酒店管理集團化講述

1、酒店管理集團化彭炎標 勝高酒店集團 VP國家注冊ISO內(nèi)審員國際高級注冊營銷師邁點專欄特約作家20余年專業(yè)實踐，專注酒店運營與投資，曾任高明皇家銀海大酒店房務(wù)銷售總監(jiān)、三亞金棕櫚度假酒店銷售總監(jiān)、維也納酒店集團管理學(xué)院院長、格尼斯（國際）飯店管理集團副總裁、中青旅山水酒店集團運營總監(jiān)等。什么叫酒店管理集團什么叫酒店管理集團國內(nèi)酒店管理集團化發(fā)展的歷程國內(nèi)酒店管理集團化發(fā)展的歷程酒店管理集團的經(jīng)營方式酒店管理集團的經(jīng)營方式酒店管理集團經(jīng)營的主要優(yōu)勢酒店管理集團經(jīng)營的主要優(yōu)勢國外酒店管理集團發(fā)展分析國外酒店管理集團發(fā)展分析國內(nèi)酒店管理集團發(fā)展分析國內(nèi)酒店管理集團發(fā)展分析中國酒店管理集團發(fā)展趨勢展望

2、中國酒店管理集團發(fā)展趨勢展望一、什么叫酒店管理集團：1、定義：酒店管理集團又稱為酒店聯(lián)號或連鎖酒店 酒店管理集團是以酒店企業(yè)為主體，以經(jīng)營酒店資產(chǎn)為主要內(nèi)容，通過產(chǎn)權(quán)交易、資產(chǎn)融合、管理通過產(chǎn)權(quán)交易、資產(chǎn)融合、管理合同、人員派遣以及技術(shù)和市場網(wǎng)絡(luò)等合同、人員派遣以及技術(shù)和市場網(wǎng)絡(luò)等形式而相互關(guān)聯(lián)的企業(yè)集團。 一般至少擁有、經(jīng)營兩家以上的酒店，使用統(tǒng)一的名稱、標使用統(tǒng)一的名稱、標志，并實行統(tǒng)一的經(jīng)營管理規(guī)范與服務(wù)標準聯(lián)合經(jīng)濟志，并實行統(tǒng)一的經(jīng)營管理規(guī)范與服務(wù)標準聯(lián)合經(jīng)濟實體。實體。什么叫酒店管理集團： 連鎖酒店集團不是將幾個酒店串在一起，也不是統(tǒng)一掛個招牌和弄個訂房中心，便稱謂連鎖。連鎖經(jīng)營必有

3、其基礎(chǔ)的依托-有“連”有“鎖”，其中品牌、VI、CRM、CRS等平臺共享資源是“連”，而產(chǎn)品、SOP、內(nèi)務(wù)管控、資金流等則是“鎖”。 否則，隨著酒店的規(guī)模和體量的不斷擴大，集團對酒店的掌控將越來越弱。最常見的就是就規(guī)模上去了，而利潤沒上去，以前人治不再奏效，管得太多沒效率、管得太少心中沒底。公司文件越來越多，但指令執(zhí)行周期卻比原來增加了，這樣的連鎖是沒有未來的。一、什么叫酒店管理集團：2、特征：1)一般擁有屬于本身產(chǎn)權(quán)的酒店或擁有其經(jīng)營管理權(quán)；2)采取統(tǒng)一的經(jīng)營管理，包括使用統(tǒng)一的店名、店標、統(tǒng)一的經(jīng)營程序、管理水平，統(tǒng)一的操作程序和服務(wù)標準，便于酒店統(tǒng)一營銷和統(tǒng)一管理，形成品牌和進入市場推廣

4、；3)是酒店的聯(lián)合經(jīng)營體。各酒店之間可實行聯(lián)合促銷、聯(lián)合培訓(xùn)、管理輸出，同時可互薦客源，互為預(yù)定等。一、什么叫酒店管理集團：2015年全球和中國酒店集團TOP10全球酒店管理集團排名全球酒店管理集團排名TOP10TOP10中國酒店管理集團排名中國酒店管理集團排名TOP10TOP101萬豪1錦江2希爾頓2如家3洲際3華住4溫德姆4鉑濤5錦江5格林豪泰6雅高6維也納7Choice7尚客優(yōu)8喜達屋8東呈9最佳西方9首旅10華住10住友二、國內(nèi)酒店管理集團化發(fā)展的歷程第一個階段是和國際接軌的階段：引進外資解決建設(shè)資金的短缺問題，引進外方管理解決機制和服務(wù)問題。首旅是代表。第二個階段是自我完善和創(chuàng)造階段

