甘肅省甘南州卓尼縣柳林中學(xué)度第二學(xué)期高二生物（選修1）期末檢測(cè)試卷

1、2019-2019學(xué)年度第二學(xué)期高二生物選修1期末檢測(cè)試卷一、選擇題1.以下關(guān)于實(shí)驗(yàn)室果酒.果醋制作的表達(dá)中 ,錯(cuò)誤的選項(xiàng)是 A.果酒制作的菌種屬于真核生物 ,而果醋制作的菌種屬于原核生物B.醋酸菌在糖源充足和缺少糖源時(shí)都能產(chǎn)生醋酸C.果酒和果醋制作過(guò)程中 ,一段時(shí)間內(nèi)相應(yīng)菌種種群數(shù)量呈“S型增長(zhǎng)D.果酒制作需要的溫度比果醋制作溫度高2.以下有關(guān)腐乳制作過(guò)程中的操作 ,錯(cuò)誤的選項(xiàng)是 A. 先將豆腐切成塊放在消毒的籠屜中 ,保持溫度在1518 ,并且有一定濕度B. 將長(zhǎng)滿毛霉的豆腐塊放在瓶中 ,并逐層加鹽 ,接近瓶口外表的鹽要鋪厚一些C. 配制鹵湯時(shí)加的香辛料越多 ,將來(lái)腐乳的口味越好D. 參加

2、鹵湯后要用膠條將瓶口密封 ,并將瓶口通過(guò)酒精燈火焰3. 腐乳制作過(guò)程中 ,豆腐含水量.鹽的用量.發(fā)酵溫度和酒的用量等均會(huì)影響腐乳風(fēng)味和質(zhì)量。以下相關(guān)表達(dá)不正確的選項(xiàng)是( ) A酒的用量過(guò)少 ,后期成熟時(shí)間延長(zhǎng) B加鹽量過(guò)多 ,腐乳硬度會(huì)增大C前期發(fā)酵溫度過(guò)低 ,腐乳“皮不易形成 D豆腐含水量過(guò)高 ,腐乳不易成形4.如圖中甲.乙.丙依次表示果酒.果醋和腐乳的制作 ,.表示它們制作的相同之處 ,以下相關(guān)表達(dá)錯(cuò)誤的選項(xiàng)是() A. 表示兩者制作時(shí)所用的主要菌種都是單細(xì)胞生物B. 表示兩者制作時(shí)所用的主要菌種都屬于真核生物C. 表示兩者制作過(guò)程都需要有氧環(huán)境D. 表示三者制作過(guò)程的溫度相同5.如圖是實(shí)

3、驗(yàn)室培養(yǎng)和純化大腸桿菌過(guò)程中的局部操作步驟 ,以下說(shuō)法錯(cuò)誤的選項(xiàng)是 A. 步驟使用的培養(yǎng)基已經(jīng)滅菌并調(diào)節(jié)過(guò)pHB. 步驟操作時(shí)需要在酒精燈火焰旁進(jìn)行C. 在恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)時(shí)需要將平板倒置D. 操作過(guò)程中 ,需灼燒接種環(huán)5次6.有關(guān)純化大腸桿菌實(shí)驗(yàn)操作的表達(dá) ,錯(cuò)誤的選項(xiàng)是 A. 在第二區(qū)域內(nèi)劃線時(shí) ,接種環(huán)上的菌種直接來(lái)源于菌液B. 第一步灼燒接種環(huán)是為了防止接種環(huán)上可能存在的微生物污染培養(yǎng)物C. 每次劃線前 ,灼燒接種環(huán)是為了殺死上次劃線結(jié)束后接種環(huán)上殘留的菌種D. 劃線結(jié)束后 ,灼燒接種環(huán)能及時(shí)殺死接種環(huán)上的菌種 ,防止細(xì)菌污染環(huán)境和感染操作者7. 通過(guò)選擇培養(yǎng)基可以從混雜的微生物群體中

