生產(chǎn)與運(yùn)作管理文字教材一至四章(1)

1、第一章 生產(chǎn)與運(yùn)作管理導(dǎo)論學(xué)習(xí)目標(biāo)：1記憶：生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的概念2記憶：生產(chǎn)與運(yùn)作管理的概念和內(nèi)容3闡述：生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略的內(nèi)容4應(yīng)用：生產(chǎn)與運(yùn)作管理應(yīng)遵守的原則進(jìn)行分析生產(chǎn)與運(yùn)作是人類社會生存和發(fā)展的基本活動，它是以一定生產(chǎn)關(guān)系聯(lián)系起來的人們利用生產(chǎn)工具，改變勞動對象，以適應(yīng)其需求的過程。簡單而言對生產(chǎn)與運(yùn)作的管理就是生產(chǎn)與運(yùn)作管理。企業(yè)搞好生產(chǎn)與運(yùn)作管理，提供更多更好的產(chǎn)品和服務(wù)，創(chuàng)造更大的社會財(cái)富，推動社會的進(jìn)步和發(fā)展。第一節(jié) 生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)一、 生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)結(jié)構(gòu)現(xiàn)代生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)是企業(yè)系統(tǒng)的一個子系統(tǒng)，在市場經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，其結(jié)構(gòu)如圖1.1所示。由供應(yīng)商提供各種生產(chǎn)要素給企業(yè)，經(jīng)過企業(yè)的制

2、造過程或服務(wù)過程，將生產(chǎn)要素轉(zhuǎn)化為有形產(chǎn)品或無形服務(wù)，提供給用戶，實(shí)現(xiàn)價(jià)值增值。生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)從宏觀上看，都遵循“輸入轉(zhuǎn)化輸出”規(guī)律。 流出出資金流出信息流輸入各種生產(chǎn)要素輸出產(chǎn) 品服 務(wù)轉(zhuǎn)化制造過程服務(wù)過程零售商物 流資金流 流入流出用戶流入訂單流供應(yīng)商人員的配置與管理 圖1.1 生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)由圖1.1所示，企業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)構(gòu)建要立足于市場需求，這是企業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)建立的出發(fā)點(diǎn)，離開市場需求企業(yè)一切無從談起。市場需求的核心體現(xiàn)是訂單，市場經(jīng)濟(jì)的不斷深入發(fā)展，企業(yè)愈加清楚地認(rèn)識到企業(yè)必須依靠創(chuàng)新引領(lǐng)未來，而創(chuàng)新的目標(biāo)是創(chuàng)造有價(jià)值的訂單，是企業(yè)生存之本。在生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)運(yùn)行整個過程中，依據(jù)

3、訂單來作為各個環(huán)節(jié)的串聯(lián)主線，使每一個具體環(huán)節(jié)都要依照訂單的要求來面向市場、緊貼市場，一切圍繞市場、用戶的需求來開展工作，這是企業(yè)從上到下每位員工必須明白和信守的，使企業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)始終健康運(yùn)行的基礎(chǔ)。隨著供應(yīng)鏈的深入發(fā)展，現(xiàn)代企業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)中供應(yīng)商、銷售商已成為其重要組成部分，它提供各種生產(chǎn)要素，與企業(yè)是相互依賴、利益共存、互不可缺關(guān)系，延伸系統(tǒng)的上下游，密切與供應(yīng)商、銷售商的關(guān)系，精心打造利益共同體，增強(qiáng)企業(yè)競爭力。在圖1.1表述的在“輸入轉(zhuǎn)化輸出”基本系統(tǒng)中，輸入生產(chǎn)要素主要包括勞動力、生產(chǎn)對象、生產(chǎn)手段、生產(chǎn)信息、生產(chǎn)資金等。勞動力主要是指勞動者腦力和體力等，它是輸入生產(chǎn)要素中最

4、活躍、最重要、最關(guān)鍵因素，這個因素的發(fā)揮決定著生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的成敗，體現(xiàn)綜合性作用。生產(chǎn)對象主要是指企業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)作活動中的原材料、輔助材料等，它在很大程度上決定著產(chǎn)品和服務(wù)的成本和質(zhì)量等。生產(chǎn)手段主要是指作用于生產(chǎn)對象，實(shí)現(xiàn)由投入到產(chǎn)出的手段，像企業(yè)中各種設(shè)備、設(shè)施、工具等，它突出影響著效率，一定程度上制約著成本和質(zhì)量等。生產(chǎn)信息包括技術(shù)、知識、計(jì)劃、經(jīng)驗(yàn)、標(biāo)準(zhǔn)、數(shù)據(jù)、方法、流程等，它控制著生產(chǎn)與作業(yè)系統(tǒng)運(yùn)行過程，其作用越來越重要，是企業(yè)提高效率，降低成本，提高競爭力，增強(qiáng)獲利能力等最關(guān)鍵因素。生產(chǎn)資金不言而喻是離不開的要素，是生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)運(yùn)行的基礎(chǔ)和保證，它的使用好壞決定企業(yè)獲利和持續(xù)生存

5、能力。用戶是上帝，這是生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)必須準(zhǔn)確認(rèn)識和把握的基本理念，應(yīng)當(dāng)深入認(rèn)識用戶已融入企業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的重要思想。二、 生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的功能生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)立是按照社會需要、市場需求、生態(tài)環(huán)境要求提供產(chǎn)品或服務(wù)的，所以滿足社會需要、市場需求、生態(tài)環(huán)境要求是生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的首要功能、基本功能。離開這基本出發(fā)點(diǎn)，生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)立就不符合市場經(jīng)濟(jì)、社會責(zé)任、可持續(xù)發(fā)展。而實(shí)現(xiàn)基本功能又具體體現(xiàn)在產(chǎn)品、服務(wù)的質(zhì)量，數(shù)量、交貨期、品種、價(jià)格、服務(wù)等方面。(一)質(zhì)量質(zhì)量主要是指產(chǎn)品的使用、可靠性、壽命、外觀等。它是用戶購買產(chǎn)品和要求提供服務(wù)的第一需要。圍繞產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量，企業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的功

6、能就是加強(qiáng)系統(tǒng)的正常運(yùn)行，嚴(yán)格控制和檢驗(yàn)，從生產(chǎn)與運(yùn)作過程的每一個環(huán)節(jié)把好質(zhì)量關(guān)，從而為用戶提供符合要求的產(chǎn)品或服務(wù)。 (二)數(shù)量數(shù)量主要是指不斷滿足用戶在產(chǎn)品和服務(wù)數(shù)量方面的需求。生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)所對應(yīng)的功能是根據(jù)不同的用戶、不同的時節(jié)、不同的環(huán)境條件，對產(chǎn)品和服務(wù)需求量的不同，及時采取相應(yīng)措施，靈活地加以協(xié)調(diào)，完成需求任務(wù)，使生產(chǎn)與運(yùn)作在數(shù)量上既不是不足的，又不是過量的。數(shù)量和下述品種也是生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)柔性的體現(xiàn)。(三)交貨期交貨期主要是指在供貨時間上的保證能力。這是十分重要的，否則時過境遷，再好的產(chǎn)品和服務(wù)也無法挽回用戶，會給企業(yè)帶來巨大損失。對于生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)來講要及時掌握需求時間，及時調(diào)

7、整生產(chǎn)與運(yùn)作計(jì)劃和組織，統(tǒng)籌安排生產(chǎn)運(yùn)作資源，以保證按時交貨。(四)品種產(chǎn)品品種是企業(yè)對市場需求多樣化、差異性的集中體現(xiàn)。針對產(chǎn)品、服務(wù)品種，體現(xiàn)在生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)方面的功能就是創(chuàng)新能力。創(chuàng)新可以說是企業(yè)存在的基礎(chǔ)，是企業(yè)具有活力的一個標(biāo)志。創(chuàng)新對企業(yè)提出了極高的要求，涉及到企業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)作的設(shè)計(jì)能力、生產(chǎn)能力、工藝能力、技術(shù)能力、開發(fā)能力等。企業(yè)對此要做出極大地投入，要圍繞生產(chǎn)出市場需要的產(chǎn)品和服務(wù)大力開展技術(shù)改造。技術(shù)改造是指在堅(jiān)持科學(xué)技術(shù)進(jìn)步的前提下，在企業(yè)現(xiàn)有基礎(chǔ)上，用先進(jìn)的技術(shù)改造落后的技術(shù)，用先進(jìn)的工藝和裝備代替落后的工藝和裝備，以改變企業(yè)落后的生產(chǎn)技術(shù)面貌，實(shí)現(xiàn)以內(nèi)涵為主擴(kuò)大再生產(chǎn)。

