三品一標認證知識

1、LOGO 三品一標認證知識LOGOPage 2什么是三品一標三品一標三品一標無公害無公害農產品農產品綠色食品綠色食品有機農產有機農產品品地理標志地理標志農產品農產品A級 AA級LOGOPage 3 十二五期間國家農業(yè)部提出要大力發(fā)展農產品認證。繼續(xù)推進無公害農產品、綠色食品、有機農產品及地理標志農產品“三品一標”發(fā)展，大力扶持和引導農民專業(yè)合作社開展“三品一標”認證，通過認證不斷提高內部管理水平，提高市場開拓和競爭能力，實現優(yōu)質優(yōu)價，用品牌化帶動標準化；加大認證審核和證后監(jiān)管工作力度，不斷提高“三品一標”的公信力和品牌形象。 LOGOPage 4 三、三、“三品三品”的區(qū)別的區(qū)別 五、五、“三

2、品三品”認證的好處認證的好處 四、四、“三品三品”之間的關系之間的關系 第一部分 “三品三品”二、二、“三品三品”的共同特點的共同特點 六、當地六、當地“三品三品”認證情況認證情況 一、什么是一、什么是“三品三品”5一、什么是三品 無公害農產品無公害農產品 是指產地環(huán)境、生產過程、產品是指產地環(huán)境、生產過程、產品質量符合無公害農產品標準，并取得無公害農產質量符合無公害農產品標準，并取得無公害農產品標識的產品。品標識的產品。 綠色食品是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照綠色綠色食品是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照綠色食品標準生產，經專門機構認定，許可使用綠色食品標準生產，經專門機構認定，許可使用綠色食品標志

3、的無污染的安全、優(yōu)質、營養(yǎng)食品。食品標志的無污染的安全、優(yōu)質、營養(yǎng)食品。 有機食品是指根據有機農業(yè)和有機食品生產、有機食品是指根據有機農業(yè)和有機食品生產、加工標準生產出來的經過法定有機食品認證機構加工標準生產出來的經過法定有機食品認證機構認證，供人類消費、動物食用的產品認證，供人類消費、動物食用的產品（有機農業(yè)指在動植物生產過程中不使用化學合成（有機農業(yè)指在動植物生產過程中不使用化學合成的農藥、化肥、飼料添加劑等物質，以及基因工的農藥、化肥、飼料添加劑等物質，以及基因工程生物及其產物，的一種農業(yè)生產方式。）程生物及其產物，的一種農業(yè)生產方式。）6一、什么是一、什么是“三品三品” 無公害農產品是

4、政府質量標識，是政府強制性行為。圖案主要由麥穗、對勾和無公害農產品字樣組成，麥穗代表農產品，對勾表示合格，金色寓意成熟和豐收，綠色象征環(huán)保和安全。 綠色食品是工商注冊質量證明商標，屬知識產權范圍。綠色食品標志圖形由三部分構成，上方的太陽、下方的葉片和中心的蓓蕾，象征自然生態(tài)；顏色為綠色，象征著生命、農業(yè)、環(huán)保；整個圖形為正圓形，意為安全和保護。 7一、什么是一、什么是“三品三品” 有機食品是工商注冊質量證明商標，屬知識產權范圍。 有機食品標志采用人手和葉片為創(chuàng)意元素。我們可以感有機食品標志采用人手和葉片為創(chuàng)意元素。我們可以感覺到兩種景象其一是一只手向上持著一片綠葉，寓意人類覺到兩種景象其一是一

5、只手向上持著一片綠葉，寓意人類對自然和生命的渴望；其二是兩只手一上一下握在一起，對自然和生命的渴望；其二是兩只手一上一下握在一起，將綠葉擬人化為自然的手，寓意人類的生存離不開大自然將綠葉擬人化為自然的手，寓意人類的生存離不開大自然的呵護，人與自然需要和諧美好的生存關系。的呵護，人與自然需要和諧美好的生存關系。8有關國家和組織的有機食品標識9二、二、“三品三品”的的共同特點共同特點 三個都一樣的地方： 1.都是環(huán)保、健康、安全的農產品，都代表中國食品發(fā)展的方向2.都通過產品質量認證的食品(農產品)，都有各自的標志。 3.都有各自的標準，如生產環(huán)境、生產過程、最終產品安全質量提出一套相應的標準。

