烤紅薯營(yíng)銷策劃方

1、烤紅薯營(yíng)銷策劃方案烤紅薯介紹v烤地瓜歷史悠久，古時(shí)即有之。地瓜就是紅薯，也叫白薯、甘薯，山芋，紅苕。質(zhì)軟味甜，含淀粉、糖分較多，食用的方法也很多。市面上時(shí)常可見過拄行人手捧烤地瓜隨走隨吃，隨吃隨贊賞其味之美。有些外國(guó)旅游者，食后也極為贊賞。 v烤地瓜的品種主要有兩種：一種是白瓤的，含淀粉較多，吃起來很面，水分較少，較為耐饑；另一種是紅瓤或黃瓤的，含糖分較多，水分較多，吃起來甜軟。常用來烤地瓜地瓜的是前者，最近一些新品種如紫薯等品種也加入了進(jìn)來。 演示具體步驟v1.烤紅薯的介紹v2.大眾對(duì)烤紅薯的心理需求和動(dòng)機(jī)v3. 傳統(tǒng)的烤紅薯的銷售情況v4. 營(yíng)銷策劃方案v4、防癌抗癌：紅薯中含有一種抗癌物

2、質(zhì)，能夠防治結(jié)腸癌和乳腺癌。此外，紅薯還具有消除活性氧的作用，活性氧是誘發(fā)癌癥的原因之一，故紅薯抑制癌細(xì)胞增殖的作用十分明顯； v5、抗衰老、防止動(dòng)脈硬化：紅薯的抗衰老和預(yù)防動(dòng)脈硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用產(chǎn)生的，紅薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生；紅薯中的綠原酸，可抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀班和老人斑的出現(xiàn)。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機(jī)體的衰老進(jìn)程。 紅薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值v1、和血補(bǔ)中：紅薯營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有大量的糖、蛋白質(zhì)、脂肪和各種維生素及礦物質(zhì)，能有交往地為人體所吸收，防治營(yíng)養(yǎng)不良癥，且能補(bǔ)中益氣，對(duì)中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病癥有益； v2、寬腸

3、通便：紅薯經(jīng)過蒸煮后，部分淀粉發(fā)生變化，與生食相經(jīng)可增加40%左右的食物纖維，能有效刺激腸道的蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。人們?cè)谇屑t薯時(shí)看見的紅薯皮下滲出有一種白色液體，含有紫茉莉甙，可用于治療習(xí)慣性便秘； vv大眾對(duì)烤紅薯的心理需求和動(dòng)機(jī) 紅薯雖是街頭小吃一類，但也能充饑頂餓當(dāng)飯吃，價(jià)錢又很便宜。在寒冷的冬天，看到熱氣騰騰的烤爐，想到那紅皮黃瓤的顏色、熱乎甜軟的口感，很多路人都會(huì)買上幾塊。年輕的婦女和孩子更是愛吃，有的人還買回家去給不常出門的老人解解饞。這種被稱為“沒牙樂”的食品，七八十歲吃著也不費(fèi)勁，真正算得上是“大眾化”了。 它香味撲鼻，食之甜軟。由于其具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，更滿足大眾的需求！傳統(tǒng)的烤

4、紅薯缺點(diǎn)v烤具v賣烤地瓜所用的爐子，過去幾乎約定俗成地是用圓柱形的大汽油桶做成。上面開圓口，再做成蓋子。爐膛里一般放兩層箅子，都是用鐵條做成。下面的一屋用以將生地瓜烤熟，上面的一層中間留出空間，把烤熟的地瓜拿到這層箅子上保溫。爐的下層是煤爐。也有的把煤爐和上面的“籠屜”分開，生好火之后再把上層坐上去。因?yàn)榈毓媳旧砭秃泻芨叩奶欠?，既不用去皮切塊，也不用放任何佐料或預(yù)備碗筷，只要洗凈烤熟就可以吃，所以賣這種熟食只要再有一桿秤就可以開張，甚至連秤都不用，直接按地瓜的大小論價(jià)錢。v由于商販們這些烤紅薯的桶大部分是裝化工原料的桶，這些廢鐵桶有的是汽油桶、柴油桶，有的是化工原料桶，桶內(nèi)殘留著化學(xué)原料。不