5、：通過全面學(xué)習(xí)，中國的酒店不斷得以提升，開始創(chuàng)造品牌，規(guī)模也不斷擴大。金陵、開元、碧桂園是代表。第三個階段是全面國際化階段：國內(nèi)市場國際化，國際競爭國內(nèi)化，中國成為世界酒店大國，現(xiàn)在也正在積極走向世界。錦江、海航是代表。三、酒店管理集團的經(jīng)營方式：酒店管理集團經(jīng)營的基本形式特許加盟合同管理直接經(jīng)營租賃經(jīng)營聯(lián)盟三、酒店管理集團的經(jīng)營方式：優(yōu)點：有利于酒店節(jié)省運營成本，管理更直接更，更易形成自已的風(fēng)格。1、直接經(jīng)營酒店管理集團同時擁有和經(jīng)營數(shù)家酒店，各酒店所有權(quán)都屬于同一個酒店管理集團，同屬于一個企業(yè)法人。缺點：資金需求大、經(jīng)營風(fēng)險大，管理人員的能力和素質(zhì)對酒店經(jīng)營有很大影響。三、酒店管理集團的經(jīng)

6、營方式：2、合同經(jīng)營：也稱委托經(jīng)營或委托管理是酒店管理集團與酒店擁有者簽訂合同，根據(jù)酒店管理集團的經(jīng)營管理規(guī)范和標準，接受業(yè)主委托，經(jīng)營管理業(yè)主的酒店。在合同期內(nèi)，合同經(jīng)營的酒店使用該酒店管理集團的名稱、標識加入該集團的市場推銷和客房預(yù)定系統(tǒng)。合同經(jīng)營中，酒店管理集團收取經(jīng)營管理費的方法很多。一般由基本報酬和獎金兩部分組成。基本酬金按全年經(jīng)營收入（2-5%）或凈利潤的一定比例收?。?0-25%）。三、酒店管理集團的經(jīng)營方式：對酒店集團來說對業(yè)主來說快速擴大聯(lián)號網(wǎng)絡(luò)，增加所轄酒店數(shù)量輕資產(chǎn)運作，不必向業(yè)主支付費用不用投資就能獲得酒店管理權(quán)，并有穩(wěn)定的管理費收入優(yōu)點缺點收入有限，對酒店所有權(quán)不能決

7、案，財務(wù)上受制于業(yè)主，合同終止即失去管理權(quán)缺點優(yōu)點不必親自管理酒店，假如資產(chǎn)出售也無需酒店集團批準業(yè)主失去對酒店的經(jīng)營管理權(quán)，不能輕易解雇經(jīng)營者，還要承擔(dān)酒店虧損的風(fēng)險委托管理委托管理三、酒店管理集團的經(jīng)營方式：3、租賃經(jīng)營 酒店管理集團與業(yè)主簽訂租約，租賃業(yè)主的酒店、土地、建筑物、設(shè)施設(shè)備等，由酒店管理集團作為法人直接經(jīng)營管理。簽訂合同，并規(guī)定租賃的年限，以保護經(jīng)營公司的利益，避免在經(jīng)營成功之際業(yè)主將財產(chǎn)收回。出售后-回租形式（例舉：格林豪泰）三、酒店管理集團的經(jīng)營方式：4、特許經(jīng)營： 指擁有特許經(jīng)營權(quán)人向受特許經(jīng)營權(quán)人提供特許經(jīng)營權(quán)利，以及在組織、經(jīng)營和管理方面提供支持（包括但不限于品牌、

8、商標、項目選址評估、產(chǎn)品規(guī)劃、投資收益預(yù)測、設(shè)計、施工、監(jiān)理、物質(zhì)、PMS、CRS、CRM、金融、運營、銷售等服務(wù)），并從受特許權(quán)人獲得相應(yīng)回報的一種經(jīng)營形式。三、酒店管理集團的經(jīng)營方式：酒店集團酒 店對酒店建設(shè)前選址、設(shè)計、可行性研究、資金籌措以及開業(yè)后的經(jīng)營給予技術(shù)上的指導(dǎo)和監(jiān)督確保酒店達到酒店集團所要求的經(jīng)營標準，包括設(shè)備設(shè)施的規(guī)格及設(shè)備維修保養(yǎng)質(zhì)量、服務(wù)項目和服務(wù)質(zhì)量標準等。酒店向酒店集團交納特許經(jīng)營權(quán)轉(zhuǎn)讓費及使用費。特許經(jīng)營特許經(jīng)營三、酒店管理集團的經(jīng)營方式：5、酒店組織或酒店聯(lián)盟 是酒店集團與集團之間或獨立的酒店業(yè)主與業(yè)主之間通過契約的形式組織起來的酒店聯(lián)合體。他們之間的聯(lián)系一般只

