簡(jiǎn)析中日茶文化的異同文化學(xué)專業(yè)

1、簡(jiǎn)析中日茶文化的異同 一、概論茶文化是東方文化的精髓，是東方民族不朽的文化遺產(chǎn)之一。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，是茶的發(fā)源地，也是最早發(fā)現(xiàn)、利用茶葉的國(guó)家，茶文化歷史悠久層次復(fù)雜內(nèi)容豐富。從漢魏、兩晉、南北朝開(kāi)始以來(lái)，飲茶風(fēng)俗從巴蜀地區(qū)向中原廣大地區(qū)傳播，茶文化由萌芽逐漸發(fā)展。日本茶道和茶道文化起源于中國(guó)的茶文化無(wú)論從形式還是從實(shí)質(zhì)來(lái)說(shuō)都同中國(guó)文化有著不可割裂的聯(lián)系。然而，一方面中國(guó)茶文化傳到日本已經(jīng)一千多年了，經(jīng)過(guò)日本本土的影響，從最初的模仿到不斷地改造和不斷地注入日本的民族特性而最終成為了代表和體現(xiàn)日本民族性的文化，另一方面中國(guó)茶文化也處于不斷的歷史變遷過(guò)程中，所以中國(guó)茶文化和日本茶道既有聯(lián)系又有了較

2、大的差異。中國(guó)的茶文化是“美的哲學(xué)”，以儒家思想為核心，并吸收了儒、釋、道三家的思想精華，強(qiáng)調(diào)“中庸”、“禪茶一味”、“天人合一”的思想，并不斷地追求真、善、美的境界。茶道雖源于中國(guó)，卻發(fā)展于日本，形成了獨(dú)具特色的日本茶道的“美的宗教”。日本茶道的目的，并非在于鑒別茶質(zhì)的優(yōu)劣、品嘗味道的濃淡，而在于通過(guò)復(fù)雜的程序和儀式達(dá)到追求幽靜、加強(qiáng)和諧、陶冶情操的目的。二、中日茶文化的不同點(diǎn) （一）茶道的內(nèi)涵不同中國(guó)茶文化以儒家思想為核心，融儒、道、佛為一體，三者互為補(bǔ)充、絕少抵觸，從而使中國(guó)的茶文化內(nèi)容非常豐富，無(wú)論從哪個(gè)層次、哪個(gè)方面講都能做出宏篇大論。而日本茶道則主要反映中國(guó)禪宗思想，當(dāng)然也融進(jìn)了日

3、本國(guó)民的精神和思想意識(shí)。中國(guó)人“以茶表禮仁”、“以茶表敬意”、“以茶可行道”、“以茶可雅志”，充分貫徹了儒家禮、義、仁、德的道德觀念以及中庸和諧的精神標(biāo)準(zhǔn)。日本茶道吸收了中國(guó)茶文化思想的部分內(nèi)容，主張“和、敬、清、寂”，公開(kāi)申明“茶禪一位”，它規(guī)勸人們要和平共處，互敬互愛(ài)，廉潔樸實(shí)，修身養(yǎng)性，追求禪宗的靜寂之美。 （二）兩國(guó)茶道的規(guī)則不同日本茶道程式嚴(yán)謹(jǐn)，強(qiáng)調(diào)古樸、清寂之美；而中國(guó)茶文化則更崇尚自然、隨和之美。日本茶道主要源于佛教禪宗，提倡空寂之中求得心物如一的清靜之美，但其“四規(guī)”、“七則”似過(guò)于拘重形式，很難讓人感受到暢快自然。中國(guó)茶文化最初是由飲茶上升為精神活動(dòng)的，與道教的追求靜清無(wú)為的

4、神仙世界頗有淵源，它在藝術(shù)層面上強(qiáng)調(diào)自然與美學(xué)精神，很容易讓人感到和諧統(tǒng)一。但是中國(guó)的茶道沒(méi)有儀式可循，往往便道而無(wú)道，影響了茶文化精髓的作用發(fā)揮和規(guī)范傳播。故而說(shuō)起茶道，往往仍首推日本。 （三）茶道推廣的層次不同茶道推廣的層次不同。中國(guó)茶文化包含社會(huì)層次較廣；而日本茶文化則尚未具備全民文化的內(nèi)容。中國(guó)茶文化自宋代便深入市民階層，其最突出的代表是大小城鎮(zhèn)廣泛興起的茶樓、茶館、茶亭、茶室。在這種場(chǎng)合，士農(nóng)工商都把飲茶作為友人歡會(huì)、人際交往的一種手段，從而使“茶”成為生活本身的內(nèi)容，而各個(gè)民間地區(qū)更有極為豐富的“茶民俗”。日本人崇尚茶道，有許多著名的世家。茶道在民眾中也很有影響，但其社會(huì)性、民眾性

