企業(yè)存貨管理方法研究范本

1、目錄中英文摘要第一章 緒論-111研究的背景及意義-11 .2文獻綜述-113論文的創(chuàng)新與不足-2第二章 存貨管理的理論概述-321存貨管理的基本概述-322存貨管理的方法-3第三章 大型零售連鎖企業(yè)存貨管理的相關(guān)情況分析-53. 1大型零售連鎖的基本概述-532存貨管理對大型連鎖超市的重要性-7 3.2. 2大型連鎖超市存貨盤點方法的選擇及其重要性-8第四章 案例分析-941沃爾瑪超市基本情況簡述-942沃爾超市存貨分析-9 4.2. 1沃爾瑪超市財務(wù)報表分析-93-1443不同超市存貨管理方法的比較-15 4.3.1北京聯(lián)華綜合超市、家樂福超市的簡介-15-1644沃爾瑪超市存貨管理存在的

2、問題-17第五章 大型零售連鎖企業(yè)存貨管理方法中存在的不足和建議-19 5 .1大型零售連鎖企業(yè)存貨管理方法中存在的不足-19 52大型零售連鎖企業(yè)內(nèi)部存貨管理的建議-20 53給投資者的建議-21第六章-22參考文獻-23附錄-24致謝-26摘 要存貨是零售類企業(yè)最重要的資產(chǎn)。特別是隨著售市場的發(fā)展，零售超市在中國急劇擴張。為了在競爭激烈的零售行業(yè)中脫穎而出，尋求發(fā)展，增加利潤，提升企業(yè)競爭力，各大超市越來越關(guān)注存貨管理方法。選擇不同的存貨管理方法就會產(chǎn)生不同的結(jié)果，有效的存貨管理方法可以降低存貨管理成本，降低企業(yè)的資金占用，加快存貨資金的周轉(zhuǎn)率，增強企業(yè)的管理水平。 大型連鎖超市通過對存貨

3、的有效管理能夠促進企業(yè)的發(fā)展，提高企業(yè)經(jīng)濟效益。本論文首先通過介紹大型連鎖超市存貨的概念、存貨管理的重要性進而引發(fā)人們思考其存貨管理中的最佳方法。其次，本論文通過對沃爾瑪、家樂福和華聯(lián)超市近幾年的財務(wù)報表進行分析，剖析大型連鎖超市存貨管理中存在的問題，探討加強其存貨管理的有效途徑，并給超市管理者和投資者一定的建議。關(guān)鍵詞：大型連鎖超市，存貨，存貨管理，重要性，存在問題，解決途徑ABSTRACTInventory is the most important asset of retail enterprises. Especially with the development of the ma

4、rket sales, retail supermarkets are expansion rapidly in China. In order to in the fierce competition in the retail industry come to the fore, seeks the development, increase profits and promote the enterprise competitiveness, each big supermarket has paid more and more attention to inventory manage

5、ment methods.Choose different inventory management methods can produce different results. Effective inventory management method can reduce the cost of inventory management, Reduce the occupation of funds, speed up the turnover of stock funds, and at the same time can enhance the management level of

6、enterprises.With the effective management of inventory, the big supermarket chains can promote the development of the enterprise, enhance the enterprise's economic benefit. In this artical, firstly introduce the concept of large supermarket chain and the importance of the inventory management ca

7、use people to think about the best way to the inventory management. Secondly, through analyzing the Wal-mart, Carrefour and Hualian supermarkets financial statements in recent years ,and dissect the problems in the management of inventory finding out the effective way to the management problems and

8、give some advise to the manager of the big supermarket chains.KEY WORDS: The big supermarket chains，Inventory，inventory management，importance，inventory management problems, he effective way to solve problems。第一章 緒論隨著中國加入WTO,我國零售業(yè)的全面開放，吸引了世界各國的零售企業(yè)進駐中國，在短短的幾年里，不僅國外的大型零售連鎖超市如沃爾瑪、樂購、家樂福等在中國的各個城市迅速蔓延開來，

9、中國本土的零售超市如世紀(jì)聯(lián)華、華聯(lián)超市等也在本土遍地開花。對于中國本土優(yōu)質(zhì)的大型連鎖超市，經(jīng)濟的全球化給了它們參與全球競爭提供了新的市場機會。面對全世界需求最大的中國零售市場，對于每一家大型連鎖超市是一個機遇，也是一個挑戰(zhàn)，在競爭激烈的零售超市行業(yè)脫穎而出是每一家連鎖超市一直在在努力的方向。存貨是企業(yè)重要的資產(chǎn)，特別對于零售超市，存貨更是是十分重要的。不同存貨管理方法的選擇就會產(chǎn)生不同的結(jié)果。如何選擇更優(yōu)的存貨管理方法，加快存貨周轉(zhuǎn)率，降低存貨管理成本從而使企業(yè)獲得更多的利潤，吸引更多的投資者，是每一家連鎖超市正在孜孜不倦探索探究的問題。在這么一個大背景下，本文通過沃爾瑪公司近三年財務(wù)報表中對

