第2章_生產(chǎn)與生產(chǎn)率管理

1、教學(xué)目的與要求教學(xué)目的與要求q1.1.了解企業(yè)了解企業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)的組成生產(chǎn)系統(tǒng)的組成以及以及典型的生產(chǎn)運作典型的生產(chǎn)運作管理類型管理類型。q2.2.了解了解生產(chǎn)率的含義，生產(chǎn)率的含義，掌握掌握生產(chǎn)率測定與管理的生產(chǎn)率測定與管理的基本方法基本方法。q3.3.明確明確提高企業(yè)生產(chǎn)率的方法提高企業(yè)生產(chǎn)率的方法，特別是，特別是運用工業(yè)運用工業(yè)工程方法提高企業(yè)生產(chǎn)率的途徑工程方法提高企業(yè)生產(chǎn)率的途徑。第二節(jié)第二節(jié) 生產(chǎn)率與生產(chǎn)率管理生產(chǎn)率與生產(chǎn)率管理第一節(jié)第一節(jié) 企業(yè)生產(chǎn)運作企業(yè)生產(chǎn)運作生產(chǎn)要素生產(chǎn)要素人人 財財 物物投入投入轉(zhuǎn)換轉(zhuǎn)換產(chǎn)出產(chǎn)出生產(chǎn)的財富生產(chǎn)的財富產(chǎn)品產(chǎn)品 服務(wù)服務(wù)生產(chǎn)率生產(chǎn)率=產(chǎn)出產(chǎn)出/投

2、入投入技術(shù)技術(shù)管理管理 運用運用材料材料(Material)(Material)、機械設(shè)備、機械設(shè)備(Machine)(Machine)、人、人(Man)(Man)、結(jié)合作業(yè)方法、結(jié)合作業(yè)方法(Method)(Method)，使用相關(guān)檢測手段，使用相關(guān)檢測手段(Measure)(Measure)，在適宜的環(huán)境，在適宜的環(huán)境(Environment)(Environment)下，達成品質(zhì)下，達成品質(zhì)(Quality)(Quality)、成本、成本(Cost)(Cost)、交期、交期(Delivery)(Delivery)，謂之生產(chǎn)。，謂之生產(chǎn)。運用運用“5M1E”達成達成“Q、C、D”的活動的活

3、動 生產(chǎn)生產(chǎn)1、從管理角度分、從管理角度分制造性生產(chǎn)制造性生產(chǎn)服務(wù)性生產(chǎn)服務(wù)性生產(chǎn)2、按工藝特性分、按工藝特性分加工裝配型加工裝配型流程型流程型l 離散型機械制造企業(yè)：離散型機械制造企業(yè)：產(chǎn)品由零部件組合裝配而產(chǎn)品由零部件組合裝配而成，零部件可以在不同的地方分別制造，加工過成，零部件可以在不同的地方分別制造，加工過程呈相對獨立狀態(tài)程呈相對獨立狀態(tài)，物料，物料運動呈離散狀態(tài)運動呈離散狀態(tài)。又分。又分為為車間任務(wù)型和流水線型車間任務(wù)型和流水線型車間任務(wù)型：車間任務(wù)型：1、每項生產(chǎn)任務(wù)只使用企業(yè)中的一小部分能力、每項生產(chǎn)任務(wù)只使用企業(yè)中的一小部分能力和資源和資源2、生產(chǎn)設(shè)備一般按機群方式布置、生產(chǎn)設(shè)

4、備一般按機群方式布置3、企業(yè)所需原材料品種繁多、企業(yè)所需原材料品種繁多 指指加工對象按加工對象按事先設(shè)計的工藝過程事先設(shè)計的工藝過程依次順序地經(jīng)過各個依次順序地經(jīng)過各個工位，并按統(tǒng)一的工位，并按統(tǒng)一的生產(chǎn)節(jié)拍生產(chǎn)節(jié)拍完成每一道完成每一道工序工序的加工內(nèi)容的一的加工內(nèi)容的一種生產(chǎn)組織方式。種生產(chǎn)組織方式。 基本基本特征：特征：l工作地專業(yè)化程度高，按產(chǎn)品或加工對象組織生產(chǎn)工作地專業(yè)化程度高，按產(chǎn)品或加工對象組織生產(chǎn)l具有明顯的節(jié)奏性具有明顯的節(jié)奏性 l各工序的生產(chǎn)能力平衡或成比例各工序的生產(chǎn)能力平衡或成比例 l工藝過程是封閉的工藝過程是封閉的l 流程型生產(chǎn)流程型生產(chǎn)：生產(chǎn)包括重復(fù)生產(chǎn)和連：生產(chǎn)包

