山東省萊州市沙河鎮(zhèn)九年級化學(xué)全冊 第五單元 化學(xué)與健康 第三節(jié) 遠(yuǎn)離有毒物質(zhì)課件 魯教版五四制

1、第三節(jié)第三節(jié) 遠(yuǎn)離有毒物質(zhì)遠(yuǎn)離有毒物質(zhì)學(xué)習(xí)目標(biāo) 知道一氧化碳、甲醛、黃曲霉素、重金屬鹽、毒品等物質(zhì)有損人體健康。認(rèn)識掌握化學(xué)知識能幫助人體抵御有害物質(zhì)的侵害。 了解蛋白質(zhì)的一些中藥性質(zhì)。 初步形成關(guān)心健康，珍愛生命，遠(yuǎn)離毒品、有害物質(zhì)的意識。一、預(yù)防重金屬鹽中毒一、預(yù)防重金屬鹽中毒2.2.來源來源1.1.主要有主要有: :溶于水或胃酸溶于水或胃酸含鉛、銅、汞、砷、錳、含鉛、銅、汞、砷、錳、鋇鋇等等元素的無機(jī)鹽。元素的無機(jī)鹽。飲用水飲用水食物鏈?zhǔn)澄镦湸髿獯髿鈱嶒灢襟E實驗步驟實驗現(xiàn)象實驗現(xiàn)象實驗結(jié)論實驗結(jié)論加入雞蛋清加入雞蛋清3 mL3 mL再滴入幾滴再滴入幾滴醋酸鉛溶液醋酸鉛溶液加入雞蛋清加入雞

2、蛋清3 mL3 mL再滴入幾滴再滴入幾滴硫酸銅溶液硫酸銅溶液加入雞蛋清加入雞蛋清3 mL3 mL再滴入幾滴再滴入幾滴濃硝酸溶液濃硝酸溶液加入雞蛋清加入雞蛋清3 mL3 mL再滴入幾滴再滴入幾滴甲醛溶液甲醛溶液加入雞蛋清加入雞蛋清3 mL3 mL再加熱再加熱用玻璃棒取少量的雞蛋清放用玻璃棒取少量的雞蛋清放在酒精燈上灼燒在酒精燈上灼燒3 3、蛋白質(zhì)的性質(zhì)、蛋白質(zhì)的性質(zhì)產(chǎn)生白色沉淀產(chǎn)生白色沉淀產(chǎn)生白色沉淀產(chǎn)生白色沉淀雞蛋清變黃雞蛋清變黃產(chǎn)生白色沉淀產(chǎn)生白色沉淀產(chǎn)生白色沉淀產(chǎn)生白色沉淀有燒焦羽毛的氣味有燒焦羽毛的氣味醋酸鉛能使蛋白質(zhì)變性醋酸鉛能使蛋白質(zhì)變性硫酸銅能使蛋白質(zhì)變性硫酸銅能使蛋白質(zhì)變性濃硝酸

3、能使蛋白質(zhì)變性濃硝酸能使蛋白質(zhì)變性甲醛能使蛋白質(zhì)變性甲醛能使蛋白質(zhì)變性加熱能使蛋白質(zhì)變性加熱能使蛋白質(zhì)變性蛋白質(zhì)灼燒后能發(fā)出一種蛋白質(zhì)灼燒后能發(fā)出一種特殊氣味特殊氣味實驗探究實驗探究5-25-2 結(jié)論：結(jié)論：蛋白質(zhì)在熱、蛋白質(zhì)在熱、濃硝濃硝酸酸、甲、甲醛及重金屬鹽作用及醛及重金屬鹽作用及紫外線紫外線照射下，照射下，結(jié)構(gòu)就會被破壞，生理活性隨之消失。結(jié)構(gòu)就會被破壞，生理活性隨之消失。補(bǔ)充如何識別蛋白質(zhì)：將其在補(bǔ)充如何識別蛋白質(zhì)：將其在火上灼燒，有燒焦羽毛的氣味?；鹕献茻?，有燒焦羽毛的氣味。紫外線殺菌原理：紫外線殺菌原理： 紫外線會紫外線會穿透生物的細(xì)胞膜和細(xì)胞核穿透生物的細(xì)胞膜和細(xì)胞核,破壞破壞