8、大力開展技術(shù)改造才能保證產(chǎn)品、服務(wù)品種的增加，增強(qiáng)企業(yè)對社會需要、市場需求的適應(yīng)性。長期以來，許多企業(yè)一說要上品種，首先考慮的是搞基本建設(shè)，上新廠、蓋新車間，搞以外延為主的擴(kuò)大再生產(chǎn)，結(jié)果投資大、見效慢。要改變這種狀態(tài)，使企業(yè)徹底轉(zhuǎn)到搞以內(nèi)涵為主擴(kuò)大再生產(chǎn)的技術(shù)改造上來，按照客觀規(guī)律，輔以基本建設(shè)、技術(shù)引進(jìn)等，使企業(yè)具有堅(jiān)強(qiáng)的實(shí)力。(五) 價(jià)格產(chǎn)品、服務(wù)的價(jià)格是企業(yè)在市場上具備競爭力的又一重要因素。生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)為了使本企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品、服務(wù)在價(jià)格上有優(yōu)勢，只有千方百計(jì)地對生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)過程進(jìn)行嚴(yán)格管理，降低成本，從增加利潤上，體現(xiàn)價(jià)格在市場取向上企業(yè)所能獲得的優(yōu)勢。 (六) 服務(wù)現(xiàn)實(shí)中對產(chǎn)品的服

9、務(wù)要求越來越高。產(chǎn)品服務(wù)包括售前服務(wù)、售中服務(wù)、售后服務(wù)，像產(chǎn)品功能的宣傳、介紹、展示、引導(dǎo)、安裝、使用培訓(xùn)、指導(dǎo)、使用的維護(hù)、修理、保養(yǎng)、更換等等。為保證這些服務(wù)的落實(shí)，企業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)應(yīng)具備繼承性、可擴(kuò)展性和兼容性的功能。要堅(jiān)決克服目前一些企業(yè)存在著的產(chǎn)品一旦銷售出去，就如潑出去的水，馬上變成另一個面孔，失信于用戶的現(xiàn)象；也要防止出現(xiàn)產(chǎn)品更新?lián)Q代后，生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)變化了，用戶原購買的產(chǎn)品發(fā)生了故障，要求修理，更換配件等時無法進(jìn)行，給用戶造成后顧之憂的情況。這類問題很突出，企業(yè)對此應(yīng)考慮并提出相應(yīng)措施，這實(shí)際上是站在用戶立場上，為用戶服務(wù)。從長遠(yuǎn)說，是永遠(yuǎn)留住用戶的做法，是企業(yè)擴(kuò)大市場占有率的有

10、效行為。三、生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)構(gòu)成要素生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)結(jié)構(gòu)是系統(tǒng)構(gòu)成要素及其相互間組合關(guān)系的體現(xiàn)。它是實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)各項(xiàng)功能的基礎(chǔ)。生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的構(gòu)成要素很多，按性質(zhì)和作用可簡單劃分為結(jié)構(gòu)化要素和非結(jié)構(gòu)化要素。(一)生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)結(jié)構(gòu)化要素生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)結(jié)構(gòu)化要素是指構(gòu)成生產(chǎn)系統(tǒng)物質(zhì)形式的那些硬件及它們之間的相互關(guān)聯(lián)。生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)結(jié)構(gòu)化要素主要包括以下幾方面內(nèi)容：1生產(chǎn)技術(shù)。它主要是指生產(chǎn)工藝技術(shù)的特點(diǎn)、工藝技術(shù)水平、生產(chǎn)設(shè)備的技術(shù)性能等。它通過生產(chǎn)設(shè)備的構(gòu)成和技術(shù)性能反映生產(chǎn)系統(tǒng)的工藝特征、技術(shù)水平。2生產(chǎn)設(shè)施。它主要是指生產(chǎn)中的設(shè)置，生產(chǎn)裝置的構(gòu)成及規(guī)模、設(shè)施的布局和布置，并體現(xiàn)出相互聯(lián)

11、系方式。3生產(chǎn)能力。它主要是指生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)內(nèi)生產(chǎn)設(shè)備的技術(shù)性能、數(shù)量、種類及組合關(guān)系決定的反映生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的能力。4生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的集成。它主要是指生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的集成范圍，集成方向(即生產(chǎn)運(yùn)作過程的縱向集成、橫向集成)，生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)與外部的聯(lián)系等。它表達(dá)出企業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)形式。結(jié)構(gòu)化要素對企業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)建立起著重要作用。它作為硬件部分，如果設(shè)置不好，將極大地影響生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)功能的發(fā)揮。而一旦生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)結(jié)構(gòu)性要素做了一定形式的搭配后，再進(jìn)行調(diào)整，難度就大了，損失就多了。當(dāng)然，這絕不是說結(jié)構(gòu)性要素搭配一勞永逸，客觀上也要求隨著外部需求環(huán)境的變化，這些結(jié)構(gòu)性要素的組合、搭配

12、要及時作出調(diào)整，這不僅是必要的，而且是必須的。(二)非結(jié)構(gòu)化要素非結(jié)構(gòu)化要素是指在一定的結(jié)構(gòu)化要素組合所形成框架基礎(chǔ)上，起支撐和控制生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)運(yùn)行作用的要素。非結(jié)構(gòu)化要素相對于結(jié)構(gòu)化要素大部分是以軟性的形式出現(xiàn)和存在的。 非結(jié)構(gòu)化要素主要包括以下幾部分： 1人員組織要素。它主要包括：人員素質(zhì)特點(diǎn)、要求；工作設(shè)計(jì)；人力資源制度；組織機(jī)構(gòu)；激勵政策等。它是從人員的角度對生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)進(jìn)行組織，使其很好運(yùn)作的決定性因素。2生產(chǎn)與運(yùn)作計(jì)劃要素。它主要包括；生產(chǎn)與運(yùn)作計(jì)劃的類型、編制及其實(shí)施、控制、各種方法和手段。它決定著生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)運(yùn)行的規(guī)劃，是開展工作的依據(jù)。3庫存控制要素。它主要包括；庫存系

13、統(tǒng)類型、庫存控制方式等。它提供著生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)進(jìn)行正常運(yùn)轉(zhuǎn)物資上的保證基礎(chǔ)工作，反映著生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)效益問題，對其重要性的認(rèn)識不可忽視。4質(zhì)量管理要素。它主要包括：質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定、質(zhì)量控制、建立質(zhì)量保證體系等。它是生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)正常運(yùn)作的基本保證。從表面看，似乎建立非結(jié)構(gòu)化要素要比建立結(jié)構(gòu)化要簡單一些，因?yàn)橛布臇|西看得見，模得著，但實(shí)際上非結(jié)構(gòu)化要素作用更突出。在許多場合下，非結(jié)構(gòu)化要素支配著結(jié)構(gòu)化要素，使結(jié)構(gòu)化要素的功能得到充分的發(fā)揮。四、 生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)面臨的挑戰(zhàn) 隨著時代的進(jìn)步，人們需求的變化，科技迅猛發(fā)展，生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)面臨來自多方面的挑戰(zhàn)。1市場需求多樣化，產(chǎn)品更新?lián)Q代速度急

14、劇加快 一個產(chǎn)品從分析、研究市場，提出構(gòu)思，進(jìn)行設(shè)計(jì)、試制，組織生產(chǎn)、銷售，這是個基本周期。由于人類社會的飛速進(jìn)步，需求的快速變化，科學(xué)技術(shù)高速發(fā)展，完成這一基本周期，正在一再縮短，產(chǎn)品、服務(wù)更新?lián)Q代，上一世紀(jì)初約需70年，而工業(yè)發(fā)達(dá)國家近年已達(dá)3年或更短時間。產(chǎn)品更新?lián)Q代速度的加快對企業(yè)的各個方面，都提出了系列更高的要求，已不是不進(jìn)則退問題，而是不快則亡問題。決定產(chǎn)品更新?lián)Q代速度加劇重要因素是高新技術(shù)廣泛用于產(chǎn)品設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)全過程。高新技術(shù)使企業(yè)保持著生機(jī)和活力，高新技術(shù)含量高的產(chǎn)品更容易贏得市場，擴(kuò)大市場占有份額。人們愈來愈深刻地意識到，技術(shù)的進(jìn)步影響著企業(yè)生產(chǎn)的進(jìn)步，推動著企業(yè)

15、的發(fā)展，技術(shù)創(chuàng)新尤其是自主創(chuàng)新從來沒有像今天這樣擺在重要位置，對企業(yè)的影響將是無可估量的，滿足市場需求多樣化，并創(chuàng)造市場，使產(chǎn)品、服務(wù)不斷翻新，超速更新?lián)Q代，企業(yè)必須樹立要靠技術(shù)創(chuàng)新引領(lǐng)企業(yè)未來的思想。由粗放型發(fā)展向集約型發(fā)展，實(shí)施產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整已成為企業(yè)不容回避的最關(guān)鍵問題。2市場對產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量的要求越來越高全面質(zhì)量管理的實(shí)行，ISO9000族的貫徹實(shí)施，六西格瑪?shù)确椒ǖ耐菩惺蛊髽I(yè)產(chǎn)品、服務(wù)質(zhì)量獲得不斷提升。人們已逐步深入認(rèn)識到今天的質(zhì)量，就是明天的市場，質(zhì)量影響著企業(yè)的命運(yùn)、企業(yè)的興衰、企業(yè)的發(fā)展和未來。要靠質(zhì)量去打造品牌，要拿品牌去闖市場，要從市場中去獲取效益，要憑效益