5、括重復(fù)生產(chǎn)和連續(xù)生產(chǎn)兩種類型。續(xù)生產(chǎn)兩種類型。 生產(chǎn)生產(chǎn)過程中物料是均勻、連續(xù)地按一過程中物料是均勻、連續(xù)地按一定工藝順序運動的。定工藝順序運動的?；ぁ捰?、造紙、化工、煉油、造紙、水泥水泥l(xiāng) 重入離散型電子制重入離散型電子制企業(yè)：是指產(chǎn)品或零企業(yè)：是指產(chǎn)品或零件在制造過程中被某些機器重復(fù)加工件在制造過程中被某些機器重復(fù)加工2次次以上的制造過程以上的制造過程半導(dǎo)體制造業(yè)、半導(dǎo)體制造業(yè)、現(xiàn)代電子產(chǎn)品現(xiàn)代電子產(chǎn)品3、按組織生產(chǎn)、按組織生產(chǎn)的特點分的特點分備貨型備貨型訂貨型訂貨型4 4、按工作地、按工作地專業(yè)化程度分專業(yè)化程度分大量生產(chǎn)大量生產(chǎn)成批生產(chǎn)成批生產(chǎn)單件生產(chǎn)單件生產(chǎn)1 1）大量生產(chǎn)）大量

6、生產(chǎn) 工作地固定地完成一道或幾道工序，工作地專業(yè)化程度很工作地固定地完成一道或幾道工序，工作地專業(yè)化程度很高。便于采用高。便于采用流水生產(chǎn)流水生產(chǎn)，生產(chǎn)效率高，生產(chǎn)周期短，成本，生產(chǎn)效率高，生產(chǎn)周期短，成本低，但缺少靈活性。低，但缺少靈活性。2 2）成批生產(chǎn)）成批生產(chǎn)指工作地輪換地加工成批零件，指工作地輪換地加工成批零件，一批一批相同的零件相同的零件加工加工完以后完以后，調(diào)整設(shè)備，調(diào)整設(shè)備，再加工另一再加工另一批零件。產(chǎn)量低、品批零件。產(chǎn)量低、品種多、需要工人掌握較多的技術(shù)和技能，效率較大量種多、需要工人掌握較多的技術(shù)和技能，效率較大量生產(chǎn)低。生產(chǎn)低。3 3）單件和小批量生產(chǎn)）單件和小批量生產(chǎn)

7、 工作地工作地經(jīng)常變動地完成很不固定的工作的生產(chǎn)，經(jīng)常變動地完成很不固定的工作的生產(chǎn)，同一產(chǎn)品只生產(chǎn)一件或數(shù)件，工作地專業(yè)化程度很同一產(chǎn)品只生產(chǎn)一件或數(shù)件，工作地專業(yè)化程度很低。產(chǎn)量很低，多根據(jù)用戶要求生產(chǎn)，雖然，具有低。產(chǎn)量很低，多根據(jù)用戶要求生產(chǎn)，雖然，具有靈活性，但效率低。成本高，多采用通用型設(shè)備。靈活性，但效率低。成本高，多采用通用型設(shè)備。項目項目單件小批單件小批成批成批大量大批大量大批產(chǎn)量產(chǎn)量工作地專業(yè)化程度工作地專業(yè)化程度設(shè)備設(shè)備設(shè)備布置設(shè)備布置勞動分工勞動分工工人技術(shù)水平工人技術(shù)水平生產(chǎn)效率生產(chǎn)效率適應(yīng)性適應(yīng)性成本成本大量大批、成批、單件小批生產(chǎn)類型的比較大量大批、成批、單件小批

8、生產(chǎn)類型的比較產(chǎn)品品種產(chǎn)品品種繁多、不穩(wěn)定繁多、不穩(wěn)定較多，較穩(wěn)定較多，較穩(wěn)定少、穩(wěn)定少、穩(wěn)定單件或少量單件或少量較多較多大大基本不重復(fù)基本不重復(fù)定期輪番定期輪番重復(fù)生產(chǎn)重復(fù)生產(chǎn)萬能通用設(shè)備萬能通用設(shè)備部分專用設(shè)備部分專用設(shè)備多數(shù)專用設(shè)備多數(shù)專用設(shè)備工藝原則工藝原則機群式布置機群式布置混合原則、對象混合原則、對象或成組生產(chǎn)單元或成組生產(chǎn)單元對象原則、流對象原則、流水線或自動線水線或自動線粗粗中中細細多面手多面手專業(yè)操作（多工序）專業(yè)操作（多工序）專業(yè)操作專業(yè)操作較低較低中中高高強強較差較差差差較高較高中中低低n工藝專業(yè)化原則：工藝專業(yè)化原則：將完成相同工藝或工作的設(shè)備和工人將完成相同工藝或工作