4、DNA的分子鍵的分子鍵,使其失去復(fù)制能力使其失去復(fù)制能力或失去活性或失去活性.因此因此使細(xì)胞不能復(fù)制使細(xì)胞不能復(fù)制,微微生物不久就會死亡生物不久就會死亡. 知識鏈接有些對人有害的物質(zhì)可以利用：有些對人有害的物質(zhì)可以利用：1 1、如含甲醛、如含甲醛35%至至40%的福爾馬林的福爾馬林可用于制作標(biāo)本，可用于制作標(biāo)本，2、70-75 %的乙醇可用于醫(yī)療消毒；的乙醇可用于醫(yī)療消毒；3、硫酸銅可用于制造農(nóng)藥，給游、硫酸銅可用于制造農(nóng)藥，給游泳池水消毒。泳池水消毒。 應(yīng)用：多識一點(diǎn) 閱讀課本122頁-不知不覺的鉛中毒生活中下列物品含鉛，你該怎么做？1、印刷書報的油墨 。2、鉛筆外表的油漆。3、含鉛汽油、松

5、花蛋 、爆米花、含鉛的上釉瓷器；含鉛的化妝品 。討論：討論：1.1.若不慎誤服重金屬鹽而中毒，若不慎誤服重金屬鹽而中毒，在去醫(yī)院之前可采取哪些方法來緩解在去醫(yī)院之前可采取哪些方法來緩解癥狀？癥狀？2.2.醫(yī)院用下列手段來殺菌消毒，解釋原因。醫(yī)院用下列手段來殺菌消毒，解釋原因。 （1 1）煮沸法消毒醫(yī)療器械）煮沸法消毒醫(yī)療器械 （2 2）注射時用酒精棉球擦皮膚）注射時用酒精棉球擦皮膚 （3 3）紫外線照射病房？）紫外線照射病房？先催吐后喝一杯牛奶。二、不吃變質(zhì)的食品二、不吃變質(zhì)的食品 小組合作學(xué)習(xí)提綱小組合作學(xué)習(xí)提綱：1.1.霉菌毒素的性質(zhì)霉菌毒素的性質(zhì)？2.霉變食品的特征、危害？霉變食品的特征

6、、危害？3.防食品變質(zhì)、中毒的措施？防食品變質(zhì)、中毒的措施？ 防食品變質(zhì)、食品中毒的措施：防食品變質(zhì)、食品中毒的措施： (1)(1)貯存于陰涼干燥處，防止食品變質(zhì)貯存于陰涼干燥處，防止食品變質(zhì) (2)(2)不吃霉變的食品和超過保質(zhì)期的食品不吃霉變的食品和超過保質(zhì)期的食品三、限量攝入食品添加劑閱讀課本123-124，回答以下問題：1、何為食品添加劑2、防腐劑和抗氧化劑作用3、著色劑和護(hù)色劑作用4、甜味劑和食用香精知多少四、遠(yuǎn)離煙草四、遠(yuǎn)離煙草 小組合作學(xué)習(xí)提綱：小組合作學(xué)習(xí)提綱：1 1、煙草中有害物質(zhì)的種類？、煙草中有害物質(zhì)的種類？2 2、煙草中最為有害的四種物質(zhì)煙草中最為有害的四種物質(zhì)（記住）

7、？他們各有何危害？（記?。?？他們各有何危害？法國曾舉辦一次世界抽法國曾舉辦一次世界抽煙比賽。冠軍是在煙比賽。冠軍是在6 6小時小時4343分內(nèi)連續(xù)抽掉分內(nèi)連續(xù)抽掉126126根香根香煙而笑傲江湖。可當(dāng)他煙而笑傲江湖。可當(dāng)他走到領(lǐng)獎臺去享受這份走到領(lǐng)獎臺去享受這份勝利的喜悅時，卻勝利的喜悅時，卻 猝然猝然倒下，長辭人間！你知倒下，長辭人間！你知道他死亡的原因嗎？吸道他死亡的原因嗎？吸煙為什么有害健康？煙為什么有害健康？1.CO1.CO的毒性：的毒性：2.2.尼古丁和焦油的危害：尼古丁和焦油的危害： 削弱了肌體血紅蛋白與氧氣的結(jié)合削弱了肌體血紅蛋白與氧氣的結(jié)合能力而使肌體缺氧死亡。能力而使肌體缺氧