9、是使用共同的預(yù)訂系統(tǒng)和為組織成員提供有限的營銷服務(wù)，目的是創(chuàng)造總體形象，增加推銷的效果和互薦客源，與那些龐大的集團和OTA相抗衡。三、酒店管理集團的經(jīng)營方式：例舉平臺+酒店以阿里旅行 + 首旅 + 石基組合為代表，三方共同出資2000萬元成立聯(lián)盟，融合阿里大生態(tài)，向萬家酒店開放平臺資源，提供流量來源、營銷體系、技術(shù)工具，以及打通的會員體系、標準化的PMS、大數(shù)據(jù)服務(wù)酒店+酒店B另一酒店+酒店代表就是中國酒店聯(lián)盟，該聯(lián)盟由華天、開元、紐賓凱、曙光、粵海5家酒店管理集團發(fā)起，每家投資300萬元成立，搭建會員共享平臺、供應(yīng)鏈采購平臺、運營資源共享平臺和培訓(xùn)學(xué)院以及網(wǎng)絡(luò)傳媒平臺。酒店+微信以365云盟

10、為代表，他是基于微信生態(tài)，服務(wù)區(qū)域性連鎖及單體酒店，建立會員共享機制、個性化營銷服務(wù)，以及B2B集采平臺。不同的業(yè)態(tài)酒店都可以運用微信的開放能力來整合市場，提高行業(yè)效率。酒店+酒店A以華住世界、如家家惠聯(lián)盟、鉑濤會、尚美生活等為代表，他們開放會員體系，與聯(lián)盟酒店共享會員，擬打造一個多樣化、個性化的酒店自我獨立發(fā)展平臺。四、酒店管理集團經(jīng)營的主要優(yōu)勢標準化的運營體系標準化的服務(wù)體系標準化的質(zhì)量體系標準化的財務(wù)體系標準化的采購體系管理優(yōu)勢酒店集團的管理模式在很大程度上影響著集團的擴張活動和速度，包括但不限于直營、特許、委托管理等 大型國際酒店集團一般都形成自己的管理模式四、酒店管理集團經(jīng)營的主要優(yōu)

11、勢品牌優(yōu)勢：品牌是一個名稱、術(shù)語、標記、符號或圖名稱、術(shù)語、標記、符號或圖案設(shè)計，或者是它們的不同組合，案設(shè)計，或者是它們的不同組合，用以識別某個或某群生產(chǎn)者、服務(wù)者或銷售者的產(chǎn)品和服務(wù)。品牌是消費者和產(chǎn)品或服務(wù)進行互動溝通的載體，它必須充分體現(xiàn)目標消費者的內(nèi)心喜好，必須能夠喚醒消費者對自已內(nèi)心喜好的使命感和價值感。鄭南燕創(chuàng)變四、酒店管理集團經(jīng)營的主要優(yōu)勢品牌優(yōu)勢：統(tǒng)一的品牌形象統(tǒng)一的市場營銷系統(tǒng)統(tǒng)一的標準培訓(xùn)系統(tǒng)品牌優(yōu)勢品牌是對顧客消費產(chǎn)品和服務(wù)之前的一種保證它能使顧客產(chǎn)生對于產(chǎn)品和服務(wù)的正確預(yù)期，向客人承諾了某種客人預(yù)期的服務(wù)質(zhì)量。酒店集團品牌的一致性、辨認度、可識別性通常比較高，便于傳播

12、和記憶。酒店品牌實際上是對顧客的一種無形承諾，使顧客產(chǎn)生對該品牌的服務(wù)質(zhì)量標準的心理預(yù)期和感知，從而降低顧客的購買風(fēng)險，有利于酒店培養(yǎng)顧客的品牌忠誠度。喜達屋香格里拉半島集團雅高集團凱悅威斯汀瑞吉斯君悅索菲特半島酒店香格里拉柏悅凱悅諾富特喜來登世界著名酒店集團品第系列世界著名酒店集團品第系列旗下部旗下部分品牌分品牌品牌優(yōu)勢品牌優(yōu)勢國際著名酒店集團十分重視品牌建設(shè)國際著名酒店集團十分重視品牌建設(shè),通過實施品牌通過實施品牌多元化戰(zhàn)略多元化戰(zhàn)略以達到充分占領(lǐng)以達到充分占領(lǐng)細分市場細分市場目的目的.覆蓋了從高級服務(wù)到有限服務(wù)的覆蓋了從高級服務(wù)到有限服務(wù)的每個細分市場，每個細分市場，滿足不同消費層次市場