9、的設(shè)備和工人布置在一個區(qū)域內(nèi)。布置在一個區(qū)域內(nèi)。在此區(qū)域內(nèi)對在此區(qū)域內(nèi)對不同產(chǎn)品不同產(chǎn)品和和零部件零部件的某的某一相同或相似工藝進行加工。一相同或相似工藝進行加工。組織生產(chǎn)過程的兩個主要原則組織生產(chǎn)過程的兩個主要原則鋸床組磨床組車床組包裝組滾齒組熱處理車間門車間門n對象（產(chǎn)品）專業(yè)化原則：對象（產(chǎn)品）專業(yè)化原則：將加工將加工某種產(chǎn)品某種產(chǎn)品或完成某種服務(wù)所需或完成某種服務(wù)所需的設(shè)備和工人布置在一個區(qū)域內(nèi)；的設(shè)備和工人布置在一個區(qū)域內(nèi)；所有生產(chǎn)設(shè)備和工作地按所有生產(chǎn)設(shè)備和工作地按產(chǎn)品產(chǎn)品加工裝加工裝配的工藝路線順序排列；配的工藝路線順序排列；在這個區(qū)域內(nèi)完成產(chǎn)品或零部件的全在這個區(qū)域內(nèi)完成產(chǎn)品或

10、零部件的全部或大部分工藝。部或大部分工藝。A齒輪生產(chǎn)線B B齒輪生產(chǎn)線齒輪生產(chǎn)線車床車床滾床滾床磨床磨床車床車床鋸鋸床床包包裝裝熱處理熱處理鋸鋸床床滾床滾床車床車床磨床磨床u基礎(chǔ)工業(yè)工程解決的問題：基礎(chǔ)工業(yè)工程解決的問題： （1 1）最佳作業(yè)方法的問題）最佳作業(yè)方法的問題 （2 2）最佳作業(yè)方法的標準化及勞動定額問題）最佳作業(yè)方法的標準化及勞動定額問題 （3 3）與最佳作業(yè)方法相關(guān)的生產(chǎn)場所布置、物）與最佳作業(yè)方法相關(guān)的生產(chǎn)場所布置、物流路線設(shè)計、工具設(shè)計等問題流路線設(shè)計、工具設(shè)計等問題 （4 4）工作設(shè)計問題）工作設(shè)計問題 （5 5）現(xiàn)場管理問題）現(xiàn)場管理問題一、生產(chǎn)率一、生產(chǎn)率生產(chǎn)率測定生

11、產(chǎn)率測定生產(chǎn)率評價生產(chǎn)率評價生產(chǎn)率生產(chǎn)率靜態(tài)生產(chǎn)率靜態(tài)生產(chǎn)率動態(tài)生產(chǎn)率動態(tài)生產(chǎn)率單要素生產(chǎn)率單要素生產(chǎn)率多要素生產(chǎn)率多要素生產(chǎn)率全要素生產(chǎn)率全要素生產(chǎn)率外匯生產(chǎn)率外匯生產(chǎn)率勞動生產(chǎn)率勞動生產(chǎn)率資本生產(chǎn)率資本生產(chǎn)率材料生產(chǎn)率材料生產(chǎn)率能源生產(chǎn)率能源生產(chǎn)率測定方式測定方式生產(chǎn)要素的數(shù)量生產(chǎn)要素的數(shù)量生產(chǎn)要素的種生產(chǎn)要素的種類類絕對絕對q 單要素生產(chǎn)率單要素生產(chǎn)率q 多要素生產(chǎn)率多要素生產(chǎn)率( (q 總生產(chǎn)率或全要素生產(chǎn)率總生產(chǎn)率或全要素生產(chǎn)率用用勞動工時作為總投入勞動工時作為總投入計算的生產(chǎn)率。計算的生產(chǎn)率。用用折舊費或者固定資產(chǎn)帳面值折舊費或者固定資產(chǎn)帳面值作為生產(chǎn)率公作為生產(chǎn)率公式中的分母計算

12、的生產(chǎn)率。式中的分母計算的生產(chǎn)率。以以投入原材料的重量或者價值投入原材料的重量或者價值作為生產(chǎn)率公作為生產(chǎn)率公式中的分母計算的生產(chǎn)率。式中的分母計算的生產(chǎn)率。用用能源的一項要素（通常以能源的一項要素（通常以KWKW為單位）作為為單位）作為投入投入來計算的生產(chǎn)率。來計算的生產(chǎn)率。資源投入用直接勞動總成本資源投入用直接勞動總成本表示的生產(chǎn)率。表示的生產(chǎn)率。例：在一個例：在一個5 5人作業(yè)小組，在一個月里生產(chǎn)了人作業(yè)小組，在一個月里生產(chǎn)了500500個單個單位量的產(chǎn)品，所花的勞力為位量的產(chǎn)品，所花的勞力為880880個單位（這里采用的個單位（這里采用的單位是小時，單位是小時，5 5人人2222日日/

