便利店專業(yè)術語修改版1（PPT36頁)

1、1便利店專業(yè)術語2n貨架（Condola）：商品陳列方法的一種。主要用于可以多層陳列的商品，以及可以進行自行挑選的銷售活動中心?？梢杂闷街?，吊置，掛置等方法，使用容易進行商品管理的陳列道具 ，如隔離板(Divider)和標示卡(POP)等。3n端架：門店內某排貨架的兩端靠近走道的陳列貨架4n棧板：木制或硬塑料制作的放貨卡板，使商品避免直接放在地面上，并利于使用叉車進行搬運商品。5n堆頭：利用棧板或折疊籠等道具將商品陳列的促銷區(qū)。6n碼貨: 堆放商品或擺放商品7n并板：把兩個或兩個以上棧板的商品，有條理地合并在一個棧板上。8n上架：將商品擺放到貨架上。9n補貨： 將商品擺放到貨架、 端架、堆頭等

2、銷售 區(qū)內的動作。10n理貨：通過排面整理,使商品陳列整齊、清潔、美觀的動作。需進行整需進行整理的排面理的排面11n垂直陳列：相同屬性、相同形狀的商品按照從上到下的方式進行陳列，使顧客選購商品一目了然，增強商品陳列的立體感12n拉齊排面: 商品沒有全部擺滿貨架的時侯，利用先進先出的原則，將商品向前排列，使排面保持豐滿。13n拉排面: 商品貨量不足或缺貨時，用其他商品填補空缺的排面，使排面保持豐滿。14n動線：指商場的布局，使顧客自然行走、購物的軌跡。良好的動線規(guī)劃可誘導顧客在店內順暢地選購商品，避免賣場產生死角，提高賣場坪效。動線設計對超市尤其重要。 15n商圈（Trading Area）：

3、指門店坐落點為圓心，向外延伸某一距離，以此距離為半徑，形成一圓形之消費圈。根據(jù)時間、距離、占有率等，將商圈分第一商圈、第二商圈和第三商圈。商圈的形態(tài)一般有以下幾種：商業(yè)區(qū)、住宅區(qū)、文教區(qū)、辦公區(qū)和混合區(qū)。16n“80/20”原理：即百分之八十的價值是來自百分之二十的因子，其余的百分之二十的價值則來自百分之八十的因子。如：80%的銷售額是源自20%的商品。17n單品管理（SKU Control）： 單品管理是通過電腦系統(tǒng)對某一單品的毛利額、進貨量、退貨量、庫存量等，進行銷售信息和趨勢的分析，掌握某一單品的訂貨、進貨情況的一種管理方法。18n先進先出（First-In First-Out (FIF

4、O）) ：按照商品生產日期和進貨日期，先進的商品優(yōu)先補貨優(yōu)先銷售，后進的商品后補貨后銷售。19n缺貨（Out of Stock） ：在營運過程中，因門店主管未訂貨或供應商送貨不及時等原因，造成門店商品庫存量不足、排面陳列不豐滿或空缺。20n暢銷商品（Fast Selling Item）： 補貨頻度和訂貨頻度高，銷售量和訂貨量都大的商品。一般多指ABC分析中的A類商品，即用20%的商品，創(chuàng)80%銷售額的商品。21n滯銷商品（Slow Selling Item） ：利用POS管理，凡是某種商品在一定的期限內，其銷售計劃與實際銷售之間有較大的差距，即被稱為滯銷商品。 滯銷商品的流轉率低于商品整體 的

5、平均流轉率，所以對滯銷商品 必須盡早做出處理計劃。22n自有品牌（Private Brand）： 零售業(yè)為建立商品差異化形象而選定某些合適商品，委托制造商加工，并冠以零售企業(yè)自身的品牌名稱。 23n條碼（Bar Code ） ：用來表示一定商品信息的符號。分為自然碼(13位)、店內碼(8位)、生鮮稱重碼(13位、18位)。24n店外條碼（Out-Store Bar Code ）：產品在制造商生產階段已印在包裝上的商品條碼，通常由產品的制造商事先提出申請，在產品出廠前印好條碼。店外條碼適合于大量生產的產品。 n店內條碼（In-Store Bar Code ）：僅供門店自行印貼、店內使用，不能對外

6、流通的條碼，適用于無條碼或非大量規(guī)格化的產品。 25n客單價（Per Customer Transaction）： 每一位顧客平均購買商品金額。 （1）客單價=商品平均單價每一顧客平 均購買商品個數(shù) （2）客單價=銷售額來客數(shù) n庫存：尚未銷售出去的商品。n負庫存：帳面上的銷售量大于帳面上的庫存量。26n訂單號碼：用于設定訂貨順序，電腦自動產生的6位數(shù)字序號，訂單號碼前三位為太陽歷，后三位為訂單順序號，同一年內不會發(fā)生重復號。n永續(xù)訂單：采購部門與供應商達成協(xié)議在一定時間內送一定商品，一般由門店主管預先將貨號、商品名稱、規(guī)格、數(shù)量填在固定格式的訂單，這種訂單僅限生鮮部使用。nOPL訂單（Ord

7、er Proposal List）：系統(tǒng)電腦自動建議訂單，它是根據(jù)每個商品的庫存天數(shù)、DMS、最低訂貨條件等各種因素綜合之后自動產生的訂單。n總部訂單：采購部直接向供應商下的訂單，一般用于開業(yè)前大進貨、新品訂貨、快訊商品第一次訂貨、總部統(tǒng)一采購訂貨、預付款商品訂貨等。27nPOP（Point Of Purchase)：指超市賣場中能促進銷的廣告，也稱做銷售時點廣告，將銷售信息以美工繪制或印刷方式，粘貼或懸掛在商品附近及顯著之處，吸引顧客注意力并達到刺激銷售之目的。28nDM（Direct Mail）：直接郵寄廣告。29n換檔：相連兩期快訊商品的更換。OUTOUTININ30n促銷：在某一產品的

8、生命周期中，為了促進目前銷售的增長，也為了發(fā)展新用戶而使用的一系列以市場三大成員（消費者、分銷商、售貨員）為對象的銷售技巧。31n贈品：供應商為促進銷售而提供的免費商品 ，贈品按其促銷功能和促銷方式的不同可分為A送A、A送B、A+B送A或B或C、A送B+C等。32n孤兒商品：指被顧客遺棄在該商品非正常陳列位置的單個或多個商品。33n損耗：門店接收貨物時的商品零售值與售出后獲取的零售值之間的差額。注：損耗是由盜竊、損壞及其它因素等行 為共同引起的，此定義著重于損耗在 價值上的綜合體現(xiàn)。34n盤點（Stock-taking） ：定期或不定期的對庫存商品的清查點數(shù)，分為大盤和抽盤。35n唱收唱付：您好，歡迎光臨， 請出示您的會