人教版化學(xué)必修2基本營養(yǎng)物質(zhì)練習(xí)題100題(含解析答案)1

1、人教版化學(xué)必修2基本營養(yǎng)物質(zhì)練習(xí)題100題（含解析答案）學(xué)校:姓名：班級：評卷人得分、單選題1 .常用的分離、提純蛋白質(zhì)的方法是（）A.蒸儲B.結(jié)晶C.鹽析D.變性2 .下列說法正確的是A.糖類、油脂和蛋白質(zhì)在一定條件下都能發(fā)生水解反應(yīng)B.果糖與葡萄糖，蔗糖與麥芽糖，淀粉與纖維素均互為同分異構(gòu)體C.利用蛋白質(zhì)與濃硝酸的顏色反應(yīng)可以鑒別部分蛋白質(zhì)D.纖維素、油脂和蛋白質(zhì)都屬于高分子化合物3 .有關(guān)下列實驗的說法中正確的是（）A.向苯酚的濃溶液中加入少量稀濱水，可觀察到有白色沉淀生成B .向氯化鋁溶液中加足量的氟化俊溶液后再加入足量氨水可看到有白色膠狀沉淀生成C.向蛋白質(zhì)溶液中加入雙縮月尿試劑溶液

2、會顯紫玫瑰色D .向硫酸銅溶液中加入過量的氨水會生成深藍(lán)色沉淀4 .下列說法正確的是A.食用白糖的主要成分是蔗糖B.小蘇打的主要成分是碳酸鈉C.煤氣的主要成分是丁烷D.植物油的主要成分是高級脂肪酸5 .下面各物質(zhì)水解的最終產(chǎn)物中，只含有葡萄糖的是（）A.蛋白質(zhì)B.氨基酸C.蔗糖D.麥芽糖6 .下列有關(guān)說法錯誤的是A.油脂的種類很多，但它們水解后都一定有一產(chǎn)物相同B.淀粉、纖維素都屬糖類，它們通式相同，但它們不互為同分異構(gòu)體C.甲苯與氯氣在光照下反應(yīng)主要生成2, 4二氯甲苯D,只用新制的Cu（OH） 2懸濁液可以鑒別乙酸溶液、葡萄糖溶液和淀粉溶液7 .下列分析正確的是A .有機(jī)物1的名稱是異丁烷

3、8 .可用濃硝酸鑒別蛋白質(zhì)和淀粉C.甲苯分子中所有原子在同一平面上D.甲苯的硝化反應(yīng)方程式為:8 .下列說法正確的是+HNO3(濃)編 HQO.+H2OA.乙烯和苯都能發(fā)生加成反應(yīng)B .乙醇和乙酸都能與氫氧化鈉溶液反應(yīng)C.淀粉和蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物都是氨基酸D.葡萄糖和蔗糖都可發(fā)生銀鏡反應(yīng)9 .下列關(guān)于有機(jī)化合物的認(rèn)識不正確的是A .油脂在空氣中完全燃燒轉(zhuǎn)化為水和二氧化碳B.蔗糖、麥芽糖的分子式都是C12H22O11,二者互為同分異構(gòu)體C.在水溶液里，乙酸分子中的一CH3可以電離出H +D.在濃硫酸存在下，苯與濃硫酸共熱生成硝基苯的反應(yīng)屬于取代反應(yīng)。10 .下列說法正確的是A,糖類的組成都滿足 Cm

4、(HzO)nB.向雞蛋清溶液中分別加入NH4 SO4和CUSO4溶液都能使雞蛋清聚沉，其原理相同C.淀粉，纖維素，油脂均能發(fā)生水解，同時它們都是高分子化合物D.在一定條件下，苯與液澳、硝酸作用生成澳苯、硝基苯的反應(yīng)都屬于取代反應(yīng)11 ,下列說法正確的是A ,乙烯和乙醇均能被酸性高鎰酸鉀溶液氧化B,甲烷和苯均可在光照的條件下與氯氣發(fā)生取代反應(yīng)C,分子式為C2H6O的有機(jī)物均可在一定條件下與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)D.蛋白質(zhì)、油脂、葡萄糖均可在一定條件下發(fā)生水解反應(yīng)12 .下列根據(jù)實驗操作和現(xiàn)象所得出的結(jié)論正確的是選項實驗操作實驗現(xiàn)象結(jié)論A向兩份蛋白質(zhì)溶液中分別滴加飽和NaCl液和硫酸銅溶液均有固體析出蛋

5、白質(zhì)均發(fā)生變性B向溶液X中先滴加稀硝酸，再滴加硝酸鋼溶液出現(xiàn)白色沉淀溶?夜X中不一定含有SO42-C灼燒白色粉末火焰呈黃色證明原粉末中有 Na+,無K+D將濱水加入苯中濱水顏色變淺苯與澳水發(fā)生取代反應(yīng)A. AB. BC. CD. D13 .將淀粉碘化鉀混合溶液裝在半透膜袋中，浸泡在盛有蒸儲水的燒杯中，過一段時間后，取燒杯中液體進(jìn)行實驗，能證明半透膜破損的是A .加碘水變藍(lán)B ,加入碘水不變藍(lán)C.加硝酸銀溶液產(chǎn)生黃色沉淀D.加氯水不變?yōu)樗{(lán)色14 .下列物質(zhì)既能與金屬鈉反應(yīng)放出氣體，又能與純堿作用放出氣體的是（）A . CHCHOHB. CHCOOHC. HbOD. QH12Q15 . 3.42g

6、蔗糖與3.24g淀粉混合并完全水解，若共生成mg葡萄糖和ng果糖，則m： n為A . 1:3 B, 1:5 C, 5:1 D. 3:116 .下列敘述正確的是A.很多鮮花和水果的香味來自于酯B.甲烷和苯都可通過石油分儲得到C.糖類和油脂在一定條件下均能水解D.棉花和蠶絲的主要成分是纖維素17 . “春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干”是唐代詩人李商隱的著名詩句，下列關(guān)于該 詩句中所涉及物質(zhì)的說法錯誤的是A .蠶絲的主要成分是蛋白質(zhì)B.蠶絲屬于天然高分子材料C. “蠟炬成灰”過程中發(fā)生了氧化反應(yīng)D.古代的蠟是高級脂肪酸酯，屬于高分子聚合物18.下列說法不正確的是 （）A.牛油、植物油、汽油在堿性條件