10、存貨的比較分析和沃爾瑪超市和家樂福、北京華聯(lián)超市存貨管理方法的比較，研究大型零售連鎖企業(yè)存貨管理存在的問題，中國和外國存貨管理方法的不同，旨在給超市管理者和投資者一些建議。1.2 文獻綜述存貨是企業(yè)最重要的資產(chǎn)，一般來講，一個企業(yè)的存貨量占企業(yè)總資產(chǎn)的20%左右，占流動資產(chǎn)總額的40%60%，存貨的確認(rèn)、計量、披露對于公司的財務(wù)狀況、經(jīng)營成果及信息質(zhì)量等都有著重大的影響。所以，企業(yè)對存貨是否進行了有效的管理直接影響著企業(yè)的生存與發(fā)展。按照企業(yè)會計準(zhǔn)則對存貨的規(guī)定, 存貨包括以下三類有形資產(chǎn): 在日常生產(chǎn)經(jīng)營活動中持有的產(chǎn)品或商品, 或者為了出售仍然處在生產(chǎn)過程中的在產(chǎn)品, 或者將在生產(chǎn)過程或提

11、供勞務(wù)過程中耗用的材料、物料等。其范圍包括原材料、在途物資、在產(chǎn)品、庫存商品、包裝物、低值易耗品、委托加工物資、委托代銷商品、受托代銷商品、分期收款發(fā)出商品、發(fā)出商品等。近年來，經(jīng)濟的全球化給我國優(yōu)質(zhì)企業(yè)參與全球競爭提供了新的市場機會，經(jīng)濟不斷發(fā)展，大型零售連鎖超市在中國如雨后春筍般崛起，大型零售連鎖超市的急劇擴張導(dǎo)致了各個連鎖超市的競爭非常激烈。為了能在競爭激烈的大型零售業(yè)中脫穎而出，各大零售連鎖企業(yè)使出渾身解數(shù)，運用合適的存貨管理方法，降低存貨管理成本，吸引更多的投資者成為眾多連鎖企業(yè)探索的目標(biāo)。目前，無論是中國的大型連鎖超市和國外的大型連鎖超市，他們都自己的特色，也有自己的不足。針對大型

12、零售企業(yè)存貨管理方法的研究結(jié)果如下：(一)在存貨管理中，一個國家的總體的會計政策，一個企業(yè)在基于國家會計政策的大前提下自主選擇的會計政策和存貨計價方法的選擇對企業(yè)的財務(wù)報表都有著很大的影響。比如2006年初, 我國正式公布了新會計準(zhǔn)則, 并于2007年1月1日起在上市公司正式實施，新準(zhǔn)則取消了存貨后進先出的計價方法。（二）企業(yè)的存貨周轉(zhuǎn)率越高說明企業(yè)的營運能力好，對于投資者來說，分析財務(wù)報表的存貨周轉(zhuǎn)率和存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)也是判定可不可以對該企業(yè)投資的標(biāo)準(zhǔn)。（三）大型連鎖企業(yè)的存貨管理內(nèi)部存在著一些問題，如楊麗娟在談大型連鎖企業(yè)的存貨供應(yīng)鏈管理一文中提出，目前許多大型連鎖企業(yè)隨著規(guī)模的不斷擴大，傳統(tǒng)

13、的“倉庫保管模式”已經(jīng)滿足不了企業(yè)的發(fā)展擴大，存在著以下問題：1、大型連鎖企業(yè)存貨科學(xué)管理的一是淡漠，2、大型連鎖企業(yè)存貨信息管理程度較低等。存貨是大型連鎖超市最重要的資產(chǎn)，如何進行有效的存貨管理，不僅降低存貨管理成本，提高企業(yè)利潤，又能吸引投資者的目光是大型連鎖超市不斷探索的目標(biāo)。1.3 論文的創(chuàng)新與不足本文以沃爾瑪超市為例，又引入家樂福和北京華聯(lián)綜合超市，通過分析沃爾瑪超市2009年-2011年財務(wù)報表中有關(guān)存貨部門，又對比沃爾瑪超市、家樂福超市和北京華聯(lián)綜合超市的存貨管理方法。本論文既有橫向比較，又有縱向比較，且文本采用的財務(wù)報表為近三年，數(shù)據(jù)比較新，財務(wù)數(shù)據(jù)的跨國見比較，計算量較大，比