5、尚未達(dá)到廣泛深入的層面，也就是說(shuō)，相形之下，中國(guó)的茶道更具有民眾性，日本的茶道更具有典型性。 （四）茶道的表現(xiàn)形式不同日本茶道有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)亩Y儀規(guī)范，主客之間、客人之間都有不同的禮儀要求，茶道演示的各過(guò)程中都有嚴(yán)格的禮儀規(guī)范。更有甚者，日本茶道還有人對(duì)物行之禮。而中國(guó)茶道更注重的是品茗和欣賞，沒(méi)有太多規(guī)定性的禮儀規(guī)范。在崇尚自然上，日本的茶室插花和茶點(diǎn)上的圖案表現(xiàn)了明顯的季節(jié)感，如春天用櫻花、秋天用紅葉、冬天用茶花為主裝點(diǎn)茶室，并配上各個(gè)季節(jié)相應(yīng)植物圖案的茶點(diǎn)。中國(guó)茶道在表現(xiàn)自然的同時(shí)，也注重表現(xiàn)社會(huì)生活的各個(gè)方面。現(xiàn)代分茶的恢復(fù)，使中國(guó)茶道表現(xiàn)形式非常豐富，既可以表現(xiàn)中國(guó)傳統(tǒng)的山水花鳥(niǎo)，也可以表現(xiàn)

6、各種社會(huì)現(xiàn)象，讓人們?cè)谙硎艿讲璧罉?lè)趣的同時(shí)，又陶冶性情，增長(zhǎng)知識(shí)，增進(jìn)友誼。 （五）茶的傳播途徑不同在中國(guó)是先有庶民茶文化, 后來(lái)才被統(tǒng)治階級(jí)所接受, 形成宮廷貴族茶文化。而日本在這一點(diǎn)則截然相反。茶引入日本之后是作為一種高級(jí)文化形態(tài)首先在皇室貴族之間流傳, 長(zhǎng)期為統(tǒng)治階級(jí)所專享, 后來(lái)才逐漸傳播到民間, 上行下效, 原已成熟定型的飲茶方式和清規(guī)戒律也為民間所全盤(pán)接受, 形成社會(huì)共識(shí)。（6） 茶文化的精髓不同中國(guó)的茶文化是“美的哲學(xué)”，以儒家思想為核心，并吸收了儒、釋、道三家的思想精華，強(qiáng)調(diào)“中庸”、“禪茶一味”、“天人合一”的思想，并不斷地追求真、善、美的境界。中國(guó)茶文化以最初的藥用到飲用最

7、后發(fā)展成為人的精神活動(dòng)，強(qiáng)調(diào)崇尚自然美，但是沒(méi)有嚴(yán)格的儀式可循，并且只有廣泛性和大眾性。它的精神理念是“和、靜、怡、真”?！昂汀笔侵袊?guó)茶文化思想的核心，也是儒家思想的核心；“靜”是中國(guó)茶文化修行的過(guò)程，是“釋道”精神的統(tǒng)一；“怡”是愉悅的精神與情感的表現(xiàn)，在飲茶的過(guò)程中，養(yǎng)成謙恭的行為習(xí)慣；“真”是茶文化所追求的理想境界。日本的“和、敬、清、寂”之四諦始創(chuàng)于村田珠光，400 多年來(lái)一直是日本茶人的行為準(zhǔn)則。日本的久松真一先生認(rèn)為：茶道文化是以吃茶為契機(jī)的綜合文化體系，它具有綜合性、統(tǒng)一性、包容性。其中有藝術(shù)、道德、哲學(xué)、宗教以及文化的各個(gè)方面，其內(nèi)核是禪。日本茶道的精髓在于“和、敬、清、寂”。