16、去贏得企業(yè)發(fā)展，必須使企業(yè)全體員工都明白這一規(guī)則。3資源緊缺、成本飆升、環(huán)境保護(hù)問題愈發(fā)嚴(yán)峻資源緊缺將制約著企業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，據(jù)有關(guān)資料介紹國內(nèi)資源嚴(yán)重不足，我國人口占世界人口21%，石油儲量僅占18%，天然氣占07%，鐵礦石占不足9%，銅礦占5%，鋁土礦占2%。同時.對外資源依存度日益增高。能源消耗居高不下，我國企業(yè)平均每生產(chǎn)一美元的產(chǎn)值，消耗的能源是美國的43倍，英國和德國的56倍，法國的77倍，日本的115倍。作為企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作成本可謂一路飆升，各種資源，包括人力、材力、財(cái)力、能源、運(yùn)輸?shù)鹊葍r(jià)格不斷攀升，許多企業(yè)已不堪重負(fù)。我們每得到一筆收入背后，都要付出更多的自然資源消耗和環(huán)境污染。環(huán)境形

17、勢十分嚴(yán)峻。我國環(huán)境保護(hù)雖然取得了積極進(jìn)展，但環(huán)境形勢嚴(yán)峻的狀況仍然沒有改變。主要污染物排放量超過環(huán)境承載能力，流經(jīng)城市的河段普遍受到污染，許多城市空氣污染嚴(yán)重，酸雨污染加重，持久性有機(jī)污染物的危害開始顯現(xiàn)，土壤污染面積擴(kuò)大，近岸海域污染加劇，核與輻射環(huán)境安全存在隱患。生態(tài)破壞嚴(yán)重，水土流失量大而廣，石漠化、草原退化加劇，生物多樣性減少，生態(tài)系統(tǒng)功能退化。發(fā)達(dá)國家上百年工業(yè)化過程中分階段出現(xiàn)的環(huán)境問題，在我國近多年來集中出現(xiàn)，呈現(xiàn)結(jié)構(gòu)型、復(fù)合型、壓縮型的特點(diǎn)。環(huán)境污染和生態(tài)破壞造成了巨大經(jīng)濟(jì)損失，危害群眾健康，影響社會穩(wěn)定和環(huán)境安全。未來年我國人口將繼續(xù)增加，經(jīng)濟(jì)總量將再翻兩番，資源、能源消耗

18、持續(xù)增長，環(huán)境保護(hù)面臨的壓力越來越大。治理環(huán)境污染，尤其是治理重中之中的企業(yè)污染嚴(yán)峻的擺在人們面前，刻不容緩，推行清潔生產(chǎn)、循環(huán)經(jīng)濟(jì)、低碳經(jīng)濟(jì)，堅(jiān)定不移的實(shí)施治理企業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)作產(chǎn)生環(huán)境污染，減污降耗，節(jié)能減耗，社會經(jīng)濟(jì)方可持續(xù)發(fā)展。4. 信息化的實(shí)施給企業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)作帶來新的沖擊隨著計(jì)算機(jī)及網(wǎng)絡(luò)技術(shù)突飛猛進(jìn)，企業(yè)信息化可謂是日新月異，發(fā)展神速，對于企業(yè)來講握住市場的手搞信息化是企業(yè)在高度競爭環(huán)境下具備立足之地的關(guān)鍵，要放在企業(yè)生死存亡的高度來認(rèn)識信息化問題，只有思想認(rèn)識正確、才能在人員、財(cái)力、物力上花大氣力去籌集，努力結(jié)合生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)實(shí)際，選擇恰當(dāng)?shù)男畔⒒到y(tǒng)，構(gòu)建信息運(yùn)作平臺，并在信息平臺上

19、運(yùn)行管理工作。不斷推進(jìn)信息化工作，使企業(yè)具有堅(jiān)實(shí)的發(fā)展基礎(chǔ)。5安全問題對企業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)作的挑戰(zhàn)安全問題是生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的大問題，在經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的同時，我們聽到的是不時傳來的企業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)作的重大傷亡消息。據(jù)有關(guān)報(bào)道安全生產(chǎn)形勢不容樂觀，并且可認(rèn)為非常嚴(yán)峻。以2004年為例，我國每生產(chǎn)一百萬噸標(biāo)準(zhǔn)煤死亡率為3.1人,是美國的75倍，南非的19倍，波蘭的12倍，至今煤礦事故頻頻發(fā)生。安全生產(chǎn)傷亡事故多發(fā)，職業(yè)危害嚴(yán)重，經(jīng)濟(jì)損失巨大。加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理是當(dāng)務(wù)之急，我國經(jīng)濟(jì)在高速發(fā)展，一定要堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展觀，構(gòu)建社會主義和諧社會，把經(jīng)濟(jì)搞上去，安全生產(chǎn)事故降下來。僅就以上擺出的企業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)面臨的挑戰(zhàn)，就

20、使人深感企業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)所受到的壓力。面對任何一方面的挑戰(zhàn)都不輕松，都需要認(rèn)真對待，需付出巨大力量去做工作。第二節(jié) 生產(chǎn)與運(yùn)作管理概述一、生產(chǎn)與運(yùn)作管理的概念生產(chǎn)與運(yùn)作管理是指為實(shí)現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營目標(biāo)，有效地利用生產(chǎn)資源，對生產(chǎn)與運(yùn)作過程進(jìn)行組織、計(jì)劃、控制，生產(chǎn)和提供滿足社會需要、市場需求、生態(tài)要求的產(chǎn)品或服務(wù)的管理活動的總稱。 在市場經(jīng)濟(jì)體制下，經(jīng)營目標(biāo)、經(jīng)營方針、經(jīng)營決策的確定，是企業(yè)管理的核心。企業(yè)各項(xiàng)管理要圍繞它們來進(jìn)行。生產(chǎn)與運(yùn)作管理毫無例外，它必須以實(shí)現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營目標(biāo)、經(jīng)營方針、經(jīng)營決策為宗旨，按照它們的要求，去組織生產(chǎn)與運(yùn)業(yè)。這也明確了生產(chǎn)與運(yùn)作管理在企業(yè)管理中的地位和作用。和企

21、業(yè)人力資源管理、財(cái)務(wù)管理、市場營銷管理等等管理一樣，生產(chǎn)與運(yùn)作管理的基本職能是組織、計(jì)劃、控制，符合企業(yè)管理的基本職能。二、 生產(chǎn)與運(yùn)作管理的發(fā)展 隨著生產(chǎn)的發(fā)展，生產(chǎn)與運(yùn)作管理也應(yīng)運(yùn)而生，并得以發(fā)展，時至今日，生產(chǎn)與運(yùn)作管理從名稱上歷經(jīng)從19世紀(jì)被稱之為制造管理到20世紀(jì)前半葉的生產(chǎn)管理進(jìn)一步發(fā)展到稱其為生產(chǎn)運(yùn)作管理或生產(chǎn)運(yùn)營管理。1776年英國經(jīng)濟(jì)學(xué)家亞當(dāng)·斯密在國富論一書中強(qiáng)調(diào)了勞動分工和專業(yè)化的優(yōu)越性。由于實(shí)行勞動分工，使每個工人工作范圍減小，工作熟練程度提高，致使工作速度加快。而專業(yè)化的實(shí)施，使生產(chǎn)過程中工具的變換、原材料使用的變更減少，形成工作的簡化，生產(chǎn)中管理的作用明顯

22、體現(xiàn)出來，這一階段的生產(chǎn)與運(yùn)作管理習(xí)慣稱之為“制造管理”。被稱之為“科學(xué)管理之父”的美國的泰羅在生產(chǎn)與運(yùn)作管理上作出了突出貢獻(xiàn)。他倡導(dǎo)管理是一門科學(xué)。通過實(shí)踐，他提出了生產(chǎn)與運(yùn)作管理的一些有效做法，如設(shè)置專職的計(jì)劃部門與其他業(yè)務(wù)分離認(rèn)真開展時間研究和定額管理；在操作方法和工具使用上實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化；管理人員明確規(guī)定工作程序、加工路線；生產(chǎn)的實(shí)際工作按照職能劃分，由組長負(fù)責(zé)，稱之為“職能組長制”等。與泰羅同期的在生產(chǎn)與運(yùn)作管理上做出重大貢獻(xiàn)的代表人物還有甘特。他發(fā)明的“甘特圖”至今仍被廣泛采用，是表述生產(chǎn)計(jì)劃及其完成計(jì)劃情況的有效工具。吉爾布雷斯夫婦對生產(chǎn)動作及產(chǎn)生疲勞問題進(jìn)行研究，首創(chuàng)了分解動作研究