14、較復(fù)雜。本論文能運用綜合會計理論知識分析問題和對解決的對策提出個人觀點和建議。由于商業(yè)企業(yè)競爭比較節(jié)烈，數(shù)據(jù)的時效性和保密性很強，本文在收集數(shù)據(jù)時可能會有一些困難且沃爾瑪超市和家樂福超市的財務(wù)報表都是英文版，可能本人在翻譯是肯能會有困難，再者本人由于所學(xué)的只是有限，不能將數(shù)據(jù)和問題全面、透徹地分析，從而造成了論文的一些不足。第二章 存貨管理方法的理論概述2.1 存貨管理的的基本概述一、存貨管理的概念存貨管理就是對企業(yè)的存貨進行管理，主要包括存貨的信息管理和在此基礎(chǔ)上的決策分析，最后進行有效控制，達到存貨管理的最終目的價值鏈的存貨政策進行作業(yè)化的綜合過程。反應(yīng)方法或稱拉式存貨方法，是利用顧客需求

15、，通過配送渠道來拉動產(chǎn)品的配送。另一種管理理念是計劃方法，它是按照需求量和產(chǎn)品可得性，主動排定產(chǎn)品在渠道內(nèi)的運輸和分配。第三種方法，或稱混合方法，即用邏輯推理將前兩種方法進行結(jié)合，形成對產(chǎn)品和市場環(huán)境作出反應(yīng)的存貨管理理念。一項綜合的存貨管理戰(zhàn)略將詳細(xì)說明各種政策，并用于確定何處安排存貨、何時啟動補給裝運和分配多少存貨等過程。筆者認(rèn)為企業(yè)存貨管理是一個非常廣泛的范圍，既包括關(guān)于存貨的會計政策選擇、會計估計變更、會計計量，例如存貨的初始成本計價的管理、發(fā)出存貨計價方法的管理、期末存貨盤點方法選擇的管理，又包括企業(yè)內(nèi)部根據(jù)企業(yè)自身特點對存貨進行的一些管理，如企業(yè)的供應(yīng)鏈管理、存貨的倉儲的管理等等。

16、同時，企業(yè)的存貨管理必須適應(yīng)企業(yè)所在國家會計準(zhǔn)則對存貨進行的規(guī)定。以中國為例，中國的會計準(zhǔn)則對存貨的概念、初始計量、后續(xù)計量等作了明確的規(guī)定。中國的企業(yè)在進行存貨管理時，必須遵循企業(yè)會計準(zhǔn)則的規(guī)定，在這個大前提下，企業(yè)才能根據(jù)企業(yè)自身的特點，為自己選擇最合適的存貨管理方法。二、存貨管理的目標(biāo)企業(yè)置留存貨的原因一方面是為了保證生產(chǎn)或銷售的經(jīng)營需要，另一方面是出自價格的考慮，零購物資的價格往往較高，而整批購買在價格上有優(yōu)惠。但是，過多地存貨要占用較多資金，并且會增加包括倉儲費、保險費、維護費、管理人員工資在內(nèi)的各項開支，因此，進行存貨管理目標(biāo)就是盡力在各種成本與存貨效益之間做出權(quán)衡，達到兩者的最佳

17、結(jié)合，這就是存貨管理的目標(biāo)。2.2 存貨管理的方法企業(yè)存貨管理的方法有很多，筆者認(rèn)為存貨管理的方法可分為宏觀的管理方法和微觀的存貨管理方法。宏觀的存貨管理方法是指企業(yè)在一個國家的會計準(zhǔn)則下，選擇不同的存貨計價方法、存貨盤點方法等等。微觀的存貨管理方法是指企業(yè)根據(jù)行業(yè)的特點和企業(yè)自身的情況而企業(yè)內(nèi)部的存貨管理方法。目前，企業(yè)存貨管理方法主要包括以下兩種：1ABC分類控制法。ABC分類控制法是意大利經(jīng)濟學(xué)家帕累托于19世紀(jì)首先創(chuàng)立的，以后經(jīng)過不斷完善和發(fā)展，現(xiàn)在已廣泛應(yīng)用于存貨管理、成本管理和生產(chǎn)管理。具體地說，該方法就是根據(jù)各項存貨在全部存貨中的重要程度(金額比重、產(chǎn)品種類)來將存貨分為ABC三

18、大類。A類存貨的品種、數(shù)量約占全部存貨的10左右，資金約占金額的70左右，例如大型連鎖超市中出售的家用電器、高檔紅酒、高級橄欖油等，A類存貨品種少價值大，占用資金多，應(yīng)作為庫存的重點管理，科學(xué)地確定該類存貨的經(jīng)濟批量和定額，并應(yīng)該經(jīng)常檢查這類存貨的庫存情況，對存貨的收、發(fā)、存應(yīng)有詳細(xì)記錄，及時調(diào)查清楚，迅速糾正；B類存貨數(shù)量約占全部存貨的2030，資金約占金額的20左右，例如大型連鎖超市中出售的食用油、米、面等，B類存貨則應(yīng)在訂貨數(shù)量和訂貨時間上加以控制，不必像A類存貨那樣經(jīng)常地進行分析比較；C類存貨的品種、數(shù)量約占全部存貨的6070，資金約占金額的10，例如大型連鎖超市中出售的休閑食品、清潔

