連鎖經營戰(zhàn)略

1、第二章第二章 連鎖經營戰(zhàn)略連鎖經營戰(zhàn)略 本章主要內容本章主要內容 一、連鎖經營的市場戰(zhàn)略 二、連鎖經營的商品戰(zhàn)略 三、連鎖企業(yè)的形象戰(zhàn)略第一節(jié)連鎖經營的市場戰(zhàn)略第一節(jié)連鎖經營的市場戰(zhàn)略 一、市場調查的目的 二、調查對象的確定 1消費者 2競爭對手 3供應商 三、調查內容 1商圈 2目標消費者：住址、年齡、收入、消費時間 3競爭對手：商品價格、商品質量、商品組合、商品陳列 4供應商：毛利情況、可讓利幅度 商圈：指商店吸引顧客的地理區(qū)域，是商店的輻射范圍。核心商圈邊緣商圈次極商圈商圈構成圖商圈構成和顧客來源 核心商圈：占顧客總數(shù)的，平均購貨額最高，很少與其他商圈發(fā)生重疊。 次極商圈：占顧客總數(shù)的，

2、顧客較分散，日用品對這一區(qū)域的顧客吸引力極小。 邊緣商圈：其它顧客，只有選購品才能吸引他們。顧客來源 居住人口：核心商圈基本顧客的主要來源 工作人口：次極商圈基本顧客的主要來源 流動人口：邊緣商圈基本顧客的主要來源設定范圍 第一商圈： 半徑500米，70%銷量 第二商圈： 半徑800米，25%銷量 第三商圈： 半徑1000米，5%銷量 第一商圈： r=6.4km 5分鐘 第二商圈 6.4kmr12.8km 10分鐘 第三商圈12.8KMR25.6KM 以時間為半徑商圈調查的意義 可得到相應的消費人口和社會經濟特征 合理選擇促銷媒體 是否會與老店競爭 銀行、交通運輸、勞動力、供應商是否易獲得商圈

3、分析的內容 人口規(guī)模及特征 勞動力保障 供貨來源 促銷成本 競爭情況第二節(jié)第二節(jié) 連鎖經營的商品戰(zhàn)略連鎖經營的商品戰(zhàn)略 一、商品定位的涵義及原則 1涵義：對目標消費者動態(tài)地確定商品的經營結構，實現(xiàn)商品配置的最佳化。包括商品品種、檔次、價格、服務等方面。 市場判斷分析的結果 企業(yè)經營理念的體現(xiàn) 企業(yè)在消費者心目中的形象 2原則：以消費者為中心 二、影響商品定位的主要因素 1企業(yè)的業(yè)態(tài) 2目標顧客的的特征 3市場狀況 4競爭對手的商品定位第三節(jié)第三節(jié) 連鎖企業(yè)的形象戰(zhàn)略連鎖企業(yè)的形象戰(zhàn)略 一、連鎖企業(yè)形象戰(zhàn)略的涵義 涵義：把產品、服務、經營理念傳達給消費者，得到消費者的肯定、信任，從而提高競爭力。

4、二、連鎖店形象戰(zhàn)略的內容商品特征：適銷、齊全、品質良好、新品、特色商品價格特征：與競爭者價格比較，明碼標價，性價比服務特征：方便、周到、送退貨員工特征：員工知識、技能、儀表、態(tài)度物質特征：停車場、燈光、色彩、溫度、電梯、衛(wèi)生、溝通特征：商品信息數(shù)量、速度、真實性（一）外觀設計 建筑物形狀 企業(yè)、品牌標志 企業(yè)專用印刷字體（用于手冊、廣告、文件） 企業(yè)標準色、輔助色 企業(yè)造型（吉祥物） 、象徽圖案 員工服裝設計要求 便于進入 清潔 能分辨賣什么 看得到店內（二）店內設計 1、連鎖商店的通道安排 避免出現(xiàn)死角； 顧客動線要長，要流暢； 管理動線和銷售人員動線應盡量縮短。 2、營業(yè)面積 營業(yè)面積：（

5、陳列、銷售商品面積，顧客占用面積） 儲備支持面積：店內倉庫面積，店內銷售準備場所面積 附屬面積：辦公室、休息室、飯廳、樓梯、電梯、安全設施等 3、色彩照明設計 基本照明 重點照明（突出商品優(yōu)異品質。如肉類：暖色燈光新鮮感，蔬菜：綠色燈光鮮嫩） 裝飾照明其他 防火防盜設計 音樂設計 氣味設計 通風設計 地板設計特許經營的管理辦法 以711為例 合同概要 （1）合同期限：開業(yè)當日起年 （）特許經營費 小時營業(yè)的店鋪，繳納當月毛利的，其余繳納當月毛利的 （）加盟費：總額萬日元（培訓費萬，開業(yè)準備金萬，開業(yè)資金萬）特許經營的管理辦法 店鋪投資：店鋪改裝費萬，POS機現(xiàn)金萬，保證金萬，庫存萬 加盟店的盈

6、虧：每天銷售必須超過萬元，毛利率，年收入最低保證為萬日元。 年加盟店日平均銷售額為萬多日元總部的義務 商品開發(fā) 商品運輸 有關情報處理 銷售設備、店鋪系統(tǒng)等設備 經營指導，廣告費用 水、電、煤氣費用的門店的義務 從業(yè)人員的工資、法定福利 盤點費用 電話費 水、電、煤氣費用的 清潔費對加盟店的教育 課堂研修天：特許經營方式，銷售體會，待客方式，單品管理，帳目整理，經營分析，店員錄用、培訓，店鋪系統(tǒng)基本操作 在直營店實踐研修天：POS機操作，招聘鐘點工要點，商品知識，訂貨操作，檢驗操作，銷售快餐要點，每日細帳，緊急對策加盟店的教育 OFC的持續(xù)指導 全國分個大區(qū)，下設個小區(qū)，每個小區(qū)都配備經營指導

7、員（）平均每人負責個店鋪。OFC每周至少要訪問店鋪兩次，每次要具體做兩小時以上的指導。指導的業(yè)務報告必須很快交到地區(qū)事務所。特許經營的管理辦法以(711為例) 合同概要 （1）合同期限：開業(yè)當日起年 （）特許經營費 小時營業(yè)的店鋪，繳納當月毛利的，其余繳納當月毛利的 （）加盟費：總額萬日元（培訓費萬，開業(yè)準備金萬，開業(yè)資金萬）特許經營的管理辦法 店鋪投資：店鋪改裝費萬，POS機現(xiàn)金萬，保證金萬，庫存萬 加盟店的盈虧：每天銷售必須超過萬元，毛利率，年收入最低保證為萬日元。 年加盟店日平均銷售額為萬多日元總部的義務 商品開發(fā) 商品運輸 有關情報處理 銷售設備、店鋪系統(tǒng)等設備 經營指導，廣告費用 水、電、煤氣費用的門店的義務 從業(yè)人員的工資、法定福利 盤點費用 電話費 水、電、煤氣費用的 清潔費對加盟店的教育 課堂研修天：特許經營方式，銷售體會，待客方式，單品管理，帳目整理，經營分析，店員錄用、培訓，店鋪系統(tǒng)基本操作 在直營店實踐研修天：POS機操作，招聘鐘點工要點，商品知識，訂貨操作，檢驗操作，銷售快餐要點，每日細帳，緊急對策加盟店的教育 OF