8、 “和”，表示和諧的和，又表示和悅的和，它體現(xiàn)了支配茶道整個(gè)過(guò)程的精神。敬的思想本源自禪宗，禪宗主張“我心即佛”、“萬(wàn)物皆有佛心”，認(rèn)為在“真如”面前所有的人都平等不二。清即清潔，整齊，是受到日本人民極大推崇的修養(yǎng)要素。 “清”更多的是指對(duì)靈魂的洗滌。寂也是茶道追求的最終境界，沒(méi)有它就沒(méi)有茶道的存在意義?！凹拧痹阼笳Z(yǔ)中指“靜寂”“和平”“靜穩(wěn)”。如前所述，茶道四諦中的“和”主要是指主人與客人的和合，沒(méi)有隔膜；“敬”是相互之間尊敬的感情；“清”是必須保持心靈的清凈無(wú)垢；“寂”要求茶人忘卻一切，去創(chuàng)造新的藝術(shù)天地。四諦的根本在于“寂”，它可以被表現(xiàn)為佛教中心的涅槃、寂靜、空寂、寂滅，在積極意義上是

9、“無(wú)”，即“主體的無(wú)”。由此可見(jiàn)，和敬清寂四諦是以“寂”為根源，以“寂”為最高層次而體現(xiàn)的法則，也 可以說(shuō)四諦歸結(jié)于“寂”這一諦。 （七）茶藝的不同 1. 茶葉的不同日本茶葉多用蒸汽殺青，再在火上揉捻焙干，或者直 接在陽(yáng)光下曬干，這樣的茶色保持翠綠，茶湯味道清雅圓潤(rùn)。日本蒸制而成的茶葉可分為：煎茶 玉露 番茶 抹茶 粗茶等。中國(guó)炒制成的茶葉可分為：龍井茶 碧螺春茶 等綠茶。青茶即半發(fā)酵茶中，典型的是中國(guó)茶的代表之一烏龍茶。他結(jié)合了紅茶和綠茶的制法，烏龍茶和綠茶的原料相同，唯一不同的發(fā)酵的過(guò)程。基本加工工藝是萎調(diào)，做青，炒青，揉捻，烘干等五道工序，烏龍茶綜合了紅茶和綠茶的優(yōu)點(diǎn)，既有綠茶的清新芳香

10、，又有紅茶的鮮醇濃郁。中國(guó)的茶葉種類較多，多于日本的茶葉類型。中日制作技巧的不同主要指的是中國(guó)的炒制與日本的蒸制。兩國(guó)雖都以綠茶為主要茶飲，但在綠茶的劃分上的不用也很清晰的看出。由此可見(jiàn)，中日在茶葉的制作技巧上體現(xiàn)了兩國(guó)的茶葉種類的不同。 2. 飲茶習(xí)慣的不同飲茶習(xí)慣的不同 茶人對(duì)水的品鑒，往往與某些傳統(tǒng)文化理念緊密相連。綜合分析歷代茶人的品水理論，可以歸納為一個(gè)“品水五字訣”：清、活、輕、甘、冽。日本人對(duì)于以上茶葉的選擇和水質(zhì)的要求也很嚴(yán)格，相比較中國(guó)而言不差毫厘。茶器原指制茶的器具,鐵觀音價(jià)格，后來(lái)專指煮茶泡茶的茶具。茶具之所以受到茶人的高度重視，不僅因?yàn)樗绊懖铚馁|(zhì)量，更因?yàn)轱嫴杷囆g(shù)既

11、然進(jìn)入了人們的精神領(lǐng)域。隨著茶文化逐步走向繁榮和精致，茶具文化形成了，并且成為中國(guó)茶文化的一個(gè)重要分支。目前我國(guó)最具代表性的茶具有三種，分別是陶瓷茶具、紫砂茶具和玻璃茶具。品茶的室內(nèi)環(huán)境，總的要求是溫馨、舒適、簡(jiǎn)潔、高雅，當(dāng)然也講究意境的深遠(yuǎn)。茶室最忌狹窄、昏暗、凌亂、俗氣。好的茶室應(yīng)當(dāng)明朗寬敞，充滿生命的氣息，使人置身其中心境寧?kù)o、開(kāi)朗，身心得到放松。而日本茶道對(duì)于茶室的要求明顯比中國(guó)的嚴(yán)格?，F(xiàn)代日本茶道一般在面積不大、清雅別致的茶室里進(jìn)行。室內(nèi)有珍貴古玩、名家書(shū)畫(huà)。茶室中間放著供燒水的陶炭（風(fēng)）爐、茶鍋（釜）。爐前排列著專供茶道用的各種沏茶、品茶用具。日本茶道的規(guī)矩比較講究，友人到達(dá)時(shí)，主