19、用品等，C類存貨一般可集中采購，并適當(dāng)加大安全存貨量，簡化手續(xù)，節(jié)約訂貨費用。ABC分類控制法的主要優(yōu)點是能夠分清主次。企業(yè)只有抓住重點，才能有效地控制主要品種的存貨，提高控制的效率。2經(jīng)濟批量規(guī)劃法。經(jīng)濟批量規(guī)劃法是指通過計算經(jīng)濟訂貨量使企業(yè)在存貨上所花費的總成本最低。這個訂貨量，可以使訂貨成本和儲備成本中的變動成本總和最低?？偝杀居嬎愎綖椋篢C= DQ×K+Q2×KC，TC-表示存貨總成本，DQ×K一表示訂貨成本中的變動成本總額，Q2×K一表示一年中儲存成本中的變動成本總額。其中：DQ×K和Q2×K是互為消長的，當(dāng)兩者趨于合理的

20、均衡時，其總成本最低。從而得出經(jīng)濟訂貨量的公式為：Q=2DKKC，經(jīng)濟訂貨量的存貨成本=2DKK C。經(jīng)濟批量規(guī)劃法因其科學(xué)和合理性在企業(yè)存貨管理中得到廣泛應(yīng)用。經(jīng)濟批量規(guī)劃法因其科學(xué)和合理性在企業(yè)存管理中得到廣泛應(yīng)用。在大型連鎖超市企業(yè)中銷售人員往往要詳細(xì)記錄其日銷售量、月銷售量，通過將這些數(shù)據(jù)放入公式中來計算其經(jīng)濟進貨批量來保證企業(yè)存貨處于最佳狀態(tài)。第三章 大型零售連鎖企業(yè)存貨管理的情況分析3.1 大型零售連鎖超市的基本介紹大型超市（Hypermarket)或稱綜合超市，英文叫General MerchandiseStore（簡稱GMS），是采取自選銷售方式，以銷售大眾化實用品為主，并將超

21、市和折扣店的經(jīng)營優(yōu)勢結(jié)合為一體的，品種齊全，滿足顧客一次性購齊的零售業(yè)態(tài)。根據(jù)商品結(jié)構(gòu)，可以分為以經(jīng)營食品為主的大型超市和以經(jīng)營日用品為主的大型超市。這種業(yè)態(tài)可以充分地采用現(xiàn)代商業(yè)科技，較易采取連鎖經(jīng)營的方式，許多跨國零售商均采取這種業(yè)態(tài)，如法國的家樂福、我國聯(lián)華超市等。大型連鎖超市的存貨符合一般企業(yè)存貨的所有特征，是指企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程中持有以備出售的產(chǎn)成品或商品。連鎖超市大賣場和倉庫里的商品都是企業(yè)的庫存商品。大型連鎖超市里的商品品種繁多且數(shù)量龐大，連鎖超市根據(jù)行業(yè)自身的特點，將庫存商品進行了分類，且每家連鎖超市的分類也不盡相同。經(jīng)過對幾家超市的走訪和超找資料，大型連鎖超市對商品的分類大體如

22、下：一、 按照商品的種類分：食品飲料類、個護美妝類、家用電器類、手機數(shù)碼類、家居用品類、嬰幼系列類、辦公用品類、文體用品類等。二、 根據(jù)商品暢銷程度分：暢銷商品、一般商品、滯銷商品、未動銷商品等。三、 根據(jù)銷售特征分：人氣商品、特價商品、季節(jié)（時令）商品、打折商品、反擊商品、甩賣商品、正價商品等四、 根據(jù)商品知名度分：較名牌商品、一般品牌、二線品牌、新品牌、無品牌等。 存貨管理對大型零售連鎖超市的重要性因為大型連鎖超市屬于零售業(yè)，存貨占了流動資產(chǎn)的絕大部分，企業(yè)的主營業(yè)務(wù)收入就是出售商品。對連鎖超市來說，存貨的重要性不言而喻，所以，大型連鎖超市存貨管理方法的選擇就可以影響企業(yè)的財務(wù)狀況、經(jīng)營成

23、果以及先進流量，更重要的是影響投資者對企業(yè)的投資。.1 選擇發(fā)出商品計價方法對大型連鎖超市的影響發(fā)出存貨的計價方法主要有先進先出法、全月一次加權(quán)平均法、移動加權(quán)平均法、個別計價法、后進先出法。 1.先進先出法：先進先出法是假設(shè)先收到的存貨先發(fā)出，并根據(jù)這種假設(shè)的成本流轉(zhuǎn)順序?qū)Πl(fā)出存貨和期末存貨進行計價的一種方法。采用這種方法，每次發(fā)出存貨時，按先收到的存貨的單位成本計價，據(jù)此確定發(fā)出存貨和結(jié)存存貨的成本。2.全月一次加權(quán)平均法：全月一次加權(quán)平均法是以月初結(jié)存數(shù)量和本月收入存貨數(shù)量之和為權(quán)數(shù)，計算存貨的加權(quán)平均單位成本，并據(jù)以確定發(fā)出存貨成本和期末存貨成本的一中方法。 3移動加權(quán)平均法：移動加權(quán)