13、細分滿足不同消費層次市場細分品牌優(yōu)勢例如雅高酒店集團品牌序列：索菲特:豪華五星級品牌（豪華型）具世界水準的酒店，追求完美的索非特集商務(wù)與休閑為一體，為游客們提供一流水準、環(huán)境舒適、服務(wù)優(yōu)良，氣氛高雅的私人休閑場所。 諾富特:四星級品牌（高級）合乎時尚的諾富特是具備國際水準及現(xiàn)代化設(shè)施的商務(wù)酒店，坐落于各城市的商務(wù)中心及旅游勝地。美居:三星級品牌（多層中級市場品牌）美居酒店涵蓋了豪華酒店、酒店式公寓、度假酒店市場。每間酒店都展示獨特風(fēng)格及服務(wù)，反映了地域特色、文化及個性。 宜必思:IBIS二星級商務(wù)酒店品牌（經(jīng)濟型）宜必思酒店以簡樸、服務(wù)質(zhì)量高、經(jīng)濟實惠而享譽世界。酒店坐落于商務(wù)中心級主要的地區(qū)

14、及周邊地區(qū) .規(guī)模優(yōu)勢規(guī)模優(yōu)勢實現(xiàn)由酒店規(guī)模的擴大而帶來的規(guī)模經(jīng)濟只有當(dāng)酒店集團的在足夠多的空間點上形成了網(wǎng)絡(luò)化的布局以后，才能夠認為酒店集團的規(guī)模達到了臨界的多數(shù)，才能夠形成規(guī)模經(jīng)濟。酒店集團可以通過規(guī)模經(jīng)營實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟，在酒店業(yè)競爭中取得由規(guī)模與范圍而帶來的效率優(yōu)勢，以及由交易成本和信息成本降低而帶來的成本優(yōu)勢。包括：市場營銷優(yōu)勢物資采購優(yōu)勢.規(guī)模優(yōu)勢規(guī)模優(yōu)勢四、酒店管理集團經(jīng)營的主要優(yōu)勢010203客源優(yōu)勢 中央化的客源聚集平臺 網(wǎng)絡(luò)化的客源配送系統(tǒng) 人性化的客源會員制度四、酒店管理集團經(jīng)營的主要優(yōu)勢技術(shù)優(yōu)勢：中央預(yù)訂系統(tǒng)（CRS）客戶關(guān)系管理系統(tǒng)（CRM）供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)（SCM）酒店管

15、理系統(tǒng)（PMS）企業(yè)資源計劃系統(tǒng)（ERP）四、酒店管理集團經(jīng)營的主要優(yōu)勢 先進技術(shù)的應(yīng)運，不但可以提高生產(chǎn)和管理效率，而且還可以提升賓客消費體驗。 沒有技術(shù)做支撐，盡管可以從服務(wù)和操作層面，以及從品牌建構(gòu)的角度取得一些進步，卻無法從根本上縮小與國際酒店管理集團的競爭力差距，并獲得酒店管理集團長期的可持續(xù)發(fā)展。四、酒店管理集團經(jīng)營的主要優(yōu)勢酒店業(yè)屬于勞動密極性的服務(wù)性行業(yè)，人員素質(zhì)的高低直接影響到酒店的服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)營狀況。另一方面，酒店的進入壁壘低，新的產(chǎn)品和新的技術(shù)很容易被模仿，從而使酒店失去的“壟斷利潤”的機會。但對于一個企業(yè)而言，訓(xùn)練有素的員工、配合默契的團隊以及酒店管理層的管理風(fēng)格是行業(yè)

16、利潤的主要來源，是難以模仿的。人力資源的優(yōu)勢四、酒店管理集團經(jīng)營的主要優(yōu)勢酒店集團建立自己的人力資源內(nèi)部市場網(wǎng)絡(luò)，以及建立培訓(xùn)基地和培訓(xùn)系統(tǒng)，用于輪訓(xùn)集團成員酒店的管理人員和培訓(xùn)新生力量。很多酒店集團設(shè)立自己的飯店管理學(xué)院，用于對各成員酒店進行人員培訓(xùn)。四、酒店管理集團經(jīng)營的主要優(yōu)勢管理的一致性體現(xiàn)了連鎖酒店管理的統(tǒng)一性管理的一致性才能用“同種語言”交流、評判和經(jīng)驗分享管理的一致性有利于管理者的可比較的公平評判管理的一致性有利于連鎖酒店間的人才移植和管理經(jīng)驗分享管理的一致性有利于集團的系統(tǒng)管理和管理拓展。四、酒店管理集團經(jīng)營的主要優(yōu)勢服務(wù)的規(guī)范體現(xiàn)酒店業(yè)標準，符合賓客的心理期望服務(wù)的一致性會給