12、人在門口恭候。待賓客坐定，先奉上點(diǎn)心，供客人品嘗。然后在炭爐上燒水，將茶放入青瓷碗中。水沸后，由主持人按規(guī)程沏水泡茶，依次遞給賓客品飲。品茶時(shí)要吸氣，并發(fā)出吱吱聲音，表示對(duì)主人茶品的贊賞。當(dāng)喝盡茶湯后，可用大拇指和潔凈的紙擦干茶碗，仔細(xì)欣賞茶具，且邊看邊贊“好茶！”以表敬意。儀式結(jié)束，客人鞠躬告辭，讓人跪坐門側(cè)相送。整個(gè)過(guò)程，都洋溢著“敬、和、清、寂”的精神。 （八）兩國(guó)茶文化的形成過(guò)程不同中國(guó)茶文化是從其食用價(jià)值逐漸上升到精神層面的，而日本茶文化的發(fā)展卻經(jīng)歷了相反的過(guò)程，即首先得到確立的是其精神文化，而后普及至實(shí)用。中國(guó)茶最早是用于藥，然后才用于飲用，780 年陸羽著茶經(jīng)才給茶注入了文化的內(nèi)

13、涵。在這一點(diǎn)上，日本的茶文化卻截然相反。日本高僧將茶作為一種先進(jìn)文化帶到日本，因此，它一開(kāi)始就帶有強(qiáng)烈的文化色彩。15、16 世紀(jì)成立的日本茶道，更強(qiáng)調(diào)了藝術(shù)品味和精神內(nèi)涵，而不是茶的實(shí)用性。 （九）兩國(guó)茶文化的背景文化不同中國(guó)茶文化起源于藥用，因此，它與中國(guó)道教的養(yǎng)生思想關(guān)系密切。尤其是在中國(guó)茶文化初步形成的唐代，茶多與神仙思想相關(guān)聯(lián)，并由此升華到精神文化領(lǐng)域。而日本茶道的形成在于禪學(xué)的滲入。在完全形成后的日本茶道里，“禪”成為其思想的內(nèi)核，茶人被看作是在家的禪者。因此，較之講求茶的藥理成分、強(qiáng)調(diào)飲茶的健身效果的中國(guó)茶文化來(lái)說(shuō)，日本茶道更注重茶文化中的禪味，善用暗喻的方式來(lái)表現(xiàn)禪境，追求內(nèi)省

14、、修煉的禪者風(fēng)范。 （十） 兩國(guó)茶文化的載體不同中國(guó)近代出現(xiàn)的茶館成為中國(guó)茶文化的主要載體之一，而日本茶文化的載體主要是茶室。隨著中國(guó)近代茶館業(yè)的興起，更是將飲茶與文化聯(lián)系到了一起，有評(píng)書(shū)茶館、京劇茶館和曲藝茶館，老舍還利用“一個(gè)大茶館就是一個(gè)小社會(huì)”的特點(diǎn)，創(chuàng)造出經(jīng)典劇作茶館，從另一個(gè)側(cè)面表現(xiàn)出中國(guó)茶文化的大眾性。而日本的茶道有嚴(yán)格的程序，在日本講究的人家中都設(shè)有茶室。茶室注重古色古香，擺設(shè)極為講究，關(guān)于日本茶室的古典建筑亦是一門學(xué)問(wèn)。 三、中日茶文化的相同點(diǎn) （一）兩國(guó)的茶文化都注重精神的內(nèi)涵。中國(guó)茶文化強(qiáng)調(diào)“中庸”、“禪茶一味”、“天人合一”的思想，并不斷地追求真、善、美的境界。中國(guó)人飲

15、茶注重“品”字，“品茶”不但能鑒別茶的優(yōu)劣，還帶有神思遐想和領(lǐng)略飲茶情趣之意。中國(guó)茶文化把茶看作人與自然融合過(guò)程中的媒介，把飲茶當(dāng)作實(shí)現(xiàn)天人合一的途徑之一。而日本茶道的精神理念是“和、敬、清、寂”，他們將日月星辰、花草魚(yú)蟲(chóng)邀入茶室，將人對(duì)自然的敬愛(ài)體現(xiàn)于對(duì)器物的萬(wàn)般呵護(hù)之中。雖然兩者的表達(dá)方式不同，但同樣都把“天人合一”作為所追求的最高境界。 （二）兩國(guó)的茶文化都與本國(guó)的民族文化密切相關(guān)。中國(guó)茶文化講究在品茗的同時(shí)進(jìn)行賦詩(shī)、賞花、品畫(huà)、聽(tīng)曲等文藝活動(dòng)，由此，與茶事相關(guān)的詩(shī)畫(huà)多不勝數(shù)。同樣，日本茶道則將書(shū)畫(huà)、建筑、工藝、烹飪、宗教、禮法等一同導(dǎo)入茶事，使之成為日本文化的結(jié)晶與代表，成為最具美麗的

