第一節(jié)物質(zhì)的分類(課時2)

1、第二章第二章 化學(xué)物質(zhì)及其變化化學(xué)物質(zhì)及其變化第第2 2課時課時二、分散系及其分類二、分散系及其分類1.概念：概念：一一種種(或多種或多種)物質(zhì)分散在另一種物質(zhì)分散在另一種(或多種或多種)物質(zhì)中所得到的體系，叫做物質(zhì)中所得到的體系，叫做分散分散系系(dispersion system)。 分散系中被分散的物質(zhì)叫分散系中被分散的物質(zhì)叫分散質(zhì)，分散質(zhì)，容納容納分散質(zhì)的物質(zhì)叫分散質(zhì)的物質(zhì)叫分散劑。分散劑。2.2.分類：分類：(1) 根據(jù)分散質(zhì)或分散劑所處的狀態(tài)根據(jù)分散質(zhì)或分散劑所處的狀態(tài)(氣態(tài)、氣態(tài)、液態(tài)、固態(tài)液態(tài)、固態(tài)), 可以分成可以分成九類九類。氣體氣體液體液體固體固體氣體氣體液體液體固體固體

2、根據(jù)分散質(zhì)、分散劑的狀態(tài)對分散系進行分類根據(jù)分散質(zhì)、分散劑的狀態(tài)對分散系進行分類空氣空氣云、霧云、霧煙、灰塵煙、灰塵泡沫、溶有空氣的水泡沫、溶有空氣的水牛奶、酒精溶液牛奶、酒精溶液氯化鈉溶液、油漆氯化鈉溶液、油漆泡沫塑料泡沫塑料珍珠（含水碳酸鈣）珍珠（含水碳酸鈣）有色玻璃、合金有色玻璃、合金(2) 按照分散質(zhì)粒子的大小分類按照分散質(zhì)粒子的大小分類(分散劑是分散劑是水或其他液體水或其他液體):溶液：溶液：膠體：膠體：濁液：濁液：1nm1nm100nm100nm懸濁液懸濁液乳濁液乳濁液三種分散系的本質(zhì)區(qū)別：三種分散系的本質(zhì)區(qū)別：分散質(zhì)粒子大小不同！分散質(zhì)粒子大小不同！如如NaClNaCl溶液溶液如

3、泥漿水如泥漿水如煙、云、霧、牛奶、雞蛋清、稀豆?jié){、墨水、肥如煙、云、霧、牛奶、雞蛋清、稀豆?jié){、墨水、肥皂水、血液、淀粉溶液、土壤溶液等皂水、血液、淀粉溶液、土壤溶液等如油水混合物如油水混合物3 3、膠體、膠體(colloid)的性質(zhì)的性質(zhì)溶液最穩(wěn)定，濁液很不穩(wěn)定，溶液最穩(wěn)定，濁液很不穩(wěn)定，膠體屬于介穩(wěn)膠體屬于介穩(wěn)體系。體系。(1)(1)介穩(wěn)性介穩(wěn)性科學(xué)探究科學(xué)探究制備制備Fe(OH)3膠體膠體將飽和將飽和FeClFeCl3 3 溶液滴加到沸水中：溶液滴加到沸水中：FeClFeCl3 3 + 3H + 3H2 2O = Fe(OH)O = Fe(OH)3 3 + 3HCl+ 3HCl煮沸煮沸黃色

4、溶液黃色溶液紅褐色、澄清、透明的液體紅褐色、澄清、透明的液體（膠體）（膠體）由于膠體粒子對光線的由于膠體粒子對光線的散射散射而形成而形成光亮的通路光亮的通路的現(xiàn)象稱為的現(xiàn)象稱為丁達(dá)爾效應(yīng)丁達(dá)爾效應(yīng)。區(qū)分膠體與溶液的一種區(qū)分膠體與溶液的一種物理方法物理方法科學(xué)探究科學(xué)探究分別用激光筆照射分別用激光筆照射CuSO4溶液和溶液和Fe(OH)3膠膠體，觀察實驗現(xiàn)象。體，觀察實驗現(xiàn)象。(2)(2)丁達(dá)爾效應(yīng)丁達(dá)爾效應(yīng)光學(xué)性質(zhì)光學(xué)性質(zhì)電影放映時的丁達(dá)爾效應(yīng)電影放映時的丁達(dá)爾效應(yīng) 樹林中的丁達(dá)樹林中的丁達(dá)爾效應(yīng)爾效應(yīng) 科學(xué)探究科學(xué)探究將將Fe(OH)Fe(OH)3 3膠體和泥水分別進行過濾，可觀膠體和泥水分