4、別離出所需的微生物。在缺乏氮源的培養(yǎng)基上大局部微生物無(wú)法生長(zhǎng)；在培養(yǎng)基中參加青霉素可以抑制細(xì)菌和放線菌；在培養(yǎng)基中參加10%的酚可以抑制細(xì)菌和霉菌。利用上述方法能從混雜的微生物群體中分別別離出 ( )大腸桿菌霉菌放線菌固氮細(xì)菌A B C D8.需要在火焰旁操作的有()土壤取樣 接種微生物 稀釋土壤溶液 涂布平板 微生物的培養(yǎng)A BC D9.“觀察抗生素對(duì)微生物的抑制作用實(shí)驗(yàn)中 ,操作不合理的是 A. 選用液體培養(yǎng)基 B. 用涂布法接種C. 培養(yǎng)基高壓滅菌 D. 倒置培養(yǎng)10.以下關(guān)于植物組織培養(yǎng)的表達(dá)中 ,錯(cuò)誤的選項(xiàng)是 A.培養(yǎng)基中添加蔗糖的目的是提供營(yíng)養(yǎng)和調(diào)節(jié)滲透壓B.培養(yǎng)基中的生長(zhǎng)素和細(xì)胞

5、分裂素影響愈傷組織的生長(zhǎng)和分化C.離體器官或組織的細(xì)胞都必須通過(guò)脫分化才能形成愈傷組織D.同一株綠色開(kāi)花植物不同部位的細(xì)胞經(jīng)培養(yǎng)獲得的愈傷組織基因型相同11.下面為植物組織培養(yǎng)過(guò)程流程圖解,以下相關(guān)表達(dá)不正確的選項(xiàng)是 A. 脫分化發(fā)生在 b 步驟,形成愈傷組織,在此過(guò)程中植物激素發(fā)揮了重要作用B. 再分化發(fā)生在 d 步驟,是愈傷組織重新分化成根或芽等器官的過(guò)程C. b 過(guò)程中進(jìn)行誘變處理后培養(yǎng),可篩選出抗逆性強(qiáng)的突變體D. 人工種子可以解決有些作物品種繁殖能力差.結(jié)子困難或發(fā)芽率低等問(wèn)題12.以某植物的綠色葉片和白色花瓣為材料進(jìn)行植物組織培養(yǎng) ,以下相關(guān)表達(dá)正確的選項(xiàng)是 A. 外植體脫分化形成

6、愈傷組織的過(guò)程需要生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和光照B. 綠色葉片和白色花瓣作為外植體 ,進(jìn)行組織培養(yǎng)均能獲得試管苗C. 假設(shè)選用花粉進(jìn)行組織培養(yǎng) ,能獲得與原植株基因型相同的個(gè)體D. 組織培養(yǎng)所選用的外植體細(xì)胞必須有完整的細(xì)胞核和葉綠體13.以下屬于植物組織培養(yǎng)的是 A.水稻種子萌發(fā)并長(zhǎng)成新個(gè)體 B.蘭花的莖尖組織培育成蘭花幼苗C.扦插的葡萄枝長(zhǎng)成新個(gè)體 D.柳樹(shù)芽發(fā)育成枝條14.植物組織培養(yǎng)技術(shù)的理論根底是()A植物細(xì)胞的完整性 B植物細(xì)胞的多樣性C植物細(xì)胞的全能性 D植物細(xì)胞雜交15.花粉植株能否誘導(dǎo)成功受多種因素的影響 ,主要因素是()A材料的選擇與培養(yǎng)基的組成B就同一種植物來(lái)說(shuō) ,所選植株的生理狀況C