16、日本傳統(tǒng)文化體系。因此，我們可以說(shuō)，不了解茶道，便無(wú)法理解日本的文化。 四 、結(jié)語(yǔ) 中、日茶文化的最大共同點(diǎn)是“和”，都強(qiáng)調(diào)人與自然、物的和諧和睦相處體現(xiàn)了天人合一的東方哲理和文化集成，從而與西方文明形成了鮮明對(duì)比。然而，中國(guó)茶品種多，茶文化歷史悠久，內(nèi)容豐富，茶文化包含社會(huì)各個(gè)層次的文化，茶道以儒家思想為核心，受儒、道、佛三位一體的文化綜合影響；而日本茶品種單一，茶文化就是茶道，日本茶道主要源于佛教，核心為禪，強(qiáng)調(diào)藝術(shù)品味和精神內(nèi)涵。日本茶道自成體系，程式嚴(yán)謹(jǐn)，強(qiáng)調(diào)古樸、清寂之美；而中國(guó)茶文化更崇尚自然美、隨和美，因此中國(guó)的文人學(xué)者更傾向于把茶道叫成“茶藝”。中、日茶文化都受各自民族文化的影

17、響，展現(xiàn)了各自特有的民族性情。淺探中日茶文化的異同摘要：茶文化是東方文化的重要組成部分,中國(guó)和日本對(duì)茶文化的形成和發(fā)展都起到關(guān)鍵的作用。中國(guó)的茶文化思想吸收了儒、道、佛三家的思想精華,其中儒家思想是主體。日本人在長(zhǎng)期發(fā)展過(guò)程中吸收了中國(guó)禪宗的精髓,又結(jié)合本民族的特色形成東方獨(dú)具魅力、體系完整的茶文化茶道。茶道體現(xiàn)了茶禪一味,其核心思想是禪。關(guān)鍵詞： 中國(guó)； 日本； 茶文化異同； 茶道精神 中國(guó)沒(méi)有茶道的規(guī)程儀式，但是我們都不否認(rèn)中國(guó)也是有茶道的。有人將中國(guó)的茶道就 稱做“茶文化”，其實(shí)兩者還是有概念上的區(qū)別的，可以說(shuō)茶道是茶文化的一部分，但是如果我們專門定義一個(gè)茶道意義上的茶文化也是可以的。中

18、國(guó)茶文化歷史悠久、層次復(fù)雜、內(nèi)容豐富，而日本茶道自成體系，有其嚴(yán)格的格式。但是總的來(lái)說(shuō)都是取茶的清心、靜氣、養(yǎng)神、身智等精義，應(yīng)該說(shuō)都是健康向上的，有學(xué)者認(rèn)為，日本的茶道與中國(guó)的茶道有淵源關(guān)系。因此通過(guò)中日茶文化的對(duì)比、歸納，更能深深地去認(rèn)識(shí)中國(guó)的傳統(tǒng)文化，以學(xué)習(xí)茶道的內(nèi)涵和精神與繼承、發(fā)揚(yáng)我國(guó)的茶文化。一、 中日茶文化 濃淡總相宜中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地,是世界上制茶飲茶最早的國(guó)家“茶”字在唐代之前有繥繦茗羠詫等別稱,后經(jīng)唐玄宗御批而統(tǒng)一稱之為“茶”茶最初為供品,繼而才為藥用戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的神農(nóng)本草記載:“神農(nóng)嘗百草療疾,日遇七十二毒,得茶而解之”因茶有恢復(fù)疲勞提神醒腦增強(qiáng)判斷力恢復(fù)視力等功效,所以它不

19、僅用作內(nèi)服藥,也時(shí)常被制成醫(yī)治風(fēng)濕病等的鎮(zhèn)痛軟膏后來(lái),逐漸地被人們食用唐以前,飲茶還處在養(yǎng)生保健等功能階段,茶藝也遠(yuǎn)未完善,茶是貴族的專用飲品唐朝,茶開(kāi)始在民間盛行,成為日常生活的必需品此時(shí)的茶已經(jīng)不只是單純的飲料,而是為靜心育德悟道修身所用唐代詩(shī)人陸羽,由于出身禪門,師從道家,又與儒家士大夫們交往甚密,所以在其所著的世上第一部茶書(shū)茶經(jīng)中,首先將儒道佛三家思想融入了對(duì)茶之源具造器煮飲事出略圖的描述中,標(biāo)志著中國(guó)茶道的產(chǎn)生,但是他沒(méi)有提出“茶道”這個(gè)詞茶經(jīng)介紹了風(fēng)靡唐朝的“淹茶法”,就是用磨把曬干的茶葉磨成粉并拌和煎制成餅茶儲(chǔ)存,根據(jù)需要隨時(shí)隨地將茶團(tuán)搗碎后加桂姜鹽等材料,煮而飲其湯唐代詩(shī)僧皎然

