人教版四年級數(shù)學下冊《營養(yǎng)午餐》教案教學設計優(yōu)秀公開課

1、營養(yǎng)午餐教材第 101、第 102 頁內(nèi)容。1. 幫助學生理解“不低于”和“不超過”的含義及用數(shù)學符號表示的方法。2. 使學生能綜合運用簡單的排列組合、統(tǒng)計等相關知識,設計調(diào)配科學、合理的午餐食譜。3. 讓學生養(yǎng)成良好的飲食習慣,能合理地調(diào)配午餐食譜,改變平時不正確的飲食習慣。重點:理解“不低于”和“不超過”的含義及用數(shù)學符號表示的方法。難點:能綜合運用簡單的排列組合、統(tǒng)計等相關知識,設計調(diào)配科學、合理的午餐食譜。多媒體課件。師:民以食為天,每個人都離不開吃飯。今天,老師準備了很多精美的菜肴圖片想和大家一 起來欣賞。(課件出示:精美的菜肴拼圖圖片)師:欣賞這些精美菜肴的圖片,說出此時的心情。

2、生:看到美味的菜肴口水直流,特想吃。師:午餐在生活中很重要。你們覺得一份什么樣的午餐才是最好的呢? (學生獨立回答)師:一份好的午餐除了滿足好吃的要求之外,有足夠的營養(yǎng)是至關重要的,這是保證我們身體健康的重要條件之一。今天我們學習“營養(yǎng)午餐”。(板書)(出示教材第 101 頁第二食堂“午餐菜譜”)師:通過觀察 A、B、C 三種菜譜,你發(fā)現(xiàn)這九道菜肴可以分為幾類? 生:分為兩類:師:任選菜譜 A、B、C 中的一種,看看你選擇的菜譜中的每道菜是葷菜還是素菜,它們的熱量、脂肪和蛋白質(zhì)的含量分別是多少。(課件出示教材第 101 頁每道菜肴中熱量、脂肪和蛋白質(zhì)含量分布表) (生獨立完成,小組交流,全班匯

3、報)菜譜 A:菜譜 A 熱量、指肪和蛋白質(zhì)的含量編號菜名熱量/千焦脂肪/克蛋白質(zhì)/克2炸雞排125419205西紅柿雞蛋89915168香菇油菜911117熱量:1254+899+911=3064(千焦)脂肪:19+15+11=45(克)蛋白質(zhì):20+16+7=43(克)菜譜 B:菜譜 B 熱量、指肪和蛋白質(zhì)的含量編號菜名熱量/千克脂肪/克蛋白質(zhì)/克1豬肉粉條24622567家常豆腐102016136香菜冬瓜564121熱量:2462+1020+564=4046(千焦)脂肪:25+16+12=53(克)蛋白質(zhì):6+13+1=20(克)菜譜 C:菜譜C 熱量、指肪和蛋白質(zhì)的含量編號菜名熱量/千克

4、脂肪/克蛋白質(zhì)/克4辣子雞丁10331873土豆燉牛肉109523119韭菜豆芽49773熱量:1033+1095+497=2625(千焦)脂肪:18+23+7=48(克)蛋白質(zhì):7+11+3=21(克)(課件出示專家建議)師:專家建議中,“不低于”和“不超過”的含義你能理解嗎? (小組交流,全班匯報)生:“不低于”就是不小于,也就是大于或等于。師:用符號表示大于或等于時,可以將“>”號和“=”上下對齊并簡化寫成“”。“不超過”呢?生:不超過就是不大于,也就是小于或等于。師:用符號表示小于或等于是“”。師:現(xiàn)在你能用數(shù)學語言描述一下專家的建議嗎? 生:熱量2296 千焦,脂肪50 克。師

5、:判斷一下學校食堂菜譜是否符合標準。(小組討論,全班交流)生:菜譜 A:熱量:3064>2926脂肪:45<50菜譜 B:熱量:4046>2926脂肪:53>50菜譜 C:熱量:2625<2926脂肪:48<50所以,以上提供的菜譜 A 符合兒童營養(yǎng)標準。師:根據(jù)專家的建議,10 歲左右的兒童從每餐午飯菜肴中獲取的熱量應2926 千焦,脂肪應50 克,自己先設計一種午餐菜肴,看是否符合標準。(學生獨立完成,小組交流,全班匯報)生: 熱量:2462+497+911=3870(千克) 脂 肪 :25+7+11=43( 克 ) 3870>292643<

6、50符合專家提出的營養(yǎng)標準。師:在全班搭配出的所有方案中,每人選出 6 種喜愛的方案,并進行喜愛人數(shù)、男生人數(shù)、女生人數(shù)統(tǒng)計,填入下表。(生獨立完成)方案配菜編號喜愛人數(shù)男生人數(shù)女生人數(shù)123456師:根據(jù)上面的統(tǒng)計表,繪制復式條形統(tǒng)計圖。本班男女同學最喜歡的菜譜統(tǒng)計圖方案菜一菜二菜三總量一二三四五六師:根據(jù)調(diào)查的最喜歡六種搭配中,把每種搭配的蛋白質(zhì)含量填入下表,并找出哪種搭配 的蛋白質(zhì)含量最高?師:了解本班偏胖或偏瘦同學的飲食習慣,請你向他們提出合理的飲食建議。 生:在飲食方面要不偏食、不挑食,要講究葷素搭配、營養(yǎng)均衡、吃出健康。 師:通過上面的學習,你有哪些收獲?生 1:“”讀作大于或等于

7、,“”讀作小于或等于。生 2:“不低于”就是不小于,也就是大于或等于。用符號表示大于或等于時,可以將“>” 號和“=”上下對齊并簡化寫成“”。生 3:“不超過”就是不大于,也就是小于或等于,用符號表示小于或等于是“”。師:通過本課學習,你有哪些收獲?生:點菜時,不能只是根據(jù)自己的喜好,也應該科學合理、葷素搭配、營養(yǎng)均衡。營 養(yǎng) 午 餐A 類1. 看圖填空。(1) 在縱軸上標出每個長度的數(shù)。(2) 四(3)班獲得廣播操流動紅旗 6 次,請在圖上用直條表示出來。(3) 從圖中可以看出()班衛(wèi)生最好,()班廣播操最好。2. 下面是藍天小學四(1)班和四(2)班同學參加課外活動小組的統(tǒng)計情況。(

8、1) 根據(jù)上面的統(tǒng)計圖將下表補充完整。人數(shù)組別班級英語組美術組籃球組攝影組四(1)班四(2)班(2) 四(1)班和四(2)班參加課外活動小組的分別有多少人? (3)參加籃球組的比參加攝影組的多多少人?(4)哪個班參加課外小組的人數(shù)多?多幾人?(考查知識點:縱向復式條形統(tǒng)計圖;能力要求:用縱向復式條形統(tǒng)計圖的相關知識解決問題)B 類調(diào)查全班同學生日所在的季度,完成下面的統(tǒng)計表,并制成條形統(tǒng)計圖。第一季度第二季度第三季度第四季度男生女生全班同學生日所在季度統(tǒng)計圖(考查知識點:縱向復式條形統(tǒng)計圖;能力要求:經(jīng)歷收集數(shù)據(jù)繪制條形統(tǒng)計圖的過程)課堂作業(yè)新設計A 類:1.(1)(10-0)÷5=2所以填 2468(2) (3)從圖中可以看出四(2)班衛(wèi)生最好,四(1)班廣播操最好。2.(1)人數(shù)組別班級英語組美術組籃球組攝影組四(1)班15786四(2)班1114103(2