7、接種密度D材料的低溫預(yù)處理效果16. 以下圖為高果糖漿反響柱 ,以下有關(guān)利用固定化酶技術(shù)生產(chǎn)高果糖漿的說(shuō)法錯(cuò)誤的選項(xiàng)是 A. 葡萄糖與固定化葡萄糖異構(gòu)酶接觸 ,轉(zhuǎn)化成的是果糖B. 從固定化酶反響柱下端流出的不只有果糖C. 高果糖漿不會(huì)像蔗糖那樣誘發(fā)肥胖.糖尿病.齲齒和心血管疾病 ,對(duì)人類的健康有益D. 酶溶解于葡萄糖溶液后 ,不可從糖漿中回收17. 如圖表示利用載體結(jié)合法將酶固定在樹(shù)脂顆粒上并裝入玻璃管 ,從頂部注入復(fù)雜的化合物 ,隨物質(zhì)在樹(shù)脂顆粒中緩慢滴流發(fā)生反響 ,簡(jiǎn)單的小分子從玻璃管底部流出 ,那么圖中代表酶的結(jié)構(gòu)是 A. B. C. D. 18.以下關(guān)于固定化酶和固定化細(xì)胞的表達(dá) ,正

8、確的選項(xiàng)是 A. 反響產(chǎn)物對(duì)固定化酶的活性沒(méi)有影響B(tài). 實(shí)驗(yàn)室常用吸附法制備固定化酵母細(xì)胞C. 假設(shè)發(fā)酵底物是大分子 ,那么固定化細(xì)胞優(yōu)于固定化酶D. 固定化細(xì)胞技術(shù)在多步連續(xù)催化反響方面優(yōu)勢(shì)明顯19.以下關(guān)于生物技術(shù)應(yīng)用的表達(dá) ,正確的選項(xiàng)是 A. 從酶的固定方式看 ,物理吸附法比化學(xué)結(jié)合法對(duì)酶活性影響小B. 作為消化酶使用時(shí) ,蛋白酶制劑只能以注射的方式給藥C. 加酶洗衣粉中酶制劑可以被重復(fù)利用 ,提高了酶的利用率D. 將海藻酸鈉凝膠珠用自來(lái)水沖洗 ,可洗去多余的CaCl2和雜菌20.以下技術(shù) ,不屬于酶固定化技術(shù)的是 A. 載體結(jié)合法 B. 交聯(lián)法 C. 包埋法 D. 紙層析法21.如圖

9、表示DNA變性和復(fù)性示意圖 ,以下相關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的選項(xiàng)是 A. 向右的過(guò)程為加熱80100變性的過(guò)程B. 向左的過(guò)程是DNA雙鏈緩慢降溫復(fù)性C. 變性與在生物體內(nèi)解旋過(guò)程的條件.實(shí)質(zhì)都相同D. 圖中DNA雙鏈片段共有2個(gè)游離的磷酸基.2個(gè)3端22.以下關(guān)于蛋白質(zhì)性質(zhì)的表達(dá)中 ,不會(huì)影響到蛋白質(zhì)在凝膠電泳中運(yùn)動(dòng)速度的是()A蛋白質(zhì)分子的大小B蛋白質(zhì)分子的密度C蛋白質(zhì)分子的形狀D蛋白質(zhì)分子所帶電荷量23.從橘皮中提取橘皮油時(shí) ,需要先用石灰水浸泡。以下表達(dá)不正確的選項(xiàng)是A. 石灰水是強(qiáng)堿 ,浸泡主要是為了中和橘皮中的酸性物質(zhì)B. 石灰水能破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu).分解果膠 ,防止橘皮壓榨時(shí)滑脫C. 浸泡后的橘皮

10、要用流水漂洗 ,防止與皮膚接觸D. 橘皮在石灰水中的浸泡時(shí)間應(yīng)在10小時(shí)以上24.以下關(guān)于胡蘿卜素提取和鑒定的表達(dá) ,錯(cuò)誤的選項(xiàng)是A. 工業(yè)生產(chǎn)上可從養(yǎng)殖的巖藻中提取胡蘿卜素B. 胡蘿卜素不溶于水 ,易溶于石油醚等有機(jī)溶劑C. 萃取胡蘿卜素的有機(jī)溶劑應(yīng)該具有比擬高的沸點(diǎn)D. 鑒定點(diǎn)樣時(shí)要注意點(diǎn)樣圓點(diǎn)直徑盡可能大一些25.以下關(guān)于提取胡蘿卜素的實(shí)驗(yàn)表述 ,錯(cuò)誤的選項(xiàng)是A. 該實(shí)驗(yàn)流程是：胡蘿卜粉碎枯燥萃取過(guò)濾濃縮胡蘿卜素B. 萃取胡蘿卜素的有機(jī)溶劑應(yīng)該具有較高沸點(diǎn) ,能夠充分溶解胡蘿卜素 ,并不與水混溶C. 用紙層析法對(duì)提取的胡蘿卜素粗品進(jìn)行鑒定 ,鑒定時(shí)需要與標(biāo)準(zhǔn)樣品進(jìn)行對(duì)照D. 胡蘿卜顆?？?/p>