8、死亡。 尼古丁尼古丁是一種是一種劇毒的興奮劑劇毒的興奮劑，使吸，使吸煙者對香煙產(chǎn)生一種依賴性；煙者對香煙產(chǎn)生一種依賴性； 焦油焦油可粘附于咽部和支氣管內(nèi)壁，可粘附于咽部和支氣管內(nèi)壁，誘發(fā)細(xì)胞病變誘發(fā)細(xì)胞病變。 尼古丁和焦油共同作用的結(jié)果則會尼古丁和焦油共同作用的結(jié)果則會降低肌體的免疫能力和抵抗能力，誘發(fā)多種疾病和癌變。降低肌體的免疫能力和抵抗能力，誘發(fā)多種疾病和癌變。思考：思考：被動吸煙（吸入吸煙者呼出的煙霧）對健康有什被動吸煙（吸入吸煙者呼出的煙霧）對健康有什么影響？如何避免被動吸煙？么影響？如何避免被動吸煙？ 吸煙者吸煙時吸入的煙氣，稱為吸煙者吸煙時吸入的煙氣，稱為“主流煙主流煙”，只占，

9、只占全部煙氣的全部煙氣的15%15%，其余的，其余的85%85%是在香煙閑置時所放出，稱是在香煙閑置時所放出，稱為為“支流煙支流煙”，支流煙中含有主流煙中，支流煙中含有主流煙中2 2倍的尼古丁、倍的尼古丁、3 3倍的焦油刺激物、倍的焦油刺激物、5 5倍的一氧化碳和倍的一氧化碳和5050倍的焦油致癌物。倍的焦油致癌物。被動吸煙后，會引起癌癥、哮喘和呼吸系統(tǒng)及心血管系被動吸煙后，會引起癌癥、哮喘和呼吸系統(tǒng)及心血管系統(tǒng)疾病。統(tǒng)疾病。 3.3.主動吸煙和被動吸煙：主動吸煙和被動吸煙：震 驚！ 資料：資料：長期吸煙者的肺癌發(fā)病率比不吸煙者高長期吸煙者的肺癌發(fā)病率比不吸煙者高10102020倍，喉癌發(fā)病率

10、高倍，喉癌發(fā)病率高6 61010倍，冠心病發(fā)病率高倍，冠心病發(fā)病率高2 23 3倍。循環(huán)系統(tǒng)發(fā)病率高倍。循環(huán)系統(tǒng)發(fā)病率高3 3倍，氣管炎發(fā)病率高倍，氣管炎發(fā)病率高2 28 8倍。有人調(diào)查了倍。有人調(diào)查了10001000個家庭，發(fā)現(xiàn)吸煙家庭個家庭，發(fā)現(xiàn)吸煙家庭1616歲歲以下的兒童患呼吸道疾病的比不吸煙家庭為多。以下的兒童患呼吸道疾病的比不吸煙家庭為多。5 5歲以歲以下兒童，在不吸煙家庭，下兒童，在不吸煙家庭，33.5%33.5%有呼吸道癥狀，而吸煙有呼吸道癥狀，而吸煙家庭卻有家庭卻有44.5%44.5%有呼吸道癥狀。有呼吸道癥狀。 新華網(wǎng)上海月新華網(wǎng)上海月3 3日電日電 研究研究發(fā)現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)，7

11、070的男性肺癌患者死因與的男性肺癌患者死因與吸煙有關(guān)，吸煙有關(guān)，1818的女性患者因吸煙的女性患者因吸煙或長期被動吸煙導(dǎo)致肺癌。或長期被動吸煙導(dǎo)致肺癌。請每位學(xué)生遠(yuǎn)離煙草請每位學(xué)生遠(yuǎn)離煙草珍愛生命吧珍愛生命吧吸煙害人 沈陽一家三口患肺癌 中國沈陽一戶李姓家庭，2年內(nèi)一家3口接連被診斷出罹患肺癌。李太太說，丈夫每天2、3包煙，她和女兒常吸二手煙。 2010年初，李先生被檢查出罹患肺癌不久后就過世了。在照顧丈夫期間，李女士常感覺身體無力，經(jīng)?？人?，痰中還帶有血絲，經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)也得了肺癌。 李女士目前不僅要接受化療，還要照顧29歲、也在做化療的女兒，為何一家三口會接連罹患肺癌？醫(yī)生表示，李先生煙癮很