17、回頭客一種習(xí)慣，減少陌生的安全感；服務(wù)的一致性可縮短培訓(xùn)周期，降低培訓(xùn)成本服務(wù)的一致性有利于考核標準的一致性，客觀，公正評判員工的業(yè)績服務(wù)的一致性才能穩(wěn)定和提高服務(wù)質(zhì)量服務(wù)的一致性有利于管理模式，服務(wù)形象的形成，確認和完善。五、國外酒店管理集團發(fā)展分析（一）（一） 強勢品牌強勢品牌（二）（二） 適度規(guī)模適度規(guī)模（三）（三） 高效運作高效運作五、國外酒店管理集團發(fā)展分析（一）強勢品牌（一）強勢品牌知名度知名度認知度認知度美譽度美譽度忠誠度忠誠度效益度效益度五、國外酒店管理集團發(fā)展分析（二）（二） 適度規(guī)模適度規(guī)模規(guī)模經(jīng)營，規(guī)模經(jīng)營，增強盈利能力增強盈利能力規(guī)模適度，規(guī)模適度，持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展持續(xù)穩(wěn)定

18、發(fā)展五、國外酒店管理集團發(fā)展分析高效發(fā)展高效發(fā)展品牌品牌高效組織高效組織資本資本（三）（三） 高效運作高效運作高效經(jīng)營高效經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)網(wǎng)絡(luò)五、國外酒店管理集團發(fā)展分析五、國外酒店管理集團發(fā)展分析經(jīng)營方式靈活經(jīng)營方式靈活l隨著中國經(jīng)濟的高速增長和民眾消費水平的不斷提升，不僅成就了國際聯(lián)號“黃金發(fā)展期”，而且進入的速度還在加快，進入方式更為靈活多樣l10年前，以管理輸出為主l10年后，則是管理輸出、帶資管理、合資、獨資、特許經(jīng)營、并購等多種方式綜合進行。生態(tài)化建設(shè)生態(tài)化建設(shè)集團化活躍集團化活躍專業(yè)化管理專業(yè)化管理品牌化發(fā)展品牌化發(fā)展六、國內(nèi)酒店管理集團發(fā)展分析起步晚，發(fā)展快發(fā)展不均衡國際品牌為主國內(nèi)品

19、牌為輔六、國內(nèi)酒店管理集團發(fā)展分析六、國內(nèi)酒店管理集團發(fā)展分析體制創(chuàng)新不足或缺失體制創(chuàng)新不足或缺失：投資者、管理者和集團化沒有利益關(guān)系或地方護保主義或行政干預(yù)，市場競爭度不高 忽視品牌建設(shè)：一是品牌意識不強；二是品牌多且雜亂；三是品牌層次不清，缺少品牌個性規(guī)劃；四是品牌實力相對較弱，知名的品牌少。新技術(shù)應(yīng)用不足新技術(shù)應(yīng)用不足：沒有科技創(chuàng)新做支撐，盡管可以從服務(wù)和操作層面，以及從品牌建構(gòu)的角度取得一些進步，卻無法從根本上縮小與國際酒店管理集團的競爭力差距，獲得可持續(xù)發(fā)展。 資本運營及融資能力差資本運營及融資能力差： 酒店是資金密集型企業(yè)，進入壁壘小、退出壁壘大。由于資本市場欠發(fā)達阻礙了酒店集團的

20、擴張,純粹通過銀行借貸會使酒店集團的負債率過高集團集團化的化的阻力阻力缺乏一批高素質(zhì)、高效率、專業(yè)化的內(nèi)資酒店管理集團 。國內(nèi)國內(nèi)酒店酒店管管 理理集團集團國外國外酒酒 店店管管 理理集團集團品牌聲譽、可信度、銷售網(wǎng)絡(luò)、人員素質(zhì)、品牌聲譽、可信度、銷售網(wǎng)絡(luò)、人員素質(zhì)、高層管理人員經(jīng)驗、培訓(xùn)、高層管理人員經(jīng)驗、培訓(xùn)、SOP、服務(wù)質(zhì)、服務(wù)質(zhì)量、組織機構(gòu)靈活、與業(yè)主合作關(guān)系、與量、組織機構(gòu)靈活、與業(yè)主合作關(guān)系、與酒店所在地相關(guān)機構(gòu)關(guān)系、管理集團與酒酒店所在地相關(guān)機構(gòu)關(guān)系、管理集團與酒店員工的合作、管理公司所有制性質(zhì)、管店員工的合作、管理公司所有制性質(zhì)、管理公司資金實力、管理費用上的競爭力、理公司資金