5、少化工原料含有可能危害人體健康的成分。烤紅薯經(jīng)過高溫以后，有害氣體都吸附到紅薯上了，若這些化工產(chǎn)品成分里面含有苯，就會(huì)對(duì)人的呼吸道和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，食用后會(huì)有頭痛和頭昏腦漲的感覺。即使以前裝的是食用油，這些桶因?yàn)闆]有經(jīng)過徹底的消毒，衛(wèi)生狀況也無法保障。 v紅薯的選擇v 特別需要提醒烤紅薯愛好者注意的是，小販一般都把受了黑斑病菌 污染的紅薯與好紅薯放在一起烤，在烤熟的紅薯上，原先較明顯的黑斑已很難看出。有關(guān)專家稱，呈褐色和黑褐色斑點(diǎn)的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，這種毒素會(huì)使生紅薯變硬、發(fā)苦，用水煮、蒸或用火烤等均不能殺滅，進(jìn)入人體后對(duì)肝臟有害。因吃

6、了黑斑紅薯發(fā)生急性中毒的病人，會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重者會(huì)發(fā)高燒、氣喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。發(fā)現(xiàn)中毒，應(yīng)立即催吐、導(dǎo)瀉，并急送醫(yī)院治療。 v燃料v烤地瓜用的燃料是煤。但過去多不用好煤，而是用別人用過而沒充分燃燒的“煤核兒”。這種煤核兒都是從爐灰中挑出來的。 煤炭烘烤產(chǎn)生毒素： 醫(yī)生表示，街邊烤紅薯是用燃燒的煤炭烘烤而成的，烘烤過程不僅受到燃燒煤炭中有毒物質(zhì)的污染，而且烤后擺到爐上，又沒有防塵衛(wèi)生設(shè)施，再一次受到多種因素的污染。煤在燃燒時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量二氧化硫和二氧化碳，還能產(chǎn)生多種有害物質(zhì)，有的煤還含有放射性物質(zhì)和砷等有毒有害物質(zhì)。人們吃了這些烤紅薯，會(huì)導(dǎo)致慢性砷中毒，嚴(yán)重者會(huì)損害消化

7、、呼吸系統(tǒng)。 市場(chǎng)v賣烤地瓜的多是在距離自家比較近的固定地點(diǎn)。一來爐子較大不易移動(dòng)，二來煤和地瓜運(yùn)送也方便。當(dāng)然這一地點(diǎn)要靠近市場(chǎng)或行人比較多才能好做生意。如果要走得遠(yuǎn)一點(diǎn)或者是流動(dòng)著賣就需要有車，但買車的錢也是一筆不小的開支。由于市場(chǎng)不是很正規(guī)，沒有經(jīng)過相關(guān)部門的認(rèn)可，存在很大的安全隱患，這給消費(fèi)者的利益帶來很大的風(fēng)險(xiǎn)。v通過以上分析可以看出傳統(tǒng)的烤紅薯銷售方法已經(jīng)不適合現(xiàn)在人們的需求了，需要制定新的銷售策劃方案。新型烤紅薯方法v以上的機(jī)器全是利用電來加熱烤，比較環(huán)保，無污染，不會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)。所以在市場(chǎng)上有很大的發(fā)展前景，更容易被大眾接受。市場(chǎng)的分析及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手v根據(jù)現(xiàn)有市場(chǎng)，可以看出在本地區(qū)烤紅薯的市場(chǎng)發(fā)展前景很大。對(duì)于溫江來說，高校比較集中，人口密度較大，而且大都是年輕人，烤紅薯比較受歡迎。適合年輕人的口味。v競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手主要是小吃街的其他小吃和零食。優(yōu)勢(shì)v有專業(yè)的烤爐，保證質(zhì)量安全，放心。v地理優(yōu)越，人員豐富。v銷售人員服務(wù)態(tài)度好。v紅薯藥用價(jià)值高，老少都十分喜歡吃劣勢(shì)v缺乏專業(yè)的銷售人員。v缺少成熟的品牌v銷售受季節(jié)的限制營(yíng)銷組合v產(chǎn)品營(yíng)銷：突出營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值，包裝精美v定價(jià)營(yíng)銷：直銷方式，應(yīng)變及時(shí)，增加