11、燥時(shí)溫度越高 ,時(shí)間越長(zhǎng) ,提取到的胡蘿卜素越多二.非選擇題26.答復(fù)與釀酒和制醋有關(guān)的問(wèn)題：1紅曲主要含有紅曲霉菌和酵母菌等微生物 ,具有糖化和發(fā)酵的雙重作用 ,為了獲得優(yōu)良的釀酒紅曲 ,將紅曲制成較稀濃度的懸液后 ,可通過(guò) 或 方法別離出單菌落 ,通過(guò)以 為碳源的培養(yǎng)基篩選出糖化能力最強(qiáng)的紅曲霉菌菌種。2大米經(jīng)蒸煮.紅曲霉菌糖化后 ,用食用酵母進(jìn)行發(fā)酵 ,發(fā)酵完畢后得到新鮮紅曲酒 ,酒中乙醇濃度不超過(guò)15%。其主要原因是當(dāng)發(fā)酵液中的乙醇濃度接近50%時(shí) , 。3影響紅曲酒風(fēng)味的主要因素有 等環(huán)境因素。4在紅曲醋生產(chǎn)工藝中 ,將適量的紅曲酒.水.醋化醋桿菌等混合 ,醋酸生產(chǎn)過(guò)程的反響式是:

12、。醋酸發(fā)酵時(shí)要始終保持有氧狀態(tài) ,原因是 。27.纖維素酶的本錢是影響乙醇工業(yè)化生產(chǎn)的關(guān)鍵因素。纖維素酶可以從能分解纖維素的細(xì)菌培養(yǎng)液中提取。某同學(xué)設(shè)計(jì)了如下別離土壤中纖維素分解菌的實(shí)驗(yàn)流程:土壤取樣選擇培養(yǎng)梯度稀釋鑒別培養(yǎng)。答復(fù)以下問(wèn)題：1最好選擇_環(huán)境采集土樣。2以下是一種培養(yǎng)基配方：纖維素粉NaN03Na2HP04.7H20KH2P04MgS04？7H20KC1酵母膏水解酪素蒸餾水5g1g1.2g0.9g0.5g0.5g0.5g0.5g定容至1000mL利用該培養(yǎng)基培養(yǎng)的目的是_ ,在該培養(yǎng)基中_是唯一碳源。3為了鑒別纖維素分解菌和進(jìn)一步純化菌種 ,可以在鑒別培養(yǎng)基上參加_染液 ,參加染

13、液的方法有兩種:一種先培養(yǎng)微生物 ,再參加染液進(jìn)行顏色反響；另一種是在_時(shí)參加染液。4將篩選獲得的菌液稀釋后用_方法接種到鑒別培養(yǎng)基上 ,然后挑選產(chǎn)生_的菌落作為菌種進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)。5請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)檢測(cè)纖維素分解菌培養(yǎng)液中的纖維素酶產(chǎn)量的思路:_。28.請(qǐng)答復(fù)以下有關(guān)植物組織培養(yǎng)的問(wèn)題：1組織培養(yǎng)過(guò)程中形成的愈傷組織 ,是一種 的薄壁細(xì)胞。2般情況下 ,先使用生長(zhǎng)素 ,后使用細(xì)胞分裂素 ,會(huì)造成 的結(jié)果；生長(zhǎng)素用量比細(xì)胞分裂素的用量比例高時(shí) ,有利于 。3被子植物的1個(gè)小孢子母細(xì)胞 ,最終可以產(chǎn)生 個(gè)精子。對(duì)于月季來(lái)說(shuō) ,處于 期的花粉最適合離體培養(yǎng) ,我們常采用 法或 法來(lái)確定花粉發(fā)育時(shí)期。4剝離