6、10三、三品的區(qū)別11三、三品的區(qū)別12三、三品的區(qū)別13二、三品的區(qū)別14三、三品的區(qū)別有機食品有機食品綠色食品綠色食品AA級級綠色食品綠色食品A級級無公害農產無公害農產品品5、技術要求生產過程中禁止使用任何人工合成的化學物質。在生產過程中允許限量使用限定的化學合成物生產過程中允許限量合理使用化學合成物6、消費群體少數高消費階層較高的消費階層中低消費階層7.頒證時效一年 三年15關于打擊違法制售禁限用高毒農藥規(guī)范關于打擊違法制售禁限用高毒農藥規(guī)范農藥使用行為的通知農藥使用行為的通知農農發(fā)農農發(fā)20102號號附件附件1 1：禁止生產、銷售和使用的農藥名單禁止生產、銷售和使用的農藥名單（2323

7、種）種）六六六，滴滴涕，毒殺芬，二溴氯丙烷，殺蟲脒，二溴乙六六六，滴滴涕，毒殺芬，二溴氯丙烷，殺蟲脒，二溴乙烷，除草醚，艾氏劑，狄氏劑，汞制劑，砷類，鉛類，敵枯雙烷，除草醚，艾氏劑，狄氏劑，汞制劑，砷類，鉛類，敵枯雙，氟乙酰胺，甘氟，毒鼠強，氟乙酸鈉，毒鼠硅，甲胺磷，甲，氟乙酰胺，甘氟，毒鼠強，氟乙酸鈉，毒鼠硅，甲胺磷，甲基對硫磷，對硫磷（基對硫磷，對硫磷（16051605），久效磷，磷胺。），久效磷，磷胺。16附件附件2 2：在部分作物上限制使用的農藥名單在部分作物上限制使用的農藥名單（1919種）種）禁止甲拌磷（禁止甲拌磷（39113911），甲基異柳磷，特丁硫磷，甲基硫），甲基異柳磷，特

8、丁硫磷，甲基硫環(huán)磷，治螟磷（蘇化環(huán)磷，治螟磷（蘇化203203），內吸磷（），內吸磷（10591059），克百威（呋喃），克百威（呋喃丹），涕滅威（鐵滅克），滅線磷，硫環(huán)磷，蠅毒磷，地蟲丹），涕滅威（鐵滅克），滅線磷，硫環(huán)磷，蠅毒磷，地蟲硫磷（大風磷），氯唑磷，苯線磷在蔬菜、果樹、茶葉、中硫磷（大風磷），氯唑磷，苯線磷在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材上使用。禁止氧樂果在甘藍上使用。禁止三氯殺螨醇草藥材上使用。禁止氧樂果在甘藍上使用。禁止三氯殺螨醇和氰戊菊酯在茶樹上使用。禁止丁酰肼（比久）在花生上使和氰戊菊酯在茶樹上使用。禁止丁酰肼（比久）在花生上使用。禁止特丁硫磷在甘蔗上使用。除衛(wèi)生用、玉米等部分

9、旱用。禁止特丁硫磷在甘蔗上使用。除衛(wèi)生用、玉米等部分旱田種子包衣劑外，禁止氟蟲腈在其他方面的使用。田種子包衣劑外，禁止氟蟲腈在其他方面的使用。任何農藥產品都應按照農藥登記批準的使用范圍使用，任何農藥產品都應按照農藥登記批準的使用范圍使用，禁止超范圍使用。禁止超范圍使用。17 附件附件3 用藥要求用藥要求 無公害農產品在農藥的使用上，提倡使用低毒、低殘留的農藥品種無公害農產品在農藥的使用上，提倡使用低毒、低殘留的農藥品種，有限制地使用中等毒性的化學合成農藥，嚴禁使用劇毒、高毒、高殘留，有限制地使用中等毒性的化學合成農藥，嚴禁使用劇毒、高毒、高殘留或具有三致毒性（致癌、致畸、致突變）的農藥。對允許