24、平均是在每次收入存活后便計算存貨新的加權(quán)平均單位成本，并以此作為該次結(jié)存存貨及下次發(fā)出存貨的單位成本的一種方法。4.個別計價法：個別計價法是按照存貨的實物流轉(zhuǎn)方式來確定存貨的成本流轉(zhuǎn)，即發(fā)出存貨的成本按所發(fā)存貨收入時的單位成本進行加價的一種方法。 5.后進先出法：后進先出法是以后收到的存貨先發(fā)出為假設(shè)，并根據(jù)這種假設(shè)的成本流轉(zhuǎn)順序?qū)Πl(fā)出存貨和寂寞存貨進行計價的一種方法。為了更直接的得知存貨的計價方法對財務(wù)報表的影響，筆者就通過一個案例來分析。表2-1今年剛成立的花型公司，其存貨情況如如下：購貨月份入庫數(shù)量（千克）單位成本（元）總成本（元）1500100500003200110220006300

25、1203600010400130520001260014084000合計2000244000 數(shù)據(jù)來源：立信出版社中級財務(wù)會計（第二版）第98頁 年末，經(jīng)實地盤點查明該存貨實際結(jié)存700千克，其余已售出，求發(fā)出存貨的成本。依據(jù)及相關(guān)法規(guī)：財政部：企業(yè)會計準(zhǔn)則第1號-存貨，2006年2月。1. 采用先進先出法計算發(fā)出存貨的成本發(fā)出存貨數(shù)量=2000-700=1300（千克）發(fā)出存貨成本=500×100+200×110+300×120+300×130=147000（元）月未庫存存貨的成本=100×130+600×140=97000（元）2

26、. 采用全月一次加權(quán)平均法計算發(fā)出存貨的成本加權(quán)平均單位成本=244000÷2000=122元/千克發(fā)出存貨的成本=1300×122=158600（元）月未庫存存貨的成本=700×122=85400（元）3. 采用后進先出法計算發(fā)出存貨的成本發(fā)出存貨的成本=600×140400×130300×120=172000（元）月末庫存存貨的成本=200×110+500×100=72000（元）表2-2不同存貨計價方法對存貨成本的影響：存貨方法發(fā)出存貨成本庫存存貨成本先進先權(quán)平均1586008540

27、0先進先出數(shù)據(jù)來源：數(shù)據(jù)根據(jù)案例計算得出。因為存貨的發(fā)出成本在期末結(jié)轉(zhuǎn)到主營業(yè)務(wù)成本，從上述案例的分析過程來看，我們可以得出一個結(jié)論，選用不同的發(fā)出存貨計價方法，就會產(chǎn)生不同的營業(yè)成本，從而體現(xiàn)在企業(yè)的財務(wù)表中，影響企業(yè)的財務(wù)狀況。這是從對存貨計價管理上分析存貨管理方法的選擇對企業(yè)財務(wù)報表、經(jīng)營情況的影響，在其他存貨管理的方法的選擇方面，如期末存貨盤點采用實地盤存制法還是盤存制法等也會直接或者間接影響企業(yè)的財務(wù)報表。 財務(wù)報表是財務(wù)會計報告的核心，其旨在向報表使用者提供有助于經(jīng)濟決策的信息，是對企業(yè)財務(wù)狀況、經(jīng)營成果和現(xiàn)金流量的結(jié)構(gòu)性表述。財務(wù)報表是投資者了解企業(yè)的一

28、個重要平臺，所以企業(yè)要選擇合適的存貨管理方法，以吸引更多投資者的投資。大型連鎖超市存貨管理的一項重要內(nèi)容是對發(fā)出商品成本的計價。但是，在中國按照會計準(zhǔn)則規(guī)定，發(fā)出存貨的計價方法一旦確定就不能隨意更改。大型連鎖超市存貨管理的一項重要內(nèi)容是對發(fā)出商品成本的計價。但是，在中國按照會計準(zhǔn)則規(guī)定，發(fā)出存貨的計價方法一旦確定就不能隨意更改。接下來，筆者來分析一下，若某大型連鎖超市選擇先進先出法、全月一次加權(quán)平均法、后進先出法的存貨管理方法的利弊以及對企業(yè)的影響。若某家大型連鎖超市采用了先進先出法對發(fā)出商品加價，采用先進先出法的優(yōu)點是大型連鎖超市可以及時反映出發(fā)出商品課庫存商品的成本，有利于大型連鎖超市日常