7、下的水解反應(yīng)可以制造肥皂B.氨基酸、蛋白質(zhì)都既能和鹽酸反應(yīng)，也能和氫氧化鈉溶液反應(yīng)C .向雞蛋清溶液中加入飽和硫酸鈉溶液產(chǎn)生沉淀屬于物理變化D.用酶催化淀粉水解的水解液中加入銀氨溶液，水浴加熱，無光亮銀鏡生成，說明無葡萄糖存在19.下列說法正確的是A.氫氧燃料電池放電時化學(xué)能全部轉(zhuǎn)化為電能B.反應(yīng)4Fe（s）+3O2（g）=2Fe2O3（s）常溫下可自發(fā)進(jìn)行，該反應(yīng)為放熱反應(yīng)C.在酶催化淀粉水解反應(yīng)中，溫度越高淀粉水解速率越快D.金屬發(fā)生吸氧腐蝕時，被腐蝕的速率和氧氣濃度無關(guān)20.下列有關(guān)生活中常見物質(zhì)的說法正確的是A.滌綸襯衣、橄欖油、牛皮鞋均是由有機(jī)高分子化合物構(gòu)成的B.豆?jié){煮沸后，蛋白質(zhì)

8、變成了氨基酸C.高鎰酸鉀溶液、酒精、雙氧水能殺菌消毒，都利用了其強(qiáng)氧化性D.蔗糖、淀粉、油脂均能水解產(chǎn)生非電解質(zhì)21 .下列說法中不正碉.的是（）醫(yī)用雙氧水是利用了過氧化氫的還原性來殺菌消毒的汽車尾氣中含有能污染空氣的氮的氧化物，原因是汽油燃燒不充分用熱的燒堿溶液除去瓷器表面污垢某雨水樣品采集后放置一段時間，pH由4.68變?yōu)?. 28,是因為水中溶解了較多的CO2明磯可以用于凈水，主要是由于鋁離子可以水解得到氫氧化鋁膠體 水滴石穿”主要是溶解了 CO2的雨水與CaCO3長期作用生成了可溶性的Ca（HCO3）2的緣故A.B.C.D.22.糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)

9、，以下敘述不正確 的是A.植物油能使澳的四氯化碳溶液褪色B.三大營養(yǎng)物質(zhì)中糖類的熱能最高C .葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)但不能發(fā)生水解反應(yīng)D.蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀不能重新溶于水23.下列物質(zhì)屬于油脂的是（）H C-O50, . H;C0潤滑油花生油石蠟A.B.C.D.24.下列說法正確的是（）A.在加熱、甲醛、飽和（NH4） 2SO4溶液、X射線作用下，蛋白質(zhì)都會發(fā)生變性B.氨基酸、蛋白質(zhì)、油脂都含有 C、H、O、N四種元素C.生活中食用的食醋、植物油、動物蛋白等物質(zhì)都是混合物D.可以用加熱使蛋白質(zhì)變性的方法分離提純蛋白質(zhì)25.對糖類、油脂和蛋白質(zhì)三大營養(yǎng)物質(zhì)的敘述正確的是（）A.植物油不

10、能發(fā)生水解反應(yīng)B.淀粉水解的最終產(chǎn)物是麥芽糖C.蔗糖水解產(chǎn)物只有葡萄糖D.油脂在人體內(nèi)水解產(chǎn)生高級脂肪酸和甘油26 .下列說法正確的是（）A.淀粉在人體內(nèi)能水解成葡萄糖B.纖維素和淀粉遇碘水均呈藍(lán)色C.葡萄糖和淀粉均屬于高分子化合物D.凡含有食品添加劑的食物均不可食用27 .三聚鼠胺（結(jié)構(gòu)式如圖9所示）是一種重要的化工原料，可用于阻燃劑、水泥減水劑和高分子合成等領(lǐng)域。一些不法分子卻往牛奶中加入三聚鼠胺，以提高奶制品的含氮量。下列說法正確的是A.三聚鼠胺是一種蛋白質(zhì)鼠胺分子中含有碳碳雙鍵28.下列有關(guān)肥皂的敘述中錯誤的是:A .肥皂與純堿的去污原理相同B.三聚鼠胺是高分子化合物C.三聚D.三聚鼠

11、胺的分子式為C3H6N6B.肥皂可以加速油污在水中的分散C.肥皂是油脂在堿性條件下水解生成的D.肥皂主要成分的分子中含有親油基團(tuán)和親水基團(tuán)29.下列關(guān)于油脂的敘述正確的是A.糖類、油脂和蛋白質(zhì)均可發(fā)生水解反應(yīng)B.煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的飽和酯類C.由油脂得到甘油CH2OHCH（OH）CH 2OH和由淀粉得到葡萄糖均發(fā)生了水解反應(yīng)D .油脂在酸性或堿性條件下均可發(fā)生水解反應(yīng)且產(chǎn)物相同 30. 2014年南京青奧會吉祥物為“笳笳”，一種“笳笳”的外用材料是純羊毛線，內(nèi) 充物為滌綸（結(jié)構(gòu)簡式為.顯-Q-g-ocHjOh可，下列有關(guān)說法不正確的是 A .羊毛的主要成分屬于蛋白質(zhì)B.滌綸屬于天

12、然高分子化合物C.合成滌綸的單體之一可以是HOCH2CH2OHD.可用灼燒的方法區(qū)別羊毛和滌綸31 .下列說法不正確的是A .麥芽糖及其水解產(chǎn)物均能發(fā)生銀鏡反應(yīng)B.用澳水即可鑒別苯酚溶液，2,4-已二烯和甲苯C.在酸性條件下，CH3CO18OC2H5的水解產(chǎn)物是CH3CO18OH和C2H 5OHD.用甘氨酸CH和丙氨酸MLI LCH,CHCOOH縮合最多可形成4種二肽32.下列實驗結(jié)論或操作正確的是（）A.洗滌內(nèi)壁附有銀鏡的試管，可先用氨水，再用蒸儲水B.除去苯中的少量苯酚可加足量濃澳水后過濾C.將淀粉和稀硫酸混合物加熱一段時間，取混合液加入碘水后變藍(lán)，說明淀粉尚未水 解D.皮膚上不慎沾有苯酚

13、濃溶液應(yīng)立即用酒精洗滌33 .下列敘述中，正確的是能發(fā)生酯化反應(yīng)的酸一定是竣酸 油脂水解后得到的醇都是丙三醇天然蛋白質(zhì)水解的最后產(chǎn)物是a -氨基酸淀粉、纖維素、油脂都是高分子化合物A.只有B.C.D.34 .下列為人體提供能量的營養(yǎng)物質(zhì)中，屬于高分子化合物的是A.油脂 B.蔗糖 C.蛋白質(zhì) D.葡萄糖35 . 一些常見有機(jī)物的轉(zhuǎn)化如圖下列說法正確的是（）淀粉 催化* q&q 西化亂 A連續(xù)L4 Q轉(zhuǎn)化1PL-7A.上述有機(jī)物中只有 C6H2O屬于糖類物質(zhì)B.物質(zhì)A和B都屬于電解質(zhì)C.物質(zhì)C和油脂類物質(zhì)互為同系物D.轉(zhuǎn)化1可在人體內(nèi)完成，該催化劑屬于蛋白質(zhì)36 .用纖維素為主要原料制備乙酸乙酯的