20、在飲茶歌誚崔石使君中率先冠茶以“道”詩(shī)曰:“一飲滌昏寐,情思朗爽滿天地;再飲清我神,忽如飛雨灑輕塵;三飲便得道,何須苦心破煩惱孰知茶道全爾真,唯有丹丘得如此”,他通過(guò)“一飲滌昏寐”“再飲清我神”“三飲便得道”的飲茶過(guò)程,體現(xiàn)了心靈清靜便可頓悟的禪宗思想北宋時(shí)期,茶文化的發(fā)展更深遠(yuǎn)更廣泛,茶葉采制更為精制一種稱為“斗茶”的雅玩在當(dāng)時(shí)很流行在宋朝蔡襄所著的茶錄上篇中記述了茶的色香味藏茶炙茶碾茶羅茶候湯盞和點(diǎn)茶,說(shuō)明宋人是將茶葉磨成茶粉貯存的,并且“抹茶法”茶藝在當(dāng)時(shí)已經(jīng)相當(dāng)完整和成熟隨著飲茶文化進(jìn)一步大眾化,為了方便飲用,宋朝末年,茶葉生產(chǎn)開(kāi)始逐漸地轉(zhuǎn)向葉茶明代張?jiān)床桎浻?“今時(shí)制茶,不假羅磨,全

21、具元體泡法,探湯純熟,便取起,先注少許壺中祛蕩冷氣,傾出然后投茶,茶多寡宜酌稍侯茶水沖和,然后分釃布飲”,可見(jiàn)明代葉茶開(kāi)始流行, 飲茶由過(guò)去的抹茶法等復(fù)雜茶藝改變?yōu)榕c現(xiàn)在類似的簡(jiǎn)單的“煎茶法”的沖泡形式 茶是從中國(guó)傳入日本的,從茶的傳入到茶道形成,已有一千多年的歷史平安時(shí)代,隨著遣唐使的派遣,大批日僧來(lái)唐求法在求法過(guò)程中,受到寺院茶文化的薰陶,回國(guó)時(shí)把佛教文化和飲茶文化同時(shí)傳回了日本1500年前,日僧最澄從大唐帶回茶種,撒播于臺(tái)麓山,開(kāi)拓了日本種茶史806年弘法大師空海入唐求法,將制茶技藝帶回了日本810-824年傳至日本的茶經(jīng)掀起了“弘仁茶風(fēng)”的飲茶熱流,唐風(fēng)“淹茶法”盛極一時(shí)但此時(shí)的茶事只

22、是上層社會(huì)的一種風(fēng)雅之舉894年日本廢除了遣唐使,茶文化走向低迷鐮倉(cāng)時(shí)代,1211年榮西明庵禪師撰寫(xiě)了日本最早的茶經(jīng)吃茶養(yǎng)生記,詳細(xì)介紹了中國(guó)寺院里種種的喝茶方法以及宣揚(yáng)飲茶有益壽延年的作用在榮西的推動(dòng)下,出現(xiàn)了“寺院茶”,宋風(fēng)“抹茶法”尤其受到鐘愛(ài)寺院常會(huì)施茶與百姓,促進(jìn)了茶向民間的傳播,室町幕府的北山文化時(shí)期,茶文化與當(dāng)時(shí)極度奢華的武士階級(jí)生活相適應(yīng),寺院茶演變成奢侈的“斗茶”室町中期以后,人們不再注重奢華,更講究風(fēng)雅品味,于是出現(xiàn)了高貴華麗的“書(shū)院臺(tái)子茶”而珠光(1423-1502年)認(rèn)為書(shū)院臺(tái)子茶在其華麗的形式下并沒(méi)有太多的精神內(nèi)容他注重和漢相融,精簡(jiǎn)了華麗復(fù)雜的茶事形式,創(chuàng)建了清寂素

