功能性植物油脂校級創(chuàng)新團隊開題報告

1、2015.7.4一、總體建設目標二、年度建設計劃三、資金預算及使用安排四、標志性成果五、建設任務分工六、建議與請求功能性植物油脂資源高效開發(fā)與綜合利用校級科技創(chuàng)新團隊開題報告 創(chuàng)新團隊依托我校食品、化學等學科條件，堅持長期服務于武陵山區(qū)扶貧攻堅戰(zhàn)略，目前已在省內乃至國內的功能性植物油脂研究開發(fā)領域處于領先地位，研究特色鮮明。 未來將進一步立足于武陵山區(qū)豐富的油茶、山蒼子、山核桃、杜仲、牡丹、花椒、仿栗、烏桕、元寶楓等油料資源，深入開展應用基礎與應用研究，爭取取得一批標志性成果，帶動學科建設與地方經濟發(fā)展。12一、總體建設目標功能性植物油脂資源高效開發(fā)與綜合利用校級科技創(chuàng)新團隊開題報告一、總體建

2、設目標力爭核心研究團隊達到10人以上，形成合理的人才梯隊，努力創(chuàng)建糧油與蛋白質工程學科新增國家級研究課題2項以上，省部級研究課題8項以上，大力鼓勵產學研合作并積極申報橫向科研項目，確保年均到賬科研經費不少于200萬元。12 通過3年的建設，培養(yǎng)并凝聚一批優(yōu)秀創(chuàng)新人才，構建研究特色鮮明、團隊帶動效應突出、持續(xù)創(chuàng)新能力強、產學研用結合緊密的創(chuàng)新團隊，整體學術水平顯著提升，在省內同類研究領域具有較強競爭力，積極申報省級（或國家級）重點或重大科研項目、省級創(chuàng)新團隊或重點實驗室、工程技術中心，努力創(chuàng)辦油脂及植物蛋白工程學科。功能性植物油脂資源高效開發(fā)與綜合利用校級科技創(chuàng)新團隊開題報告一、總體建設目標預計

3、取得下列成果3 省部級科技成果三等獎及以上獎勵1項以上； 獲得國家發(fā)明專利10項以上； 團隊成員以第一作者在學校認定的一級學術期刊上發(fā)表B類論文20篇或CSCD論文50篇以上，或SCI、EI論文10篇以上，或團隊成員以第一作者出版學術專著1部以上； 團隊成員除參與指導本科生畢業(yè)論文外，至少培養(yǎng)6名碩士研究生、1-2名博士研究生，5每年指導本科生畢業(yè)論文至少有1篇評價為優(yōu)秀； 以學校名義至少組織 1 次國際或全國性學術交流會議，每年至少參加1次國際或國內高水平學術交流活動，在校內每年至少舉辦1場本研究領域學術報告會。 二、年度計劃功能性植物油脂資源高效開發(fā)與綜合利用校級科技創(chuàng)新團隊開題報告二、年

4、度建設計劃三、資金預算及使用安排功能性植物油脂資源高效開發(fā)與綜合利用校級科技創(chuàng)新團隊開題報告三、資金預算及使用安排三年建設期經費預計185.74萬元申請學校專項經費156.94萬元自籌28.8萬元（來源于成員自有課題經費）儀器設備費133.49萬元耗材費40.80萬元學術交流費3.60萬元運行費7.85萬元功能性植物油脂資源高效開發(fā)與綜合利用校級科技創(chuàng)新團隊開題報告三、資金預算及使用安排學校專項經費使用安排見下表（萬元）四、標志性成果功能性植物油脂資源高效開發(fā)與綜合利用校級科技創(chuàng)新團隊開題報告四、標志性成果 以富含不飽和脂肪酸的功能性油脂為研究對象，通過動物試驗與體外模型對其超微細處理前后調節(jié)

5、血脂、抗氧化、促進生長發(fā)育、抗菌消炎、美白祛斑等保健功效進行比較研究，開發(fā)調節(jié)心血管機能、促進健康、增強免疫等方面的保健食品、藥品與美白祛斑類化妝品。 通過化學或酶法將具有不同營養(yǎng)和生理功能的脂肪酸結合到甘油骨架特殊位置上，開發(fā)出共軛脂肪酸、低熱量功能性油脂等新型功能性油脂產品，制備生物柴油，研究乳化生物柴油與微乳化生物柴油的制備。基于超微細處理的功能性油脂功效特性及應用研究新型功能性油脂開發(fā)利用應用研究12功能性植物油脂資源高效開發(fā)與綜合利用校級科技創(chuàng)新團隊開題報告四、標志性成果 以脫脂籽粕為原料，研究提取籽粕分離蛋白工藝，對其理化性質與功能特性進行比較研究；在性質研究的基礎上，針對籽粕分離蛋白表現突出的功能性質以及改性強化，進一步開展植物蛋白應用研究。 以籽粕蛋白為原料，通過對酶的篩選和酶解條件的優(yōu)化，制備具有抗氧化活性的蛋白酶解產物，探究抗氧化肽活性，開發(fā)出功能活性肽新產品。油脂蛋白功能肽制備、分離與活性鑒定4植物蛋白的提取、性質及其應用研究3五、建設任務分工六、建議與請求功能性植物油脂資源高效開發(fā)與綜合利用校級科技創(chuàng)新團隊開題報告六、建議與