14、路線如下：Im 蝌k ”1）1祐喊邱i.昌乙腋乙的下列說法正確的是A.和都發(fā)生了氧化還原反應(yīng)B. M雖然分子結(jié)構(gòu)中無醛基，但仍然可以發(fā)生銀鏡反應(yīng)C.步驟，ImolM完全反應(yīng)可以生成 3mol乙醇D.若用淀粉替代纖維素，一定條件下也能按照此路線制備乙酸乙酯37 .下列不屬于高分子化合物的是（）A.蛋白質(zhì)B.葡萄糖C.淀粉D.聚乙烯38 .人們在端午節(jié)有吃粽子的習(xí)俗，下列有關(guān)說法正確的是（）A.糯米中的淀粉能與銀氨溶液反應(yīng)產(chǎn)生銀鏡B.糯米中的淀粉是否水解完全可以用碘水來檢驗C.糯米中的淀粉在堿性條件下能發(fā)生水解生成葡萄糖D.糖尿病病人不能吃粽子，因為糯米中含大量的葡萄糖會使血糖升高39 . 201

15、6新課標(biāo)卷I 下列關(guān)于有機(jī)化合物的說法正確的是A. 2-甲基丁烷也稱為異丁烷B.由乙烯生成乙醇屬于加成反應(yīng)C. C4H9C1有3種同分異構(gòu)體D.油脂和蛋白質(zhì)都屬于高分子化合物40 .白墻黑瓦青石板，煙雨小巷油紙傘”，是著名詩人戴望舒雨巷中描述的景象，下列有關(guān)說法中錯誤的是A .白墻”的白色源于墻體表層的 CaOB .黑瓦”與陶瓷的主要成分都是硅酸鹽C.做傘骨架的竹纖維的主要成分可表示為(C6H10O5)nD.刷在傘面上的熟桐油是天然植物油，具有防水作用41 .下列關(guān)于有機(jī)化合物的說法正確的是0HIA . CHmc 一COOH能發(fā)生消去反應(yīng)、酯化反應(yīng)和加成反應(yīng)ICHaB.硫酸俊溶液可以使蛋白質(zhì)變

16、性C . C4 H10與C10H 22 一定互為同系物D.分子式為C4 HioO的有機(jī)物共2種42.下列敘述正確的是（）A.燃分子中所含碳?xì)滏I數(shù)目一定為偶數(shù)B.塑料、橡膠和纖維都屬于合成高分子材料C.乙烯和苯都能使濱水褪色，其褪色原理相同D.淀粉、葡萄糖、脂肪和蛋白質(zhì)在一定條件下都能發(fā)生水解反應(yīng)43.下列說法中正確的是A.糖類化合物都能發(fā)生水解B.氨基酸、淀粉均屬于高分子化合物C.植物油的主要成分是高級脂肪酸D.蔗糖、麥芽糖的分子式都是C12H22O11,二者互為同分異構(gòu)體44 .下列敘述正確的是淀粉和纖維素互為同分異構(gòu)體汽油、柴油和植物油都是碳?xì)浠衔镆蚁┖捅蕉寄苁篂I水褪色，褪色的原理相同乙

17、醇、乙酸、乙酸乙酯都能發(fā)生取代反應(yīng)變質(zhì)的油脂有難聞的特殊氣味，是由于油脂發(fā)生了加成反應(yīng)淀粉、棉花、羊毛、蠶絲、油脂都屬于高分子化合物不能用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品保鮮A .B.C.D.45 .下列關(guān)于有機(jī)化合物的說法正確的是A.乙酸和乙酸乙酯可用Na2CO3溶液加以區(qū)別試卷第8頁，總20頁B.戊烷（C5H12）有兩種同分異構(gòu)體C.乙烯、聚氯乙烯和苯分子均含有碳碳雙鍵D 糖類、油脂和蛋白質(zhì)均可發(fā)生水解反應(yīng)46下列說法中正確的是（）A 苯中少量的苯酚可先加適量的濃溴水，使之生成三溴苯酚，再過濾除去B 氯化鋇屬于重金屬鹽，能使蛋白質(zhì)變性，所以誤吞氯化鋇可以服用碳酸鈉解毒C,淀粉和纖維素的組成都是 （C6H

18、oQ）n,兩者互為同分異構(gòu)體，水解最終產(chǎn)物都是葡萄 糖D.在潔凈的試管中加入 2%i肖酸銀溶液1-2mL,逐滴加入2淅氨水，邊滴邊振蕩，至 產(chǎn)生的沉淀恰好溶解時得到的即是銀氨溶液47 二十世紀(jì)化學(xué)合成技術(shù)的發(fā)展對人類健康和生活質(zhì)量的提高作出了巨大貢獻(xiàn)。下列各組物質(zhì)全部由化學(xué)合成得到的是（ ）A 玻璃纖維素青霉素B 尿素食鹽 聚乙烯C.滌綸 洗衣粉 阿司匹林D.石英 橡膠 磷化錮48關(guān)于油脂和乙酸乙酯的比較中，下列敘述正確的是（）A 油脂和乙酸乙酯都是純凈物，在室溫下都是液體B 油脂和乙酸乙酯都能水解生成高分子脂肪酸和醇C.油脂和乙酸乙酯都不能使濱水褪色D 油脂和乙酸乙酯都不溶于水，而易溶于有機(jī)

19、溶劑49只用一種試劑就可以鑒別乙醇溶液、乙酸溶液、葡萄糖溶液，這種試劑是A.金屬NaB.鹽酸C. NaOH溶液D,新制Cu（OH） 2濁液50某校學(xué)生用化學(xué)知識解決生活中的問題，下列家庭小實驗中不合理的是（）A 用高度白酒進(jìn)行皮膚消毒B 用米湯（含淀粉）檢驗加碘鹽中的碘酸鉀（KIO 3）C,用食用堿（NazCO溶液）洗滌餐具上的油污D 用灼燒并聞氣味的方法區(qū)別純棉織物和純毛織物51 下列說法正確的是A 糖類化合物都具有相同的官能團(tuán)B 酯類物質(zhì)是形成水果香味的主要成分C.油脂的皂化反應(yīng)生成脂肪酸和丙醇D.蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物都含有竣基和羥基52下列說法正確的是（）A 葡萄糖與果糖、淀粉與纖維素均互為