14、花藥時(shí) ,盡量不要損傷花藥 ,否那么 。29.在日常生活中 ,加酶洗衣粉在溫水中洗滌效果最好；淀粉酶在60C左右時(shí) ,使變藍(lán)淀粉褪色最快 ,是溫度影響酶的活性嗎？1某同學(xué)想通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究以上問(wèn)題 ,對(duì)此他應(yīng)做出的假設(shè)是 ,請(qǐng)根據(jù)假設(shè)幫助他完成以下問(wèn)題2選擇實(shí)驗(yàn)用的試劑及材料 A新鮮的20%的肝臟研磨液 ,3%的過(guò)氧化氫溶液 B2%的新配制的淀粉酶溶液 ,3%的可溶性淀粉 C2%的新配制的淀粉酶溶液 ,3%的過(guò)氧化氫溶液 D20%的肝臟研磨液 ,3%的可溶性淀粉3完善以下實(shí)驗(yàn)步驟 取3支試管 ,編上號(hào) ,然后分別注入2mL溶液作為底物 另取3支試管 ,編上號(hào) ,然后分別注入lmL ,維持各自溫度5

15、min ,維持各自溫度5min30.近年來(lái) ,顏色鮮艷的植物果實(shí)因富含的花青素具有抗氧化作用 ,能消除人體自由基 ,具有抗衰老的作用而受到了人們的廣泛關(guān)注。請(qǐng)答復(fù)以下問(wèn)題：1黑枸杞的果實(shí)中含有豐富的花青素。花青素在pH小于3.0.60以下時(shí)比擬穩(wěn)定。能否用萃取法提取 ,要看其是否_。萃取時(shí)溫度應(yīng)控制在_低溫/高溫條件下可有效保障萃取成功?？紤]到食用的平安性 ,萃取劑應(yīng)選用_乙醇/乙醚。2藍(lán)莓中也含有豐富的花青素和葡萄糖 ,可釀制果酒。釀制前不需要對(duì)藍(lán)莓進(jìn)行嚴(yán)格消毒 ,這是因?yàn)樵赺條件下 ,絕大多數(shù)微生物的繁殖受到抑制。發(fā)酵時(shí)一般要先通過(guò)空氣 ,其目的是_。3番茄中富含番茄紅素 ,提取時(shí)要先將新

16、鮮番茄清洗榨汁 ,在70下煮30分鐘進(jìn)行_消毒/滅菌。在鑒定提取樣品時(shí) ,可用_法 ,點(diǎn)樣時(shí)濾紙應(yīng)保持_ ,動(dòng)作迅速細(xì)致 ,才會(huì)形成細(xì)小的圓點(diǎn)。參考答案一、選擇題1.D2.C3.A4.D5.D6.A7.B8.D9.A10. D11.B12.B13.B14.C15.A16.D17.A18.D19.A20.D21.C22.B23.A24.D25.D二、非選擇題26.1稀釋涂布法 平板劃線法 淀粉 2較高濃度的乙醇對(duì)細(xì)胞有毒害作用 3溫度.pH.氧氣含量 4C2H5OH+O2CH3COOH+H2O 醋化醋桿菌是需氧型生物27.1纖維素豐富的土壤 2增加樣品中纖維素分解菌的濃度 纖維素 3剛果紅 倒平板 4稀釋涂布平板法 透明圈大 5向定量纖維素分解菌培養(yǎng)液中力卩人定量纖維素 ,定時(shí)測(cè)定葡萄糖產(chǎn)量的變化28.1高度液泡化的呈無(wú)定形狀態(tài) 2有利于細(xì)胞分裂但細(xì)胞