2022年城市美食節(jié)活動(dòng)方案

1、高品質(zhì)文檔2022年城市美食節(jié)活動(dòng)方案 前 言 順德舊稱鳳城，位于廣東南部，是中國(guó)聞名的魚(yú)米之鄉(xiāng)，其富庶的物產(chǎn)造就了眾多的美食大廚，港、澳及廣東地區(qū)聞名餐廳、酒樓中的廚師十之八九來(lái)自順德，因而有“順德出美廚”之說(shuō)。其實(shí)順德與粵菜殊歸一統(tǒng)，都算一個(gè)菜系，但粵菜中的名典精粹多選用山珍海味做原料，而順德菜則相反，往往以當(dāng)?shù)刈畛Ｒ?jiàn)的淡水活魚(yú)做原料，然后通過(guò)廚師精湛的廚藝來(lái)烹制各式佳肴；順德美食講究的是烹飪技法，無(wú)論煎、炒、燜、扒、炸、局、燴、燉等都遵循精工細(xì)作的原則，因而順德菜看上去煞為好看，入口更是味道十足。雖然用的原料并不珍貴，但菜的“色、香”尤以“味”真正令人稱絕，故有“食在廣州，味在順德”的美

2、譽(yù)。 一、活動(dòng)主題： 感受鮮香，人性服務(wù)，親情接待，營(yíng)造完善的“紅火五月順德美食節(jié)” 二、活動(dòng)內(nèi)容： xx年年5月 紅火五月順德美食節(jié)擬在頤園賓館珍誘餐廳舉辦。舉辦美食節(jié)，旨在于提升酒店的餐飲競(jìng)爭(zhēng)力量, 培育客戶，營(yíng)造餐飲文化。屆時(shí)，將通過(guò)美食節(jié)的舞臺(tái)，展現(xiàn)以制作精細(xì), 高檔味美并以粵菜為主的特色菜肴。讓消費(fèi)者融入其中，真正達(dá)到“食以人為本，節(jié)以人為樂(lè)”的效果，營(yíng)造出“五一黃金假期”的節(jié)日氣氛！ 三、活動(dòng)時(shí)間： xx年年5月1日到5月30日 四、活動(dòng)形式： 就餐分桌菜，零點(diǎn)兩種方式，【逢周六、日宴席間有神奇禮品派送】。 五、活動(dòng)操作程序： （一）籌備 1、選購(gòu)菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價(jià)

3、格以及優(yōu)待措施； 2、通過(guò)報(bào)紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞紅火五月順德美食節(jié)的信息，喚起消費(fèi)者的關(guān)注； 3、加強(qiáng)對(duì)外聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào)合作關(guān)系，解決食品原料來(lái)源，確保原汁原味。 （二）舉辦 1、品牌珍誘菜肴形象展現(xiàn) 主題：有滋有味，色、香、味、形。 方式：設(shè)固定的展區(qū)，制作成品展現(xiàn)。 形式：通過(guò)紅火五月順德美食節(jié)體驗(yàn)，展現(xiàn)品牌及其文化形象。 互動(dòng)：通過(guò)回答問(wèn)題，贏取精致神奇禮品。 2內(nèi)容： （1）紅火五月順德美食節(jié)菜肴的實(shí)物藝術(shù)形態(tài)； （2）紅火五月順德美食節(jié)菜肴的文化展現(xiàn)； （3）服務(wù)人員的儀表姿勢(shì)。 （4）消費(fèi)者在一種良好的文化氛圍和氣氛下就餐，心情和食欲自然不同，現(xiàn)代人對(duì)于吃是特別講究的,尤

4、其吃文化，基于這一點(diǎn)，在就餐環(huán)境的氣氛營(yíng)造上，需要富有創(chuàng)意和文化內(nèi)涵的來(lái)策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，在大堂上二樓的樓梯旁設(shè)置長(zhǎng)方形展現(xiàn)臺(tái)，放置精品樣菜、雕塑、鮮花點(diǎn)綴其中，并在二樓餐廳長(zhǎng)廊設(shè)10米左右的長(zhǎng)方型樣菜展現(xiàn)臺(tái)，展現(xiàn)并供應(yīng)多款菜肴品種。讓紅火五月順德美食節(jié)的菜肴系列成為吸引消費(fèi)者眼球的又一道風(fēng)景。 更多文章請(qǐng)加入作文溝通小組查看 3、促銷活動(dòng) 主題：輕松體驗(yàn)，更歡快。 形式：價(jià)格優(yōu)待，借節(jié)日開(kāi)展促銷，免費(fèi)贈(zèng)送酒水，現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)派發(fā)神奇禮品，多重驚喜，意外收獲。 內(nèi)容：在紅火五月順德美食節(jié)期間，免費(fèi)贈(zèng)送啤酒2支/桌；當(dāng)餐消費(fèi)超過(guò)200元的報(bào)銷市內(nèi)出租車(chē)費(fèi)用10元?！咀ⅲ阂陨铣曩e內(nèi)容限于點(diǎn)美

5、食節(jié)系列菜肴，非美食節(jié)菜肴不享受此待遇。】 六、活動(dòng)組織: 1、工作分工 餐廳負(fù)責(zé)組織制定相關(guān)方案與實(shí)施 廚房負(fù)責(zé)菜單的制定 選購(gòu)部責(zé)成相關(guān)專員負(fù)責(zé)選購(gòu)供應(yīng) 前廳專人負(fù)責(zé)展臺(tái)的物品 公關(guān)部負(fù)責(zé)老客戶信息傳遞 2、協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò) 選購(gòu)部、公關(guān)部、前廳部、餐飲部。 3、對(duì)外宣揚(yáng) 宣揚(yáng)單、指示牌、臺(tái)卡等。 4、客戶營(yíng)銷 公關(guān)部協(xié)作整理客戶資料，群發(fā)短信息。 5、活動(dòng)保障 選購(gòu)部原材料選購(gòu)，公關(guān)部信息傳遞，前廳專人負(fù)責(zé)展臺(tái)的物品，餐廳一線大力推廣，廚房掌握成本及菜肴質(zhì)量。 七、環(huán)境布置: 掛橫幅9條，其中新華路2條，水源街2條，維民街2條, 西建街2條，酒店正門(mén)1條； 酒店門(mén)口前放置升空氣球條幅2個(gè) 三角旗重排，酒店門(mén)口前沿途車(chē)道插彩旗。 大堂到二樓餐廳樓梯掛用氣球或是金布包裹 珍誘二樓走道掛小紅燈籠(數(shù)量有待確定)； 餐廳平頂掛彩帶。 八、宣揚(yáng)策劃： 1、印制美食節(jié)廣告彩頁(yè)隨燕趙晚報(bào)附送。 2、主要路段懸掛橫幅，直幅，氣球條幅，三角旗及插彩旗。 4、大堂放置美食節(jié)宣揚(yáng)廣告牌。 5、邀請(qǐng)媒體記者采訪，報(bào)道美食節(jié)實(shí)況。 6、短信群發(fā),消息散播。 九、費(fèi)用預(yù)算： 1、媒體廣告宣揚(yáng)費(fèi)用1000+宣揚(yáng)單印刷夾報(bào)xx+短信群發(fā)xx=5000元。 2、贈(zèng)送禮品費(fèi)用：