5、別進行過濾，可觀察實驗現(xiàn)象。察實驗現(xiàn)象。 沒得到濾渣，濾液還是紅褐色。沒得到濾渣，濾液還是紅褐色。在濾紙上得到泥沙，濾液澄清、在濾紙上得到泥沙，濾液澄清、透明。透明。 過濾后的現(xiàn)象過濾后的現(xiàn)象Fe(OH)3膠體膠體泥水泥水盛有淀粉膠體和食鹽溶液的半盛有淀粉膠體和食鹽溶液的半透膜浸在蒸餾水中：透膜浸在蒸餾水中：燒杯中的溶液加入燒杯中的溶液加入AgNO3溶液有溶液有白色沉淀；白色沉淀；燒杯中的溶液加入碘水無現(xiàn)象。燒杯中的溶液加入碘水無現(xiàn)象。 濁液不能濁液不能透過濾紙；透過濾紙；而溶液或膠而溶液或膠體能透過。體能透過。 總結(jié)：膠體與濁液、溶液的區(qū)別總結(jié)：膠體與濁液、溶液的區(qū)別半透膜：只能讓某些分子或

6、離子通過的薄膜半透膜：只能讓某些分子或離子通過的薄膜濁液和膠體不能透過半透膜；濁液和膠體不能透過半透膜；而溶液能透過。而溶液能透過。 濾紙濾紙半透膜半透膜用此方法可以分離濁液、膠體和溶液的混合物。用此方法可以分離濁液、膠體和溶液的混合物。( (3 3) )布朗運動布朗運動18271827年，年，BrownBrown在用顯微鏡觀察花粉時發(fā)在用顯微鏡觀察花粉時發(fā)現(xiàn)花粉顆粒不停的無序運動?，F(xiàn)花粉顆粒不停的無序運動。力學(xué)性質(zhì)力學(xué)性質(zhì)在膠體溶液里，膠粒不斷地進行無規(guī)則運動，在膠體溶液里，膠粒不斷地進行無規(guī)則運動，這種運動叫布朗運動。這種運動叫布朗運動。布朗運動是使該膠體微布朗運動是使該膠體微粒保持懸浮狀

7、態(tài)，并不容易沉降，這是膠體穩(wěn)粒保持懸浮狀態(tài)，并不容易沉降，這是膠體穩(wěn)定的原因之一。定的原因之一。但這是普遍存在的現(xiàn)象，不是但這是普遍存在的現(xiàn)象，不是膠體的特有性質(zhì)！膠體的特有性質(zhì)！( (4 4) )電泳電泳電學(xué)性質(zhì)電學(xué)性質(zhì)在在外加電場外加電場的作用下的作用下，膠體的微粒，膠體的微粒在分散劑里向陰極在分散劑里向陰極（或陽極）作（或陽極）作定向移動定向移動的現(xiàn)象，叫做電泳。的現(xiàn)象，叫做電泳。膠體的膠粒有的帶電，有電泳現(xiàn)象；有的不帶電，沒膠體的膠粒有的帶電，有電泳現(xiàn)象；有的不帶電，沒有電泳現(xiàn)象。有電泳現(xiàn)象。膠粒帶電膠粒帶電，但，但整個膠體整個膠體分散系呈分散系呈電中性電中性的。的。同種膠體的同種膠體

8、的膠粒帶同種電荷膠粒帶同種電荷，相互間，相互間產(chǎn)生排斥作用產(chǎn)生排斥作用，不易結(jié)合成更大的沉淀微粒，不易結(jié)合成更大的沉淀微粒，這是膠體具有一定穩(wěn)定性這是膠體具有一定穩(wěn)定性的主要因素的主要因素。膠體微粒帶電荷的一般規(guī)律：膠體微粒帶電荷的一般規(guī)律：正電膠粒正電膠粒：金屬氫氧化物；金屬氧化物；：金屬氫氧化物；金屬氧化物；AgIAgI等等負(fù)電膠粒負(fù)電膠粒：硫化物：硫化物(Sb(Sb2 2S S3 3、AsAs2 2S S3 3) )、非金屬氧化物、非金屬氧化物(SiO(SiO2 2) )、硅酸鹽、硅酸鹽( (泥沙、土壤和水泥等泥沙、土壤和水泥等) )。概念：使膠體微粒凝聚成更大的顆粒，形成沉淀，概念：使

