旅游黃金周期間我國中高檔酒店?duì)I銷策略研究(1)

1、旅游黃金周期間我國中高檔酒店?duì)I銷策略研究(1)論文【論文摘要】 文章對(duì)我國中高檔酒店運(yùn)用收益管理的可能性進(jìn)展了理論討論，在分析中高檔酒店現(xiàn)有價(jià)格策略的根底上，結(jié)合帶薪休假期間游客消費(fèi)的詳細(xì)特性，提出了中高檔酒店在酒店行業(yè)市場化程度不斷進(jìn)步的形勢(shì)下應(yīng)該施行的價(jià)格策略。 【論文關(guān)鍵詞】旅游黃金周 中高檔酒店 收益管理 帶薪休假一、引言 自1999年“十一至2021年底，我國實(shí)行旅游黃金周制度已經(jīng)經(jīng)過了九個(gè)年頭。盡管如今取消了“五一黃金周，將三個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日作為新增法定假日，但仍保存了國慶節(jié)和春節(jié)兩個(gè)黃金周，并全面推行職工帶薪休假制度。帶薪休假制度的落實(shí)，等于增加了一個(gè)可以自由支配的“個(gè)人黃金周，假設(shè)把

2、自己的帶薪假期和雙休日相結(jié)合，就可以根本滿足長線旅游的需要。旅游黃金周既讓人們享受到了假日的愉快，也帶動(dòng)了酒店、餐飲、交通、商業(yè)、通訊、娛樂等相關(guān)行業(yè)的開展。然而，由于缺乏市場宏觀調(diào)控經(jīng)歷以及全國性長時(shí)間全民統(tǒng)一放假形式管理，旅游黃金周的弊病也日益突出，例如，因?yàn)榫包c(diǎn)人滿為患，酒店接待量劇增而導(dǎo)致酒店價(jià)格上漲，效勞質(zhì)量下滑，消費(fèi)者利益受損等。 旅游黃金周是一種主要的帶薪休假制度，它是將法定節(jié)日休假和工時(shí)制度結(jié)合起來，每周休息日連接起來，而形成的長假日。只要通過各級(jí)政府和旅游主管方面的積極協(xié)調(diào)，經(jīng)過旅游、交通、商業(yè)等行業(yè)的共同努力，目前存在的問題是可以緩解并最終解決的。 旅游黃金周期間，作為與旅

3、游有直接關(guān)聯(lián)的酒店業(yè)，客房價(jià)格、效勞程度一直都受到各方關(guān)注。面對(duì)越來越劇烈的競爭，酒店企業(yè)要想在旅游黃金周期間分得一杯羹，就必須不斷實(shí)現(xiàn)觀念的變革，轉(zhuǎn)變經(jīng)營方式，創(chuàng)新管理和效勞，進(jìn)步顧客滿意度。管理不僅要進(jìn)步效率，更要直接創(chuàng)造效益，這樣才能贏得競爭優(yōu)勢(shì)。在眾多管理技術(shù)當(dāng)中，收益管理系統(tǒng)就是一種可以給酒店企業(yè)帶來經(jīng)濟(jì)效益的管理手段，并且在旅游黃金周這樣具有時(shí)間性、客源突變的特點(diǎn)的時(shí)期，更顯示出了這一理論的實(shí)用性。二、收益管理理論簡介 收益管理是一種現(xiàn)代科學(xué)管理方法，它綜合運(yùn)用了微觀經(jīng)濟(jì)、企業(yè)管理、數(shù)理統(tǒng)計(jì)、數(shù)學(xué)優(yōu)化等知識(shí)，在準(zhǔn)確預(yù)測(cè)將來賓客的需求和產(chǎn)品供給趨勢(shì)的情況下，以持續(xù)增長企業(yè)經(jīng)濟(jì)收益為目

4、的，合理制訂最正確產(chǎn)品價(jià)格，動(dòng)態(tài)調(diào)控產(chǎn)品，以滿足賓客的需求。 收益管理的核心思想是，幫助企業(yè)做出決策，即如何通過把恰當(dāng)數(shù)量的產(chǎn)品在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間以恰當(dāng)?shù)膬r(jià)格出售給恰當(dāng)?shù)馁e客，從而實(shí)現(xiàn)企業(yè)收益的最大化。其作用主要表如今三個(gè)方面：一是可以在瞬息萬變的市場中準(zhǔn)確地預(yù)測(cè)和分析顧客的消費(fèi)行為，并根據(jù)其消費(fèi)形式將顧客分類；二是能以最有效的方法針對(duì)每一類顧客設(shè)定不同的價(jià)格和限量，并時(shí)刻根據(jù)市場的變化不斷進(jìn)展調(diào)整；三是能為市場推廣和公司營運(yùn)提供決策支持，包括訂價(jià)策略、日程安排、產(chǎn)品開發(fā)、廣告宣傳、銷售和推廣、人員使用等。三、中高檔酒店在旅游黃金周期間的經(jīng)營特點(diǎn)分析1、酒店業(yè)具有才能約束性 酒店業(yè)是典型的才能約束型

5、效勞業(yè)，它不能運(yùn)用庫存作為緩沖來應(yīng)對(duì)需求的波動(dòng)。酒店的供給才能具有時(shí)間依賴性，反映的是在一定時(shí)期內(nèi)能被使用的客容才能，即一定等級(jí)和數(shù)量的客房。酒店的客容才能相當(dāng)固定，客房的增加需要相當(dāng)長的時(shí)間和高昂的本錢。2、市場可進(jìn)展細(xì)分 市場的可細(xì)分性是企業(yè)實(shí)行差異化定價(jià)，開展收益管理的根底，中高檔酒店企業(yè)也同樣面臨著可細(xì)分的市場。在不同的細(xì)分市場，既使面對(duì)一樣程度的效勞，賓客愿意承擔(dān)的價(jià)格也是不一致的。酒店可以針對(duì)不同細(xì)分市場上的客源，采取不同的營銷策略，吸引不同的目的賓客，同時(shí)通過采取一些限制性措施，防止發(fā)生不同細(xì)分市場的賓客稀釋現(xiàn)象。3、酒店產(chǎn)品或效勞具有很強(qiáng)的時(shí)效性 酒店的主要產(chǎn)品是客房，或者說是向賓客提供住宿效勞。假設(shè)酒店客房某天無人入住，那么該客房當(dāng)天的收益為零，該客房當(dāng)天的價(jià)值就消失了，因?yàn)榫频瓴豢赡軐⒖头繋齑嫫饋矸旁诹硗鈺r(shí)間銷售。4、酒店客房可以通過預(yù)訂系統(tǒng)提早預(yù)訂 預(yù)訂是酒店客房銷售的重要手段，而且預(yù)訂的數(shù)量和賓客抵店日期具有相關(guān)性。隨著抵店日期的臨近，累計(jì)預(yù)訂數(shù)量逐漸接近客房客量，假設(shè)實(shí)際累計(jì)預(yù)訂數(shù)量高于預(yù)期程度，折扣房價(jià)將停頓出售，酒店只報(bào)出標(biāo)準(zhǔn)房價(jià)。相反，假設(shè)累計(jì)預(yù)訂數(shù)目低于預(yù)期的正常程度，折扣價(jià)預(yù)訂就可承