酒店培訓(xùn)經(jīng)理初級(jí)教材

1、Training開元酒店培訓(xùn)經(jīng)理初級(jí)教材開元國(guó)際酒店治理公司人力資源部編制（內(nèi)部使用）1 / 312A.第部分基礎(chǔ)篇.2第一節(jié) 培訓(xùn)經(jīng)理的職責(zé) .2第二節(jié) 對(duì)培訓(xùn)經(jīng)理的全新認(rèn)識(shí) .4第三節(jié)正確評(píng)估自己.6B.第二部分 培訓(xùn)經(jīng)理必須掌握的基礎(chǔ)知識(shí) .10第一章不可不知的培訓(xùn)理論.10第一節(jié)什么是培訓(xùn).11第二節(jié) 培訓(xùn)的進(jìn)展 .13第三節(jié)教育依舊培訓(xùn).15第二章培訓(xùn)需求分析.17第一節(jié)從酒店的角度分析 .18第二節(jié)從職員的角度分析.22第三節(jié)阻止培訓(xùn)的六大誤區(qū).24第三章如何選擇最好的培訓(xùn)時(shí)機(jī) .32第一節(jié)培訓(xùn)不是靈丹妙藥.33第二節(jié)是時(shí)候培訓(xùn)了嗎？ .36第四章 如何獲得酒店治理者的支持 .51

2、第一節(jié)如何擺平培訓(xùn)“無用論” .52第五章如何安排受訓(xùn)者.58第一節(jié) 資歷深的職員對(duì)培訓(xùn)不屑一顧，如何辦59第二節(jié)有人想去去不了，不想去的又推不掉，如何辦.65第三節(jié) 培訓(xùn)，確實(shí)是休息或旅游觀光嗎 .71第四節(jié)在受訓(xùn)者身后系一條隱形的鞭子 .74第六章成功培訓(xùn)方案的設(shè)計(jì).78第一節(jié)確定人們進(jìn)展的需要.79第七章成功培訓(xùn)項(xiàng)目的運(yùn)作.82C.第三部分培訓(xùn)經(jīng)理必備的技巧 .83第一章培訓(xùn)經(jīng)理必須具備的差不多授課技能 .83第一節(jié)了解所面對(duì)的學(xué)員 .84第二節(jié)把你要講的寫下來 .91第三節(jié)如何選擇培訓(xùn)方式.105第四節(jié) 如何選擇使用的培訓(xùn)工具 .108第二章 培訓(xùn)經(jīng)理必須掌握的現(xiàn)場(chǎng)授課技巧 .114第

3、一節(jié)如何巧用聲音和軀體語言 .1163 / 312第二節(jié)如何講授一堂引人入勝的培訓(xùn)課 .121第二節(jié)如何獲得反饋信息.127第四節(jié) 如何激勵(lì)學(xué)員，有效調(diào)動(dòng)學(xué)員的積極性.134第五節(jié)然如何克服困難.139第三章 全面提升自身素養(yǎng) .145第一節(jié)任何迅速提升講課技能.146第二節(jié) 塑造超然的人格魅力 .149第四章培訓(xùn)評(píng)估.154第一節(jié) 培訓(xùn)評(píng)估必須重視的5個(gè)問題 .154A.第一部分 基礎(chǔ)篇第一節(jié) 培訓(xùn)經(jīng)理的職責(zé)【職務(wù)概要】酒店培訓(xùn)經(jīng)理在人力資源總監(jiān)的領(lǐng)導(dǎo)下， 具體落實(shí)酒店的培 訓(xùn)工作；依照經(jīng)營(yíng)需要，制定和實(shí)施職員的培訓(xùn)與進(jìn)展打算，實(shí) 現(xiàn)酒店的人力資源培訓(xùn)目標(biāo)?！緧徫宦氊?zé)】1.依照酒店總體服務(wù)質(zhì)

