度假區(qū)實(shí)習(xí)報(bào)告范文

1、度假區(qū)實(shí)習(xí)報(bào)告范文 畢業(yè)實(shí)習(xí)是我們高校期間的最終一門課程,不知不覺我們?nèi)甑母咝r(shí)間就要結(jié)束了,在這個(gè)時(shí)候,我們特別盼望通過實(shí)踐來檢驗(yàn)自己把握的學(xué)問的正確性。在這個(gè)時(shí)候，我來萬豪咸寧溫泉谷，在這里進(jìn)行我的畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)。 一、酒店簡介 萬豪溫泉谷度假區(qū)，位于湖北咸寧溫泉 潛山國家級森林公園正門，距離武漢市區(qū)1小時(shí)、長沙市區(qū)2.5小時(shí)車程，有京廣鐵路、京珠高速、武廣專線經(jīng)過，將來城際鐵路開通后武漢至咸寧僅28分鐘。 咸寧溫泉又名沸潭，在唐代即已著稱，至今有1400年歷史。日出水量達(dá)80000噸，富含硫酸鹽、碳酸鹽、氡、鈣、鎂、鉀、鈉等數(shù)十種有益礦物質(zhì)，保健功效顯著。度假區(qū)毗鄰咸寧市區(qū)，淦河緩緩從旁

2、流過，自然環(huán)境優(yōu)越。咸寧溫泉國際酒店是咸寧市首家定位于準(zhǔn)五星級的生態(tài)旅游渡假型酒店。座落在風(fēng)光秀美的咸寧溫泉淦河之畔，這里風(fēng)光旖旎、氣候宜人，潛山國家森林公園、太乙洞、飛仙洞依次環(huán)繞，是咸寧溫泉旅游渡假中心，離市中心商業(yè)區(qū)不足一公里，驅(qū)車武漢僅需1小時(shí)車程，交通快捷、便利。 酒店依托咸寧具有1400年的原生態(tài)溫泉地?zé)崴Y源，著力打造湖北首席溫泉度假養(yǎng)生勝地，是咸寧目前檔次最高、設(shè)施最全、溫泉文化最濃的休閑養(yǎng)生中心和游客接待中心?，F(xiàn)已建成的酒店，設(shè)計(jì)新奇、風(fēng)格別致、功能齊全、手筆大氣；規(guī)劃占用地30畝，建筑面積31000平方米，分為帶溫泉浴的別墅區(qū)和主樓公寓區(qū)兩大部分，其中別墅區(qū)建筑面積5600

3、平方米；有各式別墅28套，主樓公寓區(qū)建筑面積25000平方米、有各式一般標(biāo)準(zhǔn)間 117間；豪華標(biāo)準(zhǔn)31間；情趣套房9套；商務(wù)套房14套；總統(tǒng)套房1套，有大、中、小各式會(huì)議廳8間；大型西餐廳1間及風(fēng)格各異的餐飲包房31間，客房可供526人同時(shí)入住；餐飲可供1000人同時(shí)就餐，酒店主體建筑共八層，設(shè)有：桑拿按摩保健、干濕蒸汽浴、SPA水療按摩，中醫(yī)理療、中醫(yī)減肥、中老年健身、KTV包房等，同時(shí)為了突出溫泉特色，開設(shè)有水上消遣中心，分別建有：海浪池、洄流池、戲水池、水下健身區(qū)、兒童戲水樂園、石板浴、沙石浴、光波浴、桃花浴等大小浴池31個(gè)。全部溫泉水均采自地下500米的溫泉地?zé)崴Y源，富含鈣、鎂、鉀鈉

4、、氡等十多種有益人體身心健康的元素，尤其富含的氡元素，有雙重保健、養(yǎng)生的作用，是不行多得的龍泉玉水，配以40余種傳世秘方，融養(yǎng)生、休閑于其中，是旅游休閑、商務(wù)會(huì)議、消遣健生、養(yǎng)生度假的絕好去處！ 二、頂崗實(shí)習(xí)的過程 1.實(shí)習(xí)前的培訓(xùn) 由于我們此次是頂崗實(shí)習(xí)，所以我們的工作和正式員工的工作是一樣的。入住酒店宿舍、進(jìn)入飯店后，我們就開頭了為期兩天的的短期培訓(xùn)。通過酒店各部門負(fù)責(zé)人的介紹和講話，我們基本上把握了酒店的基本概況和應(yīng)知應(yīng)會(huì)的內(nèi)容，之后我們就被安排到了各個(gè)崗位。 2。上崗工作：客房服務(wù)員 進(jìn)到客房的第一天，我覺得自己什么都沒學(xué)到，只是跟著師傅"做房'（也就是打掃退房），始