13、 /月月8 8小時小時/ /人人 日日=880=880小時小時/ /月）月）, ,計算生產(chǎn)率計算生產(chǎn)率? ?假定第二個月這個小組生產(chǎn)了假定第二個月這個小組生產(chǎn)了600600單位產(chǎn)品，而所用單位產(chǎn)品，而所用的勞力為的勞力為800800單位（單位（5 5人人2020日日/ /月月8 8小時小時/ /人人 日日=800=800時時/ /月）。計算此月的生產(chǎn)率月）。計算此月的生產(chǎn)率? ?并計算動態(tài)生產(chǎn)率并計算動態(tài)生產(chǎn)率指數(shù)指數(shù)? ?生產(chǎn)率評價方法生產(chǎn)率評價方法比較分析法比較分析法系統(tǒng)評價系統(tǒng)評價法法企業(yè)生產(chǎn)率實用評價方法企業(yè)生產(chǎn)率實用評價方法系統(tǒng)評價的一般過程系統(tǒng)評價的一般過程生產(chǎn)率的測評方法生產(chǎn)率的

14、測評方法模糊中和評判法模糊中和評判法層次分析法層次分析法數(shù)據(jù)包絡(luò)分析法數(shù)據(jù)包絡(luò)分析法效用成本分析效用成本分析進展趨勢進展趨勢有效性有效性效率效率經(jīng)濟或收益分析經(jīng)濟或收益分析生產(chǎn)率快速評估方法生產(chǎn)率快速評估方法勞勒法勞勒法系統(tǒng)比較系統(tǒng)比較橫向比較橫向比較縱向比較縱向比較三、生產(chǎn)率的提高三、生產(chǎn)率的提高1.1.提高生產(chǎn)率的外部要素提高生產(chǎn)率的外部要素/ /方法方法（1 1）工人和管理者對提高生產(chǎn)率的態(tài)度）工人和管理者對提高生產(chǎn)率的態(tài)度（2 2）提高生產(chǎn)率的經(jīng)濟和環(huán)境方面的要素）提高生產(chǎn)率的經(jīng)濟和環(huán)境方面的要素- -市場規(guī)模市場規(guī)模- -市場的穩(wěn)定性市場的穩(wěn)定性- -生產(chǎn)要素的變動性生產(chǎn)要素的變動性

15、- -原材料的質(zhì)量和適用性原材料的質(zhì)量和適用性- -資金和信貸的可利用性資金和信貸的可利用性- -稅收機制稅收機制- -有效的培訓(xùn)設(shè)施有效的培訓(xùn)設(shè)施- -研究和信息交換研究和信息交換- -技術(shù)革新和機械化技術(shù)革新和機械化- -企業(yè)的地理優(yōu)勢企業(yè)的地理優(yōu)勢2.2.提高生產(chǎn)率的內(nèi)部方法提高生產(chǎn)率的內(nèi)部方法（1 1）工廠布置、機器和設(shè)備）工廠布置、機器和設(shè)備- -每個工人的平均資本裝備量每個工人的平均資本裝備量- -物料搬運物料搬運- -機器的維修保養(yǎng)機器的維修保養(yǎng)- -工廠布置工廠布置（2 2）成本會計和降低成本的技術(shù)）成本會計和降低成本的技術(shù)- -成本控制成本控制- -預(yù)算和預(yù)算控制預(yù)算和預(yù)算控制- -機會成本分析機會成本分析- -成本增量分析成本增量分析- -例外管理例外管理- -盈虧平衡分析盈虧平衡分析- -組織的成本降低計劃組織的成本降低計劃- -折現(xiàn)現(xiàn)金流計算折現(xiàn)現(xiàn)金流計算（3 3）生產(chǎn)的組織、計劃和控制）生產(chǎn)的組織、計劃和控制- -生產(chǎn)計劃和控制生產(chǎn)計劃和控制- -簡化、標準化和專業(yè)化（包括更好的產(chǎn)品設(shè)計）簡化、標準化和專業(yè)化（包括更好的產(chǎn)品設(shè)計）- -作業(yè)測定作業(yè)測定- -組織和方法研究組織和方法研究- -庫存控制庫存控制- -價值分析價值分析- -其他方法：如運