20、同分異構(gòu)體B 油脂在酸的催化作用下可發(fā)生水解，工業(yè)上利用該反應(yīng)生產(chǎn)肥皂C 甲烷、苯、乙酸和乙酸乙酯都可發(fā)生取代反應(yīng)D.向蛋白質(zhì)溶液中加入濃的NaSO或CuSO溶液均可使蛋白質(zhì)鹽析53下列說法正確的是()A 天然植物油常溫下一般呈液態(tài)，難溶于水，有恒定的熔點、沸點B 麥芽糖與蔗糖的水解產(chǎn)物均含葡萄糖，故二者均為還原型二糖C.若兩種二肽互為同分異構(gòu)體，則二者的水解產(chǎn)物可能相同，可能不同D 含 5 個碳原子的有機(jī)物，每個分子中最多可形成4 個 C C 單鍵54下列關(guān)于葡萄糖和果糖的敘述，正確的是()A 葡萄糖和果糖分子均有還原性B 葡萄糖和果糖分子均可被水解C.葡萄糖和果糖分子均是醛糖D 葡萄糖和果

21、糖分子均是有機(jī)高分子化合物55糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)以下敘述正確的是()A 植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B 淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖C.葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)D 蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水56下列混合物能用分液法分離的是()A.果糖與乙醛B.苯和澳苯C.葡萄糖和乙醛混合液D.葡萄糖與果糖混合液57下面有關(guān)葡萄糖與果糖的說法中，不正確的是()A 二者互為同分異構(gòu)體B 它們都易溶于乙醇、乙醚C.二者都是六碳糖D.果糖比葡萄糖要甜58化學(xué)與社會、生產(chǎn)、生活緊切相關(guān)。下列說法正確的是( )A 石英只能用于生產(chǎn)光導(dǎo)纖維B 從海水提取物質(zhì)都必

22、須通過化學(xué)反應(yīng)才能實現(xiàn)C.為了增加食物的營養(yǎng)成分，可以大量使用食品添加劑D 淀粉、纖維素和脂肪在一定條件下都可以發(fā)生水解反應(yīng)59下列說法不正確的是試卷第 10 頁，總 20 頁A .植物秸稈和土豆淀粉在一定條件下水解的產(chǎn)物都可以轉(zhuǎn)化為酒精B.硬脂酸甘油酯和蛋白質(zhì)均能發(fā)生水解，且都是高分子化合物C.不同種類的氨基酸能以不同的數(shù)目和順序彼此結(jié)合，形成更復(fù)雜的多肽化合物D.往蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸錢溶液，產(chǎn)生的沉淀再加水又可溶解60 .化學(xué)與人類社會的生產(chǎn)、生活有著密切聯(lián)系。下列敘述中正確的是（）A .蘋果放在空氣中久置變黃和紙張久置變黃原理相似B .高溫或日常用的消毒劑可使禽流感病毒蛋白質(zhì)變性C

23、.淘米水中含有淀粉可以直接檢測加碘鹽中是否含有碘元素D.誤食重金屬鹽引起人體中毒，可喝大量的食鹽水解毒61 .下列物質(zhì)中，不屬于糖類的是（）A.麥芽糖B.淀粉C.蛋白質(zhì)D.蔗糖62 .纖維素被稱為 第七營養(yǎng)素”，食物中的纖維素雖然不能被消化，但能刺激腸道蠕動和分泌消化液，有助于食物的消化和廢物的排泄。在化學(xué)分類中，纖維素屬于（）A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.多糖D.氨基酸63 .下列關(guān)于糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的敘述正確的是A .蛋白質(zhì)溶液遇 CuSO4后產(chǎn)生的沉淀能重新溶解 B.淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖C.葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)D.植物油不能使澳的四氯化碳溶液褪色64 .下列關(guān)于甘氨酸（H2N-

24、CH2-COOH）性質(zhì)的說法中正確的是A.只有酸性，沒有堿性B.只有堿性，沒有酸性C.既有酸性，又有堿性D.既沒有酸性，又沒有堿性65 .下列由實驗現(xiàn)象得出的結(jié)論正確的是（）操作及現(xiàn)象結(jié)論A加熱盛有NH4CI固體的試管，試管底部固體消失，試管口有晶體凝結(jié).NH4CI固體可以升華B向兩份蛋白質(zhì)溶液中分別滴加飽和NaCl溶液和CUSO4溶液，均有白色固體析出蛋白質(zhì)均發(fā)生變性C向NaBr溶液中滴入少量氯水和苯，振蕩、靜置，溶液 上層呈橙紅色.Br還原性強(qiáng)于ClD一八,1.八八 、一.將0.1mol L MgSO4溶放滴入NaOH溶液至不再有在水中的溶解度白色沉淀產(chǎn)生，再滴加0.1mol L 1FeC

25、l3溶液，白色沉淀變?yōu)榧t褐色沉淀Mg(OH) 2 Fe(OH) 3A. AB. BC. CD. D66.下列說法正確的是（）A .葡萄糖、油脂、蛋白質(zhì)在一定條件下均可以發(fā)生水解反應(yīng)B.赤鐵礦、磁鐵礦、黃鐵礦、孔雀石都是常見的鐵礦石C.石油分儲、煤的氣化、海水制食鹽、纖維素加工等過程都包含化學(xué)變化D.鍋爐水垢中含有的 CaSO4,可先用Na2CO3溶液處理，后用酸除去67.下列說法不正確的是（）A. H2N-CH2- COOH 能與酸、堿反應(yīng)生成鹽B.葡萄糖既能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，又能發(fā)生水解反應(yīng)C .濃硝酸和醋酸鉛溶液均可使雞蛋清溶液中的蛋白質(zhì)變性D . 1 mol油脂完全水解的產(chǎn)物是 1 mol甘

26、油和3 mol高級脂肪酸（或鹽）68.下列說法正確的是（）A .淀粉、蔗糖、油脂的水解產(chǎn)物都是葡萄糖B.可以用鹽析和變性來分離提純蛋白質(zhì)C. F、Cl、Br、I的氫化物的穩(wěn)定性隨核電荷數(shù)的增大而減弱D .酸性氧化物在常溫下均為氣態(tài)69 .下列說法正確的是淀粉、纖維素、油脂、蛋白質(zhì)都是天然有機(jī)高分子化合物淀粉、纖維素、蔗糖都屬于糖類三大營養(yǎng)素糖類、油脂、蛋白質(zhì)中，油脂是熱能最高的營養(yǎng)素用純堿（Na2CO3）熱溶液洗滌餐具上的油污氯水使紅墨水褪色原理和CH2=CH2使Br2的CCl 4溶液褪色原理相同現(xiàn)用清潔燃料主要有壓縮天然氣和液化石油氣兩類，它們均屬于碳?xì)浠衔顰.B.C.D.70 .下列敘述