5、終在鋪床鋪床后來才知道是由于時(shí)間比較緊，住客又比較好，所以才讓我們沒怎么培訓(xùn)就上崗了。但是客房上班時(shí)間相當(dāng)好！在中餐沒有時(shí)間，在客房屬于自己的時(shí)間顯得相當(dāng)充裕。在客房雖然工作很緊湊，沒有什么停留，但我們實(shí)習(xí)生幾乎都上早班，只要忙完，下午三點(diǎn)半就可以下班。就算沒忙完，頂多也就是推遲一小時(shí)。這對我們來說實(shí)在太好了，可以利用下班的這段時(shí)間學(xué)一點(diǎn)東西。雖然我們只是充當(dāng)一名一般客房服務(wù)員的角色，但我們的工作也絕不僅僅是打掃衛(wèi)生那么簡潔，其中也有一系列的簡單程序。 在客房，鋪床的每一步都是有要求的，整個(gè)過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都必需在五分鐘內(nèi)完成。首先的甩單就很困難，一般要求一次性完

6、成，并且要保證床單的中線要和整張床的中線吻合。然后是給床包角，就是把床單整齊地包住床墊，而且不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單就不能保持平整。然后開頭套被子，這個(gè)很講究，也很有技巧性，只要把被子和被套的角相對應(yīng)后用力抖幾下就行了。其它的可以細(xì)節(jié)整理，應(yīng)當(dāng)留意的是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是前面面所說的"三線合一'。做完了這些，最終一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，套整套也有技巧，要保持飽滿、看起來很平整。稍不留意，枕頭就會(huì)飽滿不全都，鼓鼓囊囊，很是難看。而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶，在酒店行業(yè)，這是有依據(jù)的，由于有的客人會(huì)不當(dāng)心將自己物品，如手鏈等放入整套內(nèi)。這

7、都是由于枕套開口方向不符合規(guī)定引起的。 你可不要以為客房服務(wù)員的工作僅僅是鋪床那么簡潔，客房服務(wù)員的首要任務(wù)就是清理房間。清理房間也是有肯定規(guī)范可尋的，如打掃房間的挨次、物品的擺放等等。無論任何時(shí)候，服務(wù)員進(jìn)房間首要先敲門，進(jìn)門后第一件事情是打開窗戶，讓房間換氣。然后整理房間里的垃圾，連同垃圾桶里的垃圾一起扔掉。接下來就開頭撤掉房間里全部的棉制品，要撤下已經(jīng)被客人用過的床單、被套、面巾和浴巾等等。結(jié)束之后，你可以先鋪床，也可以先打掃衛(wèi)生間。打掃衛(wèi)生，要留意的是用濕布擦潔凈之后，要用干抹布再擦一遍，要保證不留有一點(diǎn)水漬（包括給客人用的玻璃杯子等），每一個(gè)小地方都不能放過。整體打掃的次序呈環(huán)形，順

8、時(shí)針或者逆時(shí)針，整個(gè)過程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗的日常用品并補(bǔ)齊。很細(xì)節(jié)的事情有許多，如電話應(yīng)當(dāng)擺放在床頭柜左上方、鬧鐘放在右上方，便簽本放在下方正中間，整體呈倒三角。便簽本上的鉛筆如何擺放、放幾張便簽紙都有講究。還有擦鏡子時(shí)應(yīng)留意斜著看幾眼來檢查鏡子是否潔凈等等，在整個(gè)清理過程中的每一步都需要仔細(xì)對待。都結(jié)束之后就是最終一步用吸塵器清理地毯，這里還需要讓吸塵器順著地毯的文理移動(dòng)，這樣就既不會(huì)損壞地毯又能打掃潔凈房間。撇開清掃房間，進(jìn)入房間的第一件事是查房。查房的第一步要看有沒有客遺，即可人落下的物品或錢財(cái)。然后查看是否有消費(fèi)，房間是否有損壞，房間配置有沒有少。最終統(tǒng)

9、一報(bào)到客房中心，而這全部的事情都要在一分鐘內(nèi)完成，這就是我們酒店推廣的"三分鐘退房'的一部分。實(shí)習(xí)期間就發(fā)生了一件客人損壞了一條香巾的事情，由于剛剛退房客人還沒走，立即通知客房中心，再由客房中心通知前臺(tái)，由前臺(tái)服務(wù)員向客人說明狀況，最終是要客人賠償?shù)幕蛴删频曩r償。在工作中還了解到，每個(gè)員工都要有平安意識，學(xué)會(huì)愛護(hù)自己。雖然這些不軌的客人是少數(shù)，但是這種狀況還是存在的。在保證高質(zhì)量的服務(wù)同時(shí)，我們還是要保證自己的平安。額外的，服務(wù)員還要對本酒店和本市比較了解，這樣會(huì)為客人供應(yīng)許多意想不到的服務(wù)，讓客人更滿足。我們酒店還進(jìn)行了"專心服務(wù)'大動(dòng)員活動(dòng)，鼓舞員工為客人供應(yīng)額外的親切服務(wù)，讓客人覺得我們酒店就想家一樣。而且給酒店里的每一位都下達(dá)了任務(wù)，像我們客房，不論職位