21、實力、管理費用上的競爭力、語言溝通、與當(dāng)?shù)匚幕倪m應(yīng)性語言溝通、與當(dāng)?shù)匚幕倪m應(yīng)性 競爭力指標處于競爭力指標處于相對劣勢相對劣勢六、國內(nèi)酒店管理集團發(fā)展分析面對國際酒店集團的人才競爭優(yōu)勢，適用人才供需失衡。酒店職業(yè)經(jīng)理人缺乏系統(tǒng)的現(xiàn)代管理知識、缺酒店職業(yè)經(jīng)理人缺乏系統(tǒng)的現(xiàn)代管理知識、缺乏對職業(yè)道德的深刻理解，職業(yè)經(jīng)理人市場缺乏對職業(yè)道德的深刻理解，職業(yè)經(jīng)理人市場缺乏權(quán)威的認證機制乏權(quán)威的認證機制酒店專業(yè)實習(xí)基地缺失走樣，教學(xué)脫離實際酒店專業(yè)實習(xí)基地缺失走樣，教學(xué)脫離實際在全行業(yè)，尤其在國內(nèi)酒店業(yè)，員工整體的敬在全行業(yè)，尤其在國內(nèi)酒店業(yè)，員工整體的敬業(yè)精神、服務(wù)技能、服務(wù)意識有待于提高業(yè)精神、服

22、務(wù)技能、服務(wù)意識有待于提高高素質(zhì)的職業(yè)經(jīng)高素質(zhì)的職業(yè)經(jīng)理人才缺乏；理人才缺乏；教育、培訓(xùn)體系教育、培訓(xùn)體系缺陷較多；缺陷較多；適用人才供求矛適用人才供求矛盾很大盾很大六、國內(nèi)酒店管理集團發(fā)展分析六、國內(nèi)酒店管理集團發(fā)展分析中高端酒店市中高端酒店市場場的的競競爭與低爭與低端市端市場場的成的成長長品牌競爭品牌競爭基于基于資資本本/非非資資本要素本要素的酒店管理集的酒店管理集團團成成長長品牌支撐潛在危機基于基于產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)特征的酒店管理集特征的酒店管理集團發(fā)團發(fā)展展問題問題六、國內(nèi)酒店管理集團發(fā)展分析品牌競爭：中高端酒店市場的競爭與低端市場的成長中端市場中端市場低端市場低端市場高端市場高端市場六、國內(nèi)酒

23、店管理集團發(fā)展分析高端市場國際酒店管理集團的一線品牌依然穩(wěn)居豪華商務(wù)和頂級度假酒店的主導(dǎo)地位。隨著中國旅游市場的繁榮和經(jīng)濟的增長，君悅、柏悅、四季、威斯汀、里茲卡爾頓為代表的豪華品牌在中國市場擴張的步伐開始加速?？紤]到這一市場容量的有限性，更多市場主體的進入必然拉動產(chǎn)業(yè)競爭的加劇，并對本土酒店品牌在這一領(lǐng)域的成長形成了較高的市場壁壘。六、國內(nèi)酒店管理集團發(fā)展分析中端市場除以維也納、山水、全季、亞朵以外的中端連鎖酒店管理集團外，社會上以三星級為代表的單體中端市場缺乏居于明顯優(yōu)勢的品牌運營商；六、國內(nèi)酒店管理集團發(fā)展分析低端市場：以如家、七天、格林豪泰、漢庭、海友等為代表的經(jīng)濟型酒店穩(wěn)居主導(dǎo)地位。

24、六、國內(nèi)酒店管理集團發(fā)展分析品牌支撐：基于資本要素的酒店管理集團成長錦江攜手維也納、鉑濤錦江提高雅高持股比例勝高掛牌新三板海航酒店管理集團掛牌新三板古井酒店掛牌新三板中青旅旗下山水酒店掛牌新三板君亭酒店掛牌新三板首旅私有化如家此外，以富力、碧桂園、遠洲為代表的地產(chǎn)商和金融資本對酒店業(yè)的進入；以及嶺南等國有酒店資產(chǎn)的決策者以“合并同類項”為導(dǎo)向的產(chǎn)業(yè)重組。六、國內(nèi)酒店管理集團發(fā)展分析品牌支撐：基于非資本要素的酒店管理集團成長（酒店集團的實際運作團隊應(yīng)更多從非資本酒店集團的實際運作團隊應(yīng)更多從非資本要素塑造公司核心競爭力）要素塑造公司核心競爭力）首旅和嶺南通過引入國際酒店職業(yè)經(jīng)理人員打造一支更加適