27、正確的是（）A .鑒定蔗糖水解產(chǎn)物中有葡萄糖：直接在水解液中加入新制 Cu（OH） 2B.醫(yī)學(xué)上常用新制的 Cu（OH”懸濁液檢驗?zāi)蛞褐械钠咸烟荂.工業(yè)上利用油脂在酸的催化作用下發(fā)生水解來生產(chǎn)肥皂D.向蛋白質(zhì)溶液中加入濃的 Na2SO4或CuSO4溶液均可使蛋白質(zhì)鹽析而分離提純71 .胃動力不夠，請嗎丁咻幫忙 ”是一句廣告詞，嗎丁咻是一種常見的胃藥，其有效成 分的結(jié)構(gòu)簡式如下圖所示。OC1下列關(guān)于該物質(zhì)的說法中正確的是A .該物質(zhì)屬于芳香煌B.該物質(zhì)的相對分子質(zhì)量很大，屬于高分子化合物C.該物質(zhì)可以發(fā)生水解反應(yīng)和取代反應(yīng)D.該物質(zhì)是一種蛋白質(zhì)72 .下列敘述錯誤的是（）A.油脂都不能使澳的四氯

28、化碳溶液退色B.淀粉、油脂、蛋白質(zhì)都能水解，但水解產(chǎn)物不同C.煤油可由石油分儲獲得，可用作燃料和保存少量金屬鈉D.蛋白質(zhì)溶液中加入飽和（NH4）2SO4溶液，蛋白質(zhì)析出，可再加水溶解73 .下列關(guān)于有機(jī)物的說法不正確的是（）A .乙醇與乙酸都可以和鈉反應(yīng)產(chǎn)生氫氣B.油脂是油和脂肪的統(tǒng)稱，都是高級脂肪酸與甘油形成的酯C.用淀粉溶液可直接鑒別含碘食鹽和不含碘食鹽D.葡萄糖和果糖互為同分異構(gòu)體74 .現(xiàn)有一個多肽，其分子式為C30H7NO2,將其徹底水解后只得到下列四種氨基酸：甘氨酸（C2H5NO）、丙氨酸（C3HNO）、苯丙氨酸（C9H1NO）、蘇氨酸（C4H9NO）。該多肽水解后生成的蘇氨酸分子

29、數(shù)為（）A. 5 B. 4 C. 3 D. 275.化學(xué)與生活密切相關(guān)。下列說法正確的是A.花生油、牛油都屬于酯類B.絲綢、棉都屬于蛋白質(zhì)試卷第13頁，總20頁C 甘油、葡萄糖都屬于糖類D 氯乙烯、合成橡膠都屬于有機(jī)高分子材料76下列物質(zhì)不能發(fā)生水解反應(yīng)的是（）A 蔗糖B 葡萄糖C 蛋白質(zhì)D 油脂77下列有關(guān)有機(jī)物的說法正確的是（）A 苯、甲苯互為同系物，都能使酸性高錳酸鉀褪色B 二氯丁烷的同分異構(gòu)體為8 種 （ 不考慮立體異構(gòu)）C 乙烯中含有碳碳雙鍵，苯中不含有碳碳雙鍵，但兩者均可以發(fā)生加成反應(yīng)D 飽和硫酸銅和飽和硫酸銨都能使蛋白質(zhì)溶液產(chǎn)生沉淀，其原理相同78下列關(guān)于有機(jī)物的說法正確的是（）

30、A 糖類、油脂和蛋白質(zhì)都是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，都屬于高分子化合物B 乙醇、乙酸均能與NaOH 溶液反應(yīng)是因為分子中均含有官能團(tuán) “OH”C.分子式為C6H12且碳碳雙鍵在鏈端的烯煌共有6種異構(gòu)體（不含立體異構(gòu)）D.分子式為C4H 7C1O2的竣酸可能有5種79下列衣料不能用加酶洗衣粉洗滌的是（）A.棉織品B.蠶絲制品C.晴綸織品D.人造絲織品80下列有關(guān)糖類、油脂、蛋白質(zhì)的說法正確的是（）A 雞蛋清溶液中加入硫酸銨溶液，有白色沉淀產(chǎn)生，說明蛋白質(zhì)發(fā)生變性B 棉花、紙、醋酸纖維的主要成分都是纖維素C.淀粉、牛油、蛋白質(zhì)都是天然高分子化合物D 油脂里飽和烴基的相對含量越大，油脂的熔點越高81 油脂

31、是油與脂肪的總稱，它是多種高級脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要化工原料。油脂以下性質(zhì)和用途與其含有的不飽和雙鍵（碳碳雙鍵）有關(guān)的是 （）A 適量攝入油脂，有助于人體吸收多種脂溶性維生素和胡蘿卜素B 利用油脂在堿性條件下水解，可以生產(chǎn)甘油和肥皂C.植物油通過氫化，即與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)可以制造植物奶油（人造奶油）82關(guān)于蛋白質(zhì)的下列說法中錯誤的是（A 蛋白質(zhì)的水溶液具有膠體的性質(zhì)D 脂肪是有機(jī)體組織里儲存能量的重要物質(zhì)）B.蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是各種氨基酸C.蛋白質(zhì)都能與硝酸發(fā)生顏色反應(yīng)D.蛋白質(zhì)是組成細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)，它是一種純凈物 83.下列說法不正確的是（A .按照系統(tǒng)命名法，燒分子

32、一_的名稱為2, 3-二甲基-3 -乙基戊 .3 .烷B.雞蛋白、大豆蛋白等蛋白質(zhì)可溶于水， 在這些蛋白質(zhì)溶液中加入 （NH4）2SO4或Na2SO4的濃溶液，可使蛋白質(zhì)的溶解度降低而析出D.有機(jī)物C. 可發(fā)生加成反應(yīng)、取代反應(yīng)、氧化反應(yīng)（俗稱 滴香”）的一種含苯環(huán)的同分異構(gòu)體能發(fā)生銀鏡反應(yīng)84 .下列說法正確的是A .淀粉、纖維素、蔗糖和麥芽糖水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖B.可以用Na2CO3溶液或者NaOH溶液除去乙酸乙酯中的乙酸和乙醇C.天然油脂是混合物，主要成分是飽和和不飽和的高級脂肪酸D.蛋白質(zhì)溶液中加入 Na2SO4可使其析出，再加水蛋白質(zhì)又會重新溶解85 .下列說法正確的是（）A.硬

33、脂酸甘油酯在酸性條件下的水解反應(yīng)叫皂化反應(yīng)B.淀粉和纖維素兩者不是互為同分異構(gòu)體，在一定條件下水解均可得到葡萄糖 C.蛋白質(zhì)遇甲醛可發(fā)生變性而凝聚，遇傷口流血時，可在傷口處滴甲醛水溶液 來止血D,在乙酸與乙醛的混合溶液中加入銀氨溶液，水溶加熱，可觀察到銀鏡現(xiàn)象 86.下列說法正確的是A .苯酚與苯甲醇互為同系物B .利用豆?jié){解毒與酒精消毒均運用了蛋白質(zhì)變性的性質(zhì)C.蔗糖與纖維素都是由 C H O組成的高分子化合物D. 1mol油脂在酸性條件下充分水解，可制得3mol高級脂肪酸和1mol甘油87 .古絲綢之路貿(mào)易中的下列商品，主要成分屬于無機(jī)物的是試卷第20頁，總20頁A.3呻C.茶葉D.中草藥

