一細(xì)胞中的水ppt課件

1、一水在細(xì)胞中的含量一水在細(xì)胞中的含量1.生物種類不同含水量不同：水生生物生物種類不同含水量不同：水生生物陸生生物陸生生物 2.同終身物在生長發(fā)育的不同時(shí)期，含水量也不同同終身物在生長發(fā)育的不同時(shí)期，含水量也不同3.在不同的組織、器官中，水的含量也不一樣在不同的組織、器官中，水的含量也不一樣圖片圖片1圖片圖片2 圖片圖片3( (二水在細(xì)胞中的存在方式二水在細(xì)胞中的存在方式1.結(jié)合水：結(jié)合水：2.自在水：自在水：與細(xì)胞內(nèi)其他化合物相結(jié)合的水與細(xì)胞內(nèi)其他化合物相結(jié)合的水占全部水的占全部水的4.5%以游離的方式存在，可以自在流動以游離的方式存在，可以自在流動占全部水的占全部水的95.5%特點(diǎn)：特點(diǎn)：易

2、蒸發(fā)、不受束縛、可流動易蒸發(fā)、不受束縛、可流動特點(diǎn)：特點(diǎn)：不易散失、含量較穩(wěn)定、失去流動性和溶解性不易散失、含量較穩(wěn)定、失去流動性和溶解性判別：以下實(shí)例中水主要以什么方式存在？判別：以下實(shí)例中水主要以什么方式存在？A A 切西瓜時(shí)流出的瓜汁水切西瓜時(shí)流出的瓜汁水 B B新穎小麥種子曬干時(shí)喪失的水新穎小麥種子曬干時(shí)喪失的水C C小麥烘烤時(shí)喪失的水小麥烘烤時(shí)喪失的水D D雞蛋清里的水雞蛋清里的水 漿糊中的水漿糊中的水 D E以自在水方式存在的有：以自在水方式存在的有：以結(jié)合水方式存在的有：以結(jié)合水方式存在的有：三自在水與結(jié)合水的關(guān)系三自在水與結(jié)合水的關(guān)系1.1.在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化例如在一定條

3、件下可以相互轉(zhuǎn)化例如2.2.兩者的相對含量兩者的相對含量( (自在水自在水/ /結(jié)合水結(jié)合水) )影響生物影響生物組織細(xì)胞的代謝速率組織細(xì)胞的代謝速率結(jié)合水結(jié)合水代謝加快，代謝加快，活動旺盛活動旺盛代謝降低，代謝降低，抗逆性強(qiáng)抗逆性強(qiáng)自在水自在水1.小麥萌生時(shí)，細(xì)胞內(nèi)自在水和結(jié)合水的比值小麥萌生時(shí)，細(xì)胞內(nèi)自在水和結(jié)合水的比值 A、升高、升高 B、降低、降低C、不變、不變 D、無法判別、無法判別2.大豆種子在曬干的過程中和干種子在炒制可食大豆種子在曬干的過程中和干種子在炒制可食用的用的“脆皮豆的過程中失去的水分別是脆皮豆的過程中失去的水分別是A、結(jié)合水和自在水、結(jié)合水和自在水 B、自在水和結(jié)合水

4、、自在水和結(jié)合水C、都是自在水、都是自在水 D、都是結(jié)合水、都是結(jié)合水AB 形式形式 定義定義含量含量 功能功能自由水自由水結(jié)合水結(jié)合水細(xì)胞中游離細(xì)胞中游離態(tài)的水，可態(tài)的水，可以自在流動以自在流動細(xì)胞中與其細(xì)胞中與其他化合物結(jié)他化合物結(jié)合的水合的水95%以上以上約約4.5%1.是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑2.參與細(xì)胞內(nèi)的生化反響參與細(xì)胞內(nèi)的生化反響3.為細(xì)胞提供液體生活環(huán)境為細(xì)胞提供液體生活環(huán)境4.運(yùn)送養(yǎng)料和代謝廢物運(yùn)送養(yǎng)料和代謝廢物是細(xì)胞的組成成分是細(xì)胞的組成成分自在水與結(jié)合水比較自在水與結(jié)合水比較特點(diǎn)：特點(diǎn)：不易散失、含量較穩(wěn)定、失去流動性和溶解性不易散失、含量較穩(wěn)定、失去流動性和

