伙委會主持詞

1、精品文檔伙委會主持詞各位家長各位老師：大家下午好！首先，感謝大家在百忙之中抽出時間來參加我們幼兒園的伙食委員管理會議， 感謝你們一直以來對我們幼兒園工作的大力支持和幫助！今天的會議由我來主持，我先為大家介紹一下今天參加會議的人員：有我們的后勤園長劉園長，保健老師鄭老師，教師代表（），和在座我們每個班級的家長代表們。主要是關(guān)于我們孩子在幼兒園的飲食情況進行一下溝通和交流，一方面讓家長們了解一些我們幼兒園是怎樣做好幼兒伙食管理工作的，另一方面是想讓我們也聽聽家長們對我們的伙食情況有什么好的建議或想法。以便今后我們能更好的做好這項工作。一、劉園長（介紹我園規(guī)范伙食管理流程及方法）幼兒的營養(yǎng)伙食工作一

2、直是我們幼兒園相當重視的一項工作， 我們園長周老師經(jīng)常跟我們說：孩子的飲食衛(wèi)生和質(zhì)量是我們必須做好的一件事，千萬來不得半點馬虎！我們后勤組今年更是以抓緊抓實食品衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、努力提高幼兒的伙食質(zhì)量為目標，認真貫徹營養(yǎng)衛(wèi)生要求，保證幼兒吃好吃飽，吃得衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度，保證供給兒童生長發(fā)育需要的各種營養(yǎng)素。我們幼兒園所有的食品都是由我們教育局服務(wù)配送中心負責采購的，他們設(shè)有嚴格的進貨渠道，保證貨物的質(zhì)量是新鮮，安全的。平時，我們認真檢查購進的各種食物是否新鮮，質(zhì)量是否合格，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，不新鮮的食物堅決不入園，做好食堂進貨登記，加強食堂常規(guī)管理，嚴格把好購買關(guān)，驗收關(guān)，衛(wèi)生關(guān)，確保

3、幼兒伙食質(zhì)量。訂購禽肉類和豆制品等必須要向食品單位索取有關(guān)衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照。 每月進行營養(yǎng)素攝入量的計算，使營養(yǎng)攝入量達到平衡，符合平衡膳食的要求，使幼兒的體魄健康成長。二保健鄭老師（介紹營養(yǎng)食譜及膳食營養(yǎng)分析情況）我們幼兒園的幼兒營養(yǎng)食譜是統(tǒng)一由教育局下屬的配送中心， 邀請兒保專家和資深保健教師共同制定的， 食譜的設(shè)計，除了考慮碳水化合物、 脂肪、蛋白質(zhì)三大營養(yǎng)素的攝入量及合適比例外，還注意到常量元素、微量元素：鐵、鈣、鋅、硒、銅、錳、鎂、鉀、磷、鈉、維生素 A、C、E、BI 、B2 的合理配制，使蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無機鹽、維生素和水各種營養(yǎng)素在一日膳食中都具備，且保持合適的比值

4、，使幼兒攝入的營養(yǎng)全面、科學(xué)、合。1歡迎下載精品文檔理、適量。由于我們的孩子都只有 3 至 6 歲，所以食譜制訂不僅十分注意營養(yǎng)的搭配，還十分注意色彩的、 數(shù)量的搭配和口味的搭配、 形狀的搭配等等，使每餐的膳食都能成為色香味形俱佳的美食。在實際操作中，我們每天認真統(tǒng)計幼兒出勤人數(shù)， 根據(jù)幼兒出勤情況，不斷調(diào)整食物數(shù)量，每周我們將魚、肉、禽、蛋、動物內(nèi)臟、面食有計劃地安排在一周五天的基本食譜中，然后又根據(jù)綠葉菜每周安排不少于二分之一的要求，將綠葉菜、豆芽、根莖、黃葉類與葷菜搭配。將豆類及豆制品少量多次投放于膳食中，這樣即提高了食物的營養(yǎng)價值，又使孩子能愉快的吃下?，F(xiàn)在主食是越吃越精細，谷類表皮的

5、維生素損失就越多，于是我們就在膳食中有計劃地投放些麥片、玉米、小米等粗糧。下午點心的安排主要根據(jù)甜咸、干濕、粗細等搭配的要求，結(jié)合午餐情況，全面進行考慮，如：午餐吃面食的，那么下午點心就安排谷類點心。許多不良的飲食習(xí)慣都是在幼兒時期養(yǎng)成，嚴重妨礙了孩子的健康成長。比如不少孩子不愛吃胡蘿卜，而胡蘿卜中所含的豐富胡蘿卜素恰恰是學(xué)生生長發(fā)育所必須的，它還和視力有密切關(guān)系。所以，我們在每周菜譜中都含有胡蘿卜，我們 VA的含量也達標了。由于做足了前期工作，所以每個月，我們總分園的膳食營養(yǎng)分析結(jié)果都完全達到標準要求，這里我?guī)砹宋覀冞@學(xué)期開學(xué)來 2 個月的營養(yǎng)分析結(jié)果分析，請大家看看。（·

6、83;····）三、主持人（介紹烹調(diào)方法）為了讓幼兒能更好地吸收食物的營養(yǎng)，我們很注重食品衛(wèi)生，每天做到認真驗收，使幼兒食品保質(zhì)保量。對幼兒的食品加工，我們可以算是精雕細啄，一點也不馬虎。因為幼兒的胃黏膜薄，胃蠕動功能較差，為了讓幼兒愉快進食， 我們控制了純熱量的糖和油的投放量。 （······）四、教師代表發(fā)言：說說本班幼兒飲食情況五、聽取伙委會各位家長建議， 對我園如何進一步搞好幼兒伙食， 提高伙食質(zhì)量的建議和想法。六、食物品嘗七、結(jié)束：感謝大家對我們工作的支持！大家有這么多好的建議，請各位家長代表們將您