12、重，李女士和女兒常被動吸二手煙，這有很大關(guān)聯(lián)。 醫(yī)生指出，吸煙、二手煙與肺癌等有密切關(guān)系。93%肺癌患者有長期吸煙、被動吸煙情況。 醫(yī)生強(qiáng)調(diào)，尤其在冬天室內(nèi)密閉不通風(fēng)，如網(wǎng)吧等處。 世界無煙日世界無煙日5 5月月3131日日“吸煙有害健康吸煙有害健康”罌粟：這些美麗的花朵就是邪惡毒品的根源。在蒴果的壁體中有一種乳白色的汁，收集的這種汁液經(jīng)自然風(fēng)化變成深褐色，這就是生鴉片。把生鴉片加工后可得到嗎啡，在經(jīng)過復(fù)雜的轉(zhuǎn)化過程，就變成了海洛因。 海洛因系嗎啡衍生物海洛因系嗎啡衍生物。大麻是當(dāng)今世界上最廉價、最普及的毒品。搖頭丸： 屬于苯丙胺興奮劑，是由冰毒和其它化學(xué)物質(zhì)組成，服食后會出現(xiàn)搖頭晃腦的重復(fù)動

13、作，處于幻覺、妄想狀態(tài)，導(dǎo)致精神分裂、心律不齊等多種疾病。五、拒絕毒品五、拒絕毒品：小組合作學(xué)習(xí)提綱：小組合作學(xué)習(xí)提綱：1、毒品的種類和危害？、毒品的種類和危害？2、怎樣保護(hù)自己不受毒、怎樣保護(hù)自己不受毒品危害？品危害？四、遠(yuǎn)離毒品四、遠(yuǎn)離毒品1.1.常見的毒品：常見的毒品：鴉片、嗎啡、海洛因、可卡因、巴比妥類、大麻類鴉片、嗎啡、海洛因、可卡因、巴比妥類、大麻類2.2.危害：危害：能作用于人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，具有鎮(zhèn)靜、止疼能作用于人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，具有鎮(zhèn)靜、止疼和興奮作用，長期性吸毒可和興奮作用，長期性吸毒可使人類產(chǎn)生抗藥性使人類產(chǎn)生抗藥性和對毒品的倚賴性和對毒品的倚賴性，即，即“毒癮毒癮”。對

14、人體有極。對人體有極大的危害性。大的危害性。毀滅自己、禍及家庭毀滅自己、禍及家庭危害社會、危害社會、毒販引你吸毒的招數(shù) 1、謊稱“毒品吸一兩次不會上癮?！钡菊叩挠H身經(jīng)歷是：一日吸毒，永遠(yuǎn)想毒，終身戒毒。 2、 免費(fèi)嘗試。 3、 聲稱“吸毒能治病解憂”。 4、利用你的好奇心。 5、與你交“朋友”。 6、利用女青年愛美之心，編造“吸毒可以減肥”的謊話。(討論討論)吸毒者都有些什么表現(xiàn)吸毒者都有些什么表現(xiàn) ?大家用幾個詞來描述一下大家用幾個詞來描述一下 (骨瘦如柴、病入膏肓、骨瘦如柴、病入膏肓、無可救藥、死路一條無可救藥、死路一條) 花季少年正處于成長花季少年正處于成長發(fā)育的年齡，發(fā)育的年齡，“

15、毒品萬萬毒品萬萬試不得！試不得！” ” 遠(yuǎn)離毒品就遠(yuǎn)離毒品就是保護(hù)自己！是保護(hù)自己！在線練習(xí)在線練習(xí)1.1.食品安全與人的健康密切相關(guān)。下列做法食品安全與人的健康密切相關(guān)。下列做法不會不會危害人危害人 體健康的是（體健康的是（ ）A. A. 蒸饅頭時加適量的純堿蒸饅頭時加適量的純堿 B. B. 制香腸時加過量的亞硝酸鈉制香腸時加過量的亞硝酸鈉C. C. 用霉變的花生做魚皮豆用霉變的花生做魚皮豆 D. D. 運(yùn)輸海鮮品時用甲醛溶液浸泡運(yùn)輸海鮮品時用甲醛溶液浸泡 A A2.2.化學(xué)在生活中無處不在。生活中的下列做法，你認(rèn)為化學(xué)在生活中無處不在。生活中的下列做法，你認(rèn)為 合理的是（合理的是（ ） A