5、溶解性特點(diǎn)：特點(diǎn)：易蒸發(fā)、不受束縛、可流動易蒸發(fā)、不受束縛、可流動初中我們做實(shí)驗(yàn)初中我們做實(shí)驗(yàn) , 將骨和小麥的種子燒將骨和小麥的種子燒盡盡 , 最終都會得到一些灰白色的灰燼最終都會得到一些灰白色的灰燼 , 請問這些灰燼是什么呢請問這些灰燼是什么呢 ?無機(jī)鹽無機(jī)鹽成分成分質(zhì)量濃度質(zhì)量濃度/g.L-1蔗糖蔗糖30其他糖類其他糖類10檸檬酸檸檬酸10檸檬香精檸檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1NaH2PO40.1KH2PO40.1NaHCO30.1.表中哪些成分屬于表中哪些成分屬于無機(jī)鹽？含量如何？無機(jī)鹽？含量如何？.無機(jī)鹽以什么方式無機(jī)鹽以什么方式存在于細(xì)胞中存在于細(xì)胞中?.為什么要在運(yùn)發(fā)動

6、的為什么要在運(yùn)發(fā)動的飲料中添加無機(jī)鹽？飲料中添加無機(jī)鹽？運(yùn)發(fā)動飲料中的化學(xué)成分運(yùn)發(fā)動飲料中的化學(xué)成分4.4.無機(jī)鹽在細(xì)胞的無機(jī)鹽在細(xì)胞的生活中起什么作用？生活中起什么作用？二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽一一 存在方式存在方式 1.多數(shù)以離子態(tài)存在多數(shù)以離子態(tài)存在,如如K、Na 、Cl等等2.少數(shù)以化合態(tài)存在，如少數(shù)以化合態(tài)存在，如ATP、DNA中的磷酸中的磷酸三生理功能三生理功能(二)含量 1%-1.5%(1)如今有許多食鹽都是加碘的， 為什么要在食鹽中加碘？(2)哺乳動物血鈣太低時(shí)，會出現(xiàn)景象。哺乳動物血鈣太低時(shí)，會出現(xiàn)景象。抽搐抽搐(3)有些植物短少有些植物短少B時(shí)，會出現(xiàn)只開花不結(jié)

7、果時(shí)，會出現(xiàn)只開花不結(jié)果 大家都有這樣的領(lǐng)會，進(jìn)展猛烈運(yùn)動時(shí)，會感到腰酸、膝蓋酸等。這是由于運(yùn)動時(shí)產(chǎn)生了乳酸，但體液的PH沒有因此而降低,還是維持在7.357.45之間，為什么呢？乳酸乳酸NaHCO3=乳酸鈉乳酸鈉H2CO3CO2H2O闡明什么？闡明什么？某人生病到醫(yī)院輸液，他知道用的生理鹽水是多少某人生病到醫(yī)院輸液，他知道用的生理鹽水是多少濃度的？為什么要配制這一濃度，用濃度的？為什么要配制這一濃度，用0.09%0.09%或或9%9%濃濃度可以嗎？為什么？度可以嗎？為什么？質(zhì)量分?jǐn)?shù)為質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的氯化鈉溶液的氯化鈉溶液9%0.09%伸展伸展膨脹膨脹水母水母97%藻類藻類90%魚類魚類8085%蛙蛙78%高等植物高等植物6080%哺乳動物哺乳動物65%不同生物體內(nèi)含水量能否一樣？有哪些特點(diǎn)呢？不同生物體內(nèi)含水量能否一樣？有哪些特點(diǎn)呢？ 在不同的生長發(fā)育時(shí)期，含水量有何特點(diǎn)？女人是水做在不同的生長發(fā)育時(shí)期，含水量有何特點(diǎn)？女人是水做的，男人不是水做的嗎？的，男人不是水做的嗎？思索思索? ?人體各個(gè)時(shí)期的含水量人體各個(gè)時(shí)期的含水量人體各組織器官的含水量比較人體各組織器官的含水量比較牙齒牙齒10%骨骼骨骼22%骨骼肌骨骼肌76%心臟心臟7