25、應(yīng)國際競爭的管理團隊，并以此適應(yīng)產(chǎn)權(quán)多元化的公司治理結(jié)構(gòu)；金陵、錦江則從集團層面上加強管理信息系統(tǒng)和分銷渠道建設(shè)，從而為成員酒店提供更多的非產(chǎn)權(quán)支撐；開元在一線城市的建點布局，標志著民營酒店管理集團在更為廣泛的市場空間與國有集團和跨國公司展開實質(zhì)性的競爭。六、國內(nèi)酒店管理集團發(fā)展分析潛在危機：基于產(chǎn)業(yè)特征的酒店管理集團發(fā)展問題潛在危機潛在危機作作為資為資本密集型特征的本密集型特征的產(chǎn)產(chǎn)業(yè)業(yè)困境困境潛在危機潛在危機作作為為技技術(shù)術(shù)密集型特征的密集型特征的產(chǎn)產(chǎn)業(yè)業(yè)困境困境潛在危機潛在危機作作為勞動為勞動密集型特征的密集型特征的產(chǎn)產(chǎn)業(yè)業(yè)困境困境六、國內(nèi)酒店管理集團發(fā)展分析作為資本密集型特征的產(chǎn)業(yè)困境

26、隨著旅游需求的持續(xù)增量，酒店產(chǎn)業(yè)需要更多投資增量。資本市場的引入使越來越多的商業(yè)因素進入了酒店產(chǎn)業(yè)，并帶動投資渠道的擴大；國有企業(yè)等法人資本、自然人資本，甚至是境外資本得以投資酒店產(chǎn)業(yè)。而資本運作必須與酒店產(chǎn)業(yè)經(jīng)營以及旅游市場相結(jié)合。六、國內(nèi)酒店管理集團發(fā)展分析職業(yè)經(jīng)理人資本運作1、均衡運作模式；、均衡運作模式；2、職業(yè)經(jīng)理人相對穩(wěn)定，在經(jīng)驗累積、職業(yè)經(jīng)理人相對穩(wěn)定，在經(jīng)驗累積機制的作用下傾向堅守在酒店產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域；機制的作用下傾向堅守在酒店產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域；3、對市場需求和內(nèi)部管理更為得心應(yīng)、對市場需求和內(nèi)部管理更為得心應(yīng)手。手。1、資本以利潤最大化為導(dǎo)向；、資本以利潤最大化為導(dǎo)向；2、資本的特性是流動

27、的，在逐利動機的引導(dǎo)下在不、資本的特性是流動的，在逐利動機的引導(dǎo)下在不同的產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域之間流動；同的產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域之間流動；3、對于生產(chǎn)要素的配置和商業(yè)模式更熟悉；、對于生產(chǎn)要素的配置和商業(yè)模式更熟悉；如果背離了如果背離了生產(chǎn)要素、產(chǎn)業(yè)運行和市場需求生產(chǎn)要素、產(chǎn)業(yè)運行和市場需求之間的均衡，之間的均衡，“資本短視資本短視”將會對將會對中國酒店產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和酒店管理集團化運行造成不利影響。中國酒店產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和酒店管理集團化運行造成不利影響。六、國內(nèi)酒店管理集團發(fā)展分析作為勞動密集型特征的產(chǎn)業(yè)困境一方面，我國酒店管理集團普遍面臨酒店專業(yè)人才甚至是普通員工的短缺問題；以及在職人員的從業(yè)素質(zhì)和管理水平提

28、升的困境；另一方面，每年有大量的受過中高等教育的年輕人想進入酒店。結(jié)果卻是要么進不來，進來了也留不住。而沒有一流的有創(chuàng)新力的人才，而沒有一流的有創(chuàng)新力的人才，就不會有一流的酒店集團和酒店品牌。就不會有一流的酒店集團和酒店品牌。六、國內(nèi)酒店管理集團發(fā)展分析作為技術(shù)密集型特征的產(chǎn)業(yè)困境隨著互聯(lián)網(wǎng)+的興起，酒店已從傳統(tǒng)行業(yè)變成為一個另類的“高科技”行業(yè)，從自主選房、到在線支付、自助入住、自主離店等技術(shù)應(yīng)用上層出不窮。但目前國內(nèi)還很少有酒店管理集團從戰(zhàn)略層面思考并制訂完善的科技自主創(chuàng)新體系。沒有科技創(chuàng)新做支撐，盡管可以從服務(wù)和操作層面，以及從品牌建構(gòu)的角度取得一些進步，卻無法從根本上縮小與國際酒店管理