16、.A.家居裝飾好后應(yīng)立即入住家居裝飾好后應(yīng)立即入住 B.B.變霉的大米蒸熟后可放心使用變霉的大米蒸熟后可放心使用 C.C.硫酸銅有毒，但可用少量的硫酸銅消毒游泳池硫酸銅有毒，但可用少量的硫酸銅消毒游泳池 D.D.合格的火腿腸中含有防腐劑亞硝酸鈉，因此也不能合格的火腿腸中含有防腐劑亞硝酸鈉，因此也不能 食用食用C CC C3.3.對對“污染源污染源污染物質(zhì)污染物質(zhì)解決策略解決策略”連線錯誤的連線錯誤的 是（是（ ） A.A.長期吸煙長期吸煙尼古丁、尼古丁、COCO戒煙戒煙 B.B.霉變食物霉變食物黃曲霉素黃曲霉素不食用不食用 C.C.天然氣不充分燃燒天然氣不充分燃燒COCO禁止使用天然氣禁止使用

17、天然氣 D.D.新裝修房屋新裝修房屋甲醛、苯等甲醛、苯等通風(fēng)或使用無通風(fēng)或使用無 毒、無污染原料毒、無污染原料4.4.生活中的下列物質(zhì)，都含有對人體健康構(gòu)成威生活中的下列物質(zhì)，都含有對人體健康構(gòu)成威 脅的有毒成分。其中，通過呼吸導(dǎo)致中毒的是脅的有毒成分。其中，通過呼吸導(dǎo)致中毒的是 （ ）A A、煤氣（一氧化碳）、煤氣（一氧化碳） B B、假酒（甲醇）、假酒（甲醇） C C、霉米（黃曲霉毒素、霉米（黃曲霉毒素) D) D、假鹽（亞硝酸鈉）、假鹽（亞硝酸鈉）A A5 5、吸煙有害健康，科學(xué)實驗表明香煙所產(chǎn)生的煙霧中，、吸煙有害健康，科學(xué)實驗表明香煙所產(chǎn)生的煙霧中，至少有至少有300300多種化合物

18、不同程度對人體有害。為了檢驗該多種化合物不同程度對人體有害。為了檢驗該煙霧中是否存在煙霧中是否存在COCO2 2和和COCO，在對香煙燃燒產(chǎn)生的煙霧進(jìn)行，在對香煙燃燒產(chǎn)生的煙霧進(jìn)行適當(dāng)處理后，依次通過足量的以下試劑：適當(dāng)處理后，依次通過足量的以下試劑：澄清石灰水，澄清石灰水，濃硫酸，濃硫酸，灼熱的黑色氧化銅粉末，灼熱的黑色氧化銅粉末，澄清石灰水，發(fā)澄清石灰水，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)變渾濁。試回答：變渾濁。試回答：(1)(1)中發(fā)生的現(xiàn)象說明中發(fā)生的現(xiàn)象說明 。(2)(2)煙霧中是否存在煙霧中是否存在COCO？ ，做出此判斷依據(jù)的實驗現(xiàn)，做出此判斷依據(jù)的實驗現(xiàn)象為象為 。香煙燃燒產(chǎn)生二氧化碳香煙燃燒產(chǎn)生二氧化碳是是中澄清石灰水變渾濁中澄清石灰水變渾濁6.6.食品衛(wèi)生與身體健康密切相關(guān)。食品衛(wèi)生與身體健康密切相關(guān)。下列做法會導(dǎo)致食品對人體有害的是：下列做法會導(dǎo)致食品對人體有害的是： ( ) ( ) 用石灰水保存鮮蛋，用石灰水保存鮮蛋，為保持肉制品為保持肉制品鮮美，在香腸中添加過量的亞硝鈉，鮮美，在香腸中添加過量的亞硝鈉，蒸饅頭時加入適量的純堿，蒸饅頭時加入適量的純堿，為了讓豬為了讓豬長得瘦，用長得瘦，用“瘦肉精瘦肉精”（一種含激素的（一種含激素的飼料）