34、88 .人體內(nèi)最重要的供能物質(zhì)是()B.油脂C.蛋白質(zhì)D.纖維素評卷人得分、填空題89 .從下列有機(jī)物中選擇合適的答案，將其標(biāo)號填在空格內(nèi)：A.淀粉 B.油脂 C.蛋白質(zhì) D.纖維素(1)雞蛋清中富含的營養(yǎng)物質(zhì)是：；(2)在人體內(nèi)不能被消化吸收的是：；(3)不屬于天然高分子化合物的是：。90.從以下物質(zhì)中選擇填空(填序號)：油脂 蔗糖 葡萄糖 淀粉 棉花甘油硬脂酸亞油酸天然橡膠 睛綸 ？蠶絲？聚乙烯樹脂(1)屬于高分子化合物的是 。(2)屬于天然高分子化合物的是 。(3)屬于塑料的是。(4)屬于纖維的是。(5)屬于橡膠的是。(6)屬于糖類的是。(7)屬于蛋白質(zhì)的是。00II1(91 .一種二肽

35、的結(jié)構(gòu)簡式為：CHj-C-MH-CH-C-OH ,合成這種二肽的氨基酸是 但 ch和；生活中有大量的鋁制品。家用鋁鍋不能用熱堿水洗滌去污，原因是(用離子方程式表示);大量使用塑料制品產(chǎn)生的污染稱之為 ,防治該污染的有效措施之一是進(jìn)行回收利用，將回收后的塑料進(jìn)行 ,可以獲得乙烯、丙烯等化工原料；傳統(tǒng)生產(chǎn)水泥的原料中除了石灰石、粘土外，還經(jīng)常添加 ,以調(diào)節(jié)水泥的硬化速度。92 某餐館有一款小吃一一牛肉餅，其部分原料如下：牛肉 面粉 食鹽 香油(1)富含油脂的是 (填序號，下同)。(2)富含蛋白質(zhì)的是 。(3)富含淀粉的是。(4)屬于調(diào)味劑的是。93 .某種解熱鎮(zhèn)痛藥的結(jié)構(gòu)簡式如圖所示：aOCDCH

36、j0cHM溫當(dāng)它完全水解時可得到的產(chǎn)物有 種；寫出其中含有苯環(huán)的產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)簡式:評卷人得分三、推斷題94.以淀粉和油脂為原料，制備生活中的某些物質(zhì)。請回答:(1) D中含有官能團(tuán)的名稱是 。(2)反應(yīng)的有機(jī)反應(yīng)類型是 。(3)寫出E可能的結(jié)構(gòu)簡式 。(4)下列說法不正確的是 。A. ImolD最多可以和3mol金屬Na反應(yīng)，生成標(biāo)準(zhǔn)狀況下 336L氫氣B.葡萄糖、B以及淀粉這三者均能發(fā)生銀鏡反應(yīng)C.反應(yīng)和反應(yīng)的反應(yīng)類型相同D. A和D有相同的官能團(tuán)，兩者屬于同系物95.某人設(shè)計淀粉利用方案如圖所示：其中：A是衡量國家石油化工的重要標(biāo)志，能催熟水果，B是高分子化合物，D是有水果香味的物質(zhì)。(1)

37、 “0H12O6”的名稱是_, A的電子式為_, C中含有官能團(tuán)名稱(2) AB反應(yīng)類型_。(3)寫出下列轉(zhuǎn)化的化學(xué)方程式C-D : _,CH3CH2OH CH 3CHO : 一評卷人得分四、計算題96.正常人心臟在一次搏動中泵出血液約80 mL,正常人血壓(可看作心臟壓送血液的壓弓H)平均值為1.6M04Pa,心跳每分鐘約70次。設(shè)人類消耗體內(nèi)的葡萄糖產(chǎn)生的熱量最 高可有80%(睡眠時)用來維持心臟的跳動，葡萄糖與氧氣反應(yīng)產(chǎn)生熱量的化學(xué)方程式為：C6H12O6(S)+602(g) - 6COXg)+6H2O(g)(放出熱量 2804 kJ)(1)心臟工作的平均功率約為 ;(2)由于心臟跳動每

38、天需消耗葡萄糖的質(zhì)量是 ;(3)維持生命每天需消耗氧氣的體積是 。97.將6.48g淀粉和6. 84g蔗糖的混合物加水，一定條件下使其完全水解，所得溶液中葡萄糖與果糖的物質(zhì)的量之比是多少 ?五、綜合題以高血糖為主要標(biāo)98 .糖尿病是由于人體內(nèi)胰島素分泌紊亂而導(dǎo)致的代謝紊亂綜合征,志。長期攝入高熱量的食品和缺乏運動都易導(dǎo)致糖尿病。請回答下列問題:(1)血糖是指血液中的葡萄糖(C6H12。6)。下列有關(guān)說法中正確的是 (填字母)。A.葡萄糖屬于碳水化合物，可表示為C6(H2O)6,每個葡萄糖分子中含6個H2O分子B.糖尿病病人的尿中糖含量很高，可用新制的氫氧化銅懸濁液來檢測病人尿液中的葡萄糖C.葡

39、萄糖可用于制鏡工業(yè)D.淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖（2）木糖醇CH2OH（CHOH） 3CH2OH是一種甜味劑，糖尿病病人食用后血糖不會升高木糖醇與葡萄糖 （填互為或 不互為同系物。請預(yù)測木糖醇的一種化學(xué)性質(zhì)：（3）糖尿病病人宜多吃蔬菜和豆類食品，因為蔬菜中富含纖維素，豆類食品中富含蛋白質(zhì)。下列說法中正確的是 （填字母）。A.蛋白質(zhì)屬于天然有機(jī)高分子化合物，可被人體直接吸收B.人體中沒有水解纖維素的酶，所以纖維素在人體中的作用主要是加強(qiáng)胃腸的蠕動C.纖維素和淀粉互為同分異構(gòu)體D.纖維素和蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)不同，但組成元素完全相同99 .已知葡萄糖完全氧化放出的熱量為2804 kJ/mol,當(dāng)氧化生

40、成1 g水時放出熱量kJ;液態(tài)的植物油經(jīng)過 可以生成硬化油，天然油脂大多由 組成，油脂在 條件下水解發(fā)生皂化反應(yīng)；用于腳氣病防治的維生素是 ,壞血病是缺乏 所引起的，兒童缺乏維 生素D時易患；鐵是 的主要組成成分，對維持人體所有細(xì)胞正常的生理功能是十分必要的。評卷人得分六、實驗題100 .葡萄糖酸鈣是一種可促進(jìn)骨骼生長的營養(yǎng)物質(zhì)。葡萄糖酸鈣可通過以下反應(yīng)制得:C6H1206（葡萄糖）+Br2+H2gC 6H1207（葡萄糖酸）+ 2HBr2c6H1207（葡萄糖酸）+CaCO3-Ca（C6HiiO7）2（葡萄糖酸鈣）+ H2O+CO2T相關(guān)物質(zhì)的溶解性見下表：M靛名建*化精水中的 溶解性町IS