29、對商品的管理，結(jié)存的商品是按最近的單位成本計價，使資產(chǎn)負(fù)債表中的存貨更接近市場價值。但是，當(dāng)商品物價上漲時，大型連鎖超市可能會高估企業(yè)當(dāng)期的利潤和庫存商品的價值，相反，當(dāng)物價下降時，大型連鎖超市則會低估企業(yè)當(dāng)期利潤和存貨價值。若某大型連鎖企業(yè)采用后進先出法對發(fā)出商品加價， 該方法的優(yōu)點是在物價上漲時，大型連鎖超市當(dāng)期的利潤比較穩(wěn)健，接近市場價值，但是庫存商品價值可能嚴(yán)重偏離現(xiàn)行市市價，可能會使企業(yè)受到相關(guān)的負(fù)面影響，因而導(dǎo)致企業(yè)的融資。所以后進先出法在有些國家被禁止使用，我們中國就是其中一個。若某大型連鎖超市采用全月一次加權(quán)平均法對發(fā)出商品計價，該方法的的優(yōu)點是只在月末一次計算加權(quán)平均單位成本

30、，而且平時對于發(fā)出和結(jié)存的存貨明細(xì)賬中只記錄其適量，簡 案例來源：立信會計出版社中級財務(wù)會計學(xué)（第二版）第四章 化了日常核算工作，但是，采用這種存貨加價方法，平時的賬面上就不能反映出大型連鎖超市發(fā)出和結(jié)存商品的成本，不利于加強對存貨的日常管理。因此，大型連鎖超市在對發(fā)出商品的計價方法進行管理時，要根據(jù)企業(yè)自身的情況，認(rèn)真分析每種加價方法可能會對企業(yè)產(chǎn)生的影響，然后選擇對自身最優(yōu)的方法。.2大型連鎖超市存貨盤點方法的選擇的及其重要性大型連鎖超市存貨管理的另一項重要內(nèi)容是對商品的盤點。企業(yè)確定存貨的實物數(shù)量有兩種方法：一種是實地盤存制；另一種是永續(xù)盤存制。 對貨物的盤點是最為常見和重要的工作之一。

31、所謂盤點，是指定期或臨時對庫存商品的實際數(shù)量進行清查、清點的作業(yè)，即為了掌握貨物的流動情況（入庫、在庫、出庫的流動狀況），對倉庫現(xiàn)有物品的實際數(shù)量與保管賬上記錄的數(shù)量相核對，以便準(zhǔn)確地掌握庫存數(shù)量。通過對貨物的盤點，可以加強庫存貨物的管理，明確相關(guān)人員的保管責(zé)任，避免公司的資產(chǎn)受到損失，保證庫存商品的真實、準(zhǔn)確、有效，確保帳實相符，簡而言之，盤點工作是進行管理工作的最基本條件。（1） 實地盤存制 “實地盤存制”又稱“定期盤存制”，是指企業(yè)平時只在賬簿中登記存貨的增加數(shù)，不記減少數(shù)，期末根據(jù)清點所得的實存數(shù)，計算本期存貨的減少數(shù)。使用這種方法平時的核算工作比較簡便，但不能隨時反映各種物資的收發(fā)結(jié)

32、存情況，不能隨時結(jié)轉(zhuǎn)成本，并把物資的自然和人為短缺數(shù)隱含在發(fā)出數(shù)量之內(nèi)；同時由于缺乏經(jīng)常性資料，不便于對存貨進行計劃和控制，所以實地盤存制的實用性較差。通常僅適用于一些單位價值較低、自然損耗大、數(shù)量不穩(wěn)定、進出頻繁的特定貨物。（2） 永續(xù)盤存制 “永續(xù)盤存制”又稱“賬面盤存制”，是指企業(yè)設(shè)置各種數(shù)量金額的存貨明細(xì)賬，根據(jù)有關(guān)憑證，逐日逐筆登記材料、產(chǎn)品、商品等的收發(fā)領(lǐng)退的數(shù)量和金額，隨時結(jié)出賬面結(jié)存數(shù)量和金額。采用永續(xù)盤存制，可隨時掌握各種存貨的收發(fā)、結(jié)存情況，有利于存貨管理。因為大型連鎖超市商品種類繁瑣，且存貨收發(fā)頻繁，所以對于大型連鎖超市的存貨盤點一般采用實地盤點法。超市商品的庫存不是越多

33、越好，超市倉庫的商品一是考慮到超市的進貨成本問題，二是考慮到保持貨源的通暢，對于銷售緊俏的商品，如企業(yè)缺貨就會錯失市場機會，所以存貨盤點就是大型連鎖超市來說是重要的存貨管理環(huán)節(jié)之一。對存貨進行盤點可以及時了解存貨的庫存情況，發(fā)現(xiàn)斷、缺貨商品、高庫存商品以及殘缺商品，以便讓大型連鎖超市做出相對應(yīng)的決策，確保企業(yè)利潤不受到損失。 第四章 案例分析4.1 沃爾瑪超市基本情況簡述沃爾瑪（walmart）公司由美國零售業(yè)的傳奇人物山姆·沃爾頓先生于1962年在阿肯色州成立。經(jīng)過五十多年的發(fā)展，沃爾瑪公司已經(jīng)成為美國最大的私人雇主和世界上最大的連鎖零售企業(yè)，多次榮登財富雜志世界500強首榜及當(dāng)選