10、使用的農藥，或具有三致毒性（致癌、致畸、致突變）的農藥。對允許使用的農藥，要要嚴格控制和把握好施用次數、使用量和安全間隔期；嚴格控制和把握好施用次數、使用量和安全間隔期；同時要大力推廣生物同時要大力推廣生物農藥，采取栽培、釋放或保護天敵等農業(yè)、物理、生物措施控制病蟲的為農藥，采取栽培、釋放或保護天敵等農業(yè)、物理、生物措施控制病蟲的為害，推廣使用新藥械、新劑型提高藥物的利用效率，減少對生態(tài)環(huán)境的負害，推廣使用新藥械、新劑型提高藥物的利用效率，減少對生態(tài)環(huán)境的負面影響。面影響。 A級綠色食品級綠色食品的農藥使用準則：允許使用的農藥使用準則：允許使用AA級和級和A級綠色食品生產資級綠色食品生產資料農

11、藥類產品；允許使用中等毒性以下植物源農藥、動物源農藥和微生物料農藥類產品；允許使用中等毒性以下植物源農藥、動物源農藥和微生物源農藥；在礦物源農藥中允許使用硫制劑、銅制劑；源農藥；在礦物源農藥中允許使用硫制劑、銅制劑；有限度地使用部分低有限度地使用部分低毒農藥和中等毒性的有機合成農藥毒農藥和中等毒性的有機合成農藥，但要按國標要求執(zhí)行具體操作。嚴禁，但要按國標要求執(zhí)行具體操作。嚴禁使用劇毒、高毒、高殘留或具有三致毒性的農藥；使用劇毒、高毒、高殘留或具有三致毒性的農藥；允許使用的每種有機合允許使用的每種有機合成農藥在一種作物的生長期內只允許使用一次成農藥在一種作物的生長期內只允許使用一次；嚴格按照國

12、家標準的最高；嚴格按照國家標準的最高殘留限量要求；嚴禁使用高毒高殘留農藥防治貯藏期病蟲害；殘留限量要求；嚴禁使用高毒高殘留農藥防治貯藏期病蟲害；嚴禁使用基嚴禁使用基因工程品種（產品）制劑因工程品種（產品）制劑。 18 附件附件3 用藥要求用藥要求 AA AA級綠色食品的農藥使用準則：允許使用級綠色食品的農藥使用準則：允許使用AAAA級綠色食品生產資料農級綠色食品生產資料農藥類產品；允許使用中等毒性以下植物源殺蟲劑、殺菌劑、拒避劑和增效藥類產品；允許使用中等毒性以下植物源殺蟲劑、殺菌劑、拒避劑和增效劑；在害蟲捕捉器中使用昆蟲信息素及植物源引誘劑；使用礦物油和植物劑；在害蟲捕捉器中使用昆蟲信息素及

13、植物源引誘劑；使用礦物油和植物油制劑；使用礦物源農藥中的硫制劑、銅制劑；允許有限度地使用活體微油制劑；使用礦物源農藥中的硫制劑、銅制劑；允許有限度地使用活體微生物農藥。生物農藥。禁止使用有機合成的化學殺蟲劑、殺螨劑、殺菌劑、殺線蟲劑禁止使用有機合成的化學殺蟲劑、殺螨劑、殺菌劑、殺線蟲劑、除草劑和植物生長調節(jié)劑；禁止使用生物源、礦物源農藥中混配有機合、除草劑和植物生長調節(jié)劑；禁止使用生物源、礦物源農藥中混配有機合成農藥的各種制劑；嚴禁使用基因工程品種（產品）制劑成農藥的各種制劑；嚴禁使用基因工程品種（產品）制劑。19 1.把三者置于一個三角形之內的依據是由三者的三個方面的共性決定的。 2.從三角

