茶葉保存方法-茶葉如何保存-家庭怎樣貯存茶葉

1、茶葉保存方法-茶葉如何保存-家庭怎樣貯存茶葉 茶葉中含有大量氨基酸、糖類、多酚類、維生素、芳香物質(zhì)等養(yǎng)分成分，是我國人民常用的保健飲料，但茶葉的保存要受很多因素的影響，如陽光、溫度、水分、空氣等，怎樣貯存茶葉呢？ 茶葉保存方法-茶葉如何保存-家庭怎樣貯存茶葉 茶葉愛吸異味，更怕潮濕、高溫柔光照。烘烤加工的成品茶極為干燥，用手指輕輕一捻即碎，是茶葉的最佳保存濕度。茶葉貯存的最佳溫度為010。氣溫在15左右保存期不能超過4個(gè)月，氣溫在25以上，保存期不宜超過2個(gè)月，否則會(huì)消失較明顯的變色和變味。 光照可加速茶葉的氧化作用，不行將茶葉放于透亮玻璃和塑料容器內(nèi)貯存，更不宜在陽光下晾曬。由于高級(jí)茶葉均系

2、細(xì)尖嫩芽加工而成，極易發(fā)生氧化和老化，即使在防潮、防光和溫度相宜的條件下，花茶保存期也不宜超過1年，綠茶保存期則不宜超過半年。家庭保存茶葉可放置冰箱冷藏室內(nèi)，但也不宜超過1年。 1、家庭短期內(nèi)（幾個(gè)月）貯存少量茶葉，可使用茶葉、錫瓶、深色玻璃瓶或陶瓷容器，最好使用長頸錫瓶或雙層蓋的鐵制茶聽。裝茶葉時(shí)要裝實(shí)裝滿，避開進(jìn)入空氣。 2、將茶葉用薄牛紙所好，捆緊，分層裝入干燥無味的、完整無破損的壇子或無銹、無異味的鐵桶內(nèi)，在茶葉的包與包之間放上一袋或幾袋沒經(jīng)過風(fēng)化的，石灰，上面再放上一層茶葉包，并將桶蓋蓋好。假如用壇子貯存，要把壇用牛皮紙塞塞好，上面蓋上些草或棉花，放置于干燥處，壇內(nèi)的生石灰要隔12月

3、換一次。還可把硅膠干燥劑直接放入盛茶葉的容器內(nèi)，但當(dāng)干劑的顆粒由藍(lán)色變成半透亮的粉紅色時(shí)，可將其取出放在陽光下直曬或用火烘烤，到恢復(fù)到原來的顏色，便可再次使用。 3、使用保溫性能較好的熱水瓶裝茶葉，瓶口用木塞塞緊再封上白蠟，用膠布裹上，也呆使茶葉貯存較長時(shí)間。 4、用紙包好一包生石灰，放在瓶底，把茶葉放在石灰上面，將蓋章緊，茶葉就不會(huì)發(fā)毒，也不會(huì)失去香味。 5、不行接觸香料、油漆或樟腦等，以免使茶葉發(fā)生異味。 6、如茶葉已發(fā)霉可放在鍋里干炒幾分鐘，就能復(fù)原。但必需照上述方法保藏，才不致再發(fā)霉。生霉，不行曬，放在鍋中干焙10分鐘左右可復(fù)原，鍋要潔凈，火不宜太大。 7、溫度上升，會(huì)使化學(xué)反應(yīng)的速度加快，也就促使了茶葉有效成分的分解，使茶葉的養(yǎng)分價(jià)值降低。所以，茶葉要低溫保存。放入冰箱內(nèi)保存，溫度在010之間最佳不能與香皂同放，也不能與糖放在