茶B.普洱茶C.紅茶D.鐵觀音39、以下哪種茶自古以來(lái)一直被用作“藥茶”?_D_A.紅茶B.黑茶C.綠茶D.白茶40、以下哪個(gè)茶區(qū)是我國(guó)最古老的茶區(qū)?_D_A.華南茶區(qū)B.江南茶區(qū)C.江北茶區(qū)D.西南茶區(qū)41、我國(guó)少數(shù)民族地區(qū)都有飲茶習(xí)慣，其中酥油茶是（B ）的飲茶習(xí)俗。A、維族B、藏族C、蒙族D、回族42、我

7、國(guó)發(fā)行的第一套茶文化郵票上的古茶樹是在（D ）A、四川省B、福建省C、廣東省D、云南省43、“安吉白茶”屬于哪一類茶?（ B ）A、青茶B、綠茶C、紅茶D、白茶44、陸羽所著的茶經(jīng)中，有專門關(guān)于泡茶用水的論述，書中認(rèn)為最宜泡茶的水是（A ）A、泉水B、井水C、江水D、河水45、紫砂壺起源于中國(guó)的哪個(gè)朝代：（B ）A、宋朝B、明朝C、清朝46、下列茶葉中，存放時(shí)間越長(zhǎng)，品質(zhì)越好的是： （C ）A、太平猴魁B、六安瓜片C、普洱茶47、世界茶樹的原產(chǎn)地是（B ）A、日本B、中國(guó)C、印度48、清代出現(xiàn)（A ）品飲藝術(shù)。A.烏龍功夫茶B.白族三道茶C.寧紅太子茶D.云南普洱茶49、茶道精神是（C ）的核

8、心。A.茶生產(chǎn)B.茶交易C.茶文化D.茶藝術(shù)50、雅志、敬客、行道是（A ）的三個(gè)主要社會(huì)功能。A.茶文化B.竹文化C.石文化D.硯文化51、茶樹性喜溫暖（B ）通氣，通常氣溫在18攝氏度到25攝氏度之間最適宜生長(zhǎng)。A.干燥的環(huán)境B.濕潤(rùn)的環(huán)境 C.避光的環(huán)境D.陰冷的環(huán)境52、茶樹適宜在土質(zhì)疏松，排水良好的 （D ） 土壤中生長(zhǎng)，以酸堿度PH值在4.5度到5.5度之間為佳。A.中性B.酸性C.偏酸性D.微酸性53、最早記載茶為藥用的書籍是（A ）。A.神農(nóng)本草 B.大觀茶論 C.茶經(jīng)D.茶錄54、廣義茶文化的含義是（A ）。A.茶葉的物質(zhì)與精神財(cái)富的總和B.茶葉的物質(zhì)及經(jīng)濟(jì)價(jià)值關(guān)系C.茶葉藝術(shù)D.茶葉經(jīng)銷55、泡茶和飲茶是（C ）的主要內(nèi)容。A.茶道B.茶儀C.茶藝D.茶宴56、紅茶道發(fā)酵度是（D ）,其葉色深紅，茶湯呈朱紅色。A.0% B. 30% C. 50% D.100%57、防止茶葉陳化變質(zhì)應(yīng)避免存放時(shí)間過長(zhǎng)，含水量過高，高溫和 （D ）。A.無(wú)光照射B.燈光照射C.漫射光照射D.陽(yáng)光照射58、（ C ）又稱“三才碗”，蘊(yùn)