23、，為提高勞動效率做出貢獻(xiàn)；同時，他們還強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)對人的管理，發(fā)揮其在生產(chǎn)和運(yùn)作管理中的地位和作用。以至后來，梅約的霍桑試驗(yàn)把心理學(xué)、人類學(xué)的研究深入到生產(chǎn)與運(yùn)作管理中去。作為生產(chǎn)與運(yùn)作管理中具有生產(chǎn)方式里程碑意義的是1913年的美國福持汽車公司的T型汽車生產(chǎn)移動式裝配流水線。這種大批量生產(chǎn)方式使生產(chǎn)效率大大提高，成本顯著降低，成為20世紀(jì)企業(yè)采用的代表性生產(chǎn)方式。到二十世紀(jì)六、七十年代生產(chǎn)與運(yùn)作管理習(xí)慣稱為“生產(chǎn)管理”。時代在前進(jìn)。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、生產(chǎn)力水平的提高，人們需求多樣化，大批量生產(chǎn)已不能適應(yīng)市場的需求，加之計(jì)算機(jī)的廣泛使用，以及服務(wù)業(yè)迅猛發(fā)展，生產(chǎn)管理從觀念到范圍及生產(chǎn)方式的采用等

24、都發(fā)生了重大變革。制造與服務(wù)由于過程和特點(diǎn)的相近性使服務(wù)融入生產(chǎn)管理研究范疇。物料需求計(jì)劃、制造資源計(jì)劃、準(zhǔn)時生產(chǎn)制、企業(yè)資源計(jì)劃、敏捷制造等相繼出現(xiàn)，并加以采用及推廣，把生產(chǎn)與運(yùn)作管理推向了新的層次，尤其是隨著經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程加快，企業(yè)競爭加劇，計(jì)算機(jī)及網(wǎng)絡(luò)技術(shù)深入應(yīng)用，打造核心競爭力的需要，供應(yīng)鏈管理等發(fā)展很快，使生產(chǎn)與運(yùn)作管理在一個全新環(huán)境平臺下運(yùn)行，生產(chǎn)管理被人們稱之為“生產(chǎn)與運(yùn)作管理”或“生產(chǎn)運(yùn)營管理”，甚至簡稱為運(yùn)作管理、運(yùn)營管理?？偟膩砜?，生產(chǎn)與運(yùn)作管理的發(fā)展出現(xiàn)了以下幾方面顯著變化： 其，現(xiàn)代生產(chǎn)與運(yùn)作管理的管理范圍與傳統(tǒng)的生產(chǎn)與運(yùn)作管理相比大大加寬，由原來的僅考慮加工過程本身向

25、外擴(kuò)展，使其與經(jīng)營管理等界限愈加模糊，趨向一體。企業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)作管理、經(jīng)營管理、財(cái)務(wù)管理、企業(yè)文化、人力資源管理等相互滲透，相互影響及作用。其二，按照市場需求，多品種、中小批量、單件生產(chǎn)成為企業(yè)生產(chǎn)的主流。為此，針對這種類型的生產(chǎn)如何進(jìn)行管理是主要考慮的問題，盡快加以適應(yīng)，采用相應(yīng)的管理思路。其三，以計(jì)算機(jī)及網(wǎng)絡(luò)技術(shù)為代表的先進(jìn)科學(xué)技術(shù)給生產(chǎn)管理帶來的作用和影響，甚至可以說產(chǎn)生了生產(chǎn)方式革命性變革。各類企業(yè)結(jié)合本企業(yè)實(shí)際，加快在生產(chǎn)與運(yùn)作管理中運(yùn)用計(jì)算機(jī)及網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，使先進(jìn)科學(xué)技術(shù)盡快服務(wù)于生產(chǎn)與運(yùn)作管理，充分顯現(xiàn)其效能，推動生產(chǎn)、服務(wù)的快速發(fā)展，滿足生產(chǎn)、服務(wù)對市場迅速反應(yīng)的能力。 其四，改變長

26、期以來生產(chǎn)與運(yùn)作管理側(cè)重于研究制造業(yè)的狀況。隨著時代的發(fā)展、客觀的需要，生產(chǎn)與運(yùn)作管理逐步向服務(wù)業(yè)擴(kuò)展。服務(wù)業(yè)與制造業(yè)是相對的，從過程來看，制造業(yè)主要產(chǎn)出有形產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)用戶需求；而服務(wù)業(yè)則面很廣，有的可提供有形產(chǎn)品，如飲食服務(wù)業(yè)，有的提供的則不是有形產(chǎn)品，而是無形服務(wù)。服務(wù)業(yè)根據(jù)與用戶接觸程度來劃分，可分為純服務(wù)型，如醫(yī)院、旅館、公交運(yùn)輸、甚至教育等；混合型，如銀行、餐廳、商店等；偏重制造型如倉庫、供應(yīng)、批發(fā)、后勤、行政等。制造業(yè)與服務(wù)業(yè)的生產(chǎn)與運(yùn)作管理有相通的地方，有共同點(diǎn)，比如，從其運(yùn)作過程來看，基本上都屬于投入生產(chǎn)要素，都是經(jīng)過過程轉(zhuǎn)換，實(shí)現(xiàn)一定形式的產(chǎn)出的過程，對這一過程都需要進(jìn)行組織

27、、計(jì)劃、控制。所以，制造業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)作管理強(qiáng)調(diào)的一些問題對服務(wù)業(yè)也是適用的。如制造業(yè)強(qiáng)調(diào)以市場為導(dǎo)向生產(chǎn)適銷對路產(chǎn)品，而服務(wù)業(yè)立足于市場，顯得則更為突出；制造業(yè)要求講求經(jīng)濟(jì)效益，服務(wù)業(yè)對此要求絕不亞于制造業(yè)；至于在制造業(yè)強(qiáng)調(diào)的質(zhì)量問題、成本問題等等，服務(wù)業(yè)也是更不可忽視的。因此，生產(chǎn)與運(yùn)作管理從制造業(yè)向服務(wù)業(yè)擴(kuò)展是很自然的，是生產(chǎn)與運(yùn)作管理發(fā)展的必然。當(dāng)然制造業(yè)與服務(wù)業(yè)也存在著一些區(qū)別，它們之間的主要區(qū)別見表1.。 表1.1 制造業(yè)與服務(wù)業(yè)的區(qū)別制造業(yè)特點(diǎn)服務(wù)業(yè)特點(diǎn)有形產(chǎn)品 產(chǎn)品可以再銷售和調(diào)換產(chǎn)品可以庫存 質(zhì)量可以直接衡量 銷售與生產(chǎn)分離 消費(fèi)者反作用(干預(yù))相對程度很小 產(chǎn)品可以運(yùn)送對需求的

28、反應(yīng)可以按周、月、季等較長期進(jìn)行所服務(wù)的市場可以是地區(qū)、全國、全球規(guī)模大，可獲得規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益，地點(diǎn)不很重要 人的因素相對重要 無形產(chǎn)品 再次提供服務(wù)十分困難 生產(chǎn)與消費(fèi)同時進(jìn)行 質(zhì)量可以領(lǐng)會但難于衡量 銷售是服務(wù)提供的一個組成部分 消費(fèi)者反作用（干預(yù))相對程度大 通常很難運(yùn)送 對需求要立即、短期(時、日、周) 反應(yīng) 所服務(wù)的市場是就地的 單位較小，一般服務(wù)本地市場、地點(diǎn)很重要人的因素十分重要與制造業(yè)相比，人們認(rèn)為服務(wù)業(yè)最突出特征是服務(wù)產(chǎn)品的無形性、生產(chǎn)與消費(fèi)的同步性、提供服務(wù)的異質(zhì)性以及不可存儲性。既然制造業(yè)與服務(wù)業(yè)存在區(qū)別，我們在進(jìn)行生產(chǎn)與運(yùn)作管理時就要研究其特點(diǎn)，采用相應(yīng)的組織、計(jì)劃、控制

29、等做法。由于傳統(tǒng)生產(chǎn)與運(yùn)作管理長期以來側(cè)重于制造業(yè)，所以隨著生產(chǎn)與運(yùn)作管理向服務(wù)業(yè)擴(kuò)展，需要認(rèn)識服務(wù)業(yè)的許多自身的特點(diǎn)和規(guī)律，借鑒和研究制造業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)作管理的成果，去開拓服務(wù)業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)作管理的研究領(lǐng)域。二、 生產(chǎn)與運(yùn)作管理的內(nèi)容 隨著時代的發(fā)展，生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，形式的多樣，生產(chǎn)與運(yùn)作管理的內(nèi)容也在不斷地變寬、變廣。同時，它與其他管理的界限正逐步談化，相互的滲透與影響日趨明顯。 生產(chǎn)與運(yùn)作管理內(nèi)容概括為以下五大方面，也可以看做比較廣義的生產(chǎn)與運(yùn)作管理。（一） 明確清晰的生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)職能戰(zhàn)略生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)職能戰(zhàn)略工作主要有：（1）生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)總體策劃，如自制外購、批量、運(yùn)作類型等；（2）產(chǎn)品或