9、膠體微粒凝聚成更大的顆粒，形成沉淀，從分散劑里析出的過程叫膠體的凝聚。從分散劑里析出的過程叫膠體的凝聚。( (5 5) )膠體的聚沉膠體的聚沉聚沉方法聚沉方法加入電解質(zhì)：加入電解質(zhì)：破壞膠粒的帶電結(jié)構(gòu)。破壞膠粒的帶電結(jié)構(gòu)。加入電性相反的膠粒：加入電性相反的膠粒：破壞膠粒的帶電結(jié)構(gòu)。破壞膠粒的帶電結(jié)構(gòu)。升溫或攪拌：升溫或攪拌：增加碰撞機會，并破壞雙電層結(jié)構(gòu)。增加碰撞機會，并破壞雙電層結(jié)構(gòu)。4 4、膠體、膠體(colloid)的應(yīng)用的應(yīng)用水的凈化。水的凈化。江河入?？谔幦侵薜男纬?。江河入海口處三角洲的形成。靜電除塵。靜電除塵。豆腐、果凍的加工。豆腐、果凍的加工。納米材料的應(yīng)用。納米材料的應(yīng)用。4

10、. 膠體的分類膠體的分類根據(jù)分散質(zhì)微根據(jù)分散質(zhì)微粒的構(gòu)成分粒的構(gòu)成分 粒子膠體：粒子膠體：Fe(OH)3膠體、膠體、AgI膠體膠體分子膠體：淀粉溶液、蛋白質(zhì)溶液分子膠體：淀粉溶液、蛋白質(zhì)溶液根據(jù)分散根據(jù)分散劑狀態(tài)分劑狀態(tài)分 固溶膠：有色玻璃、煙水晶固溶膠：有色玻璃、煙水晶液溶膠：液溶膠：AgI膠體、膠體、Fe(OH)3膠體膠體氣溶膠：煙、云、霧氣溶膠：煙、云、霧（1 1）分散法：）分散法：（2 2）高分子化合物溶于水：）高分子化合物溶于水：（3 3）聚集法：）聚集法：將分散質(zhì)固體碾磨成膠粒大小將分散質(zhì)固體碾磨成膠粒大小加入到分散劑中的方法，如碳加入到分散劑中的方法，如碳素墨水中的碳粒。素墨水中

11、的碳粒。利用化學(xué)反應(yīng)（復(fù)分解、水解、利用化學(xué)反應(yīng)（復(fù)分解、水解、氧化還原等反應(yīng)）所生成的難溶氧化還原等反應(yīng)）所生成的難溶物凝聚成膠粒而制得膠體的方法物凝聚成膠粒而制得膠體的方法如制淀粉膠體（溶液）如制淀粉膠體（溶液）5. 膠體的制備膠體的制備6. 膠體的凈化膠體的凈化滲析滲析滲析：滲析： 由于膠體粒子比溶液中的分子、離子大，由于膠體粒子比溶液中的分子、離子大，把混有離子或分子雜質(zhì)的膠體裝入半透膜（孔把混有離子或分子雜質(zhì)的膠體裝入半透膜（孔隙小于隙小于1nm1nm）的袋子里，并把這個袋子放在溶劑）的袋子里，并把這個袋子放在溶劑里（水）里，離子或分子穿過半透膜而與膠體里（水）里，離子或分子穿過半透

12、膜而與膠體分離（膠體離子不能穿過半透膜的孔隙），這分離（膠體離子不能穿過半透膜的孔隙），這種操作叫做滲析。種操作叫做滲析。通過滲析可以達(dá)到凈化、精制膠體的目的。通過滲析可以達(dá)到凈化、精制膠體的目的。醫(yī)醫(yī)院里通過滲析，除去腎炎病人血液中毒素，稱院里通過滲析，除去腎炎病人血液中毒素，稱為透析。為透析。7、凝膠、凝膠凝膠：凝膠：指膠粒與分散劑一起凝聚形成的不流動的指膠粒與分散劑一起凝聚形成的不流動的凍狀物。如：果凍、涼粉、豆腐凍狀物。如：果凍、涼粉、豆腐、硅膠硅膠等。等。凝膠凝膠是一種特殊的、具有彈性的半固態(tài)凍狀物。是一種特殊的、具有彈性的半固態(tài)凍狀物。硅膠是一種高活性吸附材料，表面積大，有很硅膠是