34、最價值品牌。目前，沃爾瑪在全球開設(shè)超過了10000家商場，全球員工總數(shù)220多萬人，分布在全球14個國家。每周光臨沃爾瑪?shù)念櫩?億人次。沃爾瑪在中國沃爾瑪1996年進入中國，在深圳開設(shè)了第一家沃爾瑪購物廣場和山姆會員商店，經(jīng)過十年的發(fā)展，目前已經(jīng)在中國42個城市開設(shè)了123家商場。沃爾瑪至今在華的總投資額達17億元人民幣，創(chuàng)造了超過36,000個就業(yè)機會。作為一個出色的企業(yè)公民，沃爾瑪自進入中國就積極開展社區(qū)服務(wù)和慈善公益活動，十年累計向各種慈善公益事業(yè)捐獻了超過2,550萬元的物品和資金。超市存貨的分析4.2.1 沃爾瑪超市財務(wù)報表分析對于投資者來說，要了解一個企業(yè)的財務(wù)狀況、經(jīng)營成果、現(xiàn)金

35、流量等情況，以及是否決定對該企業(yè)進行投資的一條重要途徑就是對該企業(yè)的財務(wù)報表進行分析。對企業(yè)管理人員來說，財務(wù)報表是了解企業(yè)發(fā)展趨勢的工具，企業(yè)根據(jù)歷年的財務(wù)報表，分析得出公司發(fā)展的趨勢，所以財務(wù)報表無論是對投資者還是管理者都是非常重要的。財務(wù)報表包括資產(chǎn)負(fù)債表、現(xiàn)金流量表、利潤表以及附注。對于像沃爾瑪超市這樣的大型超市，存貨是零售企業(yè)最重要的流動資產(chǎn)，所以投資者如果有意向?qū)ξ譅柆斶M行投資，就要關(guān)注沃爾瑪超市的存貨。下面，筆者通過沃爾瑪超市2009年、2010年和2011年的財務(wù)報表分析，對這三年存貨管理情況以及與存貨有關(guān)的各項指標(biāo)計算并進行比較。表4-1沃爾瑪2009-2011年資產(chǎn)負(fù)債表

36、單位：百萬美元 2009 2010 2011資產(chǎn):流動資產(chǎn) 7275 7907 7395 現(xiàn)金及現(xiàn)金等價物 3905 4144 5089 存貨 34511 32713 36318 預(yù)付費用及其他 3063 3128 2960 停止經(jīng)營的流動資產(chǎn) 195 140 131 流動資產(chǎn)合計 48949 48032 51893資產(chǎn)和設(shè)備 : 土地 19852 22591 24386 建筑物和設(shè)施 73810 73657 79051 固定資產(chǎn)和設(shè)備 29851 34035 38290 運輸設(shè)備 2307 2355 2595 在建工程 5210 4262 資產(chǎn)設(shè)備合計 125820 137848 14858

37、4減去：累計折舊 （32946） （38304） （43486 ） 凈資產(chǎn)和設(shè)備 92856 99544 105098資本租賃資產(chǎn)：資本租賃資產(chǎn) 5341 5669 5905減去：累計折舊 （2544） （2906） （3125） 資本租賃凈資產(chǎn) 2797 2763 2780商譽 15260 16126 16763其他資產(chǎn)和遞延費用 3567 3942 4129資產(chǎn)合計： 163429 170407 180663負(fù)債及所有者權(quán)益: 流動負(fù)債： 短期借款 1506 523 1031 應(yīng)付賬款 28849 30451 33557 應(yīng)計負(fù)債 18112 18734 18701 應(yīng)計所得稅 677 1

38、347 157 一年內(nèi)到期的長期借款 5848 4050 4655 一年到期的資本租賃 315 346 336 停止經(jīng)營的流動負(fù)債 83 92 47 流動負(fù)債合計 55390 55543 58484長期負(fù)債 31349 33231 40692長期資本租賃 3200 3170 3150遞延所得稅收入和其他 6014 5508 6682可贖回的非控制性權(quán)益 397 307 408或有負(fù)債 所有者權(quán)益：優(yōu)先股 普通股 393 378 352 資本公積 3920 3803 3577 留存收益 63660 66537 63867累計的其他全面損失 （2688） （70） 646 沃爾瑪所有股東的所有者權(quán)

39、益 65285 70468 68542非控制性權(quán)益 1794 2180 2705所有者權(quán)益合計 67079 72648 71247 負(fù)債及所有者權(quán)益合計 163429 170407 180663數(shù)據(jù)來源：2009年、2010年、2012年沃爾瑪公司財務(wù)報表表4-2沃爾瑪2009-2011年利潤表 單位：百萬美元，除了每股金額數(shù) 2009 2010 2011收入： 銷售凈額 401087 405132 418952 會員和其他收入 3167 2953 2897 合計 404254 408085 421849成本和費用： 銷售成本： 303941 304444 315287 經(jīng)營、銷售一般及管理費