30、服務(wù)的選擇、開發(fā)及設(shè)計(jì)；（3）生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)設(shè)計(jì)。（二）確定合理的生產(chǎn)與運(yùn)作組織形式 確定合理的生產(chǎn)與運(yùn)作組織形式包括的主要內(nèi)容有以下幾個方面：（1）對企業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)作過程，從空間、時間等角度進(jìn)行分析。（2）研究布置問題，對生產(chǎn)線的設(shè)置進(jìn)行分析和確定，以適應(yīng)生產(chǎn)與運(yùn)作的客觀要求，保證生產(chǎn)與運(yùn)作的正常進(jìn)行。（3）從時間、動作角度對上作進(jìn)行研究，制定合理、科學(xué)的勞動定額，從而使生產(chǎn)過程中省力、高效。（4）要適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)的需要，要對市場需求有靈敏的嗅覺、快速的應(yīng)變，考慮生產(chǎn)與運(yùn)作管理體制問題，營造一個良好的生產(chǎn)與運(yùn)作管理機(jī)制、促進(jìn)生產(chǎn)發(fā)展。 (三) 制訂科學(xué)的生產(chǎn)與運(yùn)作運(yùn)行計(jì)劃 制訂科學(xué)的生產(chǎn)與運(yùn)作計(jì)

31、劃包括的內(nèi)容有以下幾方面：（1）認(rèn)真調(diào)查研究、分析市場需要、社會需求，進(jìn)行生產(chǎn)與運(yùn)作預(yù)測。這和市場營銷是重要接口，從而體現(xiàn)生產(chǎn)與運(yùn)作圍繞市場及經(jīng)營決策的意識和思想。（2）根據(jù)生產(chǎn)與運(yùn)作預(yù)測結(jié)果結(jié)合企業(yè)實(shí)際情況認(rèn)真、嚴(yán)肅地編制綜合生產(chǎn)計(jì)劃、主生產(chǎn)計(jì)劃、生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃，形成企業(yè)的生產(chǎn)綱領(lǐng)。 (四) 實(shí)施準(zhǔn)確的生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)活動生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)活動主要有以下幾方面工作：（1）實(shí)施生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃。（2）生產(chǎn)與運(yùn)作控制。（3）生產(chǎn)與運(yùn)作現(xiàn)場管理。（五） 提供良好的生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)維護(hù)、改進(jìn)生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)維護(hù)、改進(jìn)主要工作是因地制宜積極推行、改進(jìn)生產(chǎn)方式，主要有：（1）業(yè)務(wù)流程再造；（2）大規(guī)模定制；（3）

32、精益生產(chǎn)；（4） 供應(yīng)鏈；（5）企業(yè)資源計(jì)劃、商務(wù)智能；（6）清潔生產(chǎn)、循環(huán)經(jīng)濟(jì)、低碳經(jīng)濟(jì)等。生產(chǎn)與運(yùn)作管理的內(nèi)容對于每一種生產(chǎn)形式有所不同。同時，它也在不斷變化?？茖W(xué)技術(shù)的迅猛發(fā)展，會不斷賦予其新的內(nèi)容，進(jìn)而會更加豐富。四、 生產(chǎn)與運(yùn)作管理應(yīng)遵循的原則生產(chǎn)與運(yùn)作管理應(yīng)遵循的原則是多方面的，是不斷變化和深化的。強(qiáng)調(diào)一般又關(guān)注自身特點(diǎn)歸納起來，應(yīng)強(qiáng)調(diào)以下幾個原則：(一) 以市場為導(dǎo)向的原則以市場為導(dǎo)向的原則，是企業(yè)在市場經(jīng)濟(jì)條件下，必須遵循的首要原則。強(qiáng)調(diào)以市場為導(dǎo)向，就是企業(yè)組織生產(chǎn)經(jīng)營，必須按市場需要、社會需求來進(jìn)行。自始至終，它組織的活動要立足于市場、服務(wù)于市場。突出以市場為導(dǎo)向，就是要求

33、企業(yè)各級領(lǐng)導(dǎo)、全體職工樹立強(qiáng)烈的市場意識、競爭意識，認(rèn)識到通過市場才能體現(xiàn)出企業(yè)存在的價(jià)值。這就要求企業(yè)利用各種渠道、通過各種形式，落實(shí)到每個人去認(rèn)識市場、了解市場、熟悉市場，分析和研究市場容量、市場潛力、服務(wù)對象、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、競爭對手，利用自身優(yōu)勢，揚(yáng)長避短，市場資源的協(xié)調(diào)合作與共贏，去占領(lǐng)市場，從而能動地去把握市場，擴(kuò)大市場占有率。在突出市場為導(dǎo)向上，要敏銳地認(rèn)識、積極的適應(yīng)、主動地應(yīng)對市場需求，要加緊產(chǎn)品或服務(wù)開發(fā)，研究和果斷地進(jìn)行產(chǎn)品、服務(wù)結(jié)構(gòu)調(diào)整，不斷滿足市場需求。企業(yè)管理人員必須從思想觀念到行動上，堅(jiān)定樹立市場為導(dǎo)向的原則，要主動去面對市場，迎接市場的變化和挑戰(zhàn)。（二）創(chuàng)新的原則創(chuàng)新

34、是企業(yè)的生命線，創(chuàng)新就是貼近市場，立足以顧客為導(dǎo)向并超越顧客導(dǎo)向，敢于不斷否定和突破企業(yè)的昨天，不斷樹立生產(chǎn)與運(yùn)作的新的思路，堅(jiān)持在符合客觀規(guī)律基礎(chǔ)上大膽改革生產(chǎn)與運(yùn)作體制、制度、方法、工藝，以生產(chǎn)和提供更新、更好的產(chǎn)品和服務(wù)給用戶，努力推進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新，尤其是自主創(chuàng)新，跟上飛速發(fā)展的時代步伐，既滿足市場需求，又從創(chuàng)新中獲得效益，求得企業(yè)持續(xù)發(fā)展，保持鮮活的生命力。(三) 講究經(jīng)濟(jì)效益的原則縱觀企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營中的經(jīng)濟(jì)增長方式，長期以來主要依靠生產(chǎn)要素?cái)?shù)量的增加來實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)增長，走的是一條粗放型的路子。其結(jié)果資源浪費(fèi)嚴(yán)重，投入量大，而產(chǎn)出并不豐厚。效益問題始終是困擾企業(yè)的大問題。為此，必須高度重視效益問

35、題，要在符合市場需求的前提下，充分合理的調(diào)配和利用資源，以最低勞動消耗和資金占用，生產(chǎn)出盡可能多的適銷對路產(chǎn)品和提供服務(wù)。講究經(jīng)濟(jì)效益，要強(qiáng)調(diào)大局著眼，小處著手，即在強(qiáng)烈的市場競爭意識下，力求企業(yè)在市場上做大文章，搶占市場；同時又要圍繞這一目標(biāo)，扎扎實(shí)實(shí)地做好企業(yè)生產(chǎn)的每一項(xiàng)細(xì)微工作，在生產(chǎn)的全過程中做到精心設(shè)計(jì)、精心安排、精心操作，精打細(xì)算，以保證投入產(chǎn)出之比最大。 (四) 節(jié)能減排保護(hù)環(huán)境原則這一原則與上一原則是相通的，加強(qiáng)節(jié)能減排是講究經(jīng)濟(jì)效益的最主要途徑。進(jìn)入二十一世紀(jì)人類面臨資源緊張，環(huán)境惡化的局面，人們從來沒有像今天這樣關(guān)注環(huán)境保護(hù)問題，2009年底聯(lián)合國在丹麥哥本哈根召開的氣候變

36、化大會，對環(huán)境污染問題擔(dān)憂震驚全球。人類文明的發(fā)展，需要生產(chǎn)提供豐富的物質(zhì)基礎(chǔ)。企業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)作直接影響資源的加劇緊缺和環(huán)境加速污染 。企業(yè)要發(fā)展擺在面前一個迫在眉睫的問題就是節(jié)能減排、保護(hù)環(huán)境。每個企業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)作堅(jiān)持節(jié)能減排、保護(hù)環(huán)境實(shí)施科學(xué)發(fā)展，講究經(jīng)濟(jì)效應(yīng)、社會效應(yīng)、生態(tài)效應(yīng)，承擔(dān)社會責(zé)任的必答題，絕不可認(rèn)識為應(yīng)付一時之急，走走過場，必須從產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整到產(chǎn)品、服務(wù)結(jié)構(gòu)調(diào)整，直至生產(chǎn)與運(yùn)作全過程遵循節(jié)能減排保護(hù)環(huán)境的原則。（五）科學(xué)管理的原則現(xiàn)代化生產(chǎn)與運(yùn)作必須提倡科學(xué)管理。提倡科學(xué)管理，就是尊重客觀規(guī)律，積極推行符合現(xiàn)代化大生產(chǎn)的組織、制度和方法。要按照科學(xué)管理的要求，把企業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)作指揮