29、集團的競爭力差距，并獲得酒店管理集團長期的可持續(xù)發(fā)展。六、國內(nèi)酒店管理集團發(fā)展分析互聯(lián)網(wǎng)互聯(lián)網(wǎng)+是大勢，但是人人都加上了，優(yōu)勢也淡化了。是大勢，但是人人都加上了，優(yōu)勢也淡化了。 全過程服務(wù)，基于位置的移動服務(wù)全過程服務(wù)，基于位置的移動服務(wù)，即時信息，貼身服務(wù)云服務(wù)，三年以前是概念，兩年以前是探索，一年以前是產(chǎn)品，今后是普及三年以前是概念，兩年以前是探索，一年以前是產(chǎn)品，今后是普及。020，線上與線下的結(jié)合，新型手段，新興運作超越淘寶，超越消費者，超越超越淘寶，超越消費者，超越80后后六、國內(nèi)酒店管理集團發(fā)展分析This is a sample text, insert your 前10年，過多

30、品牌起步與成長是實力不足，跟隨并尋找發(fā)展機會；413This is a sample text, insert your 前20年國際品牌一家獨大，占領(lǐng)一二線高端主流酒店市場This is a sample text, insert your 現(xiàn)在10年國際品牌全線進攻，多品牌策略逐步伸向三四線城市未來10中國品牌逐步強大，邁出國門，拓展海外。2七、中國酒店管理集團發(fā)展趨勢展望國內(nèi)酒店集團的發(fā)展方向在哪里？中國人做酒店，一直在學(xué)外國品牌，未來是不是要繼續(xù)學(xué)？中國人做酒店，一直在學(xué)外國品牌，未來是不是要繼續(xù)學(xué)？現(xiàn)在國內(nèi)酒店客源結(jié)構(gòu)已經(jīng)變了，現(xiàn)在國內(nèi)酒店客源結(jié)構(gòu)已經(jīng)變了，以前是涉外是主流，以前是涉

31、外是主流，現(xiàn)在國人是主流，現(xiàn)在國人是主流，我們的經(jīng)營如何順應(yīng)變化？我們的經(jīng)營如何順應(yīng)變化？產(chǎn)品如何調(diào)整？產(chǎn)品如何調(diào)整？是走老路還是走創(chuàng)新路？是走老路還是走創(chuàng)新路？七、中國酒店管理集團發(fā)展趨勢展望太多問題需要深度思考。必須打破經(jīng)驗論與所謂的國際慣例，需求導(dǎo)向才是真正的方向，才是硬道理。必須打破經(jīng)驗論與所謂的國際慣例，需求導(dǎo)向才是真正的方向，才是硬道理。如何塑造優(yōu)勢？如何塑造優(yōu)勢？不管市場如何變化，酒店還是應(yīng)該回歸企業(yè)本質(zhì)。不管市場如何變化，酒店還是應(yīng)該回歸企業(yè)本質(zhì)。第一追求投資回報第一追求投資回報第二，整體品質(zhì)提升第二，整體品質(zhì)提升第三，就是創(chuàng)立自有體系，這是集團化必經(jīng)之路第三，就是創(chuàng)立自有體系，這是集團化必經(jīng)之路七、中國酒店管理集團發(fā)展趨勢展望目前國外酒店管理集團以其資金、品牌、管理模式、人力資源、信息技術(shù)以及分銷網(wǎng)絡(luò)等方面的既有優(yōu)勢；在消費者、特別是高端的商務(wù)旅游者心目樹立了牢固的市場地位，并從泛區(qū)域和品牌兩個方面對國內(nèi)市場進行戰(zhàn)略擴張。相比之下，除了中低端市場和經(jīng)濟型酒店業(yè)態(tài)以外，我國民族酒店品牌運營商無論是在規(guī)模上，還是在品牌影響力上，都還需要從戰(zhàn)略整合和策略運行兩個方面進行原始創(chuàng)新和超常規(guī)發(fā)展。七、中國酒店管理集團發(fā)展趨勢展望戰(zhàn)略層面This is a sample text, insert your 圍繞管理塑造品牌，以品牌促進擴張4213Th