40、用 77546 79639 81020經(jīng)營收入 22767 24002 25542利息： 負(fù)債利息 1896 1787 1928 資本租賃利息 288 278 277 利息收入 （284） （181） (201)凈利息費用 1900 1884 2004稅前收入 20867 22118 23538所得稅費用： 當(dāng)前所得稅費用 6564 7643 6730 遞延所得稅費用 569 （487） 876 所得稅費用合計 7133 7156 7579持續(xù)經(jīng)營收入 13734 14962 15959終止經(jīng)營、凈稅收的收入（損失） 146 (79) 1035綜合凈利潤 13880 14883 16993減去

41、非控制性權(quán)益收入 (499) (531) (604)沃爾瑪凈利潤 13381 14370 16389每股凈收益： 持續(xù)經(jīng)營的每股凈收益 非連續(xù)性經(jīng)營的每股收益（損失） 0.04 (0.02) 0.28 沃爾瑪超市每股凈收益 3.4 3.72 4.48 稀釋后每股凈收益： 持續(xù)經(jīng)營的稀釋后每股凈收益 3.35 3.73 4.18 非連續(xù)性經(jīng)營的稀釋后每股收益（損失）沃爾瑪稀釋后每股凈收益普通股加權(quán)平均數(shù)：一般 3939 3866 3656 遞延 3951 3877 3670宣布的每股股利數(shù)據(jù)來源：數(shù)據(jù)來源：2010年、2012年沃爾瑪公司財務(wù)報表根據(jù)沃爾瑪超市2009、2010、2011年的財務(wù)

42、報表附注中對存貨的披露中，筆者通過比較發(fā)現(xiàn)發(fā)現(xiàn)，2009年和2010年，在財務(wù)上，對存貨的計價管理基本一致。所以筆者就直接比較2010年和2011年財務(wù)報表中披露的對存貨的管理。在對存貨的初始計量管理中，2010年和2011年對存貨初始成本計價采用歷史成本和市場成本孰低法由會計核算方法確定。在對發(fā)出存貨進行管理時，2010年和2009年，沃爾瑪超市把美國分部存貨發(fā)出計價采用后進先出法，對Sam 俱樂部和沃爾瑪超市的配送超市的商品采用加權(quán)平均成本的基礎(chǔ)上使用后進先出法，沃爾瑪國際業(yè)務(wù)主要，對存貨的計價管理是看重的零售方法的會計闡述和使用先進先出法。但是，在2011年5月1日，沃爾馬超市對在美國、

43、加拿大和波多黎各對存貨的零售方法發(fā)生了改變，根據(jù)沃爾瑪超市財務(wù)報表合并的原則，較2010年，2011年沃爾瑪超市的合并營業(yè)首日和合并凈收益會發(fā)生變化。筆者認(rèn)為沃爾瑪超市在對發(fā)出成本進行計價時，能考慮到不同區(qū)域、不同國家會計準(zhǔn)則對存貨的規(guī)定，采用不同的存貨計價方法，這是沃爾瑪超市在對存貨計價管理時的一個優(yōu)點，但同時，這也存在一些問題，不同發(fā)出存貨的計價方法會對母公司的合并財務(wù)報表帶來一定的難度，且會造成發(fā)出存貨和庫存存貨成本計算的不準(zhǔn)確，總而影響企業(yè)的利潤。沃爾瑪超存貨周轉(zhuǎn)率的分析（一）、存貨周轉(zhuǎn)率的解釋、特點及計算公式在財務(wù)報表中，對于存貨最重要的一個指標(biāo)就是存貨周轉(zhuǎn)率。下面筆者就介紹一下存貨周轉(zhuǎn)率的概念、特點和計算方法。存貨周轉(zhuǎn)率是企業(yè)一定時期銷貨成本與平均存貨余額的比率。用于反映存貨的周轉(zhuǎn)速度，即存貨的流動性及存貨資金占用量是否合理，促使企業(yè)在保證生產(chǎn)經(jīng)營連續(xù)性的同時，提高資金的使用效率，增強企業(yè)的短期償債能力，是企業(yè)營運能力分析的重要指標(biāo)之一，在企業(yè)管理決策中被廣泛地使用。存貨周轉(zhuǎn)率不僅可以用來衡量企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)中存貨運營效率，而且還被用來評價企業(yè)的經(jīng)營業(yè)績，反映企業(yè)的績效。 在流動資產(chǎn)中，存貨所占比重較大，存貨的流動性將直接影響企業(yè)的流動比率。因此，必須特別重視對存貨的分析。存貨流動性的分析一般通過存貨周轉(zhuǎn)率來進行。 存貨周轉(zhuǎn)