37、系統(tǒng)建設(shè)好，做到堅(jiān)強(qiáng)有力、統(tǒng)一協(xié)調(diào)。要加強(qiáng)規(guī)章制度的建設(shè)，嚴(yán)格遵守，嚴(yán)明紀(jì)律，不斷地使企業(yè)各項(xiàng)基礎(chǔ)工作上新的臺階。講科學(xué)管理應(yīng)強(qiáng)調(diào)安全生產(chǎn)，強(qiáng)調(diào)以人為本，預(yù)防為主，安全第一。同時又要強(qiáng)調(diào)節(jié)能降耗，以科學(xué)發(fā)展觀引領(lǐng)生產(chǎn)與作業(yè)工作，積極推行清潔生產(chǎn)、循環(huán)經(jīng)濟(jì)，追求經(jīng)濟(jì)效益、社會效益的同時，把生態(tài)效益放在突出位置。信息管理是科學(xué)管理中的重要一環(huán)，對生產(chǎn)管理的影響很大。要形成及時、準(zhǔn)確、有效的信息運(yùn)行機(jī)制，發(fā)揮其效用。(六) 均衡生產(chǎn)與運(yùn)作的原則生產(chǎn)與運(yùn)作管理中堅(jiān)持均衡生產(chǎn)與運(yùn)作，是要求企業(yè)在生產(chǎn)與運(yùn)作過程中有計(jì)劃、按比例地組織生產(chǎn)，消除盲目生產(chǎn)與運(yùn)作，克服前松后緊等現(xiàn)象。企業(yè)要對生產(chǎn)與運(yùn)作過程中的人

38、力、物力、時間等進(jìn)行認(rèn)真統(tǒng)籌策劃，遵循計(jì)劃，按部就班地進(jìn)行，防止生產(chǎn)與運(yùn)作打亂仗、暗指揮。生產(chǎn)與運(yùn)作管理是企業(yè)管理大系統(tǒng)中的一個子系統(tǒng)，它和其他系統(tǒng)有著密不可分的關(guān)聯(lián)，互相起到影響、制約作用，因此要強(qiáng)調(diào)系統(tǒng)管理、協(xié)作配合；對于生產(chǎn)與運(yùn)作管理子系統(tǒng)內(nèi)部也要求協(xié)調(diào)配合好。第三節(jié) 生產(chǎn)與運(yùn)作職能戰(zhàn)略一、企業(yè)戰(zhàn)略及其組成(一) 企業(yè)戰(zhàn)略概念 第二次世界大戰(zhàn)以后，科學(xué)技術(shù)和經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，企業(yè)經(jīng)營管理的外部環(huán)境、內(nèi)部環(huán)境發(fā)生了深刻的變化，市場競爭愈演愈烈。企業(yè)要想在激烈的市場競爭中，有一席之地并保持生命力，要求企業(yè)在經(jīng)營管理上，由思考眼前問題，推向企業(yè)經(jīng)營的長遠(yuǎn)目標(biāo)的研究，由般性地分析企業(yè)經(jīng)營問題，轉(zhuǎn)向站

39、在全局高度，在一個新的層次上研究企業(yè)的經(jīng)營問題，這就是企業(yè)戰(zhàn)略問題。企業(yè)戰(zhàn)略是時代發(fā)展的產(chǎn)物，是企業(yè)經(jīng)營管理實(shí)踐深入的必然。人們從不同的角度去認(rèn)識它、理解它、闡述它、界定它，以表明它的涵義。企業(yè)戰(zhàn)略是指企業(yè)為適應(yīng)外部環(huán)境，謀求企業(yè)的生存和發(fā)展，對生產(chǎn)經(jīng)營活動實(shí)行總體性管理的決策和謀劃。企業(yè)戰(zhàn)略具有一系列特點(diǎn)，主要包括：總體性特點(diǎn)，它要從全局、總體來考慮；指導(dǎo)性特點(diǎn)，它為企業(yè)的運(yùn)行和發(fā)展指出方向；未來、長遠(yuǎn)性特點(diǎn)，它注重于企業(yè)未來、長期的發(fā)展；現(xiàn)實(shí)性特點(diǎn)，它雖然考慮到長遠(yuǎn)，但起步于腳下，從現(xiàn)在分析起；競爭性特點(diǎn)，它立足于創(chuàng)新競爭，尋求市場競爭中的一席之地；集合性特點(diǎn)，企業(yè)戰(zhàn)略是集中了各類人員智慧

40、，集合了各方面的信息，應(yīng)用了多種方法匯集而成的；創(chuàng)新和變革性特點(diǎn)，要不斷地對企業(yè)戰(zhàn)略進(jìn)行調(diào)整、創(chuàng)新；適應(yīng)性特點(diǎn)，戰(zhàn)略管理離不開現(xiàn)實(shí)，要與現(xiàn)實(shí)管理相適應(yīng)；可操作性特點(diǎn)，它能通過一個個具體工作加以體現(xiàn)等等。(二) 企業(yè)戰(zhàn)略作用1實(shí)施企業(yè)戰(zhàn)略，要求企業(yè)認(rèn)真分析企業(yè)內(nèi)、外部環(huán)境、政治、經(jīng)濟(jì)動向、發(fā)展趨勢，明確企業(yè)發(fā)展方向、目標(biāo)，實(shí)質(zhì)上是確定企業(yè)的定位問題。2在明確目標(biāo)的基礎(chǔ)上，合理配置、擴(kuò)充資源，追求效益最大化，實(shí)現(xiàn)整體的優(yōu)化和提高。3有利于推動企業(yè)各項(xiàng)工作的發(fā)展，為了實(shí)現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)，管理工作必須上水平，人員素質(zhì)必須提高等等。(三)企業(yè)戰(zhàn)略組成1企業(yè)戰(zhàn)略的構(gòu)成要素。(1)經(jīng)營范圍。是指企業(yè)在所處行業(yè)

41、中所具有的產(chǎn)品和市場地位經(jīng)營的內(nèi)容與規(guī)模等。(2)增長向量。表明企業(yè)在不同的經(jīng)營條件下，從事生產(chǎn)經(jīng)營活動的方向，見表1.2。表1.2 增長向量要素表 產(chǎn) 品方 向現(xiàn)有新現(xiàn)有市場滲透產(chǎn)品開發(fā)新市場開發(fā)多種經(jīng)營(3)競爭優(yōu)勢。是指企業(yè)產(chǎn)品與市場的特殊屬性，以及這種同性給企業(yè)帶來的競爭地位。(4)協(xié)同作用。主要體現(xiàn)出企業(yè)各種要素聯(lián)合起來配合作用，所產(chǎn)生的合力效應(yīng)，體現(xiàn)出增量放大。2企業(yè)戰(zhàn)略的組成層次市場營銷戰(zhàn)略企業(yè)愿景、目標(biāo)企業(yè)總體戰(zhàn)略經(jīng)營（業(yè)務(wù)）戰(zhàn)略生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略財(cái)務(wù)管理戰(zhàn)略人力資源管理戰(zhàn)略等 等 圖1.2 企業(yè)戰(zhàn)略的位置、構(gòu)成從層次上看企業(yè)戰(zhàn)略的組成，它包括：(1)企業(yè)總體戰(zhàn)略。是為整個企業(yè)制定

42、的戰(zhàn)略。在企業(yè)總體戰(zhàn)略中，從構(gòu)成要素上看，經(jīng)營范圍和增長向量是主要的。(2)經(jīng)營戰(zhàn)略。是企業(yè)中各個經(jīng)營單位自身所制定的戰(zhàn)略；是企業(yè)總體戰(zhàn)略的具體展開。在這一層次中，競爭優(yōu)勢構(gòu)成要素顯得尤為突出。(3)職能戰(zhàn)略。它是企業(yè)內(nèi)主要職能部門的短期戰(zhàn)略，像產(chǎn)品戰(zhàn)略、市場營銷戰(zhàn)略、生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略、人力資源戰(zhàn)略等。圖1.2表明企業(yè)戰(zhàn)略在企業(yè)中的位置及構(gòu)成。二、生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略的概念及作用(一) 生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略的概念生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略屬于職能戰(zhàn)略，是企業(yè)總體戰(zhàn)略下的一個子戰(zhàn)略。生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略是指在企業(yè)總體戰(zhàn)略的指導(dǎo)下，根據(jù)目標(biāo)市場和產(chǎn)品、服務(wù)特點(diǎn)，在構(gòu)造生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)時確定的指導(dǎo)思想、規(guī)劃、決策內(nèi)容及其實(shí)現(xiàn)程序。生