23、樸的“草庵茶”并將禪引入茶的精神世界,開(kāi)創(chuàng)了“茶禪一味”的境地,日本茶道的雛形完成了他還在心之文中稱茶為“道”,這是日本茶道之首稱之后出現(xiàn)的紹鷗(1503-1555)繼承和發(fā)揚(yáng)了珠光草庵茶的精神,深化了草庵茶的禪宗理念,但他強(qiáng)調(diào)更多的是草庵茶的和風(fēng)形式最后千利休(1522-1592)將珠光的精神紹鷗的形式相結(jié)合,加上自身對(duì)禪的體悟,將茶道提高為一種俗化了的生活禪,從而完善了茶道日本人雖然崇尚茶道,但因其核心是禪,非普通百姓所能領(lǐng)悟,所以很難在百姓中盛行開(kāi)來(lái)到了江戶時(shí)期,明朝高僧隱元隆琦被聘東渡日本傳教,同時(shí)將“煎茶法”也傳至日本由于煎茶法既方便,又不受場(chǎng)地限制,很快被大眾所接受 從兩國(guó)茶文化的

24、沿革可以看出其發(fā)展時(shí)序上的一致性日本茶文化深受中國(guó)影響,閃爍著中國(guó)茶文化的光彩但從室町時(shí)代開(kāi)始,它與禪宗緊密結(jié)合,向著精致空靈的方向發(fā)展,形成日本民族特有的一種東方文化日本茶道二、不同地域 造就不同茶文化（一）中國(guó)茶文化以儒家思想為核心，融儒、道、佛為一體，三者之間是互相補(bǔ)充的多、相互抵觸的少，從而使中國(guó)的茶文化內(nèi)容非常豐富，從哪個(gè)層次、哪個(gè)方面講都可以做出宏篇大論來(lái)。日本茶道則主要反映中國(guó)禪宗思想，當(dāng)然也融進(jìn)了日本國(guó)民的精神和思想意識(shí)。中國(guó)人“以茶利禮仁”、“以茶表敬意”、“以茶可行道”、“以茶可雅志”，這四條都是通過(guò)飲茶貫徹儒家的禮、義、仁、德等道德觀念以及中庸和諧的精神。日本茶道的“和、

25、敬、清、寂”，公開(kāi)申明的“茶禪一位”，吸收了中國(guó)茶文化思想的部分內(nèi)容，它規(guī)勸人們要和平共處，互敬互愛(ài)，廉潔樸實(shí)，修身養(yǎng)性。 （二）日本茶道程式嚴(yán)謹(jǐn)，強(qiáng)調(diào)古樸、清寂之美；中國(guó)茶文化更崇尚自然美、隨和美。日本茶道主要源于佛教禪宗，提倡空寂之中求得心物如一的清靜之美是順理成章的。但它的“四規(guī)”、“七則”似乎過(guò)于拘重形式，打躬靜坐，世人是很少能感受到暢快自然的。中國(guó)茶文化最初由飲茶上升為精神活動(dòng)，與道教的追求靜清無(wú)為神仙世界很有淵源關(guān)系，作為藝術(shù)層面的中國(guó)茶文化強(qiáng)調(diào)自然美學(xué)精神便成了一種傳統(tǒng)。但是中國(guó)的茶道沒(méi)有儀式可循，往往也就道而無(wú)道了，影響了茶文化精髓的作用發(fā)揮和規(guī)范傳播。所以一說(shuō)茶道，往往首推日

26、本。 （三）中國(guó)茶文化包含社會(huì)各個(gè)層次的文化；日本茶文化尚未具備全民文化的內(nèi)容。中國(guó)茶文化自宋代深入市民階層，其最突出的代表便是大小城鎮(zhèn)廣泛興起的茶樓、茶館、茶亭、茶室。在這種場(chǎng)合，士農(nóng)工商都把飲茶作為友人歡會(huì)、人際交往的手段，成為生活本身的內(nèi)容，民間不同地區(qū)更有極為豐富的“茶民俗”。日本人崇尚茶道，有許多著名的世家，茶道在民眾中亦很有影響，但其社會(huì)性、民眾性尚未達(dá)到廣泛深入的層面。也就是說(shuō)，中國(guó)的茶道更具有民眾性，日本的茶道更具有典型性。 “四規(guī)”：待客親善，互相尊敬，環(huán)境幽靜，陳設(shè)高雅。 “七則”：點(diǎn)茶的濃度，茶水的質(zhì)地，水溫的高低，火候的大小，煮茶的炭料，爐子的方位，插花的藝術(shù)。三、“以