14、形圖象可以說明三者間的地位關系，即無公害農產品處于基礎地位，綠色食品處于發(fā)展地位，有機食品處于理想地位。 四四、“三品三品”之間的關系之間的關系 20“三品三品”之間的關系之間的關系 3.三者在三角形中占有的面積大小不同，可以形象代表三者的市場占有率和市場空間不同。即從實有購買力角度來談市場需求空間，那么，從無公害農產品綠色食品有機食品，體現了市場需求空間由大小的關系。4.從三角形由下上看，表示了產品生產過程控制的技術難度和要求由低到高21五五、“三品三品”認證認證的的好處好處 1.質量安全的表率 無公害農產品、綠色食品、有機食品三者都十分強調食品的安全性問題，因此，大力發(fā)展無公害農產品、綠色

15、食品、有機食品是提高我國農產品質量安全的有效途徑。 2.產品進入市場的門檻。 鑒于食品安全問題是人命關天的大事，因此，著力發(fā)展無公害農產品是目前我國強化食品質量安全工作的基礎，是產品市場準入的最起碼要求，是明確的政府行為。 22四、四、“三品三品”認證的好處認證的好處 3.農業(yè)發(fā)展的方向 從我國現有的自然、技術、經濟和市場等條件看，目前應重點發(fā)展無公害農產品，積極培育綠色食品，因地制宜地開發(fā)有機食品，這是各地發(fā)展特色農業(yè)的方向。 4.效益提升的捷徑 “三品”具有優(yōu)異的品質，獨特的商品標志，相對普通農產品在市場競爭力具有明顯優(yōu)勢，價格較高，經濟效益顯著，發(fā)展?jié)摿薮蟆?3六、當地“三品”認證情況

16、 三門峽市 2010年底已認證無公害農產品基地82個，基地面積88.4萬畝。認證無公害種植業(yè)農產品39個、綠色食品和有機食品8個。 陜縣 2010年底已認證無公害農產品基地13個，基地面積26萬畝。認證無公害種植業(yè)農產品4個、綠色食品1個。24認證產品二仙坡綠色蘋果陜縣無公害蘋果宮前、店子核桃金豐收紅薯25認證基地陜州黃梨陜州紅梨無公害基地陜源石榴無公害基地過村桃子無公害基地李村辣椒無公害基地26二、如何認證二、如何認證一、什么是地理標志農產品一、什么是地理標志農產品 第二部分 地理標志農產品三、保護制度三、保護制度四、認證產品介紹四、認證產品介紹27一、什么是地理標志農產品LOGOPage

17、28 農產品地理標志292.如何認證 （1）什么樣的產品可以申請農產品地理標志登記？ 申請地理標志登記的農產品，應當符合下列條件：稱謂由地理區(qū)域名稱和農產品通用名稱構成；產品有獨特的品質特性或者特定的生產方式；產品品質和特色主要取決于獨特的自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素；產品有限定的生產區(qū)域范圍；產地環(huán)境、產品質量符合國家強制性技術規(guī)范要求。 （2）對農產品地理標志登記申請人資質有什么要求？ 農產品地理標志登記申請人應當是由縣級以上地方人民政府擇優(yōu)確定的農民專業(yè)合作經濟組織、行業(yè)協會等服務性組織，并滿足以下三個條件：具有監(jiān)督和管理農產品地理標志及其產品的能力；具有為地理標志農產品生產、加工、營銷提

18、供指導服務的能力；具有獨立承擔民事責任的能力。 農產品地理標志是集體公權的體現，企業(yè)和個人不能作為農產品地理標志登記申請人302、如何認證 （3）農產品地理標志登記申請需要提交哪些材料？ 符合農產品地理標志登記條件的申請人，可以向省級人民政府農業(yè)行政主管部門提出登記申請，并提交下列申請材料：登記申請書；申請人資質證明；產品典型特征特性描述和相應產品品質鑒定報告；產地環(huán)境條件、生產技術規(guī)范和產品質量安全技術規(guī)范；地域范圍確定性文件和生產地域分布圖；產品實物樣品或者樣品圖片；其它必要的說明性或者證明性材料。 （4）農產品地理標志登記審查的流程是怎樣的？縣和市級農產品質量安全檢測中心負責材料整理上報