43、產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略具有目標(biāo)性、協(xié)調(diào)性、層次性等特征。生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略在企業(yè)戰(zhàn)略中的地位，可見圖1.2。從圖1.2中可清楚地看到，生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略處于職能戰(zhàn)略位置，是職能戰(zhàn)略下的一個局部，它和其它職能子戰(zhàn)略構(gòu)建成職能戰(zhàn)略。 (二)生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略的作用生產(chǎn)與作運(yùn)戰(zhàn)略具有般戰(zhàn)略的作用，又有其自身的作用。它的作用具體有：1生產(chǎn)與作運(yùn)戰(zhàn)略的實(shí)施，能夠保證企業(yè)總體戰(zhàn)略的實(shí)現(xiàn)。例如，企業(yè)要在未來市場競爭中確定個實(shí)現(xiàn)目標(biāo)，必須通過生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略對生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的規(guī)劃來實(shí)現(xiàn)。離開了生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略功能的發(fā)揮，企業(yè)戰(zhàn)略、目標(biāo)只是一紙空文。2生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略對其他職能子戰(zhàn)略起到基礎(chǔ)性、支撐性、協(xié)調(diào)性作用。從基礎(chǔ)性、支撐性上看，生

44、產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略對市場營銷戰(zhàn)略的作用非常突出。沒有生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略作為基礎(chǔ)，市場營銷戰(zhàn)略的實(shí)現(xiàn)很因難。3生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略規(guī)劃著生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的運(yùn)作和發(fā)展。三、生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略的內(nèi)容生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略的內(nèi)容很廣泛，主要內(nèi)容可概括為以下幾個部分：(一)生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)定位決策生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略中的生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)定位，主要是指生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)確定為何種生產(chǎn)類型。關(guān)于生產(chǎn)類型的分析、研究將在下一章中具體介紹。通過介紹，我們可以體會到，不同的企業(yè)、不同的產(chǎn)品、服務(wù)、不同的市場需求，將有不同的生產(chǎn)類型相對應(yīng)，針對性很強(qiáng)。(二)生產(chǎn)與運(yùn)作能力決策確定多大的生產(chǎn)能力，或生產(chǎn)能力不足時，如何去擴(kuò)大生產(chǎn)能力，選擇何種生產(chǎn)能力的類型，這

45、都是生產(chǎn)能力的決策。1企業(yè)、車間及設(shè)備決策它包括：(1)制造過程的范圍，例如，說明是自制，還是外包、外購。(2)企業(yè)的規(guī)模，例如，是建一個大企業(yè)還是車間，還是許多小企業(yè)、車間。(3)企業(yè)地址的選擇，例如企業(yè)是建在接近市場的地方，還是建在靠近原材料產(chǎn)地的地方。(4)車間內(nèi)部布置，它是采取工藝專業(yè)化，還是對象專業(yè)化，還是按照混合原則去進(jìn)行車間布置。(5)投資方向，企業(yè)是將資金投資于廠房設(shè)備，還是投向科研、技術(shù)儲備或用于員工的培訓(xùn)。(6)設(shè)備的選擇，例如，是研究決策選用通用設(shè)備，還是專用設(shè)備，或是選用數(shù)控設(shè)備等自動化程度高的設(shè)備；(7)工藝裝備的形式，例如，是選用臨時性的最少量的工藝裝備，還是按批量

46、生產(chǎn)的要求去準(zhǔn)備工藝裝備。2生產(chǎn)與運(yùn)作計(jì)劃與控制戰(zhàn)略決策它包括：(1)庫存策略，決定為防止故障產(chǎn)生而設(shè)置的保險(xiǎn)或緩沖庫存儲備量，是少一些好，還是多一些好；(2)庫存量的大小，主要是決定采取高庫存還是低庫存；(3)質(zhì)量控制，例如，是追求高質(zhì)量，還是高可靠性，還是低成本；(4)控制的內(nèi)容，在控制制造過程中是采取最少的勞動消耗、設(shè)備停工率與成本，還是控制生產(chǎn)中最大成果、最高材料利用率，或是采用其他思路；(5)控制的詳細(xì)程度，決定采取詳細(xì)控制，還是粗略控制。3關(guān)于操作人員、技術(shù)人員、管理人員方面的決策它包括：(1)管理人員的選擇，是選擇受過技術(shù)訓(xùn)練的第一線管理人員，還是非經(jīng)技術(shù)培訓(xùn)的管理人員；(2)工

47、資形式，這方面的決策主要考慮工資等級劃分的是多一些，還是少些，選擇哪種工資形式；（3）管理監(jiān)督形式，這里可以考慮的是采取嚴(yán)格、集中的形式，還是松散、分散的形式。4產(chǎn)品設(shè)計(jì)和工藝方面的戰(zhàn)略決策它包括：（1）生產(chǎn)線的規(guī)模，比如，是針對多個用戶，還是針對單個用戶；（2）設(shè)計(jì)的穩(wěn)定性，是采取凍結(jié)設(shè)計(jì)不做更改，還是根據(jù)訂貨的具體要求作出設(shè)計(jì)上的更改；（3）技術(shù)上的風(fēng)險(xiǎn)性，是使用新技術(shù)，還是采取追隨其他領(lǐng)先企業(yè)的做法；（4）工程設(shè)計(jì)形式，例如，是決定采用集中統(tǒng)一的自行設(shè)計(jì)，還是采取聯(lián)合、委托和分包設(shè)計(jì)。5組織與管理方面的戰(zhàn)略決策。它包括：（1）組織形式，比如，是按產(chǎn)品、按工藝階段，還是按地理?xiàng)l件等方面因素

48、來決定建立企業(yè)、車間去組織生產(chǎn)；（2）風(fēng)險(xiǎn)程度，比如，是依據(jù)少量信息，還是大量信息來做決策；（3）人員的組織，決定是按工段形式組織生產(chǎn)還是按班組的形式去組織生產(chǎn)；（4）管理的執(zhí)行方式，比如，是考慮管理詳細(xì)一些，還是簡單一些，考慮組織吸引力的大小。此外，是單憑領(lǐng)導(dǎo)決策，還是群眾參與決策或管理。以上闡述了生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略的部分內(nèi)容，粗看起來，與我們一般認(rèn)識的戰(zhàn)略似乎低一些，但仔細(xì)想來，就生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略而言，它是具體的，是決策性的，是要去執(zhí)行的。它不同于計(jì)劃，不同于工作要求。所以，在生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略上既要考慮大的問題，又不可忽略細(xì)的問題。如果僅在大的地方著眼，最終使生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略有被架空之感，與生產(chǎn)與運(yùn)

49、作系統(tǒng)本身的特征是不相符的。四、生產(chǎn)與運(yùn)作職能戰(zhàn)略的制定與實(shí)施(一)生產(chǎn)與運(yùn)作職能戰(zhàn)略的制定企業(yè)制定生產(chǎn)與運(yùn)作職能戰(zhàn)略，是一件十分重要、但又復(fù)雜、涉及面寬，具有一定難度的重要工作。在制定生產(chǎn)與運(yùn)作職能戰(zhàn)略上，從大的方面看，首先要收集企業(yè)內(nèi)、外部的各種信息和資料，明確形勢、任務(wù)、所處環(huán)境、要求、政策、法規(guī)，對現(xiàn)狀把握、分析的要十分透徹；在此基礎(chǔ)上、擬定戰(zhàn)略方案，這要符合客觀實(shí)際，要與企業(yè)的總的戰(zhàn)賂目標(biāo)相一致，要有明確的自身目標(biāo)、行動計(jì)劃；在擬定戰(zhàn)略方案時，一般選定出幾種方案，然后反復(fù)進(jìn)行研究初論證，尋找出一個切實(shí)可行的生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略方案。這一方案還要與企業(yè)其他戰(zhàn)略方案相協(xié)調(diào)。圖1.3是一個一般企

50、業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)與運(yùn)作職能戰(zhàn)略制定時的程序圖。生產(chǎn)與運(yùn)作職能戰(zhàn)略的制定是一個系統(tǒng)工程，在其制定過程中一定要注意不斷吸取多方面的信息，考慮客觀事物的動態(tài)性，預(yù)計(jì)到未來時期客觀事物的發(fā)展、變化。(二) 生產(chǎn)與運(yùn)作職能戰(zhàn)略的實(shí)施生產(chǎn)與運(yùn)作職能戰(zhàn)略制定后，要加以認(rèn)真實(shí)施，把規(guī)劃性的東西，變成現(xiàn)實(shí)。實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)與運(yùn)作職能戰(zhàn)略的實(shí)施要做以下一些工作：第一，要讓每一個員工都認(rèn)識生產(chǎn)與運(yùn)作職能戰(zhàn)略的內(nèi)容、作用。長期以來企業(yè)忽略戰(zhàn)略問題的研究，現(xiàn)在有了重大轉(zhuǎn)變，高度重視了。但是，不少企業(yè)把戰(zhàn)略問題僅看成是領(lǐng)導(dǎo)的事，認(rèn)為戰(zhàn)略問題要領(lǐng)導(dǎo)研究、決策，由領(lǐng)導(dǎo)去執(zhí)行，實(shí)際上這是不正確的。企業(yè)戰(zhàn)略問題，尤其是生產(chǎn)與作業(yè)戰(zhàn)略問題，應(yīng)當(dāng)