41、于冷水 翳格于粕水乙中的 溶解性微聲可海實驗流程如下:與施法 過朝直6桂熬過咽 乙里 A A懸濁液過濾洗誨干墉(C6HiiO7)2Ca請回答下列問題:(1)第步中濱水氧化葡萄糖時，下列裝置最適合的是A .B.C.(2)制備葡萄糖酸鈣的過程中，葡萄糖氧化也可用其它試劑，下列物質(zhì)中最適合的是A.新制氫氧化銅懸濁液B.酸性高鎰酸鉀溶液C.氧氣/葡萄糖氧化酶D.銀氨溶液(3)第步充分反應(yīng)后碳酸鈣固體需有剩余，其目的是(4)第步實驗中不用氯化鈣替代碳酸鈣的理由是(5)第步需趁熱過濾的原因是 _。(6)第步加入乙醇的作用是 _。(7)第步中，下列洗滌劑最合適的是 一A .冷水B .熱水C.乙醇D.乙醇水混

42、合溶液本卷由系統(tǒng)自動生成，請仔細(xì)校對后使用，答案僅供參考1. C【解析】【詳解】A.蒸儲需要加熱，加熱使蛋白質(zhì)變質(zhì)，故 A錯誤;B.結(jié)晶需要加熱，加熱使蛋白質(zhì)變質(zhì)，故 B錯誤;C.鹽析可使蛋白質(zhì)從溶液中因溶解度降低而析出，其性質(zhì)不變，則可用來提純蛋白質(zhì)，故C正確；D.蛋白質(zhì)變性，變性是不可逆的，蛋白質(zhì)性質(zhì)發(fā)生變化，不能提純，故 D錯誤;答案選Co【點睛】提純蛋白質(zhì)，其性質(zhì)不能變化，可利用鹽析或滲析法等來提純蛋白質(zhì)。2. CA.葡萄糖是單糖不能水解，故 A錯誤;C6H10。5)n,但是C選項正確;B.葡萄糖與果糖互為同分異構(gòu)體，淀粉與纖維素化學(xué)式雖然都表示為(B錯誤;二者n值不同，所以其分子式不

43、相同，不是同分異構(gòu)體，故C.部分蛋白質(zhì)遇濃硝酸顯黃色，所以可以利用顏色反應(yīng)鑒別部分蛋白質(zhì)，故D.纖維素、蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量超過 10000 ,屬于高分子化合物，且在自然界中存在纖維素、 蛋白質(zhì)，所以兩種物質(zhì)都是天然高分子化合物，但油脂不是高分子化合物，故D錯誤；故選：C。3. C【解析】【詳解】A.稀澳水中澳單質(zhì)含量低，與苯酚濃溶液反應(yīng)生成的三澳苯酚可溶于苯酚中，無法觀察到 有白色沉淀生成，正確的操作是向少量苯酚稀溶液中加入足量濃澳水，可觀察到白色沉淀生成，故A錯誤；AlF 63 ,溶液中鋁離子濃B.氯化鋁為強(qiáng)酸弱堿鹽，水解呈酸性，氟化錢為強(qiáng)酸弱堿鹽，水解呈酸性，兩者混合不能 發(fā)生雙水解，不可

44、能出現(xiàn)氫氧化鋁沉淀，但它們會形成絡(luò)合離子度減少，再加入足量氨水也看不到無白色膠狀氫氧化鋁沉淀生成，故 B錯誤；C.雙縮月尿試劑是由雙縮月尿試劑 A(NaOH)和雙縮月尿試齊【J B(CuSO4)兩種試劑組成，蛋白質(zhì)的肽鍵在堿性溶液中能與 Cu2+絡(luò)合成紫玫瑰色的化合物，所以向蛋白質(zhì)溶液中加入雙縮月尿試劑溶液會顯紫玫瑰色，故 C正確；D.硫酸銅溶液加入氨水先產(chǎn)生藍(lán)色的難溶絮狀物氫氧化銅，再往氫氧化銅沉淀滴加氨水，藍(lán)色的難溶絮狀物溶解，產(chǎn)生深藍(lán)色的溶液，深藍(lán)色的溶液為四氨合銅離子Cu(NH3)42+,故D錯誤；答案選Co4. A【解析】【詳解】A、白糖的主要成分是蔗糖，A正確；B、小蘇打是指碳酸氫

45、鈉，B錯誤；C、煤氣主要成分是 CO、H2, C錯誤；D、植物油主要是高級脂肪酸甘油酯，D錯誤；答案選Ao5. D【解析】【詳解】A.蛋白質(zhì)最終水解生成氨基酸，故 A錯誤；B.氨基酸不能水解，得不到葡萄糖，故 B錯誤；C.蔗糖是二糖，水解生成葡萄糖和果糖，故 C錯誤；D.麥芽糖是二糖，水解生成只含有葡萄糖，故 D正確；答案選Do【點睛】蔗糖和麥芽糖都是二糖，但水解產(chǎn)物不同，需要在學(xué)習(xí)過程中進(jìn)行比較記憶。6. C【解析】【詳解】A.油脂為高級脂肪酸甘油酯，水解可生成甘油，故 A正確；B.淀粉、纖維素具有相同的通式，由于聚合度介于較大范圍之間，不一定相同，則分子式不一定相同，不是同分異構(gòu)體，故 B

46、正確C.甲苯與氯氣在光照下反應(yīng)，氯氣取代甲基上的氫原子，故 C錯誤；D.乙酸與氫氧化銅發(fā)生中和反應(yīng)，氫氧化銅溶解，葡萄糖與氫氧化銅在加熱條件下發(fā)生氧化還原反應(yīng)生成醇紅色沉淀，氫氧化銅與淀粉不反應(yīng)，可鑒別，故 D正確；故選：Co7. BA.工j結(jié)構(gòu)簡式為:CH(CH 3%CH(CH 3)2 ,含有6個碳原子，系統(tǒng)命名為:2, 3答案第27頁，總40頁甲基丁烷，故A錯誤;B.蛋白質(zhì)遇到濃硝酸顯黃色，淀粉沒有此性質(zhì)，所以可以用可用濃硝酸鑒別蛋白質(zhì)和淀粉,故B正確;C.甲苯中的甲基為四面體結(jié)構(gòu)，所以甲苯分子中所有原子不可能在同一平面上，故C錯誤;CHiT1 WI咕4作1D.甲苯與硝酸發(fā)生反應(yīng)生成2,4