13、一種高活性吸附材料，表面積大，有很強的吸附能力。屬非晶態(tài)物質(zhì)，其化學(xué)分子式強的吸附能力。屬非晶態(tài)物質(zhì)，其化學(xué)分子式為為mSiOmSiO2 2 nH nH2 2O O。不溶于水和任何溶劑，無毒。不溶于水和任何溶劑，無毒無味，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，除強堿、氫氟酸外不與無味，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，除強堿、氫氟酸外不與任何物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)。常作干燥劑、吸附劑、載任何物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)。常作干燥劑、吸附劑、載體。體。 名稱名稱 溶液溶液 膠體膠體 懸（乳）濁液懸（乳）濁液分散質(zhì)分散質(zhì) 微粒微粒分子或分子或 離子離子許多分子許多分子( (離子離子) )的集合體或單的集合體或單個大分子個大分子巨大數(shù)量分巨大數(shù)量分子的集合體子的集合體

14、 分散質(zhì)分散質(zhì) 粒子大小粒子大小1nm1nm1 1100 nm100 nm100 nm100 nm外觀特征外觀特征均一、澄清均一、澄清透明透明均一、透明均一、透明不均一、不均一、 不澄清不澄清 不透明不透明穩(wěn)穩(wěn)定定性性很穩(wěn)定很穩(wěn)定, ,只要外界只要外界條件不改變條件不改變, ,溶質(zhì)溶質(zhì)與溶劑不分離與溶劑不分離較穩(wěn)定，能保持較穩(wěn)定，能保持一段時間不沉淀一段時間不沉淀不穩(wěn)定，靜止后不穩(wěn)定，靜止后則會分層或沉淀則會分層或沉淀透過濾紙透過濾紙透過半透膜透過半透膜丁達(dá)爾現(xiàn)象丁達(dá)爾現(xiàn)象能能能能能能不不 能能不不 能能不不 能能無無有有無無小結(jié)：三種分散系的比較小結(jié)：三種分散系的比較練練 習(xí)習(xí)1、根據(jù)中央電

15、視臺報道，近年來，我國的一些沿江或、根據(jù)中央電視臺報道，近年來，我國的一些沿江或沿海城市多次出現(xiàn)大霧天氣，致使高速公路關(guān)閉，航沿海城市多次出現(xiàn)大霧天氣，致使高速公路關(guān)閉，航班停飛，霧屬于下列分散系中的（班停飛，霧屬于下列分散系中的（ ）溶液懸濁液溶液懸濁液乳濁液膠體乳濁液膠體2、下列物質(zhì)能發(fā)生丁達(dá)爾效應(yīng)的是、下列物質(zhì)能發(fā)生丁達(dá)爾效應(yīng)的是 （ ）A蔗糖水蔗糖水B肥皂水肥皂水C碘酒碘酒D碘化銀膠體碘化銀膠體3、溶液、膠體和濁液這三種分散系的根本區(qū)別是（、溶液、膠體和濁液這三種分散系的根本區(qū)別是（ ） A是否為大量分子或離子的集合體是否為大量分子或離子的集合體B分散質(zhì)微粒直徑的大小分散質(zhì)微粒直徑的大

16、小C能否透過濾紙能否透過濾紙D是否均一、穩(wěn)定、透明是否均一、穩(wěn)定、透明BDB4、下列關(guān)于膠體的敘述不正確的是（、下列關(guān)于膠體的敘述不正確的是（ ）A、布朗運動是膠體粒子特有的運動方式，可、布朗運動是膠體粒子特有的運動方式，可以據(jù)此把膠體和溶液、懸濁液區(qū)別開來以據(jù)此把膠體和溶液、懸濁液區(qū)別開來B、光線透過膠體時，膠體發(fā)生了丁達(dá)爾效應(yīng)、光線透過膠體時，膠體發(fā)生了丁達(dá)爾效應(yīng)C、用滲析的方法凈化膠體時，使用的半透膜、用滲析的方法凈化膠體時，使用的半透膜只能讓較小的分子、離子通過只能讓較小的分子、離子通過D、膠體粒子具有較大的表面積，能吸附陽離、膠體粒子具有較大的表面積，能吸附陽離子或陰離子，且同種膠體粒子吸附同種電荷子或陰離子，且