51、讓每一個員工都明白，都清楚企業(yè)努力方向，企業(yè)內(nèi)、外環(huán)境及狀況，企業(yè)在此客觀條件下如何去運(yùn)作等。員工站得越高、看得越遠(yuǎn)，境界就越高，行動的統(tǒng)一性、自覺性、主動性就越高，會以高度的勞動熱情、積極態(tài)度去面對生產(chǎn)現(xiàn)場繁雜的工作。第二，生產(chǎn)與運(yùn)作職能戰(zhàn)略制定后，往往是一些原則性的東西，直接操作性不夠。所以為了便于實(shí)施，要在運(yùn)作前制訂出生產(chǎn)與運(yùn)作職能戰(zhàn)略的執(zhí)行計(jì)劃，要使計(jì)劃與時、空緊密結(jié)合，并做到內(nèi)容具體可行。第三生產(chǎn)與運(yùn)作職能戰(zhàn)略在實(shí)施時，一定要堅(jiān)決，決策了的東西，一定要千方百計(jì)去實(shí)現(xiàn)。生產(chǎn)龐大、關(guān)系復(fù)雜，一項(xiàng)決策的落實(shí)，要牽動多個方面，在實(shí)施時不可遇到現(xiàn)實(shí)的難處，就縮手縮腳，甚至后退。要想盡一切辦法，

52、創(chuàng)造條件，去爭取生產(chǎn)與運(yùn)作職能戰(zhàn)略的實(shí)現(xiàn)。第四，生產(chǎn)與運(yùn)作職能戰(zhàn)略在實(shí)施中，內(nèi)、外部條件、環(huán)境會發(fā)生變化，一些事先預(yù)想不到的問題和局面會發(fā)生，所以生產(chǎn)與運(yùn)作職能戰(zhàn)略要注意及時作出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。第五，生產(chǎn)與運(yùn)作職能戰(zhàn)略在執(zhí)行中，還應(yīng)注意經(jīng)常進(jìn)行檢查，既要檢查內(nèi)容的實(shí)施情況，不變形，不走樣，同時又要在時間進(jìn)度上進(jìn)行嚴(yán)格檢查和控制，做到準(zhǔn)確到位。（1）國家計(jì)劃任務(wù)、市場需求與趨勢、競爭對手的情況。包括：數(shù)量、類型、資源、生產(chǎn)特長、發(fā)展趨勢、采取低戰(zhàn)略與策略等。（5）經(jīng)濟(jì)方面：成本的結(jié)構(gòu)；成本中的關(guān)鍵項(xiàng)目；產(chǎn)品數(shù)量變化對成本的影響；成本變化趨勢等。（6）技術(shù)水平方面：工藝過程；設(shè)備；技術(shù)關(guān)鍵；器材；技術(shù)

53、發(fā)展趨勢等。（3）企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略（4）企業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)的任務(wù)：質(zhì)量、生產(chǎn)率、投資回收、勞務(wù)等。（8）生產(chǎn)與運(yùn)作管理戰(zhàn)略：外購、外包或自制的規(guī)模；工藝過程與設(shè)備的選擇；企業(yè)或設(shè)施的布置；管理組織形式；確定關(guān)鍵的控制因素；控制系統(tǒng)等。（2）企業(yè)的能力與儲備：技術(shù)水平、工人、產(chǎn)品、設(shè)備與措施、技術(shù)專家、生產(chǎn)過程配套、資源、目標(biāo)等。（7）評價(jià)：企業(yè)能力、資源與技術(shù)水平（9）生產(chǎn)與運(yùn)作管理戰(zhàn)略的技術(shù)要求（10）生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與建立（11）生產(chǎn)與運(yùn)作控制（12）生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)運(yùn)行（13）生產(chǎn)成果：質(zhì)量、生產(chǎn)率、投資回收、勞務(wù)等。（14）反饋（15）反饋 圖1.3 生產(chǎn)與運(yùn)作職能職能戰(zhàn)略制定程序圖 本章小結(jié)

54、本章首先介紹了生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)結(jié)構(gòu)，明確提出了該系統(tǒng)的基本運(yùn)行規(guī)律是：輸入轉(zhuǎn)化輸出。指出該系統(tǒng)基本功能，強(qiáng)調(diào)該系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)化要素和非結(jié)構(gòu)化要素，然后集中論述了新形勢下企業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)面臨的問題和對策，從而清晰地看到企業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)承載的責(zé)任和義務(wù)。本章明確的介紹了生產(chǎn)與運(yùn)作管理的概念、發(fā)展沿革、提出生產(chǎn)與運(yùn)作管理的五大基本內(nèi)容，并提出實(shí)施管理應(yīng)遵守的原則。本章最后主要對生產(chǎn)與運(yùn)作管理職能戰(zhàn)略作了分析和研究，明確概念、認(rèn)清涵蓋內(nèi)容。復(fù)習(xí)思考題1舉例說明“輸入轉(zhuǎn)換輸出”過程的內(nèi)容。2說明生產(chǎn)與運(yùn)作管理的概念及要點(diǎn)。3明確指出生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)涵蓋的內(nèi)容？4聯(lián)系實(shí)際論述企業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)作管理面臨的挑戰(zhàn)。5論

55、述生產(chǎn)與運(yùn)作職能戰(zhàn)略包括的內(nèi)容。第二章 生產(chǎn)與運(yùn)作過程分析教學(xué)要求：1記憶：生產(chǎn)運(yùn)作過程及其符號表示法2記憶：生產(chǎn)類型的劃分3闡述：合理組織生產(chǎn)運(yùn)作過程的原則、闡述不同生產(chǎn)類型的特征及其典型產(chǎn)品4應(yīng)用：根據(jù)實(shí)際產(chǎn)品或服務(wù)的特點(diǎn)繪制簡單的生產(chǎn)流程圖5計(jì)算分析：產(chǎn)品在加工工序間不同移動方式下時間計(jì)算和選擇分析第一節(jié) 生產(chǎn)與運(yùn)作過程一、生產(chǎn)與運(yùn)作過程及其組成 (一) 生產(chǎn)與運(yùn)作過程概念企業(yè)的生產(chǎn)與運(yùn)作過程如前所述是一個輸入轉(zhuǎn)化輸出的過程，即各種生產(chǎn)要素進(jìn)入企業(yè)，經(jīng)過生產(chǎn)、服務(wù)過程轉(zhuǎn)化，到形成一種新的使用價(jià)值的產(chǎn)成品和服務(wù)過程。生產(chǎn)與運(yùn)作過程要適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)的客觀環(huán)境，立足顧客需求、做到高效率、低消耗、

56、高質(zhì)量，為企業(yè)正常運(yùn)行打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。(二)生產(chǎn)與運(yùn)作過程的組成企業(yè)不同，生產(chǎn)與運(yùn)作過程千差萬別，歸納起來可大致包括以下幾個部分：1生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備過程。主要是指在投入正式生產(chǎn)操作前的有關(guān)生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備工作，如產(chǎn)品設(shè)計(jì)、工藝設(shè)計(jì)、工藝設(shè)備的設(shè)計(jì)和制造、標(biāo)準(zhǔn)化工作、定額工作、勞動組織的配置、設(shè)備的合理擺放和調(diào)整等等。生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備過程中進(jìn)行的這些工作，其作用越來越顯得重要。生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備過程中工作好壞將直接影響、制約后續(xù)過程，應(yīng)加強(qiáng)對這一過程工作的關(guān)注。隨著科學(xué)技術(shù)的高速發(fā)展、客觀實(shí)際的迫切要求，一些先進(jìn)的技術(shù)應(yīng)用于這一過程，尤其是計(jì)算機(jī)及其網(wǎng)絡(luò)的使用，給這一過程的變革帶來了巨大的推動。成組技術(shù)(GT)是用于產(chǎn)品設(shè)計(jì)、組織生產(chǎn)，增強(qiáng)對市場多品種、中小批量產(chǎn)品需求適應(yīng)性，提高效益的有效方法和途徑。計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)(CAD)是通過某種模式或方法的建立，將產(chǎn)品設(shè)計(jì)過程計(jì)算機(jī)化，依靠計(jì)算機(jī)進(jìn)行科學(xué)分析和計(jì)算，作出判斷及選擇，以求得適應(yīng)需要的產(chǎn)品設(shè)計(jì)結(jié)果和圖紙。計(jì)算機(jī)輔助工藝過程設(shè)計(jì)(CAPP)是在工藝過程設(shè)計(jì)中，使用計(jì)算機(jī)以幫助提高設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)化、自動化，它把產(chǎn)品的