27、茶會(huì)友”，增進(jìn)兩國(guó)友誼中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)有其豐富的精神文化內(nèi)涵,它將儒道佛三家思想有機(jī)地融入,從各個(gè)方面都突出儒教的“禮”道教的“清”佛教的“悟”等精神實(shí)質(zhì),體現(xiàn)出中華傳統(tǒng)文化重視天人和一和諧統(tǒng)一的特色,中國(guó)茶道是無(wú)愧于世界文明的一朵亮麗的奇葩與之相比,日本茶道一開(kāi)始就是重禪宗精神,已經(jīng)升華到宗教哲學(xué)高度,成為了一種生活禪所以它有一套嚴(yán)密復(fù)雜的儀式;茶人也都是修禪之人;其目的已不在于飲茶,而在于道,它是“禪的歷史上未曾有過(guò)的禪的活動(dòng)”在中日文化的不斷交流過(guò)程中,在弘揚(yáng)中國(guó)茶文化的同時(shí),有必要對(duì)日本茶道認(rèn)真探究,彼此不斷地互相學(xué)習(xí),使中日茶道向更深遠(yuǎn)更廣泛的方面發(fā)展通過(guò)對(duì)中日兩國(guó)茶文化各方面的比

28、較研究不難發(fā)現(xiàn)：日本的茶道起源于中國(guó)，但經(jīng)過(guò)日本人民世代的努力、創(chuàng)新，已在其中注入了很多全新的日本本土所固有的文化，并將其發(fā)揚(yáng)光大，使日本茶道聞名于世。雖然我國(guó)茶文化歷史悠久，并有著豐富的內(nèi)涵，但亦應(yīng)學(xué)習(xí)日本茶道中優(yōu)秀的文化元素，以推動(dòng)茶文化的發(fā)展和創(chuàng)新，使其越加豐滿?！耙圆钑?huì)友”，增進(jìn)兩國(guó)友誼。淺談中日茶文化的異同茶文化是東方文化的精髓，是東方民族不朽的文化遺產(chǎn)之一。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，是茶的發(fā)源地，也是最早發(fā)現(xiàn)、利用茶葉的國(guó)家。從漢魏、兩晉、南北朝開(kāi)始以來(lái)，飲茶風(fēng)俗從巴蜀地區(qū)向中原廣大地區(qū)傳播，茶文化由萌芽逐漸發(fā)展。日本是中國(guó)茶文化傳入最早的國(guó)家之一。中日茶文化交流的歷史悠久、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，一千多

29、年來(lái)綿延不斷，使日本茶道的發(fā)展日趨完善。中國(guó)的茶文化是“美的哲學(xué)”，以儒家思想為核心，并吸收了儒、釋、道三家的思想精華，強(qiáng)調(diào)“中庸”、“禪茶一味”、“天人合一”的思想，并不斷地追求真、善、美的境界。茶道雖源于中國(guó)，卻發(fā)展于日本，形成了獨(dú)具特色的日本茶道的“美的宗教”。日本茶道的目的，并非在于鑒別茶質(zhì)的優(yōu)劣、品嘗味道的濃淡，而在于通過(guò)復(fù)雜的程序和儀式達(dá)到追求幽靜、加強(qiáng)和諧、陶冶情操的目的。在這里，我對(duì)兩國(guó)茶文化的異同點(diǎn)作一個(gè)簡(jiǎn)單分析。首先，中日茶文化的不同點(diǎn)有：（一）兩國(guó)茶文化的形成過(guò)程不同。中國(guó)茶文化是從其食用價(jià)值逐漸上升到精神層面的，而日本茶文化的發(fā)展卻經(jīng)歷了相反的過(guò)程，即首先得到確立的是其精神文化，而后普及至實(shí)用。中國(guó)茶最早是用于藥，然后才用于飲用，780 年陸羽著茶經(jīng)才給茶注入了文化的內(nèi)涵。在這一點(diǎn)上，日本的茶文化卻截然相反。日本高僧將茶作為一種先進(jìn)文化帶到日本，因此，它一開(kāi)始就帶有強(qiáng)烈的文化色彩。15、16 世紀(jì)成立的日本茶道，更強(qiáng)調(diào)了藝術(shù)品味和精神內(nèi)涵，而不是茶的實(shí)用性。（二）兩國(guó)茶文化的背景文化不同。中國(guó)茶文化起源于藥用，因此，它與中國(guó)道教的養(yǎng)生思想關(guān)系密切。尤其是在中國(guó)茶文化初步形成的唐代，茶多與神仙思想相關(guān)聯(lián)，并由此升華到精神文化領(lǐng)域。而日本茶道的形成在于禪學(xué)的滲入。在完全形成后的日本茶道里，“禪”成為其思想的