4、量情況和職員培訓(xùn)需求，制訂、組織、 落實(shí)酒店年度和月度培訓(xùn)打算；2.依照各部門服務(wù)質(zhì)量情況及職員素養(yǎng)需求，協(xié)助部門制訂培 訓(xùn)打算，并檢查打算實(shí)施情況，總體培訓(xùn)情況和各部門培訓(xùn) 檢查情況進(jìn)行總結(jié)，對(duì)培訓(xùn)效果做出客觀評(píng)估，提出培訓(xùn)新 方案；3.拓展培訓(xùn)渠道和培訓(xùn)資源，積存培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)和資料，開發(fā)培訓(xùn) 課題，編制培訓(xùn)教材，編寫培訓(xùn)教案；4.講授培訓(xùn)課程，指導(dǎo)、輔助各部門貫徹落實(shí)各項(xiàng)培訓(xùn)項(xiàng)目， 為內(nèi)部培訓(xùn)員提供咨詢和指導(dǎo)，提高培訓(xùn)質(zhì)量及效果；5.負(fù)責(zé)做好職員培訓(xùn)各課目考核與驗(yàn)收工作，做好培訓(xùn)記錄、 培訓(xùn)考核的治理工作；并撰寫職員培訓(xùn)的評(píng)估報(bào)告，呈交人 力資源總監(jiān)；6.負(fù)責(zé)各類證書的考證、保管工作；7.與外

5、部培訓(xùn)機(jī)構(gòu)保持良好關(guān)系，并從中選擇高質(zhì)量的培訓(xùn)機(jī) 構(gòu)為酒店提供培訓(xùn)；8.治理、設(shè)置、添購(gòu)各種培訓(xùn)所需要的物資器具、教育設(shè)備并 做好維護(hù)保養(yǎng)工作；9.依照酒店安排，負(fù)責(zé)做好實(shí)習(xí)培訓(xùn)人員的治理工作；10.負(fù)責(zé)培訓(xùn)員俱樂部工作，健全培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)組織，開展每月的 酒店培訓(xùn)員俱樂部活動(dòng)，提高部門兼職培訓(xùn)員的培訓(xùn)技能、 素養(yǎng)，組織有關(guān)的參觀、學(xué)習(xí)、考察；11.確保每一位新選用的職員在正式上崗工作之前都必須通 過崗前培訓(xùn)和提高培訓(xùn)，具備崗位所要求的素養(yǎng)和知識(shí)；12.組織培訓(xùn)員俱樂部成員對(duì)酒店職員進(jìn)行二門以上的外語 培訓(xùn)；13.及時(shí)保持與治理酒店及各兄弟酒店的培訓(xùn)溝通；14.完成人力資源總監(jiān)交辦的其它工作?！緦W(xué)習(xí)提示】培訓(xùn)經(jīng)理是什么樣的人呢？成為培訓(xùn)經(jīng)理需要具備哪些條件呢？你具備這些條件嗎？在這一章里將會(huì)為你解答以上的問題，關(guān)心你更深入地了解5 / 312培訓(xùn)經(jīng)理這一職業(yè)的內(nèi)涵，并使你進(jìn)一步了解自己【相關(guān)政策】開元酒店培訓(xùn)治理手冊(cè)第二節(jié) 對(duì)培訓(xùn)經(jīng)理的全新認(rèn)識(shí)一、酒店培訓(xùn)經(jīng)理的角色 酒店培訓(xùn)經(jīng)理確實(shí)是承擔(dān)酒店培訓(xùn)教學(xué)任務(wù)的人，他通過各 種方式把尖端的信息整合，傳授給酒店和個(gè)人。培訓(xùn)經(jīng)理的任務(wù)不是教培訓(xùn)對(duì)象學(xué)習(xí)， 而是為他們的學(xué)習(xí)制 造條件，以啟發(fā)的方式， 推動(dòng)每一個(gè)人在他自己個(gè)人的進(jìn)展道路 上前進(jìn)。在培訓(xùn)工作中，培訓(xùn)經(jīng)理具有多重身份； 激勵(lì)