47、, 6三硝基甲苯，方程式：，+.川八5-3H2。，故D錯誤;故選：B。8. A【解析】【詳解】A、乙烯中含有碳碳雙鍵，其性質(zhì)較活潑，能發(fā)生加成反應(yīng)；苯環(huán)中的鍵是介于碳碳單鍵和 碳碳雙鍵之間的特殊鍵，苯也能發(fā)生加成反應(yīng)，故A正確。B、竣酸顯酸性能和堿發(fā)生中和反應(yīng)，醇顯中性和氫氧化鈉不反應(yīng)，故 B錯誤。C、淀粉的最終水解產(chǎn)物是葡萄糖，蛋白質(zhì)的最終水解產(chǎn)物是氨基酸，故 C錯誤。D、葡萄糖含有醛基，蔗糖中不含醛基，所以葡萄糖能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，蔗糖不能發(fā)生銀鏡反 應(yīng)，故D錯誤。故選：A。9. C【解析】【詳解】A、油脂含有C、H、。三種元素，完全燃燒生成水和二氧化碳，故 A正確；B、蔗糖、麥芽糖分子式相同

48、，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖脫水形成的，而麥芽糖是由2分子葡萄糖脫水形成的，結(jié)構(gòu)不同，互為同分異構(gòu)體，故 B正確；C、在水溶液里，乙酸電離方程式為CH3COOH9-CH3COO-+H + ,發(fā)生電離是竣基中的 H原子，故C錯誤；D、硝基取代苯環(huán)上的 H原子生成硝基苯，是取代反應(yīng)，故D正確；故選Co10. D【解析】【分析】A、糖類的組成不一定都滿足 Cm(HzO)n ；B.雞蛋清溶液中分別加入(NH 4)2SO4和CuSO4溶液，分別發(fā)生鹽析、變性；C.油脂的相對分子質(zhì)量在 10000以下；D.苯與液澳、硝酸、硫酸作用生成澳苯、硝基苯、苯磺酸，均為苯中 H被取代。【詳解】A、糖類的組成不

49、一定都滿足 Cm(H?O)n ,如鼠李糖，故 A錯誤；B、雞蛋清溶液中分別加入 (NH4)2SO4和CUSO4溶液，分別發(fā)生鹽析、變性，均生成沉淀，原理不同，故B錯誤；C、油脂的相對分子質(zhì)量在 10000以下，不是高分子，淀粉、纖維素均為高分子，淀粉、纖維素、油脂均能發(fā)生水解，故 C錯誤；D、苯與液澳、硝酸、硫酸作用生成澳苯、硝基苯、苯磺酸，均為苯中H被取代，則均發(fā)生取代反應(yīng)，故D正確；故選：Do【點睛】本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，把握官能團(tuán)與性質(zhì)的關(guān)系、有機(jī)反應(yīng)為解答的關(guān)鍵，側(cè)重分析與應(yīng)用能力的考查，注意有機(jī)反應(yīng)類型的判斷。11. A【解析】乙烯被酸性高鎰酸鉀溶液氧化為二氧化碳；乙醇能被酸性

50、高鎰酸鉀溶液氧化為乙醛，故A正確；苯均在光照的條件下與氯氣不能發(fā)生取代反應(yīng)，故B錯誤；分子式為C2H6。的有機(jī)物可能是甲醛，甲醛不能與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)，故 C錯誤；葡萄糖不能發(fā)生水解反應(yīng)，故 D錯誤。12. B【解析】【詳解】A、氯化鈉溶液能使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析，A錯誤；B、亞硫酸根能被硝酸氧化為硫酸根，進(jìn)而生成硫酸鋼沉淀，B正確；C、沒有透過藍(lán)色鉆玻璃，不能排除鉀離子，C錯誤；D、苯和濱水發(fā)生萃取，D錯誤；答案選B。13. A【解析】【分析】按照分散質(zhì)粒子大小分類，可以把分散系分為溶液、膠體和濁液，溶液粒子通常v1nm,膠體粒子大小在1100nm之間，濁液中的粒子通常100nm。膠體和濁液不能通

51、過半透膜，淀粉屬于膠體，碘化鉀屬于溶液，所以當(dāng)半透膜破損了，才會使淀粉通過半透膜進(jìn)入燒杯；據(jù) 此分析可得結(jié)論。【詳解】A.燒杯中液體加碘水變藍(lán)色，說明燒杯中有淀粉，說明半透膜破損，故 A符合題意；B.加入碘水不變藍(lán)說明沒有淀粉，從而證明半透膜沒有破損，故B與題意不符；C.加硝酸銀溶液產(chǎn)生黃色沉淀說明燒杯中有碘離子，而碘離子是能透過半透膜的，不能說明半透膜有破損，故 C與題意不符；D.加氯水不變?yōu)樗{(lán)色， 說明燒杯中沒有淀粉， 從而證明半透膜沒有破損，故D與題意不符；答案選Ao14. B【解析】【詳解】A.乙醇中含有醇羥基，能和Na反應(yīng)生成氫氣，乙醇為中性，沒有酸性，不與碳酸鈉反應(yīng)，故A錯誤；B.

52、乙酸中含有竣基而能和鈉反應(yīng)生成氫氣，乙酸酸性大于碳酸，所以乙酸能和碳酸鈉反應(yīng) 生成二氧化碳，故 B正確；C .水和鈉反應(yīng)生成氫氣， 碳酸鈉能夠發(fā)生水解反應(yīng)， 但不能放出二氧化碳?xì)怏w，故C錯誤;D. C6H12O6為葡萄糖或果糖，含有羥基，可與鈉反應(yīng)，但不具有酸性，故 D錯誤； 故選B。15. D【解析】【分析】根據(jù)蔗糖和淀粉的水解反應(yīng)進(jìn)行簡單計算?！驹斀狻?.42g蔗糖（0.01mol）完全水解生成葡萄糖、果糖各0.01mol。3.24g淀粉完全水解生成葡萄 糖0.02mol。葡萄糖、果糖的摩爾質(zhì)量相同，質(zhì)量比等于物質(zhì)的量之比，為 3:1。本題選Do16. A【解析】【詳解】A.很多鮮花和水果的香味來自于酯，故 A正確；B.甲烷通過石油分儲得到，苯通過煤的干儲獲得，故 B錯誤；C.單糖不水解，故C錯誤；D.棉花主要成分是纖維素，蠶絲主要成分是蛋白質(zhì)，故 D錯誤； 故選A。17. D【解析】【詳解】A.蠶絲的主要成分是蛋白質(zhì)，A項正確；B.蠶絲的主要成分是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是天然高分子化合物，B項正確；C.蠟炬成灰”指的是蠟燭在空氣中與氧氣反應(yīng)，屬于氧化反應(yīng)，C項正確；D.高級