19、省農產品質量安全檢測中心進行初審和現場核查農業(yè)部農產品質量安全中心進行審查、組織專家評審通過、社會公示無異議農業(yè)部頒發(fā)中華人民共和國農產品地理標志登記證書31單擊添加單擊添加單擊添加單擊添加單添加單添加 （5）農產品地理標志使用人有哪些權利和義務？ 農產品地理標志使用人享有以下權利：可以在產品及其包裝上使用農產品地理標志；可以使用登記的農產品地理標志進行宣傳和參加展覽、展示及展銷。 農產品地理標志使用人應當履行以下義務：自覺接受登記證書持有人的監(jiān)督檢查；保證地理標志農產品的品質和信譽；正確規(guī)范地使用農產品地理標志。 (6）國家對農產品地理標志如何監(jiān)督管理？ 縣級以上人民政府農業(yè)行政主管部門應當

20、加強農產品地理標志監(jiān)督管理工作，定期對登記的地理標志農產品的地域范圍、標志使用等進行監(jiān)督檢查。登記的地理標志農產品或登記證書持有人不符合相關規(guī)定的，由農業(yè)部注銷其地理標志登記證書并對外公告。對于偽造、冒用農產品地理標志和登記證書單位和個人，由縣級以上人民政府農業(yè)行政主管部門依照中華人民共和國農產品質量安全法有關規(guī)定處罰。LOGOPage 32（3）監(jiān)督管理）監(jiān)督管理 河南?。罕R氏雞 張弓酒 河陰石榴 正陽花生 西峽獼猴桃 濟源冬凌草 淮陽黃花菜 仰韶酒 洛陽牡丹 道口燒雞 西峽山茱萸 鈞瓷 懷山藥 平輿白芝麻 方城丹參 南召辛夷 原陽大米 汝瓷 靈寶大棗 靈寶蘋果 偃師銀條 確山板栗 盧氏黑木

21、耳 盧氏連翹 寧陵金頂謝花酥梨 嵩縣柴胡 唐半夏 唐梔子 中牟大白蒜 禹白附 禹白芷 禹南星 寧陵白蠟桿 固始雞 泌陽花菇 內黃大棗 信陽毛尖 三門峽：地理標志農產品8個。2010年澠池牛心柿、仰韶貢米、仰韶大杏、靈寶朱陽核桃通過農業(yè)部登記。3.3.認證產品介紹認證產品介紹LOGOPage 33第三部分 GAP基本情況四、四、GAPGAP認證意義認證意義一、一、GAPGAP認證認證- -簡介簡介 二、二、GAPGAP認證認證- -歷史歷史三、三、GAPGAP認證目的認證目的LOGOPage 34 良好農業(yè)規(guī)范（英文Good Agricultural Practice，簡稱GAP）是一套針對農產

22、品生產（包括作物種植和動物養(yǎng)殖等）的操作標準，是提高農產品生產基地質量安全管理水平的有效手段和工具。 GAP關注農產品種植、養(yǎng)殖、采收、清洗包裝、貯藏和運輸過程中有害物質和有害生物的控制及其保障能力，保障農產品質量安全，同時還關注生態(tài)環(huán)境、動物福利、職業(yè)健康等方面的保障能力 一、GAP認證簡介LOGOPage 35n 1997年歐洲零售商農產品工作組(EUREP)在零售商的倡導下提出了“良好農業(yè)規(guī)范(GoodAgriculturalPractices，簡稱GAP)”，簡稱為EUREPGAP。 n 2001年EUREP秘書處首次將EUREPGAP標準對外公開發(fā)布。 n GAP內容是以危害分析與過程控制點(類似HACCP)形式規(guī)定相關良好農業(yè)生產行為和條件，并充分賦予可持續(xù)發(fā)展和不斷改進的新理念 二、二、GAPGAP認證認證- -歷史歷史LOGOPage 36n 為建立我國GAP認證和標準體系，自2004年起，國家認監(jiān)委組織有關方面的專家已制定并由國家標準委發(fā)布了24項GAP國家標準，內容涵蓋種植、畜禽養(yǎng)殖、水產養(yǎng)殖。國家認監(jiān)委還發(fā)布了良好農業(yè)